2023年酒店个人工作计划五篇.docx

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1、2023酒店个人工作计划五篇 2023酒店个人工作计划五篇 眨眨眼，我们的酒店工作又将迎来新的进步，是时候开头制定2023酒店个人工作计划了。下面我给大家共享2023酒店个人工作计划，希望能够帮助大家! 2023酒店个人工作计划篇1 一、酒店质量检查组织网络： 酒店质量检查小组(简称质检小组)由领导小组和工作小组组成，负责酒店各部门服务质量及工作质量的检查、监督，并提出整改意见，进行跟进考核。 (一)领导小组：组长：总经理( )副组长：副总经理( )组员：财务总监（ ）、总经理助理（ ）、总经理助理（ ）、质检培训部经理（ ）、大堂经理（ ） (二)工作小组：组长：副总经理（ ）副组长：质检培

2、训部经理（ ）、大堂经理（ ）组员：行政总厨（ ）、工程部经理( )、全部经理( )、房务部经理(冯)、总办副主任( )、人事经理( )、中餐厅经理（ ）、西餐厅经理（ ）、大堂副理（ ）、大堂副理（ ） 二、酒店质量检查项目范围： 酒店质量检查项目范围：项目范围 1、总体要求(包括管理制度与规范的执行情况、员工素养) 2、前厅(包括总机、预定、入住登记、行李服务、叫醒服务、结账、商务中心及前厅的维护修保养与卫生清洁) 3、客房(包括整理客房服务、开夜床服务、洗衣服务、微型酒吧服务、客房维护修保养与清洁卫生) 4、餐饮(包括自助餐早餐服务、正餐服务、大堂吧服务、送餐服务、餐饮区域维护修保养与清

3、洁卫生) 5、公共、后台区域(包括四周环境、楼梯走廊电梯厅维护保养、公共卫生间、后台区域) 6、其他服务项目(包括会议宴会服务、健身房、游泳池、更衣室) 三、酒店质量检查运行模式： 酒店质量检查运行模式： (一)酒店质检小组工作原则：酒店质检小组工作原则： 原则1、参加质检工作的人员在熟知旅游饭店的划分与评定释义前提下要以专心负责的态度，以实事求是为原则，并参照旅游饭店的划分与评定释义及酒店其它制度员工手册，客观的展开质检工作，听从酒店领导及质检小组的工作安排。 2、质检中假如出现有疑问的事件或无法判定的内容，要照实的记录在质检情况表上，并提出个人看法。 3、在质检过程中，即时记录酒店领导的工

4、作。 (二)酒店质检工作的运作方式： 酒店质检工作的运作方式： 1、每周一次定期检查，参加人员由质检工作小组组长确定，并出具2周质检报告(附件1)每两月一次检查，由质检工作小组组长，平安部、工程部负责人或部门指定人员以及相关人员参加，进行对酒店平安设施设备与维护保养进行全面性检查，并指定由被检部门人员做好现场记录并出具质检报告(附件3)，届时由质检工作小组汇总核对每季度一次抽查，邀请酒店质检领导小组成员或外请业内人士、旅游局专家会同酒店质检工作小组一起对酒店进行抽查，并出具专业报告(附件2、附件4)。 2、质检时部门应派服务人员在现场会同质检工作小组接受检查。 3、检查过程中发现的问题，质检工

5、作小组组长应指定人员及被检部门伴随人员做好详细记录，便于被检部门调查问题责任原因。 4、质检小组将检查结果汇总后，将出现的问题填写好质检报告(附件1)发至各部门。 5、各部门经理在质检报告上填写订正措施及订正时间，并签字确认后质检报告反馈到质检小组。 6、质检小组依据质检报告上的整改计划和结果进行复查，并将结果反馈到质检领导小组批阅。 7、如部门未准时反馈结果或不予整改、处理、重复出现同一问题，质检工作小组将提请酒店在行政例会上进行通报，并要视情况对所在部门负责人进行相应的经济考核。 8、质检中如有争议的问题，上报由酒店质检领导小组协调处理，视情况决定是否惩罚。 (三)酒店质检渠道： 酒店质检

