酒店卫生制度大全最新文档.doc

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1、酒店卫生制度大全最新文档(可以直接使用，可编辑 最新文档，欢迎下载）酒店卫生制度大全一、 岗位卫生责任制度 一） 总则1、 酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层 客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。2、 卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。3、 采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。4、 认真执行“法定传染病报”及

2、“公共场所危害健康事故报告”制度。二） 客用口杯、茶杯消毒制度 1、 消毒剂：“一片净消毒片，”优氯净“消毒粉 2、 清洁剂：去污粉、洗衣粉 3、 消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布 4、 存放工具：茶倍储存柜 5、 程序 1）从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；3）用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片；4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少20分钟以上（化学消毒法）；5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）；6）打开消毒电源（自动消毒），消

3、毒至少45分钟后将茶杯取出；7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。三） 餐饮部卫生管理制度 卫生工作关系到企业的信誉和经营，又关系到社会精神文明建设，更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全。养成良好的卫生意识和习惯，不但是每个服务人员 工作的优良表现，也是一个人良好修养与习惯的表现。一、个人卫生 （1） 做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服和被褥；勤换工作服。（2） 上班前和大小便后要洗手。（3） 要有健康意识，定期作体格检查，预防疾病，当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司，休假疗养好再上班。（4） 管理人

4、员应十分重视服务人员的个人卫生与健康，要为他们创造一些必要的条件，并经常进行检查督促，使个人卫生形成制度。二、工作卫生1、 当班时避免触摸头发或面孔，不能对着食品顾客咳嗽、打喷嚏；不准随地吐痰；不准吸烟。 2、 手指不可接触到食物，亦不可碰触杯口、刀尖、筷子前端及汤匙盛汤部分。3、 服务员使用的抹布、垫布等每天要清洗干净，用开水浸烫，以减少或消灭细菌。托盘等工具必须保持清洁。4、 凡腐烂变质和不符合卫生要求的食品坚决不出售。5、 从碟上掉落下来的食物不可给客人食用。6、 不可使用掉落地上的餐具及席巾。7、 对不干净的餐具和台布要及时送回洗洁处清洗，不可摆用。8、 严禁随地丢弃废纸、倒水、乱放茶

5、水杯。9、 不同的食物不要随便混淆，以免有损味道。10、在服务过程中要留心就餐者，发现病态者及带菌者，对其所用餐具要单独收拾，重点消毒。11、收市时注意卫生，牙签、纸巾等杂料当尽力避免掉在地上，以免不雅和增加清洁困难（正确的方法是：先拿开碗碟等餐具，用台布包住倒杂料或用扫把清扫）。12、在适当情况下，要经常使用托盘，训练自己成为一名出色的服务员。三、环境卫生餐厅里的环境卫生主要包括餐厅、通道、厕所、休息室、工作间（厨房）、绿化带、停车场等场所的卫生。要搞好环境卫生，必须做到“四定”，即：定人、定时间 、定物、定质量，划片分工，包干负责，做好处处有人清洁，勤检查、保证时时清洁。要做到市前整理，市

6、后清理，平日小扫，每周大扫，以保证卫生工作经常化、制度化。环境卫生包括的工作，经常性的工作是：1、 店堂要天天打扫，桌椅要随时抹净，门窗玻璃 璃要经常控洗。做到四壁无尘、窗明几净、地板清洁、桌椅整洁。2、 随时清除垃圾、杂物，要提醒客人不要将残渣吐在地上。对餐厅周围的垃圾溲水要经常清洁，餐厅内不准堆放杂物，凡私人用品和扫帚、拖布、垃圾铲等放在保管室，切忌堆放在客人洗手的池边或厕所过道中。空酒瓶、盒等物品不要堆放在餐厅里。3、 厕所要勤冲洗、勤打扫，做到无积尘、无异味。4、 要采取有效措施，消灭苍蝇、老鼠和蟑螂等害虫。5、 公共场所、大门口、停车场、绿化带等的清洁亦不可忽视，这往往是留给客人的“

