步步高超市日化商品陈列设计论文.pdf

《步步高超市日化商品陈列设计论文.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《步步高超市日化商品陈列设计论文.pdf（9页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、长沙职业技术学院毕业设计目录一、门店分析.1（一）地理位置.1（二）商品种类.1（三）目标客群.1（四）竞争对手.2二、日化商品陈列现状分析.2（一）品种介绍.2（二）价格区间.2（三）陈列现状.2三、日化商品陈列设计建议.3（一）美感陈列设计.3（二）丰满度陈列设计.3（三）关联陈列设计.3四、日化陈列设计效果.4（一）美感陈列展示.4（二）丰满度陈列展示.4（三）关联性陈列展示.4致谢.5参考文献.6毕业设计诚信声明.7附件.8This document is produced by trial version of Print2Flash.Visit for more informati

2、on长沙职业技术学院毕业设计在步步高超市经营过程中，多是以无人销售、消费者自我服务的方式开展营销活动,顾陈列能让顾客客可以直接接触到商品，商品陈列则成为商品默认的推销员。良好的商 品陈列能在顾客浏览超市时，刺激顾客购买的欲望。所以合理的安排商品陈列，有助于 购物环境的风格化、能够增强顾客对超市商品的喜爱度。、门店分析步步高超市是步步高集团旗下的主力商业板块，1995年在湖南湘潭解放南路开办第 一家连锁店，20年来通过学习应用国内外先进的管理方式和营销手段，抢抓机遇，大力 发展连锁经营，通过在物流建设、信息建设、生鲜经营、自有品牌的方面的探索与开发,逐步发展成为目前以超市连锁为龙头，集物流配送、

3、食品加工于一体的大型快消品连锁 企业，迈上了超常规、跳跃式发展的快车道。步步高超市坚持“平价省钱、以量求利”的经营理念，以顾客为中心，注重精细化 管理，从商品结构、员工服务、环境卫生、优惠活动等全方位的持续提 升，始终追求为顾客提供完美服务，将“食品安全”视为生存之本、发展之道，引领生 鲜绿色消费，最大程度满足快速的生活节奏和高品质的生活追求。（一）地理位置位于枫林三路与东方红路交会处西南角，步步高梅西新天地占地300亩，步步高超 市大卖场就有12000平方米。附近周边有一片居民区，与它邻近的学校有涉外学院、一 师范、长沙职业技术学院和电子科技学院。步步高超市在梅西湖新天地的内部B1楼层,位置

4、非常不错，大部分客源来自于大学生和周边的居民。（二）商品种类步步高超市主要种类有熟食、生鲜、日配、日化、家居等，由于周边消费群体和所 处地理位置，熟食、生鲜、日配的需求量十分大。步步高超市是采用自选销售方式半自 助式服务，以销售食品，水果生鲜、副食品和生活用品为主，满足消费者每日生活需求 的零售业态。步步高超市有着舒适的购物氛围，收纳着各式各样的商品种类，满足了家 庭消费一站式购物需求。（三）目标客群步步高超市主要服务对象是周边居民和邻近的大学生们。周边居民一般年龄段是 25-70岁，大部分都建立家庭，他们主要以购物方便和商品实用度为主，对超市的生鲜 和日配类关注度比较高，按照自己的实际需求购

5、买商品，量入为出，对于日化类，品牌 忠诚度较高，希望能够一次性解决他们的购物需求。其次是邻近的四个学院的大学生们,喜欢购买一些特色商品，追求时尚新颖，很容易冲动性购买，对事物的分析能力还没有 完全成熟，但当代大学生们注重自身护肤保养，对于日化类商品品牌认知度较高，价格 适中，符合大学生的购物水平。并且梅溪湖新天地时不时会邀请明星在此坐镇，能吸引 很多慕名而来的顾客，在此进行娱乐消费，为大卖场创造了一个良好的商机。（四）竞争对手1.东之源超市：该超市位于湖南第一师范新校区与涉外经济学院之间的地下商场,1This document is produced by trial version of P

