餐饮主管新一年全新工作计划范文.docx
《餐饮主管新一年全新工作计划范文.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《餐饮主管新一年全新工作计划范文.docx(161页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、 餐饮主管新一年全新工作计划范文_餐饮主管年度工作计划 一、提升产品质量,强化队伍建立 随着xx市大小酒店的异军突起,以及顾客消费心理的日趋成熟,对酒店产品的要求也越来越高,不断地提升酒店产品质量,以适应市场的需求,已经是不行回避的选择。在硬件设施设备上,酒店将在XX年改造的根底上,进一步细化产品改造工作,全面提升硬件产品质量;在软件上,进一步完善各类规章制度,加大人员培训及人力资源开发力度,成立xx人才库,以人才库为依托,为一线经营部门源源不断地输送优秀人才,以共性化、人性化的效劳争创一流的效劳环境。 二、加大促销力度,强化市场拓展 “XX”之川菜品牌,已在xx市餐饮市场争得了一席之位,随着
2、各类客房的胜利改造,不同层次的豪华房间满意了不同人士的需求。在新的一年中,要加大促销力度,进一步打造、树立、坚决中亚之品牌,充分拓展市场空间,为来年的进展与稳固打下坚实的根底。 三、培育创新意识,加大创新举措 创新是酒店生存的动力和灵魂,有创新才有活力和生气,有创新才能感受到酒店成长的乐趣,XX年,我们对酒店产品、营销手段进展了大胆创新,并取得了相当不错的效果。在新的市场形势下,必需要大力培育创新意识,加大创新举措,对陈旧落后的体制要进展创新,对硬件及软件产品要进展创新,对营销方式、目标市场的选择也要创新,在XX年的根底上,进一步开展创新活动,让酒店在创新中得到不断的进步与进展。 四、严格本钱
3、掌握,量化部门本钱 掌握各项本钱支出,就是增收创收,因此,今年酒店将加强本钱掌握力度,对各部门的各项本钱支出进展量化,超支的即从部门工资中扣除,对经营部门(如餐饮、康乐部)实行独立核算,自负盈亏,从而强化员工的本钱掌握意识,真正做好酒店各项本钱掌握工作。 五、提高员工福利,增加企业文化底蕴 我们将进一步加强企业文化建立,丰富员工生活,增加企业文化底蕴,随着“三高二好”总目标的根本实施,员工的待遇得到了大幅度改善,酒店在新的一年,在良好的经营业绩下,连续以搞好员工福利工作为己任,盼望广阔员工努力工作,到达酒店、个人双丰收。 餐饮主管新一年全新工作规划范文【篇二】 20xx年是一个时机年,要夯实治
4、理根底,为酒店升级做足充分预备,进一步提高效劳品质,优化效劳流程,提升现有品牌档次,打造新的品牌工程,制造效劳亮点,树立良好的餐饮品牌形象。 一、优化婚宴效劳流程,再次提升效劳品质 将对20xx年婚宴整体筹划方案进展流程优化,进一步提升和突出主持人的风格,在婚礼主持环节参加更多的流行元素(对背景音乐进展调整),对现场喜庆气氛进展包装提升,突出婚礼的亮点,加深现场观众对婚礼的印象,争取更多的潜在顾客,把婚宴效劳这块金字招牌擦的更亮。 二、提升研讨会质量,建立良好的沟通平台 在现有效劳质量研讨会的根底上进一步深化专题会的内容,扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参与),提升研讨会的深度和广度,把效劳
5、质量研讨会建立成为中层治理人员的沟通平台,相互学习,相互借鉴,共享治理阅历,激发思想火花,把质量研讨会打造成餐饮部的治理品牌工程。 三、建立月度质量检查机制,公布各部门每月质量状况 20xx年将依据xxx质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全治理、效劳质量、员工礼仪礼貌、送餐效劳、标识标准等内容进展全面监视检查,每月定期公布检查结果,对不合格的部门和岗位进展相应的惩罚,形成“质量检查每天有,质量效果月月评”的良好运作机制,把质量治理工作推上一个新台阶。 四、以贵宾房为平台,制造效劳亮点,树立优质效劳窗口 将在现有效劳水准的根底上对贵宾房效劳进展创新提升,主抓效劳
