学校食品安全承诺书及扩展资料.docx

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1、学校食品平安承诺书及扩展资料 正文：学校食品平安承诺书 学校食品平安承诺书 学校食品平安承诺书1 为保障师生的饮食平安，营造我校良好的用餐环境，构建诚信和谐校园、社会，本单位特向广阔师生和社会承诺： 一、场所许可经营。在食堂悬挂有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证，（有效期内、年审有贴标记、量化分级有等级标志）。经营场所环境整洁。 二、宣传培训到位。就餐场所张贴食品卫生平安承诺书和各项管理制度、经营者知晓专项整治活动和建立索证索票及验收台帐制度意义。食品平安知识进橱窗、进健康教育课、进讲座。 三、原料选购使用。选购原料应到证照齐全的食品生产经营单位或市场选购。不得选购和使用病死或死因不明的禽畜

2、肉及制品、散装无商品标签的食用油、调味品和非食品原料。不得滥用食品添加剂，使用的食品添加剂应符合卫生要求。 四、选购索取票证。建立索证索票及验收台帐制度。 1、索证要求： 同食品原料进货品种相符的供货商的营业执照、有关许可证复印件，属定点选购的，签订供货合同，并按上述次序装订； 生猪肉、禽肉选购除前款要求外，另须索取定点屠宰企业出仓证明和检疫合格证复印件； 建立有供货商供货品种、索证名目表。 2、索票要求： 购进的食品原料须有标明供货商字号或市场摊位名称或同供货商姓名对应的签字的票据（发票、收款收据、白条等），要记载有品名、数量； 超市购进须有小票； 定点选购须有供货清单（随货记载有供货时间、

3、品名、数量）； 票据整理可按原始或复印件每日装订或粘贴在对应验收台帐登记本背面备查。 3、台帐要求： 每日进货后，凭票据进行逐一品各种进行登记、验收，签署验收人名字； 登记栏目含品种名称、供货单位（详细到供货商字号或市场摊位名称）、数量、验收人签名。 4、查验要求：索证材料、票据、验收台帐登记本应能随时提供查验。 五、食品仓库管理。存放的食品原料应分类、上架、离墙、离地，散装食品原料应有标签。不得有过期食品，不得存放非食品和杂物。有防鼠设施，地上无鼠迹鼠粪。 六、冰箱（柜）、冷藏柜管理。有生、熟标记；分生食品、半成品、熟食品存放；定期除霜和清理。 七、加工过程的卫生。食品原料在粗加工间或区域加

4、工，分肉、水产品、蔬菜清洗池清洗；烹饪煮熟煮透，中心温度达70以上，生、熟分开盛放；加工烹饪成熟后至供消费者食用不得超过2小时。 八、食品销售过程的卫生。配餐销售间，不得存放生食品和杂物。有专用食品留样冰箱，每餐销售食品应留样，保存48小时，并有记录。 九、餐具定时消毒。有专用消毒设施、药具，并进行餐饮具消毒并保洁，有消毒记录。 十、人员持证上岗。上岗从业人员持有效健康证明，能提供查验，工作衣帽穿戴整齐。上岗期间，不得佩戴戒指、耳环、项链等饰品。 承诺单位（签章）： 承诺人（签字）： 20xx年 3月1 日 学校食品平安承诺书2 为加强学校、托幼机构食堂餐饮服务食品平安管理，贯彻中华人民共和国

5、食品平安法，落实学校、托幼机构主体责任，确保广阔师生、幼儿身体健康及生命平安，作如下承诺： 严格根据中华人民共和国食品平安法及其实施条例、餐饮服务食品平安操作规范等相关法律法规及学校食品平安与养分健康管理规定从事食品生产加工和经营。 健全组织机构，配置专管人员，学校校长是学校食堂食品平安的第一责任人。制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置并将食堂食品平安工作纳入学校日常管理。 饮食原料及货物购进，必须按食品平安法有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。选购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证

