2023年大学生服务员社会实践报告.docx

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1、 2023大学生服务员社会实践报告 实践的时间是从01月23日到02月13号为期20天，实践的主题是进展实践学习当效劳员，主要内容有铺台布、摆餐具、擦酒杯、上菜、倒酒、整理餐具等等。现将本次实践活动的有关状况报告如下： (二)根本状况以及工作体会： 一次偶然的时机，我经亲戚的介绍，踏进了东海酒店，也开头了我的打工之旅-酒店效劳生之旅。第一天走进去，有着懵懂与奇怪，由于从来没有过这样的实践，也不懂酒店的一切运作流程;同时，我也带着自信与士气走进去，由于盼望自己能真真实实当好一名效劳员，尽到效劳员应有的职责，让客人满足，让老板放心。只是第一天进去，主要是去培训，还不算真正的投入实践，不过培训时也了

2、解了到一个效劳员应有的一些根本的做法。给我们培训的是一位刘部长，她说，效劳员首先要具备的根本礼仪就是抬头挺胸，面带微笑面对客人，记得当时刘部长还说我看起来不太爱笑，告诫我要时刻记住面带微笑，笑迎各方来客，无论对方是贫是富、是高是矮，都要以“礼 ”相待。接着，刘部长便教我们练习单手拿托盘上菜，我们用五个菜碟代替菜，然后用托盘托着它，只目视前方不看菜碟向前走，就这样围着大厅走了好几个圈。之后，部长便叫一个老生带我熟识酒店的环境，边走边给我解释效劳员需要做哪些工作，需要到达什么样的要求。而我，也开头看着那些老效劳员效劳客人，看着便学着感受着。那个时候，我开头有了一些意识：效劳员并非旁观者想得那么简易

3、可行。固然咯，我也期盼着，期盼着其次天自己亲身去实践，究竟许多东西是需要亲身动手才能真正学会的。 等到其次天了，轮到我自己去实践了，我才发觉，许多事情看别人做很简洁，自己做起来却不是那么简单。就记得那天我给包厢里的一位客人倒红酒，不当心倒出了一滴在外面，那客人就说：“小妹呀，你这样倒酒我不喜爱，我觉得不妥，还是我自己来吧。”当酒扎被客人接过手，我明白我的确做得不好，究竟倒酒是最根本的。那刻起，我从内心深处告知自己：以后肯定要抓紧时机多练习倒酒，肯定要把最最根本的 做到最合格最好最能满意客人。之后，在过年前的几天我渐渐地学会了铺台布，学会了摆餐具摆十六位的、十位的、八位的等等，也学会了自己一个人

4、管一个包厢，固然也包括预备餐具和清洁好自己包厢里的卫生，同时也慢慢了解了整个酒店的运作。之前没在酒店工作的时候不觉得，来工作的才知道酒店的工作还真不是盖的，每个细节都要弄好，每个部份都有许多的讲究，里面也都蕴含着肯定的治理文化和效劳学问，经营理念。由于一开头几天属于试工，我都始终在努力地学习，努力地去感悟酒店的一切与一切，包括实践，效劳，也包括思索酒店的工作性质，由于这一点是效劳生最能亲身体会的。固然也会去想宴文化的意义，酒店文化的内涵等等。开头在酒店的几天，虽然会遇到一点点小挫折，间或也会做错事，不过我还是始终都都积极投入地去做。记得一开头的时候，我还不懂得汤碗和试碗的区分，结果在摆大厅的餐

5、具时，摆错了，把试碗摆成了汤碗，当时整整摆了八桌，那时我吓坏了，究竟这不算小错误了。还好还好后来有一位长期工看到并给我指出来。大厅里的餐具还摆放错误，被客人看到会很损酒店的形象的，因而我也很可怕很担忧，不过还好后来在同事的帮忙下快速地换正确了，以至于能不被来酒店吃饭的客人看到。我也幸运逃过惩处。 现在说说我在东海酒店里的主要工作状况吧：我们是每天10点上班到下午的两点，从四点再上到晚上的9点，有时忙就得加班，就比方年三十晚就忙得团团转，客人太多，我们晚上就比拟晚下班。我们每天的工作就是在客人来之前把厅面的卫生都弄洁净，管包厢的就弄洁净好自己包间里里外外的清洁，并依据客人的订单摆好桌位和餐具，然

6、后预备好毛巾、凉水、白开水和各类酒杯等等一切必备品，在客人吃饭的时候，传菜部的男生们便负责从厨房里端菜到我们旁边而我们效劳生就负责上菜报菜名，帮客人倒酒、倒凉水、换餐盘、换毛巾之类的杂活。在我看来最累人的，就是每次客人吃饭的时候你必需站在旁边等候，挺直腰杆，面带微笑，一天下来腿跟腰都会感觉很酸，刚开头的时候我真的有点受不了，不过后来站习惯了，也就习以为常也适应了。有时在大厅工作，客人多的时候，老是忙得头晕脑胀，脚酸腰疼，甚至连喝口水的时间也没有，结果是唇焦口燥再加腰酸背痛。不过累是累，还是觉得很愿意，究竟这样的生活很充实，也究竟看到客人的微笑与听到老板的赞许时，内心满是愉悦。固然了，间或也会遇

