幼儿园后厨工作总结(推荐6篇).docx

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1、幼儿园后厨工作总结(推荐6篇)第一篇：幼儿园师德师风建设工作情况总结教师是以人育人的事业，直接担负着培养下一代健康快乐成长的历史重任。其中师德是最主要的。师德，即教师的职业道德，是教师和一切教育工作及活动中务必遵守的道德规范和行为准则。透过对幼儿教师师德的学习，本人深刻地体会到：一、爱岗敬业。首先，要忠诚于教育事业，服从领导，认真完成领导分配的各项工作。要对幼儿教育尽心尽力。积极进取，努力创新。认真设计每一节课，让孩子在每节课中都能学到知识，在工作中严于律己，加强自身的学习，不断地更新知识，认识自身的不足，虚心学习，不断进取。努力提高自己的文化知识，工作潜力等的培养。只有爱岗敬业，教师才能用心

2、应对自身的社会职责和社会义务，才能自觉、不断地完善自我，才能在教育活动中有所收获。二、尊重每一个孩子。每个幼儿都渴望得到老师的爱和尊重，要与幼儿平等相待，不能把幼儿当下级随便呵斥。只有把爱传递给幼儿，把幼儿看重，幼儿得到老师的尊重，他们才会尊重和喜欢老师。爱生是教师务必具备的美德，教师一个关注的眼神，一句亲切的话语，一个手势都能给幼儿带来安慰和鼓舞。发现孩子的闪光点，少一点批评，多一点鼓励。老师要以宽大的胸怀去爱每一个孩子，以真诚的爱心和关怀的态度去对待每一个孩子，做到一视同仁，不带任何偏见。应用欣赏的眼光去善待每位孩子，在他们的心田中播种自信与自尊、善良与宽厚的种子，让他们在获得知识的同时享

3、受完美快乐的童年。三、努力进取。作为传道授业的老师，只有不断地更新自己的知识，不断提高自身素质，不断地完善自己，才能教好幼儿。如果自身散漫，怎能要求幼儿认真。老师要正确的应对自己的工作职责心，提高自身的素质，这要求自己不断地学习，充实自己，用心探索，不断开辟新的教法。四、以身作则。教师的言行对幼儿的思想、行为和品质具有潜移默化的影响，教师的一言一行，幼儿都喜欢模仿，这将给幼儿成长带来一生的影响。因此，教师必须要时时刻刻为孩子做好榜样，凡要求幼儿要做到的，自己首先做到。坚持严于律己。行动实践远胜于说教。师德不是简单的说教，师德需要培养，需要教育，更需要每位教师自身的修养。我深深的体会到，教师务必

4、具备良好的职业道德，让我们加强师德修养，为人师表、以身作则、循循善诱、诲人不倦、躬行实践，以高尚的师德情操去陶冶孩子的品格，照亮他们的人生道路。百年大计教育为本，教育大计系教师为本，教师大计则师德为本，要培养适合时代需要的高素质人才，教师是否具有良好的道德修养至关重要。作为一个从事幼儿教育的教师，感到肩上的责任重大，万丈高楼平地起，启蒙教育是教育的基础，如果没有一个扎实、良好的初始启蒙教育，就会影响其后的更高层次的发展。而教师的灵魂在于是师德，强烈的危机感在鞭策着我，培养良好的师德修养已刻不容缓。第二篇：厨师年度工作总结时光荏苒，XX年很快就要过去了，感慨万千这是我第八次写职位年末工作总结。整

5、个北京市场物价迅猛上涨，人员成本同时也不断上升，在集团的大力管理培训和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善。现将主要工作总结如下：一、厨房管理方面1、XX年厨房人员调整。一次是中关村店与圆明园店副厨对调，另一次是8月份筹备西二旗店，人员综合调整以老带新，圆明园店上什主管调西二旗，并新加入一名上什主管，其他部门主管都是20xx年带入北京的主管。2、厨房年初针对各部门做了一套以部门为单位的自查工作签字流程，使原来准备工作不齐全的全补上来，厨房得到了明显的改善。3、XX年建意店里用直销法每人吃鱼送鱼，使店里水煮鱼在原来的基础上流水最高达到30万元一月，取得了历史性的突破，同时水煮鱼的毛利一直控制

6、在76%78%之间。4、厨房利用一分钟定位法管理，对厨房冰箱和所有货物定位处理，万城店和马甸店在我的影响下取得了良好的效果。5、顺义店新开业筹备交流和综合管理大培训。厨房积极参与并学习贯彻落实，特别是对厨房后勤难管理上下功夫，员工宿舍进行了规范，取得了好成绩，没有人不夸厨房的宿舍卫生干净。6、学习了各项流程学，通过厨房自己摸底考试三次，店里组织二次，集团一次，把理论变成实际操作。7、物价涨幅太大，如厨房干辣椒原来3元多/斤涨至10元/斤，花椒也涨到25元/斤，经过厨房重点调整对水煮鱼毛利没有影响。二、厨房存在的问题1、由于设备老化，冷库、抽风老化，维护和管理上耗费不少，表明我们厨房还需增强工作

