幼儿园2023春季食品安全工作计划（8篇）.docx

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1、幼儿园2023春季食品安全工作计划（8篇）幼儿园2023春季食品平安工作方案（8篇） 时间是在不经意间消逝，信任大家对即将到来的工作生活满心期盼吧！确定有不少可以方案的东西吧。以下是预备的幼儿园2023春季食品平安工作方案，欢迎借鉴参考。 幼儿园2023春季食品平安工作方案篇1 一、指导思想 以学校内工作方案为目标，认真贯彻市教育局、卫生局联合下发的幼儿园卫生保健工作看法，认真组织学习保健保育学问，做好幼儿园各项保健保育工作，不断健全幼儿园保教质量。 二、主要工作 (一)、卫生保健 1、认真做好晨检，做到“一摸二看三问四查”。深化各班巡察，发觉问题准时处理，加强对体弱儿的管理及患病儿童的全日观

2、看工作并且有次序地做好记录。 2、定期消毒医疗器械和晨检卡。 3、完善各项卫生保健制度，协作园主任做好保育管理。明确各自的职责，调动保育员“服务育人”的乐观性。 4、做好儿童的体格发育测量及评价工作。 5、定期检查园内环境卫生及平安工作，发觉事故隐患，准时实行措施，避开发生。 6、协作防疫部门进行幼儿的预防接种工作。 7、努力做好幼儿卫生保健软件的全方位的输入工作，虚心请教，乐观向有阅历的姐妹园学习，勇于革新，力争使我们的软件达到卫生保健合格园。 (二)、儿童养分 1、管理好儿童膳食，每周制订带量食谱，食物品种多样，留意养分成分的搭配，保证按量供应。每月一次养分计算并分析，要求炊事人员做好饮食

3、卫生及餐具消毒。 2、制定合理的进餐时间与次数，幼儿进餐提倡定时定点定量，各餐合理热能，供应支配，以保证幼儿生长发育需要。 3、随时为幼儿供应饮水机会，水温符合要求。 4、遵守开饭时间，不宜提早或推迟，做好餐前预备，餐后管理工作，分餐时要洗手，分发干菜、干点不直接用手接触。 5、食堂从业人员具有健康证，按食品卫生法烹饪，食物煮熟煮透，生熟分开，操作时保持食品养分素，制作食品色、香、味具全。 (三)、卫生习惯 1、为幼儿预备清洁卫生，平安符合幼儿特点的盥洗室和入厕设备，进食和入厕后必需用肥皂洗手。特别是小班幼儿，老师要准时教会幼儿洗手的方法，以便养成良好的卫生习惯。 2、将幼儿每天所需餐巾摆放在

4、固定的地方，便利幼儿取用，并准时做好消毒工作。 3、各班加强餐前擦桌子的消毒工作，正确使用消毒液。 4、培育幼儿洗完手后要做双手合起来的动作，保持双手干净的好习惯，加强午餐习惯培育，教育幼儿不能挑食，确保养分的合理吸取。 5、组织好幼儿午餐，就餐秩序好、安静，在规定的时间内吃完。 6、饭后组织幼儿闲逛，遵守幼儿午睡作息时间。 7、把握好幼儿看电视的时间，组织幼儿看电视留意坐姿与距离。 (四)、消毒、隔离 1、实行一人一杯、一巾专用制度，各班做好标记。 2、消毒柜、紫外线灯专人负责，定时消毒准时记录。 3、定期利用空气和日光中的紫外线消毒一些不宜清洗的玩具、图书、被褥等。 4、加强晨检力度，做到

5、一摸、二看、三问、四查，对有患病的幼儿关心当班老师全面细心的观看，发觉问题准时处理。 5、做好流行病的预防工作，对体弱儿加强检疫，防止水痘、流感等流行病的集中，对有病患儿所在班级的玩具、物品要彻底消毒、暴晒。 6、准时换洗被褥、枕套(每月清洗一次)，晾晒(每周一次)。 (五)、平安爱惜 1、加强幼儿的平安意识教育，各班老师要认真负责，制定规章，杜绝缝针、骨折、烫伤、丢失等事故的发生，确保幼儿的身体健康和生命平安。 2、当班和接送幼儿的老师要仔细观看，对可疑者来园接幼儿要仔细询问并登记。 3、坚持不定期的午餐、午睡、卫生平安工作检查。 4、期初、期末组织各班测幼儿身高、体重，中大班测视力，并做好

