生态养猪及加工扩建项目可行性研究报告.doc

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1、 都昌县生态养猪及加工扩建项目 可行性研究报告 目 录第一章 项目总论4第一节 项目概况4第二节 项目投资情况7第三节 项目编制依据8第四节 主要经济技术指标 9第五节 简要结论10第二章 项目提出背景及市场分析10第一节 项目区概况10第二节 项目提出的背景11第三节 国内外生猪养殖技术发展趋势14第四节 项目的作用与影响16第五节 产业关联度分析17第六节 市场分析17第七节 国家高技术产业化专项总体思路、原则及其目标24第三章 项目选址和实施条件25第一节 项目选址25第二节 项目所在地概况25第三节 实施条件37第四章 项目的技术基础39第一节 现代高科技成果支撑本项目发展40第二节

2、带动产业化经营，农民增收增效43第三节 提高生猪质量、增强市场竞争力43第四节 项目的技术优势44第五节 生物资源开发与利用技术44第五章 项目建设方案46第一节 项目建设条件46第二节 项目产能规模46第三节 主要建设内容47第六章 节能节水措施66第一节 节能的意义66第二节 编制依据66第三节 节能、节水措施67第七章 环境影响及治理措施70第一节 环境影响70第二节 综合治理措施74第八章 企业组织与劳动定员75第一节 项目法人介绍75第二节 企业所有制形式75第三节 主营项目和股东基本情况75第四节 项目组织机构76第五节 管理职能划分76第六节 劳动定员77第七节 经营管理模式78

3、第八节 经营管理措施78第九节 技术培训78第十节 劳动保护与安全卫生79第九章 项目招标方案79第一节 项目招标的范围及招标组织形式79第二节 投标、开标、评标和中标程序79第三节 评标委员会的人员组成和资格要求80第十章 投资估算与资金筹措81第一节 估算范围和估算依据81第二节 投资估算82第三节 资金筹措83第十一章 效益分析83第一节 财务评价的依据83第二节 财务评价的基础数据84第三章 项目收入测算表84第四节 总成本费用及税金、经营成本估算表84第五节 利润及利润分配表86第六节 项目投资现金流量表87 第七节 敏感性分析88第十二章 社会影响分析89第一节 社会影响效果分析8

4、9第二节 社会适应性分析90第十三章 风险分析91第一节 经济风险分析91第二节 社会风险分析91第三节 防范措施92第十四章 结论与建议93第一节 结论93第二节 建议93附件及附图序言中国加入WTO之后，国内农产品市场已逐步并将全面开放。作为我国农业产业经济中重要组成部分的养猪业，面临着严峻挑战和难得的机遇。依靠科技创新和管理创新，采用现代高科技养猪技术，提高养猪企业整体素质和效益，科学管理，走产业化经营之路，积极开拓国内、国际市场，以产品质量优势和规模优势应对市场竞争，才能在激烈的市场竞争中求生存，求发展。发展高产优质、高效农业，是党中央、国务院做出的一项具有战略意义的重大决策。它标志着

5、我国农业发展正处在一个从量变到质变的重要转变时期，以高产和优质并重、科技与效益结合的现代农业新格局正在形成。本项目结合国际国内养猪业发展新态势，把高科技生态繁育与养殖作为企业发展的行动指南，以争创行业一流企业为目的，实施品牌战略。现代企业竞争的实质不仅是产品的竞争，而是企业整体实力，其中包括品牌的竞争，品牌可以帮助养猪企业战领市场和扩大产品销售为养猪企业带来更多的市场份额，在中国养猪企业而对日益激烈的市场竞争压力形势下，养猪企业，特别是种猪企业必须实施有效的品牌战略，培养并形成独特的核心竞争力，才能求生存发展。品牌对于我国养猪企业来说仍处于初级阶段，品牌可以增强企业的凝聚力和产品的市场影响力；

6、为企业扩大产品销售带来更大的效益，实施品牌战略是企业成熟的标志；为建设社会主义新农村作出应有的贡献。第一章 项目总论1.1 项目概况一、项目名称：都昌县生态养猪及加工扩建项目二、项目选址：都昌县苏山乡三、项目建设单位：都昌县创意实业有限公司四、项目法人：王海平五、项目单位类型：有限责任公司六、项目单位注册资本：贰佰捌拾万圆整七、项目投资规模：7300万元八、项目建设期限：1年九、项目单位基本情况1.地处位置 都昌创意公司位于以盛产天然石村而闻名国内的苏山乡内。一条宽阔、平坦的高等级水泥公路直达“九景”高速的蔡岭站。沿此公路到九江和景德镇都只有1小时的路程，若从水路出行到长江码头只有四公里。独特

