厨房考核表优质资料.doc

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1、厨房考核表优质资料(可以直接使用，可编辑 优质资料，欢迎下载） 厨部考核表项目内容评分标准分值考核明细基础工作出勤按员工手册条例考核一次扣1分纪律按员工手册条例考核一次扣1分培训每月不少于1次一次扣2分部门工作工作态度1、 不服从工作分配或未及时完成上级安排的任务；2、 不爱惜设备，违规操作，造成浪费3、 不配合上级工作，有欺骗隐瞒行为一次扣3分4、 不按规定程序操作或交接不当5、 因工作疏忽而影响工作一次扣1-2分6、 工作认真、积极，按时完成任务或受到表扬（宾客、上级领导）者一次加2分工作能力1、值班厨师未能进行有效监管一次扣3分2、所负责范围内管理不善，造成损失3、对助餐备料不足或加料不

2、及时一次扣2分4、发现原材料或菜肴有质量问题者一次加2分创新能力不能完成菜点创新新任务的一次扣3分勇于创新，创新菜点受宾客表扬一次加3分对菜肴有改进意见并被采纳者一次加2分1、发现新上市原料，勇于开发创新者2、创新盘饰点缀，并受到客人表扬一次加1分工作环境卫生工作不达标一次扣1分月度内所管辖区域卫生检查均合格者一次加3分宾客投诉表扬1、菜肴有质量问题被退回或因工作失误引起菜肴不达标一次扣3分2、未按宾客要求制作食品一次扣2分3、因出品速度、质量等原因引起宾客投诉一次扣1分1、创新菜肴受到客人表扬一次加3分2、月度内无客人投诉，所出菜肴无质量问题者一次加1分成本控制月度内所管辖范围内有变质原料，

3、造成浪费者一次扣3分月度内所管辖范围内无变质原料，没有造成浪费者一次加3分对边角料合理化利用一次加1分节水、节电意识较强，发现浪费者一次加1分安全所管范围因管理或人为引起安全事故一次扣5分1、能发现存在的消防隐患者2、勇于面对危险，杜绝事故隐患者一次加3分合计班组：考核日期：厨部考核表项目内容评分标准分值考核明细基础工作出勤按员工手册条例考核一次扣1分纪律按员工手册条例考核一次扣1分培训每月不少于1次一次扣2分部门工作工作态度1、 不服从工作分配或未及时完成上级安排的任务；2、 不爱惜设备，违规操作，造成浪费3、 不配合上级工作，有欺骗隐瞒行为一次扣3分4、 不按规定程序操作或交接不当5、 因

4、工作疏忽而影响工作一次扣1-2分6、 工作认真、积极，按时完成任务或受到表扬（宾客、上级领导）者一次加2分工作能力1、值班厨师未能进行有效监管一次扣3分2、所负责范围内管理不善，造成损失3、对助餐备料不足或加料不及时一次扣2分4、发现原材料或菜肴有质量问题者一次加2分创新能力不能完成菜点创新新任务的一次扣3分勇于创新，创新菜点受宾客表扬一次加3分对菜肴有改进意见并被采纳者一次加2分1、发现新上市原料，勇于开发创新者2、创新盘饰点缀，并受到客人表扬一次加1分工作环境卫生工作不达标一次扣1分月度内所管辖区域卫生检查均合格者一次加3分宾客投诉表扬1、菜肴有质量问题被退回或因工作失误引起菜肴不达标一次

5、扣3分2、未按宾客要求制作食品一次扣2分3、因出品速度、质量等原因引起宾客投诉一次扣1分1、创新菜肴受到客人表扬一次加3分2、月度内无客人投诉，所出菜肴无质量问题者一次加1分成本控制月度内所管辖范围内有变质原料，造成浪费者一次扣3分月度内所管辖范围内无变质原料，没有造成浪费者一次加3分对边角料合理化利用一次加1分节水、节电意识较强，发现浪费者一次加1分安全所管范围因管理或人为引起安全事故一次扣5分1、能发现存在的消防隐患者2、勇于面对危险，杜绝事故隐患者一次加3分合计新员工试用期满考核表姓名试用时间岗位出勤情况迟到 次 早退 次 旷工 次 事假 次 病假 次项目评价要点评分标准得分适应性是否了

