教学课件第5节照顾好你的身体1课时.ppt

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1、第5节 照顾好你的身体第一课时第一课时新闻大家看新闻大家看什么会引起食物中毒呢？什么会引起食物中毒呢？新华网浙江频道新华网浙江频道2007年年4月月6日电。记者从浙江日电。记者从浙江省苍南县卫生局获悉，造成该县省苍南县卫生局获悉，造成该县36名中小学生食物名中小学生食物中毒的事故原因现已初步查明，学生中毒系所吃牛中毒的事故原因现已初步查明，学生中毒系所吃牛肉羹中含有大量对人体有害的亚硝酸盐所致。肉羹中含有大量对人体有害的亚硝酸盐所致。日中午，苍南县民族中学和苍南县大观中心辅日中午，苍南县民族中学和苍南县大观中心辅导小学的学生在放学时，在校门口附近一街边小吃导小学的学生在放学时，在校门口附近一街

2、边小吃吃了牛肉羹。吃了牛肉羹。13时许，两所学校的时许，两所学校的36名学生突然出名学生突然出现不良症状。事故发生后，中毒学生被送到苍南县现不良症状。事故发生后，中毒学生被送到苍南县人民医院等处接受治疗。人民医院等处接受治疗。一、注意食品卫生一、注意食品卫生 定义：环境中某些使人致病的化学物质。定义：环境中某些使人致病的化学物质。(1)(1)环境中的某些环境中的某些化学物质化学物质(2)(2)能能破坏人体正常的生理功能破坏人体正常的生理功能，引，引起起病变病变2 2、中毒、中毒由由环境毒物环境毒物引起的引起的疾病。疾病。特点：特点：1 1、环境毒物、环境毒物(简称简称“毒物毒物”)”)3 3、

3、主要物质、主要物质:工业三废、农药、化学武器毒剂及食物中的工业三废、农药、化学武器毒剂及食物中的有毒物质、自然界的有毒物质等。有毒物质、自然界的有毒物质等。细菌性食物中毒细菌性食物中毒(最常见最常见)由于食品中由于食品中含有大量细菌含有大量细菌，或虽然把病原，或虽然把病原菌污染的食品的用煮沸等手段处理，但菌污染的食品的用煮沸等手段处理，但还含有还含有病原菌所产生的毒素病原菌所产生的毒素，使人食用后引起中毒。，使人食用后引起中毒。如食用过保质期腐败变质的食物如食用过保质期腐败变质的食物(腐烂变腐烂变质水果、蛋糕、牛奶等质水果、蛋糕、牛奶等)或食用生水。或食用生水。4 4、食物中毒（由食物污染而引

4、起）、食物中毒（由食物污染而引起）非细菌性食物中毒非细菌性食物中毒有毒化学物质中毒：有毒化学物质中毒：如如亚硝酸盐亚硝酸盐、砷砷、锌锌、农药中毒等、农药中毒等有毒动植物中毒：有毒动植物中毒：A A、动植物本身有毒经合理加工烹饪可食用、动植物本身有毒经合理加工烹饪可食用如如河豚河豚、木薯木薯、苦杏仁苦杏仁等等B B、动植物本身有毒即使经合理加工烹饪也不可食、动植物本身有毒即使经合理加工烹饪也不可食用用如如毒蕈毒蕈、动物甲状腺等、动物甲状腺等C C、有些动植物食品在长期贮存过程中形成有毒、有些动植物食品在长期贮存过程中形成有毒物质：物质：如如发芽的马铃薯发芽的马铃薯、酸败的脂肪等、酸败的脂肪等种类

5、种类原因原因后果后果预防预防细菌性食细菌性食物中毒物中毒食物被病原菌污染，含食物被病原菌污染，含活菌或毒素活菌或毒素死亡死亡率率低低保管好食物，保管好食物，不吃霉变食品不吃霉变食品化学物化学物质中毒质中毒有有毒毒化化学学物物质质污污染染食食物物，如砷、锌、亚硝酸盐等如砷、锌、亚硝酸盐等死亡死亡率率高高要要妥妥善善保保存存食食品品农药中农药中毒毒农药污染食物农药污染食物死亡死亡率率高高安安全全使使用用农农药药，加加强强家家庭庭对对农农药的保管药的保管动、植动、植物物本本身有毒身有毒有毒植物：毒蕈、木薯、有毒植物：毒蕈、木薯、苦杏仁、马铃薯芽苦杏仁、马铃薯芽有毒有毒动物动物：河豚鱼、酸败脂：河豚鱼