7、的地理位置形成了十分便利的交通网络，给公司的发展创造了极为有利的条件。 2.公司现况 如今的创意是一家聚种（蔬菜、花卉）、养（猪、淡水鱼）、建（生态小区、新农村）、科（科学、创新）、工（工厂、现代）、销（直销、定销）为一体的私营龙头企业。现有资产2000多万元（固定资产1700多万元），有三个养殖场（一个种猪场、一个高效育肥场、 一个淘汰育肥场），占地面积220多亩。建筑面积达24606平方米，存栏生猪8300多头（其中种猪1100多头），年出栏商品猪15000多头，拥有2000余亩的水面养殖，年总产值达2000多万元。长期合同员工49名（技术人员和管理人员共9名）（员工基本都有投资“保值分红

8、”）。同时与华中农大、江西农大的专家和研究机构长期技术合作。带动联合养殖户6家，服务于农户130多家。现已开始了花卉种植和1000亩有机蔬菜基地的土地流转、平整、改良工作。计划今年成立“创意有机蔬菜生产合作社”（农户用土地、部分资金、劳动力等资源入股），第一期平整改良300亩。正在启动一个投资500万元原种猪场建设项目。 3.核心技术 企业虽然规模不大，但在业内享有一定的知名度，尤其是六点养殖模式和已建设的一幢“新型、节能、环保养猪框架大楼引起了国内外一些专家、同行的高度关注。加拿大的伊恩拜顿兽医博士和德国的威廉姆斯养猪专家先后来公司交流养猪心得。“良好的环境决定养猪成效的养殖理念得到了他们的

9、赞同。二十七年的养猪实践和众采国内、外同行先进技术研究而成的这套创新养猪模式，有可能会掀起养猪技术的一次革命。其核心主要体现在以下四个方面： 1)创造优良环境，降低生产成本主要是通过调节温度、湿度，充分利用自然能源（光、风、气、水）来创造一个最佳适宜生猪生长的环境，同时设计一套自动、定时、定量给料系统，自动多级分离清粪系统等，多方面降低生产成本。2)提升防疫安全，增进养猪效益 由于是全框架、多层、方便封闭隔离，可用最有效的方法，在最短的时间内把病毒、菌控制在最小的范围内，从而大大提升了防疫安全，最终提高了养猪效益。 3)建设生态模式，构建持续发展 “六点式”分散养殖还有花卉和生猪共为一体，动、

10、植物和谐相拥，创造了最自然的生存环境，又利用多级分离出来的干粪便、低耗能地生产有机肥料来种植有机蔬菜，就构建了良性循环、持续发展的长效模式。 4)承担社会责任，确保食品安全 在公司规划发展方向中，着重考虑了创造就业岗位，吸纳多人参与，改善农村、农业、农民的生产条件和生活环境，用生物安全的标准来生产猪肉和蔬菜，确保放心食用。为市场提供有益健康的农产品。 4.经营理念 创造美好形象，传递快乐健康是创意实业的文化理念；用创新技术与绿色、环保概念打造现代农业，是创意的奋斗目标；立足本地，创建品牌是创意的经营方向。股份参与，共赢合作是创意的发展主流。运用互联网技术实现远程管理完成数据采集、实行全程监控，

11、是创意管理技术的一大亮点。 5.致富不忘回报社会 王海平在带领大家致富的过程中始终不忘回报社会。他每年都要挤出一部份资金看望五保老人，资助低保群众。十几年来，他出资修建、养护道路的资金超过二十万元，去年就投资三十余万元启动了全村的自来水工程。汶川地震，他捐款一万零一百零一元，寓意面对这次特大自然灾害，全国人民万众一心，以百倍的干劲，打胜抗震救灾这一仗； 6.近期目标、远景规划 为了实现目标，创意公司制定了切实可行的行动方案，决定分三步实施。第一步用四年时间（即从2007年至2010年）建设“新型、节能、环保”的饲养基地。重点建设四幢共计60000平方的全框架、可调控合闭花棚式的猪舍楼，可年饲养

12、肥猪6万头，生产2 0 0万株花卉的生产厂房，集中连片平整好1000亩土地工作。第二步利用三年时间（即从2011年至2013年）逐步建设六点养殖基地，培植50户联合养殖大户、200个养殖小户，投资一个有机肥生产厂、建设一个大型沼气发电站，创造3 0 0个就业岗位。第三步利用四年时间（即从2014年到2018年）水面养殖增加到10000亩，有机蔬菜基地扩大到2000亩，建一个猪肉食品加工厂，一个水产食品加工厂，建立直销渠道和销售团队，成为一个上市公司。为了创意每一步都能达到预期目标，现在就在狠练内功，强化管理，从搭建大舞台，优化软环境入手，准备明年公司在九江市挂牌，吸收优秀人才加盟，创造与高校、