6、rint2Flash.Visit for more information长沙职业技术学院毕业设计 距离学生们近，购物方便，日配类和蔬果类商品价格相较与步步高超市要实惠，更加符 合大学生消费水平。2.乐福超市：该超市位于长沙市岳麓区涉外经济学院文轩路与麓松路交汇处天元 七彩商业中心负一楼，该地段娱乐场所集中，更能够吸引消费者的到来，商品种类比较 齐全，价格也相对优惠。3.大热门超市:该超市位于长沙市岳麓区湖南第一师范新校区斜对面，地理位置较 偏，商品价格相对于其他三家是最实惠的，商品种类偏少，但基本满足消费者需求。二、日化商品陈列现状分析（一）品种介绍1.洗涤用品：包括洗衣粉、洗衣皂、餐具洗涤

7、剂、液体洗衣液等2.口腔用品：牙膏、牙刷、漱口水等3.化妆用品：这一类产品品种最为丰富多彩，具体可分为以下几类：A清洁类：如洗面奶、洗发水、沐浴露、洗手液、香皂等B护肤类：保湿霜、保湿乳、爽肤水、防晒霜、身体乳、面膜等C美容类：口红、粉底、睫毛膏、眼影、遮瑕膏、指甲油等各种彩妆4.其他日化产品：如空气清新剂、除臭剂、鞋油、地板蜡等（二）价格区间步步高超市在市场上的总体定位是服务于中高端的消费群体，商品价格更多集中在 市场平均价格之间，商品种类繁多，满足绝大消费群体的购物需求。在日化商品价格这 一块，如L2L非进口沐浴露的定价为40元，符合周边居民和邻近学院的大学生们的消 费水平。（三）陈列现状

8、1.缺乏美感如“图a”所示（附件）商品陈列缺乏美感，商品牌面维护不到位。安全套摆放不 够整洁，杂乱以及无序的摆放方式会让消费者对整个超市产生怀疑，从而使消费者对商 品内在质量存在质疑，影响销售量。陈列的整齐美观会给顾客不一样的视觉体验。商品陈列不及时补充导致商品摆放不 生动，理货员也没有及时的去整理顾客拿乱的商品，这样给顾客的印象就像是杂货铺。货架上的商品要充分地放满陈列不能让卖场有效的陈列空间被白白地浪费了，所以对此 类现象应该进行改善2.丰满度不够如“图b”（见附件）货架上各类唇膏的缺货、少货都会给消费者留下不好的印象，让消费者买不到想要的，看到想要的如果是少货状态，也会认为是剩下的、不好

9、的，从 而不想购买选择别家。货架不够饱满，摆放不够也不美观很容易让消费者误认为有质量 问题，不敢购买，选择空间很少甚至没有选择。降低顾客购买欲望，同时给顾客造成店 铺存在缺货的形象，流失客流。2This document is produced by trial version of Print2Flash.Visit for more information长沙职业技术学院毕业设计 对此，因对此类现象进行改善，理货员应及时统计货架的进销存流量，及时记录销 售库存，确保断货现象。3.货价不对应如“图c”所示（附件）货架上摆放的止痒滚珠与价格标签不对应，导致顾客不清 楚价格放弃购买。很多顾客购物

10、属于冲动型购买，要做到显而易见，提醒顾客的潜在需 求，价格缺失会带给顾客不好的购物心情。同样或类似功能的商品数量繁多，但每种商 品的陈列面却很窄，标价签杂乱，无法和商品对应，消费者购买时一脸茫然无从选择，从而失去了一定的购买量。三、日化商品陈列设计建议（一）美感陈列设计商品陈列通常是消费者进入商店后最关心的，商品摆放的位置如何，直接影响消费 者心理感受。如果陈列杂乱无章，会导致店内即使消费者有想要的商品但因寻找困难，也可能因而丧失商机。好的陈列是能够一瞬间抓住消费者眼球的，避免过分拥挤，能够 有效的吸引消费者注意力的陈列，才能够最大程度上的赢得利润。陈列的商品一定不能 够杂乱无章，这会一定程度

11、上赶走消费者。要将陈列架上的商品整齐、清洁、丰富的摆 放出来，及时补充顾客己购买掉的商品，填补空的货架，并且要吸引消费者的注意力，激起消费者的购买欲望。（二）丰满度陈列设计入日化卖场之后，一眼看去看到满目琳琅的商品与看到星星点点的商品，这带来的 感觉是很不一样的，前者让消费者会觉得在这里是能够找到自己心仪的商品，而后者就 算日化类商品种类再多，但是摆放的商品过少，也满足不了消费者内心的选择。步步高 超市日化卖场应该将陈列的商品里有缺货的尽快补齐，将陈列的版面进行完善，首先就 要让自己的商品摆满陈列架，这样能增强商品的丰满度与可见度。其次在商品的丰满度 上做到，商品在精不在杂，清楚周边消费者的需

