餐厅经理个人年终总结及下一步打算.docx

《餐厅经理个人年终总结及下一步打算.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐厅经理个人年终总结及下一步打算.docx（168页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 餐厅经理个人年终总结及下一步打算_餐厅经理年度工作总结 在烟花爆竹中，我们欢高兴喜的送走了20xx年，在已经度过的20xx年中，我们酒店的业绩取得了长远的进步，我们酒店工作也是在酒店领导的领导下，取得了业绩和治理上的巨大进步，这是始终以来我们最重视的事情。回首20xx年，我的工作做的不行谓不好，所以在新的一年中，我会吸取20xx年的阅历和教训，取得更好的成绩！ 前两年工作的时候，每到年末的时候总是要写年终总结的。记得那个时候我和同事们总是为写年终总结而头痛，总觉得平常就是那样的周而复始的做同样工作，没什么可写的。可是今年我却想用年终总结的方式来为今年来画下一个句点，来一个总结性的完毕。 年初

2、的时候我把工作了一年多的工作辞掉了。记得刚出来工作的一年多，虽然对任何工作都布满了干劲再累的工作也做的很快乐，不过呢，由于那个时候年纪还小也很任性的，总是由于这样或那样的缘由换了很多工作，这份工作是我我上学前的最终一份工作，也是我至今为止工作时间最长的工作。其实我还是蛮喜爱这份工作的，虽然餐厅效劳员是累了一点，但是我是在吧台做饮料和冰淇淋的，不仅能让客人吃到我做的东西（最重要的是，我能常常吃到许多好吃的，嘿嘿！），而且我也能做我很喜爱的咖啡，我很喜爱咖啡 餐厅经理年终总结(2) 的，始终都有个愿望，就是开一家自己的咖啡店。在餐厅工作的一年多的时间里，只有刚开头的半年多最快乐，每天都能和同一个班

3、次的同事劳碌而快乐的度过一天，那段时间真的很快乐。这样的日子只持续了半年多，后来的日子却变了，同事之间开头勾心斗角，我更是被对班的同事当成了她升值的踏脚石，我第一次明白了什么叫职场。接着那些要好的同事们陆间续续的辞职离开了，餐厅的人也越来越少，工作量也大了许多，常常是一个人干三个人的活，还要为考成高去学校补习，一系列的事情弄的我焦头烂额的，经常觉得很疲乏而且还有点失眠。最终去年年底我考进大专，今年开学前把工作辞掉了，辞掉工作后我感觉轻松了很多。虽然是轻松了，不过也由于没了工作给家里增加了不小的负担，父母也上了年纪，身体也不好，而我这么大了却还给他们增加负担，有是真的觉得自己很没用呢。只是，今年

4、呢由于白天晚上都有课，而且也想休息一年所以始终没有找新的工作，明年我时间比拟富有再找一份兼职吧，给家里减轻一些负担，究竟自己也这么大了，总是花父母的钱心里总是过意不去。.F132.COm 关于学业呢，就没什么可说的了，学了近一年的日语。日本语真的蛮难的，所以我学的也不怎么样，去参与了日语二级的资格考试，结果要明年三、四月份才能出来。不过我已经有明年重考的预备了，由于这个考试是很难的，考试那天看到好多考了好几次的考生，所以我预备明年在好好的学学重新去考。大专的课程刚开头还是蛮顺当的，可是其次个学期开头由于一些缘由呢，总是心不在焉的，上课也不怎么听讲了。快放寒假了，我要趁这段时间整理好自己的心情，

5、来年要用心学习。我所在的这个刚开头也很快乐，每天过的也很欢乐，可是上个学期末发生了一些事情，现在班里已经很冷清了。怎么说呢，人总是会变的，不管刚开头是如何的好到最终总是要变的，幸亏去年工作的时候已经经受过了，再见到这样的局面已经是见怪不怪了，这要感谢在那家餐厅工作的经受，在那里我学到不少东西。 今年呢，我得到了两样东西，其一就是朋友。我现在呢有两个很好的朋友，一个呢是我在这个学校第一个朋友，她呢傻傻的，是大大咧咧的粗线条。跟她在一起很快乐也很轻松是个不错的朋友。另一个呢，对我来说就是个知己了。我和她常常在某个方面很象，两个人在一起时话总是许多，常常聊到很晚。我和她都在感情上经受了许多事，那个时

