世界技能大赛车身修理项目全国选拔赛技术工作文件(比赛内容)(完整版)资料.doc

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1、世界技能大赛车身修理项目全国选拔赛技术工作文件(比赛内容)（完整版）资料(可以直接使用，可编辑 优秀版资料，欢迎下载）附件12021年中国技能大赛第44届世界技能大赛车身修理项目全国选拔赛技术工作文件目录1车身修理项目技术描述41.1技术描述41.2 竞赛能力要求42.裁判组和选手52.1 裁判组52.2选手53.选拔赛项目63.1选拔赛项目的模式和结构63.2竞赛项目要求63.3各模块配分143.4评分细则154. 命题方式305评判方式305.1评分流程305.2评判方法306.选拔赛的基础设施316.1基本设施316.2竞赛选手自备的材料、设备和工具346.3技能竞赛场地禁止使用的材料和

2、设备347.赛场要求357.1赛场面积要求35按各竞赛模块需要合理配置单个工位面积；35按参赛人数合理设置各竞赛模块的工位数，各模块还需有备用工位。357.2赛场基础设施要求35工位内应配备电源插座、气源接口、操作架、焊接夹具等；358.赛场安全358.1选手需自备的防护装备358.2选手禁止携带易燃易爆物品368.3赛场必须留有安全通道378.4 赛场医药配备379.竞赛流程379.1裁判员工作内容379.2选手的工作内容389.3竞赛日程安排3810.开放赛场4010.1提供开放式场地4010.2 竞赛的宣传工作4011.绿色环保4011.1环境保护4011.2提倡绿色制造的理念401车身

3、修理项目技术描述1.1技术描述每天有很多汽车在交通事故中损坏。车身修理人员应以最大的可能予以修复。然而，由于每辆汽车损坏的程度不同，使维修具有一定的难度。车身修理人员需把他们对于车身构造和维修技术的知识和技能运用于每项具体维修工作中。车身修理人员在修理之前往往需要通过电子测量设备，精准地测量出车身损伤及变形的程度，在保证不破坏整体结构、性能及车貌的前提下矫正及修复受损的车身。车身修理人员除了对车身修理外，还需维修车身的其它相关部分，必要时还需手工成型钣金件。焊接，切割，支撑，粘合等技术是维修过程的重要组成部分，因此车身修理人员还应会使用所有特定的手动和动力工具，并能进行相应的维修。车身修理人员

4、负责将汽车车身维修到可以重新喷漆的阶段。 1.2 竞赛能力要求2.裁判组和选手 2.1 裁判组裁判组设裁判长1名，裁判员若干名。裁判长由全国选拔赛组委会会同赛区组委会共同确定；裁判员由各参赛队推荐1名，经赛区组委会审核后确定。裁判组在裁判长带领下，负责比赛各环节的技术工作。裁判组接受本赛区组委会的组织领导，同时接受全国选拔赛组委会技术工作委员会的业务指导。裁判人员在比赛过程中按要求独立行使权力，落实各项技术要求，发挥引领作用，并接受各方监督。裁判人员必须具备以下条件：（1）热爱祖国，遵纪守法，诚实守信，具有良好的职业道德，身体健康。（2）具有团队合作、秉公执裁等基本素养，具有本专业技师以上职业

5、资格或中级及以上专业技术职务，且在本专业具有一定的影响力。（3）有省级以上本职业技能竞赛技术工作经历且在省级选拔活动中担任技术专家，或具备国家职业技能竞赛裁判员资格者优先。（4）熟知并遵守竞赛规则、技术工作文件和其它相关大赛文件。2.2选手 本次选拔赛以省（自治区、直辖市）为单位组织选拔推荐，并在此基础上组队参赛。参赛选手须思想品德优秀、身心健康，具备本职业扎实的基本功和技能水平，且有较强学习领悟能力，良好的身体素质、心理素质及应变能力，并且参赛选手必须为1995年1月1日及以后出生。3.选拔赛项目3.1选拔赛项目的模式和结构 车身修理全国技能选拔赛共有四个模块构成。 模块A-车身诊断和校正，

