植物解剖和生理三学习教案.pptx

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1、会计学1植物植物(zhw)解剖和生理三解剖和生理三第一页，共38页。第三节第三节 植物的生殖植物的生殖(shngzh)生长生长及其调控及其调控一、春化一、春化(chn hu)作用作用二、光周期二、光周期第1页/共38页第二页，共38页。花花熟熟状状态态（ripeness ripeness toto flower flower statestate）植植物物具具有有的的这这种种能能感感受受(gnshu)(gnshu)环环境境条条件件而而诱诱导导开开花花的的生生理理状状态态被称为花熟状态被称为花熟状态花熟状态是植物花熟状态是植物从营养生长转入从营养生长转入生殖生长的标志。生殖生长的标志。植物在开花

2、之前，植物在开花之前，对环境对环境(hunjng)的反的反应相当敏感。对应相当敏感。对开花最有影响的开花最有影响的环境环境(hunjng)因子是日照长度因子是日照长度与温度。与温度。拟南芥的顶芽分生组织在发育的不同时期(shq)形成不同的器官第2页/共38页第三页，共38页。一、春化一、春化一、春化一、春化(chn hu)(chn hu)(chn hu)(chn hu)作用作用作用作用总目录总目录春化作用：植物需要经过低温阶段才能成花的现象春化作用：植物需要经过低温阶段才能成花的现象(xinxing)(xinxing)称称 为春化现象为春化现象(xinxing)(xinxing)。这种低温对植

3、物。这种低温对植物成花的促进作用称为春化作用。成花的促进作用称为春化作用。我国古代春化处理方法如：我国古代春化处理方法如：闷闷麦麦法法：把把萌萌动动的的冬冬小小麦麦闷闷在在罐罐中，放在中，放在0-5低温处低温处40-50天天.七七九九小小麦麦：即即从从冬冬至至那那天天起起将将种种子子(zhng zi)浸浸在在进进水水中中，次次晨晨取取出出阴干，每九天处理一次，共七次。阴干，每九天处理一次，共七次。第3页/共38页第四页，共38页。n n需要春化的植物需要春化的植物n n 冬性一年生植物，冬小麦、冬冬性一年生植物，冬小麦、冬黑麦等；黑麦等；n n 北方小麦品种要求春化的温北方小麦品种要求春化的温

4、度比南方低，度比南方低，n n 小麦分为冬小麦、半冬性小小麦分为冬小麦、半冬性小麦、春性小麦麦、春性小麦*n n 大多数二年生植物：甜菜、芹大多数二年生植物：甜菜、芹菜等；菜等；*n n 有些多年生植物：牧草、菊花有些多年生植物：牧草、菊花只需春化一次，只需春化一次，n n 几年可以几年可以(ky)连续开花。连续开花。n n 春化作用是温带植物发育过程春化作用是温带植物发育过程表现出来的特征。表现出来的特征。第4页/共38页第五页，共38页。春化春化(chn hu)作用的条件：作用的条件：低低温温是是春春化化(chn hu)作作用用的的主主要要条条件件。有有效效温温度度的的范范围围和和低低温温

5、持持续续的的时时间间随随植植物物的的种种类类和和品品种种而而不不同同。在在植植物物春春化化(chn hu)过过程程结结束束之之前前，如如遇遇高高温温，低低温温的的效效果果会会被被减减弱弱或或消消除除，这这种种现现象象称称 去去 春春 化化(chn hu)作作 用用（devernalization）或或解解除除春春化化(chn hu)。除了需要一定时间的低温外，还需要适量的水分、充足的氧气除了需要一定时间的低温外，还需要适量的水分、充足的氧气除了需要一定时间的低温外，还需要适量的水分、充足的氧气除了需要一定时间的低温外，还需要适量的水分、充足的氧气和作为呼吸底物的营养物质。此外，许多植物在感受低

6、温后，和作为呼吸底物的营养物质。此外，许多植物在感受低温后，和作为呼吸底物的营养物质。此外，许多植物在感受低温后，和作为呼吸底物的营养物质。此外，许多植物在感受低温后，还需经长日照诱导还需经长日照诱导还需经长日照诱导还需经长日照诱导(yudo)(yudo)才能开花。才能开花。才能开花。才能开花。第5页/共38页第六页，共38页。（二二）春春化化(chn(chn hu)hu)作作用用的的时时间间、部部位位和刺激传导和刺激传导时间：种子萌发或苗期，一般可在种子萌发到时间：种子萌发或苗期，一般可在种子萌发到时间：种子萌发或苗期，一般可在种子萌发到时间：种子萌发或苗期，一般可在种子萌发到幼苗生长的任何