6、、酸败脂肪、动物甲状腺肪、动物甲状腺死亡死亡率率高高注意识别有毒注意识别有毒的动、植物的动、植物非非细细菌菌性性食食物物中中毒毒食物中毒食物中毒食物中毒食物中毒 种类种类原因原因后果后果预防预防 细菌性食细菌性食物中毒物中毒食物被病原菌污染，含食物被病原菌污染，含活菌或毒素活菌或毒素死亡死亡率率低低保管好食物，不保管好食物，不吃霉变食品吃霉变食品非非细细菌菌性性食食物物中中毒毒化学物质化学物质中毒中毒有有毒毒化化学学物物质质污污染染食食物物，如砷、锌、亚硝酸盐等如砷、锌、亚硝酸盐等死亡死亡率率高高要妥善保存食品要妥善保存食品农药中毒农药中毒 农药污染食物农药污染食物死亡死亡率率高高安安全全使使

7、用用农农药药，加强家庭对加强家庭对农药的保管农药的保管动、植物动、植物 本身有毒本身有毒有毒植物：毒蕈、木薯、有毒植物：毒蕈、木薯、苦杏仁、马铃薯芽苦杏仁、马铃薯芽有毒动有毒动物物：河豚鱼、酸败脂肪、：河豚鱼、酸败脂肪、动物甲状腺动物甲状腺死亡死亡率率高高注意识别有毒的注意识别有毒的动、植物动、植物河豚鱼分布于世界各地，约有河豚鱼分布于世界各地，约有 100多种。河豚虽然有剧毒，但多种。河豚虽然有剧毒，但其肉鲜美柔嫩无比，人们常把河豚鱼片与日本绘画相提并论，柔其肉鲜美柔嫩无比，人们常把河豚鱼片与日本绘画相提并论，柔和细腻，回味无穷。和细腻，回味无穷。河豚河豚鱼鱼肉含的毒肉含的毒较较小，而卵巢、

8、肝小，而卵巢、肝脏脏和血液和血液都含有都含有较较多的毒素。在中国，多的毒素。在中国，为为了保障人了保障人们们的生命安全，国家明的生命安全，国家明文文规规定不准定不准饭饭店供店供应应河豚河豚鱼鱼。而在日本吃河豚。而在日本吃河豚则则有着悠久的有着悠久的历历史，史，几乎成几乎成为为其食文化重要的一部分。河豚其食文化重要的一部分。河豚鱼鱼加工是十分加工是十分严严格的，每格的，每条河豚的加工去毒需要条河豚的加工去毒需要经过经过3030道工序，一个熟道工序，一个熟练练厨厨师师也要花也要花2020分分钟钟才能完成。先用小刀割去才能完成。先用小刀割去鱼鳍鱼鳍，切除，切除鱼鱼嘴，挖除嘴，挖除鱼鱼眼，剥去眼，剥去

9、鱼鱼皮，接着剖开皮，接着剖开鱼鱼肚取出肚取出鱼肠鱼肠、肝、肝脏脏、卵巢和、卵巢和肾肾等含等含剧剧毒的内毒的内脏脏，再把河豚的肉一小再把河豚的肉一小块块一小一小块块的放的放进进清水中将上面的毒汁漂洗干清水中将上面的毒汁漂洗干净净。洗洗净净后的后的鱼块洁鱼块洁白如玉，晶白如玉，晶莹莹剔透。接着，将其切成像剔透。接着，将其切成像纸纸一一样样薄薄的片，再将的片，再将这这些些鱼鱼片片摆摆成菊花或仙成菊花或仙鹤鹤一一样样的的图样图样。河豚。河豚鱼鱼肉肉虽虽然然鲜鲜美，但美，但处处理不当或者理不当或者贪贪食太多食太多则则会会让让人一命人一命呜呜呼。河豚毒素呼。河豚毒素为为神神经经毒素，其毒性比毒素，其毒性比