6、操作时间为40分钟； 模块B-模拟结构部件更换，操作时间为40分钟； 模块C非结构部件更换，操作时间为180分钟； 模块D-面板修复，操作时间为50分钟。 参赛选手必须在规定时间内独立完成所有项目。 3.2竞赛项目要求 3.2.1模块A：车身诊断和校正 使用电子测量设备对受损车辆（上汽荣威350）车身上的测量点进行测量诊断（具体测量点在比赛时现场抽签确定），并校正变形的前纵梁。 （1）安全正确地在车身校正平台上固定受损车辆并对夹具螺栓进行正确紧固。 （2）正确使用电子测量设备对受损车辆进行测量。 使用电子测量设备对受损车辆底盘中的若干个测量点进行测量。 开启电脑，建立客户表，根据已知车型选择车

7、型数据表，确定基准测量点进行中心线定位，并对给定的其余测量点进行测量。测量完毕，保存测量数据。 （3）用大赛提供的标准数据对受损车辆进行校正。 分析损伤情况，在指定点安装辅助支撑系统并对车身前纵梁变形部位进行校正修复。 （4）校正完毕，打印校正前后的数据报告,退出电子测量系统。 （5）对比赛工位进行5S整理。竞赛要求：做好安全防护，正确操作测量系统，确保测量数据的准确，正确使用校正设备，操作过程科学合理，打印数据规范正确。注意事项： （1） 校正时做好相应的安全防护。 （2） 当前一位选手操作完毕后，应由专业技术人员对损伤进行检查，维护到赛前状态后供下一位选手操作。用大赛提供的模拟车身结构板件

8、和自制板件完成试题要求。板件材质为优质低碳薄钢板，板材厚度为1.0mm，模拟结构件板件如图B-1所示。（图B-1）选手按技术要求进行板件的打磨、清洁、防腐、测量、切割、成型、定位、电阻点焊和气体保护焊等操作。 （1）对板件进行打磨、清洁、防腐作业。（2）按图B-2所标注的尺寸，在A、B板件上划出所需的尺寸线。（图B-2） （3）按图B-3所示方式将A、B板件定位于焊接固定架上，用电阻点焊连接。从此步骤开始至操作结束不可取下或更改板件方向。（图B-3）（4）按图B-2、图B-4所示要求，对A、B板件进行钻除部分电阻点焊点及切割分离操作。钻孔孔径为8mm。（5）自制一块C板件与B板件前部尺寸相符合

9、。（6）将A板件前端、C板件与架上切割分离后剩余的板件预装后暂停，由裁判进行评分。 （7）将分离下来的A板件前端与架上的A板件剩余部分用气体保护焊连续点焊工艺重新对接焊接，并与B板件以气体保护焊塞焊工艺重新连接，如图B-4所示。（图B-4） （8）把自制的C板件与原结构件上的B板件对接，用气体保护焊连续焊工艺焊接在一起，并与A板用气体保护焊塞焊工艺连接,形成如图B-5所示的工件。 （图B-5）竞赛要求：做好个人安全防护和设备安全操作，控制好切割尺寸、自制件质量和拼接定位的准确性，掌握好焊接的技术要求。注意事项： （1）完成后将切割下来的B板一并交裁判评分。（2）对比赛工位进行5S整理。（3）当

10、前一位选手操作完毕后，由专业技术人员对设备进行检查维护，下一位选手操作时应自行调节。C：非结构部件更换 手工制作（上汽荣威350）汽车右前翼子板前端并完成非结构件更换操作。（1）按照技术要求完成右前翼子板前端的切割，翼子板切割尺寸为上端切割点距上端前角为140mm，下端切割点为轮弧与下边沿交点，上下端点连线为更换切割线，如图C-1所示。（图C-1）（2）用厚度为0.8mm的优质低碳薄钢板，手工冷作成型右前翼子板前端替换件，如图C-2所示。（图C-2） （3）拼装自制板件和架上剩余的原板件时，两块板件的接缝间隙不能重叠，在对接焊缝背面不能衬垫钢板。 （4）定位焊后暂停，报告裁判。经裁判检查后，以

11、气体保护焊连续点焊工艺将接缝焊接。 （5）焊接后暂停，报告裁判。经裁判检查焊缝后进行打磨和整形操作。竞赛要求：做好个人安全防护和设备安全操作。控制好手工制件的形状和尺寸、制件与检测卡板的吻合精度等。注意事项： （1）制件须整体成型，不能开口或拼接。（2）对比赛工位进行5S整理。（3）当前一位选手操作完毕后，由专业技术人员对设备进行检查维护，下一位选手操作时应自行调节。面板修复对车门面板上受损的凹陷部位进行修复。用钣金专用整形设备和手动工具，对（上汽荣威350）右前车门面板上受损的凹陷部位进行修复，凹陷损伤设置在车身筋线部位上。车门损伤状况大致如图D-1所示。（图D-1） （1）选手合理穿戴防护

