本科毕业设计论文--论色彩对食品展台设计的影响.doc

《本科毕业设计论文--论色彩对食品展台设计的影响.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《本科毕业设计论文--论色彩对食品展台设计的影响.doc（9页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、论色彩对食品展台设计的影响目录1、绪论11.1 研究的目的和意义11.2 国内外研究现状21.3 论文的创新点22、相关理论概述32.1 色彩心理概述32.2 设计与色彩32.3 食品展台设计中的色彩43、色彩对食品展台设计的影响53.1 食品展台设计的色彩冷暖感53.2 食品展台设计的色彩的轻重感和软硬感53.3 食品展台设计色彩心理与年龄和性别的关系63.3.1 与年龄的因素63.3.2 与性别的因素64、以“多盟”展台展示设计为例分析色彩对于展台设计的影响64.1 消费者对于色彩设计的认知心理和审美倾向64.2 红酒展台设计中色彩设计的表现技巧74.3 未来红酒展台设计中色彩设计应用的发

2、展趋势85、 结论91、绪论1.1 研究的目的和意义我们生活在这个缤纷多彩的社会当中，身边充斥着五颜六色，色彩点亮了我们的生活，周边美丽的事物都是通过色彩展现给我们的，色彩的美好不能够用言语表达，一些特有的色彩，能够吸引到人的眼球和目光，有的色彩能够一下子引起人们的注意，色彩的使用能够帮助一些产品在展台销售的时候提高销量。目前我国市场上红酒展台设计比较雷同，不注重色彩设计的搭配应用。国内红酒展台设计现状令人担忧，国外品牌红酒展台设计很多地方都值得借鉴。对此通过色彩设计的搭配应用，设计、制作一场“多盟”品牌红酒展台设计。通过此次设计体现色彩对展台设计文化价值的提升，提高在设计中对色彩的重视。色彩

3、是展台设计中最重要的组成部分之一，优秀的色彩设计能第一眼抓住消费者的目光。在红酒展台设计中，简单又不失创意的色彩设计有利于建立良好的品牌形象，提升红酒本身的价值。研究色彩设计在红酒展台设计中的应用，在此次毕业展台设计中体现色彩设计对于展台设计的重要性，让此次展台设计作品更加符合消费者的需求，更好的提升红酒品牌的文化价值。1.2 国内外研究现状国外在色彩对于食品展台设计的影响研究较早，一直都认为色彩在食品展台中起到了相当重要的作用，使用合适的色彩，能够更加有效地吸引到客户的眼球和目光。尤其欧美地区，对于色彩对于食品展台设计的影响的研究已经有了一定的成效，不同食品展台采用不同的颜色，就能够取得意想

4、不到的效果。我国对于这方面的研究较晚，一直到21世纪才开始突飞猛进，也说了经济决定了其他方面的发展，色彩理论的研究相对较晚，但是因为吸取了前人的经验，以及国外一些先进的理念和知识体系的基础上，进行的研究，我国走出去的战略发展，色彩对于展台设计的影响慢慢被人们所重视起来，进入21世纪以来,国内外市场竞争形式已经发生改变,人们对于颜色设计的重要性的认识已经越来越高。意识一个颜色的设计对于到能够体现一个品牌的创造力，代表品牌在市场中的占有率，只有良好的颜色设计忠诚度控制下的市场，只有这样企业才能够获得意想不到的收获，占有较大市场空间，因此必须要适应时代发展的要求，不断开展颜色设计理念，不断的进行展台

5、设计的改变，提升市场核心竞争力。1.3 论文的创新点首先是对本次课题的研究目的和意义做出一番细致的了解，其次是对本次研究的色彩方面的理论知识做一番了解，然后就是了解色彩对于食品展台设计带来的影响，最后以“多盟”红酒展台展示设计为例，详细介绍了通过色彩方面的设计，了解色彩设计的表现技巧，以及未来红酒展台设计中色彩设计应用的发展趋势。对不同品牌的红酒展台设计进行调查和研究。仔细比较它们的价格和展台设计中所用色彩设计。查阅有关的参考资料，经过前期的调查和分析，了解产品的属性和其市面展台的特点。根据红酒的特点进行初步定位。其次阐述色彩设计对红酒展台设计的重要性，不同的色彩设计能产生截然不同的效果，结合