7、时期进行，需要一定量的营养幼苗生长的任何时期进行，需要一定量的营养幼苗生长的任何时期进行，需要一定量的营养幼苗生长的任何时期进行，需要一定量的营养体生长。体生长。体生长。体生长。例：例：例：例：冬小麦：种子萌发、苗期、三叶期最快冬小麦：种子萌发、苗期、三叶期最快冬小麦：种子萌发、苗期、三叶期最快冬小麦：种子萌发、苗期、三叶期最快 月见草：月见草：月见草：月见草：6-76-76-76-7片叶片片叶片片叶片片叶片 甘甘甘甘 兰：幼苗茎叶片宽度兰：幼苗茎叶片宽度兰：幼苗茎叶片宽度兰：幼苗茎叶片宽度5cm5cm5cm5cm部位部位部位部位(bwi)(bwi)(bwi)(bwi)：种子，茎尖端生长点（细

8、胞分裂：种子，茎尖端生长点（细胞分裂：种子，茎尖端生长点（细胞分裂：种子，茎尖端生长点（细胞分裂活跃部位活跃部位活跃部位活跃部位(bwi)(bwi)(bwi)(bwi)）芹菜实验：芹菜实验：芹菜实验：芹菜实验：全株温室全株温室全株温室全株温室不开花；不开花；不开花；不开花；全株低温全株低温全株低温全株低温开花；开花；开花；开花；暖茎尖、冷叶暖茎尖、冷叶暖茎尖、冷叶暖茎尖、冷叶不开花；不开花；不开花；不开花；冷茎尖、暖叶冷茎尖、暖叶冷茎尖、暖叶冷茎尖、暖叶开花。开花。开花。开花。刺激传导：春化素？刺激传导：春化素？刺激传导：春化素？刺激传导：春化素？赤霉素？赤霉素？赤霉素？赤霉素？第6页/共38

9、页第七页，共38页。光周期的发现，使人们认识到光不但为植物光合作用提供能量，而且还作为环境信号调节(tioji)着植物的发育过程，尤其是对成花诱导起着重要的作用。二、光周期和花的诱导(yudo)植物植物(zhw)(zhw)对昼夜相对长度变化发生反应的现象称为对昼夜相对长度变化发生反应的现象称为光周期光周期现象（现象（photoperiodism photoperiodism）。）。根据光周期特性，可分为：长日、短日、日中植物根据光周期特性，可分为：长日、短日、日中植物1).1).长日植物（长日植物（long-day plantlong-day plant，LDPLDP）在在24h24h昼夜周期

10、中，日照长度长于一定时数，才能成花的植物。昼夜周期中，日照长度长于一定时数，才能成花的植物。小麦、大麦、黑麦、油菜、菠菜、萝卜、白菜、甘蓝、芹菜、甜菜、胡萝卜、金光菊、山茶、杜鹃、桂花、天仙子等。如典型的长日植物天仙子：如果日照长度短于8.5h就不能开花。第7页/共38页第八页，共38页。2).2).短短日日植植物物（short-day short-day plantplant，SDPSDP）在在24h24h昼昼夜夜周周期期中中，日日照照长长度度短短于一定时数才能成花的植物。于一定时数才能成花的植物。水水稻稻、玉玉米米、大大豆豆、高高粱粱、苍苍耳耳、紫紫苏苏、大大麻麻(dm)(dm)、黄黄麻麻

11、、草草莓莓、烟烟草草、菊菊花花、秋秋海海棠棠、腊腊梅梅、日日本本牵牵牛牛等等。如如菊菊花花须须满满足足少少于于10h10h的的日日照才能开花。照才能开花。3).3).日日 中中 性性 植植 物物（day-neutral day-neutral plantplant，DNPDNP）成成花花对对日日照照长长度度不不敏敏感感，只只要要其其他他条条件件满满足足，在在任任何何长长度度的的日日照照下下均能开花。均能开花。月月季季、黄黄瓜瓜、茄茄子子、番番茄茄、辣辣椒椒、菜豆、君子兰、向日葵、蒲公英等。菜豆、君子兰、向日葵、蒲公英等。临界日长（临界日长（critical daylengthcritical