6、细节和人性化效劳,并对贵宾房的效劳人员进展构造性调整,提名贵宾房效劳人员的入职资格,提升效劳员的薪酬待遇,把贵宾房接待效劳打造为餐饮部的效劳典范,树立餐饮部的优质效劳窗口,制造效劳亮点,在宴会效劳品牌的根底上再创新的效劳品牌。 五、帮助餐饮部经理,共同促进出品质量 出品是餐饮治理的核心,20xx年度将帮助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监视等方面做足工作,共同促进出品质量。 六、调整培训方向,创立学习型团队 20xx年将对培训方向进展调整,削减培训密度,注意培训效果,供应行业学习相关信息,引导员工学习专业学问,鼓舞员工积极参加餐饮效劳技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业学问方面的学习,在餐
7、饮部掀起学习专业学问的热潮,对取得国家成认的各种行业资格证书的员工进展嘉奖,培育学问型治理人才,为酒店升级作好优秀治理人员的储藏工作,把餐饮部打造成为一支学习型的团队。 七、优化培训课程,提升治理水平 20xx年的部门培训主要课程设置设想是:把20xx年的局部课程进展调整、优化,使课程更具针对性、实效性。 八、协作人力资源部,培育员工企业认同感,提高员工职业道德修养 积极协作人力资源部的各项培训工作,弘扬企业文化,培育员工对企业的认同感,提高员工的职业道德修养,增加员工的分散力。20xx年度工作的顺当开展,全赖于领导的悉心指导和关心,也离不开人力资源部和行政部的帮忙,更得力于餐饮部各分部门对我
8、工作的大力支持。新年新盼望,盼望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正,能得到同事们在工作上更加友好、积极的协作和支持。新年新起点,盼望在来年能将餐饮治理工作推上一个新台阶,使治理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去,展望将来,在新历开篇之际,我将连续发扬优点,改正缺乏,进一步提升治理水平,为打造一支学习型的、优秀的餐饮效劳团队而努力! 餐饮主管新一年全新工作规划范文【篇三】 第一、餐厅内部治理方面: 1.盼望全体股东开一次股东大会,仔细的思索一下餐厅将来的进展大计,在这个规划指导下,餐厅才有更加明确的目标。 2.参加制定合理的餐厅年度营业目标,并带着餐厅全体员工积极完成经营指标。 3.依据
9、市场状况和不同时期的需要,与厨师长共同商讨并制定餐饮促销规划,并在实施过程中收集客人反应意见加以改良。 4.制定员工岗位职责和效劳标准程序,催促、检查餐厅治理人员和员工按效劳标准对客效劳,不断提高效劳质量和工作效率。 5.抓好员工队伍建立,把握员工思想动向,通过对员工进展评估、考核,为优秀员工供应晋升和加薪时机。 6.负责制定员工培训规划,并组织员工参加各项培训活动,不断提高员工效劳技能、技巧以及效劳质量,提高工作效率。 7.至少每月召开一次餐厅全体员工大会,分析、通报餐厅每月营运指标、收支状况,解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部治理和对外销售的意见及建议,让员工广泛参加餐厅的治理工作。
10、8.与厨房亲密协作,检查菜品出菜质量,并准时反应客人意见,改良菜品质量,满意客人需要。 9.建立餐厅物资治理制度,加强餐厅食品原料、物品的治理,安排专人负责食品原料、物品的领取和保管,检查前厅及厨房的食品、原料本钱是否过高,确保各项本钱的转进、转出得到表达,合理利用水、电等资源,削减铺张,降低费用,增加盈利。 10.抓好餐厅卫生工作和安全工作,安排专人负责检查餐厅清洁卫生,定人定期清洁整理餐厅各个区域,为客人供应舒适、优质的用餐环境。 11.维护和完善餐厅设备设施,以高标准的硬件设施为餐厅供应更好的效劳 其次,营销方面: 1.利用各种媒体渠道广为宣传,增加餐厅在本地的知明度,并锁定目标客户群,