12、用品，做好安全防护，正确调整设备。 （2）对汽车车门面板上的凹陷部位进行分析、测量，并画出损伤打磨区域。（3）打磨面板损伤区域。（4）对凹陷部位按正确工艺进行损伤修复。竞赛要求：做好安全防护和设备调整工作，规范操作过程。修复后的面板不得高于原表面，不能有孔洞，形状和质量达到技术要求。注意事项：（1） 对比赛工位进行5S整理。（2）选手自行将车门从车上拆下并装上待修车门，然后进行修复。选手操作时对设备应自行调节。 3.3各模块配分 本部分确定了各模块的配分，A、B、C、D四个模块的合计分为100分。选拔赛配分表竞赛模块操作项目模块配分A、车身诊断与修复测量、拉伸校正25B、模拟结构部件更换电阻焊

13、操作、板件切割分离、新件准备操作、保护焊操作25C、非结构部件更换手工制作板件及预装板件、切割分离板件及气体保护焊焊接35D、面板修复面板修复15合 计1003.4评分细则4. 命题方式 以第43届世界技能大赛试题为基础，结合比赛场地、技术设备、工具材料状况等，由裁判长组织命制本项目比赛试题。试题随本项目技术工作文件一并公布。5评判方式 5.1评分流程 选拔赛评分流程采用世界技能大赛的评分方法进行。各参赛单位的教练（每个省市限1名）组成的裁判员队伍分为不同的组别对各自分管的模块进行评分。电子测量数据存储后任何人不得修改，并必须打印成纸质文件提交给裁判长妥善保存。主观评分表和客观评分表应由每一个

14、参与评判的裁判员签字确认后提交给裁判长妥善保存。 5.2评判方法 本次全国选拔赛参照世界技能大赛模式，采用客观评分与主观评分相结合的办法。5人组成的裁判组打分（从1-10），去掉一个最高分和一个最低分，取剩余3个数的平均值。再除以10作为该要素计分系数。这一系数与该要素配分之积，即是该要素的最后得分。裁判组打分时最高分与最低分的分差不得超过3分。超过3分则本轮打分作废，需重新打分。但在打分之前差值最大者必须做出解释。6.选拔赛的基础设施6.1基本设施模块A：车身诊断与修复编号器材名称型号及规格备注1电子测量系统Car-O-Liner电子测量系统和Vision X3软件（含打印功能）2车身校正仪

15、Car-O-Liner校正平台35磅锤4安全帽（硬质）5耳罩6手套7白车身8扭力扳手9套筒模块B：模拟结构部件更换【答案】D编号5 电线器材名称型号及规格4. 清除主窗口屏幕的命令是_。备注1电阻点焊机Car-O-Liner【答案】新数据表2气体保护焊机3. 对Visual FoxPro进行环境设置除了用SET命令外，还可以在_对话框中进行设置。Car-O-Liner CMI 273 pulse twin33数据库系统是由_计算机系统_、_数据库_、_数据库管理系统_和_有关人员_组成的具有高度组织性的总体。瓶装保护气体二氧化碳20%氩气80%（混合气）【答案】B22. 在SQL命令中，LIK

16、E 是字符串匹配运算符，其中通配符_可表示0个或多个字符。4电阻点焊试焊片1*50*150第3章 数据库与表的基本操作for n=0 to 95气保连续焊试焊片1*50*1506气保塞焊试焊片1*70*1257焊接防堵膏8钢焊丝0.8mm9气吹尘枪10气动切割锯11气动锯条24齿2条/每人12焊点去除钻13焊点去除钻头8mm1根/每人14角磨机2”15角磨片2”1片/每人16双动打磨机5”17双动打磨片5”，60#1片/每人18带式打磨机19打磨砂带10mm300mm1条/每人20钳工工作台（含台虎钳）21焊接支架22宽嘴大力钳23C型大力钳24钢直尺500mm25直角尺26手锤27垫铁28焊