7、意识。2、对怎样做员工思想工作还需要总结学习。3、在强化厨房的学习氛围方面做得不够。4、在强化厨房对防止中工流失工作做得不够完善。三、下一年的设想与工作安排1、通过学习再造、培训与管理好团队。2、对厨房进行有效监控与指导，严格按标准提高执行力。3、通过专业化培训与管理，对厨师技术力量进行合理储备，合理推出新颖菜品。4、对厨房环境、卫生、设备进行安全维护，同时对成本及费用加以控制。5、将每月工作总结计划与每日工作日志加以落实。6、沟通管己、管人、管队伍。第三篇：总务处年度工作总结我们总务处的全体人员在校长室的领导下，同心协力，知难而进，克服困难，积极做好后勤服务工作。现将本学期的工作情况向领导作

8、出如下汇报。一、加强政治理论学习，牢固树立为教育教学服务的意识，提高后勤工作人员的素质提起后勤工作，都会感到繁杂、零散。工作难做，工作难做的关键还是人的思想认识问题，后勤人员不像教师那样有紧迫感、有压力，往往对自己要求不严，工作上只要过了去就行了。针对后勤的特点及思想认识问题，首先挤出时间组织大家再学习，读报、学习文章，学习别人的经验，了解信息。其次学习有关政策性文章，如教师法、中小学教师日常规范等，结合自己的工作实际谈体会，找不足。通过学习交流。大家对自己的工作有了更新的认识，对爱岗敬业，为人师表的形象工程有了进一步的理解。因而大家明白了自己的工作职责，认识到后勤工作服务就是当好校长的助手，

9、当好一名称职的勤务员。所在学校各项工作中，不计得失、报酬，顾全大局，甘当人梯，默默无闻地奋斗各自的岗位上。二、快速、高效地做好教育教学的后勤保障工作随着市场经济快速的发展，学校的后勤保障工作面临新的挑战。如何快速、高效做好这项工作是我们重重考虑的问题。一是发扬不怕吃苦的精神，保证开学工作正常运行。我处的全体同仁每学期前都提前上班，保证一开学时师生都能拿到新课本。郁晓东对各处室、教室的电器进行维修，管立芬财产管理工作认真负责，严格把关，来往账目登记清楚。食堂的工作同志，提前上班清洗各种餐具，保证师生吃上放心饭菜。总之工作中，大家分工不分家，互相帮助。二是知难而进，求发展。学校快速发展是我们的奋斗

10、目标，本学期我们积极配合校长室做好学校发展规范工作。自去年十二月份老大楼鉴定下来需要进行加固,通过镇政府和教育局的协商,本学期有八个教室要搬到教师进修学校的二号楼，这就带来一系列的前期工作：1后勤人员带领请来的装卸工一起帮教师进修学校清理二号楼，也就是二号楼里所有的东西都要搬空。2十五个教室重新贴上班风、国旗。3广播线路重新安装到教室。4两校之间破围墙重新安装大门。校内砌铁栏杆围墙，禁止进入老教学楼。5食堂二楼敲地砖，二楼、三楼粉刷，安装防盗门。6新教学楼的走廊安装不锈钢栏杆、铝合金窗户维修。7二个楼顶屋面防水。8重新造一个厕所，供教师进修学校的学生用。9各个教室、办公室装上窗帘。10教师办公

11、桌、学生课桌搬到二号楼。三、平时的常规工作1食堂供应正常，想方设法为师生提供优质服务。食堂工作同志服务态度尚好，严格把好质量关，账目清楚，同心协力为学校创收而忘我工作。2加强对门面房及暂住人员的管理，按期催交门面房租费及水电费。3加强学校门卫管理，严格执行进出门登记制度，严格控制闲杂人员的进出，遵守、执行传达室的工作职责，对校园进行巡视制度，保证正常的教育教学秩序。4严格财经纪律，加强财务管理，增加财务收支的透明度，坚持执行好购物审批制度，领用审批制度，报销审批制度，每学期向教代会公布财务收支情况。5加强对班级、各处室电教仪器和设备的管理，杜绝开无人灯和空调，强化节约用电、用水意识。6做好代办