6、解并遵守公司的各项规章制度；是否了解本职工作职责、工作程序及公司情况（12分）被动接受公司的各种信息，不主动了解工作职责和工作程序。（1-4分）基本了解工作职责和工作程序，能够遵照执行。（5-6分）主动搜集与本岗位有关的信息，了解并遵守公司的各种规章制度。（7-9分）主动搜集与公司有关的各种信息，能够对工作职责和工作程序提出建设性意见。熟知并遵守公司的各项规章制度。（10-12分）工作能力 在工作实践是否掌握了业务知识，并把理论知识与业务知识更好的结合起来（12分）由于缺乏知识、经验，不给予具体难以胜任的工作。（1-3分）知识和经验不足，常常出错，需要加以指点。（4-6分）具备目前工作所必需的

7、知识和经验。（7-8分）具备丰富的知识和经验，能克服困难，做好工作。（9-10分）具备丰富的知识和经验，能够胜任比目前更重要的工作。（11-12分）理解能力 对上级指示、指导的理解能力（12分）理解能力迟钝，需要反复指导。（1-3分）理解能力一般，需要加以提示。（4-6分）对上级的指导、训示能够理解，不需要他人帮助。（7-8分）理解能力较高。（9-10分）理解力超群，并能举一反三。（11-12分）人 际 关 系 是否能尽快融入新环境，与他人友好交往（12分）待人冷漠，不善于与他人交谈。（1-3分）沉默寡言，与他人交谈较少。（4-6分）他人的交往只限于工作关系。（7-8分）很快与同事和其他部门的

8、员工建立友好的往来。（9-10分）善于广泛与他人交往，建立良好的人际关系。（11-12分）责任心 对履行责任的态度如何，在实际工作中是否敢于承担责任（12分）对工作漫不经心，没有责任感。（1-3分）能够完成任务，但有时较草率。（4-6分）对工作有热情，并能克服困难完成任务。（7-9分）有责任感，工作尽心，敢于承担责任。（10-12分）判断能力 对工作中出现的问题做出判断与估计的能力（8分）经常出现判断失误，琐微之事举棋不定。（1-3分）判断过程需要较长时间，并偶有失误。（4-6分）判断正确、迅速。（7-8分）进取心 不断学习工作有关的新知识，接受新观念的能力（8分）常常在困难面前退缩。（1-2

9、分）满足现状，不思进取。（3-4分）能运用所学的知识，做好本职工作。（5-6分）工作精益求精，善于学习与工作有关的新知识，提高工作能力。（7-8分）合作性 能否同周围的同事搞好关系，齐心协力搞好工作（8分）经常关心自我利益，与合作共事有困难。（1-2分）能够与我合作，不产生磨擦和冲突。（3-4分）乐于与他人合作，共同完成本部门工作。（5-6分）以集体利益为重，与任何人都能合作，并对他人施以好的影响。（7-8分）勤奋性 工作是否勤奋努力，是否遵守工作纪律（8分）缺乏工作热情，工作不主动。（1-3分）能够遵守工作纪律，完成工作任务。（4-6分）工作勤恳认真，经常提前完成工作任务。（7-8分）工作效

10、果工作效果如何（8分）经常出错或失误，不能单独工作。（1-2分）偶尔出错或失误，需要加以指导。（3-4分）工作效果良好，能够胜任。（5-6分）工作成绩优秀，有发展潜力。（7-8分）总分100分结论（ ）可正式录用 （ ）可延长试用 （ ）不适用应辞退考核意见用人部门意见： 签名：审批人事考核表岗位名称： 姓名： 总得分： 考核日期： 考核项目考核指标比重评价标准评分工作绩效(主管评分)招聘任务执行情况25%1. 接到招聘任务，及时发布招聘信息。（5分）2. 招聘任务未出现遗漏现象。（6分）3. 招聘管道选择有效性。（6分）4. 及时浏览简历，招聘信息。（8分）人事档案管理10%1. 员工档案建

11、档及时，完整。（5分）2. 员工档案信息及时更新。（5分）人事手续办理10%1. 在接到人事手续办理信息后总能及时完成。（5分）2. 在接到人事手续办理信息后偶尔不能及时完成。（5分）工作态度员工出勤率5%1. 员工出勤率达到100%，得满分，迟到一次，扣1分。（5分）日常行为规范5%1. 违反一次扣1分。（5分）责任感25%1. 工作马虎，不能保质、保量地完成工作任务且工作态度极不认真。（3分）2. 自觉地完成工作任务，但对工作中的失误，有时推卸责任。（4分）3. 自觉地完成工作任务且对自己的行为负责（6分）4. 除了做好自己的本职工作外，还主动承担公司内部额外的工作。（7分）团队协作8%1