17、接头盔自变色29焊接手套30焊接护腿31焊接围裙32焊接袖套33防护面罩34电阻点焊专用手套35模拟结构部件36活动扳手37抹布或无纺布38安全除油剂模块C：非结构部件更换编号器材名称型号及规格备注1钣金工作平台（含台虎钳）2多功能铁台3低碳薄钢板厚度：0.8mm4放样用纸张5美工剪刀6钣金锤及垫铁6件套7钢锉刀8手动钢板剪刀9翼子板固定架10惰性气体保护焊机Car-O-Liner CMI 273 pulse twin11瓶装保护气CO220%，Ar80%（混合气）12气保焊试焊片13焊接防堵膏14焊丝0.8mm15气吹枪16气动切割锯17气动切割锯片24齿1片/每人18双动打磨机19打磨砂纸

18、60#、 80# 配双动打磨机用各1片/每人20角磨机2”21角磨片2” 80目1片/每人22带式打磨机23打磨砂带10mm300mm1条/每人24大力钳鱼口型25加长C型大力钳26钢直尺500mm27木墩台28套筒扳手套装29气动钻30麻花钻头直径8mm1根/每人31焊接手套32焊接护腿33焊接围裙模块D：面板修复编号器材名称型号及规格备注1车身外形修复机2钣金锤、垫铁6件套3双动打磨机5”4砂纸5”，60目、80目各1片/每人5白车身6损伤门板7大力钳8钢直尺500mm9碳棒10介子片11抹布或无纺布12拆装工具13马凳14工作凳6.2竞赛选手自备的材料、设备和工具参照世界技能大赛惯例，选

19、手可以自备所有在基础设施清单中没有涵盖的工具及个人所需材料。这些物品必须在比赛前呈交裁判检查。比赛时选手自带的工具箱须放置在本人工位区域内，不能侵占走道。6.3技能竞赛场地禁止使用的材料和设备如由于参赛者携带非常规工具而影响赛事公平性，裁判有权予以阻止。此规则同样适用于预先制造、预先形成或预先画好的模板及任何种类的修理夹具。此类物品及电动工具禁止带进比赛现场。7.赛场要求 7.1赛场面积要求配置单个工位面积； 7.2赛场基础设施要求8.赛场安全 竞赛的安全目标事故为零 8.1选手需自备的防护装备参赛选手必须按照规定穿戴防护装备。防护项目图示说明头部的防护眼睛的防护1.防溅入2.近视镜可替代呼吸

20、道的防护在进行打磨工作时佩戴口罩防止吸入金属粉尘和油漆粉末耳部的防护工作时不佩戴耳塞或耳罩会对听力造成损害身体的防护1、必须是长裤2、防护服必须紧身不松垮，达到三紧要求足部的防护防滑、防砸、防穿刺 8.2选手禁止携带易燃易爆物品有害物品图示说明防锈清洗剂 禁止携带酒精禁止携带汽油禁止携带有毒有害物禁止携带 8.3赛场必须留有安全通道赛场必须留有安全通道，必须配备灭火设备。赛场应具备良好的通风、照明和操作空间的条件。做好竞赛安全、健康和公共卫生及突发事件预防与应急处理等工作。 8.4 赛场医药配备赛场必须配备医护人员和必须的药品9.竞赛流程 9.1裁判员工作内容 9.2选手的工作内容9.3竞赛日

21、程安排 日期内容安排组织者8月10日16:00前裁判员报到（地点：上海市杨浦区黄兴路1729号，智选假日大酒店）。会务组8月11日9:00-15:00裁判长组织裁判员赛前技术培训会、裁判员执裁工位安排及签署责任书（会议地点：上海市杨浦区本溪路118号1号楼报告厅）。裁判组16:00前选手报到（报到地点：上海市杨浦区民星路415号，上海莫泰168民星路店）。会务组8月12日9:00-12:00裁判长组织召开裁判、教练、选手等赛前准备会：1.竞赛安排和选手抽签等、2.赛前答疑（会议地点：上海市杨浦区本溪路118号1号楼报告厅）。裁判组技术人员13:30-14:30裁判、选手熟悉竞赛分赛场现场（分赛

22、场地点：上海市杨浦区市光二村57号，上海市杨浦职业技术学校汽车实训中心）。裁判组技术人员15:30-16:30裁判、选手熟悉竞赛主赛场现场（主赛场地点：上海市浦东新区博成路850号上海世博展览馆1号馆）。裁判组技术人员8月13日9:00-18:00竞赛。主赛场：上海市浦东新区博成路850号，上海世博展览馆1号馆。 组委会裁判组技术人员8月14日9:00-19:00竞赛。分赛场：上海市杨浦区市光二村57号。组委会裁判组技术人员8月15日9:00-10:00技术点评会（地点通知）。组委会裁判组技术人员10:00裁判、选手返程会务组10.开放赛场10.1提供开放式场地比赛承办方应在不影响选手比赛和裁