12、费的结算工作，上报主管部门，向家长公布结算清单。朝阳小学总务处第四篇：幼儿园厨师工作总结伴着农历兔年脚步的慢慢远去，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年欢乐、工作顺当！回首20xx年11月至今，在各位领导的指导下，在广阔同仁的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广阔厨房员工，努力为顾客供应精致的菜肴和优质的服务；为实现公司经济效益和。效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将这几个月来的详细工作，作个总结，向大家汇报如下：一、加强培训训练，提升员工素养。公司的规章制度，我常常在例会上向厨房员工提及、宣读，旨在要求大家都养成遵守公司制度的习惯；结合员工实际状况，我

13、加强对员工进行有针对性的厨艺培训，并常常激励他们把工作看作是自己的事业。经过我的努力和大家的主动协作，厨房员工整体素养得以提高，遵守公司及厨房的规章制度、保持良好的个人卫生和仪表、钻研烹饪技术等行为，基本上都成了厨房员工的自觉行为。现在，一个和谐、优质、高效、创新的团队已经初步形成。二、注意销售导向、加强质量管理。菜肴是产品，产品只有在销售出去才能制造效益，好的产品才能制造好的效益。因而，我在平常工作中就很注意厨房员工销售意识的培育，我们要注意全局，不能只盯着做菜这一道工序，更应当关注菜肴能否顺当销售，关注顾客消费后的感受。我们要增加营业收入，我们要供应优质的服务，那菜肴口味当然要好、质量当然

14、要跟得上。菜肴质量是食堂得以生存进展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格根据标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们仔细听取前厅员工看法及顾客反馈，总结每日成品问题，并在次日例会中准时研讨，改进不足。我们在努力，我们要使顾客对我们的菜肴产生一种如情人般的眷恋，一种剪不断、理还乱的思念之情。三、加强卫生管理，落实消防要求。我们严格执行食品卫生平安法，仔细抓好食品卫生平安工作，把好食品加工的各个环节。首先，每个员工都必需对各自的卫生区负责，确保卫生区洁净、干净；其次，规定食品原料必需分类存放，分别处理，厨房用具也必需存放在固定位置。防火

15、工作，历来是厨房工作的重点之一。为落实消防要求，我要求全部员工必需做到“人离火熄、电断、气关”；我们还不定期检查厨房的燃气管路，防止因泄露而引发火灾事故，常常检查各类电器的电源线，防止跑电漏电引发各类消防或电击平安事故。我们严格根据要求，确保食品卫生平安和消防平安，为公司平安经济运行供应应有的保障。四、加强节料节能，严格成本掌握。在保证菜肴质量的状况下，降低成本，始终是我们的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的方法。如：把握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；落实节省厨房用水、用电、用气的举措；还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原

16、料的价值。通过以上措施，把成本掌握落实到每个员工身上，使全部厨房员工都关怀成本、掌握成本，从而达到效益最大化。综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房综合管理、员工素养、菜肴质量、卫生平安、成本掌握等方面都取得肯定成果。当然，我们也还存在不足，比如，对市场需求改变的把握不够准时，时鲜产品的推出滞后，厨房管理还没有形成系统等。房管理的基础建设，努力使管理形成体系，从而寻求在新一年内制造更好的经济效益和品牌效益。周边酒楼和饭店的与日俱增，必将使得20xx年餐饮业的竞争更加白热化。但是，我信任，在各位领导和同仁的指导和关心下，我们的团队肯定能够抓住机遇，迎接挑战，20xx年必将有一个全新的

17、收获！第五篇：幼儿园师德师风建设工作情况总结一年来，幼儿园紧紧围绕市妇联关于进一步加强和改进幼儿园师德建设实施意见精神，结合幼儿园工作目标，以幼儿园教育指导纲要（试行）为依据，以教师职业道德规范、教师法、教育法为准绳，以加强教师职业道德教育、提高教师队伍整体素质为目的，以做幼儿喜欢的教师、办社会满意的幼儿园为目标，进一步加强了广大教职员工的精神文明建设，激励了广大教师爱岗敬业的责任心和荣誉感，促进了教职员工素质的提高和教育教学工作的开展，为幼儿园上水平、上品牌奠定了坚实的基础。20xx年初，幼儿园专门成立了由园长担任组长的师德师风建设工作领导小组，并层层签订目标管理责任制，责任落实到人，形成了

18、对全园师德师风建设工作进行全面指导和监督的有效管理机制。为切实加强师德师风建设工作，领导小组建立了工作例会制度，以便及时安排、总结各阶段的师德师风建设工作，为师德师风建设工作的顺利进行奠定了坚实的组织保障。为有效开展师德师风建设工作，幼儿园结合实际情况，及时制定了幼儿园师德师风建设实施方案，建立了师德师风建设工作专项档案，全面启动了师德师风建设工作。为加大工作力度，将师德师风建设工作作为20xx年重点工作，列入全园工作重要议事日程，同时还把此项工作纳入到幼儿园精神文明建设的总体规划中，作为一项长期的工作抓下去。幼儿园围绕目标开展多种形式的活动，一是加强宣传，营造良好的师德氛围。师德师风建设工作

