合理选择饮食课件-PPT.ppt
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1、第一节第一节 合理选择饮食合理选择饮食 1 合合 理理 选择饮食选择饮食2主食:主食:150150克克 蔬菜:蔬菜:100100克克 肉肉 :5050克克 蛋蛋 :4040克克什么样的食谱才什么样的食谱才比较合理呢?比较合理呢?34问题:由课本图2-1“中国居民平衡膳食宝塔”,我们可以获得哪些信息?平衡膳食要求各种营养素搭配合理,在可能的情况下,要吃得品种多些、杂些、广些。平衡膳食,禁止偏食和暴食。平衡膳食要求持之以恒,养成健康的生活习惯。平衡膳食的一般搭配原则:主食和副食搭配;干食和稀食搭配;粗粮和细粮搭配 荤菜和蔬菜搭配;5问题:合理安排三餐有何要求,食物种 类如何搭配?早餐:要选择热能高
2、的食物,提供足够的能量保证上午的活动。如牛奶、鸡蛋、果酱、馒头、米饭、面包和肉类食品等。午餐:既要补充上午的能量消耗,又要为下午的消耗储备能量。如蛋白质、脂肪及一定量的蔬菜。晚餐:要做到吃得适量、吃得好。保证足够的热量和适量的蛋白质、脂肪及一定量的蔬菜。6每日三餐不可少合理饮食最重要温馨提醒71 1多吃谷类、供给充足的能量多吃谷类、供给充足的能量多吃谷类、供给充足的能量多吃谷类、供给充足的能量 青少年对能量的需要高于成人且男性高于女性,青少年对能量的需要高于成人且男性高于女性,青少年对能量的需要高于成人且男性高于女性,青少年对能量的需要高于成人且男性高于女性,每日约需每日约需每日约需每日约需1
3、0040100401172011720千焦耳千焦耳千焦耳千焦耳(2400-2800(2400-2800千卡千卡千卡千卡)。2 2保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入 青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出,每日青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出,每日青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出,每日青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出,每日达达达达80809090克,其中优质蛋白质应占克,其中优质蛋白质应占克,其中优质蛋白质应占克,其中优质蛋白质应占40405050,所以
4、,所以,所以,所以膳食中应有足够的动物性食物和大豆类食物;维生素膳食中应有足够的动物性食物和大豆类食物;维生素膳食中应有足够的动物性食物和大豆类食物;维生素膳食中应有足够的动物性食物和大豆类食物;维生素A A、DD、C C、B B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年的体力及脑力发育具有重要的作用。尤其钙的摄人,的体力及脑力发育具有重要的作用。尤其钙的摄人,的体力及脑力发育具有重要的作用。尤其钙的摄人,的体力及脑力发育具有重要的作用。尤其钙的摄人,据全国营养调查资料表明,平均每人每日为据全国营养调
5、查资料表明,平均每人每日为据全国营养调查资料表明,平均每人每日为据全国营养调查资料表明,平均每人每日为34l34l374374毫克,仅为供给量标准的毫克,仅为供给量标准的毫克,仅为供给量标准的毫克,仅为供给量标准的38389 952525 5,所以膳,所以膳,所以膳,所以膳食中不可缺少奶及奶类食品。食中不可缺少奶及奶类食品。食中不可缺少奶及奶类食品。食中不可缺少奶及奶类食品。3 3避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食,少吃零食,避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食,少吃零食,避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食,少吃零食,避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食,少吃零食,养成良好的饮食卫生习惯养成良好的饮食卫生
6、习惯养成良好的饮食卫生习惯养成良好的饮食卫生习惯 对于女孩子来说,由于社会风气和习俗影响过多对于女孩子来说,由于社会风气和习俗影响过多对于女孩子来说,由于社会风气和习俗影响过多对于女孩子来说,由于社会风气和习俗影响过多8大家有疑问的,可以询问和交流大家有疑问的,可以询问和交流可以互相讨论下,但要小声点可以互相讨论下,但要小声点可以互相讨论下,但要小声点可以互相讨论下,但要小声点9注重自己的体型,盲目减肥甚至节食,可能会严重影注重自己的体型,盲目减肥甚至节食,可能会严重影注重自己的体型,盲目减肥甚至节食,可能会严重影注重自己的体型,盲目减肥甚至节食,可能会严重影响孩子的摄食行为,而女孩子的生理发