6、记载与评价。 5、做好体弱儿与肥胖儿的管理工作。 幼儿园2023春季食品平安工作方案篇2 一、指导思想： 为了加快幼儿园素养教育进程，提高全体老师，特别是青年老师实施素养教育的力气水平，我县把老师培育的工作当作一项重要战略任务来抓，努力使老师了解前沿理论动态，拓展新的教育基础理论，扩大人文与科学领域学问面，学习并把握最新的幼儿教育争论成果，争论学前教育教学活动的规律，增加专业技能。形成园本化的课程特色和自身教育教学专长。 二、培育目标和任务： 结合幼儿园指导纲要，从实施素养教育的目标动身，更新教育观念，加强对教育新理论，新学问的学习，通过多种途径使老师快速成长成熟起来。通过一年的培训，力争使每

7、位老师在政治思想、师德修养、业务素养和教学育人的实际工作力气方面达到合格水平。在此基础上，培育一批有较高的理论与实践力气的骨干老师队伍。 三、培育对象： 全县幼教工作人员，坚持政治上高标准，严要求;业务上压担子、放手使用;生活上热忱关怀，为他们成长制造良好的条件，促使他们上一个台阶。 四、具体工作措施： (一)加强全体老师的思想建设，把师德修养放在首位。组织全体老师学习规程、纲要、幼儿园管理规范、幼儿老师行为规范等教育、德育纲领性文件，学习先进的教育理论，学习心理健康学问等，用正确的思想和理念激励老师树立正确的世界观、人生观、价值观、培育教书育人，为人师表，敬业爱幼，安心于自己的教育教学岗位的

8、思想观念。 (二)通过以老带新结队子，提高青年老师的业务素养。老师专业学问、教学技能、教学艺术等方面的水平和力气是做好老师工作的基础。提高教育教学质量，首先要提高老师的素养，因此，我们把青年老师的业务力气作为培训重点。 (三)加强教科研培训，提高教科研力气。鼓舞老师乐观参与教育科研，引导老师结合自身的教育教学工作实际，开展教科研活动，开放教育教学的争论，学期结束围绕这一方面撰写论文和教学心得。 (四)狠抓教学常规，在备课与上课、听课与评课等方面着重指导。 (五)做好其他人员的岗位培训工作。后勤组做好保健医生、保育员、厨房工作人员的在岗培训工作，紧紧围绕教育教学中心工作，将提高服务质量，服务态度

9、，服务水平作为重点，力争使人员素养得到提升。 幼儿园2023春季食品平安工作方案篇3 幼儿园新的学期来临了，时间如梭一样，转瞬从夏季过到了秋季，又是一个新的季节。我打的班主任工作也迎来新的，为此对于这个新学期我做了新的预备。以下是对我班主任工作做的方案： 一、开学开展家长会 开学初，我为了希望能够更加了解到大班幼儿暑假在家里的状况，我预备开展一次家长会，向家长们了解孩子状况，同时也向各位家长说明自己本学期的要做的工作。家长会的开展我信任我能够更加对幼儿有更深的了解，进而才能让工作有新的动身点。我作为大班的班主任，我要尽可能的服务好幼儿们，尽量把幼儿工作做好，让大班幼儿在幼儿园里最终一年取得更好

10、的成果和获得更大的进展。 二、作为幼儿卫生健康的工作 大班幼儿虽然已经接近学校了，但是年纪还是很小，我本学期对孩子的卫生健康状况会更加的关注。首先开学我在幼儿进入幼儿园之前，就会跟其他老师一起把幼儿园的卫生工作做好，园里的各种设备进行清扫消毒，尤其是大班孩子要上课的教室，我会重点的进行打扫，并给上课的设施和孩子的桌椅进行大面积的消毒，保持教室的干净健康，让幼儿开学无健康隐患。本学期，除了开学会进行消毒以外，其余每个月都会进行班级一次大扫除，让幼儿生活在一个环境相对健康平安的地方。同时幼儿年龄较小，还不懂得对自己卫生的疼惜，因此本学期我会监督孩子们留意个人卫生，让他们勤洗手、洗头、换衣等个人的卫