19、的深入开展，离不开良好的文化环境和氛围，为了创造这种环境和氛围，师德师风建设工作领导小组带领各年级组长、班组长定期研讨，围绕教育观念、道德素养、心理健康等专题进行探讨研究，充分认识和理解现代教师道德素养的内涵。幼儿园通过设计有关教学活动、讲座、座谈、小喇叭、板报、实验小报等形式向全园教职工、幼儿和家长宣传师德主题教育的意义和目的，不断提高大家对师德师风建设工作重要性的认识，以及如何掌握师德师爱的方法和措施。组织全园幼儿家长参与评价“我喜欢的教师”问卷1次，召开大中小班家长座谈会各1次。二是认真学习，提高认识。根据师德师风建设实施方案，幼儿园从20xx年3月开始组织全体教职工进入学习阶段。采用自

20、学、集中学习、分组学习、请专家辅导等形式，学习了教育法、教师法、教师行为十不准、中小学、幼儿园安全管理办法等内容。全园教职工写出心得体会百余篇，学习笔记百万余字。在学习内容的选择方面，一方面重视强化法律意识、岗位职责，规范教育行为，另一方面注重人文关怀，请心理健康教育专家进行心理疏导、调试。三是查找问题，自我剖析。幼儿园根据师德师风主题教育活动实施方案，以提高教职工素质，加强幼儿园建设，服务幼儿和家长，促进幼儿教育各项工作为目标，号召全体教职工开展自我批评，深刻查找自身存在的问题。首先在班子内部深入开展自我剖析，共查找问题19项，班子成员带头在教职工代表会议上郑重承诺，大力整改，认真落实。四是

21、整改提高，重点落实。针对存在的问题，特别是教职工关心的热点难点问题，幼儿园及时制定整改方案，提出措施，并多次召开整改会议，加强相互督促检查，力争使群众反映比较强烈的问题得到明显改善，师德师风整体状况得到明显好转。在这个阶段的工作中，幼儿园注重把整改提高与解决实际问题结合起来，调整工作思路，改善工作方法，从而保护和调动了广大教职工的工作积极性。在各班级组、各部室师德师风建设活动总结的基础上，进一步完善了幼儿园职业道德要求：热爱幼儿、尊重家长、依法执教、教学有方、学而不厌、诲人不倦、教书育人、为人师表。几十个班级、办公室张贴自己班组讨论形成的座右铭。开展师德师风主题演讲，通过15个教学班的推荐和互

22、荐，推出15名教师代表参加园里的师德师风的主题演讲。每位教师以饱满的热情倾诉了对教育事业的热爱，对幼儿的关爱，进一步激发了教师的自豪感、责任感，将师德师风建设工作推向高潮。同时广大教职工的精神面貌、工作状态、行为习惯等发生着明显变化。幼儿园通过全面的总结评比，评选出了8位师德师风先进个人和两个先进班级，并给予表彰奖励，通过先进典型，从正面树立了榜样，从而把幼儿园的师德师风建设工作引向深入，真正把这项工作落到实处；师德师风评议考核的机制也得到不断完善，从而保持了师德教育先进成果，幼儿园集体的战斗力和凝聚力得到了增强，全体教职工在思想认识、综合素质、工作作风和精神面貌等方面有了新的提高和转变，有力

23、地促进了幼儿园各项工作的深入开展。第六篇：幼儿园厨师工作总结时间过的真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我在食堂工作已经几十年了，回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，,所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对一学期的工作情况总结如下。首先我要感谢各位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见,如:菜咸了、太油、颜色偏重等，同时我也很快深刻的认识到了工作中的不足给予及时纠正。其次本人认真履行自己的岗位职责，出色完成领导交办的各项工作任务，在自己平凡而普通的工作岗位上，努力做好本职工作。在工作中我端正态度，积极主动，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，按时、按质、按量完成领导交办的各项工作任务。力求把工作做得更好，树立幼儿园的良好形象。一学期来我对自身严格要求，始终把耐得平淡、舍得付出、默默无闻作为自己的准则，始终把作风建设的重点放在严谨、细致、扎实、求实、脚踏实地、埋头苦干上。在工作中，以制度、纪律规范自己的一切言行，严格遵守各项规章制度，尊重领导，团结同志，谦虚谨慎，主动接受来自各方面的意见，不断改进工作。