12、daylength）指在指在24h24h昼夜周期中引起长日植物成花的最短日照长度或引起短日植昼夜周期中引起长日植物成花的最短日照长度或引起短日植物成花的最长日照长度。物成花的最长日照长度。长日植物的开花，需要长日植物的开花，需要(xyo)(xyo)长于某一临界日长，而短日植物则要求短于长于某一临界日长，而短日植物则要求短于某一临界日长。某一临界日长。长日植物的临界日长不一定都长于短日植物，反之亦然。长日植物的临界日长不一定都长于短日植物，反之亦然。第8页/共38页第九页，共38页。（二）光周期诱导（二）光周期诱导（二）光周期诱导（二）光周期诱导(yudo)(yudo)(yudo)(yudo)能

13、能能能 产产产产 生生生生 诱诱诱诱 导导导导 效效效效 应应应应 的的的的 适适适适 宜宜宜宜 光光光光 周周周周 期期期期 处处处处 理理理理 称称称称 为为为为 光光光光 周周周周 期期期期 诱诱诱诱 导导导导（photoperiodic inductionphotoperiodic induction）。）。）。）。不同种类的植物通过光周期诱导的天数不同。不同种类的植物通过光周期诱导的天数不同。不同种类的植物通过光周期诱导的天数不同。不同种类的植物通过光周期诱导的天数不同。叶片是感受光周期刺激的部位叶片是感受光周期刺激的部位叶片是感受光周期刺激的部位叶片是感受光周期刺激的部位(bwi)

14、(bwi)。各各各各种种种种植植植植物物物物光光光光周周周周期期期期诱诱诱诱导导导导的的的的天天天天数数数数也也也也随随随随植植植植物物物物的的的的年年年年龄龄龄龄和和和和环环环环境境境境条条条条件件件件，特别是温度、光强及日照长度而有所改变。特别是温度、光强及日照长度而有所改变。特别是温度、光强及日照长度而有所改变。特别是温度、光强及日照长度而有所改变。第9页/共38页第十页，共38页。（三）光暗交替（三）光暗交替(jiot)的重要的重要性性 短日植物只有在超过短日植物只有在超过短日植物只有在超过短日植物只有在超过(chogu)(chogu)一定的暗期长度时开花，一定的暗期长度时开花，一定的

15、暗期长度时开花，一定的暗期长度时开花，而长日植物是在短于一定的暗期长度时开花。即暗期比而长日植物是在短于一定的暗期长度时开花。即暗期比而长日植物是在短于一定的暗期长度时开花。即暗期比而长日植物是在短于一定的暗期长度时开花。即暗期比光期更为重要。光期更为重要。光期更为重要。光期更为重要。临界夜长是光周期中长日植物能开花的最大暗期长度临界夜长是光周期中长日植物能开花的最大暗期长度临界夜长是光周期中长日植物能开花的最大暗期长度临界夜长是光周期中长日植物能开花的最大暗期长度或短日植物能开花的最小暗期长度。或短日植物能开花的最小暗期长度。或短日植物能开花的最小暗期长度。或短日植物能开花的最小暗期长度。短

16、日植物短日植物短日植物短日植物暗期长度临界夜长时开花暗期长度临界夜长时开花暗期长度临界夜长时开花暗期长度临界夜长时开花 长日植物长日植物长日植物长日植物暗期长度临界夜长时开花。暗期长度临界夜长时开花。暗期长度临界夜长时开花。暗期长度临界夜长时开花。第10页/共38页第十一页，共38页。第11页/共38页第十二页，共38页。（四）红光、远红光的（四）红光、远红光的可逆现象可逆现象(xinxing)在暗周期过程中的红光诱导在暗周期过程中的红光诱导(yudo)(yudo)了长日植物的成了长日植物的成花作用，且其效应可以被远红光所逆转。这个反应表示花作用，且其效应可以被远红光所逆转。这个反应表示了光敏