7、第一印象”。 6、 服务人员也是环境清洁的风景线，仪表仪容举止都应符合卫生规范。 在进行上述的清洁工作时，要选择合适的方法和时机如擦玻璃要注意选择天时，阴天或早晨、黄昏无阳光照射时，窗面污渍易看清，是擦窗的最佳时间。如果在强 烈的阳光下擦窗，污渍发干结块，导致不易擦净，操作人中也容易眼睛发花，影响工作效率和质量。正确简单的擦窗方法是选择合适的天时，用一块干净吸水不脱毛的揩 布，在清水中浸湿绞干后，先将玻璃窗擦一遍，待其干后，再用清洁的干布揩清、擦亮，如有严重污渍的可用玻璃清洁剂或去污粉揩，揩布严禁有油。或用专门的玻璃擦 擦洗亦是很好办法。四、餐具卫生餐具的卫生要求是“四过关”：一洗；二刷；三冲

8、；四消毒。保证餐具无油腻、无污渍、无水迹、无细菌。刮：餐具洗涤前，先刮去盘、碗中的剩菜，并将大件餐具与小件餐具分开，分别清洗，以免损坏。 洗：因盘碗一般都有油腻，要用热水清洗或于水中放适量洗洁精以去油腻。过：洗涤后要用清水冲干净。消毒：常用的消毒法如：蒸气消毒、开水消毒、药物消毒、电子消毒等。随着时代科技的发展，一些餐厅则配备有机械自动洗碗机或超声波洗餐具机，那清洁就更为科学和简单了。五、食品卫生食物的存放实行“四隔离”：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物、药物隔离；食品与天然冰隔离。厨房人员在出品过程中，要注意清洗、存放、拿取的卫生，尽量戴工作帽，避免头发掉落在食物上。 从原料到成品实

9、行“四不制度”：采购员不买腐烂变质的原料；加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料；营业员（服务员）不卖腐烂变质的食品；零售单位不收购腐 烂变质的食品，不出售腐烂变质食品，不用手拿食品，不用废纸、污纸包装食品。 二、从业人员健康检查及卫生知识培训制度一） 健康检查制度1、 直接为顾客服务的从业人员，应定期进行健康检查，持有“健康合格证”方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮 肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。2、 每年3月、6月、9月、12月底安排下一季度健康证到期人员体检。3、 整理健康证到期人员名单，以发文形式通知各部门人

10、员。 4、 致电厦门市卫生防疫站预约体检时间，按期到防疫站办理健康证。 5、 体检结果出来后，把不合格人员名单交至人事培训部按规定处理。 二） 卫生知识培训制度1、 人事培训部于每月25日发出下月新员工卫生培训计划，经总经理审批后，发各部门落实参加培训人员。2、 卫生培训计划应明确培训目的、培训内容、培训时间、地点、授课人、培训对象及考核时间，部门负责人应参照实际情况，保证计划的可实施性。3、 已在职的员工需每年集中进行两次卫生知识培训，强化卫生意识和卫生知识。4、 卫生知识培训考核不合格者，须参加人事培训部组织的补考，补考仍不合格者，扣罚当月浮动工资50元，并延长新员工试用期或在职员工的晋升

11、考核期。5、 所有培训成绩存入员工个人档案中，作为该员工今后调整岗位、晋升、加薪时参考依据。三、奖惩制度及奖惩细则1、 日常卫生、计划卫生经检查多次达标并受到领导表扬，每次奖励30-100元。（每月客房部卫生大检查三次）2、 无视职业道德，用四巾擦卫生间或其他脏部，每次发现扣当月全额奖金，记大过一次，录入员工档案。 半年内重犯该错误，以开除处理。3、 卫生工作不按程序，违反卫生规定或损坏卫生设备，每次发现记过并罚款50元，三个月以上过失重犯扣当月全额奖金，记大过一次，录入员工档案，半年内重犯 该错误，以开除处理。4、 退房清扫卫生不按规定程序操作，不按规定换茶具，不执行卫生清洗及消毒程序规定消

12、毒制度，每次发现警告一次，罚款30元，一个月内重犯记过并罚款50元。5、 晚班卫生领班检查不合格，不返工或返工仍不合格，一次扣10元。6、 主管检查小夜卫生不合格，一次扣10元，以小夜工作记录本为准。7、 领班检查过并返工合格的卫生，经主管检查发现不合格，扣领班每间5元，依此类推。8、 领班不按规定检查卫生或没填写领班检查表，一次扣10元。9、 使用客用卫生间或客房卫生设施，一次扣20元。 四、公共场所管理制度及禁示制度 1、 公共场所应符合国家相关卫生标准和要求，主要有空气、微小气候（温度、湿度、风速）；水质；采光；照明；噪音；顾客用具和卫生设施。2、 严格执行卫生部发布的公共场所卫生管理条

