食品安全心得体会内容总结关于食品安全心得体会(四篇).docx

《食品安全心得体会内容总结关于食品安全心得体会(四篇).docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品安全心得体会内容总结关于食品安全心得体会(四篇).docx（16页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 食品安全心得体会内容总结关于食品安全心得体会(四篇)有关食品安全心得体会内容总结一 安全工作职责范围： 一、商店从业人员必需承受卫生检疫部门的指导与要求定期体检，取得有效安康证方可上岗，有传染病者不得从业。 二、严把食品选购关，制止选购以下食品： 有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性状特别的食品。 无检验合格证明的食品。 超过保质期及其他不符合食品标签的定型包装食品。 无卫生许可证的食品生产经营者供给的食品。 无生产厂商、无生产日期、无保质期的“三无”食品( 只要一项无都为三无产品) 。 三、 坚持食品原料索证制原则，准时做好台账。 商店经营者对全部选购的货

2、物必需留存名称、数量、价格和销售方营业执照、卫生许可证、姓名、地址、联系电话等相关信息和票据，以供必要时备查。 四、贮存食品的场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。制止存放有毒、有害物品和个人生活物品。食品应当分类、分架、离墙、离地存放，定期检查处理变质或过期食品。 五、坚持食品试尝及留样制度，严禁担心全食品流入商店销售。 六、不定期检查售剩食品，对不洁或腐烂变质、过期的食品严禁再出售，应当马上予以销毁。 七、食品价格要比市场价低，不能强买强卖，要保证师生的合法权益。 八、不能经营烟酒等不利于学生身心安康成长的食品，不得进展食品加工。 九、要热忱效劳、要坚持原则，不能违反有关规定去

3、满意学生，要标准营业时间和营业范围，听从学校治理。 十、加强商店环境卫生的整治。 商店内要始终保持地面、柜台、货物的干净，切实落实好防尘、防潮、防蝇、防鼠、防毒等措施，商店四周的卫生由商店自行仔细负责清扫。 十一、商店经营者要常常做好场所卫生，留意门前三包，做好环境安全，消退触电及火灾等安全隐患。 十二、学生课间购物时要严格防范因哄抢、拥堵而产生的安全事故。如遇学生哄抢，应马上停顿购物，组织学生有秩序的疏散。 十三、坚持学习和培训，不断提高业务水平和食品安全意识，按要求参与食品安全学问学习和学校安全会议。 十四、发生食物中毒或疑似食物中毒时，要马上上报，不得隐瞒，并爱护好现场。同时立刻通知主管

4、领导或值班领导，并在2 小时内向卫生行政部门报告，保存造成食物或可能造成食物中毒的食品及其生产场商、进货渠道，积极协作工商部门和卫生行政部门开展食品中毒事故的调查和处理。 十五、商店经营人员须 遵守法律、法规的其他规定 听从学校的监视检查治理，准时整改卫生安全隐患，确保师生人身安全。 十六、自觉承受学校学生会、德育处、工会、学校主管部门以及上级行政执法机关检查监视。如违反本规定中的任何一款，校内检查责成整改，一周内不整改，罚款100-300 元警示费，并取消新一轮承包资格;如违反以上规定而被上级主管部门通报或批判，惩罚200-500 元警示费;如被媒体曝光或文件通报，学校将惩罚经营者警示费50

5、0-1000 元;如引起师生食物中毒，当事人须担当全部责任(包括经济、医疗、调解、社会影响等)，如因此致伤、致残还须负责相应法律责任。 本责任状自签字之日起生效。未尽之处，以学校处理意见为准。 商店经营者 (签章)： 后勤主任 (签章)： 侨联环城学校 (公章)： 有关食品安全心得体会内容总结二 同学们： 大家好!今日我演讲的题目是拒绝垃圾食品，让我安康成长! 大家可曾留意过，每一天放学后，路边的那一些小摊子前就挤满了同学，都是为了买他们认为最“好吃”价格又廉价的食物辣条。要明白，那些辣条都是三无食品，是垃圾食品。而这些同学像得了一件无价之宝一样快乐。同学们，吃辣条的时候，你必需没有想过它给你

