酒店半年工作总结范文2500字.docx

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1、 酒店半年工作总结范文2500字_酒店半年工作总结 敬重的旅游公司领导、全体员工同志们： 20xx年上半年天海宾馆在集团公司及旅游公司的正确领导下，围绕年初提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升企业效劳质量为重点，狠抓经营治理。在全体员工的共同努力下，根本到达了预期的工作目标。 现将上半年经济运行状况汇报如下： 一、生产经营状况 总收入：299万元；其中，客房收入：235万元；餐厅收入31万元;房租收入：33万元； 总本钱：296万元；其中，人力本钱: 128万元；计提折旧：97万元；营业本钱：48万元;治理费：6万元；税金：17万元； 上半年完成全年经营指标的38.09% 客房平均利用率

2、39.13% 上半年客房共出租15255间次；其中团队用房6230间；散客用房9025间； 上半年经营利润:3万元； 二、上半年所做的工作 1、加强人员的素养培训，努力提高效劳质量。培训是提高员工素养的有效手段，是提高效劳质量的根底性工作。 在日常经营中我们意识到,加强人员的培育与教育是提高效劳质量关键,也是促进生存与进展的根本。每周进展例会和培训，提高员工解决问题和处理问题的力量。将岗位发生的鲜活的案例对员工进展分析，避开该案例的再次发生，提高了效劳质量。针对工作中发觉的缺乏，安排专题培训。抽查中发觉的物品摆放不标准的状况，由带班领导组织员工进展现场培训和指导；针对有一段时间以来旅客遗留物品

3、较多的现状，安排员工进展查房的培训，指导员工发觉查房中简单忽视的盲点。 2、对新员工进展了上岗前的培训。针对部门岗位状况编写了员工手册、培训规划，让新参加宾馆的员工在学习宾馆各项制度、工作流程、安全防范措施，娴熟把握工作要领上更充分直观。通过培训和业务操作新员工均能顺当的完成宾馆的总台接待、收银、保安、餐饮部、客房部、工程部的效劳工作。 3、为促进劳动力资源的合理节流，加强岗位间的协作与协作，着力培育多面手，以有效应对和解决可能消失的某岗位人员临时短缺而产生的应急状况，做到有备无患。我们对有员工尝试一专多能的交叉培训。这项工作开展至今我们已有收获。如：4月份由于组织了宾馆局部员工去往咸阳学习人

4、员较为紧急，但由于培训工作做在前，我们顺当地渡过了临时的困难，没有因此而影响效劳工作的正常开展。 4、抓住卫生质量不放松，高标准、严要求。为了给客人制造一个卫生舒适的环境，严格根据客房卫生标准，注意规划卫生及设施设备的维护保养，严格执行卫生检查制度，通过员工自查、领班排查、经理抽查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低。一手抓卫生，一手抓效劳，注意营造温馨舒适的住房环境； 5、节省创利，治理创利削减费用就是增加利润。增收当然很重要，但节支同样必不行少。号召全体员工都要把自己当作宾馆的仆人，树立以店为家的思想，让大家从节省一滴水、一度电开头，除了客人使用以外，做到人走灯灭，水管用完准时关掉，平常留意

5、维护各种设施设备，发觉问题准时报修，不由于无人治理而造成能源铺张。对一次性消耗品实行配备回收治理制度，要求客房效劳员在配备一次性物品时，未使用过的不再补充，客人不退房的连续使用，未使用完的卫生纸让员工重新整理补充到卫生间，为宾馆节省了本钱，增加了利润。 6、安全生产工作高度重视，加强安全生产检查力度，仔细做好安全隐患治理整顿。 加强夜间值班的治理，严格执行巡查巡逻制度，严查各项安全隐患，各值班员要做好检查工作，消退安全隐患。对关键部位，如：总台收银处、库房、小件存放室等加强安全治理，坚决杜绝失窃、人身损害、失火等大事的发生。前台接 待客人住宿必需登记，做到一客一登；发觉违法犯罪分子、形迹可疑人

6、员应当马上向辖区公安部门报告；严禁客人将易燃、易爆、剧毒、腐蚀性等危急性物品带入店内。为了保证安全生产工作目标的实现，我们上半年重点加强了安全检查与隐患治理工作。我宾馆特殊在春节、五一、等重要节假日之前进展强化检查；我宾馆各部门依据自身安全工作的实际需要，每月进展一次全面自查。在定期检查的根底上，还提高了随机检查的频率。在检查过程中，我们坚持实事求是、细致全面、不留死角、不走过场的原则，针对薄弱环节和可能消失的问题，仔细进展全面排查，重点检查安全制度是否落实，安全措施是否到位，安全隐患是否订正。 严格检查消防设备设施，对灭火器、消防通道、消防栓等消防设施进展全面检查、保养，确保设备正常有效能正