13、理实施细则中的总则、卫生管理、卫生监督、罚则、附则等内容。3、 公共场所直接为顾客服务的从业人员每年进行一次健康检查，患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾 病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。4、 公共场所应做好以下卫生工作：1） 公共场所环境复杂，应避免滋生虫害，避免其成为传播某些疾病的媒介；2） 从业人员人员的健康状况与顾客的健康状况是相互影响的，所以应严格做好从业人员的健康检查；3） 对供公众使用的器具，应严格执行消毒管理，杜绝因器具消毒工作没有做到位而传染某些疾病；4） 公共场所室内人群集中，易使空气污浊，并传播疾病，所以应严格做

14、好消毒和空气通风等工作；5） 公共场所顾客逗留时间短，存有依赖思想，对公共场所保洁的责任心差，容易使公共场所变脏、变乱。应随时做好公共场所的保洁工作，及时清理卫生死角，杜 绝滋生虫害的可能；6） 公共场所容易通过物件的存放或接触，产生相互污染，影响人们的健康。应严格做好公共场所物件的分类存放、分类管理工作，避免交叉污染；5、 酒店严格执行以下禁烟制度：1） 员工在公共场所禁止吸烟，违规者按照员工手册处罚；2） 酒店做好禁止吸烟的宣传教育工作；3） 在禁止吸烟的公共场所内设置醒目的禁止吸烟标志；4） 在禁止吸烟的场所内不放置吸烟器具，不得设置烟草广告。五、空调清洗制度 为保证酒店中央空调系统的正

15、常运行和送风的清洁度，为宾客提供舒适的消费环境，特制订如下制度。1、 中央空调冷却水系统每月根据水质情况，投加水处理药剂一次，每年清洗一次。 2、 中央空调冷却水系统每月根据水质情况，投加水处理药剂一次，每年清洗一次。3、 中央空调冷却塔每月排污一次，每年清洗一次。4、 中央空调末端风机盘管进风口过滤网每月清洗一次，表冷器根据脏污情况，每两年清洗一次。 5、 中央空调新风机组（新风柜）进风口过滤网每月清洗一次，表冷器根据脏污情况，每年清洗一次。酒店餐饮安全与卫生知识(一)安全知识1.楼面安全防范工作(1)配备灭火筒或干粉灭火剂等灭火设备，并会使用;(2)通电设备使用要合乎操作要求，并定期检查、

16、维修;(3)通道上不堆放杂物，地面要没有油迹、水渍及菜汁;(4)服务员要提醒客人注意自己的皮包、手袋，有可疑人物应迅速向上级汇报;(5)服务员应注意观察客人的面部表情，及时处理突发病情。(6)台椅台桌要定期检查。2.安全操作要求(1)具有较强的安全意识，防患于未然;(2)正确使用电器、煤气炉具;(3)有正当的保护措施，如工作用手套、衣帽鞋具;(4)有一系列的应急处理措施，并要求每个员工都掌握。3.安全工作中的注意事项及防护措施(1)注意观察细微，遇事镇定;(2)千万不能违反规定的操作方法;(3)电器引起的火灾不能用泡沫灭火器，只能用干粉灭火器或1211灭火器;(4)发生电器火灾时，千万勿试图用

17、手拉电源开关或用剪刀剪断电线，而应借助木棒拉开电源开关及用剪刀剪去电线的一端; (5)燃料应放入规定地段，必须远离明火或炉具;(6)处理受伤者请勿滥用药物或未经消毒的布包扎伤口，应找专业医务人员处理;(7)清洁用品、药剂要与食用调味食品严格分开，并注有明显的标志;(8)电器故障应请电工修理，不得自作聪明，自己动手维修，以免出事;(9)叉、刀之类的利器，使用时要谨慎别图快，贮存时封好刀口、叉口，或插好在刀架上;(10)积极与动力部、工程部、保安部联系，定期检查电器的使用，室内装修的小修小补，灭火系统或灭火筒是否处于正常工作状态;(11)使用拌肉机、切肉机、炸炉，勿把手伸进去帮助启动或推动，用后必