12、求，不要做的过犹不及，提升商品丰满 度也是为了能够提升消费者的感知度。（三）关联陈列设计日化商品陈列应特别强调商品之间的关联性。一个货架上如果只有单一的面膜，没 有其他关联性商品的摆放，不能带给顾客过多的选择，也不能提醒顾客是否有其他日化 商品的需要。摆放需要进行一系列的关联性搭配，如面膜和面霜、爽肤水和水乳、套装 之间的搭配，从而能使商品和商品之间产生一定的关联，使部分顾客不易想起时看到商 品恰巧是自己所需要的，可以方便顾客购买从而增加主力商品的销售，扩大商品销售量。四、日化陈列设计效果（一）美感陈列展示根据消费者消费习惯分析,卖场商品陈列的好坏影响着消费者内心的感知度，如“图 d”所示（附

13、件）洗浴用品放在日化卖场的进口，通过色彩之间的搭配将沐浴露和洗发 露分类整齐摆放，使刚进卖场的消费者能够心情舒畅，能够吸引消费者前来观望。3This document is produced by trial version of Print2Flash.Visit for more information长沙职业技术学院毕业设计（二）丰满度陈列展示如“图e”所示（附件）临近“双11节”卖场利用了堆头陈列进行一系列的产品促 销，通过堆头的摆放，使商品货架看上去十分饱满，给人一种充实感，激起消费者的购 买欲望。（三）关联性陈列展75关联性商品的呈现能够给顾客更多更方便的选择。如“图h”所示（附件

14、）面膜、洗面奶、护肤品套装的搭配，方便顾客进行筛选购买，并且有创意的摆放造型能够吸引 人们的眼球，可以增加客流量。无论是在价格、还是商品搭配方式上，能够满足顾客的 消费体验，也能让顾客买到需要的商品。本方案以梅溪湖步步高超市为研究对象，利用连锁经营管理基本理论运用分析步步 高超市日化区，从以上几个方面的分析可以看出，步步高超市日化区的优势有商品种类 繁多、购物氛围好以及商品关联性的呈现相对于东之源超市、乐福超市、大热门超市较 优越。步步高超市的劣势是其产品管理存在问题，致使其出现一些商品包装瑕疵，降低 了商品陈列的美观度，这令消费者对其品牌产生了怀疑，失去了购买其产品的欲望。所 以了解消费者的

15、心理动向，消费者的日常习惯，推陈出新，日化区才能长久有效的为广 大学生消费者所接受和认同，才能够不断超出消费者期望的原动力，也才能相对于其他 超市，在日化区这一块市场竞争要强于他家。本方案通过一系列分析，对步步高超市日化商品的陈列现状做出了一系列见解，通 过对日化商品陈列的了解，需要提升日化商品陈列的美感度、丰满度和关联性的摆放，才能更好的吸引消费者、方便于消费者的选购。4This document is produced by trial version of Print2Flash.Visit for more information长沙职业技术学院毕业设计参考文献1 侣玉杰，王文慧.零售

16、管理国.第二版.中国人民大学出版社.2013.102 李卫华.连锁企业品类管理国.第二版.高等教育出版社2015.83 田雨，消费心理学国.首都经济贸易出版社,20134 万强，苏朝霞，王闯.管理学基础M.北京科学教育出版社.2013.8（2015.4重印）5 周文根市场营销学国第2版北京中国人民大学出版社 20156This document is produced by trial version of Print2Flash.Visit for more information长沙职业技术学院毕业设计附件图a商品陈列缺乏美感图b商品丰满度不够8This document is produced by trial version of Print2Flash.Visit for more information长沙职业技术学院毕业设计图C商品价格标签不对应图d美感度陈列展示9This document is produced by trial version of Print2Flash.Visit for more information长沙职业技术学院毕业设计图e丰满度陈列展示图f关联性陈列展示10This document is produced by trial version of Print2Flash.Visit for more information