6、渠道： A、直接检查 B、值班记录 C、其他人或部门反馈 D、客人投诉 E、来宾意见表等。 2023酒店个人工作计划篇2 在满怀喜悦、辞旧迎新的喜庆日子里，_大酒店又翻开了崭新的一页！在以总经理为核心的总经理室的领导下，在社会各界伴侣的关心、支持和广阔员工的努力拼搏下，_人创品牌、树形象、拓市场，一路欢歌，一路汗水，终于取得了非常良好的经营业绩，圆满地完成了“三高二好”总目标。又是企业拓展的又一年，是面临新挑战、开创新局面的关键之年，在新的一年中，我们要苦炼企业内功，争创_品牌！在新的市场形势下，以“产品、销售、创新、成本、福利”为方针，全方位提升产品质量、加大销售力度、严格把握成本、提高员工

7、福利，创新体制、创新产品、创新营销手段，牢牢抓住创新这一企业进展的永恒主题，进一步实现酒店质的飞跃。 一、提升产品质量，强化队伍建设 随着_市大小酒店的异军突起，以及顾客消费心理的日趋成熟，对酒店产品的要求也越来越高，不断地提升酒店产品质量，以适应市场的需求，已经是不行回避的选择。在硬件设施设备上，酒店将在_年改造的基础上，进一步细化产品改造工作，全面提升硬件产品质量；在软件上，进一步完善各类规章制度，加大人员培训及人力资源开发力度，成立_人才库，以人才库为依托，为一线经营部门源源不断地输送优秀人才，以个性化、人性化的服务争创一流的服务环境。 二、加大促销力度，强化市场拓展 “_”之川菜品牌，

8、已在_市餐饮市场争得了一席之位，随着各类客房的成功改造，不同层次的豪华房间满足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促销力度，进一步打造、树立、坚定_之品牌，充分拓展市场空间，为来年的进展与巩固打下坚实的基础。 三、培育创新意识，加大创新举措 创新是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和生机，有创新才能感受到酒店成长的乐趣，_年，我们对酒店产品、营销手段进行了大胆创新，并取得了相当不错的效果。在新的市场形势下，必必要大力培育创新意识，加大创新举措，对陈旧落后的体制要进行创新，对硬件及软件产品要进行创新，对营销方式、目标市场的选择也要创新，在_年的基础上，进一步开展创新活动，让酒店在创新中得到不

9、断的进步与进展。 四、严格成本把握，量化部门成本 把握各项成本支出，就是增收创收，因此，今年酒店将加强成本把握力度，对各部门的各项成本支出进行量化，超支的即从部门工资中扣除，对经营部门(如餐饮、康乐部)执行独立核算，自负盈亏，从而强化员工的成本把握意识，真正做好酒店各项成本把握工作。 五、提高员工福利，增强企业文化底蕴 我们将进一步加强企业文化建设，丰富员工生活，增强企业文化底蕴，随着“三高二好”总目标的基本实施，员工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的经营业绩下，继续以搞好员工福利工作为己任，希望广阔员工努力工作，达到酒店、个人双丰收。 随着“三高二好”总目标的实现，我们已经走过

10、了打基础、攻难关、聚能量的时期，进入了在高台阶上加快进展、在高水平上实现跨越的新阶段，此刻全体员工高度统一，步调高度全都，行动高度自觉，进一步增强自信心、必胜心。综观全局，加快进展的机遇难得，只要集中全体员工的才智和力气，调动广阔员工的乐观性、主观能动性和制造性，就一定能够克服种种困难，把_大酒店的建设更快更好地向前推动。回顾过去，我们倍感自豪；展望将来，我们信心满怀！在新的一年里，我们将借_市快速进展的春风，以内强素养为契机，以“产品、销售、创新、成本、福利”为方针，同努力、共奋斗、创佳绩！真正实现个人与企业“双赢”，共同谱写我店进展的新乐章，共同描绘_大酒店美妙的明天！ 2023酒店个人工

11、作计划篇3 客房部_年度的工作总的来说比较平稳，只是在年底因酒店自身原因造成员工情绪不稳定，给部门工作带来一小段时间的停滞，酒店问题解决后，虽员工的情绪已稳定，但仍有不少后遗症（如卫生、服务、仪容仪表、礼貌礼节等不到位），很难在短时间内恢复原来的状态。 而今，我们迎来了崭新的_年，这将是一个新的开头，不单只为客房部复原，更为实现本年度酒店评四星的目的，本部门工作将从以下几方面着手进行： 一、思想熟悉方面： 1、狠抓员工做为酒店人的服务意识和卫生意识。 2、改善部门员工的精神面貌，使之具有乐观向上的团队精神。 二、形象方面： 留意仪容仪表、礼貌礼节，从我做起，从基层的管理人员做起，为员工树立良好

