2023年酒店前厅主管工作计划五篇.docx

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1、2023年酒店前厅主管工作计划五篇2023年酒店前厅主管工作计划五篇 酒店前厅主管工作计划时间飞逝，又是新的半年。新的半年开启新的希望，新的起点引领新的幻想。我作为酒店餐饮领班，根据公司领导的工作安排及上半年的工作阅历总结作出下半年的工作计划。一、厅面现场管1、礼下面是我为大家整理的2023年酒店前厅主管工作计划五篇,供大家参考。 篇一：酒店前厅主管工作计划 时间飞逝，又是新的半年。新的半年开启新的希望，新的起点引领新的幻想。我作为酒店餐饮领班，根据公司领导的工作安排及上半年的工作阅历总结作出下半年的工作计划。 一、厅面现场管 1、礼节礼貌要求每日例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特殊是前

2、台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。 2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求.合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。 3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合.的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。 4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。 5、物品管.从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执

3、行、有人临督、跟单到人、有所总结。 6、卫生管.公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四面及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放.齐、无倾斜。 7、用餐时段由于客人到店比较.中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待打算，以削减客人等候时间，同时也应留意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，专心接待好每一桌客人，做到忙而不乱。 8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了自助餐服务.体实操方案，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。 9、建立餐厅案例收.制度，削减顾客投诉几率

4、，收.餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管.及服务提供重要依据，餐厅全部人员对收.的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，削减了顾客的投诉几率。 二、员工日常管 1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调.好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，请保留此标记员工的心态，正视角色转化，熟悉餐饮行业特点。使新员工在心.上作好充分的思想打算，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。 2、留意员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对

5、员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处准时弥补，并对培训计划加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。 3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管.更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的熟悉和.解，在日常服务意识上形成了全都。 三、工作中存在不足 1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合.，工作较多的情况下，主次不是很分明。 2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。 3、培训过程中互动环节不多，削减了生气和活力 四、201x年工作计划 1、做好内部人员管理.，在管理上做到制度严明，

6、分工明确。 2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为全部服务人员的沟通，相互学习，相互借鉴，共享服务阅历，激发思想 3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。 4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。 5、加大力度对会员客户的维护。 五、对餐厅.体管.经营的策划 1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素养及工作效率。

7、 2、增强员工效益意识，加强成本把握，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合.用水用电等，发现浪费现象，准时制止并严格执行相关惩罚制度。 3、加强部门之间协调关系。 4、重食品平安卫生，抓好各项平安管.。 5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。 篇二：酒店前厅主管工作计划 因前台接待人员及机修人员的专业知识不够专业和广泛，服务细节有所欠缺，在与客户接触时，他们有时无法提供顾客所需要的服务，甚至让顾客产生不信任感。所以我们需继续加强对前台接待人员及机修人员的专业知识培训，提高业务能力，加强技术水平在服务过程中，服务人员应做到换位思考，替客户着想，为顾客提供实在的服

8、务，向顾客提出建设性的建议，使我们的服务能够让客户更加满意。 一、总结上半年工作 以往我们售后因前台及车间的各项标准流程不是十分到位，且工作人员面对工作时并不是十分细心，致使在一些可避开的工作细节上犯错误，故在下半年我们需增强管理人员、职工对工作的责任心，让职工知道目前企业现状和将来规划，及市场和将来走势，让他们意识到自己的稳定工作和收入公司的的企业进展是直接挂勾，从而使得员工们由被动变主动。从现在的服务行业来看，公司想长期稳定的进展，服务是重中之重。前台接待是别克售后对外窗口，前台接待人员的一举一动，代表着别克售后部的形象，所以我们必为别克售后部乃至企业树立良好形象，在客户心目中得到认可，这

9、样我们企业才能继续进展壮大下去。 从营销策略上，上半年别克售后部在忠诚客户维系上有所不足，客户在不断新增时也有着一定量的流失，所以下半年我们必须培育和维护一批长期稳定与我们合作的老客户，进展新的忠诚客户。我们会从日常工作中给这些客户真正的关心，当然照料是建立在互惠互利的基础上，只有这样我们在市场好与坏的时候，我们都能度过，让这部分客户始终跟着我们走，真正做到“比你更关心你”。 价格合理化。价格的凹凸也是左右客户进厂的重要因素之一，而为客户提供更优质的服务和合理的价格，并且时时刻刻从客户的角度动身制定合理的维修方案，从而为客户省钱，进而超越客户期望值。 在目前市场环境下，各企业都处于微利或赔钱的