6、毕业设计中所遇到的不同问题来探讨适合的色彩设计对展台产生的效果。具体举例分析，结合自己的实际展台设计解析。从自己的设计中找出色彩设计对红酒展台的影响。最后总论述色彩设计对红酒展台的意义。2、相关理论概述2.1 色彩心理概述上天给了我们一双明亮的眼睛，就是为了能够欣赏这个美丽的世界，在这么美丽的时间里，我们应该放开自己的身心去感受周围的美。人们的视觉感受受到光的刺激而产生了色彩，当然如果认为是人们对于光的接收。伊顿作为研究光学的科学家曾经说过，光和颜色之间是母子的关系。而人们只有通过视觉的角度才能够看到颜色和状态，从而对这个世界能够拥有客观的认识。自然界的美，可以通过我们的眼睛得到观察，尤其是不

7、同的颜色的美，天空的蓝，花的红色，树的绿色，都是很明确的表明世界是美丽的。色彩可以让我们产生各种不同的联想，具有很强的象征性，不同联想能够带来不同的效果，同时不同的色相对于不同的人而言所代表的意义也是与众不同。罗格作为一个心理学家曾经提出过，颜色当中包含了各种各样的含义，能够起到代替含义的作用。蓝色表达一种深沉的意思，而绿色代表了生机盎然。而在色彩的实际运用上，更多注重的是观察者本身一些特征和特质，一千个人有一千个哈莫雷特。一般来说，中国人比较喜欢红色，对于中国人来说，是吉祥如意的象征，红色是中国人的挚爱。一些国外的地区，比如非洲，因为其地区过于炎热，对于红色不是十分喜欢，红色就像火，容易给人

8、炎热的感觉。虽然人们因为本身的原因有着不同的感受，但是人们对于冷暖色调的认定是一致的。橙色代表了暖色调，蓝色代表了冷色调。不同颜色代表不同的色系，两个颜色两种感受，经实验表明，在不同的冷暖色调当中，人们能够感受到不同温度，暖色给人一种阳光的感受，而冷色则给一种冰天雪地的感觉。暖色系对于人们食欲促进也有着与众不同的效果，饭暖色调容易让人更有食欲，因此，在因此在一些食品设计和包装方面为了吸引人们眼球和食欲一般采用了暖色的设计。2.2 设计与色彩随着我国经济的快速发展，人们不再局限于温饱问题了，人们更多的注重精神上的需求，当今琳琅满目的商品市场上，各种各样的包装和展台设计，其目的就是为了吸引更多的消

9、费者前来购买，色彩对于人们的生活而言，其重要性不容小觑，在展台设计方面，色彩的重要性已经日趋明显。对于展台设计而言，色彩起到了浓墨重彩的作用，色彩已经成为了消费在购买产品时候的重要选择标准。如消费者会选择以往熟悉的商品包装，十分容易忽视产品的内容介绍，就导致山寨货的横行。不同的产品带来不同的效果。“色彩的含义广泛而丰富，要知道的是，色彩对于不同的地区含义不同。不同人对于不同的颜色有着不同的感受，粉丝给人一种十分甜蜜的感觉，红色则会给人一种十分喜庆的感觉，绿色则会给人一种生机盎然，而白色和蓝色则意味着纯洁和文雅。而为了吸引消费者对产品更加感兴趣，设计师经常会使用红色和黄色。”包装设计的首要目的是

10、吸引消费者的目光，而人们在远距离的时候，一般只能看到颜色，因此颜色的重要性由此得到体现。根据市场调查得知，人们对于展台的注意力一般不会超过1秒，而这时对人们影响最大的就是颜色，能够决定人们是否会驻足。时间紧缺的时候，颜色使人们评判的第一标准。人们对色彩的特殊敏感性，再次表明了色彩的重要性。展台设计当中最关键的一个部分就是颜色设计，对人们来说，颜色更加直观业更加让人感同身受。色彩不仅能强化产品的宣传效果，对于吸引消费者的注意力，转化为购买力都有着重要的作用。色彩的合理运用，能够让作品起到锦上添花的作用。包装设计带有明确的目的性，是一种自我推销的手段。一个成功的包装设计，对于文字图形有着很高的要求

11、，当然颜色是首当其冲的关键因素。要想拥有好的设计，色彩要跟以上的因素相互结合。缺少了色彩的帮助，再好的设计也会被埋没，同时也会被同行所取代。因此色彩能起到先声夺人的作用。合理的颜色搭配，不仅能够提高企业知名度，同时对于产品的形象的提升也会起到一定的个作用。在展台设计种，应当具备一定得目的性，采取撞色的方式，这样就能够吸引到人们的眼球，让消费者十分的关注产品。2.3 食品展台设计中的色彩 随着科技的日益提高，食品展台的已经不仅仅是作为放置商品的承载物，也逐渐成为了人们对于美好事物向往的一个地方。无论是在哪些食品的展台设计中，要想让该商品得到人们的认同，不仅商品本身要具有过硬的优势，而且在展台设计