11、加大对目标客户群的宣传力度。 2.建立常客联系档案,与客人建立良好的关系,并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见,处理客人投诉,销售餐厅产品。 3.牢牢抓住由由餐厅的企业文化,从餐厅的装修装饰风格和做高质量餐饮出品,以及热忱温馨的效劳,最大程度的呈现这种港式快餐的文化主题和内涵,抓住了这一卖点,将使餐厅具有无限的生命力。 4.利用一切营销手段,扩大对餐厅的积极影响。 第三,经营战略: 本餐厅位于xx的交汇处,商铺,工厂林立,已经有了比拟好的餐饮气氛,人流量及客户群也不是很大问题,正因如此,周边相对成熟的快餐厅,咖啡馆,面馆,海鲜餐馆,川菜馆等等,这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对
12、手,因此: 1.我们对餐厅分高中低三个档次进展精确的市场定位,探究出独特的经营方针,发扬自己的特点,产品上不要以品种数量取胜,要集中力气,做出一些本餐厅的招牌产品,而且要做精做好,拳头攥紧了打出去才有力气。我们要以超前的经营理念,精益求精的品质,细致周到的效劳为餐厅打造品牌。 2.依据本餐厅现在经营状况,可以选择以下四种经营战略:一,维持现状;二,走标准化快速餐饮;三,中西餐结合经营;四,精品西餐。 3.依据餐厅的现在营业状况,快餐与散点应当分开经营。 4.从长远来看,连续开分店,实行多店经营,是我们努力的目标。 5.积极影响现有顾客,提升顾客生活品位,进展高端客户群体。 今后的工作中,我将以
13、此规划为根底,很据餐厅的详细运营状况和产生的问题,不断改良。 f132.cOm更多工作规划扩展阅读 文案筹划新一年全新工作规划范文 时间一晃而过,您肯定预备开头为文案筹划的新一年工作规划进展充分预备了,在新一年能够根据规划有条不紊的开展相关工作。写好文案筹划的工作规划,有哪些关键要点呢?下面是由范文资讯网小编为大家整理的“文案筹划新一年全新工作规划范文”,仅供参考,欢送大家阅读。 文案筹划新一年全新工作规划范文(篇一) 公司筹划部门是为公司做广告宣传、品牌促销等的筹划活动为主的部门。由于,工作落实的好坏直接影响到公司的收益,为更好地执行本部门职能, 充分调动内部能动性并协调与其他部门和各分站的
14、联系,本部对0809年度筹划部工作规划安排如下: 筹划部20xx年工作规划的内容有以下几个方面,主要负责: 1、筹划辅导站总站活动,力求帮忙师大学子更加了解自我、悦纳自我,以正值的途径解决自己的心理困惑。常规活动有心理安康活动月和“5.25”全国大学生心理安康日。 2、帮助各分站依据其学院特点作好活动的规划书,若活动举办的较胜利,将其推广到全校。 3、加强与外联部合作,与其共同协商,为联系兄弟学校或拉赞助相应地制定制定方案。 4、做好总站的上传下达工作,准时将教师及站长的意见和建议按各部门状况组织安排后交办公室统筹。 20xx年个人工作规划如下:部长与副部长通力合作,大家多争论多沟通,现将各人
15、的.工作初定如下(如遇特别状况将作进一步调整) 部长(xx)职责: 1、负责筹划下学期总的活动 2、加强与外联部合作,与其共同协商,为联系兄弟学校或拉赞助相应地制定制定方案。 3、协调各分站与总站的活动,准时借鉴分站的阅历,推广至全校。 副部长(xx)职责: 1、做好总站的上传下达工作,准时将教师及站长的意见和建议按各部门状况组织安排后交办公室统筹。 2、干事的考核和治理以及会议记录,将每次总站组织的活动准时进展总结并上传到心理在线网站。 3、负责筹划案后期的文字组织和编辑工作。 副部长(xx): 1、帮助各分站依据其学院特点作好活动的规划书,若活动举办的较胜利,将其推广到全校。 2、负责与各
16、分站组织筹划部的联系及详细的上传下达工作。 文案筹划新一年全新工作规划范文(篇二) 外联部的工作主要就是帮助学生会其他各部门做好他们的工作,同时加强各部门间的联系,让我们学生会更加的一体化。平常多和各兄弟学院和其他院校亲密联系,把各兄弟学院的胜利治理阅历和优秀的活动引进我们学院的学生会。为其他各职能部门供应信息支持。还要为同学们供应参与社会实践的时机,负责学生会和学院有关部门举办活动的对外联系工作,协调解决相关资金问题。 参加学生会,我们就要保持和发扬学生会优良传统,树立学院的良好形象,同时我们还要发挥部门特色,加强自身建立和理论学习,提高自身力量和专业素养。 本学期工作规划: 一、10月我系