7、常使用。对宾馆的灭火器、应急疏散灯、安全出口标示进展补充和更换等。 7、为更好的把青年团员团结在党团组织的四周，充分激发广阔青年团员积极工作、爱岗敬业的进取精神，我宾馆积极进展党员、团员，特向团委申请成立了团支部。 三、存在的问题 1、为了加强宾馆内部治安治理，保障宾馆和住客生命财产安全，严格执行治安治理方法和细则的有关规定，前厅部工作人员需要加强对客人入住登记信息的把关，肯定要做到一人 一证。 2、规章制度方面有时存在落实的不够坚决，局部员工存在着干好干坏一个样的现象。治理机制还有待于进一步完善。 3、由于我们治理有时不够到位，客人投诉时有发生，员工素养有待于进一步提高。 四、下半年的工作规

8、划 天海宾馆自20xx年正式开业以来,走过了六年不平凡的创业历程。回忆这些年，宾馆员工克制了刚刚起步，阅历缺乏等方方面面的困难，经受了各种简单工作状况的考验，渐渐由创业走上了成熟，也取得了可喜成绩。在下半年的工作中我们将着重做好客房经营治理、安全防范、加大营销力度、加强治理力度等工作。 客房经营依据市场状况，积极地推动销售，前台接待员依据当日的入住状况敏捷把握房价，只要到总台的客人，我们都要想尽方法让客人住下来的宗旨，在有限的经营时间内争取更多的入住率。抓住安全不放松。增加日常巡查次数，强化员工防火防盗学问意识，将隐患消退在萌芽状态，确保安全无事故。通过这些行之有效的措施，最大限度发挥出员工的

9、潜能，使客房工作迈上一个新的高度。 天海宾馆历经了六年的改造蜕变旅程，已经完成了20xx年上半年的使命，我们也将为天海宾馆20xx年下半年 酒店半年工作总结范文 篇2 20xx年上半年马上度过，我们布满信念地迎来20xx年下半年。过去的半年，是促进酒店“安全、经营、效劳”三大主题的半年，也是酒店营收及利润指标完成得较为抱负的半年。值此辞旧迎新之际，有必要回忆总结过去半年的工作、成绩、阅历及缺乏，以利于扬长避短，奋勉进取。 一、引进品牌治理，抓好客房工作 酒店通过引进品牌治理，强化员工待客根本行为准则关于“仪表、微笑、问候”等20字内容的培训，加强治理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部

10、门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质效劳水准。因而，今年x月份由市旅游局每年一次组织对星级饭店明查暗访的打分评比，我店仅扣x分，获得优质效劳较高分值，在本地区同星级饭店中名列前茅。此外，在大型活动的接待效劳中，我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位，分别收到了来自活动组委的表扬信，信中皆赞扬道：“酒店员工热忱周到的效劳，给我们的日常生活供应了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动。” 二、以质量为前提，抓好客房工作 1、班组晨会。为保证酒店根本产品“客房”质量的优质和稳定，客房部依据酒店要求，设立了长包及散客班组的晨会制度，对当日的工作进展布置，对每个员工的仪表仪容不整进展标准，

11、从而使全体员工在思想上能够保持全都，保证了各项工作能够落实到位。在班组的周例会中对上周工作进展总结，对下周的工作进展布置并形成文字，同时将酒店相关文件的内容纳入其中，充分表达了“严、细、实”的工作作风。 2、安全检查。除部门设立专职安全保卫分管负责人外，将安全学问培训开成系统在全年绽开，表达不同层次、内容。从酒店相应的防范措施、突发大事的处理方法到各项电器的检查要求等等，从点滴入手。明确各区域的安全负责人，以文字形式上墙，强调“谁主管、谁负责”“群策群力”的工作原则。对于住店客人、会客人员、过往人员进展认真观看、仔细核对，做到无疏漏。全年散客区共查出住客不符的房间x间，不符人员x人。 3、部门

12、培训。在酒店组织培训的同时，每月有规划对本部门员工进展“20字”准则内容和岗位业务的培训。例如销售部前厅，抓好对各岗位的培训工作，做到“日日有主题，每天有培训”。分阶段、分内容对前厅员工进展培训和考核。前台的接待、收银每天早班后利用业余时间进展培训；主管、领班每两周进展一次培训，前厅全体员工每月一次的培训。培训内容包括业务学问、接待外宾、推销技巧、案例分析、应急问题处理等。通过培训，员工的整体素养提高了，英语水平提高了，业务水平提高了，客人的满足度也提高了。 半年来，各部门共自行组织培训批，约人次参与。酒店与部门相结合的两级培训，提高了员工整体的思想素养、效劳态度和业务接待力量。 记得xxx经