11、生习惯。 三、开展活动丰富幼儿幼儿园生活 孩子进入大班，由于就要面对升学校，幼儿们心里多少会有压力，因此本学期我会尽可能的多开展一些有益于幼儿身心健康成长的活动，关怀他们丰富课余生活和在园内的生活。处于这个年龄的他们，正是爱玩的年纪，天性如此，我不会去压制他们的活泼，因此这新的学期里，我会跟其他老师一起策划一些活动出来，在课余之时让孩子们参加，也是对孩子在园内生活的一种调剂。当然活动也有课外的，比如现在秋天来临，我近期就会跟园长协商带领孩子们出去秋游，让孩子们在活动过程中既享受到生活的奇妙，又能从大自然那里学到学问，这是一举两得的事情，为什么不去做呢? 新的学期，我会做好充分的预备迎接这群可爱

12、的孩子，让自己的工作能够深化其中，尽量的做好班主任本职工作，给孩子足够的关爱，关怀大班孩子成长。 幼儿园2023春季食品平安工作方案篇4 学校始终以全体师生的平安为第一位，只有师生的身体和心理得到健康愉悦的进展学校的教学质量方可进一步提高。新年里，为再次确保学校师生平安，学校进一步落实食品药品监管责任，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障宽阔师生身体健康和生命平安，_县教育局出台了_年学校药品食品平安工作方案与目标。 一、县教育局成立食品药品平安工作领导小组，由局长任组长，并在教育科设立工作办公室。 各校建立健全校内食品平安工作机构，明确校长是学校食品药品平安的第一责任人，对职责范围内的食品

13、药品平安工作负有领导责任;指定专人分管食品药品平安工作，分管人员对校内食品药品平安直接负责，并将食品药品平安管理工作列入分管人员年度工作方案中考核内容实施奖惩制度。 二、建立各项食品药品平安工作规章制度。 制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品平安事故责任追究制度等8项制度。各友会校对制度的执行状况要经常性地开展监督检查，削减或准时消退食品药品平安隐患，防范校内重大食品药品平安事故的发生。 三、乐观开展学校食品药品平安宣扬教育工作。 各校要制定20_年平安工作方案中食品药品工作的教育，大力开展食品药品平安

14、的专题宣扬教育活动，倡方案导健康消费，要求每学期开展食品平安健康教育活动不少于2次。 四、加强校内食品药品平安管理工作。 学校必需完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品药品平安责任状，提出明确的食品药品卫生平安要求。禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。 五、各校要建立和完善学校突发性食品药品平安事故的应急处理机制，制订食品药品平安工作预案。 要协作有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。乐观开展“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动，年内建成3个校内连锁超市，26所学校放心店建设任务，其掩盖面达到50%以上。乐观推行蔬菜、肉品的定点配送

15、工作。 六、健全食品药品平安信息报告制度。 依据县重大食品事故应急预案的规定，学校一旦消逝食品药品平安群体性突发大事，要在规定的时间内精确、准时向教育局及相关部门报送状况，决不允许迟报、漏报和瞒报，否则将严惩责任人。有关学校食品平安教育活动信息每学期上报办公室不少于2条。 幼儿园2023春季食品平安工作方案篇5 为维护校内周边及幼儿园周边食品市场秩序，严峻打击生产、销售假冒伪劣食品，欺诈消费者的各种违法行为，净化校内及幼儿园周边食品市场环境，切实维护好消费者的合法权益，保障人民群众的身体健康和财产平安，我局依据省局金局长的批示和_市局工商明电20_27号的要求，结合天长实际状况，开展了20_年

16、校内周边及幼儿园周边食品市场专项执法检查活动，现将这次活动总结如下： 一、细心部署，组织领导到位。 _市工商局依据上级局的工作要求，特地召开会议部署校内周边及幼儿园周边食品市场市场专项执法检查工作，充分熟识校内周边及幼儿园周边食品市场监管的重要性和紧迫性，将其作为食品平安工作大事来抓，作为当前流通环节食品平安监管的重要内容，成立了校内周边及幼儿园周边食品市场专项执法检查工作领导小组，由林志斌局长为组长，分管局长为副组长，相关股室、各工商所、直属机构负责人为组员，形成各部门协同协作，齐抓共管的工作格局，消退食品平安隐患，确保校内周边及幼儿园周边的食品平安。 二、突出重点，加大检查力度 我局针对校