12、的榜样，带动全体本部员工做合格的酒店人。 三、卫生方面 1保持办公室整洁，执行轮值清扫制度，清扫工作由房务中心文员负责。 2客房卫生须按部门制定的客房卫生标准的要求执行，由楼层领班负责检查、监督，若因卫生质量问题引起客人投诉，本部门将依照奖罚制度给予惩罚。 3公区卫生由各楼层服务员负责清扫和保持，由各领班负责检查、监督。 4楼层计划卫生由领班按本部计划卫生表进行合理安排，并负责检查、监督。 5楼层服务员负责地毯的日常保洁，并协作PA人员对地毯的清洗，领班负责地毯洗涤质量的验收工作。 四、服务方面： 1培训员工的专业知识和服务技能、技巧，以求达到为客提供优质服务的目的。 2提倡以“宾至如归，来宾

13、至上”为服务宗旨，为客提供个性化服务，以赢得更多回头客，为酒店创收。 五、设施设备的维修与保养方面： 1培训员工正确的使用设施设备，避开因操作不当而损坏。 2留意设施设备的日常保养和检修，若发现维修问题准时报工程部维修。 3乐观协作工程部对客房设施设备的定期检修。 2023酒店个人工作计划篇4 一、经营情况 年计划任务_万元，实际完成_万元，超额_万元，(其中散客门市收入_万元，平均房价_元/间)，占客房收入，完成计划的%，收入与同期相比增长_万元。 二、主要工作 1、加强业务培训，提高员工素养 一年来，我们主要是以服务技巧为培训重点，严格根据培训计划开展培训工作，并分阶段对员工进行考核，同时

14、加强了岗上实际操作培训，使员工能够学以致用。加强业务培训，专心对待每一批接待任务，根据不同阶段、不同团队、制定详细的培训计划及接待计划。遇到大型接待任务，我们只给接待人员5分钟的磨合期，包括整个的行之有效的报到流程、会务组及与会务中心之间的协作，这就需要有很好的业务能力及沟通能力，需要有平常严格的培训才能做到。前厅部的全部人员都知道只有不断的充实自己才能脚踏实地的完成各项接待任务。在人员有限的情况下，我们要求管理人员必须亲临一线指导工作，发现问题，反馈信息，共同协商准时调整，以达到最佳服务标准。 2、全力加强员工队伍建设，做好服务保障工作。 一年来，我们始终把专心做好预订、接待服务，作为工作重

15、点。通过合理排房、提高入住率，热忱满意的服务，留住到酒店的每一位客人。年通过前厅部员工的集体努力，圆满完成了接待大、中、小型会议_个x次，VIP_次，共接待人数_人次。如会议、会议、会议，在接待这些大型会议时，由于与会人员较多，退房时间不统一，这就对我们的接待工作提出了更高的要求，我们时常加班加点，在接待会议时，由于接待标准高，所以我们每次接待不敢有一丝怠慢，常常加班加点，大家没有一丝埋怨，一句怨言，仍然满腔热忱地投入到工作中。 3、扎实有效地开展好第x届优质服务活动 第x届优质服务活动于x月x日正式拉开序幕，我部门乐观组织员工学习，吃透精神，对员工进行了一系列的专业技能的培训，大大提高了员工

16、的服务意识及服务技能，与此同时，制定上报一系列的工作流程及工作标准，使前厅各种服务更好流畅，标准更加明确，使服务更加精细化、标准化，每周根据优质服务活动的方案，在员工中进行岗位练兵竞赛，使员工的服务水平有了很大的提高，中心组织的第x届职工联欢会，前厅部的员工踊跃报名，一展自己的才华。通过这次优质服务活动，在员工中逐步形成了一种争先恐后的态势，极大的增强了员工的工作热忱。 4、关心员工生活，制造轻松愉快的工作氛围。 前厅工作内容繁杂，涉及面广，员工工作压力大，针对这一特点，前厅部始终强调要关心员工的生活，无论从部门经理还是到主管，都能切实的为员工解决困难。遇到过节，管理人员会主动提醒她们给家里挂