13、理培训的“100-1=0”这个质量公式，在百分之百的专心效劳中，要想客人之所疑，要替客人之所急，我牢牢记着质量公式的最终一句话：效劳工作无小事，一切应从细节入手。正是这样，多为客人考虑一点，自己的效劳质量将提高一点，一点点的积存，一点点的进步，不仅证明了自己的力量，也为收银工作中增加光荣，努力努力，顾客是上帝。固然，面客中难免消失过失，但要学会客服困难，遇到问题准时上报领导，在原则的根底上敏捷处理。 三、明确目标，正确把握 用学习的眼光去对待工作，不仅学好收银业务学问，娴熟操作收银工具和流程，还要更多地了解酒店企业文化，前台是似一个综合信息处理器，要学的东西有许多，与客沟通中也 可以从中学到许

14、多包括做人做事的道理，这样就不会始终只停留在一个阶段，从工作的开头就给自己定一个方向，要做到什么程度是要给自己一个完善的交待，明确自己的目标，让自己更清晰自己正在做什么和下一步需要怎么做。通过自己的努力，10年8月份进入办公室工作，开头了解日夜审工作内容，办公室根本工作流程，办公室详细工作任务，在坚持收银员职责的同时牢记办公室人员工作职责，在领导的信任和同事的监视下，努力完成各项晋级考核，先将自己的目标画上一个完善的逗号，由于，这并不是自己所期望的，小小的认可将不断的鼓励自己前进，前进，现将明年工作规划作以简要概括： （一）深入学习，责人责已不能停顿学习的脚步，不能放慢学习的进度，对酒店对部门

15、对岗位熟知并负责，在要求员工的.同时更加严格要求自己，树立标本，树立形象 （二）加强监视，严格把关每一个岗位都代表着财务部，更代表着酒店，监视员工的每一项工作也正是对自己工作的监视，避开错账，削减风险，将一切犯错误的可能性准时消除，保证每一笔账清晰，每一项收入精确 （三）阳光心态，相互制造端正工作态度，遇事不急不躁，做到稳，准，优，讲效率比质量，团结同事，关怀下属，听从治理和安排，积极协作，不断鼓舞，让每一位收银员感受到财务部的暖和，相互学习，求长补短 （四）再接再厉，永创佳绩没有好的个人，只有好的团队，每一年都会有每一年的收获，下半年马上到来，近期前台人员少，已经停休，上班时间长，消耗体力大

16、，努力解决人员流失问题，确保员工的休息时间，用最短的时间内聘请两名新员工。与各部门协调全都，共同进步。 以上是我个人的一个工作初步规划，可能详细的还不够完善和成熟，但是我会尽我最大努力去执行，请领导审核。如有不完整的地方不对的地方也请领导补充并准时加以指导。 酒店半年工作总结范文 篇3 上半年，公司在党委的正确领导下，围绕年初提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升企业效劳质量为重点，狠抓经营治理。在全体员工的共同努力下，1-6月份，营业额收入已到达 *万元，较去年同比上升*%；住房率*%，同比上升1*%；平均房价 *元，同比上升*%。并在同行中创出了肯定的知名度，取得了良好的经济效益和社会

17、效益。 一、加强教育培训，强化员工队伍素养 经过一年多的运作，大厦已根本步入了成熟的进展道路。为了更好地努力打造效劳品牌，进一步树立“一切以来宾为中心”的效劳理念。上半年，公司以文明标准活动为突破口，以“培训是酒店永垣的主题”、“质量是酒店产品的生命”为切入口，先后实行“请进来，走出去”的方法，狠抓大厦员工的培训教育，强化员工队伍素养，不断提高效劳水准。 1、实行对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大提高，效劳理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是共性化效劳，从感性到理性已有了形象的熟悉，整个大厦形成了“一切工作都是为了让客人满足”的良好气氛。

18、从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。半年来，大厦受训员工达人次。 2、加大对部门经理以上干局部批输送培训，进展为期10-20天的封闭式培训，学习现代酒店治理专业学问，通过系统的培训教育，极大拓展了治理人员的学问内涵，提升了业务技能和治理意识，经营治理素养得到进一步提高。 3、为促进劳动力资源的合理节流，加强岗位间的协作与协作，着力培育多面手，以有效应对和解决可能消失的某特定岗位人员临时短缺而产生的应急状况，做到有备无患。我们要求有关部门尝试一专多能的交叉培训，并建立相应的培训记录。这项工作开展至今我们已有收获。如上半年，pa组人员消失较大流淌，但由于