17、色素在控制成花作用。在短日植物中，红光抑制了光敏色素在控制成花作用。在短日植物中，红光抑制了成花作用，且其效应可以被远红光逆转。了成花作用，且其效应可以被远红光逆转。第12页/共38页第十三页，共38页。(五五五五)春春春春化化化化和和和和光光光光周周周周期期期期理理理理论论论论(lln)(lln)(lln)(lln)在在在在农农农农业业业业上上上上的的的的应用应用应用应用1、春化处理、春化处理2、控制、控制(kngzh)开花开花3、引种、引种第13页/共38页第十四页，共38页。春化春化(chn hu)作用的应作用的应用用n n引引引引 种种种种：河河河河 北北北北 小小小小 麦麦麦麦(xi

18、(xi omi)omi)广东。广东。广东。广东。不能抽穗不能抽穗(chu su)，颗粒无收，颗粒无收w 人工春化处理人工春化处理 菜苔生产；小麦人工春化菜苔生产；小麦人工春化 ，春季补棵，春季补棵，提早成熟，避开干热风。提早成熟，避开干热风。w 控制花期控制花期 石竹石竹秋播，一二年生草本秋播，一二年生草本春播，当年开花；春播，当年开花；麝香百合麝香百合，周年开花，可通过把球根低温处理开始时期错开，周年开花，可通过把球根低温处理开始时期错开，在一定时间后顺序栽植，可在九月在一定时间后顺序栽植，可在九月来年春天开花来年春天开花。w 解除春化解除春化 洋葱洋葱：越冬贮藏的洋葱鳞茎在春季种植前先用高

19、温处理以解除春：越冬贮藏的洋葱鳞茎在春季种植前先用高温处理以解除春化，可以防止生长期开花而获得大鳞茎；化，可以防止生长期开花而获得大鳞茎；当归当归：二年生药用植物，当年收获的块根质量差，第二年栽种植：二年生药用植物，当年收获的块根质量差，第二年栽种植 时，时，又易因抽苔开花而降低根品质；所以在第一年冬季将块根挖出，贮藏在高温下，又易因抽苔开花而降低根品质；所以在第一年冬季将块根挖出，贮藏在高温下，可减少次年抽苔率，而获得较好的块根。可减少次年抽苔率，而获得较好的块根。第14页/共38页第十五页，共38页。光周期理论光周期理论(lln)在农业在农业生产上的应用生产上的应用1.1.植物的地理起源和

20、分布与光周期特性植物的地理起源和分布与光周期特性植物的地理起源和分布与光周期特性植物的地理起源和分布与光周期特性A A LDP LDP和和和和SDPSDP在北半球的分布情况在北半球的分布情况在北半球的分布情况在北半球的分布情况 低纬度地区（我国南方）：无低纬度地区（我国南方）：无低纬度地区（我国南方）：无低纬度地区（我国南方）：无LDLD条件，条件，条件，条件，只有只有只有只有SDPSDP；中纬度地区（我国北方）：中纬度地区（我国北方）：中纬度地区（我国北方）：中纬度地区（我国北方）：LDPLDP、SDP SDP都有，都有，都有，都有，LDP LDP春未夏初开花，春未夏初开花，春未夏初开花，春

21、未夏初开花，SDP SDP秋季开花；秋季开花；秋季开花；秋季开花；高纬度地区（我国东北）：高纬度地区（我国东北）：高纬度地区（我国东北）：高纬度地区（我国东北）：SDSD时，气温已很低，时，气温已很低，时，气温已很低，时，气温已很低，SDPSDP植物不能生植物不能生植物不能生植物不能生存，存，存，存，生长季节是生长季节是生长季节是生长季节是LDLD，只能，只能，只能，只能(zh nn(zh nn)生存一些生存一些生存一些生存一些LDPLDP。B植物的地理起源植物的地理起源 起源热带，亚热带的植物一般是起源热带，亚热带的植物一般是 SDP，因为，因为(yn wi)那里终年日照长度都接近那里终年日

22、照长度都接近12小时；小时；温带、寒带的植物一般是温带、寒带的植物一般是 LDP，因为，因为(yn wi)那里生长季节是夏季，此时日照较长；那里生长季节是夏季，此时日照较长；栽培植物：原产于冬季为旱季地区一般是栽培植物：原产于冬季为旱季地区一般是SDP，如：中国南部、印度；如：中国南部、印度；原产于夏季为旱季地区一般是原产于夏季为旱季地区一般是 LDP，如：，如：中亚、近东、地中海。中亚、近东、地中海。第15页/共38页第十六页，共38页。2.正确正确(zhngqu)引种引种引种过程需要考虑品种的光周期特性，引种过程需要考虑品种的光周期特性，引种过程需要考虑品种的光周期特性，引种过程需要考虑品