13、科研机构联姻，实施人才定向培养和课题共同研究开发。同时与知名饲料加工企业深度合作，实行期货购进原料，定配方、定专人监督生产全过程管理，形成代加工合作模式，降低饲料成本，增加养殖效益，建立长期战略合作关系。从而能真正为社会作出应有的贡献。1.2 项目投资情况 1.项目总投资：7300万元2.项目建设方案和规模本项目建成后，年可出栏60000生猪、胴体肉2300吨、售分割肉1600吨、熟食制品800吨、有机肥6000吨 建设6个6点式养殖基地年出栏6万头生猪规模（其中：500头祖代种猪场二个、3万头商品猪场二个、淘汰育肥猪场一个、治疗场一个），6万头生猪屠宰与肉食品加工厂一个，年产2.6万吨饲料厂

14、一座，有机肥厂一个，以保证产业链完整。项目建成后，将形成比较完善的生猪产业化体系。 1.3 项目编制依据1.3.1 项目编制依据1.国务院关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见（国发200722号）； 2.农业部关于贯彻国务院关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见的通知； 3江西省制定的江西省国民经济和社会发展第十二五年规划纲要（草案）；4.都昌县统计年鉴；5.投资项目可行性研究指南；6.商品猪场建设标准；7.生态化规模猪场建设规范；8.冷库设计规范（GB50072-2001）；9.项目建设单位提供的基础资料。1.3.2 编制原则1.贯彻落实国家有关政策方针，充分利用都昌县特殊的区位优势，发展

15、生态化、标准化、规模化生猪养殖，维护肉品市场供应稳定，发挥养殖效益。2.按照独立、公正、科学的执业原则，充分调查取证，从客观角度研究项目的各项可行性。3.项目规划建设严格执行国家有关部门颁布的相关规范和标准。1.3.3 研究范围依据国家有关政策要求并参考其他地区的生态化规模猪场建设标准，本可行性研究报告主要对本项目建设的必要性、建设规模和内容、市场前景、建设内外部条件、工程技术方案、环境保护、项目实施进度、投资估算和社会经济效益等进行全面论证和研究。1.4 主要经济技术指标主要经济技术指标表序号项目名称单位数据备 注1总用地面积亩3002建筑面积m2600003项目总投资万元73003.1建设

16、投资万元6650 3.2建设期利息万元150 3.3流动资金万元5004资金筹措万元 73004.1公司自筹万元 58004.2银行贷款万元1500 5销售收入万元13060 7税金及附加万元1044.80 8总成本费用万元 8037.810净利润万元2633.55 11投资利润率%48.10 12投资利税率%62.4114财务内部收益率%29.52% 15财务净现值万元7952.98 16投资回收期年3.79 1.5 简要结论都昌县创意实业有限公司提出的生态养猪场及加工扩建项目符合国家产业政策和行业发展规划，符合农业产业化发展的要求及生猪养殖规模化、生态化的行业发展趋势，是丰富城乡居民“菜篮

17、子”、保证猪肉供应，保障肉品安全，带动周边生猪养殖户脱贫致富、发展城乡经济的好项目。该项目前期各项基础条件具备，有较强的竞争力和广阔的市场前景，经济效益明显，社会效益显著，建设方案实施性强，项目建设是必要的，也是切实可行的。第二章 项目提出背景及市场分析2.1 项目区概况都昌县位于鄱阳湖北岸，为昌、九、景金三角中心地带。幅员2700平方公里，人口78.3万。都昌西汉时名枭阳，自唐武德五年置县都昌，距今已有1370余年，历史悠久，人文荟萃。宋代诗人苏东坡游南山曾写下“鄱阳湖上都昌县，灯火楼台一万家，水隔南山人不渡，东风吹老碧桃花”的诗句。著名南宋爱国丞相江万里系都昌人，故乡至今还保存着有关他的文

18、物古迹。都昌面对庐山，境内有南山、老爷庙等风景点。 都昌山清水秀，素有鱼米之乡的美称。有内湖水面16万亩，绿化面积100万亩，农作物以棉花、粮食、油菜、芝麻、大豆为主。 都昌地下矿藏得天独厚，已探明储有极其丰富的硅砂、陶土、花岗岩、钼、钨、锗等矿产。都昌地方工业、乡（镇）企业蓬勃发展，以造船、型砂、机械、电机、造纸、皮革、纺织、陶瓷、矿泉水、饲料、竹凉席、珍珠为龙头，产品畅销国内外。都昌水陆交通方便，程控电话直通国内外。招商政策优惠，引资环境良好，诚招天下能人志士来都昌观光游览，共谋发达！ 近几年来，都昌县人民在县委、县政府的正确领导下，全面落实科学发展观，立足发展主题，全面推进新型工业化和新