6、候彼此共享着自己的欢乐与苦痛，开解着对方。后来她收获了自己的幸福，现在正在甜美当中。我很感谢她，她将总是爱做梦的我拉回现实，假如不是她我会沉溺在自己编制的梦里不行自拔，不是她拉我回现实的话我会越陷越深，到最终我会更苦痛的。所以我很感谢她的，在这里我祝愿我的朋友们，盼望她们来年连续着她们的幸福。 另一样东西就是一份痛并欢乐着的感情。记得爱上他是开学后其次个星期的事情，却也在爱上他的那一颗便知与他是不行能了。由于，真的，我和他完全是两个不同世界的人，就像两条平行的线只是偶然的际遇让我和他交集在一个点上，总会有那么一天我和他都将会回到原来的轨道，复原成两条平行线。我想我和他只有一点一样吧，就是我们都

7、觉得恋爱是件很麻烦的事情。爱上他，从一开头就是我自导自演的独角戏而已，无人剧场空旷的舞台，我上演着一个人的独角戏。他给我带来许多欢乐，刚开头的时候常常和他吵架抬杠，每天过的无比欢乐。为他哭过，流了两个多小时的眼泪；也为他痛过，第一次明白什么叫痛彻心扉；他也让我明白了许多事情，也让我长大成熟了不少。现在这场独角戏已经落幕，整理一下，他给我留下许多东西，一首我为了纪念这段感情而写的歌，建了一个博客，写满了对他的感情与记忆，一些照片还有许多美妙的回忆。我想这些对我来说已经足够了！记得一部电影里所过，爱一个人并不肯定在他身边，只要他幸福欢乐便好。所以就祝愿他享福欢乐吧！ 餐厅经理个人年终总结及下一步准

8、备(篇二) 一、履行职责状况 主要是帮助餐厅经理做好前厅日常内部治理事务，后几个月（6、7、8、9月）因工作需要及领导信任和自身进展需要，主要负责酒店营销工作。回忆这几个月来工作，主要有以下几个方面： 1、抓学习教育，鼓励奋勉向上 从任职以后，我在君御酒店分管内部治理工作，了解君御酒店员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，文化水平和综合素养有很大差异，业务水平及效劳意识不高，针对此种状况，我把自己所看到缺乏一一列出病单，进展全面性培训和现场督导。订正错误治理方法，进展理论讲解及实践练习操作。从来宾一进店标准礼貌用语、微笑效劳以及职业道德观念、菜品搭配，标准八大技能实践操作程序，通过学习，使员

9、工加强效劳质量，提高业务效劳水平，当来宾进店有迎声，能主动、热忱地上前效劳，介绍酒店风味菜，当来宾点起烟，效劳员应准时呈上烟缸等。在四月份时，进行了技能实操竞赛，效劳员潭丽燕获得了技能竞赛第一名好成绩。其他效劳员通过活动竞赛，养成了一个好习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了许多学问，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，缺乏是操作细节还有待改善。 2、抓治理建章立制 前期，餐厅许多工作存在问题，主要毛病存在于没有标准制度，员工不明确制度，一些制度没有详细负责人进展落实等。通过质检部领导指导，我对排列出卫生工作制度上墙、音响开关时间及负责人以及各岗位效劳流程、个人卫生要求标准、收尾工作留意

10、事项，每天进展现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮忙。后期电话费用高，协作高层经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何效劳员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话现象。 3、抓内部客户沟通 真诚地与客户沟通，听取他们珍贵意见，不断改良并协调，准时将客户反应信息反应给厨房，如，有时客户反应“阿美小炒肉”重量缺乏，“沸腾鱼”不够香等等，通过客户真诚反应，再加上我们仔细争论、修改，不断地提高菜肴质量，令顾客满足。 4、抓宴席接待及治理宣传工作 金秋十月是婚宴黄金季节，制定婚宴方案，向周边单位发放宣传单进展走访工作，目前，我承接了10月份五场婚宴工作，向前来来宾介绍餐厅各