23、种的光周期特性，比较安全比较安全比较安全比较安全(nqun)(nqun)的引种是东西两地之间同纬度地区易的引种是东西两地之间同纬度地区易的引种是东西两地之间同纬度地区易的引种是东西两地之间同纬度地区易成功。成功。成功。成功。光周期一般不影响树木的成花，但影响树木休眠；光周期一般不影响树木的成花，但影响树木休眠；光周期一般不影响树木的成花，但影响树木休眠；光周期一般不影响树木的成花，但影响树木休眠；南树北移：往往因不能及时进入休眠而不能顺利越冬；南树北移：往往因不能及时进入休眠而不能顺利越冬；南树北移：往往因不能及时进入休眠而不能顺利越冬；南树北移：往往因不能及时进入休眠而不能顺利越冬；北树南移

24、：则容易提早进入休眠而生长缓慢。北树南移：则容易提早进入休眠而生长缓慢。北树南移：则容易提早进入休眠而生长缓慢。北树南移：则容易提早进入休眠而生长缓慢。南麻北移能增产 以收获营养体为主的SDP，如烟草、黄麻、红麻等可提早播种 或向北移栽，可以延长营养生长，推迟开花，使麻秆生长较长，提高(t go)纤维的产量和品质。留种问题：可采用苗期集中短日的处理方法，解决种籽问题。第16页/共38页第十七页，共38页。SDP北种南引北种南引提早成熟提早成熟选择晚熟品种选择晚熟品种SDP南种北引南种北引延迟开花延迟开花选择早熟品种选择早熟品种LDP北种南引北种南引延迟开花延迟开花选择早熟品种选择早熟品种LDP

25、南种北引南种北引提早成熟提早成熟选择晚熟品种选择晚熟品种第17页/共38页第十八页，共38页。3.控制控制(kngzh)开花开花 菊花一般在秋季开放，而通过(tnggu)人工调控光周期，可以使菊花在任何季节开放。4.调节调节(tioji)营养生长和生殖营养生长和生殖生长生长 南麻北种，可推迟开花，使南麻北种，可推迟开花，使麻秆生长较长，提高纤维的产麻秆生长较长，提高纤维的产量和品质。量和品质。第18页/共38页第十九页，共38页。种子种子种子种子(zh(zh ng zi)ng zi)成熟生理成熟生理成熟生理成熟生理n n 种子的成熟过程：胚从小长大，以及营养物质在种子中种子的成熟过程：胚从小长

26、大，以及营养物质在种子中变化和积累的过程。变化和积累的过程。n n种子成熟期间的物质变化：大体上和种子萌发时的变化相种子成熟期间的物质变化：大体上和种子萌发时的变化相反，植株营养器官的养料，以可溶性的低分子反，植株营养器官的养料，以可溶性的低分子(fnz(fnz)化合化合物状态（如葡萄糖、蔗糖、氨基酸等形式）运往种子，在物状态（如葡萄糖、蔗糖、氨基酸等形式）运往种子，在种子中逐渐转化为不溶性的高分子种子中逐渐转化为不溶性的高分子(fnz(fnz)化合物（如淀粉、化合物（如淀粉、蛋白质和脂肪等），并且积累起来。蛋白质和脂肪等），并且积累起来。第19页/共38页第二十页，共38页。其他生理其他生理

27、其他生理其他生理(shngl(shngl)变化变化变化变化n n 1.1.呼吸速率：呼吸速率：n n有机物积累迅速时，呼吸作用也旺盛，种子接有机物积累迅速时，呼吸作用也旺盛，种子接近成熟时，呼吸作用逐渐降低。近成熟时，呼吸作用逐渐降低。n n2.2.激素变化：激素变化：（P267P267图图12-412-4）n n赤霉素和生长素可能调节有机物向籽粒的运输赤霉素和生长素可能调节有机物向籽粒的运输和积；和积；n n此外，籽粒成熟期脱落酸大量增加此外，籽粒成熟期脱落酸大量增加(zngji)(zngji)，可，可能和籽粒的休眠有关。能和籽粒的休眠有关。n n3.3.种子含水量：种子含水量：n n与有机

