酒店2023年工作总结和工作计划范文.docx
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1、 酒店2023年工作总结和工作计划范文_酒店工作计划和总结 酒店XX年工作总结和XX年工作规划 光阴似剑,在过去的一年里,在全体同事的共同努力下;在公司领导的全面支持、关怀下,本着一切以客户效劳为宗旨;以提高企业的知名度和最大利益化为宗旨。通过扎扎实实的努力,圆满地完成了XX年的工作。回忆XX,在工作期间取得成绩的同时,也发觉工作之中的缺乏之处和问题。 时间如梭,过去一年的工作转瞬间又将成为历史,展望XX,新的一年,新的起点,新的开头,我会再接再励,积极进取,努力翻开工作的新局面。自XX年5月10日从川沙一店调入周浦店,努力工作,扬长避短,现工作总结如下: 一、本钱治理: (1)依据店内实际状
2、况营业额结合公司方针,合理配置前厅和厨房人员,节省人员本钱,实现一人多岗;一岗多责。 (2)依据历史营业额进展分析,合理预估选购定单,保证菜肴的新奇,当天选购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜,努力争取做到零库存,节省本钱。 (3)加强和培育全体员工节省水、电、煤等安全意的意识; 二、 菜肴治理: (1)每天晚上把回收的菜肴做记录,做合理充分的利用。 (2)菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销,成为一个连接线严格掌握每一个环节落实到位。 (3)加强菜肴的培训,菜肴创新,菜肴的促销,菜肴的口味,做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。 (4)上菜的量要适中,以保证菜肴的色香味俱全;依据店内的实际
3、客流量准时跟踪,在不同时间段出相应的菜肴,让顾客有多种菜肴的选择时机,便于增加营业额。 三、培训规划: (1)每天早晨履行晨会;晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。 (2)每周开治理组会议;总结门店经营状况,及培训结果和培训的进展程度,准时地调整培训规划;便于更好的门店经营治理。 (3)周月不定时培训两次打菜的标准,打菜的速度,菜肴的搭配,针对不同的客人促销不同的菜肴,合理地轻松应对顶峰期的人流量; (4)周月培训一次主管值班治理,人事治理,物料仓库治理,做到台账与实际库存数量相符; (5)每月主持一次员工大会;传达公司的会议精神,准时效的和员工沟通增加员工与治理组的距离。 四、 店面治理; (1
4、)不定时的抽查,加强值班巡察准时处理问题,把问题毁灭在萌芽状态; (2)设备的维护:对使用的工具轻拿轻放,不得野蛮操作,用后准时归位,机器的准时清洗与保养,保证正常运营。 (3)卫生治理:1店面卫生:桌椅、玻璃、门窗、死角卫生准时清理保证洁净清洁。 2餐具干净:用过的餐具准时清洗不能消失有污垢油渍的现象,定期对餐具进展消毒处理。 3个人卫生:勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服,衣装干净,不能消失有异味现象。 (4)效劳:加强培训员工礼貌用语、促销用语、效劳用语。 (5)人员治理:执行公司制度、遵守上下班时间,不得串岗,私自离岗。 “革命尚未胜利,同志还需努力,”我信任只有不断的学习,不断的发觉,不断的
5、改良,通过坚持不懈地努力,在将来的XX年,肯定能在工作中取得更好的成绩。 XX年吉享客周浦店工作规划 第一、餐厅内部治理方面: 1参加制定合理的餐厅年度营业目标,并带着餐厅全体员工积极完成经营指标。 2依据市场状况和不同时期的需要,与厨师长共同商讨并制定餐饮促销规划,并在实施过程中收集客人反应意见加以改良。 3制定员工岗位职责和效劳标准程序,催促、检查餐厅治理人员和员工按效劳标准对客效劳,不断提高效劳质量和工作效率。 4抓好员工队伍建立,把握员工思想动向,通过对员工进展评估、考核,为优秀员工供应晋升和加薪时机。 5安排专人负责制定员工培训规划,并组织员工参加各项培训活动,不断提高员工效劳技能、