11、种优势，对婚庆公司进展电话沟通，对外宣传酒店规模等，规划性地对宴席接待做好充分预备工作。 5、抓团队用餐 利用每周六、日、一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐，目前前来旅行团消费最多是旅行社、旅行社、国旅、旅行社等，通过接待团餐，第一为餐厅增加了人气，其次为厨房削减了本钱费用。并利用接待团餐时机，仔细询问反应，做好信息反应统计工作。 二、将来努力方向 在工作中深感自己缺乏，今后我将朝这几个方面努力： 1、不断学习，提高自己，加强销售业务学问及各方面学问学习。 2、仔细做好本岗位工作同时，不断开发新客户群体。 3、做好内部客户维护及沟通工作。 4、有规划性地安排好营销工作。 5、做好客户统计资料

12、，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反应信息工作。 6、亲密协作酒店销售部接餐及接待效劳。 餐厅经理个人年终总结及下一步准备(篇三) 目前餐饮行业环境相当严峻，如何搞好经营，餐饮部在酒店的正确领导下，全面落实酒店经营承包方案，以经济建立为中心，强化治理，上下全都，使餐饮部在餐饮业不景气，且承包任务重的状况下，稳步前进，取得了较好的经济效益和社会效益，现将主要工作总结如下： 一、各项经济指标完成状况： 全年实现营业收入_元，比去年的_元，增长_元，增长率_%，营业本钱_元，比去年同期的_元，增加_元，增加率_%，综合毛利率_%，比去年的_%，上升（或下降）_%，营业费用为_元，比去年同期的_

13、元，增加（或下降）_元，增加（或下降）率_%，全年实际完成任务_元，超额完成_元，（定额上交年任务为38xxxx元）。 二、今年完成的主要工作： （一）落实酒店经营承包方案，完善鼓励安排制度，调发动工的积极性。 今年，餐饮部定额上交酒店的任务为38xxxx元，比去年的32xxxx元，上升6xxxx元，上升率为1xxxx。为了较好地完成任务，餐饮部领导制定了内部经营方案和效益工资安排方案，根据部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同，把经济指标分解到各个分部门，核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率，逐月核算，超额提成，节能加奖，充分表达了任务与效益工资挂钩的原则，使他们发挥各自的优

14、势，能想方设法，搞好经营，调动了员工的积极主动性。今年人均月收入_元，比去年同期的_元，增加了_元，增长率为_%。 （二）抓好标准治理。强化协调关系，提高综合接待力量。 1、健全治理机构，由餐饮部领导、分部门经理组成的质量治理小组，全年充分发挥了作用，小组既分工，又协作，由上而下，层层落实治理制度，一级对一级负责，实行对治理效益有奖有罚，提高了领导的整体素养，使治理工作较顺当进展。 2、完善餐饮部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监视稽查会、卫生安全检查汇报会等，由于制度的完善，会议质量提高了，上级指令得到准时落实执行。 3、建立

15、出品估清供给监视制度。为了最大限度降底估清品种，协调各分部门做好出品供给工作，每天早、午、晚市检查出品供给估清状况，对当市估清的品种设专薄记录，同时到有关分部门核实查证，并要求治理人员签名，以分清责任。制度建立后，原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史，现在出品供给状况已处于正常化。 4、加强协调关系。酒店分工细，环节多，一项工作的完成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，消失问题，部门之间不得相互责备、推搪，要敢于成认错误，多发觉对方的优点，搞好协调，今年大大削减了过去存在的一些脱节不协调的现象。 5、提高综合接待力量。今年，全面抓好效劳标准，出品质量，使接待力量大大提高。在做

16、好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时，还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待，如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团，国内的中心部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导；3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席，创开业以耒日订餐总席数的最高记录；9月29日晚，接待婚筵共75席，创历史纯婚筵总席数的最高记录。由于环境美丽、价格合理、味道可口、效劳一流，使来宾快乐而耒，满足而归。 （三）开拓经营，进展增收渠道，扩大营业收入。 今年在餐饮业不景气，生意难做的状况下，餐饮部领导常常进展市场调查，做经营分析，不断探究，大胆偿试，英明决策，走自己的经营路子。 第一

