客房计划卫生表实用文档.doc

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1、索特来酒店客房计划卫生表1.1计划卫生计划卫生计划卫生是在日常清洁的基础上增加的一项清洁措施，按项目来分配，拟定一个周期性清洁计划，采取定期循环的方式，将客房中平时容易忽视的部位进行彻底的清扫周计划月计划季计划1) 清洁壁纸、通风口、地脚线2) 清洗电水壶，用品框、电源开关盒、电吹风3) 清洗卫生间墙面、地面、淋浴房玻璃、淋浴横杠、地漏4) 清洗恭桶、恭桶水箱5) 清洁所有灯具6) 清洁窗户玻璃、轨道、镜面7) 空调、家具、门顶死角抹灰(每日一项，要有计划卫生记录表，当日为完成要记录原因)1） 客房玻璃窗大清洁2）客房顶面清洁3）卫生间墙面大清洁4）卫生间地漏喷药消毒去异味5）分体过滤网清洁6

2、）卫生间金属饰面上光保养7）客房家具、地板打蜡保养8） 机、电视遥控器、空调遥控器消毒1) 清洗地毯(可以根据分店需要)2) 翻床垫（每翻一次做个记号）3) 清洗纱帘、窗帘4) 清洗床垫（衬垫）5) 清洁沙发、床头板6) 清洁天花板7) 床尾垫、抱枕清洗8) 清洁电线及开关控制板周期大清洁周期性大清洁房间周期性大清洁是在搞好日常清扫工作的基础上，按房间来分配，由专人专职负责的对客房进行全面、彻底的清洁工作。通常是以一个季度为一个工作周期，在一个周期内要保证对全部客房进行一次周期性大清洁。工作进度、人员安排、工作量具体由各酒店安排序号项目步骤及做法注意事项1洗窗帘、纱帘，换被套、保护垫、内枕套、

3、撤床罩、翻床垫将窗帘、纱帘拆下换洗保管好窗帘钩换上新的干净被套布件不能随便乱放，必须放在工作车上1) 翻床垫、将床垫按数字顺序翻，并分别用干、湿抹布将床垫、床脚擦净2) 将内枕套及床上其它布件撤出、将棉被等折好放于床上检查床脚螺丝是否稳固2抹干净电线、电器插座、清洁、消毒 、电视机用湿布将房间内所有的电器抹干净，用较有硬度的工具清洁电器插座上的污垢抹电线及电器插座时，一定要先关闭电源开关用消毒剂清洗 ，最后将电视机抹干净清洁 、电视机注意最后一定要用干抹布擦干3洗、擦、抹干净玻璃窗及门框、门锁，轨道上油1) 用玻璃清洁剂抹玻璃窗（内外钧抹），并用玻璃刮刮干净2) 用干湿布将门框、窗轨擦干净工作

4、时应特别注意安全对门窗锁、轨道上油4铺床、套枕套、清洁房间壁纸、地板、灯罩等1) 清洁空调出风口、烟感器2) 用鸡毛扫扫墙角及天花板四角3) 擦灯罩4) 擦拭墙壁上的污渍，并用干抹布擦干5) 按标准程序铺床清洁灯罩时动作要轻，完成后家具要还原摆放，铺床时要注意平整、美观5房间家具等设备清洁上蜡1) 按抹尘顺序用干湿抹布将房间内的家具清洁干净2) 按抹尘顺序对家具上腊3) 将家具按规定摆放整齐1) 注意几个死角如门顶、门框、衣柜内、垃圾桶等位置的清洁2) 家具打腊时要注意均匀、用量适度6清洁卫生间内的天花板、抽风机、光管灯槽板、小五金、马桶、水箱脸盆1) 先用湿布将卫生间天花板抹干净2) 将卫生