17、内周边及幼儿园周边食品市场的特点，突出重点，加大力度，有针对性地强化监管工作。 一是集中开展儿童食品市场专项执法检查。我局突出校内周边及幼儿园周边食品市场消费特点，以校内周边、幼儿园周边、批发市场为重点，加强对流通环节儿童食品经营者的监督检查。检查经营者证照是否齐全，实际经营状况与许可范围和经营范围是否全都，监督食品经营者建立并落实进货查验记录、从业人员健康管理等制度，特别是票证通系统的应用，凡没有建立并执行进货查验记录制度的，限期整改，到期未改的，依法进行惩处，严把儿童食品市场准入关。有针对性地开展抽样检验，加大抽检力度，增加抽检频次。依法查处销售过度包装和不符合相关规定要求的儿童食品，不符

18、合食品平安标准的儿童食品和强制搭售等侵害消费者合法权益的违法行为。 二是加大对重点商品的执法检查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、饮料、膨化食品、袋装豆制品以及油炸小食品等校内周边及幼儿园周边消费量大，以及消费者申诉举报次数多的食品为本次专项执法检查的重点品种，严峻打击销售无“qs”标识的食品、过期变质食品和“三无”食品等违法食品经营行为，坚决消退各种食品平安隐患。加大对小食品店、小商贩、小摊点、小作坊的检查力度，对校内周边及幼儿园周边区域内的食品经营者开展集中清理检查，严峻打击制售假冒伪劣食品，经销过期霉变、有毒有害和不符合食品平安标准的儿童食品等违法行为，切实维护校内周边及幼儿园周边食品市

19、场秩序。 三、广泛宣扬，营造舆论氛围 为加大行动执法和市场监管力度，营造良好的执法氛围，树立良好的工商执法形象，保证执法工作的顺当开展，我局利用市电视台的“红盾之窗”和市广播电台的“红盾之声”栏目，乐观宣扬工商部门对校内周边及幼儿园周边食品市场进行专项执法检查的意义、措施和所取得的成果，并充员宽阔经营者和消费者乐观举报、投诉、供应案件线索，准时对所查的大要案进行曝光，震慑违法分子，提高经营者守法经营和消费者依法自我爱惜意识，形成社会监督氛围。 四、有效防范，妥当处置问题 我局针对儿童食品市场监管工作量大、时效性强、影响面广的特点，坚持预防为主，超前防范，层层落实食品平安预警和应急处置制度，准时

20、有效应对和妥当处置儿童食品市场突发问题。准时了解各种儿童食品平安信息，把握儿童食品市场动态状况，综合分析利用各类信息，准时发觉可能引发的儿童食品平安事故苗头。明确各相关职能机构职责分工，加强协调协作，实行信息逐级报告、统计报表、重大事项报告等制度。加强信息管理，严格信息发布，保持通讯畅通，一旦发生突发问题，领导干部靠前指挥，准时坚决妥当处置。 五、严格责任，工作落实到位工作总结 我局及各工商所切实加强组织领导，一把手亲自抓，主管领导具体抓，各内设机构和各工商所按职责分工协作抓，一级抓一级，层层抓落实。层层强化领导监管责任制、属地监管责任制以及各职能机构的监督检查指导责任制，严格责任追究制度，实

21、行重点督查、交叉检查以及明察暗访等方式，对履行职责不力、监管不到位、工作不落实造成严峻后果的.，严格依法依纪追究其责任，确保校内周边及幼儿园周边食品平安监管的组织领导、工作任务、工作措施、工作责任、人员力气等落实到位。 在此次专项执法检查中中，我局共出动检查人员156人次，检查车辆53台次，检查辖区校内周边内生产销售各类食品的单位和个人433户，取缔无照经营7户，下发限期改正通知书7份，规范了儿童食品经营者的经营行为，为消费者供应了一个良好的消费环境。 幼儿园2023春季食品平安工作方案篇6 为了强化幼儿园的平安工作，增加食堂人员平安意识，确保幼儿人身、饮食平安，保证幼儿欢快健康成长，依据卫生

