三年级科学(人教鄂教版)《食物的营养》(第二课时)-教学ppt课件 .pptx

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1、食物的营养（第二课时）人需要糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和矿物质等营养物质。检验食物中营养成分的方法：1.按压2.滴碘酒3.用火烧上节回顾：3.用火烧酒精灯灯帽灯芯灯壶实验检验：3.用火烧使用时需要注意：（1）用火柴点燃酒精灯。（2）禁止向燃着的酒精灯里添加酒精。（3）用完酒精灯，用灯帽盖两次熄灭。（4）准备一块湿抹布。实验检验：3.用火烧灯壶体积1/4酒精量灯壶体积3/4实验检验：酒精灯的使用方法实验检验：3.用火 烧镊子实验检验：实验检验：黄瓜 馒头 米饭 肉 鸡蛋 花生按压纸 湿了留下水迹碎了碎了黏在纸上留下油迹含有脂肪碎了留下油迹含有脂肪滴碘酒 不变色变 成 蓝 紫色，含 有淀粉变

2、成 蓝 紫色，含 有淀粉不变色 不变色有一点变色用火烧?扇闻实验检验：3.用火 烧实验检验：3.用火烧实验检验：肉、鸡蛋 用 火 烧时 散 发出 了 特 别难 闻的焦臭味儿。烧头发实验检验：头发中含有蛋白质。实验检验：剪下的头发 用火烧后的头发实验检验：含有蛋白质的食物放在火上烧时，会产生像烧头发那样的气味。黄瓜 馒头 米饭 肉 鸡蛋 花生按压纸湿了留下水迹碎了碎了黏在纸上留下油迹含有脂肪碎了留下油迹含有脂肪滴碘酒 不变色变 成 蓝 紫色，含 有淀粉变 成 蓝 紫色，含 有淀粉不变色 不变色有一点变色用火烧轻微气味糊味儿 糊味儿焦臭味含有蛋白质焦 臭味含有 蛋白质糊味儿实验检验：脂肪淀粉蛋白质实验结论：蔬 菜、水 果 中 含 有 丰 富的 维 生素。维 生 素 是 人体 生长 发育和调 节 生 理功能 必 需的物质。？实验结论：脂肪、淀粉蛋白质钙铁水提供能量组成身体的主要物质人 体 必 需 的常量 元 素 之 一人 体 必 需 的微量 元 素 之 一占人体70%左右？实验结论：思 考：按营养成分给食物分类早餐：面粉、鸡蛋、大米、黄瓜午餐：大米、鱼、木耳、洋葱、西红柿、油晚餐：牛肉、面粉、生菜、花生、油其他：苹果、水糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、矿物质