12、上也要夺人眼球，因为人们距离商品较远，比较容易观察到展台。然而无论是何种食品展台设计，都能够通过色彩提升展台的吸引力。可口可乐的展台色彩算是经典之一，其展台设计中运用的红色是向人们传递着可口可乐能够带给人们热情与活力。之所以运用红色，红色给人一种积极向上，激情四射的感觉，属于能够很好吸引人们眼球的颜色，让消费者能够一下子记住。并且红色因为属于暖色调，更加容易被人记住，吸引人们喜欢这个产品。这样与众不同的色彩搭配，给人一种眼前一亮的感觉，一下子就能够认出来。在设计与食品展台有关的内容时，一定要能够将设计与食品本身的特点相结合，并且突出其味道和新鲜度。在设计中使用暖色调，能够更加吸引人们观察的欲望

13、，可以提高消费者的食欲。对于同一系列的商品还可以采取不同颜色展台设计包装能够起到不同的效果，比如相同品牌系列的果汁饮品，可以采取不同颜色代表不同的口味，让消费者能够一看颜色大概就了解是什么产品，其实食品包装其本质还是心理作用，这样也就形成了一定的规则。像红色、黄色都是最常被用来做食品展台设计的色彩，他们颜色比较吸引人们的眼球，给人一种膨胀的感觉，从而增加商品的好感度。一般情况下，黑色不适合用在食品展台设计中，腐坏的食物一般是跟黑色相联系的，而且人们看到黑色，感觉不是很好，因此，食品包装很难采用黑色。3、色彩对食品展台设计的影响3.1 食品展台设计的色彩冷暖感夏天的炎热，让人们在任何事情的时候从

14、充满了焦躁感，因此采用一些凉爽的颜色，就能够自然而然的吸引到人们的目光，那些颜色清凉的展台在面前时，必然会增加 人们的吸引力；而在寒冷的冬天，选择暖色调则成为了人们的首选。这个时候展台的设计的色彩就起了很大的作用。展台设计是怎样通过色彩来展现出太不同的感受的呢？其实冷或暖这两个字，仅仅从色相的角度而言，没有太大的影响，人们对于不同颜色有着不同的感观，红色让人就像处于火的四周，而蓝色则给人一种置身海洋的感觉。色彩的明亮度对色彩的冷暖起到一定得影响作用。明亮度的高低，就色彩反映出来也是不同的冷暖效果。凡是带红、橙、黄这样的暖色调，给人一种十分温暖的感觉，而相反的颜色，则会给人一种冰冷的感觉。中间色

15、属于中性色，给人一种不冷不热的感觉。黑白也是两端，冷暖不同，而灰色属于中间地带。3.2 食品展台设计的色彩的轻重感和软硬感一般来说，色彩的明度对于色彩的轻重而言有着一定得影响，不同的明度带来的不同的情重感。同时颜色一般给人感觉就是黑色是厚重的，而白色是轻飘飘的，浅色系给人的是轻的感觉，而深色系则是重的感觉，浅色让人感觉飘飘的，而深色给人一种十分沉重的感觉。如果在日常生活中，要想让展台上展品感觉到重，把资金浪费在增添生产成本上，还不如采取增加人们感官上的厚重感。色彩的软硬感则与色彩的纯度以及明度有着一定关系，明度高则显得软，明度低则显得硬。而颜色的纯度的高低则显得不同的软硬。一半一些软的食品会选

16、用白色或者粉色来展示等，坚果类的包装为了表现出它的硬度，会有棕色、橙色、以及深褐色等等颜色来展示。3.3 食品展台设计色彩心理与年龄和性别的关系3.3.1 与年龄的因素在日常生活中，人们喜好色彩的色相由人们对于短波长的颜色喜欢程度会越来越高，人们会越来越喜欢冷色调的颜色。认识事物时，小时候对于颜色的敏感度很高，很容易识别和分辨，随着年龄的增大，人们更加注重形状。蓝色往往是很多成年人喜欢的颜色，蓝色很多时候跟消极和悲观有着一定的联系，但由于蓝色市一中冷色调，能够带给人们放松轻松的感觉。3.3.2 与性别的因素不同的性别，会有不同的喜好颜色的方面，一半男性同胞，喜欢蓝色、棕色、灰色这类等。而女性则