6、的产品。 禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。 食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。 禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。学校食堂应取得市场监部门核发的食品经营许可证，全部从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得健康证后方可上岗。 食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和平安要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。 保证所出售的食品平安。完善食品留样制度（留样不少于150g，留样48小时），不选购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料四季

7、豆类、野生菌类、出芽马铃薯、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官性状异常的食品和原料，向公众公示所使用的食用油。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。 加强对食堂工作人员的管理。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校（托幼机构）食堂食品平安管理档案。接受和协作上级教育行政部门或市场监督部门对本单位食品平安的检查监督，照实提供有关情况，并对提出的整改意见专心落实。 发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人全部民

8、事及刑事责任。 本承诺书一式二份，一份留市场部门存档，一份张贴餐厅醒目处。 承诺单位(签章): 时间： 学校食品平安承诺书3 作如下承诺： 为加强学校餐饮食品平安管理，确保师生身体健康及生命平安， 一、严格根据中华人民共和国食品平安法及其实施条例、餐饮服务食品平安操作规范等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。 二、健全组织机构，配置专管人员，学校校长是学校食堂食品卫生平安的第一责任人。制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置并将食堂食品平安工作纳入学校日常管理。 三、饮食原料及货物购进，必须按食品平安法有关规定，严把质量关

9、，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。选购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票照实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。 四、食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。 五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。学校食堂应有食监部门核发的餐饮服务许可证，全部从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得健康证后方可上岗。 六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和平

10、安要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。 七、保证所出售的食品平安。完善食品留样制，不选购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料四季豆类、野生菌类、出芽马铃薯、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。 八、加强对食堂工作人员的管理。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品平安管理档案。 九、接受和协作上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品平安进行检查监督，照实提供有关情况，并对提出的整改意见专心落实。 十、发生

11、学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人全部民事及刑事责任。 本承诺书一式二份，一份留食监部门存档，一份张贴餐厅醒目处。 承诺单位(签章): 20xx年x月x日 学校食品平安承诺书4 尊敬的各位领导、各位同仁： “民以食为天，食以安为天“，餐饮服务食品平安历来是老百姓关注的热点、难点问题。为进一步做好学校食堂食品平安管理工作，维护在校师生饮食平安，预防食品平安不良事件的发生。在此，我谨代表 对做好学校食堂食品平安工作郑重承诺如下： 一、根据食品平安法的规定，专心履行食品平安“第一责任人“义务，对本单

12、位食品平安负全责。 二、依法建立健全食品平安管理组织，设立专职食品平安管理员制定和完善各环节食品平安制度，做到制度上墙，要求从业人员熟知并严格执行，常常开展自律性检查。 三、依法建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。杜绝患有食品平安规定不得从事接触直接入口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作。 四、依法组织职工参加食品平安培训，并建立培训档案。坚决不使用不合格食品(原料)或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。 五、依法设置与食品供给方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。保持加工经营场所

13、内外环境整洁，完善五防措施。 六、依法定期维护食品加工、贮存、陈设等设施、设备定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。 七、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证老红军票制度，专心查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料质量是否符合法定要求，严把食品原料进货质量关。 八、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，照实记录、保存食品、原料购进的各种信息和数据，保证本单位食品、原料购进的可追溯性、真实性，以防范和掌握食品平安风险。 九、建立健全并落实食品平安的日常管理措施，准时发现食品原料的质量平安隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在平安隐患的食品。发现问题食品立即

14、停止加工、销售并准时向食品药品监督管理部门报告。 十、自觉制作公示监督举报电话。自觉接受食品平安职能部门监督检查，提高服务质量，规范经营行为乐观协作市食品药品监管部门开展量化分级管理，并定期公示量化分级结果促进管理水平的提高，共同营造学校食堂食品平安环境。 承诺单位(公章)： 20xx年x月x日 学校食品平安承诺书5 为保障师生饮食平安，本学校食堂郑重承诺： 一、严格遵守中华人民共和国食品平安法、食品平安法实施条例等相关法律法规，同时接受食品药品监督管理机构的监督和管理。 二、保持学校食堂内外环境整洁。做到操作台面、墙面、桌面、食堂内外地面无油渍，物品摆放整洁、有序，不得存放个人生活用品。 三