23、判员工作的前提下提供开放式场地供参观者观摩。10.2 竞赛的宣传工作比赛承办方应积极做好竞赛的宣传工作。11.绿色环保11.1环境保护选拔赛任何工作都不应该破坏赛场周边环境。 11.2提倡绿色制造的理念所有可循环利用的材料都应分类处理和收集。 西安市2021年全市中等职业学校学生技能大赛中餐宴会摆台、客房中式铺床赛项规程一、赛项名称中餐宴会摆台 客房中式铺床二、竞赛目的通过竞赛，检验参赛选手酒店专业操作技能的规范性和熟练性、酒店服务意识、现场问题的分析与处理能力、语言沟通表达能力和卫生安全操作意识，引导中职院校关注现代酒店行业发展趋势和对所需人才的新需求，促进高星级饭店运营与管理等专业开展基于

24、酒店实际工作过程导向的教学改革，加快酒店行业所需的高素质技能型人才的培养。三、竞赛方式与内容中餐宴会摆台、客房中式铺床两个赛项，分别包含仪容仪表展示、现场操作、专业理论和专业英语口试等内容。（一）竞赛方式中餐宴会摆台、客房中式铺床两个赛项，均为个人赛，每个赛项每个学校限报2名选手，每名选手限1名指导教师。竞赛流程：现场操作（含仪容仪表展示）比赛专业理论和专业英语口试1.现场比赛：两个赛项分别同时进行。（1）中餐宴会摆台：每组4名选手同时进行比赛，内容包括仪表仪容展示、中餐宴会摆台、餐巾折花和拉椅让座。参赛选手按照参赛时段提前15分钟检录进入比赛场地，按组别向裁判进行仪容仪表展示，时间1分钟。实

25、操赛前准备，准备时间3分钟。实操比赛时间16分钟。每组比赛结束后裁判评分。比赛顺序采取抽签的方式确定。（2）客房中式铺床：每组3名选手进行比赛，内容包括仪表仪容展示和客房中式铺床。参赛选手按照参赛时段提前15分钟检录进入比赛场地，按组别向裁判进行仪容仪表展示，时间1分钟。实操赛前准备，准备时间2分钟。实操比赛操作时间3分钟。每组比赛结束后裁判评分。比赛顺序采取抽签的方式确定。2.专业理论和专业英语口试：采用考官与选手问答的形式。每位选手考试时间约为6分钟，专业理论和专业英语各3分钟。选手按抽签序号依次参赛。（二）竞赛内容1. 仪容仪表：主要考察选手的仪容仪表是否符合旅游酒店行业的基本要求及岗位

26、要求。2. 现场操作：中餐宴会摆台、客房中式铺床两个赛项分别比赛。主要考察选手操作的熟练性、规范性、实用性、观赏性。3. 专业理论测试（口试）：主要考察选手的专业理论基础知识、综合分析及服务应对能力。每位选手须回答专业理论六道题，其中客观题、简答题、应变题各二道。4. 专业英语测试（口试）：主要考察选手的对客服务英语口语表达能力，每位选手需回答六道题，其中中译英、英译中、情景对话各二道。四、竞赛规则（一）中餐宴会摆台1按中餐正式宴会摆台（10人位），根据组委会统一提供设备物品进行操作。2操作时间16分钟（比赛结束前3分钟两遍提醒选手“离比赛结束还有3分钟”；提前完成不加分，每超过30秒，扣总分

27、2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，裁判根据选手完成部分进行评判计分）。3选手必须佩带参赛证、号牌提前进入比赛场地，在指定区域按组别向裁判进行仪容仪表展示，时间1分钟。4裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟。准备就绪后，选手站在工作台前、主人位后侧，举手示意。5选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。6比赛开始时，选手站在主人位后侧。比赛中所有操作必须按顺时针方向进行。7所有操作结束后，选手应回到工作台前，举手示意“比赛完毕”。8除台布、装饰布、花瓶和桌号牌可徒手操作外，其他物品均须使用托盘操作。9餐巾准备无任何折痕；餐巾折花花型不限，但须突出正、副主