10、状态下，这就需要我们企业每一名管理人员、员工节支降耗，为企业节约每一分钱，做为别克售后应从招待费、日常工作用品等方面中进行节约。 1、做好内部人员管，在管.上做到制度严明，分工明确。 2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为全部服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，共享服务阅历，激发思想。 3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。 4、在物品管.上责任到人，有章可循，有据可查，有

11、人执行，有人监督。 5、加大力度对会员客户的维护。 6、严格管.制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素养及工作效率。 7、增强员工效益意识，加强成本把握，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合.用水用电等，发现浪费现象，准时制止并严格执行相关惩罚制度。 8、加强部门之间协调关系。 9、重食品平安卫生，抓好各项平安管理。 二、下半年工作计划 我认为酒店的前厅主管的工作主要分为以下几点： 协助经理做好前厅的整体运营工作，并对人员进行合理的安排，安排好店员工的住宿问题 每日能按时做3次例会，并在例会中提出一天工作的不足，并准时执行相应的应对措施，同时要对当天的工

12、作进行总结，做好记录 制定店内工作表。让前厅员工根据当天的工作表进行工作，并把重要事情标注在工作表内。制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务，这样也能体现工作的透明度和工作进度 把握每日的客流量和营业额，并对周客流量和月客流量进行统计，制定相应的营销方案，同时根据周周之间、月月之间的营业额进行对比，找出其中的不足，做出总结和相应的应对措施 做好本部门的消防平安的“三一”工作，做到每日一检查，每周一培训，每月一演习，并做好相应的记录 督导迎送服务。贯彻执行服务程序，满足客人的合理要求 参加前厅的接待工作，并把在工作中发现的问题进行记录，同时做出相应的改进方案制定培训计划。正确的对员工进行

13、一系列的培训，对工作中发现的问题进一步的加强，避开以后工作中出现。协助员工树立正确的价值观和酒店道德 与前台收银的紧密协作，要对每日的营业额进行记录。把握当天备用金的领用，合理安排零钱，保证收银员的正常结账 篇三：酒店前厅主管工作计划 前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能接受考验，业务知识与服务技巧更是体现一个酒店的管理水平，要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上，必须抓好培训工作，假如培训工作不跟上，很容易导致员工对工作缺乏热忱与业务水平松懈，因此，本职计划每月根据员工接受业务的进度和运用的情况进行必要的每周一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟。同时在每月5日前向

14、总办与人力资源部上交上月的培训总结与本月的培训计划进行监督。 一、加强员工的销售意识和技巧，提高入住率 酒店经过了十九年的风风雨雨，随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化，面对江门的酒店行业市场，竞争很激烈，也可说是任重道远。因酒店的硬件设施的陈旧、老化，时常出现工程问题影响对客的正常服务，对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份，作为酒店的成员，深知客房是酒店经济创收的重要部门之一，也是利润的一个部门，因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作。要想为了更好的做好销售工作，本职计划对前台接待员进行培训售房方式方法与实战技巧，同时灌输酒店_领导的指示，强调员工

15、在接待过程中“只要是到总台的客人我们都应想方法把客人留下来”的宗旨，尽可能的为酒店争取住客率，提高酒店的经济效益。 二、加强各类报表及报关数据的管理 今年是奥运年，中国将会有世界各国人士因_x而来到中国，面对世界各国人士突如其来的“进攻”，作为酒店行业的接待部门，为了保证酒店的各项工作能正常进行，本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关，前台根据公安局的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将资料输入电脑，客人的资料通过酒店的上传系统准时的向当地平安局进行报告，专心执行公安局下发的通知。同时将委派专人专管来宾资料信息、相关数据报表。 三、响应酒店领导提倡“节能降耗”的口号 节能降耗是很多酒店一