17、，全年开设经营工程六个：自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友情夜总会、千年老龟火锅城、餐饮连锁店（筹备中）。 其次，开展联营活动，餐饮部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互协作，共同促进经营；如来宾凭住宿卡消费可享受八五折优待，桑拿中心送餐业务，向茶艺馆供应香茶美点。 第三，全年开展促销活动八次，让利酬宾加州鲈每条一元，贵宾房免最低消费，特惠菜式益食家，每款1xxxx。优质效劳月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。 第四，营业部与出品部，依据市场消费需要，每月定期推出新菜、点18款。全年推出千年老龟汤等新菜共20xxxx款，扩大营业收入10xxxx万元，酒店通过一系列经营活动，提高了知名度，取得了良

18、好的经济效益和社会效益。 （四）全员公关，争取更多的回头客。 餐饮部领导把公关作为一项重要工作耒抓，大小会议上，常常灌输公关意识和学问。营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜，以不同的形式征求他们的珍贵意见。逢节假日，向关系户电话问候，赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。通过大家的努力，今年餐饮部整体公关水平提高了，回头客比往年有所增加。 （五）增加员工效益意识，加强本钱掌握，节省费用开支。 餐饮部领导常常强调本钱掌握、节省费用的重要性，增加了员工的效益意识，并要求员工付之行动。同时完善有关制度，明确责任，依*制度去加强掌握。全年完善了费用开支规定、原材料收、付、存制度、堵塞漏洞制度、

19、原材料合理使用制度、办公用品领用制度、物品申购制度、财务审核稽查制度、收款员治理制度等。今年全体员工已养成良好的节省习惯，合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣，发觉铺张现象，准时制止。另外，餐饮部领导、供给部经理定期进展市场调查，把握市场价格动态，准时调整原材料的进货价。十月份推出的千年老龟汤，原耒是整套半成品进货，为降低本钱，后耒改为自己进龟，自己烹制，近二个月耒，节约本钱三万多元。 （六）做好政治思想工作，促进经济效益的提高。 餐饮部充分发挥党组织和工会组织的作用，关怀员工，激发情感，增加分散力。 1、组织员工参与97年羊城优秀厨师、优秀效劳员技术大赛，参与酒店田径运动会、书法竞赛、技能竞赛、象

20、棋竞赛、乒乓球赛等。参与酒店扶贫济困捐助活动，学习“三字经“活动，学英语50句活动。在各项竞赛活动中，都取得较好的成绩，其中在酒店的田径运动会，就摘取六枚金牌、三枚银牌。 2、全年本部门进行文明礼貌月技能学问抢答竞赛、舞会、卡拉ok等文娱活动xxxx，春游xxxx，外出参观学习1xxxx，各类型座谈会xxxx，妇女会xxxx，家访xxxx，探望病员2xxxx。 通过各种活动，使员工形成了一个喜爱酒店，团结奋勉的强大集体，员工思想品德好，全年拾金不昧事迹有xxxx，员工队伍稳定，流淌量小，今年月均人员流淌量约xxxx。 （七）完善劳动用工制度和培训制度，提高员工素养。 1、严格劳动用工制度，餐饮

21、部聘请新员工，符合条件的，择优录用，不符合条件的，一律拒收，不讲情面，保证招工的质量。同时，上级领导深入员工之间，挖掘人才，不断充实队伍，通过反复考察，全年提拔部长xxxx，领班xxxx。对违反酒店规定的员工，以教育为主，对屡教不改者，则进展惩罚解聘，全年共惩罚员工1xxxx。由于劳动用工的严格性，员工素养较高，办事效率大大提高。2、完善培训制度。为了使培训收到预期的效果，餐饮部领导首先明确了培训要具有“目的性“、“有用性“、“时间性“的指导思想。其次，成立了培训小组，一再是制定了培训方案，实行理论与实际相结合，以老带新的方式，分期分批进展培训。例如，每月一次治理培训、安全卫生培训；每周二次促