22、监督所规定的指示精神，我园针对自身状况进行详细周密的自查。现将工作总结如下： 一、明确责任，组织制度建设 园内成立了食品平安组，由法人亲自担当食品平安组组长，由朱永杰担当负责食堂检查工作，班级带班老师负责幼儿分菜工作，朱香兰分管食堂烹饪及食堂卫生平安工作。明确食品卫生平安责任、平安目标以及奖惩条例等，强化平安责任心，按时进行例会，每月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发觉隐患准时处理，使食堂卫生平安工作做到万无一失。针对各项具体平安工作开展排查活动。要求分管人员提高责任意识，增加食品卫生平安常识，切实熟识到食品平安工作的重要性。 二、食堂环境卫生管理。 幼儿园对食堂卫生每月状况进行一次深化地检

23、查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯准时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品选购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生平安，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场全部专人管理，非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。 三、健康管理 我园制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发觉工作人员有不健康因素准时实行调离岗位工作，检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内。 四

24、、索证索票 1、食堂选购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不选购腐烂变质食品。不选购熟食等。 2、不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。 五、清洗消毒 1、我园由于地理位置缘由，食堂共设立两个水池，即洗碗、洗蔬菜。水池分类使用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避开有残留农药等。 2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流淌自来水进行清洗，最终放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时使用。 六、食品加工管理 1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活

25、用品。 2、从业人员烹饪食物时留意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中留意生熟分开，留意交叉污染，特别是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆有危害性蔬菜，一确保幼儿平安，预防食物中毒。 3、食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样，并做好记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐，以免时间过长影响食物质量。 虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但是我们会连续努力，让幼儿园的食堂食品平安工作做得更好。 幼儿园2023春季食品平安工作方案篇7 一、指导思想 严格依据食品平安法、学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定的要求，认真贯彻落实毕节市政府关于加强全区中学校幼儿园食堂管

26、理工作的通知(毕署办通20_)169号)文件精神。把学校食堂食品平安工作摆在更加突出的位置，切实履行职责，坚持预防为主、科学管理、明确责任、综合治理，把日常监管与集中整治、学校自律与部门监管、全面推动与重点突出有机结合起来，确保在校师生饮食平安。 二、完善工作制度，严格食堂管理 各单位要依据食品平安法、学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定的要求，结合学校、幼儿园实际状况，、建立健全持证上岗、健康检查、索票索证、进货查验、消毒、食品留样和食物中毒事故报告等各项管理制度，制定详细的食堂操作规程，完善食物中毒应急处置预案，规范学校食堂食品平安管理。 (一)食堂管理 1、学校、幼儿园食堂应由学校、幼儿园

27、自办自管，严禁实行对外承包经营。 2、学校食堂应当具备与经营品种、数量相适应，符合平安卫生要求的仓贮、原料处理、加工、销售及就餐场所，并与有毒、有害场所保持规定的距离。 3、应当有相应的消毒、盥洗、采光、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物等设施。 4、食堂内、外环境要保持洁净，名种炊具及盛装食品的盆、碗要经常洗刷，摆放有序，必需符合卫生要求。全部机械及电器准时保养、擦拭并保持清洁。 5、学校食堂要建立严格的平安保卫措施，严禁非食堂工作人员任凭进入食堂的操作间及食品原料存放库房，防止投毒大事发生。 6、饮食饮水设备、消毒设施进行全面检查，确保正常使用。食堂管理员及从业

28、人员必需对食堂进行彻底的清扫、消毒，对全部餐饮具进行洗涤、消毒，库存食物应全面清理，过期食品必需妥当处理、丢弃。 (二)从业人员的管理 1、学校、幼儿园食堂必需办理餐饮服务许可证，食堂管理人员和从业人员必需取得有效健康证和培训合格证，方能上岗作业。 2、上岗时要穿戴洁净的工作衣帽，并经常保持个人卫生。加工直接入口的食品应戴口罩，不准对着食品说话、咳嗽、打喷嚏。 3、不准在工作场所吸烟、随地吐痰，不准留发和留长指甲等，凡接触不洁物后，要重新洗手、消毒。 4、销售食品时，不能用手直接拿食品，严禁工作人员一手收钱，一手直接接触食品。 (三)食品选购及库房管理 1、严格实行专人选购与管理，不得任凭代购