19、农村建设，努力建设和谐都昌，全县经济实现又好又快发展，产业结构调整和产业升级的步伐加快，经济活力不断增强，质量效益稳步提高，人民生活进一步改善，社会各项事业全面发展，实现了“十二五”开好局、起好步的目标。2010年，全县实现生产总值449963万元，实现财政总收入46519。独特的区位优势、优良的交通条件、强劲的经济增长、旺盛的投资活力、宽松的经济环境，使都昌成为全国中小城市综合经济百强县，成为周边经济活动最活跃的区域。2.2 项目提出的背景随着社会经济的不断发展，人们生活水平不断提高，人们对动物蛋白质特别是猪肉的需求量越来越大，对猪肉质量要求也越来越高，安全、无公害、高瘦肉率的猪肉需求量不断

20、增长。同时，随着城市化进程的推进，大量农村劳动力向城镇转移，传统的家庭（散户）养猪数量正在迅速减少，导致猪肉价格不断上涨，猪肉生产大省的猪肉生产量下滑，使得猪肉供应形势越加严峻。因此，发展标准化、规模化养猪顺应了农业产业化的发展方向，是实现由传统农业向现代化农业转变的根本途径，也是稳定物价，减缓CPI上涨的一项重要举措，而发展生态型养殖场则更是符合目前兴起的大力实施绿色GDP战略的形势。发展畜牧业，帮助农民增收致富是我国农业产业的重要内容，而养猪业是高效农业产业，是促进农民增收的重要途径之一，也是吸纳返乡农民工就业或帮助其自主创业的重要途径。该项目有利于促进都昌县及都昌县农业产业结构调整，进一

21、步带动标准化规模养猪的发展，相关联的饲料业、食品业等也将得到进一步发展，项目区农民（主要是养猪散户）也由此增加收入。 2.1.1 国家产业政策和行业规划、区域发展规划的需要 产业政策：发展标准化、规模化畜禽养殖是推进畜牧业生产方式转变、加快现代畜牧业进程、发展循环型农业和构建和谐社会的重大举措。推进畜禽养殖方式现代化、提高全省畜禽养殖的标准化、规模化水平是一项系统工程又是一项长期的艰巨任务，必须有重点、有步骤地进行。国务院关于应对猪肉价格上涨促进生猪产业健康发展的通知、关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见；中国农业发展银行关于支持生猪发展稳定市场供应的指导意见；国土资源部、农业部最近下发了关

22、于促进规模化畜禽养殖有关用地政策的通知等这些都是对养殖户的优惠政策。 行业规划、区域发展规划：养猪业是我县农业的支柱产业之一，2006年都昌县生猪饲养量43万头，出栏25万头，外调生猪8万头，养猪业的发展带动了都昌县农村经济的发展。1987年12月，我县被列为国家农业部“七五”期间商品瘦肉型猪基地县。1991年经过国家验收，我县被评为全国优秀商品瘦肉型猪基地县，县财政局、县兽医站同时被国家农、财两部评为商品瘦肉型猪基地建设先进集体。在98年度畜牧业进位工程中经全省评比我县养猪业已进行全省20强行列。2002年，我县县委下发了关于发展养殖业，切实增加农民收入的意见中明确提出：切实发展我县养殖业主

23、要体现稳猪增禽上。随着城乡人民生活水平的不断提高，对瘦肉型猪肉的品质要求日益增长，目前我县普遍饲养的内三元猪和二元猪已不能适应市场的需求，价格也比高瘦肉率的外三元杂交猪低1-2元/公斤，优质优价在猪肉销售市场上越来越得到充分体现。发展更高瘦肉率、符合市场面向的外三元杂交猪养殖已势在必行。同时，县内广大养猪户还停留在原来那种粗放的养殖方式，对广大养猪户进行综合的技术扶持很有必要。因此在本地建设一个大型的、立体的、生态的、高质量的、高标准的畜牧业企业已迫在眉捷。 2.1.2 都昌县经济发展和同乐生态综合养殖园自身发展的需要 项目区域经济发展的需要:养猪业是我县农业的支柱产业之一，都昌县几乎家家户户

24、都养猪，部分乡镇农民的收入主要来自养猪。2006年我县生猪饲养量43万头，出栏25万头，县内年出栏100头以上的养猪户（场）有300 余个，养猪业的发展，促进了我县农村经济的发展。目前我县的养猪业在农村经济中占有重要比重。 企业自身需要:通过项目建设，进一步建立和完善同乐养殖园的领导管理体系，加强动物繁育体系、疾病防控体系建设及产供销一体化的服务体系建设。通过畜禽综合养殖，畜禽粪便有效利用，土地综合利用，自然资源开发，形成生态循环产业化经营格局，既壮大了同乐生态综合养殖园的综合实力，同时又为农村养殖业朝着生态规模化发展起到示范带动作用。2.3国内外生猪养殖技术发展趋势国内外养猪业发展所追求的目