10、氰氰化化钾钾要高近千倍。在日本，每年都有一些要高近千倍。在日本，每年都有一些人因人因误误食河豚毒而死。河豚毒素也有其有益的一面。从河豚肝食河豚毒而死。河豚毒素也有其有益的一面。从河豚肝脏脏中分离的提取物中分离的提取物对对多种多种肿肿瘤有抑制作用。人瘤有抑制作用。人们们已已经经将海豚肝将海豚肝脏脏蒸蒸馏馏液制成河豚酸注射液用于癌症液制成河豚酸注射液用于癌症临临床及外科手床及外科手术镇术镇痛。痛。河豚鱼中毒会引起呼吸麻痹，应河豚鱼中毒会引起呼吸麻痹，应马上进行人工呼吸，并叫救护车。见马上进行人工呼吸，并叫救护车。见了医生要马上说明是食用了河豚鱼所了医生要马上说明是食用了河豚鱼所致。每年都有人死于河

11、豚鱼中毒。这致。每年都有人死于河豚鱼中毒。这是因为河豚鱼的肝、肠、卵巢内含有是因为河豚鱼的肝、肠、卵巢内含有大量的河豚毒素。一般在食用后半小大量的河豚毒素。一般在食用后半小时至时至4小时内发病，重症者小时内发病，重症者4小时左右小时左右呼吸麻痹、死亡。河豚鱼中毒者需立呼吸麻痹、死亡。河豚鱼中毒者需立即送医院抢救。即送医院抢救。河豚鱼中毒：河豚鱼中毒：鱼鱼肉肉鲜鲜味味美美，世世人人有有“舍舍命命吃吃河河豚豚”之之说说。足足见见其其肉肉味味鲜鲜美美，魅魅力力无无穷穷。木薯又名树薯木薯又名树薯,我国广东、广我国广东、广西、福建、江西、福建、江西、湖南等地西、湖南等地种植，生食或种植，生食或食用前未经

12、合食用前未经合理加工处理，理加工处理，可引起中毒。可引起中毒。有毒物质是氰有毒物质是氰甙，具有很强甙，具有很强毒性，切皮、毒性，切皮、浸水、晒干或浸水、晒干或煮熟可食用。煮熟可食用。吃苦杏仁为什么会中毒吃苦杏仁为什么会中毒苦杏仁皮色近红色，个小味苦，含苦杏仁皮色近红色，个小味苦，含有一种叫杏仁甙的化学物质，在消有一种叫杏仁甙的化学物质，在消化酶及胃酸的作用下，会分解并生化酶及胃酸的作用下，会分解并生成剧毒的氢氰酸。氢氰酸会使身体成剧毒的氢氰酸。氢氰酸会使身体里的组织无法利用氧，因而造成组里的组织无法利用氧，因而造成组织细胞的内窒息而使人中毒。织细胞的内窒息而使人中毒。为了预防中毒事故的发生，首

13、先要为了预防中毒事故的发生，首先要教育儿童不生吃苦杏仁。食用苦杏教育儿童不生吃苦杏仁。食用苦杏仁，必须用热水浸泡半天至一天，仁，必须用热水浸泡半天至一天，勤换水，去皮去尖，然后再用清水勤换水，去皮去尖，然后再用清水浸泡数天，每天换水数次，直至完浸泡数天，每天换水数次，直至完全无苦味为止，经去毒的苦杏仁，全无苦味为止，经去毒的苦杏仁，也要煮熟或炒熟再吃，一次进食量也要煮熟或炒熟再吃，一次进食量也不宜过多。也不宜过多。毒蕈中毒毒蕈中毒 蕈俗称蘑菇，有些蕈类含有毒素，误食即引起蕈俗称蘑菇，有些蕈类含有毒素，误食即引起中毒。全世界已知的毒蕈约百余种，目前在我国已发中毒。全世界已知的毒蕈约百余种，目前在