5、间的抽风机和光管灯槽板拆下来洗净并装回3) 用不锈钢清洁剂将卫生间内的小五金全部擦亮4) 用带有清洁剂的毛球洗马桶水箱，用快洁布或牙刷蘸上适量的清洁剂，将脸盆内的污渍擦拭掉，并用清水冲干净1) 工作时应特别注意安全，小心滑倒2) 注意将固定小五金的螺丝拧紧7清洁工卫生间墙壁、地板、大理石台面、镜子1) 先在卫生间四壁及大理石台面上喷碱性清洁剂，然后用快洁布均匀擦拭，最后用清水冲净2) 清洁卫生间镜子3) 用小铲将卫生间地面上的污垢铲去，再用碱性清洁剂擦地面，最后用水冲干净4) 用干布擦干卫生间内所有金属5) 按吸尘顺序吸干净房间边角位、组合柜底、地面、卫生间地板等处的积尘1) 注意安全小心滑倒

6、2) 碱性清洁剂的用量要适当3) 要用牙刷专门清洁卫生间的边角及地角线分店如有好的建议可以致电质检中心单独讨论，我们会不断改进。客房周计划卫生表日 期项 目标 准备 注星期一 1、卫生房间墙面、玻璃门2、卫生间地面、3、五金洁具的除沙处理。地面 墙面 玻璃门无毛发无污渍、边角无黑渍.五金洁具光亮无尘无水渍。1、每天吸尘器清理及垃圾桶 楼梯打扫、 2、每日工作车整理、布草的统计、 3、每日地漏毛发的清理。4、每日对房间配备的消耗品及时补齐、星期二 1、清理面盆上方镜面、2、清理面盆、下水口、水龙头。注意镜边的清洁，镜面需光亮无水渍、面盆内外壁及边无水迹，污迹，去水口无黄锈及毛发，不锈钢件需保持光

7、亮无水渍、星期三 1、开水壶去水垢、2、空调网的清洗、开水壶壶里无垢、外光亮无水渍、星期四1、 地脚线2、 床头、床头柜、桌面、电视机、灯具、开关、等细打扫、客房大小配置细打扫、星期五1、空房摸尘、吸尘2、通道过道吸尘、清理垃圾桶 客房里大小物件、床头、桌面、电视机、窗、地面、星期六窗轨里的垃圾 灰尘清理、注意每间客房的设施是否完整 损坏、并及时报道前台做好记录、星期日空房摸尘、吸尘注意每间客房的设施是否完整 损坏、并及时报道前台做好记录、酒店客房月计划卫生表日 期项 目标 准备 注1-3号清理通道地毯 角线 楼梯地面吸尘，定期作地面的刷洗。地面 角线无杂物无泥土清洁时根据天气情况由主管作安排

8、清洁。4-6号水壶除垢能正常使用，水壶内无水垢，表面无水渍，壶把手及底座无积尘。/用清洁剂时注意兑水及注意比例，以免损坏水壶。 7-10号清洁墙面房间墙面无尘、无污渍、无破损。/11-14号清洁公共设施、房间窗玻璃消防箱、应急灯、明亮无水渍、无污渍灰尘人员充足时安排刮玻璃，领班随住客情况作安排。17-18号清洁垃圾桶桶内、外干净无杂物，无渍。/19-21号清洁卫生间不锈钢制品需光亮无水迹注意卫生间浴巾架的清洁。22号电器连线及各种电线插口面板各种电线缠绕整齐，线上无积灰，插座面板无灰尘无污渍。在清洁电器边缘电线时需搬动电器，完毕时要注意电器插头是否插好。23-25号高处扫尘、纱窗清洁、窗轨清洁

9、房间天花边角干净无尘无蜘蛛网纱窗干净无尘，窗轨轨道干净无尘高空作业时需使用梯子，注意自身安全。26-28号清洁空调进、出风口出风顺畅无噪音，风口干净无积尘。高空作业时需使用梯子，注意自身安全。29-30号仓库整理、消耗品 布草盘存仓库物品分类清晰 摆放整齐、各用品 布草盘存各用品的消耗 库存统计、分析消耗收入的比率、节能降耗酒店客房季度计划卫生表日 期项 目标 准备 注1季度（1月3月）1、 翻转床垫2、 清洗纱帘、床裙3、 床底、傢俱底部彻底吸尘4、 窗户清洁床垫翻到相对应的数字标记方向、纱帘悬挂均匀美观，表面无污渍，床裙相对应的套在床角上、床底抬起吸尘，注意床底，傢俬下无杂物。将窗户的边框