15、、食品从业人员持有有效的健康体检合格证明上岗。 四、设专职或兼职食品平安管理人员，建立健全学校各项食品平安管理制度，并上墙，如食物留样、食品进货查验记录及餐厨废弃物管理登记等制度，并确保各项制度落到实处。 五、向持有证照的生产经营者选购食品、食品原料、食品添加剂，按规定进行索证索票，并进行分类准时登记，建立台账。 六、不使用病死或死因不明的畜禽制品。 七、实施餐饮具消毒，使用合格的.餐饮具。 八、加工、储存食品做到生、熟分开，防止交叉污染。 九、建立食品平安应急预案。一旦发生食物中毒事故，立即照实上报、保留现场，实行有效掌握措施，并组织抢救工作，防止食物中毒事态扩大。乐观协作食品药品监督管理部

16、门进行食物中毒事件调查。 本人如违反上述承诺，自愿承担相应的法律责任。 法定代表人签字： 单位公章： 年 月 日 学校食品平安承诺书6 为专心履行餐饮服务食品平安主体责任，保障学生饮食平安，我校郑重承诺： 一、严格遵守中华人民共和国食品平安法等法律、法规和规章，规范从事餐饮服务活动，诚信经营，保证食品平安。 二、完善食品平安突发事件应急处置预案。 依法取得餐饮服务许可证，并亮证亮照经营。 三、建立食品平安管理制度，保证落实食堂食品平安管理人员，从业人员取得健康证明后从事餐饮服务活动，定期进行健康检查和食品平安知识培训。 四、严把食品原料选购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货

17、方的许可证和相关证明文件并建立食品选购与进货验收台账，不选购变质、有毒、有害来历不明临期食品及原料。 查验记录保存期限不变少于二年。 五、食品制作过程规范并符合平安要求，在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品(不使用工业盐代替食用盐)。 不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器(不使用塑料薄膜，编织袋代替笼布蒸制食品)。 六、严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。 根据规范流程洗消餐(饮)具，未经消毒的餐饮具不得提供顾客使用。 七、必须落实校长为食品平安第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品平安管理制度。

18、 如因提供的食物损害师生健康，自愿根据中华人民共和国食品平安法等法律法规的规定接受处理。 本承诺书全县全部中小学、幼儿园全部签订，一式5份，学校、中心校各一份、上交体卫站3份，然后报食安办、食药局各一份 学 校(盖章)： 学校校长(签字)： 承诺日起：20xx年 月 日 学校食品平安承诺书7 为保障师生的饮食平安，营造我校餐饮良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺： 一、严格遵守等相关法律、法规，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立平安第一、诚信经营的观念。 二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品平安知识培训工作。 三、保证餐饮店内外环境整洁，实行有效

19、的防蝇、防鼠、防尘设施。 四、食品制作过程规范并符合平安要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 五、严把食品原料选购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品选购与进货验收台账，不选购腐败变质、有毒有害、来历不明的食品原料及食品。 六、严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，根据规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供师生使用。 七、加强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品平安的第一责任人意识，落实餐饮服

20、务各项食品平安管理制度，如因提供的食物损害消费者权益的，自愿根据等法律法规的规定接受处理。本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，承担社会责任。 承诺人xxx 年月日 学校食品平安承诺书8 为加强学校饮食卫生平安管理，确保师生身体健康及生命平安，作如下承诺： 一、严格根据中华人民共和国食品平安法、食品平安法实施条例、餐饮服务食品平安操作规范等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。 二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生平安的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生平安列入学校重要议事日程，不定期召开会议，专题讨论工作建立健全

21、食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置将食堂食品平安工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品平安的各项法律法规。 三、饮食原料及货物购进，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。选购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票照实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。 四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应实行必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他

22、有害昆虫措施。食堂的.贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防X、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。 五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。 六、食堂的设备和用具，餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。 七、做好潲水油的流向登记 八、保证所出售的食品卫生平安。完善食品留样制，不选购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售X变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。 九、加强对食堂工作人员的管理，严