16、直在号召这个口号，本部也将响应酒店领导的号召，严格要求每位员工用好每一张纸、每一支笔，以旧换新，将废旧的纸张收集裁剪成册供一线岗位应急之用。同时对大堂灯光、空调的开关把握、办公室用电、前台部门电脑用电进行合理的调整与规划。 四、保持与员工沟通沟通的习惯，以增近彼此的了解便于工作的开展与实施 计划每个月找部门各岗位的员工进行谈话，主要是围围着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，根据员工提出合理性的要求，本职将员工心里存在的问题当成自己的问题去专心解决，做力所能及的。假如解决不了的将上报酒店领导。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到敬重与重视。 五、做好部门内部的质检工作

17、 计划每个月对部门员工进行一次质检，主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、岗位操作技能与踪合应变能力。质检人由部门的大堂副理、分部领班、经理组成。对在质检出存在问题的给一定时间进行整改，在规定的时间若没有整改完成将进行个人的经济罚款处理。 篇四：酒店前厅主管工作计划 协助经理做好前厅的整体运营工作，并对人员进行合理的安排，安排好店员工的住宿问题 每日能按时做3次例会，并在例会中提出一天工作的不足，并准时执行相应的应对措施，同时要对当天的工作进行总结，做好记录 制定店内工作表。让前厅员工根据当天的工作表进行工作，并把重要事情标注在工作表内。制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务，这样也

18、能体现工作的透明度和工作进度 把握每日的客流量和营业额，并对周客流量和月客流量进行统计，制定相应的营销方案，同时根据周周之间、月月之间的营业额进行对比，找出其中的不足，做出总结和相应的应对措施 做好本部门的消防平安的“三一”工作，做到每日一检查，每周一培训，每月一演习，并做好相应的记录 督导迎送服务。贯彻执行服务程序，满足客人的合理要求 参加前厅的接待工作，并把在工作中发现的问题进行记录，同时做出相应的改进方案 制定培训计划。正确的对员工进行一系列的培训，对工作中发现的问题进一步的加强，避开以后工作中出现。协助员工树立正确的价值观和酒店道德 与前台收银的紧密协作，要对每日的营业额进行记录。把握

19、当天备用金的领用，合理安排零钱，保证收银员的正常结账 对客人投诉的处理。客投主要分为：“当面投诉”“电话投诉”“书面投诉”三种，酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉，都要站在客人的立场，首先要在感情上获得好感和信任，对于客人提出的要求，假如能当面解决的就立即解决。假如解决不了，要第一时间通知上级领导，并与领导做出相应的解决方案，在第一时间给客人解决。假如出现指定人员投诉的话，首先要和当事人进行了解情况，假如在自己的权限能解决的问题，就自己解决，假如超出了自己的工作能力，就应立即请示上级领导，照实汇报情况，与领导商议解决方案，并提出自己的想法，在第一时间内给客人解决，并告知客人对指定投诉人员的处

20、理意见，然后给客人进行赔礼，不要让客人带走不满意的情绪走。这样的客诉一定要站在公司利益和客人利益双赢的状态处理。 篇五：酒店前厅主管工作计划 本部将高度重视对客服务质量，重视客人意见，坚持服务规范标准化，更留意了细致服务和个性化的服务。从软硬件上不断完善服务。 (1)服务工作中一方面要求员工有过硬的服务技能，扩大知识面，提高服务效率，另一方面要求员工对待客人要象对待伴侣一样，要给予客人多一点主动，多一点热忱，多一点帮助。真正使客人感觉到“宾至如归”。部门推行个性化服务，要求做客人没有想到的，尽量做到让客人满意加惊喜，促使员工在规范和标准化的基础上留意了细致服务和个性化的服务，充分将金钥匙服务理