12、. 因个人原因而影响整个团队工作的情况出现一次，扣除该项。（3分）卫生5%1. 个人仪表干净，整洁大方。（1分）2. 办公区域，干净，整齐。（1分）文化氛围7%1. 同事之间相处融洽，尊重领导。（3分）部门领导考核意见： 部门领导签字： 日期：公司领导考核意见： 公司领导签字： 日期：备注：考核结果分为五个等级：A、B、C、D、E。考核分值大于等于90分，考核等级为A；考核分值大于等于80分小于90分，考核等级为B；考核分值大于等于70分小于80分，考核等级为C；考核分值大于等于60分小于70分，考核等级为D,考核分值大于等于50小于60分，考核等级为E。财务人员考核表岗位名称： 姓名： 总得

13、分： 考核日期： 考核项目考核指标比重评价标准评分工作绩效(主管评分)工作要求20%1. 规避和及时发现账务问题隐患。（5分）2. 严格执行签字，审核等工作程序。（5分）3. 做到账务日清月结。（5分）4. 及时回收销售货款。（5分）工作过程20%1. 及时、准确地完成每月，每年的各类财务报表和财务分析报告。（5分）2. 及时进行银行结算，不影响资金周转。（5分）3. 公司的凭证审核，财务处理，资金收付都能及时、准确进行。（5分）4. 费用报销凭证审核严谨，无误。（5分）工作态度员工出勤率5%2. 员工出勤率达到100%，得满分，迟到一次，扣1分。（5分）日常行为规范5%2. 违反一次扣1分。

14、（5分）责任感(主管评分)20%5. 工作马虎，不能保质、保量地完成工作任务且工作态度极不认真。（3分） 6. 自觉地完成工作任务，但对工作中的失误，有时推卸责任。（4分）7. 自觉地完成工作任务且对自己的行为负责（6分）8. 除了做好自己的本职工作外，还主动承担公司内部额外的工作。（7分）定性指标寄发DM10%1. 每位销售人员每天完成100份DM。（4分）2 . 除规定100份DM，主动额外完成的DM。（6分）团队协作（主管评分）8%2. 因个人原因而影响整个团队工作的情况出现一次，扣除该项。（8分）卫生5%1. 个人仪表干净，整洁大方。（1分）2. 办公区域，干净，整齐。（1分）文化氛围

15、（主管评分）7%2. 同事之间相处融洽，尊重领导。（7分）部门领导考核意见： 部门领导签字： 日期：公司领导考核意见： 公司领导签字： 日期：备注：考核结果分为五个等级：A、B、C、D、E。考核分值大于等于90分，考核等级为A；考核分值大于等于80分小于90分，考核等级为B；考核分值大于等于70分小于80分，考核等级为C；考核分值大于等于60分小于70分，考核等级为D,考核分值大于等于50小于60分，考核等级为E。设计人员考核表岗位名称： 姓名： 总得分： 考核日期： 考核项目考核指标比重评价标准评分工作绩效(主管评分)设计25%5. 工程项目工作有效，有序开展。（5分）6. 在部门经理的领导

16、下，协助业务进行工程运作，协调各方面工作关系，完成项目计划目标。（5分）7. 完成项目图纸CAD设计及修改。（5分）8. 协助有关设计档、图纸、技术规范，报表等文件数据的填制，收集，汇总。（5分）9. 协调内部资源，参与实施市场推广活动。（5分）网站管理15%1. 对网站进行维护，管理工作。（5分）2. 收集同行业产品信息，参与制定产品品牌传播计划。（5分）3. 协助网站建设达到宣传效果。（5分）工作态度员工出勤率5%3. 员工出勤率达到100%，得满分，迟到一次，扣1分。（5分）日常行为规范5%3. 违反一次扣1分。（5分）责任感（主管评分）20%9. 工作马虎，不能保质、保量地完成工作任务

17、且工作态度极不认真。（3分） 10. 自觉地完成工作任务，但对工作中的失误，有时推卸责任。（4分）11. 自觉地完成工作任务且对自己的行为负责（6分）12. 除了做好自己的本职工作外，还主动承担公司内部额外的工作。（7分）定性指标寄发DM10%2. 每位销售人员每天完成100份DM。（4分）2 . 除规定100份DM，主动额外完成的DM。（6分）团队协作8%3. 因个人原因而影响整个团队工作的情况出现一次，扣除该项。（3分）卫生5%1. 个人仪表干净，整洁大方。（1分）2. 办公区域，干净，整齐。（1分）文化氛围7%3. 同事之间相处融洽，尊重领导。（3分）部门领导考核意见： 部门领导签字：

