餐饮月度工作总结1000字(汇总3篇).docx
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1、 荐餐饮月度工作总结1000字(汇总3篇)_餐饮月度工作总结 一、营业状况 1、x月1日x月30共计营业额约为xx万元。 2、主要婚宴为。 (1)x月1日18桌标准xx元。 (2)x月24日36桌标准xx元不标准计算婚宴营业额为xx万元左右。 3、其它消费为xx万元,平均日消费为x万元。 4、餐饮本月主要是单位消费为主,零点消费很少。 5、本月未能完成酒店下达的指标,主要缘由1是酒店下达的指标不符合实际,另外部门在营销方面和效劳方面都有存在着缺乏之处。 二、员工工作状况 1、员工积极性始终欠佳。 2、员工工作意识不够。 3、员工缺乏对用餐顾客的热忱度。 4、卫生工作有所改良,但不能持之以恒。
2、三、治理调整状况 1、对治理层进展了调整,增加了一名主管人员 2、加强餐饮区域通道及公共卫生的跟进,并持速对该区域卫生定期进展清理,卫生得到了明显的改良。 3、效劳目前存在的问题主要是员工的效劳意识欠缺,员工心情化较普遍,本人也实行了一些争对性的措施,比方 (1)员工本性难改的问题实行了换人措施。 (2)实行跟包效劳。 (3)做员工思想工作。 4、培训方面主要是针对于礼节和礼貌在餐前进展培训,员工在此方面有所提高,其它的培训较少,主要以治理人员现场指导为主,下月开头要加强此方面的培训。 5、活动方面部门始终没有开展,主要是餐饮零点生意不是很好,推出以后不肯定有效果,目前部门正在制作一份凉爽一夏
3、活动的方案,规划在四月份出台上报审批,五月份开头操作,其中需要赞助的将上报选购员。 四、相关制度的实施 对餐厅的治理也出台了一些相关制度,但是各小组落实的很慢不到位.关键问题检查监视与指导力气不够,部门今后应加强此方面的治理。 下月工作规划 1、加强效劳培训(见培训规划)。 2、制作一份凉爽一夏活动的方案,争取在月底这前报总经办。 3、提高员工节能意识,并做好酒店财产的保管工作。 4、天气开头转热,做好灭虫灭蝇工作。 5、加强员工的劳动纪律及员工的考勤制度。 6、协作酒店做好淡季营销工作。 餐饮月度工作总结 篇2 根据省食品安全委员会办公室工作部署,合肥市于6月13日至6月20日举办了食品安全
4、宣传周活动,组织开展了一系列食品安全宣传活动,现将食品安全宣传周有关工作总结如下: 一、高度重视,全面部署宣传周工作 合肥市食品安全委员会高度重视食品安全宣传周工作,根据省食安办转发国务院食品安全委员会办公室关于开展20xx年食品安全宣传周活动的通知(皖食安办20xx22号)要求,于6月1日印发了关于开展20xx年合肥市食品安全宣传周活动的通知(合食安办20xx16号),制定了合肥市开展食品安全宣传周活动实施方案。各县区食安办也制定了本地区宣传方案,各市直食品安全监管部门也部署了本部门宣传工作,食品安全宣传工作部署到了各县区各行业和基层。 二、整体行动,举办宣传周启动仪式 合肥市和各县区都举办
5、了盛大的启动仪式和集中宣传活动,提高宣传周活动的影响,提升宣传声势。6月13日上午,合肥市暨蜀山区食品安全宣传周启动仪式在家乐福超市三里庵店北广场盛大进行,合肥市人大副主任郭超、市政协副主席盛志刚等市领导以及市卫生(食品药品监管)、农业、畜牧水产、质监、工商、商务等成员单位负责同志和蜀山区政府负责同志出席了宣传周启动仪式。启动仪式后还开展了集中宣传活动,大力宣传食品安全法等法律法规、食品及食品添加剂根本学问以及各级党委政府关于食品安全工作决策部署和本部门落实状况。向市民发放关于严峻打击食品非法添加行为严格标准食品添加剂生产经营使用行为的公告、食品中可能违法添加的非食用物质名单和易滥用的添加剂名