6、带来的危害吧? 首先，想想那些做食品的材料，都很可怕。据工商部门调查，那些路边三无产品的原料根本不合格。有的是用地沟油来做这个这材料;有的是用死猪肉来做，上头竟然还有死苍蝇!你觉得人的胃是铁做的吗? 再看看，许多三无食品里，都包含“苏丹红”，这是一种有毒的物质，能够致癌，严禁用来做食品。那些食品的包装上经常没有厂家的地址。为了保证他们出产的不合格食品不会坏掉，许多的添加防腐剂或人工色素，甚至参加工业盐，吃进去后许多的细菌进入人体，引起吐泻，这些东西一生产出来，它里面所含的味精就严峻超标，非常不适合食用。 医学专家说，这一些垃圾食品会引起人的记忆力衰退，对青少年的身体很不利，长期吃还会对肝的代谢

7、有很大影响。有些同学因长期吃路边的三无产品而得了白血病，有的脸上会长痘痘，长色斑。了解了这些，你还敢吃三无食品吗? 为了不吃到三无食品，同学们除了要有坚决的意志，抵抗垃圾食品，还要把握一些熟悉三无食品的技巧：无厂名、无厂址、无生产日期，一般都是用劣质材料制作的，没有保质期，质量就不行靠。 “良药苦口利于病，忠言逆耳利于行。”同学们，为了自我的安康，期望大家能拒绝三无食品，能管住自我的嘴。只要能管住自我，就是给自我的将来一片蔚蓝的星空! 多谢大家! 有关食品安全心得体会内容总结三 今日，县政府专题就食品安全工作召开这样大规模的会议，在我县尚属首次。会议的目的，就是要发动全县各级、各有关部门及食品

8、生产经营单位，高度重视食品安全问题，在把握形势中提高警觉，在明确职责中落实责任，在强化监管中打假治劣，扎实开展专项整治活动，促进食品产业的安康进展。刚刚，食安办、质监、工商、食药监等部门负责同志分别就集中整治工作进展了安排部署，明确了整治需要到达的标准和要求，我完全同意，盼望大家依据各自实际状况，仔细抓好落实。下面，我就如何开展此次集中整治行动，讲三点意见： 一、提高思想熟悉，解决为何开展整治的问题 食品是人民群众赖以生存的物质根底，抓不抓食品安全，会不会抓食品安全，食品安全抓得有没有成效，既是一个重大的民生问题，也是一个严厉的政治问题。近年来，县委、县政府高度重视食品安全工作，数次召开会议，

9、讨论部署食品安全工作。各乡镇、县食品安全委员会各成员单位根据县里的部署，也都做了大量扎实细致的工作，截止目前，我县食品安全形势较为平稳，但也存在基层监管人员不到位、技术支撑力气缺乏、个别食品经营业主熟悉不够等问题。对此，我们必需保持糊涂的头脑，时刻绷紧食品安全这根弦，进一步增加保障人民群众饮食安全的紧迫感和责任感，正确研判形势，仔细查找差距，主动积极作为，扎实仔细开展好此次食品安全集中整治行动。 第一，开展集中整治、保障食品安全是人民群众所盼，必需高度重视。食品是人类生存、安康进展的根本需求，其质量安全是首要的条件。食品安全问题危害大、影响大、损失大，它直接危害人民群众的身体安康。据专家估算，

10、我国每年食物中毒例数至少在20-40万人。现在有一类病，叫“食源性疾病”，也就是“吃出来的病”，由于食品担心全导致的隐性中毒越来越多，如当前比拟突出的“亚安康”问题，也和食品安全有关。随着经济社会的进展和人民群众生活水平的提高，食品安全问题越来越多得受到人们的高度关注，做好食品安全监管工作，为社会供应质量牢靠的食品，才能真正保障广阔人民群众的生命安康，增进个人和家庭幸福，不断改善和提高生活质量和安康水平，为此，人民群众要求政府保障食品安全的愿望越来越迫切。 其次，开展集中整治、保障食品安全是当前形势所需，必需强力推动。当前，食品安全工作面临的形势依旧严峻。从全国范围来讲，食品安全仍处在冲突凸显