14、我国已发现的约现的约8080余种。各种毒蕈所含的毒素不同，引起中毒余种。各种毒蕈所含的毒素不同，引起中毒的临床表现也各异。按各种毒蕈中毒的主要表现，大的临床表现也各异。按各种毒蕈中毒的主要表现，大致分为四型；致分为四型；（）胃肠炎型由误食毒红菇、红网牛肝菌及墨汁鬼（）胃肠炎型由误食毒红菇、红网牛肝菌及墨汁鬼伞等毒蕈所引起。伞等毒蕈所引起。（二）神经精神型由误食毒蝇伞、豹斑毒伞等毒蕈所（二）神经精神型由误食毒蝇伞、豹斑毒伞等毒蕈所引起。引起。（三）溶血型因误食鹿花蕈等引起。其毒素为鹿花蕈（三）溶血型因误食鹿花蕈等引起。其毒素为鹿花蕈素。素。（四）中毒性肝炎型毒蕈中毒因误食毒伞、白毒伞、（四）中毒

15、性肝炎型毒蕈中毒因误食毒伞、白毒伞、鳞柄毒伞等所引起。鳞柄毒伞等所引起。吃发芽土豆吃发芽土豆(马铃薯马铃薯)为什么会中毒？为什么会中毒？土豆是一种营养丰富的家常蔬菜。新土豆是一种营养丰富的家常蔬菜。新鲜、成熟的土豆内有一种毒物质叫龙鲜、成熟的土豆内有一种毒物质叫龙葵素，但含量极微，一般不会使人中葵素，但含量极微，一般不会使人中毒。如果土豆发芽，皮肉变青发绿或毒。如果土豆发芽，皮肉变青发绿或腐烂后，龙葵素含量就会急剧增高，腐烂后，龙葵素含量就会急剧增高，而且比较集中地分布在发芽、变绿或而且比较集中地分布在发芽、变绿或腐烂部分。龙葵素是一种剧毒物质，腐烂部分。龙葵素是一种剧毒物质，对肠胃道粘膜有较

16、强的刺激性，而且对肠胃道粘膜有较强的刺激性，而且能溶解红细胞、麻痹中枢神经系统。能溶解红细胞、麻痹中枢神经系统。吃了这种土豆，就会引起食物中毒。吃了这种土豆，就会引起食物中毒。蔬菜及一些野菜和水中含有硝酸盐，在正常情况下蔬菜及一些野菜和水中含有硝酸盐，在正常情况下是不会引起中毒的，但在适当的条件下，如蔬菜经是不会引起中毒的，但在适当的条件下，如蔬菜经腌制后，如果腌制的时间太短，不超过腌制后，如果腌制的时间太短，不超过7 7天，可把天，可把硝酸盐还原为亚硝酸盐；此外，青菜腐烂变质，煮硝酸盐还原为亚硝酸盐；此外，青菜腐烂变质，煮熟的菜久留久存，锅内温热的水留过夜等，都能将熟的菜久留久存，锅内温热的

17、水留过夜等，都能将硝酸盐还原成亚硝酸盐。中毒临床表现为口唇、指硝酸盐还原成亚硝酸盐。中毒临床表现为口唇、指申及全身皮肤出现青紫、头晕、头痛、心慌、烦躁申及全身皮肤出现青紫、头晕、头痛、心慌、烦躁不安、呼吸急促、恶心、呕吐或腹痛、腹泻等，严不安、呼吸急促、恶心、呕吐或腹痛、腹泻等，严重者会出现心率减慢、心律不齐、昏迷惊厥，直至重者会出现心率减慢、心律不齐、昏迷惊厥，直至因呼吸衰竭而死。因呼吸衰竭而死。亚硝酸盐中毒：亚硝酸盐中毒：砷砷本身无毒，但其化合物一般有本身无毒，但其化合物一般有毒，最常见为毒，最常见为AsAs2 2O O3 3，俗称砒霜，是，俗称砒霜，是一种白色粉末状物质，无臭无味，一种白

18、色粉末状物质，无臭无味，用于农业杀虫，古人谋财害命常用用于农业杀虫，古人谋财害命常用毒物，食后数分钟就可发病，病情毒物，食后数分钟就可发病，病情发展迅速，病人先口干、咽喉烧灼发展迅速，病人先口干、咽喉烧灼.随之心窝部剧痛并引起全腹部痉挛随之心窝部剧痛并引起全腹部痉挛性绞痛。重症中毒性绞痛。重症中毒 会发生休克，会发生休克，严重者会因呼吸循环衰竭而死。严重者会因呼吸循环衰竭而死。锌锌的中毒量为的中毒量为 0.20.4 0.20.4克，氯化锌致死克，氯化锌致死量为量为3 3克克55克，硫酸锌致量为克，硫酸锌致量为5 5克克1515克，锌引克，锌引起中毒大都由于用镀锌的白铁桶、白铁壶制起中毒大都由于