23、格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品平安管理档案。 十、接受和协作上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，照实提供有关情况，并对提出的整改意见专心落实。 十一、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。 凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人全部民事及刑事责任。 食堂管理人是食堂平安的主要责任人，对食堂的平安负全部责任，必须严格执行以上各条规定。 承诺单位(签章): 20xx年03月17日 学校食品平安承诺书9 为保障师生的饮食平安，营造我校餐饮良好的用餐

24、环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺： 一、严格遵守中华人民共和国食品平安法等相关法律、法规，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立平安第一、诚信经营的观念。 二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品平安知识培训工作。 三、保证餐饮店内外环境整洁，实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施。 四、食品制作过程规范并符合平安要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 五、严把食品原料选购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的

25、.许可证和相关证明文件并建立食品选购与进货验收台账，不选购腐败变质、有毒有害、来历不明的食品原料及食品。 六、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度，根据规范流程洗消餐(饮)具，未经消毒的餐饮具不得供师生使用。 七、加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品平安的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品平安管理制度，如因提供的食物损害消费者权益的，自愿根据中华人民共和国食品平安法等法律法规的规定接受处理。本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，承担社会责任。 单位(签章)： xxxx年xx月xx日 学校食品平安承诺书10 为防止食品污染和中毒事故，保障学校师生食品卫生

26、平安，为“学校日常教学工作”制造稳定和谐的社会环境，作为食品生产经营单位和个人，我们将专心履行法定义务，对食品卫生平安负责，并郑重承诺： 一、专心遵守中华人民共和国食品卫生法、学校食品卫生条例等相关法律法规，建立健全食品卫生管理制度和岗位操作规范，加强卫生管理，确保各项制度落实。 二、委托人严格履行食品卫生平安第一责任人的义务，确保食品加工和销售的卫生平安。 三、听从卫生行政部门和学校的监督管理，专心整改提出的卫生监督意见。 四、加强食品选购管理，建立食品原料购销台账制度，48小时浏阳送餐制度。严禁食堂出售“三无”食品和变质食品，定期检查饮用水卫生平安，确保师生健康平安。 五、根据食品加工操作

27、规范，严格管理食品加工环节，消除食物中毒危害。 六、建立食物中毒应急处理预案，食物中毒应准时启动预案，准时向当地卫生行政部门报告，同时保护现场，封存食物及其原料、工具、设备引起的食物中毒，乐观协作卫生行政部门开展食物中毒事故调查处理。 七、保证向消费者提供平安的食品。 八、员工要保持个人卫生，穿整洁的工装帽，持有有效的健康证和培训证。 九、上述承诺不受责任人变更的影响。假如负责人发生变动，继任者将继续履行职责。 责任单位：_ 20_年_月_日 学校食品平安承诺书11 为进一步加强我单位食品平安管理，杜绝各种食品平安隐患，保护师生健康，维护正常教学秩序，确保海淀区高校和谐健康的社会环境，我单位严

28、格遵守和专心履行中华人民共和国食品平安法、中华人民共和国食品平安法实施条例等相关法律、法规和标准的规定，特作如下承诺： 一、依法取得餐饮服务许可证（卫生许可证），严格根据许可证的许可类别和备注从事食品生产经营活动，不得超范围经营。 二、完善和落实食品平安管理制度，配备专职或兼职食品平安管理人员和专业技术人员，做好食品生产经营检验工作。 三、从正规渠道选购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，建立进货检验记录制度，照实记录名称、规格、数量、生产日期、保质期、供给商名称及联系方式、选购日期等。食品原料、食品添加剂和食品相关产品，或者保存含有相关信息的购销单据。记录和票据至少保存两年。不得购买或使用不