11、期和风险高发期，受利益驱使，局部商贩变换招数，制假售假，“地沟油”、“瘦肉精”、三聚氰胺奶粉等重特大食品安全大事接连发生，使人痛心疾首，教训极为深刻。从全县范围来讲，虽然“御泉乳粉”大事已经过去两年多，但沉痛教训仍旧历历在目，目前我县食品安全工作中存在的困难和冲突仍旧较大，一是食品加工企业小而散，经营者食品安全意识不强，从业人员素养不高，卫生环境不达标;局部食品加工企业存在着滥用食品添加剂和使用非食品原料加工食品的问题。二是制售假冒伪劣食品问题还肯定程度的存在，过期食品、变质食品依旧有销售的现象。三是餐饮业整体水平不高，卫生状况令人担扰，发生食源性疾病和食物中毒的担心全隐患依旧存在(去年，共查

12、处食品安全违法违规案件328起，查封扣押不合格食品及问题食品3吨，行政惩罚45.28万元，查处取缔无证无照生产经营“黑窝点”4起，行政拘留2人，取保候审1人，这也说明我县食品安全领域一些问题还较为严峻)，各食品生产经营单位肯定要熟悉到这些问题的严峻性，不能有任何放松，必需保持食品安全高压态势，扎实开展食品安全专项整治，切实解决各领域、各环节、各部位存在的突出问题，全面消退安全隐患，有效标准市场秩序。 第三，开展集中整治、保障食品安全是政府职责所在，必需全力抓实。以人为本、执政为民，是政府及各部门的工作要求。而以人为本首先是以人的生命、人的安康为本，由于生存权、安康权是最根本的权利，假如连群众的

13、生命和安康都保障不了，是不行能还谈以人为本的。我们的政府是人民的政府，这就要求我们与时俱进，要下大力气抓好食品安全工作，满意人民群众的新期盼、新要求。最近国家打算组建食品药品监视治理总局，将质监部门食品生产环节监管职能，和工商部门食品流通环节监管职能，划入国家食品药品监视治理总局，国家把食品安全作为重要的民生工作，摆在前所未有的高度，更表达了国家抓食品安全的力度和决心，我们在座的诸位肩负着全县广阔人民群众的饮食安全，也是责任重大、使命神圣。能否为群众制造一个放心的饮食环境，既是对政府执政力量的考验，又是对各相关治理部门履行职责的检验。因此，各乡镇、各有关部门肯定要充分熟悉食品安全问题的严峻性和

14、危害性，以对人民群众高度负责的态度，积极主动地投入到食品安全集中整治行动中来;要充分熟悉食品安全工作的长期性、艰难性和简单性，坚持打长久战，常抓不懈，为广阔人民群众坚固筑起食品安全防线，保障群众饮食安全。 二、突出工作重点，解决如何推动整治的问题 这次整治行动，将对我县食品安全领域存在的突出问题进展集中整治，使全县食品安全状况在较短的时间内得到较大改善。总的来说就是要抓好“_环节”、突出“_重点”、建全“_体系”，真正实现创立培树一批、提升改造一批、整顿标准一批、打击取缔一批的“四个一批”目标。 第一，要抓好“_环节”。一是抓好生产加工环节。由质监局牵头，集中整治小企业、小作坊，坚决打击黑窝点

15、和使用非食品原料加工食品的行为，坚决取缔无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的生产加工企业。要标准合法食品生产加工企业行为，特殊是对生产加工车间卫生环境、食品原材料选购、食品添加剂使用等进展严格标准。对连续两次抽查不合格、有使用非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为的企业，要坚决撤消生产许可证，责令其限期整改。二是抓好市场流通环节。由工商局牵头，重点要加强食品经营市场的协议准入制度、经销商治理制度、索证索票制度、购销台账制度和不合格食品退市制度建立，加大对各类食品批发市场、集贸市场、小食杂店、小摊点的监管力度，下大力气解决无证无照、超范围经营以及经销不合格食品等问题，保障流通领域食品安全。对无