28、物的积累恰好相反，它是随着种子的成与有机物的积累恰好相反，它是随着种子的成熟而逐渐减少的。熟而逐渐减少的。第20页/共38页第二十一页，共38页。三、外界条件对种子成熟三、外界条件对种子成熟三、外界条件对种子成熟三、外界条件对种子成熟(chngsh)(chngsh)和化学成分的影响和化学成分的影响和化学成分的影响和化学成分的影响n n 1.1.干燥与热风干燥与热风n n（1 1）风旱不实，灌浆不足，造成籽粒瘦小，产量大减。）风旱不实，灌浆不足，造成籽粒瘦小，产量大减。n n（2 2）干旱也可使籽粒的化学成分发生变化。风旱不实的种）干旱也可使籽粒的化学成分发生变化。风旱不实的种子中蛋白质的相对含

29、量较高。（北方高于南方子中蛋白质的相对含量较高。（北方高于南方 ）n n n n2.2.温度对油料种子的含油量和油份性质的影响很大。温度对油料种子的含油量和油份性质的影响很大。n n含油量：种子成熟期间，适当的低温有利于油脂的累积。含油量：种子成熟期间，适当的低温有利于油脂的累积。n n油脂品质：种子成熟时温度较低，而昼夜温差大时，利于油脂品质：种子成熟时温度较低，而昼夜温差大时，利于不饱和脂肪酸的形成；在相反的情形下，利于饱和脂肪酸不饱和脂肪酸的形成；在相反的情形下，利于饱和脂肪酸的形成。的形成。n n3.3.营养条件营养条件(tiojin)(tiojin)n n氮肥、钾肥、磷肥氮肥、钾肥、

30、磷肥第21页/共38页第二十二页，共38页。肉质果实成熟肉质果实成熟肉质果实成熟肉质果实成熟(chngsh)(chngsh)色香味变化色香味变化色香味变化色香味变化n n 1 1果实变甜果实变甜n n呼吸骤变出现后，淀粉转变为可溶性糖。呼吸骤变出现后，淀粉转变为可溶性糖。n n 2 2酸味减少酸味减少n n在成熟在成熟(chngsh)(chngsh)过程中，多数果实有机酸含量下降，过程中，多数果实有机酸含量下降，因为有些有机酸转变为糖，有些则由呼吸作用氧化成因为有些有机酸转变为糖，有些则由呼吸作用氧化成二氧化碳和水，有些则被二氧化碳和水，有些则被K K，CaCa等所中和。等所中和。n n 3

31、3涩味消失涩味消失n n果实成熟果实成熟(chngsh)(chngsh)时，单宁被过氧化物酶氧化成无涩时，单宁被过氧化物酶氧化成无涩味的过氧化物，凝结成不溶于水的胶状物质。味的过氧化物，凝结成不溶于水的胶状物质。第22页/共38页第二十三页，共38页。n n 4 4香味产生香味产生n n果实成熟果实成熟(chngsh)(chngsh)时产生一些具有香味的物质，主要是酯类，还有一时产生一些具有香味的物质，主要是酯类，还有一些特殊的醛类等。些特殊的醛类等。n n 5 5由硬变软由硬变软n n果肉细胞壁中层的果胶质变为可溶性的果胶。果肉细胞壁中层的果胶质变为可溶性的果胶。n n果肉细胞中的淀粉粒的消

32、失（淀粉转变为可溶性糖）。果肉细胞中的淀粉粒的消失（淀粉转变为可溶性糖）。n n 6 6色泽变艳色泽变艳n n果皮中叶绿素被破坏丧失绿色，类胡萝卜素仍较多存在，呈现黄色，果皮中叶绿素被破坏丧失绿色，类胡萝卜素仍较多存在，呈现黄色，或者由于形成花色素而呈现红色。或者由于形成花色素而呈现红色。n n肉质果实果肉的有机物的变化，明显受温度和湿度的影响。肉质果实果肉的有机物的变化，明显受温度和湿度的影响。n n在夏凉多雨的条件下，果实中含酸量较多，而糖分则相对减少；在夏凉多雨的条件下，果实中含酸量较多，而糖分则相对减少；n n而在阳光充足、气温较高及昼夜温差较大的条件下，果实中含酸少而而在阳光充足、气