17、电话问候父母，生病时给她们送去水果，遇到生活上的困难会主动帮助他们，使她们感受到了集体的互助、互爱的平坦。为了缓解工作带来的压力，增强凝聚力，部门常常找她们谈心，激励她们，使他们能够以更好的工作状态迎接新的工作。同时我们要求管理人员无论在业务能力及为人处事必须起到表率作用，遇到困难必须与服务人员冲在第一线激励员工，减轻员工的工作压力，培育管理人员之间同心协力、同甘共苦的良好风气，使员工充分地信任部门，从而使员工保持稳定、健康的心态，保证对客服务的质量。 三、工作中存在的不足 1、培训效果不佳 我们在对员工进行培训后，员工也对培训的内容有了更深层次的了解，但是由于缺乏一个统一的监督机制，造成了培

18、训是一张空白纸，虽然大家都明白、理解，但在实际工作中，做得不够到位，无形中也影响了服务质量。 2、服务质量、服务水平有待提高 前厅员工流淌频繁，很大程度上影响了服务质量，一个新员工从入职后，要经过三个月的试用，才能完全娴熟把握本岗位的各项工作，但是有些员工在刚娴熟本职工作的后，便提出离职，造成了人员的流失，仪容仪表、礼貌礼节，在日常工作中的督导力度不够，造成了三天打鱼，两天晒网的局面，我们要加大日常工作中的检查力度，形成一种良好的习惯。 四、明年工作计划 1、关注顾客需求，乐观真实的向上级领导反映顾客的需求，为领导调整战略思路提供依据 2、继续加强培训，提高员工的综合素养，提高服务质量 3、确

19、实关心员工，稳定员工队伍，削减员工的流淌性 4、留意员工的服务细节，服务从细处着手，对客提供满意周到的服务 5、完善各岗位工作流程及工作标准，推行优质服务活动达到质量标准化、规范化、精细化服务 2023酒店个人工作计划篇5 在以下方面做新的尝试，下面就是本人的工作计划： 一、加大成本把握力度，建立成本质量把握分析制度 通过分析比较某某年营业费用中各项指标，我们认为在开源节流方面，成本把握工作应该更加细化。今年，我部将建立成本分析把握体系，要求每个班组对相关各项费用指标做好用量登记，效果比较分析工作。如房间一次性用品消耗，平均每月有某某万多元，每间房每日一次性用品耗用成本为某某元，约占房间成本的

20、某某。从某某月份起，我们要求楼面要加强一次性用品用量把握，要对一次性用品耗用量作月度比较分析，查疏补漏，降低耗用成本。某某地毯班、洗衣房分别担负全店地毯及布草、制服的清洗工作，专业洗涤药剂市场价格较贵，我们要求班组在把握药剂用量上比较洗涤效果，不同布草用不同的洗涤剂。做好月度分析，降低药剂成本。 某某年，我部各项维修费用达某某万元，占到全年营业费用的某某。今年，我部在保证客房设备设施正常使用的同时，严格把握维修成本，对需要更换的部件由主管或领班确认，做好更换部件使用情况的登记，每月汇总维修单与工程部核对，反馈质量效果，降低维修成本。 二、细化责任，执行分管主管领班负责制 今年，我们将加强部门管

21、理，各领班主管对所管区域的人、财、物、工作效率、财产、设备设施维修、客赔事项复核等工作执行全面负责，并到场监督，削减投诉率，对所管区域服务质量方面的问题，主管领班承担连带责任，作为每月工作质量考核的参考依据。 三、激发员工工作热忱，试行员工工作嘉奖机制 今年，我部在对员工工作质量考核时，将尝试新的嘉奖机制，将在工作纪律、工作态度、听从意识、服务规范等基本考核项目良好的基础上，设立“工作效率奖指工作正确，快速，基本无投诉”、“卫生质量奖指房间设备设施正常，卫生干净，做床美观，配备正确”、“团结听从奖指听从上级工作安排，团结友爱同事”、“综合奖指工作效率、工作质量、团结听从方面表现出色，基本无投诉”。以这些单项奖替代以前综合打分的考核方式，以赞赏来激发员工工作热忱，出租率是客房部收益考核的主要指标。 经初步测算，某某年，我部平均每间房(不含折旧)的出售成本为某某元，平均房价为某某某元，出售一间房的毛利为某某元。通过比较分析，我们初步设想对总台试行销售嘉奖机制。以月度经营指标中计划出租率为基数，结合平均房价，按所增加的营业收入的百分比计算总台接待组的嘉奖金额，增加总台员工主动销售意识，调动员工售房乐观性。 四、做好常客信息收集及服务回访工作 对酒店常客、大客户，我们将加大对他们的关注，逐步建立回访制度，对常客、长住客在房价上可适当给予更大折扣，以优待措施来留住老客户。