19、培训工作做在前，我们顺当地渡过了临时的困难，没有因此而影响效劳工作的正常开展。如不调整协议单位房价，又会增加大厦的经营负担。 为此，我们通过客史档案，首先对年度在大厦消费的协议单位进展了排序、分类。经征询确认，将协议签订后，从末入住的四百余家单位，从微机信息库中删除，使微机信息库资料更加准确有效。然后对消费达*间晚数以上的协议单位进展联系沟通，主动供应同类酒店价格和效劳比照状况信息。开头虽有客人埋怨，但经我们的努力，最终赢得了大客户们的理解，顺当地续签了协议。为大厦营造一批长期的精品客户群。 该价格政策试运行一段时间后，酒店的出租率非但没有下降，平均房价反而比原平均房价有了明显的提升。尤其是等

20、老协议单位，与去年同期相比，上升幅度达*以上。同时，还间接转变了局部住店客人的构造，扩大酒店稳定客户，为下一步提升酒店档次打下了坚固的根底。 3、调整思路，加大营销力度。上半年，我们在对客户进展调查分析的根底上，发觉大厦始终将重点客户群锁定，而未真正将大厦的营销工作扩大到的地区进展。 为加大营销工作力度，我们对营销客源进展思路上的调整，并把触角伸向了地区，还特地对进展了踩点。通过屡次对以上三个地区开展推销自我，已签订了300余家新协议单位，使大厦始终 保持了较高的入住率。同时扩大了大厦在异地的影响力，也积存了异地销售工作的阅历。 4、做好会议销售跟踪效劳。上半年大厦共接待了会议团体用房*团次，

21、跟踪会议场次*余次，其中接待了自开业以来规模最大的两场会议订货会务和服装订货会议。 为使接待工作统筹协调，确保抓好“周全、安全”两个核心效劳环节，大厦保安加强了巡察和监控，训练有素的前台、客房及会务接待人员，供应了细致入微的效劳，使各次会议获得圆满胜利，赢得了客户的声声赞扬，使大厦在今后做好类似大型会议的接待工作扎下了根底。 5、落实协议单位的回访制度。大厦依据每月销售报表的排行，设计了客户回访表，有针对性地选择协议单位进展回访。通过回访拉近了与客户之间的情感距离，有效地推动了销售业绩的提升。 据统计，上半年入住超过间晚数的协议单位已到达余家，更有一些老的协议单位甚至已超过了去年的全年累计入住

22、间晚数。如等单位。 6、仔细做好上门散客的销售工作。春节期间，因天气特别因素，使春天前三天没有预期好,有较大幅度下降。为此，我们准时组织召开了“如何推销上门散客”的专题会，仔细总结阅历教训，积极指导总台员工在 推销客房时如何引导客人。由于提高观念意识，重视了推销艺术，使后期上门散客的入住率有了明显增长。仅上半年二大节日（春节、五一节）营业收入到达元，较去年同比上升%，平均房价元，同比上升%。由此可见，除客观因素外，员工的主观能动性也是其中重要因素。 实践证明，随着市场竞争的加剧，客人选择酒店余地增多，要提高酒店“营销竞争力”，首先应革新观念，准时调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求

23、新多变，经营政策按不同季节，不断敏捷推陈出新，才能使客房入住率在严峻形势下连续保持较高水平。 三、细化效劳措施，提高来宾满足度 效劳质量的好坏，直接关系到大厦的声誉和经济效益。为此，我们提出了效劳工作要向细化、优化方向进展，不断强化效劳意识，进一步提高来宾的满足度。 1、为不断提高员工的业务技能和综合效劳水平，增加员工之间的业务沟通，形成比、学、赶、帮的良好气氛。上半年，我们开展了以“练内功，创品牌”为主题的青工技术“中式包床”比武。各参赛选手纷纷利用业余时间练兵，相互之间切磋和沟通。通过比武，使各部门上下形成共识，即：良好的效劳态度和过硬的业务技能是赢的顾客、提高大厦经济与社会效益的根本保证

24、。只有不断提高全体员工的综合素养, 使每一位员工的行为都能自觉与酒店的利益结合起来，才能确保酒店在剧烈的市场竞争中永久立于不败之地。 2、为了更好地引导效劳人员，正确树立酒店意识、效劳理念，以客人的满足作为衡量我们的工作标准。我们从树立窗口形象入手，提高商务接待水平。 例如：总台员工以“工作在我手中，效劳在我心中”为宗旨；以特有的甜蜜微笑，问候、接待每一位客人；以“首问责任制”，解决客人提出的全部问题；以“关怀、爱心、放心、细心、诚意”的优质效劳，赢得“回头客”。呈现出争先创优，爱岗敬业的行业新风，充分发挥了“杭州市巾帼文明示范岗”的带头作用。 大门岗保安在日常效劳中“贵在坚持”，他们在岗位上