29、符合食品平安标准的食品原料、食品添加剂和食品相关产品。 四、不购买和使用非食品原料生产的食品；不得购买和使用死亡、中毒或者死因不明的牲畜、动物、水生动物、肉类及其制品；不得加工和使用超过保质期、腐烂变质（如废油）等法律法规禁止生产经营或其他感官性状异常的食品。 五、搞好厨房的环境卫生。保持墙壁、地板和屋顶清洁；使用专用密闭容器存放泔水和垃圾，每日生产，流量适当；把防鼠防蝇防虫防尘工作落实到位。 六、需要烹调加工的食物要煮熟，煮透，其中心温度不应低于70摄氏度。加工熟产品应与食品原料或半成品分开存放。生、熟、半成品工具器具应严格分开使用，并有明显标志，避开交叉污染。 七、凉菜、装饰饼生产符合“五

30、专”要求，做到专用、专用房、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏设备。 八、严格根据国家有关规定购买食品添加剂，使用符合国家规定标准的，严格做到专项选购、专项保管、专项领用、专项登记、专柜保存，有详细的使用登记。 九、对直接接触食物的餐具、工具、容器严格清洗消毒，消毒后保持清洁，存放在固定位置。不要使用未清洗和消毒的餐具。 十、烹饪后食用需要长时间存放（2小时以上）的食物，在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。 十一、员工经过体检和健康知识培训，取得健康证后方可上岗。经理每日上岗前必须询问员工的健康状况，并要求他们保持个人卫生。生产和销售食品时，他们应该洗手，穿干净的工作服和帽子。凡患有发

31、热、腹泻、皮肤创伤或感染、咽部炎症等食品平安疾病者。将被调到不影响食品平安的其他工作岗位。 十二、定期组织员工参加食品平安知识培训，学习食品平安法律、法规、规章、标准等食品平安知识，并建立培训档案。 承诺单位（盖章）：_ 20_年_月_日 学校食品平安承诺书12 为了保护消费者权益，严格掌握食品质量平安，我单位郑重承诺： 1、严格遵守中华人民共和国食品平安法、中华人民共和国食品平安法实施细则等法律法规，承担食品平安第一责任，建立食品平安管理体系。 2、保证依法取得食品流通许可证，并凭许可证办理工商登记，领取营业执照。 3、确保有与食品流通相适应的食品平安管理人员，从业人员取得健康证后从事食品流

32、通经营活动，并每年进行健康检查。 4、保证食品进货检验和记录制度的建立和实施，检验记录的保存期限不得少于两年。 5、确保根据法律法规和食品平安标准从事食品流通活动，确保食品平安，接受社会监督。 6、确保食品流通经营场所的环境、设备和设施符合适合食品流通的要求。 7、确保建立和实施定期检查和退市制度，准时清理变质、超过保质期等食品平安标准的食品，主动退出市场，通知相关生产者和消费者，做好记录，并向辖区工商行政管理机关报告相关信息。 8、主动向消费者提供销售凭证，自觉履行不符合食品平安标准的食品更换和退货义务。 9、保证食品广告的真实性，没有虚假或夸大的内容，不涉及疾病预防和治疗的功能。 10、准

33、时制定食品平安事故处置方案，定期检查本单位各项食品平安防范措施的落实情况，准时消除食品平安事故隐患。 承诺人:xxx 20xx年xx月xx日 学校食品平安承诺书13 竹戛小学食堂选购人员承诺书 本人承诺，根据国家有关规定、政策、财务制度要求规范选购，廉洁奉公，依法办事，增强事业心和责任感。 把握各类食品与原料的品种及其相关卫生标准，了解把握各种原材料可能存在的卫生平安隐患。深入市场调查讨论，了解行情，根据同等价格比质量、同等质量比价格的原则，选购质优价廉的.食品原材料。选购定型包装食品时，必须仔细查看包装标识或产品说明，严格根据食品卫生法第二十一条的规定执行，防止购进假、冒、伪、劣产品。建立食