18、日期：公司领导考核意见： 公司领导签字： 日期：备注：考核结果分为五个等级：A、B、C、D、E。考核分值大于等于90分，考核等级为A；考核分值大于等于80分小于90分，考核等级为B；考核分值大于等于70分小于80分，考核等级为C；考核分值大于等于60分小于70分，考核等级为D,考核分值大于等于50小于60分，考核等级为E。采购人员考核表岗位名称： 姓名： 总得分： 考核日期： 序号考核内容 考核项配分考核要点自评上级审批1工作态度10%工作责任感4%工作积极认真，及时主动完成本职工作的程度工作主动性4%及时了解、掌握供应链上下游的相关信息考勤状况2%出勤率、迟到、早退情况2工作能力10%专业知

19、识水平4%掌握本岗位所需的专业知识与管理性程序的程度语言表达能力2%语言清晰、文字叙述的条理性综合分析能力2%对工作中出现的问题做出较准确分析与判定的程度谈判能力2%有一定的谈判技巧3工作业绩60%采购计划完成率10%95%R100%85%R95%75%R85%65%R75%R65%采购物资合格率5%95%R100%85%R95%75%R85%65%R75%R65%合同技术性规定5%符合采购技术规范的要求采购成本控制10%可比采购成本下降的程度考评期内完成的采购工作量10%按产品采购合同完成的数量、及物资的复杂程度错误采购次数5%合同所约定的技术性规定与数量等，与技术文件规定的符合性供应商寻源

20、与管理5%新增供应商、合格供应商的管理质量异议的处理10%按合同约定和制度规定，及时完成质量异议的处理4基础性工作16%创新意识1%有利于公司的新建议供应商评价与产品质量记录等文件4%在规定的时间内归档临时性用款2%在规定的时间内申报采购信息的填报4%在规定的时间内填报或共享执行廉政自律制度5%是否存在违反公司制度的现象或程度5其他4%其他部门的反馈2%其他部门对工作质量的反馈部门临时性工作2%按质按时完成工作备注：考核结果分为五个等级：A、B、C、D、E。考核分值大于等于90分，考核等级为A；考核分值大于等于80分小于90分，考核等级为B；考核分值大于等于70分小于80分，考核等级为C；考核

21、分值大于等于60分小于70分，考核等级为D,考核分值大于等于50小于60分，考核等级为E。附表十主管人員考核表姓名： 部门：岗位：考评日期：评价因素对评价期间工作成绩的评价要点標准 分值自我 評分考核小組評分100工作态度A把工作放在第一位，努力工作。B对新工作表现出积极态度。C忠于职守、廉洁奉公D对部下的过失勇于承担责任。7463業 務工作A正确理解公司目标和经营方针，制定适当的实施计划。B按照员工能力和个性合理分配工作。C做好部门间的联系和协调工作。D工作中保持协作的态度,推进工作。8976管理监督A善于放手让员工工作，鼓励大家的合作精神。B注意生产现场的安全卫生和整理整顿工作。C妥善处理

22、工作中的失误和临时加的工作。D在人事安排方面下属没有不满。5555指导协调A经常注意保持下属的工作积极性。B主动努力改善工作环境和提高效率。C积极训练、教育下属，提高他们的技能素质。D注意进行目标管理，使工作协调进行。4353审查报告A正确认识工作意义，努力取得最好成绩。B工作方法正确，时间与费用使用得合理有效。C工作成绩达到预期目标或计划要求。D工作总结汇报准确真实。34441通过以上各项的评分，该員工的综合得分是：_分 2你认为该员工应处于的等级是：（选择其一） A B C D A：85分以上；B：8575分；C：7560分；D：60分以下3以上評估已與員工溝通被考核者意见: _被考核者签

23、字：_日期：_年_月_日以下部分为考核小組及总经理填写考核小組评定评语考評小組成員簽字:日期：_年_月_日考核结果 转正：在_任_职 升职至_任_ 续签劳动合同 自_年_月_日至_年_月_日 降职为_ 提薪/降薪为_ 辞退 其它_ 行政人事經理签字：_ 日期：_年_月_日总经理核准总经理签字：_日期：_年_月_日说明 : 1. 此表适用于主任、副主任及以上職位工作考核. 2. 考核小组成员不得少于3人, 由直属上司经理、行政人事经理和关联部门经理组成.3. 评价标准:优 : 出色, 工作绩效始终超越本职位常规标准要求, 評分系數88%100%;良 : 良好, 工作绩效经常超出本职位常规标准要求, 評分系數75%88%;中 : 可接受, 工作绩效经常维持或偶尔超出本职位常规标准要求, 評分系數65%75%;可 : 需改进, 工作绩效基本维持或者偶尔未达到本职位常规标准要求, 評分系數50%65%;差 : 不良, 工作绩效显著低于常规本职位正常工作标准的要求, 評分系數050%.表格編號：F-0354-A