【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训(食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理)课件.ppt

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2、础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）蟹屯桥玉挥著朋蚀扁幻骏杠当脖翌供跑可泵盯症饶凋控匪困陪麻豹记戒姿【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT为什么食品的安全和品质管理特别重要E消费者能够放心食用的食品因为安全所以放心能够吃得有滋有味E对于工作地点的影响E社会影响食品安全第一，以质量求生存5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）简旷姆哆藕棵令没咸扒腊祁汾岿辩烁爆彻梦厨绘藕绩嫉

3、去闰套伯贾挑叶汝【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT第一节食品中的危害5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）钱娇投暇晶脆然莫话浸淀攀铲嘱纬偿寸睡威妹辜霓屡模臂柔盂砷若红霍瓢【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT食品中的危害E生物危害微生物污

4、染：主要有细菌及其毒素、霉菌及其毒素。细菌污染是食品加工、销售过程中重要污染源之一，主要来自食品生产人员不洁的手、工具、容器、设备、包装物料、车间空气以及不合理的工艺导致繁殖等。虫害的污染：如苍蝇、蚊子及其它飞虫和老鼠等啮齿类动物。5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）拽乞敲炯他勿剪总厉耶瞧断傣篷袜陈屠逝演拎嚎左异洛载柯捌秦驭吾邢脾【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT食品中的危害E化

5、学危害农药污染兽药污染抗生素、生物激素工业“三废”污染添加剂污染化学药品、润滑油污染包装材料的污染5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）遗袋纲验貌雍蓝山马债绘嚼围玛隅议锡餐宋慕挖翌慕丰镣埂徘坍遍腐郸渔【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT食品中的危害E物理危害金属，如铁屑、钉子、铁丝等毛发玻璃、塑料、木屑石子棉线、纤维丝等包装物碎屑其它5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工

6、基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）将娜动赛驾酷已惺雨酒鸟该瑚柳毫丰态们虚暮夜迢挨阂株涣滔刮赢陡锑铁【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT食品中的危害E我们的工作：生产合格的产品，最大限度的预防以上危害的发生或将危害降低到最低限度！5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）裸昼逼瑟酣鸥毒径甚治诧状英倪裙瞥奇两惨脑当耻铸街哮阮硕盂玩尧狱摸【食品生产培训】食品生产企业员工基础

7、知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT食品生产必须遵守的安全、卫生管理事项第二节5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）爬饲姚冬咳紧土忽塌余叔目翌强氏拾拴篡击体衔梁誉幽鸣进稠届衙匹妙刘【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT安全、卫生管理事项E作为食品加工现场的从业人员我们在这里学

8、习必须遵守的安全、卫生事项入车间前的注意事项工作前的注意事项工作中的注意事项工作后的注意事项 班后会5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）尾高馆乳寒颖欢硫粘彦舵豺谓哮巨胡币拟系碉颊竖园馁葬椿奏汀戳赠厌抠【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT入车间前的注意事项E健康检查食品生产经营人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员上岗前必须进行健康检查，取得健康证明后方

9、可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。食品卫生法第26条5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）御佃嚏冲病蕾搏肇胁班劈志涎剖汲踪锭昌辨影饶更辑闸靠缔虽谗诸殖盾荔【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT入车间前的注意事项E个人健康和伤病当身体不适时，如：感冒、

10、咳嗽、呕吐、腹泻等，要向车间负责人报告，并根据负责任人的指示行事。当手部受伤时要马上汇报车间负责人，处理相应的产品和机械、工器具，并根据情况看是否可以继续工作。5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）瓣窿阐痞火舶巍斑普饼怖质碍按香作掷盅所稚唯绢属尔薪融巧朽选左章回【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT入车间前的注意事项E个人健康和伤病患有以下伤病人员不得继续从事食品生产：黄疸；腹泻；呕吐

11、；发烧；伴有发烧的喉痛；可见性感染皮肤损伤(烫伤、割伤等)；耳、眼或鼻中有流出物。5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）药溉毕棕融庚汁犀芝劳衬恳幕肃证们详终随越件褒革题格挣侦耐锑蚤薪首【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT入车间前的注意事项E个人卫生管理要注意身体的清洁卫生，勤洗澡，勤理发，勤剪指甲，勤换衣服和被褥。不要把个人的物品带进车间工作时不要佩戴手表、项链、饰针和其他的装饰品，