18、须切断电源;(12)切勿在餐厅内、厨房、洗碗房通道内奔跑或嬉戏，以防发生意外;(13)进出门要放慢速度，留心对面是否有人和物，开窗时，应先看窗台上是否放有杂物，不要用手推玻璃片，而应推窗把或窗框架;(14)摔破的玻璃或陶瓷用具，不要用手去捡，应使用扫帚把现场清理干净;(15)在运送菜肴或物品时，不要超过了最大运载量，尤其是徒手运送时，数量太多是难以保持平衡的;(16)运送、拿取过热物品需使用手套或毛巾;(17)碗、筷的清洗应使用洗洁精和手套;(18)设置“安全药箱”;(19)勿携带火种(如烟头)等进入工作区，尤其是仓库、厨房重地;(20)厨房内的地面有积水，要勤清扫，以免引起摔跤。4.意外事件

19、处理(1)触电。发生触电事故后，应尽快使触电者脱离电源，但须注意的是抢救者必须注意自己的安全，用木棒、竹竿、干绳子等绝缘物拉开电闸或关闭电源开关，当触电者脱离电源后，对轻症神志仍清醒者，就地休息l一2小时，减轻心脏负担，加快恢复，并迅速通知当地医疗机构或本店医务室，对于呼吸心跳停止的重症者，应由在场的医务人员进行人工呼吸，使心肺重苏，并不间断地进行，直至进入医疗机构内进行二级急救为止。(2)突发性心绞痛、晕厥。对于心脏病人来说，辛辣刺激的食品或波动不安的情绪极可能诱发心绞痛或晕阙，或呼吸困难等一系列心脏病突发症。在急救人员未到达前不要随意搬动病人的身体，应让其平卧，安静下来，切忌围观病人，或议

20、论纷纷，这样既难以让病人安静下来，又使病人难以得到最需要的氧气。(3)刀伤。刀伤分为切伤和割伤，无论程度如何，出血多少都不可轻而视之，因为有了伤口就极易引起细菌感染，所以一切的处理用具必须是消毒的，至少应急所用的也是干净的。一般可用压迫止血法，用纱布或干净手巾绑扎伤口近处，以减低血流量，绑扎不能过松，宁产达不到减流效果，太紧则会导致组织坏死。如伤口不干净，可用凉开水进行冲洗，然后再包扎伤口。(二)卫生知识1.环境卫生(1)地面清洁无杂物，桌椅保持洁净，门窗玻璃要经常擦洗，四壁无尘，清净舒适。(2)餐厅周围的垃圾污水要经常清除，对残肴骨渣要及时清理，餐厅内不要摆放杂物、空酒瓶、私人用品、扫帚、拖

21、把、畚箕等清洁用具要放进保管室。(3)洗手间要勤冲洗、勤打扫，做到空气清新、无异味、清洁明亮。(4)餐厅、通道、工作区域要采取有效措施，消灭苍蝇、老鼠和蟑螂等害虫。2.个人卫生标准(1)四勤：勤洗手，修指甲;勤理发洗澡;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。(2)工用前后要洗手。(3)定期进行体积格检查。(4)厨房员工除穿工作服外，还应戴上卫生帽。3.操作卫生标准 、(1)服务员使用的抹布，垫布每天要洗干净，用开水浸烫，以减少或杀灭细菌，托盘等工具要保持清洁。(2)工作时，不许对着食品和顾客咳嗽、讲话、打喷嚏，不准随地吐痰，不准吸烟，不要在宾客面前掏耳、剔牙、抓头皮、打呵欠，抠鼻子。(3)端菜、饭、酒等