33、温较高及昼夜温差较大的条件下，果实中含酸少而糖分较多。糖分较多。第23页/共38页第二十四页，共38页。n n6 6色泽变艳色泽变艳色泽变艳色泽变艳n n果皮中叶绿素被破坏丧失果皮中叶绿素被破坏丧失果皮中叶绿素被破坏丧失果皮中叶绿素被破坏丧失绿色，类胡萝卜素仍较多绿色，类胡萝卜素仍较多绿色，类胡萝卜素仍较多绿色，类胡萝卜素仍较多存在，呈现黄色，或者由存在，呈现黄色，或者由存在，呈现黄色，或者由存在，呈现黄色，或者由于形成花色素而呈现红色。于形成花色素而呈现红色。于形成花色素而呈现红色。于形成花色素而呈现红色。n n肉质果实果肉的有机物的肉质果实果肉的有机物的肉质果实果肉的有机物的肉质果实果肉的

34、有机物的变化，明显变化，明显变化，明显变化，明显(mngxi(mngxi n)n)受受受受温度和湿度的影响。温度和湿度的影响。温度和湿度的影响。温度和湿度的影响。n n在夏凉多雨的条件下，果在夏凉多雨的条件下，果在夏凉多雨的条件下，果在夏凉多雨的条件下，果实中含酸量较多，而糖分实中含酸量较多，而糖分实中含酸量较多，而糖分实中含酸量较多，而糖分则相对减少；则相对减少；则相对减少；则相对减少；n n而在阳光充足、气温较高而在阳光充足、气温较高而在阳光充足、气温较高而在阳光充足、气温较高及昼夜温差较大的条件下，及昼夜温差较大的条件下，及昼夜温差较大的条件下，及昼夜温差较大的条件下，果实中含酸少而糖分

35、较多。果实中含酸少而糖分较多。果实中含酸少而糖分较多。果实中含酸少而糖分较多。第24页/共38页第二十五页，共38页。植物植物植物植物(zhw)(zhw)的休眠生理的休眠生理的休眠生理的休眠生理n n休眠：成熟种子或器官在合适的条件下暂时停止生长的现象，休眠：成熟种子或器官在合适的条件下暂时停止生长的现象，休眠：成熟种子或器官在合适的条件下暂时停止生长的现象，休眠：成熟种子或器官在合适的条件下暂时停止生长的现象，称为休眠（称为休眠（称为休眠（称为休眠（dormancydormancy）。）。）。）。n n 一、种子休眠的原因和破除一、种子休眠的原因和破除一、种子休眠的原因和破除一、种子休眠的原

36、因和破除n n （一）种皮限制（一）种皮限制（一）种皮限制（一）种皮限制 n n1.1.原因：种皮不能透水或透水性弱；种皮不透气；种皮大坚原因：种皮不能透水或透水性弱；种皮不透气；种皮大坚原因：种皮不能透水或透水性弱；种皮不透气；种皮大坚原因：种皮不能透水或透水性弱；种皮不透气；种皮大坚硬，胚不能突破种皮，也难以萌发。例如：苜蓿、苋菜硬，胚不能突破种皮，也难以萌发。例如：苜蓿、苋菜硬，胚不能突破种皮，也难以萌发。例如：苜蓿、苋菜硬，胚不能突破种皮，也难以萌发。例如：苜蓿、苋菜 n n2.2.破除：现在一般采用物理、化学方法破除：现在一般采用物理、化学方法破除：现在一般采用物理、化学方法破除：现

37、在一般采用物理、化学方法(fngf(fngf)来破坏种皮，来破坏种皮，来破坏种皮，来破坏种皮，使种皮透水透气。使种皮透水透气。使种皮透水透气。使种皮透水透气。n n （二）种子未完成后熟（二）种子未完成后熟（二）种子未完成后熟（二）种子未完成后熟n n 1.1.种子的后熟作用：有些种子的胚已经发育完全，但在适宜种子的后熟作用：有些种子的胚已经发育完全，但在适宜种子的后熟作用：有些种子的胚已经发育完全，但在适宜种子的后熟作用：有些种子的胚已经发育完全，但在适宜条件下也不能萌发它们一定要经过休眠，在胚内部发生某些条件下也不能萌发它们一定要经过休眠，在胚内部发生某些条件下也不能萌发它们一定要经过休眠