25、从点点滴滴做起，开展有声效劳、微笑效劳。一年四季不管是在严寒冬天还是烈日夏天，忍受着雨淋日晒，始终效劳在最前沿。每天疏散堵塞车辆、义务指挥交通、指路、推车（为下班同志推助动车、自行车等）、叫出租车、停车、盖遮阳板、提行李箱、供应加油站、下雨给客人撑伞、搀扶腿脚不便利的客人和老人，使客人感动，让客人温馨。上半年，该大门岗推举参与“杭州市青年文明示范岗”的评比活动。 尤其在*月份，我市创立全国文明城市工作进入关键时刻，就像百米赛跑到了冲刺阶段，为进一步协作市政府的争创活动，大厦积极根据市文明委和公司的要求，在全体员工中开展“你我携手，为共创活动加分”活动，并利用班组会和橱窗宣传栏、宣传画等形式在大

26、厦各部门广泛宣传，做到了人人皆知。瞬间，“从自我做起，从身边小事做起”，成为广阔员工的全都行动；完善我们的效劳，尽好自已神圣的职责，成为员工的统一目标；大家都为我们的效劳对象“快乐而来，满足而归”，人人都为创立添光出力而努力工作。 3、为推动共性化效劳工作的开展，各部门利用早会时间，相互沟通“我为客人做了什么，有何收获和体会”等业务技巧，使员工之间取长补短，共同提高，不断的拓展共性化效劳的新路子。 同时,要求各部门将各自身边发生的质量案例进展解剖，从不同的角度、不同的侧面对收集的具有代表性的经典案例（投诉或表扬）进展剖析和点评。通过经典案例分析，从客人的角度端详我们的效劳，从中了解为顾客供应效

27、劳还存在哪些不到位的地方，以便找出效劳质量中存在的问题的根源。使其他各部门在今后的效劳中削减重复的错误，形成资源共享。 4、为提升酒店的效劳和治理水平, 们在抓好标准化治理和标准化效劳的同时，进一步表达效劳的微小、细节之处。要求员工在客人开口之前，擅长通过观看把握最正确效劳时机，了解客人喜好，为客人供应超前卓越的共性化效劳。 例如：每当客人到店时，我们的效劳员主动热忱地与客人沟通，以把握更为具体的资料，便于向客人供应有针对性的效劳。 当有怀抱婴儿的客人入住时，无论总台还是楼层效劳员观察都会主动询问是否需增加婴儿床。 酒店半年工作总结范文 篇4 时间飞逝，转瞬间20xx年上半年已经过去。现将本人

28、详细工作状况汇报如下： 我于20xx年4月正式到天缘小厨工作，现已工作三个月，当时天缘小厨餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题，我依据以往阅历制定初步规划，一方面查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定选购规划;另一方面依据市场状况及小厨地理位置初步确定菜品的定位，制定菜谱。争取定位精确，能为下一步的经营奠定根底。天缘小厨在倍受领导的关注与关心下开头了试营业，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，在菜品上随着客人的要求不断改良，以求菜品能更加适应市场。 自营业以来，营收达50万余元。营

29、业中，厨部的工作也消失了如：菜品的定位不精确，菜品设计没依据客人的要求而定，等一些问题。带着种种问题和努力转变提升产品形象的决心迎来了下半年。 酒店半年工作总结范文 篇5 财办部是酒店的后勤部门主要为前勤做好各项效劳工作保证酒店的正常运转，它由财务室、办公室和采保室组成。自20xx年1月酒店开头筹备至今，我们财办部全体员工在酒店领导的关怀和指导下，在其他各部门的热心支持和大力帮忙下，克制了种种困难，协作各部门顺当的完成了20xx年上半年的各项工作。f132.cOM 一、工作完成状况： 1、根据总经理室的安排，组织召开了3次员工大会，传达了酒店的工作思想和工作目标。 2、出台了员工入职治理制度、

30、员工离职治理制度、物资选购制度、物资领用制度、员工活动室治理制度等一系列治理制度，并且完成了员工手册初稿。 3、组建了员工活动室，为员工供应阅读休憩的场所，丰富了员工的业余生活。 4、2月初，组织召开了一次意义非凡的员工联欢会，加强员工间的团结，丰富了员工的生活。 5、在总经理室的领导及各部门的协作下，顺当完成了20xx年的人事聘请工作，并组织员工对酒店效劳意识、消防安全学问、餐饮效劳、客房效劳等一系列相关学问的培训，进一步提升了员工的操作水平。 6、从开业至今酒店营业额到达了300万，每月平均在80万左右，财务科负责资金的收付和财务报帐、记账。 7、酒店自3月14日开头对经理进展绩效考核，实