21、念灌输到员工服务中来。 (2)客人意见是我们前进的动力，因此，部门将把重视客人意见和解决客人问题当做一项重要工作重点关注。部门留意对大堂副理进行了如何快速规范处理客人投诉、如何按规程处理各类突发事件的的培训，并要求每一宗客人投诉都要专心做好记录，对具有典型性的问题做案例分析，并制订和更新应急预案和快速处理方案，规范对客解释口径，提高大堂副理解决问题的能力和效率，将在消除客人对酒店不良印象，挽留客源上作出贡献。另把对客沟通并征询客人意见，作为大堂副理的一项基本工作来进行操作，常抓不懈，要求保质保量的完成此项工作，为更好的了解和收集客人的有利信息。大堂副理每日例行对住客房进行拜访，对客人反馈的一些

22、意见和建议乐观予以采纳和解决，一方面可以为酒店经营管理提供宝贵意见，措施我们改进工作，另一方面也培育了大堂副理对客沟通的能力。对于涉及到本部门的客人意见，不回避，不轻视，专心予以调查讨论，从善如流，不断地完善本部工作。 四、将培育员工“开源节流、增收节支”意识，协作各销售业务部门努力为酒店创收，科学把握部门费用。 (1)前厅部将根据市场情况，乐观地推动散客房销售，把全员销售的意识传达到每位员工，培训销售技巧，对自来客、司机散客乐观推销，加强对“会员卡”和“储值卡”的促销工作，同时对酒店温泉和厚宫等娱乐休闲和餐饮设施进行促销，并通过不断完善改进，以优质服务打动客人，吸引回头客。 (2)乐观协作酒

23、店销售部门做好对客销售工作，如协作市场销售部的各项工作，落实传达执行新的营销价格策略协作销售部执行新的对客销售原则和对客优待项目的实施 (3)为节约费用，部门将会严格把握每月的服务和办公用品的领用，对于有故障的设备设施，本着轻重缓急的原则，能维修使用尽量维修使用，复印纸严格把握，大堂前台灯光按客人情况灵活把握关闭礼宾部在无客人情况下准时关闭行李房灯光，大堂副理加强对全酒店和分部的节电节水的巡视检查，规范大堂内外灯光的开放时间把握部门还将对对电话的使用进行了严格的把握，对时长，通话事由规定限制，严禁公话私打，通过各项措施，使本部费用得到有效把握。 五、本部将重视员工队伍建设，留意营造和谐氛围，增

24、加部门凝聚力。 (1)高度重视部门员工培训，努力提高员工的工作业务水平和个人素养，部门每月各分部将根据实际工作需要安排有针对性，有特点的培训计划，并全程跟踪培训过程，考核培训人员，培训质量要求高。全年本部计划安排各类培训涉及内容有：员工礼貌礼仪、仪容仪表、语言技巧、各分部操作程序，接待细节，业务流程、外语、分部基础知识、市内和酒店应知应会知识、案例分析讲评等等。同时进行了员工业务知识的实操考核，P P知识考核，应知应会知识考核，礼貌礼仪的考核等。 (2)将关心员工，努力做好员工的保障工作，为员工制造轻松愉快的工作氛围。前厅部对员工的综合素养要求较高，工作内容繁杂，涉及面广，员工工作压力大。针对

25、这一特点，前厅部将始终强调部门和管理人员做好员工坚实后盾，切实解决员工在工作和生活上的困难。同时要求管理人员以身作则，起到表率作用。员工在工作中提出的问题和合理化建议，部门都会专心考虑或采纳，不断完善本部工作部门各级管理人员均要求在服务一线为客服务，现场督导，激励员工，减轻员工的工作压力，并且培育员工之间同心协力的良好风气。 六、提高员工平安意识，加强部门平安管理。 前厅部作为一线部门，由于接待客人多，信息交换量大、业务涉及面广，因此，平安工作对于前厅部格外重要，前厅部平安工作主要涉及住店客人的信息、帐目和行李寄存、总机火警监控和紧急广播管理、部门消防平安等等。为此，部门将制定和强调入住登记及户籍传送制度，严格根据桂林市公安局出入境管理处要求，前台员工严把入住登记关，保存好入住客人的登记资料，系统存档，在准时向公安机关传输客人资料。将完善了住店客人查询访客制度，避开不法分子对客人侵害。另外，部门将对礼宾部行李寄存制度和交接班制度进行了修改，并对进出行李房人员严格限制，从各方面加强员工的平安意识。