28、人位花型，整体挺括、和谐、美观。10比赛中允许使用托盘垫。11在拉椅让座之前（铺装饰布、台布时除外），餐椅保持“三三二二”对称摆放，椅面1/2塞进桌面。铺装饰布、台布时，可拉开主人位餐椅。12物品落地每件扣3分，物品碰倒每件扣2分；物品遗漏每件扣1分。逆时针操作扣1分/次。13中餐宴会摆台标准（1）摆台的基本要求：餐具图案对正，距离均匀、整齐、美观、清洁大方，为宾客提供一个舒适的就餐位置和一套必需的就餐餐具。（2）摆台的顺序和标准铺装饰布、台布：拉开主人位餐椅，在主人位铺装饰布、台布；装饰布平铺在台布下面，正面朝上，台面平整，下垂均等；台布正面朝上；定位准确，中心线凸缝向上，且对准正副主人位；

29、台面平整；十字居中，台布四周下垂均等。餐碟定位：从主人位开始一次性定位摆放餐碟，餐碟边沿距桌边1.5厘米；每个餐碟之间的间隔要相等；相对的餐碟与餐桌中心点三点成一直线；操作要轻松、规范、手法卫生。摆放汤碗、汤勺（瓷更）和味碟。汤碗摆放在餐碟左上方1厘米处，味碟摆放在餐碟右上方，汤勺放置于汤碗中，勺把朝左，与餐碟平行。汤碗与味碟之间距离的中点对准餐碟的中点，汤碗与味碟、餐碟间相距1厘米。摆放筷架、银更（长柄勺）、筷子、牙签：筷架摆在餐碟右边，其中点与汤碗、味碟中点在一条直线上；银更、筷子搁摆在筷架上，筷尾的右下角距桌沿1.5厘米；牙签位于银更和筷子之间，牙签套正面朝上，底部与银更齐平；筷套正面朝

30、上。筷架距离味碟1厘米。摆放葡萄酒杯、白酒杯、水杯：葡萄酒杯摆放在餐碟正上方（汤碗与味碟之间距离的中点线上）；白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧，水杯位于葡萄酒杯左侧，杯肚间隔1厘米，三杯杯底中点连线成一直线，该直线与相对两个餐碟的中点连线垂直；水杯待餐巾花折好后一起摆上桌，杯花底部应整齐、美观，落杯不超过2/3 处，水杯肚距离汤碗边1厘米；摆杯手法正确（手拿杯柄或中下部）、卫生。摆放公用餐具：公用筷架摆放在主人和副主人餐位正上方，距水杯肚3厘米，公勺、公筷置于公用筷架之上，勺柄、筷子尾端朝右。如折的是杯花，可先摆放杯花，再摆放公用餐具。折餐巾花：折六种以上不同餐巾花，每种餐巾花三种以上技法；花型突出正

31、、副主人位；有头尾的动物造型应头朝右，主人位除外；巾花观赏面向客人，主人位除外；巾花挺拔、造型美观、款式新颖；操作手法卫生，不用口咬、下巴按、筷子穿；手不触及杯口及杯的上部。如折的是杯花，水杯待餐巾花折好后一起摆上桌。上花瓶、菜单（2个）和桌号牌：花瓶摆在台面正中，造型精美；菜单摆放在正副主人的筷子架右侧，位置一致，菜单右尾端距离桌边1.5厘米；桌号牌摆放在花瓶正前方、面对副主人位。拉椅让座：先拉第一主宾（主人位右侧第1位）、第二主宾（主人位左侧第1位）、主人位，然后按顺时针方向逐一定位，示意让座；座位中心与餐碟中心对齐，餐椅之间距离均等，餐椅座面边缘距台布下垂部分1厘米；让座手势正确，体现礼

32、貌。（3）台布、装饰布的折叠方法：反面朝里，沿凸线长边对折两次，再沿短边对折两次。（二）客房中式铺床1按客房中式铺床流程，根据组委会统一提供设备物品进行操作。2操作时间3分钟(提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予继续比赛，裁判根据选手完成部分进行评判计分)。3选手必须佩带参赛证、号牌提前进入比赛场地，在指定区域按组别向裁判进行仪容仪表展示，时间1分钟。4裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，选手站在工作台前、床尾后侧，举手示意。5选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。6操作结束后，选手立于工作台前，举手示意“比赛完毕”。7比赛