31、行营业额与工资挂钩，真正做到了奖罚清楚。 8、采保室20xx年协作各部门顺当完成了选购任务保证了物资和食品的准时供给。 回忆半年来的工作，我们较圆满地完成了各项工作，取得肯定的成绩，在总结成绩的同时，还存在缺乏之处。 1、财务科、办公室整条线的工作人员都是新手，对业务方面的学问特别欠缺，从而导致工作思路不够清楚，消失问题后处理力度不够等问题。 2、治理制度不够完善，贯彻实施的力度也不够。 为确保20xx年的工作顺当的开展，财办部全体员工要加强学习，努力工作，积极协作其他部门办好领导安排的工作，尽自己最大的努力使工作水平上升到新的台阶。 二、现将财办部的工作重点安排如下： 1、结合评星工作，进一

32、步完善治理制度，并加大实施力度。 2、加强酒店文书档案治理和重要文件的处理，提高效劳水平。 3、加强业务学习和学问更新，进一步提高自身的组织协调力量。 4、大力加强员工岗位学问、技能和素养的培训，加大内部人才开发力度，并制定好每月的培训规划。 5、积极协作各部门做好日常人力资源聘请与配置工作。 6、加强酒店报告、表单式治理。 7、进一步完善财务治理制度。 8、落实相关营业点及部门的奖罚制度。 9、统计各营业点的低值易耗品及接待中心移交的固定资产实存数。 10、做好各项费用的开支节流工作。 11、采保方面要把好质量关，做好物资食品的供给工作。 12、积极响应总经理室的号召，仔细完成领导安排的各项

33、任务。 20xx年是酒店进展最关键的一年，我们将以崭新的面貌迎接一年的工作，在总经理的领导下，结合三星标准，围绕“竭尽全力为前勤效劳，保证酒店正常运转”的效劳宗旨，齐心协力，团结全都，为酒店的美妙明天共同努力。 酒店半年工作总结范文 篇6 时间飞逝，20xx年度又过去了一半，在过去的半年中，洛桑假日酒店经受了几次的变革和调整，在变革的过程中，我们也面临着外界的挑战和内部组织的变革阻力。在董事会的大力支持和总办的全都努力下，我们克制了种种困难，坚持把改革放在重心，坚决不移地走改革之路，为企业的后期进展奠定了坚实的根底，同时，也促使酒店各部门快速根据经营目标规划前行，保证了营业的稳定和企业的稳健进

34、展。 依据上半年的变革及治理，总办进一步明确了下半年度的进展规划，根据20xx年度上半年经营中存在的问题和需要加强的治理方面，确定了下半年工作规划的详细内容，确保20xx年度圆满完成酒店营业目标，并能稳固酒店治理和进展，打一个美丽的年度战役。 【改革历程】 一、实行经营目标责任制 开年初，公司打算了以经营目标责任治理制为导向的责任制，通过董事会与总经办的反复讨论，结合20xx年度下半年经营状况，再通过对将来市场走向的评估和猜测，确定了各部门的营业指标，要求各部门负责人通过加强部门治理到达经营指标。在推行的过程中，我们着重表达了三个方面：一是精确推断各部门将来的客源趋势及市场走向，促使营业目标与

35、实际目标相吻合；二是月营业目标与本钱挂钩，弹性考虑到营业上升导致本钱上升的幅度及规律，合理制定了本钱上升跨度方法；三是留意到各部门的特点及龙华市场的消费特征，在部门的指标增幅与减幅上，合理躲避了任务指标无空间提升或者是消失好高骛远的虚性指标，到达部门指标合理化。 通过治理目标责任制，推动了部门自主营业的快速进展，各部门依据月营业指标，对自身部门进展自核自查行动，特殊是本钱的出入与掌握方面，做了严格的掌握及安排，后期的治理与经济增长点方面，也做了相应的调整，力争从各个层面增加营业额，提高营业净利润，到达本钱与目标任务成正比正面增长。通过几个月的实施与财务报表分析，此次营业目标责任制的方式和方法都

36、是正确的，通过与经济目标治理的制定，各部门应对市场变化力量明显提高，对外部酒店提质增效工作总结市场的敏感度加强，内部的战斗力也消失了不同层次的上升。合理掌握本钱，加强对各项费用的掌握和预算方面都消失了良性状态。 二、推动达标工资治理制 针对滚滚而来的用工荒，酒店与其他企业一样，同样消失人才难求、基层人员难聘的状况，如何解决用工荒，这在行业里已经是普遍现象，甚至是酒店行业资深人士，也在各种研讨会上以多种形式提出和争论，但也只停留在争论的层面，没有切实解决用工荒问题。开年后，酒店各部门面对人员聘请状况，屡次向总经办提交了增资保增员的方案及规划，面对大面积的缺工，酒店总办大胆向董事会提出了达标工资的