6、单等十余种宣传资料。肥西县、肥东县、长丰县、庐阳区、瑶海区、蜀山区、包河区,以及新站、高新、经开三个开发区都举办了启动仪式或集中宣传活动,地方政府分管负责同志和监管部门负责人、执法部门人员都参与宣传。局部规模大、信誉好的食品安全企业也受邀参与集中宣传,龙头食品企业发起诚信建议,通过宣传名优产品提升群众的消费信念。 三、多措并举,提升宣传效果 合肥市通过多种宣传措施,深入基层、深入群众,开展宣传,拓展宣传广度,提升宣传效果。 一是开展宣传询问。全市共接收现场询问次数1147次,接收宣传询问人员13万人,发放宣传材料5.83万份。包河区还创新印制食品安全学问扑克牌1万份,分发给群众。 二是通过媒体
7、进展宣传。市食安办在合肥日报食品药品专版上宣传,各县区还在肥东报、庐阳报、瑶海报等当地媒体进展专版宣传。全市通过播送电视报纸等媒体宣传101次。 三是悬挂横幅进展宣传。食品安全各监管部门积极组织食品生产经营企业在厂区、经营场所悬挂食品安全横幅;同时各街、镇、开发区在辖区每个村居显著位置张贴食品安全横幅标语,全方位进展食品安全宣传。全市共悬挂宣传横幅477条,主要用语是食品安全责任重于泰山,民以食为天,食以安为先,贯彻落实食品安全法促进经济社会协调进展等内容。 四是深入街道社区开展宣传。我市在淮河路步行街、宿州路等食品企业集中街道开展集中宣传,在三十头社区开展一次科普下乡赶大集活动,在龙岗开发区
8、静安新城广场开展送宣传进社区活动,送食品安全宣传进基层。市农委与肥西县联合组织开展了放心农资下乡进村宣传活动,合肥丰乐种业、中盐红四方集团、合肥星宇化工等10多家种子、农药、肥料生产企业参加了活动。 五是面对企业开展宣传。合肥市质监局联合市教育局、庐阳区政府开展了食品安全教育进校园活动,给合肥市泊景湾小学师生上一堂食品安全学问讲座并开展宣传。庐阳区、瑶海区、新站区的卫生监视部门联合区教委、建立局,深入学校和工地食堂开展宣传。市质监局利用开展食品生产企业落实主体责任工作会议的形式,以会代训开展宣传。通过食品安全免费短信平台,向全市全部食品获证企业及纳入监管的小作坊准时发送食品安全监管方面的法律法
9、规、工作要求及重要信息,共计800家次。市农委对农产品生产基地的负责人举办培训班并开展宣传。市工商局向企业发放致全省食品经营户食品添加剂经营户的公开信开展宣传。 食品安全宣传是做好食品安全工作的一项重要内容。在今后食品安全监管和整顿工作中,我市将一如既往面对群众、面对行政相对人开展宣传,营造全社会关怀支持食品安全的良好气氛。 餐饮月度工作总结 篇3 首先在经营收入方面: 8月份共完成营收元,其中客房完成营收元,占规划的%,平均出租率%,平均房价元;另外,餐饮完成营收收入元,占规划的%;5月份客房任务超额完成,与去年同期相比,有所提高;但是较四月份的营收 下降幅度也是比拟大的;另外,在5月份餐饮
10、收入也超额完成规划目标,主要是表达在宴会包桌收入的提高方面,占据了当月餐饮营收的很大比例;从以上经营收入汇总来年,与去年相比,今年同期都有所提高,尤其是客房收入方面,虽然较去年相比提高不大,但是在客源构造方面,散客所占的比重得到了很大的提高,也是符合酒店的市场定位的;另外,餐饮方面,此月份在营收方面虽然超额完成任务,但是在内部客源方面散客消费是呈下降趋势的,如何提高此类客源的消费应是下期工作的重点。 在部门工作方面:营销部在5月份累计完成会议接待13批次,其中主要完成了医疗器械会议期间在店会议的接待工作,通过此次接待活动宣传了饭店品牌,同时也获得了客户的认同;另外,接待了中化轮胎和金莱克、郑州