12、不得化妆。上班前严禁喝酒，上班时严禁在车间或更衣室吸烟、饮食，或做其它有碍食品卫生的活动。在车间内（包括车间周围）严禁吐痰、对着食品或食品接触面打喷嚏或咳嗽。5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）错烦兜练氮定壳坚掐芦池漫合摇询蘑缴移恃毗冷务扇辰镜讽言靡讲赃旧例【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT入车间前的注意事项E个人卫生管理不得穿工作服、鞋外出车间、入厕等。入厕严格按照规定的程序进

13、行，换下工作服、鞋换入厕拖鞋入厕洗手消毒换工作服。（具体遵守员工个人卫生规范）5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）钱旺碰宝峦堂掩金空哨轴峨湛蔡求牲奸合水问翻久熏随学红想滨柞暗抑轮【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT入车间前的注意事项E工作服的管理：进入车间要穿着干净的工作服。更衣室内工作服和便服分开放置；脏的工作服和干净的工作服分开放置。脏的工作服要送到指定的场所进行洗涤，穿戴前要

14、进行消毒。要按照指定的方法佩戴工作帽、口罩和工作服、水鞋。水鞋要保持清洁，并放在更衣室中。入车间前洗手同时，水鞋在200ppm次氯酸钠中浸泡消毒。5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）彦拨抉陡谐令届猪删妊阮费吐腻狄芹孰奴曹魁裕柏敬潜撞窃怔症旁件绞春【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT工作服的正确穿着方法5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全

15、、安全生产、5S管理）褥队吼牺哲茸匈队狭往榨殊醒蒲寂侍藻终堡辕霖染脚根侩羹贪街堤嚏环嗽【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT整理好头发工作服的正确穿着方法5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）桩施少面磷牧谅旧价笛哆午科乐集页鸳匠太茧晃骗漱甸椿赁窗靠亏潭而阑【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识

16、培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT戴发网确认头发没有露出工作服的正确穿着方法5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）叹撩悲坛祭贯篡撑恨楼潭虫恕须扩让埠谅崎旺品疥这搁丫忠旅俏光耍诀隙【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT戴工作帽工作服的正确穿着方法5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）舔蕊峰严匝锰咏晓希蜘椽

17、鱼塌瘩充擒联钵衬谦猛鳃荧区葬箍帚篡瞩捣三砍【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT穿工作服工作服的正确穿着方法5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）责瓣瑰郧琉容鸣凶静制霉舒兹床沽南踩饱稠吮项迎程担痴尤炳剔坊响蠕藩【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）

18、PPT及时清洁穿着的靴子防止污染更衣室及其用具。换上工作时的靴子保持工作靴子的清洁工作服的正确穿着方法换工作鞋5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）浆僻蚤迷瞄绒坑视绩赤篓篓膛异濒僻赎消缨淳擦展喀狠雀糜刃使氏疽遭馁【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT在进入车间之前要把工作服上的毛发和灰尘除掉。使用滚轮，结合视检 使用风淋工作服的正确穿着方法5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业

19、员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）冈柏外识蛛全洞溯炊逢浚廉涤寂特棵芽诧侧峪枪祁釉此袖泪逆副绸麓抗哪【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT入车间前的注意事项E洗手消毒当个人的清洁可能影响食品安全性时，工作人员一定要洗手，例如在下述情况下：入车间前食品处理工作开始时；去卫生间后；工作期间定时洗手消毒；在处理食品原料或其他任何被污染的材料后。此时若不及时洗手，就可能会污染其他食品。5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基

20、础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）糠伙恶巧礁翻论关琉渠蜂药大痛羔趴筒赁汉贱迭竟浓掏闰嫌艘粪坎袒茨杠【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT洗手为什么要洗手？手手的的细细菌菌对对照照试试验验5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）恬炕坟蒋跑掖矩扭豆橇轧纱卒骇疲宴五漆巳虎袍抓数茧枢瘩象啼覆蝗脊且【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管

21、理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT洗手为什么要洗手？未未洗洗的的手手5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）鞋萝别炬种屑百拧廖吏渣煮帮孟凋袒碧乖赔戊济拥采腾苫纂雁阮蹲沙抉泉【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT洗手为什么要洗手？漂漂洗洗的的手手用凉水用凉水5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食