16、证、无照、超范围经营食品的，要坚决予以清理取缔。对流淌摊点肯定要讨论措施、制定方法，必要时可以请公安、城管等部门协作，在整治期间内全部清理到位。三是抓好餐饮消费环节。由食药监部门牵头，重点对各酒店、饭馆、烤吧、学校食堂和农村聚餐场所进展监视检查。对“两证”办理(餐饮效劳许可证、安康证)不全的餐饮单位，要坚决予以取缔;对食品留样、索证索票、进购台账、工作制度不健全或餐饮器具消毒、防蝇、防鼠、防腐等设施不到位的，要责令限期整改;全面落实餐饮效劳许可和监视治理制度，增加餐饮效劳单位自律意识，严格防控食物中毒大事和食源性疾病发生。要加强中小餐饮点的卫生监管，切实解决脏乱差的问题，改善群众饮食消费环境(

17、前段时间，组织相关部门到县城内局部餐饮效劳单位进展了突击检查，发觉存在操作间不符合标准、环境脏乱差等诸多问题，亟需在整治期间标准、改良、提高)。学校食堂、餐饮单位使用的猪肉必需定点屠宰，提高全县各类餐饮行业的食品安全水平。 其次，要突出“_重点”。一是突出抓好重点品种。要以消费者申诉举报较多和与人民群众生活亲密相关的食品品种为重点，突出抓好粮、肉、蔬菜、奶制品、儿童食品、保健食品、饮料、酒类、食用油、禽蛋及其制品、水产品等品种的专项整治工作，严峻打击制售注水肉、病死肉、过期霉变食品、“三无”食品、有毒有害食品等违法行为，切实解决人民群众反映剧烈的问题。二是突出管好重点领域。要把农村及城乡结合部

18、作为食品安全整治的一个重点领域来抓，把监管工作向农村延长，紧紧围绕农夫群众反映剧烈的问题，切实加大整顿力度，突出抓好农村以及城乡结合部各类食品批发市场、集贸市场、个体商贩、小作坊、小商店、小食杂店、小摊点、小餐馆的监管，狠抓重点场所和经营者的整治，严格标准经营行为。大力推动食品安全示范店建立工作，发挥其引导和示范带动作用，促进农村食品经营者建立健全各项自律制度，标准经营行为。三是突出查办重点案件。在集中整治期间，要狠抓食品生产、流通和餐饮消费违法案件的查处，特殊是要公开、从重处理一批危害较大、影响较坏的重点案件，做到案情没有查清不放过，责任人没有依法处理不放过，防范整改措施不到位不放过。通过重

19、点案件的查处和曝光，震慑违法犯罪分子，向群众展现县委、县政府维护食品安全、严峻惩办违法犯罪行为的态度和决心。 第三，要健全“_体系”。一是健全日常监管体系。要充分发挥现有的监管力气，实行分片包干、网格化监管等方式，落实各领域、各环节的详细监管责任，确保对食品市场监管全掩盖、无盲区，要催促企业履行好第一责任人责任，建立严密的生产经营治理体系，提高生产经营产品质量保障水平。乡村是日常监管的薄弱环节，目前我们已经配备了1000多名的专兼职食品安全监管员，这是一支重要的力气，要充分利用好。各乡镇要因地制宜解决好他们的待遇问题，充分调动他们的工作积极性，要将监管重心前移，从源头上标准，通过扎实细致的工作

20、，将问题挡在工厂外、拦在餐桌前。二是健全检验检测体系。食品检验检测和风险评估力量偏低，始终是困扰我县食品安全工作的突出问题。要整合现有检验检测资源，建立“专业分工、各有侧重、掩盖完整、资源共享”的技术支撑平台，加大食品安全检验检测工作投入，进一步增加检测力量。实施年度食品安全风险监测规划，加强监测结果的综合分析，进一步解决好食品抽验、全过程追溯、风险预警与掌握等问题。三是健全应急治理体系。进一步完善应急预案 和预警防范、信息报告、危害掌握、调查处理、舆论引导等应急反响机制。根据属地治理和分级负责原则，明确各方职责，定期开展应急演练，提高应急处置力量，确保一旦发生食品安全事故，能够快速反响、处置