37、设想。 达标工资通过反复的争论与分析，最终落实到了实施层面。此次达标工资的启动，涉及到酒店费用的增加，作为机开工资，我们实行了岗位流程标准化作业，部门制定岗位流程作业及岗位责任制度，通过核对员工效劳及协作过程的差异，对基层治理人员和员工进展测评，了解员工的主观能动性与效劳意识，加强了员工治理，合理利用达标工资的弹性机制，对员工进展扣罚，制约了员工难治理的局面，促使部门朝着良性进展。 达标工资的消失，切实解决了目前存在的人员聘请难问题，在同等的条件下，我们可以聘请到更优质的员工，为酒店后期的优质效劳打下了坚实的根底。它的消失给酒店带来了切实的利益，主要表达在几个方面：一是通过达标工资提升，解决用

38、工荒，能聘请优质员工，加强治理，杜绝效劳流于纪检监察干事上半年工作总结形式；二是提升了整个团队的战斗力，让我们在同行中独树一帜，避开了风口浪尖，以独特方式经营酒店；三是通过达标工资，解决了各类存在的将来工资增幅、员工各类福利补贴与劳动法规相冲撞的局部问题，躲避了一些风险，在将来的几年内，公司可以不考虑政策法规所带来的系列增幅；四是我们先行一步的方法，在行业里起到的领先地位，将各类同行甩在身后，保持了行业的先进与特色，换而言之，我们占有了肯定的市场优势，给企业进展带来的后续的系列有利因素。特殊是在内部的治理上，起到了积极的作用。 几个月来的实践证明，我们实行达标工资的做法是正确的，通过达标工资的

39、运用及治理，各部门人员工作积极性得到了大幅度提高，效劳质量有了保障。首先是人力资源部聘请人才上，选择面增宽，量增加、选择的范围也更广，从而聘请到优质的员工参加酒店，为酒店带保险公司个人半年总结来了新的生气。其次是人才流失率偏低，每月流淌仅仅十余人，平均每周2-3人，是目前同行业中流淌率最少的企业，杜绝了人才培训后流失的间接损耗。三是人员稳定性带来了培训工作的良性进展，流失率低，培训支付的本钱就低，通过系列培训，稳定的队伍可以将培训中学习到的学问应用在工作上，保障了效劳的优质与专业化。四是治理的顺畅，人员的稳定及专业素养的提高，部门的治理人员在治理中也更顺畅，主要表现在人员动手力量增加、效劳意识

40、增加、专业效劳增加，从而减轻了治理难度。五是品质提升，内部的人员稳定与专业专才，保证了效劳的优质化、共性化，特殊是通过培训后的员工，朝着五星酒店的方向迈进，更注意个人形象与公司保持全都。六是外界口碑的增加及形象塑造方面，良好的工资福利体系，通过外界的宣传与员工的口碑相传，在外界已经引起了同行的赞誉，树立了良好的企业形象，让顾客感觉到酒店新的变化。固然，达标工资所带来的正面因素，还在于后期的，这是需要时间来证明我们的方向是正确的，作为一家企业，与员工共同进展不能仅仅是一个口号，我们的实践证明，洛桑的选择是正确的。 三、转变效劳费提升机制 作为功能五星酒店，我们最初的机制还是根据常规酒店作业模式出

41、牌，收取10%效劳费的方式进展。随着人员本钱的增幅和各类物品的涨价等，给酒店营运带来了窘境，利润点大幅下降，企业的重担明显增加。通过对周边市场了解以及五星级酒店运营规章特点，特殊是政策法规的调研，切实依据自己酒店的营业状况，在充分分析目前客源心态与消费动向的根底上，总办打算增收效劳费，通过优质效劳来提高客人的认同与支持，同时增加利润点，促使酒店经营负荷下降，本钱与利润成正比增长。 自五月份效劳费提升后，稳定与客户投诉是我们关注的重点，通过各部门解释与前期的充分预备，各部门效劳费的提升并没有引起客人不满，顺当渡过危急期，到目前为止，效劳费用的大幅提升也酒店带来了净利润空间。后期，总办又进一步加强

42、了效劳费收取的完善机制，包括调整各部门的效劳费与营业额分别，效劳费作为单项收入列入酒店，不再计入部门的营业总额。客房、西餐厅原来的包含收取方式转变成效劳费与工程费用分别，按实际工程价增收效劳费。改革推动到最终一步，就是酒店全部参加业务的人员，均实行业务额与效劳费剥离方式，不再计入个人提成总额内。通过系列改革，效劳费的收取切实做到了独立收取、独立使用、净利润分割。 效劳费的增加不单是为了增加利润收入和减轻企业负担，更重要的是为将来塑造品牌，打下根底。从今次效劳费的提升上看，我们对员工及外界宣导的口号是五星级酒店品牌。作为五星就酒店，我们在提升效劳费的同时，也提升员工的效劳，通过效劳的优化与增值猎