11、市大路局和深圳富士康集团等一系统会议团队;在部门销售方面,本月根据年度工作规划并结合饭店指导思想,主要对周边市场客户进展了走访工作,加强了政务类客源的回访并形成了有效的意见;同时,本月依据9月份市场状况提前对周边会议客源市场进展主动的走访,保证了淡季期间饭店客源的稳定;另外,本月完成了对许昌地区客户的走访,通过此宣传了饭店产品,开拓了局部新客户;同时,本月结合饭店评星要求,对饭店各区域全部宣传品进展了重新设计,使饭店公共标识符合评星标准要求;另外,本月部门开展了团队建立月活动,通过日常的团队意识培训和组织部门人员处出集体活动加强了团队分散力和协同力量; 公关营销方面:8月份主要是筹划了母亲节活
12、动;制定出了短信营销流程和标准,使短信营销模式成为日常营销的一种;同时,部门结合餐饮重点加强婚宴产品的状况,对餐饮婚宴产品进展重新的包装和设计,现已完成宣传手册的统一制作,将于下月投入使用;另外,本月将饭店积分活动礼品进展了重新的设计和推广,丰富了礼品种类,吸引客户的进一步消费; 8月份的工作已经过去,在8月份的工作中存在着诸多缺乏之处,结合市场状况和09年度全年营销规划,现将09年6月份的工作从以下几个方 方面开展: 1.部门工作方面: 本月部门的主题活动确定为优质效劳月,将如何提高对客效劳水平作为本月的日常工作,通过培训和要求来提高部门整体的对客效劳水平,并在活动中评比出效劳标兵;另外,本
13、月部门结合市场状况和任务目标制定第三季度部让销售任务目标分解,通过合理的鼓励机制来调动部让员工的积极性; 2.市场销售方面: 本月将饭店的客源构造所占比例调整为以散客为主,会议为辅,团队为补;从去年数据分析结合今年饭店客源走势来看,在散客客源和团队客源因市场状况下降的同时,为确保饭店营收不消失大幅下降,适当提高会议客源的比重,来提高并稳定此月客房营收和餐饮营收; 会议市场,加强鞋城、洗化类、服装类公司的走访,搜集行业信息,把握各种会议信息,把握该季节会议,确保饭店收入的稳步提高;团队市场方面,销售经理积极了解市场动态,与各主要旅行社达成合作意项,关注郑州市内各主要酒店竞争酒店的团队价格政策,与
14、韩国团社积极达成进一步合作的协议,确保该客源的稳定性,同时也积极的去开发新的团队客源;散客市场方面,扩大市场开发范围,将销售工作的重点放在对主要客源市场的重点开发和维护,多走访周边单位,深入客户中回访客户真实意见并准时反应与饭店;进一步加强与各客房来源渠道的合作和沟通;同时,本月仍将连续加强对外地市场客户的走访,重点对禹州市、长葛市、以及平顶山地区进展开发和回访; 3.营销活动方面: 本月主要对今年中秋节月饼市场进展考察,确定今年饭店销售方式; 以上是对营销部8月份工作的总结和对6月份工作的规划; 市场竞争对手报告 8月份周边主要饭店客房状况统计: 1.饭店62%本月主要是以会议为主,同时也接
15、待了局部医疗器械会议,会议以鞋城会议为主;散客客源走势下半月较差; 2.宾馆71%本月主要是以中石油会议为主;本月团队价格定的较高,未接旅游团队; 3.大酒店59%散客出租率不高,因现有房间老化严峻所以竞争力不断下降,主要接待内部电力会议和客人; 4.饭店78%本月主要承接了市政府安排的医疗器械会议,房间均按门市价销售; 5.89%此月前半月的出租率较高;下半月始终下降; 综合以上各酒店并结合8月份整体状况,此月份整体市场客源走势受医疗器械会议影响都是前半月状况较好,散客客源较充分,下半月呈下降趋势;团队市场方面,团队客源较四月份大幅下降,各酒店对于价格的竞争也较剧烈; 进入9月份以后,整体酒
16、店市场进入到全年中仅次于夏节之后的淡季,内宾团队客源和散客市场客户下降较为明显;会议市场方面依据状况不同,主要是产品公布会和订货会为主。 f132.CoM更多工作总结编辑推举 销售月度工作总结模板1000字 时间过得很快,一年过去了,虽然既辛苦又劳碌,但也收获了许多,为了让上司和其它部门更全面地评估,现在我们就要开头预备电商销售的年度总结材料,要想在职场中不断提升自己,年度总结必不行少。如何在电商销售的总结中,全面地熟悉自己呢?信任你应当喜爱编辑整理的销售月度工作总结模板,更多相关信息请连续关注本网站。 销售月度工作总结模板【篇1】 随着新年脚步的接近,xx年的各项工作马上完毕。xx年初,市场
