食品生产企业普查制度.docx

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1、 食品生产企业普查制度 一、普查目的 通过对食品生产加工企业的普查，摸清全市食品生产加工企业的根本状况，全面把握食品生产加工企业的现状，找出食品生产加工企业存在的主要问题和薄弱环节，找准食品监管工作的突破口，为下一步的分类监管供应精确有效的依据。 二、普查对象 普查对象为全市全部食品生产加工企业以及食品添加剂、食品容器、食品包装材料、食品用工具与设备、洗涤剂、消毒剂的生产企业。无营业执照和卫生许可证的企业以及小作坊也为本次普查范围，但不包括即做即食、现做现卖、商场、超市、集贸市场等经营场所现场出售食品和保健品的加工点。 三、普查内容 本次普查的主要内容为全市食品生产加工企业区域分布以及企业数、

2、企业规模、生产资质、企业性质、生产品种、卫生状况、执行标准、生产条件、检测力量、原料掌握、技术力气、质量体系建立等方面状况。 普查人员除填写经省统计局批准的省食品生产加工企业调查表之外，还要记录企业根本状况，收集原料车间、生产车间等九张图片资料。 四、时间安排 普查工作于今年9月开头，11月中旬完毕。共分为三个阶段： （一）预备阶段。召开普查工作会议，成立普查领导小组，建立居委会、村委会普查工作网络，汇总各地食品生产加工企业名单，做好普查的宣传发开工作。 （二）实施阶段。由质监局普查人员会同各镇普查工作联络员、居委会、村委会联络员一起深入食品生产企业、小作坊开展普查工作。 依据各镇企业分布状况

3、，分两步进展，完成对五个镇的现场普查；完成对现场普查工作。 （三）总结阶段。由普查工作办公室负责普查数据的录入汇总、并形成普查分析报告。 五、工作要求 （一）加强领导，健全网络，为普查工作供应坚实保障。 本次普查范围广、时间紧、任务重。各镇各部门要明确相应的分管领导和联络员，建立起市、镇、村三级普查工作网络，落实专人作为普查工作联络员，并供应具体的食品生产加工企业名单。人员和企业名单于9月10日前交食品普查工作办公室（设在质监局）。居委会、村委会要安排人员协作普查人员，一起深入每一家食品生产企业、小作坊开展普查工作。要通力协作，确保普查结果的科学性、完整性和权威性。 各镇各部门要为本次普查供应

4、所需的人员、装备和工作经费，确保普查工作顺当进展。 （二）明确职责，注意协调，共同打造食品安全信用体系。 质监局负责组织实施本次普查工作；农林局、卫生局、统计局、药监局、工商局等有关部门要赐予大力支持和协作，卫生、工商等部门要确定联络员，准时将有关食品生产加工企业证、照发放状况供应给质监部门。质监部门要成立特地的食品普查工作办公室，细心组织，搞好协调，确保普查工作任务圆满完成，并将普查资料准时整理，作为全市食品安全监管工作的一项根底信息资料，向市公共信用信息平台供应食品生产加工企业的有关信用信息。 （三）细心组织，周密安排，确保普查工作按时保质完成。 要充分发挥新闻媒体的作用，广泛宣传本次普查的目的、意义，营造良好的舆论气氛。要抽调政治思想好、专业力量强的同志组成精干的普查工作组，组织普查人员仔细学习普查工作内容和业务学问。在普查工作中，要严格工作要求、严密工作部署、严厉工作纪律，任何部门和个人不得擅自公布普查状况，确保科学、公正、高效地做好各项工作。