食物相生相克课件.ppt

《食物相生相克课件.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食物相生相克课件.ppt（32页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、食物相生相克食物相生相克 俗 话 说：“民 以 食 为 天。”从 远 古 时代 时 代 起，人 们 就 非 常 重 视 合 理 饮 食，并 在 漫 长 岁 月 中 总 结 出 许 多 宝 贵 经 验。食 能 养 人 也 能 伤 人。希 望 同 学 们 能 大 体了 解 事 物 的 相 生 相 克，纠 正 不 正 确 的 偏见，培养良好的饮食习惯。蔬菜类豆角的成分能使人头脑宁静，调理消化系统消除胸膈胀满，与土豆同食可以防止急性肠胃炎，呕吐腹泻。豆腐加金针菇同食能抑制癌细胞，是高血压，高血脂，心脑血管硬化，糖尿病，肥胖患者的最佳菜肴。菠菜和豆腐菠菜和豆腐不能一起吃这句话经过几十年的宣传，已经成为家

2、喻户晓、深入人心的铁律。然而，根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。菠菜与豆腐不可一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀那么，菠菜中的草酸怎么办呢？只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。请放心食用菠菜炒豆腐！提高维生素B12 的吸收加快血液循环，预防癌症防治贫血促进营养素的吸收西瓜西瓜简介：西瓜性寒，味甘，可以清热解暑，除烦止渴。由于西瓜含有大量的水分，在体热发烧、口渴、烦躁时，吃上一块，症状会马上得到改善。在治疗肾炎和降低血压方面，西瓜可算是果菜中的

3、好医生。冰糖对吐血和大便下血有一定疗效。（温馨提示：由于西瓜性寒，不宜多吃。吃多会伤脾胃，引起腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿，导致秋病并引起咽喉炎。）肉类瘦肉+大蒜廋肉中含有维生素B1 成分，如果吃肉时伴有大蒜，可以延长维生素B1 在人体体内的停留时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质，都有很重要的营养价值。我很凑，可是我很美丽！食物相克蔬菜黑木耳和白萝卜同食会导致皮炎和皮癣，老年斑，在食用时候，注意不要同食该2种食物西红柿和红薯同食会出现呕吐，腹胀腹泻，可引发结石病，在吃 的时候应该避免这2个一起食用。心痛相互破坏腹泻痢疾苹果与萝卜同食会诱发甲状腺肿原因：苹果与萝卜同食，经

4、过胃肠道消化分解，会产生抑制甲状腺作用的物质，导致甲状腺肿。所以，二者不宜同食。提示：苹果是天然的保健食品，每天食用两个苹果，就能全方位提高自己的体质。梨与开水同食易腹泻相克原因：梨性味甘寒冷利，开水温度较高，吃梨喝开水，一冷一热，会刺激肠道，引起腹泻。健康提示：梨有清心润肺、养阴清热、清喉降火的作用，能有效防止口鼻干燥，咽干音哑等病。肉类鱼山楂：一起吃时会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，导致腹疼，呕吐、恶心等。绿豆：绿豆含有大量维生素B1，鱼却包含会破坏维生素B1的酶，两者搭配一起吃，也许会使维生素B遭受破坏。番茄：两者一起吃，番茄中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用，进而影响人体对铜元素的吸收利用。鱼红枣：大枣里包含有机植酸，和含高蛋白的鱼同吃，会造成鱼肉中的蛋白质凝结成块，有也许会造成消化不良。毛豆：毛豆含有大量维生素B1，鱼却包含会破坏维生素B1的酶，两者一起吃可以使维生素B遭受破坏，影响人体对营养的吸收。荆芥：荆芥含挥发油，辛温芳香，鱼类气味腥，用酱豉咸寒的调料烹调，必然削弱其药效。因此服用荆芥等中药时不能吃鱼。花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好。生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。海带含钙又含磺，蘑菇抑制癌细胞。白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。