33、用床架不带床头板，不设床头柜，床头柜位置赛场指定，靠近裁判一头为床头。8操作过程中，选手不能跑动、绕床头、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。9客房中式铺床程序和标准（1）整理床垫（准备工作时）：位置正确、平整，四边平齐，床垫无污迹、无毛发、无破损，床垫拉正对齐。（2）抛铺床单：开单、抛单、打单定位一次成功；中线居中，不偏离中线；床单正面朝上，表面平整光滑；包角紧密垂直且平整，式样统一；四边掖边紧密且平整。（3）套被套：站在床尾，一次性抛开被套，平铺于床上；被套口向床尾打开；被芯放置于床尾，被芯长宽方向与被套一致；将被芯两角一次性套入被套内，被芯头部塞入被套顶部并填实，抖开被芯，四角定位，被芯与

34、被套两边的空隙均匀；抛开棉被，被头拉到与床垫的床头部位齐平，一次定位成功；被头朝床尾方向反折45厘米。被套中线居中，不偏离床中线；棉被在被套内四角到位，饱满、平展，棉被在被套内两侧两头平整，被套表面平整光滑，被套口平整且要收口，被芯、绑绳不外露。 （4）套枕套：将枕芯平放在工作台上，撑开枕袋口，将枕芯往里套；抓住枕袋口，边提边抖动，使枕芯全部进入枕袋里面；将超出枕芯部分的枕袋掖好，枕套开口包好不外露，并把袋口封好；套好的枕头须四角饱满、平整，且枕芯不外露。（5）放枕头：枕头放置于床头中央，与床头平齐，枕头开口朝下并反向床头柜，放好的枕头距床两侧距离均等，整个枕头表面平整、光滑、无皱折，枕套中线

35、与床单中线在一条线上。（6）外观：床铺整齐美观，整张床面挺括。（7）总体印象：竞赛中，选手操作规范、自如，轻松紧凑，动作优美，技术娴熟，不能跑动、绕床头、跪床或手臂撑床，不重复。10其他（1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再单边朝里沿宽边对折两次。被芯折叠法：S型折叠，再两头向中间折，然后对折。（2）选手不可在床头操作，其余位置不限。（3）床架（含脚）+床垫高度为47厘米（误差1厘米）。五、竞赛场地与设施（一）中餐宴会摆台操作区根据中餐宴会摆台流程要求，现场保证良好的采光、照明和通风，地板铺地毯,为每位参赛选手提供一整套摆台用具品。（二）客房中式铺床操作区根据客房中式铺床流程要求，

36、现场保证良好的采光、照明和通风，地板铺地毯,为每位参赛选手提供全套铺床用品。（三）赛场开放在竞赛不被干扰的前提下，竞赛现场有限制开放。观众在不影响选手比赛的前提下，现场观摩六、评分方式与奖项设定（一）评分方式1.中餐宴会摆台（1）总分100分，其中仪表仪容10分，专业理论和专业英语口试20分，现场操作70分。（2）竞赛流程：现场操作（含仪容仪表展示）比赛和专业理论和专业英语口试（3）现场操作部分由三位评委组成，直接算出每位选手的最后平均分。专业理论和专业英语口试由三位评委组成，直接算出每位选手的平均分。（4）比赛只设个人成绩，不计团体成绩。竞赛名次按照得分高低排序。当总分相等时，按照现场操作得

37、分专业理论和专业英语口试得分排序。2.客房中式铺床（1）总分100分，其中仪表仪容10分，客房服务理论和英语口语比赛20分，现场操作70分。（2）竞赛流程：现场操作（含仪容仪表展示）比赛专业理论和专业英语口试（3）现场操作部分由三位评委组成，直接算出每位选手的最后平均分。专业理论和专业英语口语比赛由三位评委组成，直接算出每位选手的平均分。（4）比赛只设个人成绩，不计团体成绩。竞赛名次按照得分高低排序。当总分相等时，按照竞赛流程：现场操作比赛专业理论和专业英语口试得分排序。（二）奖项设定中餐宴会摆台分赛项与客房中式铺床分赛项分别设置参赛选手个人奖。以相应分赛项参赛人数为基数，一等奖占比10%，二

38、等奖占比20%，三等奖占比30%。获得一等奖的参赛选手指导教师由组委会颁发优秀指导教师证书。七、申诉与仲裁（一）申诉1.参赛队对不符合竞赛规定的设备、工具，有失公正的评判、奖励，以及对工作人员的违规行为等可提出申诉。 2. 申诉应在事件发生后2小时内提出，超过时效将不予受理。申诉时，应按照规定的程序由参赛队领队向相应赛项仲裁工作组递交书面申诉报告。报告应对申诉事件的现象、发生的时间、涉及到的人员、申诉依据与理由等进行充分、实事求是的叙述。事实依据不充分、仅凭主观臆断的申诉将不予受理。申诉报告须有申诉的参赛选手、领队签名。3.赛项仲裁工作组收到申诉报告后，应做接受、受理等的详细记录。根据申诉事由