7、到很难缠、态度很不好的客人，要么是过于挑剔，要么就是素养不高。记得有一次，有一大家子来吃饭，其中有一个小孩硬要我摘墙上摆设的气球给她玩，她妈妈看着她女儿的倔强样也剧烈要求我摘下来，可是那气球又明明是摘不得的，结果那位妈妈还硬要我把领导叫过来帮助摘，我微笑着告知她这是不行的，结果那小孩一听，嗷嗷大哭起来，哭泣声还连绵不绝呢，越哭越大声，怎么劝也劝不动，直到后来哭声惊动了我们的主管，他来了之后看这形势不妙，才想方设法去找了个气球来。还有一次，有一个包厢里的客人喝醉酒，然后乱说话乱发脾气，吓得我几乎不敢进去包厢里。所以说，面对难侍侯的客人，我们当效劳员的都必需慎重当心，甚至三思而后行。 总而言之，一

8、个酒店效劳生的工作看似简洁，但操作起来还是有许多细节需要留意需要当心的，有时也真的挺麻烦的。但是再麻烦也要记住顾客就是上帝，而我们是一个效劳生，就理应有效劳生所具备的样子和行为。记得在东海酒店时，总经理陆总就告知我们：来到东海，身为 东海人，就要时时刻刻想着东海，要为东海的形象负责!而我，始终秉着这样的理念，效劳客人，尽力做好自己分内的工作。 刚开头工作的时候感到有一点点紧急，有一点点不适应，甚至在最初的时候不敢面对客人，不过我告知自己必需鼓起士气，告知自己自信做下去英勇做下去我肯定行的，我告知自己以前在校是用心读圣贤书，现在在外要专心学社会事，后来渐渐的我也就习惯了。也由于我每天都要挤着公车

9、去上班，有时候会觉得很奔波很烦，不过后来也就习惯了，也深刻地体会到赚钱的困难，体会到爸妈赚钱养家的艰辛。我也打从心底里感谢东海酒店，是它给了我这么现成的一个实践平台，是它给了我时机熬炼我自己，是它给了我时机挑战 自我。 (三)社会实践感悟以及心得体会 我以“应用所学学问，增加社会阅历，提高实践力量，体验打工生活”为宗旨，利用短短的寒假假期参与这次有意义又一举两得的社会实践活动，走向社会，接触社会，了解社会，在亲身投入到社会中，从社会实践中检验自我，熟悉自我，熬炼自我。我深刻地感受到这次的社会实践我获益颇多。现在举例如下： 一.在工作中要有团队精神要有合作理念要懂得相互帮忙。就比方酒店里工作每个

10、人都会管好自己的包间，而当自己的包间的”工作做完时就应当去其他包间帮助，而不是躲在自己的包间里偷懒。还有要懂得合作，才能使各个部门的工作都有条不紊地进展，就比方酒店里传菜部和效劳生就要合作好，才能更快更有效率地完成工作。 二.在社会上要擅长与别人沟通。经过一段时间的实践工作让我熟悉许多的人，熟悉了各种各样的客人，以及酒店里各级的员工等等。如何与别人沟通好，这是一门难得的技术，也是一门需要学习的艺术，这门技术是需要长期的练习的。以前实践的时机不多，使我与别人对话时应变的力量还是很强，有时甚至会使谈话时有冷场，这是很为难的。无论是在酒店还是在哪个地方工作，反正人在社会中都需要融入社会这个团体中，也

11、就需要有效的沟通与沟通。人与人之间沟通得好了，会让事情做起来简单轻松的多，也会使做事的过程中更加融洽，更事半功倍。 三. 在社会实践中以及以后的工作中要有自信，要英勇。自信不是麻木的自夸，而是对自己的力量做出确定，而是面对错误也不慌不忙。就像刚开头时我到东海酒店那样有一点害怕，但后来是自信给了我士气，士气给了我力气，让我更有活力更有精神，让我快乐地度过我的寒假实践。 四. 在社会中要克制自己害怕的心态。自己觉得困难挺多的、缺乏社会阅历等种种缘由往往使自己觉得自己很渺小，自己软弱就这样表露出来。所以应当尝试着克制自己内心的恐惊。如有人所说的“在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的态度如何的恶劣，也要

12、轻松应付，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了。”在当效劳员的这段日子，我便深有体会。有一次我不当心把白酒杯给摔坏了，从那以后我每次一给客人端酒杯都会有一点可怕和畏惧，全都做事的效率不高，后来是我们厅长告知我“摔坏了就摔坏了呗，以后当心就会没事的。”我才渐渐克制那一点点恐惊的。其实没有任何一个人一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就可怕，当你克制心理的障碍，那一切就会迎刃而解了。战胜自我，只有制服自己才能超越自我。有士气面对是关键，士气是一切胜利的催化剂! 六. 在工作中要擅长积存一点一滴的学问，要不断地丰富自己的学问构造。任何学问都好，无论是专业学问，还是治理学问、效劳

