欧洲美食日记PPT学习教案.pptx

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1、会计学 1欧洲美食(mi sh)日记第一页，共16 页。英国(yn u)篇 炸鱼薯条是英国(yn u)的“国吃”，据说在英国(yn u)人的心目中，炸鱼薯条比英女王更能代表英国(yn u)特色第 1 页/共 16 页第二页，共16 页。英国(yn u)篇 番外1.1.培根与煎鸡蛋：英式早餐的必备菜2.2.黑布丁：含有猪血的香肠3.3.康瓦尔馅饼：夹肉馅(ru xin)和蔬菜的馅饼4.4.爱尔兰咖啡：在咖啡中加入威士忌、砂糖、牛奶制成的口味独特5.5.苏格兰鸡蛋：火腿肉将煮熟的鸡蛋裹好，外裹油炸面包第 2 页/共 16 页第三页，共16 页。法国(f u)篇 鹅肝、松露和鱼子酱这三样都不是主菜，

2、它们(t men)却是享誉全球的珍贵食材，只要一点点，餐桌立马“高大上”起来！第 3 页/共 16 页第四页，共16 页。法国(f u)篇 番外 牡蛎：在上面稍加些柠檬汁和咸味黄油，生食或与肉馅烧熟后吃 传统菜：蔬菜牛肉汤、勃艮第牛肉、芥末血肠、野蘑菇小牛排、橘子酱鸭腿、白奶油酱鱼、红酒烩野猪肉等 法式甜点：柠檬肉桂苹果馅饼、千层酥、兰姆酒水果(shu gu)蛋糕、150 多种口味的棍型面包等第 4 页/共 16 页第五页，共16 页。荷兰(h ln)篇 鲱鱼是北国(bigu)产物，这些银白色的小鱼身上的油脂丰厚，口感很甜，荷兰人的盐渍鲱鱼配碎洋葱粒，绝对是对味蕾的一大刺激。第 5 页/共 1

3、6 页第六页，共16 页。西班牙篇 瓦伦西亚平锅菜或海鲜饭的做法是用米、鸡肉、白肉鱼甚至龙虾和蔬菜(shci)搭配，再用平底锅蒸煮，美味无与伦比第 6 页/共 16 页第七页，共16 页。西班牙篇番番外外第 7 页/共 16 页第八页，共16 页。意大利篇意大利面明文规定要用 意大利面明文规定要用100%100%优 优质小麦粉及煮过的优质水制作 质小麦粉及煮过的优质水制作(zhzu)(zhzu)，除了原味面条外，除了原味面条外，其他色彩缤纷的面条都是用蔬 其他色彩缤纷的面条都是用蔬果混制而成 果混制而成比萨饼要用新鲜酥皮、上等 比萨饼要用新鲜酥皮、上等奶酪、顶级 奶酪、顶级(d(d n n j

4、)j)比萨酱和 比萨酱和新鲜馅料一起烤制 新鲜馅料一起烤制第 8 页/共 16 页第九页，共16 页。德国篇 德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族。德国美食中红肠、香肠及火腿种类起码有1500 种以上，其中最有名的“黑森林火腿”，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。；而德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作，所以(su y)近五百年来德国啤酒都是所谓纯正啤酒的代名词。第 9 页/共 16 页第十页，共16 页。德国篇 番外nn 柏林特色食物：菜有小牛肉香肠、醋焖牛肉、卡塞尔腌肉、洋葱熏肉饼等；甜品有萨克森杏仁蛋糕(dngo)、油炸甜甜圈、苹果馅饼等nn 法兰克福特色食物：法兰克福

5、香肠、苹果酒、铲状熏肋条、小排骨和酸菜2023/5/26第 10 页/共 16 页第十一页，共16 页。奥地利篇 奥地利号称是“欧洲各民族的十字交会口”，所以菜肴也混合了邻近诸国的特色，其人民对于炸制食物非常(fichng)喜爱，这里最出名的美食之一是炸牛排，口感非常(fichng)鲜嫩。第 1 1 页/共 16 页第十二页，共16 页。奥地利篇 番外 莫扎特是众所周知(zhng su zhu zh)的欧洲古典音乐作家，在奥地利，谈到莫扎特，人们还会想到一种巧克力。第 12 页/共 16 页第十三页，共16 页。丹麦(dn mi)篇开口 开口(ki k(ki k u)u)式三明治 式三明治丹麦 丹麦(dn mi)(dn mi)酥 酥第 13 页/共 16 页第十四页，共16 页。瑞典(ru din)篇 品尝瑞典传统(chunt ng)菜肴，非“海盗菜”莫属。鲱鱼、鲑鱼等新鲜鱼虾配以鸡肉、猪肉，加上各式各样的新鲜蔬菜，餐后奶酪和水果，甜点一应俱全。“海盗菜”大多数是简易食堂式的自助餐，饮料还包括啤酒、葡萄酒和一种用马铃薯酿制的蒸馏酒 修纳普斯。第 14 页/共 16 页第十五页，共16 页。谢谢(xi xie)观看第 15 页/共 16 页第十六页，共16 页。