22、食物或人口的用具时要使用托盘。(4)凡腐烂变质食品坚决不出售。(5)服务过程中要留心就餐者，发现患病者，对其所用餐具要单独存放。重点消毒。(6)勿用手抓碗口或匙羹的入口端。4.餐具卫生标准(1)无油腻、无水渍、无细菌。(2)坚持“刮、洗、过和消毒”。刮餐具洗涤前先刮去盘、碗中的剩菜、剩汤，进行大、小餐具分类，分别清洗，以免损坏餐具。洗因盘碗一般都较油腻需用热水清洗，水中可放碱或洗洁精，以去油腻。过洗涤后要用清水冲洗过清。消毒凡盛装直接进口食物、饮料的杯盘碗碟及所有的小件餐具实行消毒。酒店质检日巡汇总表年 月 日存在不符合规范的问题部 门结 果当日质检综述：会议质检：重大接待：宾客投诉：部门工作

23、落实：专项质检：夜值经理问题质检：其它： 副 总 经 理 ：酒店宾客投诉及处理记录投诉时间年 月 日 时 分受理人及职务受理地点投诉方式现场口头 电 话 书 信 新闻媒体 其 它投 诉 人 和 投诉事由描述：处理经过：处理结果：投诉原因分析及纠正（预防）措施：计划完成日期：部门负责人： 日期：纠正（预防）措施完成情况：完成日期： 部门负责人： 日期：绩效验证：是否需将纠正（预防）措施，提升为新的管理制度或修改文件：部门负责人： 日期：注：措施如提升为新的管理制度或修改文件，请以附件形式，附于表后。酒店纠正及预防措施实施记录发至：发自：要求答复日期：实际答复日期：存在（潜在）不合格情况描述：原因

24、分析：采取的纠正（预防）措施：完成日期： 责任人：跟踪验证情况：是否需形成制度： 验证部门： 是否需修改文件： 验 证 人： 职位：日 期：注：措施如提升为新的管理制度或修改文件，请以附件形式，附于表后。酒店店重大接待(会议)质检表接待项目日期人数涉及部门存在不符合规范的问题：处理经过与结果：原因分析及纠正（预防）措施：计划完成日期：部门负责人： 日期：纠正（预防）措施完成情况：完成日期： 部门负责人： 日期：绩效验证：是否需将纠正（预防）措施，提升为新的管理制度或修改文件：部门负责人： 日期：注：措施如提升为新的管理制度或修改文件，请以附件形式，附于表后。酒店质检记录表质检人: 质检时间:

25、月 日 时至月 日时本周质检主题部门存在不符合规范的问题处理措施复查结果注:此表用于质检部每日每班内部记录。 质检报告检查时间：检查内容：复查时间：参加人员：抄 报：抄 送： 房务部 餐饮部 行政部 工程部 营销部 财务部 保安部执行总经理酒店部门培训督导表培训部门培训课题培训日期培训人培训方式培训起止时间：培训地点受训人数培训质量：备注：注：备注一栏可填写受训员工意见、本次培训的优、缺点、员工掌握程度等。酒店部门培训督导表培训部门培训课题培训日期培训人培训方式培训起止时间：培训地点受训人数培训质量：备注：注：备注一栏可填写受训员工意见、本次培训的优、缺点、员工掌握程度等。质检报告检查时间：检

26、查内容：复查时间：参加人员：抄 报：抄 送： 房务部 餐饮部 行政部 工程部 营销部 财务部 保安部部门检 查 内 容第 一责任人复查时间是否整改总经理批示：员工（表扬）奖励通知单部门：日期：姓名员工工号职务奖励日期一、 奖励详情二、根据上述情况建议给予员工 如下奖励： 口头表扬 书面表扬 部门加分表扬 分数： 部门现金奖励 金额： 酒店加分表扬 分数： 酒店现金奖励 金额： 其它奖励总经理：员工签认： 部门领导/质检部：酒店质检通知单质检时间： 质检人员：检查内容序号存在不符合规范的问题复查情况礼仪礼节1责任部门部门确认（签字）年 月 日责任部门将采取何种措施进行纠正并预防：责任部门： 质检

27、员： 日期：备注:责任部门在收到此联起需在三日内整改完毕，能现场整改的请立即整改，质检部将复查落实整改情况。经本部门协调仍解决不了的问题请与质检部联系。酒店员工离店手续审批表 人字（ ） 第 号工 号姓 名部 门入店时间批准离店日期 年 月 日实际离店日 期年 月 日离店原因经办人工资发止年月日请下列部门即予办理编 号 部门经办事宜经办人签 字经理签字 1本部门员工个人保管和借用的工具物品 2工服房工作服及劳保用品 3行管部退宿舍、更衣柜及钥匙 4财务部借款（物）工资等事项 5人事质检部工牌、员工手册、餐卡、考勤卡 说 明1、各部门接到本通知即办理有关事项，并在办妥后签名证2、本通知交离店员工