22、销培训、效劳学问、效劳技能培训等。再四，定期进展考核，全年开展“推销手册“、“效劳学问、技能“、“咨客效劳标准“、“酒店治理学问“、“出品质量“、“促销业务学问“、“英语50句“、“礼貌用语“、“安全卫生学问“等培训达20xxxx次。 （八）重视食品卫生，抓好安全防火。 1、重视食品卫生，健全各项食品卫生岗位责任制，成立卫生检查组，明确各分部门卫生责任人，制定了日检查、周评比、月总结的制度，开展了流淌红旗竟赛活动，对卫生搞得好的分部门赐予嘉奖，卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力，全年未发觉因食品变质而引起的中毒事故，顺当通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。 2、抓好安全防火工作，成立安

23、全防火领导小组，落实各分部门安全防火责任人，仔细贯彻安全第一，预防为主的方针，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各楼层配备防毒面具，组织员工观看防火录像，并进展防火器材实操培训。出品部定期清洗油烟管道，做好各项设备的保养工作。地喱部定期检查煤气炉具的完好性，通过有效的措施，确保了餐饮部各项工作的正常开展和财产的安全，今年以耒未发生任何的失火事故。 （九）根据星级标准，完善硬件配套设施，美化了环境，稳定了客源，提高了经营气氛。 全年增加设施总投资30xxxx万元，主要是：二楼东厅的改造，二楼南、北厅的装修，五楼走廊、洗手间的装修，友情夜总会的开办、千年老龟火锅城的设备购置等，由于效劳设施的完善

24、配套，吸引了不少的回头客。 三、存在的问题： 1、出品质量有时不够稳定，上菜较慢。 2、厅面的效劳质量还不够高。 3、防盗工作还做得比拟差，消失失窃的现象。 四、明年的设想： 1、提高出品的质量，创出十款招牌菜式。 2、抓好友情夜总会、千年老龟火锅城的经营。 3、加强标准治理，提高企业整体治理水平和效劳质量。 4、开设餐饮连锁分店、 F132.cOM更多工作总结小编推举 厨师个人年终总结及下一步准备 但一名厨师在工作了一年的时间后就要对其做一个总结，那么一篇厨师个人年度总结就可以很好的回忆自己工作，我们怎样才能针对自己写一厨师年度总结呢？以下是范文资讯网小编为大家收集的厨师个人年终总结及下一步

25、准备，欢送阅读，盼望您能阅读并保藏。 厨师个人年终总结及下一步准备(篇一) 回首20xx年，在各位领导及广阔同事的支持下，作为一名厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，勤勤恳恳、兢兢业业，为顾客供应了精致的菜肴和优质的效劳，现将一年来的详细工作总结如下： 政治思想方面： 我重视加强理论和业务学问学习，在工作中，坚持一边工作一边学习，不断提高自身综合素养水平。一是自觉坚持以党的十八大为指导，为进一步加快完善社会主义市场经济体制，全面建立小康社会作出自己的努力。二是仔细学习工作业务学问，重点学习饮食烹调和提高食品质量的方法讨论。三是仔细学习法律学问，结合自己工作实际特点，利用闲余时间，选择性地

26、开展学习，通过学习，进一步增加法制意识和法制观念。 日常工作方面： 在过去的一年中，我树立与增加为人民效劳的思想。按时上下班，保证按时开餐，遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，听从工作调配，爱惜集体财物，做好集体和个人卫生，努力完本钱职工作。菜肴质量是厨师得以生存进展的核心竞争力，因此在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进展工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，符合质量要求，大小匀称，把握火候。副食要做到拣、洗洁净，切菜仔细，丁、块、丝清楚。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中，同时我还仔细听取就餐人员的意见，总结缺乏，并在下次烹调中准时改良。在效劳上，我做到优质、高效，对就餐人员态度和气，说话

27、和气。不说粗话，不骂人，团结全都，做好伙食工作。 在食品卫生上。我严格遵守食堂卫生制度，严格执行食品卫生法，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐人员的危害，保障大家的身体安康。成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与自然冰隔离。个人卫生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、以及周边环境卫生。 综上所述，在本年度，通过努力，我在某些方面取得了肯定的成绩。固然，我也有缺乏之处，今后，我肯定连续加强经营治理、质量卫