7、育特点又要求响孩子的摄食行为,而女孩子的生理发育特点又要求响孩子的摄食行为,而女孩子的生理发育特点又要求响孩子的摄食行为,而女孩子的生理发育特点又要求食入脂肪不能过少;少女食入脂肪不能过少;少女食入脂肪不能过少;少女食入脂肪不能过少;少女 每天能量供给的每天能量供给的每天能量供给的每天能量供给的25253030应该来自于脂肪,其中动物性脂肪和植物性脂肪的比应该来自于脂肪,其中动物性脂肪和植物性脂肪的比应该来自于脂肪,其中动物性脂肪和植物性脂肪的比应该来自于脂肪,其中动物性脂肪和植物性脂肪的比例为例为例为例为1 1:2 2最好;有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制最好;有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶
8、制最好;有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制最好;有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品,各种新鲜蔬菜和水果及花生、核桃等坚果类食品。品,各种新鲜蔬菜和水果及花生、核桃等坚果类食品。品,各种新鲜蔬菜和水果及花生、核桃等坚果类食品。品,各种新鲜蔬菜和水果及花生、核桃等坚果类食品。此外,吃零食的量不要过多,不要影响正餐。此外,吃零食的量不要过多,不要影响正餐。此外,吃零食的量不要过多,不要影响正餐。此外,吃零食的量不要过多,不要影响正餐。4 4养成吃早餐的良好习惯养成吃早餐的良好习惯养成吃早餐的良好习惯养成吃早餐的良好习惯 必要时课间加一杯牛奶或豆浆;营养充足的早餐必要时课间加一杯牛奶或豆浆;营养充足的早
9、餐必要时课间加一杯牛奶或豆浆;营养充足的早餐必要时课间加一杯牛奶或豆浆;营养充足的早餐不仅保证厂青少年身体的正常发育,对其学习效率的不仅保证厂青少年身体的正常发育,对其学习效率的不仅保证厂青少年身体的正常发育,对其学习效率的不仅保证厂青少年身体的正常发育,对其学习效率的提高也起不容忽视的作用。提高也起不容忽视的作用。提高也起不容忽视的作用。提高也起不容忽视的作用。5 5参加体力活动,加强体育锻炼参加体力活动,加强体育锻炼参加体力活动,加强体育锻炼参加体力活动,加强体育锻炼 适量运动和合理营养结合可促进青少年生长发育、适量运动和合理营养结合可促进青少年生长发育、适量运动和合理营养结合可促进青少年
10、生长发育、适量运动和合理营养结合可促进青少年生长发育、改善心肺功能、提高人的耐久力、减少身体脂肪和改改善心肺功能、提高人的耐久力、减少身体脂肪和改改善心肺功能、提高人的耐久力、减少身体脂肪和改改善心肺功能、提高人的耐久力、减少身体脂肪和改进心理状态等。这种经济、实用、有效、非药物进心理状态等。这种经济、实用、有效、非药物进心理状态等。这种经济、实用、有效、非药物进心理状态等。这种经济、实用、有效、非药物10又无副作用的措施,对于提高我国人民生活质量和又无副作用的措施,对于提高我国人民生活质量和又无副作用的措施,对于提高我国人民生活质量和又无副作用的措施,对于提高我国人民生活质量和健康水平起着重
11、要的作用。健康水平起着重要的作用。健康水平起着重要的作用。健康水平起着重要的作用。6 6青春期学业繁重,应注意学习紧张期间,如考试青春期学业繁重,应注意学习紧张期间,如考试青春期学业繁重,应注意学习紧张期间,如考试青春期学业繁重,应注意学习紧张期间,如考试时的营养和饮食安排时的营养和饮食安排时的营养和饮食安排时的营养和饮食安排 人体处于紧张状态下,一些营养素如蛋白质、人体处于紧张状态下,一些营养素如蛋白质、人体处于紧张状态下,一些营养素如蛋白质、人体处于紧张状态下,一些营养素如蛋白质、维生素维生素维生素维生素A A和维生素和维生素和维生素和维生素C C的消耗会增加。要注意这些营养的消耗会增加。
12、要注意这些营养的消耗会增加。要注意这些营养的消耗会增加。要注意这些营养素的补充,像鱼、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食物素的补充,像鱼、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食物素的补充,像鱼、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食物素的补充,像鱼、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食物中就含有丰富的蛋白质和维生素,新鲜的蔬菜和水中就含有丰富的蛋白质和维生素,新鲜的蔬菜和水中就含有丰富的蛋白质和维生素,新鲜的蔬菜和水中就含有丰富的蛋白质和维生素,新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素果中含有丰富的维生素果中含有丰富的维生素果中含有丰富的维生素C C和矿物质。和矿物质。和矿物质。和矿物质。11u谈到合理饮食,你们马上会想到哪谈到合理饮食,你
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