17、对于一些明亮的色彩更为倾心，尤其喜欢粉色系。对于浅粉色的喜欢，是所有女性的共性。曾经有调查表明男性对于冷色调的蓝色喜欢程度远远高于女性。所以在进行食品展台设计之前，要根据针对的客户群体采用不同的颜色和色调，来进行吸引眼球。吸引女性的目光需要采用白色粉色系等等浅色系的；用褐色、黑色和自然色调勾来获取男性同胞的认同。由此可见，要能够加强展台的吸引，必须对于用户的心理能够足够的掌握，这样才能够让人们认同。人们一半会采取固定模式来进行展台的设计，但是随着人们的需求的改变，人们希望看到更加个性化的东西，因此要能够懂得适应时代的发展，应在继承中不断的创新。4、以“多盟”展台展示设计为例分析色彩对于展台设计

18、的影响4.1 消费者对于色彩设计的认知心理和审美倾向人们的随时随地都会产生联想，看到自己一些常见的事物的时候，不用的颜色代表了不用的含义和象征意义，这些事物可以是具体的，也可以是抽象的概念，会跟人们日常的生活经验有着很大的关联。比如：对于红色，人们会朝着太阳、鲜花、等等颜色艳丽的方面去思考，当然也有着其他方面的感觉，比如热情似火。当在某个区域或者某个群体对于某种颜色有着足够的认同的时候，这时候就能够产生色彩的象征，能够很好的展示出颜色不同的特点来。红色在中国近代史上一直代表着革命精神，当然不同的环境也能够有着与众不同的含义。如：白色，这个特殊的颜色，在中国不是十分吉利的色彩，但在国外一些地区，

19、白色有着洁白美好的意思；在古代中国，黄色代表了真龙，代表了皇权意识，代表了皇家的权威，外国人对于黄色没有好感，认为是一种欺诈和狡辩。所以，在进行展台设计的时候，一定要能够明白用户的根本想法和需求，能够吸引到消费者的目光，传达出最深的情感，同时要注意色彩象征的差异性。现代平面设计当中，在我们的视觉当中，不同的色彩也会产生撞色的效果，通过这样的方式就能够更容易吸引到人们的眼球，不管什么事物都不可能脱离群体而独自存在，不管是什么事物都不可能单独存在，都会在整体当中体现出本身与众不同的一面，因此在红酒展台方面，人们会更加注重整体效果，展台的颜色效果设计能够给人一种与众不同的感觉，让人们能够感受到，因此

20、人们对于色彩设计的心理认知上有着一定的复杂性。4.2 红酒展台设计中色彩设计的表现技巧展览展示设计个性的体现，是衡量一个能够展示出这个展台与众不同一面。如何体现产品文化、产品理念，与周围展位形成对比而不被淹没。要能够起到一个鹤立鸡群的效果。这便是“设计个性”所要做的。国际知名的设计公司认为一般而言色彩个性化设计主要是对展台的色彩进行充分的认识，造成与其他展位相区别的单元性效果。采用标准色和辅助色，就能够起到意想不到的效果，选择合适的展位颜色，能够确定整个展位的统一与协调、相比其他的展台效果看起来更加美观。要让参观者在这种一进来看到区别于别的展台那种重复的色调，采取和谐统一的方式，就能够获得色彩

21、的碰撞。这样，便很容易从周围展位中跳出来，参观者特别是目标观众就能轻易的发现你，就能够吸引到消费者来到红酒展台这里，获得到人们的认可，最终实现最终的参展目的。红酒展品的突出，主要是展品与版面、展览道具之间产生的色彩差异，要能够帮助红酒吸引人们的眼光，起到一个衬托的作用。一般的版面都会采取图片、文字、背景色彩等平面内容来作为版面的基本组成。它不仅起到协调场内色调同时还有让人们认识产品信息的作用。因而，它的色彩设计原则是：版面的色彩不宜过多，形成一个较为明显的体系。要能够将颜色三大要素合理利用起来，也能够来达到这一目的，或是用色相差异较小的一些色彩，能够实现最终色彩的完整性，或是用不同的色相，为了

22、能够使视觉有一个平和过渡的舒适效果，要尽量将颜色的纯度和明度尽量的降低。还有就是尽量弱化颜色的作用，加强文字和图片的效果。一般的版面都会采取一些淡色系的颜色来作为底色，白色尤其受欢迎，这些色彩的看来更加的让人感觉到舒服。展览道具如果能够合理的利用，也同样能够对红酒的突出也有一定的作用。一般情况下，根据需求，红酒产品的展台应当以中度色性为宜，金属类的展台要采取亚光的方式进行处理。以这些淡雅、无色系列为背景，自然能很好的突出展品。 在红酒展台的设计过程中，要能够结合周围的环境进行设计，这样才能够更好的衬托出红酒，让人感受一种与众不同的分为，并按照各个划分区位的不同功能来分别设计。一般情况下，要将展