21、得当，把危害掌握在最低限度。 三、强化责任落实，解决怎样保障整治的问题 食品安全集中整治是一项社会系统工程，要保障整治行动取得明显成效，需要各级政府、各相关部门和社会各界的协调协作，共同努力。 第一，要落实工作责任。各乡镇、各相关部门要以对人民群众身体安康和生命安全高度负责的精神，切实把开展食品安全集中整治作为当前重要工作来抓，主要领导亲自安排，分管领导详细负责，制定实施方案，明确工作内容、工作目标、工作时限、考核指标和责任人员，将工作任务分降落实到各个环节、各个阶段，做到整治任务分解到位、责任落实到位;要细心组织、周密部署，集中时间、集中人力开展食品安全整治工作，确保取得明显成效。要根据“谁

22、主管、谁负责”的要求，各牵头部门要根据各自的工作方案提出的详细要求，扎实抓好专项整治工作。在时间安排上，各环节的集中整治，需要哪些部门参与协作的，由牵头部门提出来，县食安办负责协调。详细如何开展，检查哪些地方，怎么检查，都由牵头部门负责实施。整治过程中要建立部门联动机制，明确直接责任人和有关负责人的责任，层层抓落实(此次整治行动的成效，关键在我们是否有一支能打硬仗、善打硬仗的监管队伍。我们每一个部门都担当着不同的监管责任，作为一名监管干部，要沉下身子，深入一线，尽职尽责，确保所分管的工作任务监管到位。要正确熟悉和处理好治理与效劳、商业利益与公众利益、标准市场秩序与放宽经济进展环境的关系，既不能

23、降低监管标准，更不能消失监管部门或干部充当爱护伞问题，同时也要防止个别人员借整治之名，行谋私之实，对企业或经营者进展勒拿卡要，努力树立良好的监管形象)。 其次，要突出主体责任。各食品生产经营单位要守法经营，强化自律意识，完善内部治理，坚决杜绝不合格原料进厂进店、不合格产品出厂出店。目前，我县多数食品生产经营单位是遵纪守法的，但也有少数单位，为了追求利润，不择手段掺杂使假。因此，我们要大力扶持守法经营的单位，挂“诚信牌”、进“红名单”，并为其生产进展供应各种便利条件。对生产经营假冒伪劣食品、违法违规经营的企业，将依法依规严格追究企业法人的经济责任和法律责任，该惩罚的坚决惩罚，该停业的坚决停业，该

24、取缔的坚决依法取缔，该移交司法机关处理的坚决追究刑事责任，不管你这个企业属不属于招商引资工程，有怎样的背景，有什么人说情，都将从严、从重、从快处理，在这个问题上，任何人、任何企业都没有讨价还价的余地，必需不折不扣地贯彻执行。(今日，我们也请来了局部食品生产经营单位代表，盼望你们要从企业的安康生存与长远进展动身，诚恳守信、依法经营，努力担当应尽的义务和责任。在这里，我送大家三句话：第一句是扪心自问，做事摸摸良心。在座的各位，绝大多数是人，不管你是什么身份，每天的几顿饭你和你的家人、朋友都得吃，而且得在吃，假如你拿食品安全不当一回事，那就是你把自己不当一回事、把你的亲人朋友不当一回事!大家好好想想

25、，假如执法的不仔细严格，经营的不遵纪守法，那么吃出事来，受罪的是谁?良心担心的又是谁?还不都是人?这里面就包括你的家人和朋友。其次句是三思而行，做事算算后账。大家都在生活，都有自己的事业前途，假如由于不够重视引发食品安全事故，不说受罪，你就算算政治帐和经济帐，某些人奋斗了数十年，可能就会因此而前功尽弃，某些企业、门店经营了十来年，可能就会因此而破产关门，究竟划算不划算，大家心里清晰。第三句是放眼长远，做事掂掂轻重。大家都知道，现在社会正处在信息爆炸、网络兴旺的时代，假如一旦发生食品安全大事，谁都藏不住、掖不住，危害将远不在，影响也远不止，我县是旅游大县，每年接待的上级领导及外地游客近百万人，我