19、用镀锌的白铁桶、白铁壶制作或存放清凉饮料作或存放清凉饮料(酸梅汤酸梅汤)，也有用镀锌器，也有用镀锌器皿煮海棠、苹果、山楂而引起中毒皿煮海棠、苹果、山楂而引起中毒 的事例，的事例，用镀锌容器配制酸性饮料，即制即饮用无妨，用镀锌容器配制酸性饮料，即制即饮用无妨，但放置一天后再饮用即可发生中毒症状。锌但放置一天后再饮用即可发生中毒症状。锌中毒发病快中毒发病快,十几分钟后即出现急性肠胃炎症十几分钟后即出现急性肠胃炎症状：恶心、呕吐、上腹部绞痛及腹泻，并伴状：恶心、呕吐、上腹部绞痛及腹泻，并伴有头痛、头晕、胸闷、四肢无力等症状。严有头痛、头晕、胸闷、四肢无力等症状。严重病人会寒颤、剧烈吐泻而虚脱。重病人

20、会寒颤、剧烈吐泻而虚脱。我国有许多上班族家庭。早餐图省时，习我国有许多上班族家庭。早餐图省时，习惯吃稀饭；中餐在单位或学校吃快餐；晚餐回惯吃稀饭；中餐在单位或学校吃快餐；晚餐回家大家一起美美地大鱼大肉享受一餐。家大家一起美美地大鱼大肉享受一餐。请你分析，这样的饮食安排对人的身体有请你分析，这样的饮食安排对人的身体有利吗利吗?为什么为什么?答答：不合理。因为人的身体营养过剩和不足都会：不合理。因为人的身体营养过剩和不足都会影响身体健康。而每天上班工作和学习都需要大量能影响身体健康。而每天上班工作和学习都需要大量能量。如题量。如题白天白天人的营养量将人的营养量将不够不够，尤其是上午，而，尤其是上午

21、，而晚晚上上营养可能营养可能过过剩，这样对身体不利。剩，这样对身体不利。学会分析学会分析二、平衡膳食与食谱制定原则二、平衡膳食与食谱制定原则平衡膳食平衡膳食 是指食物中的所含的营养素种类齐全，数量充足，是指食物中的所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，与机体的比例适当，与机体的需要能保持相对平衡。需要能保持相对平衡。食谱制定原则食谱制定原则食物要多样化，饥饱食物要多样化，饥饱要适当，油脂要适量，粗要适当，油脂要适量，粗细要搭配，食盐要限量，细要搭配，食盐要限量，甜食要少吃，饮酒要节制，甜食要少吃，饮酒要节制，三餐要合理。三餐要合理。平衡膳食的几点原则平衡膳食的几点原则中国居民膳食指南中国居

22、民膳食指南一、食物多样、谷类为主一、食物多样、谷类为主二、多吃蔬菜、水果和薯类二、多吃蔬菜、水果和薯类三、常吃乳类、豆类及其制品三、常吃乳类、豆类及其制品四、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和四、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油荤油五、食量与体力活动要平衡保持适宜体重五、食量与体力活动要平衡保持适宜体重六、吃清淡少盐的膳食六、吃清淡少盐的膳食七、如饮酒应限量七、如饮酒应限量八、吃清洁卫生，不变质的食物八、吃清洁卫生，不变质的食物1 1、你的食谱中含有什么营养物质？这些物质、你的食谱中含有什么营养物质？这些物质有什么作用？有什么作用？2 2、这些营养物质能满足你生长和代谢的需要