6、技巧以及效劳质量,提高工作效率。 6至少每月召开一次餐厅全体员工大会,分析、通报餐厅每月营运指标、收支状况,解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部治理和对外销售的意见及建议,让员工广泛参加餐厅的治理工作。 7与厨房亲密协作,检查菜品出菜质量,并准时反应客人意见,改良菜品质量,满意客人需要。 8建立餐厅物资治理制度,加强餐厅食品安全,执行五专原则,检查前厅及厨房的食品、原料本钱是否过高,确保各项本钱的转进、转出得到表达,合理利用水、电、煤等资源,削减铺张,降低费用,增加盈利。 9抓好餐厅卫生工作和安全工作,执行五专原则,为客人供应舒适、优雅的用餐环境。 其次、营销方面: 1利用外卖渠道广为宣传,
7、增加餐厅在本区的知明度,并锁定目标客户群,加大对目标客户群的宣传力度。 客服2023年工作总结和2023年工作规划 2023,在这一年里,我经受了许多,感受了许多,收获了许多。经受了终生的好多“第一次”,第一次股灾、雪灾、汶川地震、经济危机 回首2023年,几十年不遇的雪灾让我给遇上了,百年不遇的汶川大地震也让我给遇上了,甚至就连经济危机和股灾也偏偏就让我赶上了,对于一个进入弘历不到2年,股市阅历缺乏的我来说,是无比的幸运与不幸,也无比的感慨!不幸的是我们也随着金融危机一起“牺牲”;幸运的是增长了见识,增加了应变力量;感慨人生的奇遇! 我于2023年4月5日首次接触客服工作。开头对客服工作性质
8、和流程不熟识,还是用做业务时的方式和技巧来对待客服工作,导致我第一个月的业绩很差,经过李教师的急躁指导和孜孜不倦地教导,还有自己的努力琢磨,我渐渐地懂得了也学会了客服工作的流程和技巧,懂得了怎样和客户沟通,怎样敲定动态终免、静态终免和销售小产品的技巧。记得刚开头销售动态终免的时候,李教师给我们进展了一次终免关单技巧的培训,那时候叫我们把怎样关单的技巧背下来,当时没有引起太大的重视,没有背下来,于是在后面的动态关单中表现较差,以致于我在2023年度总共就没有出多少动态终免(算下来就是个位数)。从2023年总的业绩来看,我的表现不是很好,从2023年4月份到2023年10月份,我的业绩根本上都是保
9、持增长的,但是突然在11月和12月份,业绩消失猛烈下滑,从中我总结了几点: 1、10月份以前可利用资源比拟多,10月份以后没有足够的资源; 2、10月份以前电话打得比拟多,10月份以后电话打得比拟少; 3、10月份以前维护比拟到位,10月份以后维护的网员态度都不是很好; 4、10月份以前给网员讲解比拟多,10月份以后根本上都没有怎么讲解。 在上门维护和安装的过程中,自己有马虎大意的时候,有的客户家里要跑几趟,自己只注意客服报错的、用不起的软件,其他的小软件没有认真检查。在维护的过程中消失的状况和问题大致有以下几种: 1、最开头就是小产品的出错。例如:股市猎手的报错,有些时候重装都不行(在李教师
10、的指导下已把握了此技术); 2、弘历软件的报错。例如:数据加载的报错、用的时候突然报错(弹红叉出来); 3、首富软件的报错。例如:数畅的错误; 4、盛世赢家的报错。例如:在使用过程中突然死机,在使用过程中突然弹一个错误程序,再点击就报错(到现在都还没有解决); 在2023这极不平凡的一年里,我吸取了教训、总结了阅历,伤痕累累但收获颇多,首先是本人听了2023年八大高手的课程,并学以致用,能够很好的给网员进展讲解和指导。其次,经受了一波牛市和熊市的我,股市阅历又增加了一点点。熊市中我做的股票惨遭挫败,无一幸免于难。例如:600211、600871等,但总结了上次亏损的教训,我在10月份买的600
11、550小赚了一点点,亏损虽然没有挽回,但从操作中我猎取了阅历和教训。 2023年的工作布局和规划: 布局: 1、努力争取讲课的时机,让自己充分发挥特长并熬炼自己讲课的力量; 2、尽可能多地学习股票方面的学问,并专心给客户讲解; 3、讲解过程中敦促客户带人; 4、多打电话跟客户沟通和邀约客户多听课; 5、上门维护做到细心、急躁、专心; 酒店2023年工作总结和2023年工作规划范文 光阴似剑,在过去的一年里,在全体同事的共同努力下;在公司领导的全面支持、关怀下,本着一切以客户效劳为宗旨;以提高企业的知名度和最大利益化为宗旨。通过扎扎实实的努力,圆满地完成了XX年的工作。回忆XX,在工作期间取得成