25、标是一致的，即提高母猪年生产力、肉猪生长速度、饲料转化率、瘦肉率和肉质等，技术手段是采用营养、育种、繁殖、疫病防治和环境卫生方面的理论和技术。美英等国家通过育种值估计方法的改进、分子遗传标记的应用、转基因工程技术的发展、超数排卵和核移植的应用，提高了选种的准确性、生长速度、肉质和母猪的繁殖力。国内应用BLUP方法育种、氟烷敏感性基因（Hal)PCR检测(只要在活猪身上拔几根毛即可检测出应激敏感型猪和应激抵抗型猪)已取得成功，在1990年获得了第一批转基因猪，并进行了转基因猪的传代培育。国外在猪的饲养过程中逐渐减少乃至停用抗生素添加剂，代之以寡聚糖(甘露寡糖、果聚寡糖、B-葡萄糖)、酶制剂(聚糖

26、酶、植酸酶等)和益生菌、整合物等绿色添加剂，是预防疾病、提高生长速度和饲料利用率、生产绿色猪肉产品的重要措施。我国对无公害食品和绿色食品生产有明确的要求，但滥用抗生素、兴奋剂类激素，超量使用药物导致药物残留，重金属超标等问题没有得到有效解决。我国养猪主要通过疫苗注射、全群药物控制、淘汰患病猪只等方法控制疫病，而国外养猪发达的国家和地区多采用隔离早期断奶技术(segregated early weaRing)和多点生产体系(multi-site production)，既控制了疫病传播，又提高了猪群生产力和养猪生产的经济效益。此外，在猪的营养需要、人工授精、肉的品质、粪尿处理、动物福利、环境控制

27、、自动化管理等方面的研究和应用，欧美发达国家和地区都较国内先进。近十年中我国养猪技术发展取向总体在以下几个方面： 1依靠现代养猪新技术，提高生产力水平实现生产高效已成为养猪业者新的发展目标。以引进世界高品位猪种为起点，结合国内成熟技术经验实施改良，完善生产繁育体系形成自有特色。这是养猪业高效发展最大的技术经济潜力，也是本项目在发展定位上的目标。2追求高胴体瘦肉率和重视种猪的繁殖力，生产高品质、高安全性的猪肉产品是市场经济发展的需要，生猪基本属于卖方市场，竟争激烈。企业生产必须以市场为导向，优化产品品质，才能适应市场需求。本项目在实施过程中，将以此项技术为依托，在经营实践中实现人无我有，人有我优

28、，人优我廉，人廉我转的发展目标战略，树立品牌意识，努力扩大生产规模，不断提高生产科技含量，靠品质和特色打天下。3建立绿色生态园林型企业，运用生物学生态资源综合利用原理，减少对环境影响，降低生产成本，提高综合利用效益，是全球追求的技术新目标，也是本项目实施的重点。我们将采用养猪生产与环保相结合；环境与资源再利用相结合；资源再利用与节支增效相结合的科学循环生产方式，向高效无公害并可持续发展的方向迈进。总之，在本世纪2010年前，我国养猪业的发展趋势将以提高生产技术含量为先导，立足以提高种源繁育技术水平为基础起点，以现代运用技术实现资源重新配置，以综合利用产生新的效益增长点为目标，将成为现代养猪技术

29、发展的必由之路。从全面建设小康社会和切实解决“三农”问题的战略高度出发，统筹兼顾畜产品质量安全、公共卫生安全、生态环境安全，加快畜牧业生产方式的转变，构建现代畜牧业产业体系。走优质、高效、安全、生态的持续道路，为实现农业增效、农民增收和农产品竞争力增强做到新的贡献。2.4项目的作用与影响随着社会经济的发展，人们的消费现在发生着根本性的转变，同时主要食品的消费需求由数量型向质量型转化的市场态势也正在形成，对此，从业者面临着新一轮的发展机遇。本项目建设选择世界最优秀种源，并与世界著名遗传技术公司进行技术合作，在江西建立起首家拥有高技术含量和世界著名品牌效应的种源扩繁基地，其终端产品将在无残留、无公

30、害的基础上，突显高瘦肉率、高蛋白、品质鲜嫩、具有生长速度快、料耗成本低、产品档次高和可出口创汇等优势，抢占市场新的至高点，并以此建立起由高技术为支撑的发展平台向周边社会扩散，带动和推进社会养猪生产品种改良，以此实现基地推动区域的发展。本项目的实施与推广能将科技成果转化为生产力：养猪业是江西省农业经济支柱产业：畜牧业科技贡献率2010年为65、本项目的实施，将使项目区及周边地区养猪业的科技含量及优质商品猪数量再上新台阶，充分展示科技作为第一生产力的强大作用。本项目的实施与推广能产生良好经济效益、社会效益和生态效益：项目在达标生产后，每年可向社会提供商品猪6万头，冷鲜肉加工制品近1万吨。项目终端生