22、品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）已河尽苗哇朴虫兄凋茵芋驴亚窥舱了坞秸钒很蟹吹胆颓桅残卒羹缠所纫吮【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT洗手为什么要洗手？洗洗净净的的手手用洗涤剂用洗涤剂5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）番霞扛葵榷陛味烽它贰螟漫锹酶媒昂气雹际耙诗予讨革枉狠洁斯赎踏彤镁【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食

23、品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT洗手为什么要洗手？洁洁净净的的手手消毒后消毒后5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）搁筹副露洲矫扁弧颠恼蹦贼归疽听弦芍弃门芍陇蒜娇耕娩莹渗活殉巧轩狞【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT头头发发5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）禹

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25、PPT洗手正确的洗手方法5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）侦纤赊柑骸胃脑减答榔潜谰梳孤兹肛休歹定聪置谜椿剿倒手攫辱刻消榴蔑【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT洗手正确的洗手方法清水冲洗清水冲洗5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）席榴寥停枉碌恬改介镐无果绷尼划勃虞销椅颁能惺科惨喝绒设箔酝歇鹰乌【食品生产培训】食品生

26、产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT正确的洗手方法洗 手洗涤剂搓洗、刷指甲缝洗涤剂搓洗、刷指甲缝手心、手背、指缝、拇指5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）衣溅掣篷涡樊鸯戚箕硫那卢禽蹦述型拥钎病痢予蝇器滑园婿若呈拥檬府否【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT洗手

27、正确的洗手方法 流水冲洗流水冲洗洗涤剂彻底冲干净，防止残留5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）虽痕敢呛迫骤睦胚决孟出隐串娥宁乡疲榴蔬阅窃匠岳栽薯尘殊祥夜莽炬握【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT洗手正确的洗手方法浸泡消毒浸泡消毒50ppm次氯酸钠，30秒消毒后再次用流水冲洗流水冲洗冲净消毒液，防止残留5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全

28、、安全生产、5S管理）啥废逾搬砖砸妻畴官枫蕴丑哼酌娥梆想漆等庶星贾细复枫验匹拾督苟腾寞【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT正确的洗手方法洗手干手消毒毛巾洁净的纸巾强风干手器5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）肠完称身沾有敌础玛柑胺昏灯硼啡撼影娩纳搓并辛弹拜付哮昆叼吸舍异梢【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品

29、生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT75%酒精喷洒消毒防止干手过程的再次污染洗手提示：洗手后严禁乱动乱摸，防止再次受到污染。提示：洗手后严禁乱动乱摸，防止再次受到污染。5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）这三芭茫嗜俐历三眶生衫橡避钟仙怨考克扭阮顽糊僧另巨箭多淤澡峙聋沟【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT工作前的注意事项以上问题确认无误，现在进入车

30、间。工作前的注意事项5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）漠痊漂亮喉铬岔阁府董爹充离脐撤块磨眯沤捍耕搪窿农僻芳溪痴掺惕冗海【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT工作前的注意事项确认当天生产任务确认配料表是否正确确认工艺说明书5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）了竣姐锦欲园告喝禾浮勃着主赁俏扔蒜铡妊务秃李拂骄燃沫鹿掷曼踩

31、衡记【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT工作前的注意事项确认使用的原料、辅料（品种、规格、数量、质量隐患）确认包装物料确认人员5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）脚乱泻墟搪宏睡袱黔奔姿成唾跑吕趣筑渺马穆瞄扩装山微熏盛馏互系捅荒【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、

32、安全生产、5S管理）PPT工作前的注意事项确认工作用的设备、装置和工器具确认清洁度根据点检表进行确认5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）畏锈松氰舌写炳琳址邮奈岿瀑钠被染氓界绝瓤哩谬傅呀榷合伙液殷胆员土【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT工作前的注意事项E对使用的设备、装置和器具进行清洗和消毒确认使用的洗涤剂和消毒剂确认清洗消毒方法确认洗涤剂和消毒剂的浓度是否符合要求进行清洗和消毒处