17、部依据公司的统一要求和销售市场状况的变化,制定了较为系统全面的销售培训规划,以“XX年年是寿力培训年”为行动指南,细心组织,积极协调,通过一年的探究实践,顺当地完成了销售培训规划,有力地支持了我公司的销售工作,到达了年初制定的销售培训工作目标。代理商销售人员整体素养和业务水平有了较大提高,“技术行销”深入人心,初步实现了“关系型”销售向“专家型”销售的转变。 值此岁末,现将市场部一年的销售培训工作总结如下: 对XX年年的销售培训工作,市场部实行多地点、多层次、封闭式的培训方法,始终把握“技术行销“的宗旨,采纳集中脱产培训形式进展,并与销售实践相结合,力争每一名参训学员成为合格的专家型销售参谋。
18、 一、销售培训工作内容 市场部全年依据地域,组织进展了9次销售培训,详细见下表: 序号 培训主题 培训时间 培训地点 人数 1 固定机内部培训 XX年.1.211.22 厦门 12 2 移动机内部培训 XX年.3.203.21 丽江 9 3 华南代理商销售培训 XX年.3.253.27 深圳 21 4 华中代理商销售培训 XX年.4.134.15 武汉 21 5 西南代理商销售培训 XX年.4.264.29 重庆 15 6 华北代理商销售培训 XX年.8.138.15 北京 21 7 东北代理商销售培训 XX年.9.079.09 沈阳 21 8 西北代理商销售培训 XX年.10.1310.15
19、 西安 21 9 华东代理商销售培训 XX年.11.1-11.3 无锡 31 表1销售培训课程内容根本一样,详细见下表:序号 培训内容 讲师 1 utc,hs,寿力公司及其产品介绍介绍 市场部 2 空压机站房设计 市场部 3 24ktsullube介绍 tch 4 ssai产品电气及掌握系统介绍 工程部 5 运行环境及常见故障分析 售后市场部 6 油分,空滤,油滤等介绍 donaldson 7 后处理(过滤器冷干机)介绍和选型 parker 8 寿力产品特点及差异化行销 销售部 9 问题及答复 市场部 表2 依据销售培训过程中的实际需求,市场部特拟定了开卷考试题,以稳固培训效果,详细见下表:
20、寿力固定式空压机系统销售培训考试题 1.什么状况下使用冷冻式枯燥机?什么状况下使用吸附式枯燥机? 2.请简述寿力“十年保固“的含义。 3.请以图示形式给出空压机系统的典型配置,并简要说明使用场合。 4.请简要说明24kt的产品特点及对客户的好处。 5.哪些环境和使用因素会影响sullube的寿命及正常使用。 6.空压机排气管和供气母管连接方式。 7.进气量质量较差,会对空压机产生哪些影响? 8.计算机之间相互通讯所必需具备的两个条件是什吗? 9.用户要求供气管网最低供气压力为7bar,应当选用多大的空压机联网? 10.容灰量与使用寿命的计算。 11.过滤精度的表示方法。 12.简述寿力油气分别
21、器的特点。 表3 为不断提高代理商学员学习积极性,力争到达最正确培训效果,市场部千方百计为学员制造条件,并作出了有益的探究,我们做法是:一、大力营造深厚的学习气氛1、细心选择培训地点,避开城市的喧嚣和诱惑,进展封闭式培训。2、开展“技术行销“宣讲,增加学员主动学习意识。3、活泼课堂气氛,增加授课教师与学员的互动。4、案例分析,增加授课的生动性和实践性。二、充分沟通,取人之长,补己之短1、借集中培训之机,由各代理商轮番上台介绍阅历和教训。2、模拟实战场景。市场部模拟现场客户,提出各种刁钻问题,代理商依据培训内容,提出解决方法。三、加大培训内容,严格培训纪律。课程设置内容较多(每天6小时授课时间,
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