26、想没有人情愿由于这些“丑事”再次使置于网络媒体的风口浪尖，使政府威信扫地、群众颜面无光。所以，我们不妨将形势看得严峻一些，将问题看得简单一些，将后果看得严峻一些，居安思危，提高警觉，仔细扎实地开展食品安全自查自纠和专项整治，用实际行动换取我们大家和全县群众的饮食安全和幸福生活)。 第三，要强化社会责任。新闻宣传部门要充分发挥播送、电视、网络等各类媒体的舆论导向作用，开拓专栏，大力宣传专项整治行动的重要意义，深刻揭露食品非法添加和滥用食品添加剂的危害，形成深厚的舆论气氛。要亲密协作行政执法部门、司法部门的行动，跟踪报道典型案件，准时曝光制假售假人员、单位以及问题严峻的摊点、市场，大力宣传整治成效

27、，形成声势浩大的舆论宣传攻势。各乡镇、各有关部门要进一步完善举报投诉制度，公布举报电话，兑现举报嘉奖，发动全社会的力气参加监视食品安全工作。县食安办要充分发挥协调职能，加强整治工作的检查指导，定期收集汇总各类信息。食品安全各成员单位要仔细履行职责，强化日常监管，狠抓专项整治，发觉问题准时订正，限期整改，不留死角。对工作不积极、不主动，不依法履行监管职责，造成食品安全事故的单位和个人，要依法严厉追究有关领导和责任人的责任。 食品安全是民生之本、安国之策、和谐之基，关注食品安全，就是关注我们的现在和将来。盼望大家都能够肩负起这个责任，真正为群众负责、为自己负责、为子孙后代负责，以对党的事业和人民群

28、众安康高度负责的精神，强化措施、扎实工作，真抓严管、务求实效，全面提升我县食品安全工作的质量和水平，为全县人民营造一个公正有序、安全安康的食品消费环境，为建立开放富有、文明和谐的新做出应有的奉献。 有关食品安全心得体会内容总结四 同学们： 大家好！ 今日我要与大家共享的是关于食品安全的问题。 俗话说得好：国以民为本，民以食为天。食品是人类生存的第一需要，食品安全直接关系着人民群众的生活，影响我们每一个人的安康，更关系着子孙后代的幸福和民族的兴盛兴盛。不讲食品安全，哪怕是一块豆腐，一根豆芽，都能让你身体残缺；不懂食品安全，哪怕是小小的一包盐，就能中断免疫系统的正常运行；不要食品安全，哪怕只是小小

29、的一个意念，就能让生气勃勃的生命处于危急之中。安康，何等重要！生命，何等宝贵！ 一旦我们失去了安康，甚至是失去了珍贵的生命，我们不行能再重来一次。所以我们要时刻维护自己的安康，珍爱自己的生命，而食品安全则是生命安康最有力的保证。 最近我们不断从报纸、电视中，看到有关食品安全的新闻：“冠生园”大事，让人们望月饼而生畏；“毒咸鱼”，使我们谈“咸鱼”而色变；“瘦肉精”大事，令我们望肉而怯步；号称生命杀手的“苏丹红”竟消失在我们最喜爱吃的辣味食品里；xx年的福寿螺大事，至今想起来还会让人胆颤心惊；还有近来的染色馒头、毒豆芽、毒牛奶等大事接二连三地发生，毕竟要到什么时候才停顿啊？面对这一件件让人触目惊心

30、，不寒而栗的大事，我们不禁要问：毕竟，我们还能吃什么？我们吃的安全吗？ 上述重大大事都已熟知，可是，你们可曾留意到在我们四周，劣质食品也正在静静地危害着我们的身体安康。现在，有许多人还是不关怀不留意自己所吃食品是否是安全安康，只想着满意一时的食欲。我想再一次提示大家，那些东西不但不卫生，而且在制作过程中，还有可能产生致癌物。作为一名学生，我们有责任维护社会食品安全，从我做起，从点滴做起，了解食品卫生安全常识，学习食品质量安全相关的法律法规，监视和揭露危害食品安全的大事和不法分子，传播食品安全学问，为食品安康尽一份自己的力气。 “以人为本，安全第一”，食品安全需要你我的参加；食品安全需要你我共同的努力。生命的美妙从安康做起，身体的安康从食品安全做起，食品的安全从我开头。为了阳光更加绚烂的明天，让我们从现在做起吧！ 感谢大家！