12、绩的同时,也发觉工作之中的缺乏之处和问题。 时间如梭,过去一年的工作转瞬间又将成为历史,展望XX,新的一年,新的起点,新的开头,我会再接再励,积极进取,努力翻开工作的新局面。自XX年5月10日从川沙一店调入周浦店,努力工作,扬长避短,现工作总结如下: 一、本钱治理: (1)依据店内实际状况营业额结合公司方针,合理配置前厅和厨房人员,节省人员本钱,实现一人多岗;一岗多责。 (2)依据历史营业额进展分析,合理预估选购定单,保证菜肴的新奇,当天选购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜,努力争取做到零库存,节省本钱。 (3)加强和培育全体员工节省水、电、煤等安全意的意识; 二、 菜肴治理: (1)每天晚上把回收
13、的菜肴做记录,做合理充分的利用。 (2)菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销,成为一个连接线严格掌握每一个环节落实到位。 (3)加强菜肴的培训,菜肴创新,菜肴的促销,菜肴的口味,做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。 (4)上菜的量要适中,以保证菜肴的色香味俱全;依据店内的实际客流量准时跟踪,在不同时间段出相应的菜肴,让顾客有多种菜肴的选择时机,便于增加营业额。 三、培训规划: (1)每天早晨履行晨会;晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。 (2)每周开治理组会议;总结门店经营状况,及培训结果和培训的进展程度,准时地调整培训规划;便于更好的门店经营治理。 (3)周月不定时培训两次打菜的标准
14、,打菜的速度,菜肴的搭配,针对不同的客人促销不同的菜肴,合理地轻松应对顶峰期的人流量; (4)周月培训一次主管值班治理,人事治理,物料仓库治理,做到台账与实际库存数量相符; (5)每月主持一次员工大会;传达公司的会议精神,准时效的和员工沟通增加员工与治理组的距离。 四、 店面治理; (1)不定时的抽查,加强值班巡察准时处理问题,把问题毁灭在萌芽状态; (2)设备的维护:对使用的工具轻拿轻放,不得野蛮操作,用后准时归位,机器的准时清洗与保养,保证正常运营。 (3)卫生治理:1店面卫生:桌椅、玻璃、门窗、死角卫生准时清理保证洁净清洁。 2餐具干净:用过的餐具准时清洗不能消失有污垢油渍的现象,定期对
15、餐具进展消毒处理。 3个人卫生:勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服,衣装干净,不能消失有异味现象。 (4)效劳:加强培训员工礼貌用语、促销用语、效劳用语。 (5)人员治理:执行公司制度、遵守上下班时间,不得串岗,私自离岗。 革命尚未胜利,同志还需努力,我信任只有不断的学习,不断的发觉,不断的改良,通过坚持不懈地努力,在将来的XX年,肯定能在工作中取得更好的成绩。 XX年吉享客周浦店工作规划 第一、餐厅内部治理方面: 1参加制定合理的餐厅年度营业目标,并带着餐厅全体员工积极完成经营指标。 2依据市场状况和不同时期的需要,与厨师长共同商讨并制定餐饮促销规划,并在实施过程中收集客人反应意见加以改良。 3制定
16、员工岗位职责和效劳标准程序,催促、检查餐厅治理人员和员工按效劳标准对客效劳,不断提高效劳质量和工作效率。 4抓好员工队伍建立,把握员工思想动向,通过对员工进展评估、考核,为优秀员工供应晋升和加薪时机。 5安排专人负责制定员工培训规划,并组织员工参加各项培训活动,不断提高员工效劳技能、技巧以及效劳质量,提高工作效率。 6至少每月召开一次餐厅全体员工大会,分析、通报餐厅每月营运指标、收支状况,解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部治理和对外销售的意见及建议,让员工广泛参加餐厅的治理工作。 7与厨房亲密协作,检查菜品出菜质量,并准时反应客人意见,改良菜品质量,满意客人需要。 8建立餐厅物资治理制度,
