高血压患者的食疗.ppt

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1、高血压患者的食疗 l 减少食盐摄入：正常情况下，人体对钠盐的需要量为每天0.5 1 克。在日常生活中，大多数人群膳食的含盐量为每天10 15 克或2.5 5 克钠盐，远远超过机体需要量，因此建议每人每日摄盐量应在5 克以下。l 增加钾摄入：新鲜蔬菜中的绿叶菜，豆类及根茎类含钾较多，水果中如香蕉、杏、梅含钾丰富，家禽、鱼、瘦肉等含钾亦高。正常人每日应吃蔬菜400 克及一定数量的水果。l 增加钙摄入：牛奶中富含钙，每100 克牛奶可提供100 毫克以上的钙，所以饮用牛奶值得提倡。豆类、虾皮、芝麻酱和甘蓝菜、花椰菜等也含钙较多。l 合理调整脂肪、脂肪酸、蛋白质比例：不饱和脂肪酸的摄入，有益于心脑血管

2、病的防治，高血压患者饱和脂肪酸/不饱和脂肪酸摄入比值以1 1.5 为宜，摄入低脂肪、低蛋白食物、以植物油为主，多食鱼类，特别是海鱼，少食动物脂肪。l 忌酗酒、宜戒烟：高血压患者饮酒量应限制在每日白酒一两以下，必要时应完全戒酒。吸烟会促进冠状动脉粥样硬化性心脏病的发生和发展，其有害成分尼古丁、一氧化碳对心血管也是有害的。少喝咖啡，因为咖啡因有升压作用。可多饮茶，尤其是绿茶，因茶中含有大量的活性物质茶多酚，具有抗氧化、清除氧自由基、保护血管、降低血脂的功能，有利于降血压 l 补充粗纤维：麦麸、胶质、燕麦麸或混合纤维，可作为含较高脂肪、胆固醇和热卡食物的取代品。l 足量维生素C：血清维生素C 含量与血压呈负相关，保证富含维生素的绿色蔬菜和水果的足够摄取是必要的。