31、产采用“公司+养殖户”。经营方式，帮助农户在环保资源利用“五位一体”生态养殖模式下从事生猪生产，可带动区域年新增产值近3亿元，年增加纯收入2000万元，直接带动1.3万户农户进行产业化经营。辐射带动的林果、蔬菜、水产、交通运输。生物能源利用，间接经济效益可达2亿。2.5产业关联度分析养猪产业是带动能力极强的中枢产业。生猪是江西畜牧业的主导产业，也是江西畜牧业经济的优势所在，养猪业占全省畜牧业总产值的65以上，是全省农民收入的重要来源。本项目采用现代多学科技术综合运用于养猪，生产形成规模后，不仅能带动当地畜牧业的发展，加快地方脱贫致富的步伐，而且可推动种植业，特别是果园种植业的发展。本项目可向果

32、园、大棚蔬菜提供大量的生物有机肥料，促进农民增收增效，进而促进农业生态良性循环，还能带动生物能源和运输等相关产业的发展，实现农产品的多次增值。同时对皮革服装、生化医药、流通、教育、科技服务第二、三产业也具有显见的促进作用。项目投产后为农民创造就业机会，项目基地可以直接解决1500人劳动就业，通过“公司+养殖户”形式带动生猪养殖户3000人从事长期专业生产，间接带动林果、蔬菜、水产、交通运输、能源、皮革和服务行业等方面就业人员2万余人。通过“五位一体”生态立体养殖模式，变废为宝，大量经发酵处理后的有机肥将有利于大农业的发展，既缓解用肥之急，又降低用肥成本。2.6 市场分析2.6.1 我国养猪业特

33、点分析1.生产者类型多样化，生猪饲养量和猪肉产量居世界第一猪肉是我国城乡居民的传统消费肉品，境内养猪生产者的类型很多，包括农民专业户和散户、私营养猪场、国营养猪场、外资养猪企业、合资养猪企业、部分大型企事业单位的附属农场以及某些育种场(中心)等,生产者类型多样化是我国养猪业的重要特点之一。其次，我国猪肉产量和生猪饲养量居世界第一，其产量仅次于粮食。不仅要供应国内市场，还供应到国际市场，特别是加入WTO以后,猪肉出口比重逐年增加，据联合国粮农组织（food and agriculture organization, FAO）最新统计资料显示世界猪肉产量9577.9万吨，中国猪肉产量为4556.7

34、万吨，占世界猪肉产量的47.6%。从某种意义上讲，生猪饲养量和猪肉产量居世界第一是我国养猪业的最大特点。2.养猪业的科技含量偏低，各地区发展水平差异明显在我国的养猪业中，不管是城市郊区的集约化养猪，还是总体数量较大的农户散养和专业户饲养，均难以创造明显的经济效益。养猪越多越亏本的现象在我国时有发生，其根本原因在于我国养猪业的科技水平较低。我国虽然是猪肉生产大国，但与养猪业发达的欧美国家相比，在很多方面仍然存在较大的差距，而这些差距可从揭示经济效益指标的差异直接反应出来。首先，我国猪的出栏率偏低，约为120%，而发达国家则在140%150%。其次，从每头猪年可收回猪肉重量的指标来看，欧盟和美国都

35、达144kg，日本129.5kg，韩国140kg，而我国为97kg，仅比东欧87kg和俄罗斯92kg略多。其他经济效益指标的差距也十分明显。总体而言，我国养猪业的科技含量偏低，生产成本较高，整体生产效益不明显。此外，由于我国各地都有养猪的传统，而各地的自然经济条件和人文地理因素不尽相同，因而造成我国养猪业在各地区的发展水平亦具有较大差异。3.种质资源的多样性与利用程度严重不符我国是世界上猪品种资源最丰富的国家，联合国粮农组织家畜遗传多样性信息系统(domestic animaldiversity information system, DAD-IS)收录的中国地方猪品种为128个(Scherf