28、生监控和本钱掌握，同时要改良自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，争取更大的进步。 厨师个人年终总结及下一步准备(篇二) 大家好！伴着圣诞节的喜庆以及元旦的气息，xxx年的钟声行将敲响。，我预祝大家新年欢乐、工作！回首xxx年，在各位的下，在同事的支持下，一名厨师长，我以身作则，高标准、严要求，团结以及带着食堂员工，为顾客了精致的菜肴以及优质的效劳；为食堂经济利益以及社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的工作总结如次： 一、经营： 我在各位的下集思广益、制定较的经营规划。如：顾客的消费生理，推出绿颜色食品以及野生食品；季节性原料供给独特的地方，推出特价菜。等等。 二、办理： 以人为

29、本，我员工状况素养教导，每天都对员工有性的厨艺培训，并常常鼓励把工作看作是的事业。努力，员工整体素养得以，如注意仪表、笃守厨房规章轨制等；有些员工甚至还开头琢磨新菜谱。现在，了、优质、高效、创新的团队。 三、质量： 菜肴质量是食堂得以生存进展的焦点竞争力。厨师长，我严把质量关。对每道菜都制作了投料标准及制作程序单，做菜时标准，每道菜的色、香、味稳定；还前厅员工意见及来宾反应，总结每日出品问题，并在每日例会中改良；还常常更新菜谱，动脑筋、想方法、变把戏，回头客每次都可以尝到新口味。 四、卫生： 食品卫生安全法，抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都对各自的卫生区，由我不

30、查抄；，规定食品原料分类存放，分别，厨房器具也存固定位置；，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也的温度以及潮湿程度测量。一切可以的气力，食品卫生安全，防止顾客食物中毒，不必要的后果。 五、本钱： 在菜肴质量的状况下，降低本钱，让利顾客，是追求的。厨师长，我也总结出降低本钱的新方法。如：库存状态，坚决先进先出原则，把存货较长的原料尽快销售出去；讨论制造无本钱菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低本钱；还让每位员工都知道所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，就把本钱掌握到每个员工身上，使全部厨房员工都本钱，从而效益最大化。 综上所述，在本年度，团队的努力，在厨房经营办理了；在菜品创新、菜肴质量

31、、本钱掌握、员工素养等都高的成绩。固然，也还，比方，受甲流以及金融危机的，消费者就餐的品尝与档次下降，这使的年收益受到程度的。但面可抗力，需讨论制造物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的年收益，从而转危为机的。从大事上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。此后，我会带着我的团队挑战、勇于创新，烹饪更精致的菜肴。 辞旧迎新之际，将在xxx年的根蒂根基上，经营办理、质量卫生监控以及本钱掌握，要改良的工作思绪，考察新的菜品，菜肴的创新，从而追求在xxx年的经济效益以及社会效益。 上海世博会将会给带来又一次的进展机遇。与此，周边酒楼以及饭店的与日俱增也使得xxx年餐饮业的竞争白热化。，我信任，在各位以及

32、同仁的以及帮忙下，的团队能够抓住机遇，迎接挑战，走向收成的xxx！ 厨师个人年终总结及下一步准备(篇三) 回首20xx年，在各位领导及广阔同事的支持下，作为一名厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结。为单位职工供应了精致的菜肴和优质的效劳；为实现单位的经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的详细工作总结如下： 一、经营方面： 我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营规划。如：依据单位员工的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品；依据季节性原料供给特点，我们推出一些具有农家特色的菜肴。 二、治理方面： 以人为本，我结合实际状况，注意仪表、遵守厨房规章制度不断提高自己的

33、厨艺，并开头尝试自己制作新菜肴。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。 三、质量方面： 菜肴质量是单位餐饮方面得以生存进展的核心竞争力。我以身作则，把关好菜肴出品的质量。我对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格根据标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定味。 四、卫生方面： 严格执行食品卫生安全法，仔细抓好食品卫生安全工作，把握好食品加工的各个环节。按规定，我仔细对自己的卫生区域负责，按时清扫。我利用一切可以利用的力气，确保食品卫生安全，防止单位职工食物中毒，造成不必要的后果。 综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营治理方面取得了显著成效；在菜品创新、