34、品选购登记台账。 承诺人： 20xx年6月16日 学校食品平安承诺书14 “民以食为天，食以安为先”，餐饮服务食品平安历来是老百姓关注的热点、难点问题。为进一步做好学校食堂食品平安管理工作，维护在校师生饮食平安，预防食品平安不良事件的发生。在此，我谨代表定陶教育各级各类学校及托幼机构对做好学校食堂食品平安工作郑重承诺如下： 一、根据食品平安法的规定，专心履行食品平安“第一责任人”义务，对本单位食品平安负全责。 二、依法建立健全食品平安管理组织，设立专职食品平安管理员；制定和完善各环节食品平安制度，做到制度上墙，要求从业人员熟知并严格执行，常常开展自律性检查。 三、依法建立并执行从业人员健康检查

35、制度和健康档案制度。杜绝患有食品平安法规定不得从事接触直接入口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作。 四、依法组织职工参加食品平安培训，并建立培训档案。坚决不使用不合格食品（原料）或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。 五、依法设置与食品供给方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。保持加工经营场所内外环境整洁，完善五防措施。 六、依法定期维护食品加工、贮存、陈设等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。 七、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，专心查验供货商的经营资格、产

36、品合格证明、产品标识和食品及原料质量是否符合法定要求，严把食品原料进货质量关。 八、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，照实记录、保存食品、原料购进的各种信息和数据，保证本单位食品、原料购进的可追溯性、真实性，以防范和掌握食品平安风险。 九、建立健全并落实食品平安的日常管理措施，准时发现食品原料的质量平安隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在平安隐患的食品。发现问题食品立即停止加工、销售并准时向食品药品监督管理部门报告。 十、自觉制作公示监督举报电话。自觉接受食品平安职能部门监督检查，提高服务质量，规范经营行为；乐观协作市食品药品监管部门开展量化分级管理，并定期公示量化分级

37、结果；促进管理水平的提高，共同营造学校食堂食品平安环境。 承诺单位（公章）： 20xx年 5月 28日 学校食品平安承诺书15 为了确保师生的食品平安，制造我校良好的就餐环境，构建诚信和谐的社会，我单位向社会做出了公开承诺： 一、严格遵守中华人民共和国食品平安法等相关法律法规，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立平安第一、诚信经营的理念。 二、严格执行员工健康管理制度，定期做好员工健康检查和食品平安知识培训。 三、确保餐厅内外环境整洁，并实行有效设施防蝇、防鼠、防尘。 四、食品生产工艺规范并符合平安要求。在食品生产经营过程中，确保不使用非食品原料加工食品，不过度使用添加剂，不使用过期和污染食品，

38、不使用非食品用具、容器和包装材料，不使用未经消毒合格的餐具、工具和容器。 五、严格掌握食品原料选购和选购验收，建立食品选购检验记录制度，检查供给商的许可证和相关文件，建立食品选购和选购验收台账，不选购变质、有毒有害的食品原料和来历不明的.食品。 六、严格执行餐（饮）具清洗、消毒和清洗制度，根据标准流程对餐（饮）具进行去污，未经消毒的餐具不得用于师生。 七、强化餐饮服务单位业主（法定代表人）作为食品平安第一责任人的意识，落实餐饮服务食品平安管理制度，如食品损害消费者权益，自愿根据中华人民共和国食品平安法等法律法规的规定接受处理。单位将严格履行上述承诺，对社会和公众负责，确保食品平安，接受社会监督

39、，承担社会责任。 单位（签字盖章）：_ 20_年_月_日 扩展资料：学校食品平安承诺书 学校食品平安承诺书六篇 在当今社会生活中，我们可以使用承诺书的机会越来越多，承诺书是把口头承诺书面化规范化的一种产物。在写之前，可以先参考范文，以下是我为大家整理的学校食品平安承诺书6篇，欢迎阅读与保藏。 学校食品平安承诺书 篇1 “ 民以食为天，食以安为先”，确保学校食堂餐饮服务平安是我们义不容辞的责任。为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生平安的要求，建立健全学校食品卫生平安和有关规章制度，本着服务师生，平安第一的原则，特作以下承诺，确保学校食堂、食品卫生平安。本食堂郑重承诺： 一、坚持广阔师生人身

