开寿司店的利润有多少钱.docx

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1、开寿司店的利润有多少钱开寿司店的利润有多少近年来回转寿司不单单是在珠三角地区成为一种潮流，乃至在全国各地都先后风行起来。“回转寿司”经营店在中国不断增长。什么原因呢?一是日本在养生方面具有很多优势，以海产品为主，富含丰富的脑黄金;二是海产品多是低污染，低胆固醇，低脂肪，高蛋白的;三是经营寿司利润率高，这也是最主要的原因。常规来说：一间150-180平方的店，硬件为26.5万，办证3万，装修6万，印刷品3万，3万元作为开业的餐料起动资金，剩下的就是租金和押金，如月租金在3万的情况下，日营业额为3200元已有利润，在广州一般可以做到1万至1.5万。据由中国连锁经营协会发表的中国连锁经营企业经营状况

2、分析报告显示，各类零售门店中，毛利最高的是餐饮门店，平均为53%，而在餐饮行业中“回转寿司”经营店的毛利最为可观，一般可达到60%-70%。举两个例子：例1：广州中山大学后面的一个小巷子中有间规模不大的回转寿司店，他们主要的产品是寿司，总投资十七、八万，每天的营业额在3000-5000元不等。例2：广州天河区龙洞“丁盛回转寿司”总投资不到二十万，开业后的前两个月月收入都超过二十万元，在短短的两个月内就收回成本了。例3：150平方米的寿司店(以下数据资料只供作为参考之用)：一、店内资金组合：约50万回转输送线：输送约20-25米约：13万元(根据长度计算、另附清单)厨房设备：(厨房、寿司吧设备及

3、厨具、用具等)约8万餐具：(茶杯、寿司碟、筷子、料理专用器皿等)约3.6万桌椅凳：(卡座、吧凳、工作台、收银台等)约4.5万印刷品：(宣传单、菜单等)约2.3万起动资金：(人员开支、餐料等杂项费用)约5万流动资金：(日常开支储备资金)约5万常规装修：500元/平方米X150平方=7.5万元(不含空凋)租金合成：150平方X130元/平方+管理费=约2万元办证：约1万其它：还要注意以下几个重要要素：一、选址选择店址主要是考虑下面几个地方：1、客流量大且消费层较高的购物中心或商业步行街;2、周边有较多的办公楼、学校的地方;二、出品一间店的成功与否还有一个关键的因素就是出品，出品也就是产品。产品的味

4、道、种类、品种固然重要，但我们知道市场的定位是动态的，要想取得成功，还要改变传统的一成不变的定位，制造随机应变、随市场而变、随行就市、经营灵活的市场氛围。也就是要根据当地顾客的口味设计出品，还要按季节、节假日不断调整变换出品吸引顾客。因为寿司不比麦当劳开寿司店的利润有多少寿司的优点就是“毛利高”但是缺点也不少，师傅成本比一般店要高，品管不良(食材的保鲜以及生意不好)会导致“报废率”的提升，所以在正常的经营下，寿司毛利平均有55-60%(一般餐饮为45-55%);至于广州算是好地方，但是你是否有“好店面”这是关键，比如岗厦(地铁站名百脑汇一带的电脑城)连开在2楼的卡卡角都能火爆;北京路步行街、等案例都说明了地点的重要性;有好地点、好技术、懂得“服务”的重要性、资金不太缺乏(广州好地点资金力可不能弱)那你就放心大胆开拔，有欠缺最好完善再出击，务必一击成功!