23、示区放到热闹开阔的地方，休息区、洽谈区等处则应该采取中性色的方式，给人一种放松的感觉，其他各区位也各有特色。4.3 未来红酒展台设计中色彩设计应用的发展趋势未来红酒展台设计将会成为一个大的趋势，其根本原因在于红酒十分收到人们的欢迎，因为红酒根本是健康饮品，而且是纯天然无污染的健康饮品，对人身体的补益作用，非常明显，很多科学家通过科学证明研究得出。人们愿意相信和推广它！这是趋势的根本！因此更好的对这类产品的推广，展台设计的重要性由此体现，而色彩作为展台设计中的重要组成部分，红酒展台设计色彩也将起到与众不同个作用宣传推广方面，通过红酒展台的发展，对于红酒本身的推广有着不容小觑的作用。尤其是在国外世

24、界级的葡萄酒大师MW称号大概有300多位，品酒师不计其数，在国外行业非常的规范，人们已经接收葡萄酒在身边的生活，接受侍酒师对于酒的推荐！红酒展台，在未来将会成为一个推广红酒产品的大的趋势，而作为能够最引人注目的色调，红酒的的展台设计将会成为一个设计即将为之疯狂的项目，展台如何推进？所以从国外红酒推广会，红酒的展台发展趋势来看，红酒展台的发展必然会大有作为！消费者的接收能力和程度，社会是不在发展和进步的，人们的生活水平肯定是逐步提高，国外的葡萄酒饮用量高，跟薪资水平，生活水平有很大的关系，目前我国在红酒发展方面也在不断的提升当中，打个比方，在中国青岛，普通人的薪资水平就在3000左右，除去各种费

25、用，你花200元买瓶红酒，肯定是要思考一下的，但是在中国上海，8000的薪资过的也不好，但是对于你来说200元买瓶红酒，其实就是无所谓的事情了，这也是我们魔都上海，葡萄酒消费发展的特别成熟，各大世界级的酒类公司500强都将总部设在那里的，薪资高，自然其它的基础也会高！因此如何吸引到这类人群的眼球目光，将会是展台设计的重要性的体现。5、 结论根据上文所提到，大家会发现，色彩对于展台设计起到相当重要的作用，要想合理的利用色彩，就要了解色彩对于与人们心理影响的规律，能够起到促进销售、吸引眼球的的目的。只有合理运用色彩，要能够不断地满足消费者的需求和欲望，才能够在进行中获得先机。本次食品展台设计是基于

26、色彩学，心理学，美学为基础，能够对食品展台设计提出新的指导方向，更并在这个过程，着重强调了色彩对于食品展台设计的影响，只有合理的利用色彩心理学，才能够帮助红酒的销售获得更好的发展，展台设计更好的识别也是本次论文的一个目的，并且也是本次论文研究的重点，对于整个项目的研究，更多的是希望能够博采众长，吸收别的学科的一些理念知识，给我们的设计提供一些灵感和方向。只要好的设计，才能够抓住消费者的眼球，采用全新的方式进行合理的搭配，进而能够满足消费者内心的根本渴望与需求，只有这样，才能够有助于红酒的销售，不断创新展台设计文化，增强红酒的文化内涵的发展、品牌文化与人们对于品牌认知度的提升。参考文献1肖芦.展

27、台创意设计77列M.上海：上海人民美术出版社.2015.2雅各布.克劳埃尔.创新展台设计M广西：广西师范大学出版社.2014.3周雅铭，张杰.商业展示设计M.清华大学出版社,20134芭芭拉.卡恩沃顿商学院品牌课M.中国青年出版社,20145崔静.包装设计的色彩情感研究D.山西师范大学,2012. 6赵国斌.设计思维与徒手表现：展示空间设计M.辽宁：辽宁美术出版社.20137王雪薇.色彩设计原理M.北京：北京理工大学出版社.2014.8刘国华品牌形象论构建独一无二的品牌价值M人民邮电出版社，20159李艳大晶牌的设计思考术M化学工业出版社，2014：37-4010 刘国华品牌形象论构建独一无二

28、的品牌价值M人民邮电出版社，201511Srinual Jantathai.Gazing behavior choice and color of food.Austria:University of Natural Resources and Life Sciences.2013.12Anonymous.Nascent foodservice;Nascent foodservice Exhibits with cora and Ferrarelle Water at the 33rd Winter Fancy Food show.ProQuest Journal.2008.13Klaus Solberg Soilen. BoothDesignandMarketingMaterials. SchoolofBusinessandEngineering,HalmstadUniversity. Springer Berlin Heidelberg. 2013