36、, 2000),而现保存完好的地方品种约在50个左右。中国地方品种具有许多独特的种质特性，最突出的特点就是肉质优、繁殖力强、耐粗性高、抗逆性好。我国地方猪种主要以维持现状的方式而保存着，种质利用力度明显不够。从客观上讲，地方品种的生产类型不适宜商业化生产是地方猪种种质利用不够的主要原因，多数地方品种和国外瘦肉型猪相比，表现出长得慢，瘦肉率低的缺点。而品种杂交生产出的绝大多数产品在生产效益和产品质量方面均无法与国外公司的纯繁和配套系产品相抗衡。尽管我国拥有丰富的地方品种资源，但对地方种质的利用程度还远远不够，种质资源多样性与利用程度严重不符。4.生产方向与市场潜在需求相背离饮食文化和消费习惯从深

37、层次影响着人们对食物特性的取向，因而饮食文化最终决定了我国猪肉消费的市场取向。在饮食方面，西方国家和我国有着很大不同，西方人对脂肪十分畏惧，更多的是讲究营养成分，而在中国人的饮食文化中，色香味是主要的追求对象。这种传统饮食文化的底蕴差异决定了东西方的肉类畜产品生产有较大的不同。在欧美国家,猪肉消费的主体是纯瘦肉，肌内脂肪含量要求较低，肥肉和内脏基本不属于人的消费对象。与此不同的是，国内对猪肉的消费不仅仅限于瘦肉，其他组织和器官也是重要的食用对象，例如在我国一些地区，肥肉和内脏是很多日常和流行川菜烹制的主要材料。另外，对于纯瘦肉而言，国内消费者能接受的肌内脂肪含量也要高于西方人的接受标准。目前我

38、国养猪生产走进了一个盲目跟随欧美瘦肉型猪生产模式的误区，过分追求生长速度和瘦肉率而没有充分考虑我国居民的饮食习惯。而由于城乡居民生活水平的提高使得淡而无味的猪肉已不能满足消费者的需求。国内消费者需要符合国人消费标准的猪肉,所以,不可避免的发展趋势是来自高瘦肉率品种的缺乏风味的猪肉将逐渐被风味上乘的“优质猪肉”所取代。2.6.2 国内市场分析1.国内消费量呈刚性增长。虽然肉类结构发生了一些变化，但猪肉仍将是我国肉类消费中的第一大品种。从我国肉类消费现状看，猪肉消费比重虽然下降，但绝对消费量持续增长。特别是广大的农村市场，将拉动猪肉国内消费刚性增长。随着统筹城乡经济社会发展政策的贯彻和全面小康社会

39、目标的实现，农民收入将有较快增长，制约农村肉类消费因素削弱，农村猪肉消费市场将被激活，其人均猪肉消费如达到城镇居民消费水平，全国农村猪肉消费量每年将增加1500万吨-2000万吨。2.城乡市场猪肉消费量不断增长，流通领域畅通，也将带动牲猪生产的发展，尤其是春节前后是猪肉销售旺季，猪肉消费量明显上升。3.随着我国国民经济的快速发展，城市化进程加快，城市人口不断增加，使城市化率不断提高，每年将有6.5亿人口在城市生活和工作、猪肉消费量将逐年快速增长，猪肉市场发展潜力巨大。4.随着人民生活水平的提高，膳食结构的改善，猪肉深加工行业的振兴与发展，极大地增加了鲜猪肉的消费量。瘦肉型猪符合现代人们的营养需

40、求，销量逐年上升我国人们的物质生活水平逐年提高，已经富裕起来的中上阶层在“吃”的方面，由过去“吃饱”变为现在的“吃好”，由营养不足改变为营养过剩。高蛋白、低脂肪的瘦肉日益受到富裕阶层的重视，因此瘦肉型的商品猪的市场需求量将会逐年增加。5.猪肉产、销区对接明显，长江三角洲、珠江三角洲、闽江三角洲和京津沪区域经济圈的形成，每年生猪调入量将增加15001700万头，以满足沿海发达地区对猪肉的需求。6.目前，市场以品质较差的杂种猪肉为主，猪肉品质低劣已成为猪肉市场急需解决的问题。人们消费水平的提高使得市场对“优质猪肉”的需求出现了较大的供求缺口，发展“优质猪肉”产业，可以提高养猪经济效益，满足人们生活

41、改善对优质、安全肉的需求。2010年中国猪肉总产量达到5197万吨，假设每年有一半的消费者愿意消费“优质猪肉”，每年“优质猪肉”的需求量约为2600万吨。事实上，我国猪肉产量和需求量还有较大的增长空间，“优质猪肉”的潜在需求量要大于这个数据。可见，“优质猪肉”拥有广阔的市场前景，“优质猪肉”生产项目具有较好的社会经济效益。2.6.3养猪业行情分析与预测我国养猪业近几年经历了几个大的波动，可以说是有喜有忧。20002002年期间，生猪价格徘徊在较低价位，到2003年“非典”过后的下半年才开始回升，同年8月份进入盈利区，2004年生猪价格达到历史最高水平，盈利状态一直持续到2005年9月，此后开始