38、，在胚内部发生某些条件下也不能萌发它们一定要经过休眠，在胚内部发生某些生理生化变化，才能萌发。这些种子在休眠期内发生的生理生理生化变化，才能萌发。这些种子在休眠期内发生的生理生理生化变化，才能萌发。这些种子在休眠期内发生的生理生理生化变化，才能萌发。这些种子在休眠期内发生的生理生化过程，称为后熟作用（生化过程，称为后熟作用（生化过程，称为后熟作用（生化过程，称为后熟作用（after ripeningafter ripening）。）。）。）。n n例如：苹果、桃、梨、例如：苹果、桃、梨、例如：苹果、桃、梨、例如：苹果、桃、梨、第25页/共38页第二十六页，共38页。n n2.2.破除休眠：这类

39、种子必需经低温处理，即用湿砂将种子破除休眠：这类种子必需经低温处理，即用湿砂将种子分层堆积在低温（分层堆积在低温（5 5度左右）的地方度左右）的地方1 13 3个月，经过后熟个月，经过后熟才能萌发。这种催芽的技术称为层积处理才能萌发。这种催芽的技术称为层积处理（stratificationstratification）。）。n n（三）胚未完全发育（三）胚未完全发育 ：n n 破除：层积破除：层积1-21-2年。年。n n （四）抑制物质的存在（四）抑制物质的存在 n n 有些植物的果实或种子存在抑制种子萌发的物质，以防有些植物的果实或种子存在抑制种子萌发的物质，以防止种子的萌发。有的存在于果

40、肉中，如梨、苹果止种子的萌发。有的存在于果肉中，如梨、苹果(pnggu(pnggu)、柑桔、甜瓜，有的存在于种皮，如苍耳、甘、柑桔、甜瓜，有的存在于种皮，如苍耳、甘蓝，有的存在于胚乳（鸢尾）和子叶（菜豆）。蓝，有的存在于胚乳（鸢尾）和子叶（菜豆）。n n 生长抑制剂抑制种子萌发有重要的生物学意义。生长抑制剂抑制种子萌发有重要的生物学意义。第26页/共38页第二十七页，共38页。延存器官延存器官(qgun)休眠的打破和延长休眠的打破和延长n n1.1.破除休眠破除休眠(ximin)(ximin)：n n用赤霉素破除休眠用赤霉素破除休眠(ximin)(ximin)是当前最有效的方法。是当前最有效的

41、方法。（0.5-1mg/l0.5-1mg/l）n n晒种法效果也很好。晒种法效果也很好。n n硫脲来破除马铃薯块茎的休眠硫脲来破除马铃薯块茎的休眠(ximin)(ximin)。（5g/l5g/l）n n2.2.延长休眠延长休眠(ximin)(ximin)：n n萘乙酸甲酯粉剂处理马铃薯块茎、洋葱、大蒜。萘乙酸甲酯粉剂处理马铃薯块茎、洋葱、大蒜。（0.4%0.4%）第27页/共38页第二十八页，共38页。影响衰老影响衰老(shuilo)的外界条件的外界条件n n1.1.光光n n延缓叶片衰老是通过环式光合磷酸化而供给延缓叶片衰老是通过环式光合磷酸化而供给ATPATP，用于聚合物的再合成，用于聚合

42、物的再合成，或降低蛋白质、叶绿素和或降低蛋白质、叶绿素和RNARNA的降解。的降解。n n光敏色素在衰老过程中也起作用。光敏色素在衰老过程中也起作用。n n2.2.温度温度n n低温和高温都会加速叶片衰老。低温和高温都会加速叶片衰老。n n3 3水分水分n n干旱促进蛋白质降解和提高呼吸速率，叶绿体片层结构破坏干旱促进蛋白质降解和提高呼吸速率，叶绿体片层结构破坏(phui)(phui)，光，光合磷酸化受抑制，光合速率下降。合磷酸化受抑制，光合速率下降。n n4 4营养营养第28页/共38页第二十九页，共38页。第29页/共38页第三十页，共38页。第30页/共38页第三十一页，共38页。第31页/共38页第三十二页，共38页。花中珍品(zhnpn)第32页/共38页第三十三页，共38页。第33页/共38页第三十四页，共38页。第34页/共38页第三十五页，共38页。第35页/共38页第三十六页，共38页。第36页/共38页第三十七页，共38页。第37页/共38页第三十八页，共38页。