17、加强餐厅食品安全,执行五专原则,检查前厅及厨房的食品、原料本钱是否过高,确保各项本钱的转进、转出得到表达,合理利用水、电、煤等资源,削减铺张,降低费用,增加盈利。 9抓好餐厅卫生工作和安全工作,执行五专原则,为客人供应舒适、优雅的用餐环境。 其次、营销方面: 1利用外卖渠道广为宣传,增加餐厅在本区的知明度,并锁定目标客户群,加大对目标客户群的宣传力度。 2建立常客联系档案,与客人建立良好的关系,以抓住老顾客,留住新顾客为宗旨,并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见,处理客人投诉,销售餐厅产品。 3、牢牢抓住吉享客的企业餐饮文化,从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品,以及热忱温馨的效劳,最大程度
18、的呈现中式快餐的文化主题和内涵,抓住了这一卖点,将使餐厅具有无限的生命力。 第三、经营战略: 本餐厅位于周浦镇小上海步行街繁华地段,四周主要以服装店铺为主,已经有了比拟好的餐饮气氛,人流量及客户群也不是很大问题,除特别天气外,周边相对成熟的餐饮没有多大的竞争力,我们要发扬自己的特点,要集中力气,把中式快餐吉享客的品牌做精做好。 以上是我吉享客周浦店XX年度工作总结及XX年工作规划,有缺乏之处,望领导指正!新的一年意味着新的开头,新的起点、新的机遇、新的挑战,新的自我,我们决心再接再励,更上一层楼 。 感谢! 客服工作总结和2023年工作规划 2023,在这一年里,我经受了许多,感受了许多,收获
19、了许多。经受了终生的好多“第一次”,第一次股灾、雪灾、汶川地震、经济危机 回首20xx年,几十年不遇的雪灾让我给遇上了,百年不遇的汶川大地震也让我给遇上了,甚至就连经济危机和股灾也偏偏就让我赶上了,对于一个进入弘历不到2年,股市阅历缺乏的我来说,是无比的幸运与不幸,也无比的感慨!不幸的是我们也随着金融危机一起“牺牲”;幸运的是增长了见识,增加了应变力量;感慨人生的奇遇! 我于20xx年4月5日首次接触客服工作。开头对客服工作性质和流程不熟识,还是用做业务时的方式和技巧来对待客服工作,导致我第一个月的业绩很差,经过李教师的急躁指导和孜孜不倦地教导,还有自己的努力琢磨,我渐渐地懂得了也学会了客服工
20、作的流程和技巧,懂得了怎样和客户沟通,怎样敲定动态终免、静态终免和销售小产品的技巧。记得刚开头销售动态终免的时候,李教师给我们进展了一次终免关单技巧的培训,那时候叫我们把怎样关单的技巧背下来,当时没有引起太大的重视,没有背下来,于是在后面的动态关单中表现较差,以致于我在2023年度总共就没有出多少动态终免(算下来就是个位数)。从2023年总的业绩来看,我的表现不是很好,从20xx年4月份到20xx年10月份,我的业绩根本上都是保持增长的,但是突然在11月和12月份,业绩消失猛烈下滑,从中我总结了几点: 1、10月份以前可利用资源比拟多,10月份以后没有足够的资源; 2、10月份以前电话打得比拟
21、多,10月份以后电话打得比拟少; 3、10月份以前维护比拟到位,10月份以后维护的网员态度都不是很好; 4、10月份以前给网员讲解比拟多,10月份以后根本上都没有怎么讲解。 在上门维护和安装的过程中,自己有马虎大意的时候,有的客户家里要跑几趟,自己只注意客服报错的、用不起的软件,其他的小软件没有认真检查。在维护的过程中消失的状况和问题大致有以下几种: 1、最开头就是小产品的出错。例如:股市猎手的报错,有些时候重装都不行(在李教师的指导下已把握了此技术); 2、弘历软件的报错。例如:数据加载的报错、用的时候突然报错(弹红叉出来); 3、首富软件的报错。例如:数畅的错误; 4、盛世赢家的报错。例如
22、:在使用过程中突然死机,在使用过程中突然弹一个错误程序,再点击就报错(到现在都还没有解决); 在2023这极不平凡的一年里,我吸取了教训、总结了阅历,伤痕累累但收获颇多,首先是本人听了2023年八大高手的课程,并学以致用,能够很好的给网员进展讲解和指导。其次,经受了一波牛市和熊市的我,股市阅历又增加了一点点。熊市中我做的股票惨遭挫败,无一幸免于难。例如:600211、600871等,但总结了上次亏损的教训,我在10月份买的600550小赚了一点点,亏损虽然没有挽回,但从操作中我猎取了阅历和教训。 2023年的工作布局和规划: 布局: 1、努力争取讲课的时机,让自己充分发挥特长并熬炼自己讲课的力
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