23、、这些营养物质能满足你生长和代谢的需要吗吗?讨论讨论:罂罂 粟粟Papaver Somniferum L.基源植物，以印度与土耳基源植物，以印度与土耳其为两大主要产地；亚洲方面，以中国、泰国、其为两大主要产地；亚洲方面，以中国、泰国、缅甸边境的金三角为主要非法种植地区缅甸边境的金三角为主要非法种植地区罂罂 粟粟来来 源源一年生或二年生草木，花单生枝顶，花大型而一年生或二年生草木，花单生枝顶，花大型而美丽，花瓣四片呈白色、淡红或紫红，果实为美丽，花瓣四片呈白色、淡红或紫红，果实为蒴果呈卵状球形或长椭园形；种子不含吗啡。蒴果呈卵状球形或长椭园形；种子不含吗啡。性性 状状茎干及叶含少量生物碱，成熟枯

24、干后切成烟草吸茎干及叶含少量生物碱，成熟枯干后切成烟草吸食；未成熟蒴果割裂取其乳汁，干燥凝固成鸦片食；未成熟蒴果割裂取其乳汁，干燥凝固成鸦片后以附烟袋锅的长管抽吸，未割裂蒴果成熟后乳后以附烟袋锅的长管抽吸，未割裂蒴果成熟后乳汁自行凝固于果壳成为鸦片的原体。汁自行凝固于果壳成为鸦片的原体。滥滥 用用方方 式式使用初有欣快感，无法集中精神，会产生梦幻现使用初有欣快感，无法集中精神，会产生梦幻现象。过量使用造成急性中毒，症状包括昏迷、呼象。过量使用造成急性中毒，症状包括昏迷、呼吸抑制、低血压、瞳孔变小。吸抑制、低血压、瞳孔变小。毒毒 害害三、远离毒品三、远离毒品1、毒品的种类：、毒品的种类：九大类九

25、大类危害最大的是鸦片类、可卡因类（百毒之王）、大麻类。危害最大的是鸦片类、可卡因类（百毒之王）、大麻类。2、吸毒的危害、吸毒的危害6月月26日日国际禁毒日国际禁毒日（1 1）严重危害身心健康）严重危害身心健康 （2 2）毒品有成瘾性）毒品有成瘾性 （3 3）昂贵的毒品使吸毒者倾家荡产，）昂贵的毒品使吸毒者倾家荡产，走上犯罪道路。走上犯罪道路。（4 4）吸毒、贩毒破坏国家的安宁和经）吸毒、贩毒破坏国家的安宁和经济发展已成为国际公害济发展已成为国际公害3、吸毒的主要诱因有：、吸毒的主要诱因有：盲目好奇。盲目好奇。慕虚荣、赶时髦。慕虚荣、赶时髦。追求刺激和享乐。追求刺激和享乐。无知和轻信。无知和轻信

26、。赌气或逆反心理。赌气或逆反心理。诱骗胁迫。诱骗胁迫。哪些地方有禁止吸烟的标志？为什么？哪些地方有禁止吸烟的标志？为什么？禁烟标志禁烟标志你对吸烟及吸烟所带来的负面效应有哪你对吸烟及吸烟所带来的负面效应有哪些认识？些认识？香烟中含有多种有害物质，香烟中含有多种有害物质，吸烟有害健康吸烟有害健康！1 1、如图所示，点燃香烟并挤压塑料瓶数次，让、如图所示，点燃香烟并挤压塑料瓶数次，让空气通过香烟和棉絮。空气通过香烟和棉絮。2 2、结果棉絮变成、结果棉絮变成 色，这主要是由香烟烟色，这主要是由香烟烟雾中的雾中的 引起的。引起的。焦黄焦黄烟焦油烟焦油香烟的烟雾为什么对人体有害？香烟的烟雾为什么对人体有

27、害？四、吸烟危害健康四、吸烟危害健康烟气烟气主要主要成分成分烟碱烟碱（尼古丁）（尼古丁）焦油焦油CO能刺激中枢神经系统使之暂时兴能刺激中枢神经系统使之暂时兴 奋，但随后便抑制，甚至麻痹。奋，但随后便抑制，甚至麻痹。促使动脉硬化、诱发心脏病。促使动脉硬化、诱发心脏病。改变胃液酸碱度，使溃疡病发病率改变胃液酸碱度，使溃疡病发病率增加。增加。致癌物（苯并芘）诱发肺癌。致癌物（苯并芘）诱发肺癌。毒害作用。毒害作用。5 月月31日日定为定为“世界无烟日世界无烟日”香烟的烟雾究竟对动物的生命活动有什香烟的烟雾究竟对动物的生命活动有什么影响么影响?如果用小白鼠做实验材料，我们可以如果用小白鼠做实验材料，我们