42、由南向北迅速下跌，2006年5月跌至“低谷”后开始有所回升,同年9月份生猪价格一直上升，直到现在2011年仍保持在历史最高价位。2010年生猪存栏4.9亿头。生猪存栏不足，养猪业仍处于高盈利区。2011年政府将给予养猪业大力支持,引种的、扩群的会很多,但是短时间内难以恢复生产,在未来的两年内生猪市场行情不会大幅度下跌。国养猪业还将趋于规模化、大型化。我国的养猪结构目前主要以农户和小型为主，占生猪出栏总量70%，由于小养殖户饲养的品种落后、技术落后、饲养条件差，抵抗市场风险和疫情风险的能力非常差。受去年严重疫情影响，很多小养殖户对于现在上涨的行情只能是望洋兴叹。以后中国的养猪业必将走向规模化、大

43、型化、标准化，朝着优质、高效、安全的目标发展。养猪利润波动越来越小，逐步进入稳定时期。我国养猪业行情时好时坏，波动过大，利润高的时候一头肥猪利润在700-900元；行情差时利润在200-100元之间甚至亏本，说明我国养猪业处在一个不成熟的发展阶段，随着养猪结构的转型及品种良种化进度的加快，养猪业行情会越来越稳定，养猪利润空间应处在20%-30%之间。2010年随着养猪利润的稳定，生猪价格将有所回落，利润趋于合理化阶段，所以肥猪出栏体重会下降，在100-125千克为适宜，这也符合正常的料肉比。我国生猪市场存在较大的潜力。目前，我国高收入人群中每天人猪肉均消费水平已经分别达到100-150克。而农

44、民年人均猪肉消费20千克。虽然短时间内我国居民很难达到高收入人群的消费水平，但是随着人民生活水平的提高，猪肉的需求量会越来越大，我国肉类消费还存在着成倍增长的空间。总之，规模养猪业经过近三十年的风雨历程，尤其是各种疫病影响给人们带来的经验和教训，结合我国养猪业品种落后、以小养殖户和散养户为主、消费人群农村人口多的国情，分析得出：我国养猪业必将走向养殖规模化、品种优良化、利润稳定化、饲料绿色化这样一个新的历史时期，实现我国养猪业的优质、高效、安全。 综上所述，生猪养殖的市场前景是十分广阔的。2.6.4 市场营销1.目标市场养猪场的近期目标市场确定为都昌县及其他乡镇。远期目标市场确定为九江市和省内

45、其他地区。2.市场定位确定目标市场后，养猪场将通过以下营销策略和方式、向消费者和散养户提供优质猪肉和猪仔，树立起养猪场的形象，打造“”品牌，取得有利竞争地位，实现社会、经济、环境的三重效益。营销策略及方式a.加强对养猪场的宣传力度，利用电视、广播、报刊、网络等多种新闻媒体进行广泛宣传，项目建成后可邀请知名专家、社会团体和学生来猪场参观，扩大养猪场的社会影响，提高知名度，从而使猪场出产的生猪、猪肉、猪仔一上市就能迅速占领市场，抢得先机。b.强化对生猪销售经营的网络建设，配备和充实有一定文化素质和经营水平的专业营销人员，同时加强与各养殖场（养殖户）、生猪经销商的联系，扩大生猪批量销售业务，增加产品

46、销售量。c.充分利用网络这一迅速发展的媒介，建立网上营销业务，能有效扩大销售量，并可在一定程度上为进入远期目标市场做准备。d.市场千变万化，与其耗力去适应市场，不如积极的去引导市场。在全国范围内，养猪场的品牌建设被人忽视，猪场应该秉承生态、环保、优质的养殖理念，做出猪场品牌，给消费者一种猪场出来的猪肉就是安全、好吃的印象，唯独如此，才能具备积极引导市场或主动适应市场的能力。产品方案及服务a.产品方案项目建成后，年可出栏60000生猪、胴体肉2300吨、售分割肉1600吨、熟食制品800吨、有机肥6000吨。b.销售服务向购买猪仔的散养户提供技术指导及优质疫病防治服务，并根据农村散养户的实际经济情况，有针对性的适当提供先货后款服务；向购买肥猪和肉品的客户提供购猪运输一条龙服务。差异化分析通过调查，消费者普遍反应目前市场上的猪肉肉质不好，口感较差，主要是因为养猪环节饲料问题。鉴于这种情况，生态养猪场市场定位首先应在饲料上做文章，其次可考虑适当扩大猪圈面积，增加猪的活动量，使它的肌肉口感更好。2.7国家高技术产业化专项总体思路、原则及其目标为了深入贯彻落实中央农村经济发展“十二五规划”中全会精神，以提高经济效益为中心，富裕农民为主线，国内外市场为