29、代管。 2、不选购劣质、变质、超保质期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合卫生要求和规定的食品。不得购买无QS标志的面粉、食用油、调料、食盐等。 3、选购食品应到持有有效卫生许可证的经营单位选购并向供货方索要产品合格证，检验报告及发票。 4、库房管理员对选购回的食品及原料要严格验收分类入库，离地存放，同时填写详细的入库清单并与选购人员办理接交手续。 (四)食品加工管理 1、严格依据加工程序分工分区操作，各程序间必需认真交接和监督。 2、不得加工或者使用变质和感观性状特殊的食品及原料。 3、食品加工要坚持一择、二洗、三切的操作程序，严禁加工未洗净的原料。 4、肉类、蔬菜、水产品要分池清洗、分案切

30、配。盛装肉类、蔬菜、水产品的容器应分开使用，并有明显标志。 5、烹调加工食物的刀、案、容器等必需生、熟、荤、素分开使用，用后洗净，定位存放，并保持清洁。 6、加工制作的食品必需烧熟煮透，不得出售凉菜、生拌莱、隔餐饭菜。 7、每餐、每种食品必需留样，用保鲜膜密封后，放置于加锁的专用冰箱(冰柜)中，留样数量不少于100克，冷藏室保存48小时以上。 三、建立健全学校食堂监督管理机制 坚持预防为主的工作方针，完善管理督查、监督指导、具体实施的工作管理机制。学校负责人是本校食品平安的第一责任人，各校要建立完善校(园)长负责制，成立分管领导、后勤负责人和食堂管理人员为成员的食堂管理工作小组，进一步加大食堂

31、基础设施建设投入，建立落实领导轮番自费陪餐、索证索票，进货查验、关键环节质量把握、食物中毒应急预案等各项管理制度，明确岗位职责，加强对从业人员食品平安学问及相关法律法规的培训。定期开展督查，准时发觉和处理食堂管理中存在的问题，强化对食物中毒事故的预防和把握。 四、强化协调协作 各校在食堂管理工作中，要乐观协作相关部门对学校食堂食品平安工作的管理督查、督促指导，准时消退食品平安隐患。确保师生食用平安、健康食品。 五、切实落实学校食品平安责任制 要严格落实责任制和责任追究制，建立落实以校长为第一责任人的学校食堂食品平安责任制，明确岗位职责，配备专(兼)职食品平安管理人员，建立落实从业人员持证上岗和

32、健康管理、培训、索证索票、进货查验等食品平安管理制度，加强对从从业人员食品平安学问和技能的培训，完善相关档案，加强设施设备的定期维护，确保选购、贮存、加工等关键环节平安可控。对因玩忽职守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的.责任人员要追究责任。 六、加大宣扬培训力度 各中学校校、幼儿园要充分利用平安课、班会、板报、校内广播等宣扬形式，向同学宣扬食品平安法律法规、常见食物性中毒的防治方法和应对措施等，要教育同学留意饮食平安，学会辨别食品的伪劣，不吃生冷不洁的食物，不吃霉变、过期的食物，不吃来历不明的食物，不喝生水和劣质不卫生的饮料。要通过广泛的教育，培育同学良好的饮食卫生习惯，提高同学的自我

33、爱惜力气。 幼儿园2023春季食品平安工作方案篇8 一、职责对象： 厨房工作人员 二、职责要求： 1.进取学习食品卫生法和预防食物中毒的有关学问，提高卫生意识，强化卫生法制观念。 2.抓好厨房管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。 3.加强食物监督，经常性地检查食物情景，不得购买变坏、污染的食物，熟食时间不得超过4小时。 4.加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必需进行消毒。水池、锅及其他用具都要准时清洗干净。 5.养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求每天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。 6.留意

34、用电、煤气的平安，对用电、用气结束时，要马上关掉。厨房门窗准时关好，人一旦离开顺手关门关窗。 7.按食品卫生制度，搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。 8.按不一样的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持接受综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。 9.严格食品原料的定点选购和索证制度，确保来源的平安牢靠。 10.经常关注厨房的用餐情景，一旦发生特殊情景马上报告。 三、职责追究： 1.厨房职责人违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议争论，赐予必需的处理。 2.发生饮食事故，经幼儿园领导班子争论，经予严峻的处理;严峻的交由上级部门或司法机关处理。 3.本职责书一式两份，负责人和职责人各执一份。签订之日起生效。直至相关职责人离园或离职时自动失效。20