28、在各部门办理离店手续后交人事质检部酒店员工加班申请表部门 年 月 日部 门员 工人 数加班人次 加班工时 （工）加班调休天数或计发加班费金额 时 间班次 月 日 月 日 月 日 月 日加班理由部门意见 部门领导：人事质检部意见：部门领导：酒店领导意见：酒店领导：酒店考核考勤月汇总部门： 年 月 日姓名 考 勤 考核分数病假事假旷工婚假其它夜班出勤考勤员： 部门经理：酒店员工情况登记表工号姓名性别出生年月籍贯文化程度工种职务参加工作年月来源进店日期安排部门去向年月 填表人：酒店奖励登记表姓名性别年龄所在部门及职务简要事迹部门意见部门经理签字： 年 月 日人事质检部意见人事质检部经理签字： 年 月

29、 日酒店主管经理批示 年 月 日酒店总经理批示 年 月 日酒店客人投诉日报表 大堂副理专用姓名序号服务质量设施设备仪容仪表卫生处理结果每日17：30前由大堂副理 报质检部酒店质量检查记录表部门 检查日期 检查人签名服务质量检查项目清洁卫生情况设施维护保养情况其他情况着装、仪容、站资、礼貌、微笑、问好劳动纪律安全运行情况当天发生的主要问题及处理结 果建议目 录订房表 / 1日入住宾客名单统计表 / 2宾客住宿登记表 / 3宾客换房要求登记表 / 4宾客离店登记表 / 5宾客退房登记表 / 6委托代办服务表 / 7收银服务管理表单 / 8房间钥匙跟踪表 / 9餐饮部卫生检查表 / 10厨房交接班管

30、理表 / 11餐饮现场点单表 / 12餐厅每日经营台账表 / 13宴会接待通知表单 / 14宴会日经营登记表 / 15宾客酒水领取表单 / 16送餐预订登记表 / 17公关效果评估表 / 18市场营销预算表 / 19商务客户意见登记表 / 20客房用品配备表 / 21客人遗留物品登记表 / 23客人借用物品记录表 / 24来访人员登记表 / 25设备维修记录表 / 26人员需求登记表 / 27人员面试登记表 / 28月度考核评比表 / 29员工培训考核表 / 30晋升管理审批表 / 31日用品采购登记表 / 32日用品采购审批表 / 33食品采购登记表 / 34食品采购审批表 / 35食品供应

31、商调查表 / 36采购人员绩效考核表 / 37物品盘点表 / 38内部缴款单 / 39前台收银登记表 / 40财务部营业日报表 / 41财务支付管理表 / 42采购用款申请表 / 43工资发放记录表 / 44卫生清洁日报表 / 45保洁员值班表 / 46公共卫生区域地毯洗涤统计表 / 47公共区域卫生检查记录表 / 48公共区域清洁班工作交接表 / 49客衣登记表 / 50设备维修登记表 / 51设备保养登记表 / 52设备设施报废审批表 / 53设备设施报废登记表 / 54工程维修预算表 / 55工程维修验收表 / 56娱乐中心营业计划表 / 57娱乐中心服务价格表 / 58娱乐中心利润统计表 / 59健身中心营业计划表 / 60健身中心设备申购表 / 61娱乐中心服务监督表 / 62健身中心服务监督表 / 63订房表预订团体名称联系人 其他联系方式住客姓名房型入住日期退房日期现结挂账入住房间经理签字日入住宾客名单统计表入住时间入住宾客宾客住宿登记表姓名性别出生日期民族证件种类证件号码抵达日期离店日期接待单位付款方式宾客换房要求登记表宾客姓名换房时间被换房房号换房房号经手人行李员换房原因宾客离店登记表房号入住时间离店时间宾客退房登记表房号总机客房备注委托代办服务表姓名房号日期联系方式委托事宜：备注：经办人签字： 收银服务管理表单单据编号房号押金金