28、可以设计怎样的实验来证明呢设计怎样的实验来证明呢?需要设置对照组吗需要设置对照组吗?需要控制哪些变量需要控制哪些变量?请设计一个实验方案并与大家交流。画出实请设计一个实验方案并与大家交流。画出实验设计简图，配置实验设备和材料，设计实验设计简图，配置实验设备和材料，设计实验观察表格。验观察表格。请预测实验结果并分析得出结论。请预测实验结果并分析得出结论。把你的结论与同学们交流。把你的结论与同学们交流。香烟的烟雾对小白鼠的影响香烟的烟雾对小白鼠的影响过量饮酒过量饮酒(酗酒酗酒)对人体有哪些危害对人体有哪些危害?消化不良、腹泻消化不良、腹泻和和便秘便秘等等神经衰弱神经衰弱和和智力减退智力减退等等心血

29、管系统心血管系统的疾病的疾病急性急性脂肪肝脂肪肝、酒精性、酒精性肝炎肝炎和和肝硬肝硬化等化等胃酸过多胃酸过多、胃出血胃出血和消化和消化道道肿瘤肿瘤等等五、酗酒的危害五、酗酒的危害1、少量饮酒有利于健康、少量饮酒有利于健康（提高食欲、消除紧张、促进血液循环等）提高食欲、消除紧张、促进血液循环等）2、过量饮酒（酗酒）会导致、过量饮酒（酗酒）会导致酒精中毒酒精中毒酒酒精精中中毒毒慢性慢性中毒中毒急性急性中毒中毒表现表现 酒醉状态酒醉状态损害损害消化系统消化系统循环系统循环系统神经系统神经系统胃胃 肝肝诱发胃炎诱发胃炎 脂肪肝脂肪肝 肝硬化肝硬化引起动脉硬化引起动脉硬化 心肌心肌梗塞梗塞损害脑细胞并发

30、展成损害脑细胞并发展成酒精中毒性精神病酒精中毒性精神病酒精中毒量酒精中毒量70-80克克酒精致死量酒精致死量250-500克克1 1、下列各组疾病可以由吸烟引起的一组是（、下列各组疾病可以由吸烟引起的一组是（）A A、肠炎、脂肪肝、胃溃疡、心脏病、肠炎、脂肪肝、胃溃疡、心脏病B B、胃溃疡、心脏病、气管炎、肺结核、胃溃疡、心脏病、气管炎、肺结核C C、胃溃疡、心脏病、气管炎、肺癌、胃溃疡、心脏病、气管炎、肺癌D D、肠炎、心脏病、肺癌、肺结核、肠炎、心脏病、肺癌、肺结核2 2、吸烟有害身体健康，因为烟叶和烟气中除尼古丁和、吸烟有害身体健康，因为烟叶和烟气中除尼古丁和焦油外，还有极容易跟血红蛋白

31、结合的气体焦油外，还有极容易跟血红蛋白结合的气体（）A A、COCO2 2 B B、O O2 2C C、N N2 2 D D、CO CO C CD D3 3、香烟的成分很复杂，经燃烧产生的烟气中含、香烟的成分很复杂，经燃烧产生的烟气中含有许多强致癌物质，其中对人体危害最大的是有许多强致癌物质，其中对人体危害最大的是尼古丁尼古丁(C(C1010H H1414N N2 2)、焦油、一氧化碳等。下列说、焦油、一氧化碳等。下列说法中错误的是（法中错误的是（）A A、吸烟严重危害人的身心健康、吸烟严重危害人的身心健康B B、尼古丁由碳、氢、氮三种元素组成、尼古丁由碳、氢、氮三种元素组成C C、C C1010H H1414N N2 2中中C C、H H、N N三种元素的质量比为三种元素的质量比为10:14:210:14:2D D、COCO能与血液里的血红蛋白结合，有剧毒能与血液里的血红蛋白结合，有剧毒C C