43、取客户的认同，真正到达五星级酒店标准，让客户感觉到物有所值。另外是通过此次改革，促进了员工对企业的认知度，从意识上灌输我们是五星级酒店品牌，作为五星酒店员工，应当具备怎样的素养与特点，如何效劳客户等标准也镶入了员工的脑海。最终才是优化客户群体，酒店成立肯定时间，从开头的查找客户、吸引客户、留住客户，到了繁盛期，我们将对自己的客户群体进展优化，选择医院适合我们酒店消费的客户，淘汰掉局部不属于酒店的、无潜在消费力量的客户，从而保证了客户的优质化，也促使酒店营业的有序和稳定。客户的淘汰，是企业进展到肯定时期的必需选择，我们用优质的效劳，为优质的群体效劳，这才是企业的进展根本。通过硬性塑造，目前酒店经

44、营趋于稳定，客户群体的消费潜力较大，客户往优质化进展，在吸取客人方面，我们汲取了周边几家酒店的优质客户前来，同时也把过去龙华前往市区内消费的局部客人吸引过来，形成了我们自身的独有品牌。 四、系列改革之路 1、水疗多项改革 在改革的过程中，水疗的改革是明显的，从入场人数的增加到部门各项工程调整、针对市场进展，欢快时间的微小变化、价格的提升，各类时段的掌握等，都表达了部门在应对市场方面所做的快速反映，从而提高了市场应对力量，稳定现有的客户群体的同时，也拓展了周边市场客户，保证了水疗营运的节节攀高。健身中心改革、游泳券设置、6点后入场赠送晚餐、麻将房增加、各类新工程推出等。特殊是后期会员客户赠券效劳

45、费的加收，开创了行业先河，在保证客户稳定的同时，为水疗的进展起到了积极作用。此项改革具有前瞻性和创新性，也需要具备士气方可行动，改革的胜利，得益于相关治理人员对于自身行业的熟悉与阅历，能站在公司的整体利益上对待问题，同公司半年工作总结时也具有分析市场的力量，保证了此项改革取得了胜利。 水疗的改革是显而易见的，牵涉面广，涉及工程多，一步步，一项项，都是依据市场的变化而变化，随时紧跟市场，快步前进，取得了创新与稳定共赢的局面。 2、消遣部班子调整、价格提升 消遣部的改革是明显的，也是改革牵涉面最广的部门，首先是领导班子的调整，牵涉到整个队伍的变化及动迁，董事会协同总办，下大决心对原有班子进展改革，

46、在预备充分的状况下，一次性将人员进展重组，保证了营业的稳定和后续的进展。此次重大改革，并没有消失太多的人员浮动状况，相反刺激了部门的良性进展，特殊是部门的人员协调和组织上，与总办更能保持全都，协同作战。 消遣部重组后，其他改革的步伐相继绽开，如原酒吧台改造成包房、酒水价风格整、总统房价风格整、效劳费领先提升、包括后期业务队伍的提成点数变化等一系列改革，促使消遣部快步稳定进展。 3、房务部调整 房务部的调整主要突出在西餐与房价上，比拟突出的是西餐厅的调整，从菜式构造、价格屡次变动，特殊是部门在节假日促销方面，与市场贴近，加大淡季的促销，保证了营业的稳定。西餐厅的突出点表现在员工的治理与培训上，能

47、根据五星就酒店坚持抓培训，做到月月有课程，个个主管人员能培训的局面。客房的房价在3-4月份进展了调整，在原来的根底上调整门市价与商务合约价的差距，保证了商务客的稳定和利益，从而引导许多散客成为公司的商务客户，逐步稳定客源，做到能有效掌握客流率。 4、中餐厅内部营销部建立 中餐厅在年初成立了内部营销部，通过内部人才选拔，提升具有业务力量的人员担当营销人员，通过在跟客过程中的效劳与沟通，加大了客户与餐厅的亲密合作，稳定了客源群体。根据总办要求，对于现有的团队及婚宴效劳费分别，落实到详细工作上，保证了团队客户的稳定及利润空间的上升，各类效劳品质也得到相应提高。 5、会员客户部体制改革 会员客户部自成立之初，是根据行业规章专为水疗配备的业务拓展队伍，依据酒店的需要，会员客户部经受了屡次的改革和变化。从最初的独立出来，演化