13、学问都好，都要学会渐渐去积存。可谓好的学问如韩信点兵，多多益善。学问如同人体血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了学问，头脑就要枯竭。所以学问是无比重要的，固然在学学问的同时，要懂得适时地把学问运用到现实中去。 此次社会实践，真正地填补了我在课堂上所没能学到的空白，增加了我的效劳意识、团队合作意识，也增加了我的语言沟通和表达力量，可以说真真正正增长了我的社会阅历、为人处事阅历。同时，我也领悟到一个道理;许多事情要亲历亲为，你才能真实感受 它的难易程度。每个父母为了孩子的成长成才，辛苦打工赚钱是很不简单的，作为大学生应当懂得珍惜父母的血汗钱从而好好学习，这也是我此次实践体会最深的一份心得。

14、(四)本人存在的问题以及几点思索： 在实践过程中，我也发觉了自身存在的一些问题： 第一，本人的心里素养还是不够高，有时做错一点小事还是会很慌张，不够镇静，以后要在日常生活中学会这种随机应变、敏捷处理事情的力量。 其次，本人的人际交往的力量还欠佳，这还应在日后的日常生活、交际中渐渐学习和提升。 第三，缺乏社会阅历，在为人处事方面尚还不太成熟，处理事物的态度和方法往往有时不得当。 第四，治理力量还欠佳，有时候我领导把任务交给我，我还不怎么会把任务安排到最妥当，这一点要渐渐学，也要多学一些治理学问以加强。 虽然在实践中存在着一些问题，但是我觉得仍有一些值得傲慢的闪光点的。本人参与社会实践有着不畏困难

15、，英勇面对的精神，敢于实践，对工作布满热忱，细心真诚。通过参与社会实践，我熟悉到，在生活中吸取四周人的阅历和阅历，把握一些社会礼仪的技巧是极为必要的。充分发扬本人自身的优点，取长补短，总结阅历，吸取教训，使自己对将来布满信念，也为以后真正融入社会奠定坚实的根底 (五)本次社会实践的问题和建议： 一.在同一个地方的时间不是很长，社会实践不完全等于上班工作，由于它的时间短而可能许多同学不会感到厌恶，所以有时机的话应当尝试一下更长时间呆在一个地方，从而考验学生的工作热忱和工作耐性。这样另一方面也可以使学生对该实践单位有深入的了解。 二.假如时间与条件允许的状况下，大学生还是以自己的专业学问进展相关的

16、社会实践，在稳固自己专业学问的条件下再加以扩大其他学问。 三 假如想要建立良好的社会经济秩序，肯定是双方面的。商家和消费者都应当提高自身的素养，努力到达“双赢”。 四.实践的时候，不仅仅是对自己所实践的内容熟识，也要试着找时机了解自己分内工作之外的，了解比你高一层次和低一层次的工的工作内容，尽可能地扩大自己的了解范围。就比方假如你是一名效劳生，就不要仅仅只是知道效劳员应当做什么，也要适当找时机了解治理部、厨师部等等。 最终，很快乐能有这个实践的时机，虽然时间不长，但我觉得挺充实的，至少让我的寒假过得快乐又有意义。在今后我要参与更多的社会实践，磨练自己的同时让自己熟悉得更多，使自己未踏入社会就已

17、体会社会更多方面，不要以单纯的想法去理解和熟悉社会。而是要深入地探究，为自己的将来打好根底，在学校学会更多的书面专业学问，在实践中好好利用学问进展运作。由于人如钻石，需要有其他钻石的敲打才能变得更硬，人需要有外界的磨练才会越加成长。真盼望以后我能再有这样的时机，去与社会同行，也盼望我们学校以后能有更多的同学有时机去参与这样的社会实践吧。 在这次社会实践中，学校、院领导和教师对我们的支持是不行无视的。正是由于有他们的重视和支持，才让我们有了更好地熟悉到接触社会的可行性和必要性，才让我们有了与社会接洽的前提。在他们的鼓舞和大力支持下，我们才走进了社会这所大型的综合性大学，让我们在寒假着课余的时间里充分利用实践，与社会充分接触，从而进一步提升自己的实践力量和丰富社会阅历。实践活动的胜利，为我们下一次更完善的实践做了较好的铺垫，也为我们学校以后的学生参加社会实践活动打下了坚决的根底。 我们在内心宣誓过，我们也仔细努力过，因此在那段严寒又是春节的日子里过得充实又快乐，这是一段阳光洋溢的寒假路，我们快乐骄傲，更感到傲慢! 【2023大学生效劳员社会实践报告】