40、健康平安高于一切，遵循“产品即为人品，平安就是生命”的经营理念，牢固树立餐饮服务食品平安第一责任人意识，始终把餐饮服务食品平安工作置于各项工作的首位。 二、遵守“诚恳守信”的商业道德，严格履行食品平安法、产品质量法、消费者权益保护-法、动物防疫法等法律所规定的责任和义务。 三、严格把好原材料选购验收关、索票索证关，建立购进、销售的可追溯制度严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明严格把好餐具用具消毒关，确保餐饮环境布局合理、卫生消毒设施齐全。 四、严格做到：原料不合格不入库、不制作，食品不合格不外端、不上桌。食品制作过程中，禁止非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。确保加工经营的餐饮

41、食品符合质量标准和卫生要求。 五、进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部执行定点选购，确保食品质量，且保证在运输、储藏方面无污染。 六、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。食堂用具执行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。食品执行“五隔离”：即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药隔离，不得混放生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。 七、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂仓库应当通风良好。 八、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。 九、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹

42、布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。 十、专心冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面和桌椅，重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。 十一、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，常常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。 十二、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，专心做好防疫工作。 十三、邀请学校相关领导常常检查饭菜质量，抓好卫生平安制度落实

43、，保证学生健康就餐。 十四、乐观协作餐饮服务监管部门，自觉接受监督提高本食堂全部从业人员的食品平安意识、诚信经营意识和职业道德修养。 承诺食堂： 负责人(签名)： 主管领导： 20xx年8月5日 学校食品平安承诺书 篇2 为保障师生的饮食平安，营造我校餐饮良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺： 一、严格遵守中华人民共和国食品平安法等相关法律、法规，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立平安第一、诚信经营的观念。 二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品平安知识培训工作。 三、保证餐饮店内外环境整洁，实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施。 四、食品制作过程规范并

44、符合平安要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 五、严把食品原料选购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品选购与进货验收台账，不选购腐败变质、有毒有害、来历不明的食品原料及食品。 六、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度，根据规范流程洗消餐(饮)具，未经消毒的餐饮具不得供师生使用。 七、加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品平安的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品平安管理制度，如因提供的食物损害消费者

45、权益的，自愿根据中华人民共和国食品平安法等法律法规的规定接受处理。本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，承担社会责任。 单位(签章)： xxxx年xx月xx日 学校食品平安承诺书 篇3 学校学生食品平安关系重大，开学后校长立即组织相关人员学习文件精神，为切实维护食品市场秩序，保护在校学生身体健康，学校老师应教育学生不吃“五毛、一元小零食”，更不得制造、向学生销售此类食品，我校老师特做出以下承诺： 一、教育学生慎选甚至不吃“辣条”类调味面制小食品 销售的各类“辣条”类小食品，如各种风味、各种名称的“素牛肉”、“素鸡肉”、“素鸭肉”等，属于调味面食品，多以小麦粉或

46、其他谷物粉为原料，添加香精、色素、防腐剂和调味料加工而成，一般高盐、高糖、高油，不宜过量食用。在食品监管部门组织的市场抽检中发现，此类食品中过量使用防腐剂、色素，菌落总数超标，假冒厂名、许可证号等问题较为突出，应谨慎选购，杜绝食用。 二、科学选购饮料类产品，不制造销售三无饮料、冰糕等 教育学生购买饮料，应以补充人体水分为主要目的，尽量选购品牌企业生产的、不含防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾等）的矿泉水、纯净水、牛奶、果汁、蛋白饮料等产品。不行过量饮用含有防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾等）、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）的碳酸饮料、果味饮料、奶味饮料，谨慎选购包装低劣、色泽鲜艳、勾兑为主（香精、色素、防腐剂、甜味剂）的低档饮料。 三、做到“两不、两少” 选购食品或就餐，应尽量到有营业执照、食品经营许可证（包括食品流通许可证、餐饮服务许可证）的规范商店、餐饮店、食堂，购买有平安保证的食品和清洁卫生的食物，并留意留存购物凭证。不购买路边无证无照小摊贩售卖的卫生条件差，或原料来源不明、食品平安无保证的食品，不购买无标签