34、菜肴质量、本钱掌握、员工素养提高等方面都取得相当高的成绩。固然，我也还存在缺乏，从这个大事上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我肯定不断改良作风，从我做起，承受挑战、勇于创新，烹饪更精致的菜肴。 辞旧迎新之际，我们将在20xx年的根底上，连续加强经营治理、质量卫生监控和本钱掌握，同时要改良自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在20xx年制造更好的经济效益和社会效益。 但是，我信任，在各位领导和同仁的指导和帮忙下，我们的团队肯定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的20xx！ 记者个人年终总结及下一步准备 春去秋来，今年的大门马上关闭，按单位惯例，我们又要开头针对记者

35、工作进展总结了，总结阅历教训，使下一年的工作少走弯路，多出成果。您是否正在为写记者个人个人的年度工作总结而发愁呢？以下是范文资讯网小编收集整理的“记者个人年终总结及下一步准备”，仅供参考，大家一起来看看吧。 记者个人年终总结及下一步准备【篇一】 在繁忙的工作中，XX年不知不觉已接近尾声。回忆这一年是过得有意义的、有价值的、有收获的。一年来，在书记、部室领导和同事们的悉心关心和指导下，通过自身的不懈努力，在工作上取得了肯定的成绩，但也存在了诸多缺乏。现将工作总结如下： 一、新闻编辑工作 新闻编辑是企业内部新闻信息综合公布工作岗位，工作效劳对象既对领导又对基层，每天都通过网络与全体员工“亲切接触”

36、，新闻公布的质量和水平都直接影响到舆情导向和企业形象。为此，我坚持少讲话多做事的原则，认仔细真对待每一天的工作。 1、围绕企业中心积极组稿编稿，发挥网络宣传优势。 今年的网络新闻一块，按领导的指示，重点结合局安全生产、营销效劳反违章等中心工作，快捷、图文并茂的开展宣传报道，先后在xx信息港开拓了【春季安检】、【严抓严管强势推动】、【抓好秋检夯实根底】、【庆国庆保稳定】、【诚信；感恩】、【芙蓉风采】、【学安规保安全】等专栏进展重点宣传。在稿件编发过程中，从严把住编辑关，避开了新闻随便发和滥发觉象的发生，保证了网络新闻发稿的严厉性，提高了网站质量。据统计，到11月20日止，xx信息港共刊发网络新闻

37、2229条，其中局内新闻1111条。 2、定向效劳与突出重点相结合，创新栏目办好报。 年初，围绕部门领导提出的对xx电力报版面进展重新筹划创新的办报思路，积极和对口效劳的党政工团各责任部门沟通，对表达精神文明建立的综合板块版面进展调整，重新设置了党员风采、基层党建、廉政征文、员工之声、芙蓉花开、企业青年等专栏。在下半年对版面分工进展调整后负责xx文学版块，接手后有意识的加强了与各单位文学、摄影爱好者联系，协作企业中心工作以及各类大型活动约稿，力争文章和图片主题贴近群众、贴近实际、贴近生活，真实反映出一线员工的思想、工作和学习状况。同时在平常还留心多看报多学习，广泛借鉴其他报纸的板式风格，争取版

38、面敏捷、美观，尽可能扩大报纸的影响面，得到职工更多的关注。 3、完成报纸分发和网站、报纸的发稿统计工作。 二、新闻采写工作 1、协作中心工作，仔细采写新闻稿件。4月份，作为局新闻工作人员，很荣幸的得到了跟随张书记到xx，到我局援川电网重建一线开展学习实践时机。在一线的路途和工地上，总被同事们在平凡的工作及言谈中表现出来对对企业的忠诚和喜爱、对工作的仔细和奉献精神所打动，在完成现场新闻稿之后完成了人物通讯稿件，此稿件先后在xx电力报等媒体发表。此外还协作春检、营销效劳反违章活动等工作完成了一些宣传稿件。 2、积极主动抓线索，尽力展现企业工作亮点。由于负责平常的网络来稿初审，所以有许多时机了解到许