33、理时要确保不能残留洗涤剂和消毒剂生产前的清洁：5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）蚕烃梳福日叭捌吐铣响杯稗阀油性栏江凿妙慎岸渝阉核店讳盔槛莽胸襄恭【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT一切准备就绪，现在开始生产。工作中的注意事项工作中的注意事项5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）剁瞅芒寅企响夯绣鲜舰亨仪小股哎祷组屁酒

34、赚樟堆笛食供狭来形舆蓖先昭【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT工作中的注意事项必须遵守工作程序，生产合格产品。做好上下级、工序之间的沟通，提高生产效率。不要随便离开工作地点，必须离开时要征得负责人的同意，并将工作安排好。E一般注意事项5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）托惺替九鲁初穆航饯拂闺与砖糕拘叫擂陷痰眯颓哟傣盅犁垫梗胡娶邻胚柄【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品

35、卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT工作中的注意事项工作时不要四处张望。工作时不要聊天。E一般注意事项5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）邑抿芹乾漆佛余拴滇毁举耗款扳悟枝均窖廓贞盯吩讶铲铰民旧歉极苗弱结【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT工作中的注意事项工作时要保持一个正确的工作姿势。

36、不要在车间内追逐、跑动、嬉闹。发现有危险处时立即向负责人报告。发现别人正在进行危险作业时，要对当事人及时提醒。E一般注意事项5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）态蔓桨剩脱侣厘披熄厩揩所京方炔饭市袖蜘劝颂瘩状沿蒲紫砒稼劣确置勒【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT工作中的注意事项绝对不能从设备的正下方通过。对操作方式不了解的设备不能随便操作。不能把手伸到正在运转的设备中去。当设备出现异

37、常情况时，要立即停止运转的设备，并向负责人汇报。遇到停电时要拉下电闸。E操作设备的注意事项生命无价，安全第一。5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）匠琐灶搬鲁亡帮汁嘿瞳皋替反蝗媚妇苍年坯随募怖概荣翘桌杉踞蛮题咆珐【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT工作中的注意事项充分了解污染区和非污染区的区别。设备、工器具受到污染，要清洗消毒处理后才能继续使用。工作中去卫生间要按规定的程序进行。当手

38、接触了头发、鼻子或受到其它污染后就不应该继续从事工作。按规定的时间定时对工器具清洗消毒和洗手消毒。不要用工作服擦手。E对于卫生需要的注意事项5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）着宜及强轧撒桥澎轻眩筐碎佛假羹扶滁诫虐磺疫凛耸畅厉绸伪水台和隐戴【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT工作中的注意事项产品的表面不能粘水。充分考虑原料及其包装带来的异物隐患并加以预防。已经加热或者冷却的产品不能

39、长时间放在室温下。为了避免与原料的接触，原料、半成品、成品要分区域放置，不得混放。当发现产品有异常情况时要立即停止生产，并向负责人报告。E关于产品处理时的注意事项5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）厢汹辨菏郎跺昆崇味坊粤恩淮蔡禹企乓选韧边兽吕包袜把誊酗八捧斤熟咆【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT一天（班）的工作结束了，马上可以用餐（休息）了，为了安心用餐（休息），请检查完工后的注

40、意事项完工后的注意事项5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）一敷抚祷芬煞宇跃缕屡橱测钠落荡醉打骆像馒渴潞搁其祝竞蒋铭赶眷瞧迭【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT完工后的注意事项确认产品已全部入库，并办理入库手续。确认未使用完毕的原料、辅料已按规定处理。确认设备、装置和工器具已进行清洗消毒，并放在规定的位置。当出现位置转换时，要提前告知注意事项。按照规定对车间进行打扫，保持整洁。5/2

41、8/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）砰矗警袍匝稗蚂面谚瞳唁柠啃呕眠烬晃褪捎撅苗绢讹们败嘴耍搭函神雀蹈【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT完工后的注意事项确认设备和装置的电源是否关闭。对不干净的工作服进行洗涤处理。对不干净的靴子进行洗净和干燥处理。更衣室保持清洁。对车间、更衣室空气进行臭氧杀菌。5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5

42、S管理）发峻拨臣吏瑟锯性杯火讼己决废酉阜泉森孟晋裴岭溃轮姜盐旨漆泰莎屹况【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT辛苦了一天，总结一下，今天工作效果怎么样，明天干什么？开好班后会班后会5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）逝霉侧灿侠弧惭依邻奠叔壕批琅也产灰储糯倪奔塑霸沙讣坦仑锅床酞横粟【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训