17、学生会将举办招新活动,为学生会注入新奇的血液。届时我们外联筹划部积极协作其他部门做好招新宣传工作,严格把控下一届新生的招收质量。对刚招的大一新干事进展帮忙和带着,使之尽快适应学生会这个大家庭。 二、11月份至12月份我外联筹划部迎来本部门最重要的活动之一“青春杯辩论赛辩手选拔培训”,此次活动是外联筹划部的工作重中之重。积极做好“青春杯辩论赛”宣传工作,选拔出优秀的辩手加以培训。 三、11月份我院将进行第十届大学生运动会,届时外联部干事将积极协作各部门工作,使之没运动会顺当圆满的完毕尽出自己的一份力气。 平常积极协作其他部门工作,做到学生会分部不分家,共同建立学生会这个温馨的大家庭。 下学期工作
18、规划 一、4月份,开展与其他兄弟学生会联谊活动,使我们信息系学生会与其他兄弟系学生会建立更深厚的友情,打出我们系学生会的招牌、使其他社团学生会所认同。 二、5月份我系将举办系晚会,在学生会举办晚会之前,4月份至5月份我们外联部全体干事外出与商家协谈、解决晚会所需经费和物品。 三、6月份我们外联筹划部做好传帮带的认为,把表现突出力量较强的大一干事提拔成学生会中坚力气。长期工作规划: 1、联系往届外联部的师兄师姐,建立长期联络,向他们学习相关的阅历,如开展沟通会、讲座等。并争取与他们所建立的老客户建立联系及相关合作,以优良的作风及高效的工作建立良好的信誉,达成长期的合作关系。 2、全体成员定期总结
19、阅历教训,建立以客户利益为动身点的完整的赞助体系,改善传统的单一经费制赞助模式,大胆创新。通过相互沟通,进一步从理论和实践两方面提高熟悉和力量。 3、与其他部联办一些有意义的活动,让同学们的学问及兴趣在实践中得以充实与提高,学生会其他部门有什么活动时,我部会尽可能的到校外联系赞助单位,为其供应资金及资源支持。 4、组织本部及其他部门的干事的联谊活动。加强了解,加深感情,使得大家能齐心站在一条战线上为学生会效劳。 在实际工作中,我们会以工作规划为根底,结合实际状况进展合理调整,完善自我,起到与外界联系的桥梁的纽带作用,发挥我们外联部的职能。争取再做突破,为信息系学生会的建立添砖加瓦。 文案筹划新
20、一年全新工作规划范文(篇三) 一、xxxx年总结局部 xxxx年刚刚过去,对于房地产经济行业的企业和从业人员,这是一个纠结的年头,是一个磨练的年头。在这一年中发生了很多重要的事情,主要源于政府对房地产市场的大力调控,严峻影响了全国各地的商品房的开发和销售,很多在售工程销售速度变缓,还有很多未入市的工程也放缓了开发进度。 纵观房地产市场中期调整过程,这是整个中国房地产进展的的必定,虽然伴随着调整的阵痛,但不会阻碍其长期安康的进展。我认为,不管行业是否调整、如何调整,都会在竞争中消失失败退出者和成功者。只要认清了自身从事的行业进展背景,分析自己所在行业背景中的位置,找到自己的定位和优劣势,才能真正
21、在行业中求得生存,成为强者!房地产行业如此,其他全部行业都是如此。 xxxx年,合思筹划部主要工作内容为三个方面,最主要的一个工作板块,是完成多个省内2、3级市场工程的前期调研和定位工作。其中,达州“海川达工程”在年中完成了第三阶段的筹划定位工作,后续经过了与设计、开发公司几轮规划设计的调整和修改,工程进入报规阶段。川大江安校区的商业工程在完成市场调查和投资预算的工作后,也进入到了规划设计阶段。另外还有西昌和广汉工程完成了前期市场调查工作。 另一方面工作板块是协作公司高端物业租赁业务的开展而进展的帮助工作,包括对成都城市综合体和商圈的调查讨论,还有写字楼市场和相关业务开展的调查讨论,同时还积极
22、收集了一些商业物业资源和商家资源,完成了武侯精太科技园写字楼市场的调查工作。 同时,随着公司进展规划的推动,公司业务的长中短布局的实施,为满意业务量的快速增加,筹划部必需不断壮大,快速提高自身业务水平。所以xxxx年筹划部在开展日常工作的同时,也不断进展培训和自我学习,目前人员只有2人,还将连续壮大,筹划部是最需要专业水平、团队精神和工作激情的部门,所以这个团队的组建和提高也是明年部门工作中的重点之一。 总结的目的不在于简洁记录,而在于通过总结发觉和熟悉问题,进而不断的改正和提高。在以上所做几块工作中,我对部门工作中发觉的主要问题做了几点归纳: 1、专业水平不够深。 在市场调查和工程讨论中表达
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 餐饮 主管 一年 全新 工作计划 范文
限制150内