10、、胶条、玻璃擦干净所有的季度计划卫生需认真执行，领班可根据住房情况作相应的人员安排调整，规定的每个季度的工作需在本季度尽快完成。2季度（4月6月）1、 翻转床垫2、窗户清洁3、床底、傢俱底部彻底吸尘4、清洗纱帘床垫翻到相对应的数字标记方向、将窗户的边框、胶条、玻璃擦干净床底抬起吸尘，注意床底，傢俬下无杂物、纱帘悬挂均匀美观，表面无污渍、移动电视机时要认真仔细摆正位置，注意查看后方闭路线是否插好。3季度（7月9月）1、 翻转床垫2、 清洗纱帘3、 窗户清洁4、 床底、傢俱底部彻底吸尘床垫翻到相对应的数字标记方向、纱帘悬挂均匀美观，表面无污渍、灯罩无浮土，无污渍、移动电视机时要认真仔细摆正位置，注

11、意查看后方闭路线是否插好、床底抬起吸尘，注意床底，傢俬下无杂物。4季度（10月12月）1、翻转床垫2、床底、傢俱底部彻底吸尘3、清洗纱帘4、电视机转盘下部的清洁床垫翻到相对应的数字标记方向、床底抬起吸尘，注意床底，傢俬无杂物、纱帘悬挂均匀美观，表面无污渍、移动电视机时要认真仔细摆正位置，注意查看后方闭路线是否插好、迪拜国际酒店客房服务员绩效考核表年月姓名评估项目评估标准和评分标准分数上级评分考核指标具体内容仪容仪表（20分）1.个人卫生（1）外表清洁整齐（2）着黑皮鞋、深色袜（3）披发不得过肩，不得染指甲，不化浓妆（4）男发不过耳10分2.综合印象（1）落落大方，干净利落（2）整体感觉好，衣着

12、合适（3）发式与着装相适应10分行为规范（30分）1.出勤率（1）无迟到、早退、旷工现象（2）有事能够按规定请假（3）请假次数相对较少10分2.站态、行姿（1）挺胸收腹，两眼目视前方（2）行走目视前方，两手自然下垂5分3.劳动纪律（1）用员工手册来规范自己。（2）用规章制度来制约自己。（3）按规章制度办事。6分4.工作态度（1）认真、严谨、一丝不苟。（2）当日工作当日完成。4分5.言谈语态（1）礼貌待客，不骂人、不讲脏话，文明礼貌。（2） 同客人谈话使用礼貌用语。5分业务能力（50分)1.床铺打扫床铺：铺法正确，床单及枕套无污点-干净、床顶无垃圾、床垫定期翻转10分。2.房间卫生房间内所有卫生

13、是否每天打扫，保持干净、明亮，无杂物、保持整洁10分卫生间卫生是否标准，厕所门前后两面干净，关启灵活。5分洗手盆、马桶、干净无积水，不锈钢无水印，毛巾、浴巾摆放干净、整洁10分3.区域卫生公共区卫生标准，每天保持干净，物品摆放整齐，物品使用正常，定期清洁、保持干净，走廊地面无杂物、无污迹，每天尘一次10分客用品数量是否其全、正确摆放、干净无尘5分合 计100分其它加减分加分：分；原因：减分：分；原因：最终总分评价等级 A等 B等 C等 D等 E等被考核人签名考评人部门负责人签字备注：（1）考评结果分为A:卓越、B:优秀、C:一般、D:合格、E；不合格五个等次，当月考核评分在95分以上（含95分）的为A档（卓越），9095分（含90分）的为B档（优秀），8090分的为C档（一般），6580分的为D档（合格），60分以下的为E档（不合格）。(2)考评评语：A：是一位工作表现一贯卓越的非常好的员工B：是一位有能力去完成预期工作，表现优秀的员工C：是一位工作表现良好，在若干方面具备长处，但需要通过改进收到更加效果的员工D：是一位工作表现平平，需要继续努力，以达到更加工作表现的员工E：是一位需要改善工作态度，才能达到基本工作要求的员工（3）考评结果是解聘、晋级、晋职、增资、奖惩及评优，年终奖金考评的主要依据。