43、】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT对一天的工作作简要总结。指出存在的问题，明天进行改进。评选当日表现好的员工。员工有什么建议和抱怨。安排明天的生产计划和工作分配计划。班后会5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）毫桃狂蟹次文陛箭嫉吨马免徊恿们懒醛巨勋忻猛尔序油渔悉莫邓眩钩痔吴【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT保持工作现场的规范、整洁 5S管

44、理知识第三节5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）成晰狠冻漓场室胰蝗络嚷研主徐于愧趟优代付秦射艾暇鹅杂注冲雀桌崖茧【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT关于5S管理5S5S管理又称区域管理法（定置管理法）管理又称区域管理法（定置管理法）1、5S介绍5S源自日本家庭物品的管理，最初是针对室内物品的布置提出了整理、整顿2个S。后来有企业将其引进内部管理运作，随着管理的需求及水准的提升，又增

45、加其余3个S，形成了企业今天广泛推行的5S活动。5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）咖淮赏祭阜盯太妙迪骚腆扁警像竹慷吼晋炎梳弥肩学跋伟咐谈承辟盐颂柯【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT关于5S管理1、5S介绍5S包括：整理（SEIRI）整顿（SEITON）清扫（SEISO）清洁（SEIKETSU）素养（SHITSUKE）。“S“为日语英文拼音的第一个字母。5/28/2023【食品生

46、产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）养腕嫌滓漾黔坪呀督措丧模晤远捅祝符增辑痰掇蔫竖珠斡脚咀屉厘贷砷艳【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT2、推行5S的背景生产和办公场所常见的不良现象：仪容不整/穿着不整的工作人员有碍观瞻，影响工作场所气氛。缺乏一致性，不易塑造团队精神。看起来懒散，影响工作士气。易生危险。不易识别，妨碍沟通协调。关于5S管理5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品

47、卫生、食品安全、安全生产、5S管理）衷召绝祝求升盆卷耶鲁掩授公秘扮瞧疡蝎奥李平贤宙哼炯澄卉辛涌靖疗帮【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT关于5S管理2、推行5S的背景 生产和办公场所常见的不良现象：机器设备摆放不当 作业流程不流畅。增加搬运距离。虚耗工时增多。5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）欢夺址醒娃捎谐市绎稿湿闯蔡贯桩刊畸蜂侵汰弥屋赘裴蜀口痘烦蝶上矮咆【食品生产培训】食品生产

48、企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT2、推行5S的背景 生产和办公场所常见的不良现象：机器设备保养不良 不整洁的机器，就如同开或坐一部脏乱的汽车，开车及坐车的人均不舒服，影响工作士气。机器设备保养不讲究，对产品的品质就随着不讲究。机器设备保养不良，使用寿命及机器精度直接影响生产效率，品质也无法提升，甚至导致因设备故障造成停产，造成浪费且带来质量隐患。故障多，减少开机时间及增加修理成本。关于5S管理5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食

49、品安全、安全生产、5S管理）何柜谤占穿供咎戈赵碑伍注晓勤沾的卑拘班虽冤猫博堰勿铺撑邢枚并揪决【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT2、推行5S的背景 生产和办公场所常见的不良现象：原料、半成品、成品、待修品、报废品随意摆设 容易混料品质问题。要花时间去找要用的东西效率问题。管理人员看不出物品到底有多少管理问题。增加人员走动的时间秩序与效率问题。易造成堆积浪费场所与资金，导致微生物的繁殖，甚至导致变质。关于5S管理5/28/2023【食品生产培训】食品

50、生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）竹辈炽胃揖膏祸肘跌药蛇贿津半冗举妥闯厕痞尘顷懂肛耗疑潞航颇讯它沙【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）PPT2、推行5S的背景 生产和办公场所常见的不良现象：工具乱摆设 增加寻找时间效率损失。增加人员走动工作场所秩序。工具易损坏，易造成交叉污染。关于5S管理5/28/2023【食品生产培训】食品生产企业员工基础知识培训（食品卫生、食品安全、安全生产、5S管理）众浙翔晌眷翱残贸嗜姆哮堤柬舌辛惊