39、进行审查，6小时内书面通知申诉方，告知申诉处理结果。如受理申诉，要通知申诉方举办听证会的时间和地点；如不受理申诉，要说明理由。赛项仲裁工作组受理申诉的所有文字记录于大赛结束之后一律交与赛区仲裁委员会保存。4.申诉人不得无故拒不接受处理结果，不允许采取过激行为刁难、攻击工作人员，否则视为放弃申诉。申诉人不满意赛项仲裁工作组的处理结果的，可向大赛赛区仲裁委员会提出复议申请。（二）仲裁1.提出仲裁申请：代表队领队向赛项仲裁工作组提出对裁判结果的申诉。2.仲裁登记记录：填表登记并记录投诉事项，根据投诉事项的意义提出是否仲裁。3.仲裁过程：赛项仲裁工作组在接到申诉后的2小时内组织复议。4.仲裁结果：赛项

40、仲裁工作组及时反馈复议结果。申诉方对复议结果仍有异议，可由领队向赛区仲裁委员会提出申诉。赛区仲裁委员会的仲裁结果为最终结果。西安市2021年全市中等职业学校学生技能大赛 中餐宴会摆台、客房中式铺床赛项评分细则一、中餐宴会摆台赛项评分细则（一）比赛内容：中餐宴会摆台（10人位）（二）比赛要求：1.按中餐正式宴会摆台。2.操作时间16分钟（比赛结束前3分钟两遍提醒选手“离比赛结束还有3分钟”；提前完成不加分，每超过30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，裁判根据选手完成部分进行评判计分）。3选手必须佩带参赛证、号牌提前进入比赛场地，在指定区域按组别向裁判进行仪

41、容仪表展示，时间1分钟。4裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟。准备就绪后，选手站在工作台前、主人位后侧，举手示意。5选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。6比赛开始时，选手站在主人位后侧。比赛中所有操作必须按顺时针方向进行。7所有操作结束后，选手应回到工作台前，举手示意“比赛完毕”。8除台布、装饰布、花瓶和桌号牌可徒手操作外，其他物品均须使用托盘操作。9餐巾准备无任何折痕；餐巾折花花型不限，但须突出正、副主人位花型，整体挺括、和谐、美观。10比赛中允许使用托盘垫。11在拉椅让座之前（铺装饰布、台布时除外），餐椅保持“三三二二”对称摆放，椅面1/2塞进桌面。铺装饰布、台布时，可

42、拉开主人位餐椅。12物品落地每件扣3分，物品碰倒每件扣2分；物品遗漏每件扣1分。逆时针操作扣1分/次。（三）比赛物品准备（由组委会统一提供）1.中餐圆形餐台（高度为75厘米、直径180厘米）2.餐椅（10把）3.工作台4.餐用具（四）比赛评分标准项 目操作程序及标准分值扣分得分台布及装饰布（7分）可采用抖铺式、推拉式或撒网式铺设装饰布、台布，要求一次完成，两次扣0.5分，三次及以上不得分。2拉开主人位餐椅，在主人位铺装饰布、台布。1装饰布平铺在台布下面，正面朝上，台面平整，下垂均等。2台布正面朝上；定位准确，中心线凸缝向上，且对准正副主人位；台面平整；十字居中，台布四周下垂均等。2餐碟定位（10分）从主人位开始一次性定位摆放餐碟，餐碟间距离均等，与相对餐碟与餐桌中心点三点一线。6餐碟边距桌沿1.5厘米。2拿碟手法正确（手拿餐碟边缘部分）、卫生、无碰撞2汤碗、汤勺、味碟（5分）汤碗摆放在餐碟左上方1厘米处，味碟摆放在餐碟右上方，汤勺放置于汤碗中，勺把朝左，与餐碟平行。3汤碗与味碟之间距离的中点对准餐碟的中点，汤碗与味碟、餐碟间相距均为1厘米。2筷架、银更、筷子、牙签（5分）筷架摆在餐碟右边，其中点与汤碗、味碟在一条直线上。1银更、筷子搁摆在筷架上，筷尾的右下角距桌沿1.5厘米。2筷套正面朝上。1