39、多基层单位的工作亮点。工作中我仔细阅读每一条基层来稿，除仔细完成编辑发稿任务外，只要是认为有新闻价值的稿件，都积极与通讯员沟通，提出相关补充采写建议或者直接去做相关补充采写，力争亮出企业的每一个工作亮点。另外就是找准位置，做好对口宣传效劳。平常留意和对口的营销、农电部门保持联系，按各对口效劳部门的宣传工作重点和要求，协作做好宣传效劳工作。据统计今年1至今共在我局以外的其他新闻媒体发稿70余篇。 三、存在的缺乏和努力的方向 1、电力报目前已经过了大力度的改革，得到了更多的读者，但还是拥有许多的努力空间。存在报纸版面设计有时不够抢眼，稿件来源面不够宽、稿件质量不够精等问题，在肯定程度上影响了报纸的

40、整体质量。需要加强学习，加强这方面的争论沟通，将报纸这方责任田办得更好更精。 2、摄影水平差强人意。要加强学习和训练，不断提高采访工作中的摄影实战应对水平。 四、XX年工作准备 俗话说谋定而后动。在新的一年马上到来之际，将自己对XX年工作的根本思路向各位做个汇报。 1、加强学习，全面提高自身素养。一是要加强政治思想学习，了解党和国家的方针政策，了解企业的大政方针，并用其来指导和标准日常的言行，在思想上、行动上与党的要求保持高度全都；二是加强业务学习，提高编辑、写作、摄影等专业技能，提升效劳水平。 2、报纸的专栏设置构思。为便利员工投稿，XX年拟在xx版面推出xx沙龙、xx文苑、女工茶座、朝花夕

41、拾、诗画长廊、情语小轩等专栏。 记者个人年终总结及下一步准备【篇二】 此外，经济部还积极参加到“津洽会”的活动中去，与“津洽会”组委会共同主办了“城市论坛.聚焦连锁加盟”以及“天津车展评比”等多个精彩的活动。真正做到关注事实、并参加事实。我本人也从中增加了组织力量和协调协作力量，并从中对报道大型活动新闻和现场纪实有了许多的体会，增加了写作力量，对新闻有了更深刻的了解。也正是报社给了我这样的参加和学习时机。在去年7月报社为增加版面可读性和新闻的力度，鼓舞记者的士气，在报社的各新闻部门中间开展了当日新闻的评比活动，充分调动了记者的积极性。在这次活动中，在领导的指教和筹划下，我的几篇稿件也有幸获奖，

42、但回忆获奖的经受却感慨万千。 其中，狗不理在海外遭受抢注的报道，功夫在于平日于口内的积极联系和多新闻的不懈追踪。而探秘商场假货内幕的稿件，获奖缘由主要是能够生动、深刻的挖掘行业内幕。该稿件报道后，也引起了市商业部门、市工商局等部门的高度重视。主管部门还特此对本市商业市场进展了更严格的强化治理。这我从中也体会到，作为一名记者与事实、新闻和效劳社会中严密而有益的联系。随后，我的又一篇报道，关于对本市商家向未成年人售酒的调查，也获得了好评。并且部门随后还特地开设了关注未成年人消费的专题报道。但在撰写这些新闻报道的同时，我也深刻的感受到部门领导和编辑赐予我的支持和帮忙，由于受到个人力量的限制，在许多新

43、闻报道中我也常常漏洞百出，有时还会犯错别字、语句不通等很低级的错位，假如没有领导和编辑的把关，就不会有合格满足的报道。 去年中秋节前夕，作为快报经济部负责商业的记者，我也积极的与行业不盟联系，通过报社赐予的优厚条件，与家乐福超市进展了月饼置换。使得报社200名记者、编辑在中秋节前夕每人都能有月饼与家人共享佳节。而在这些与外界积极沟通的活动中，部门领导总是赐予最大能效的支持，使得记者对外没有后顾之忧。这也是经济部能够促成许多活动的主要因素。在一年一度报纸发行的顶峰期，报纸的发行量对于今年快报的成长至关重要，也是关乎我们每个记者切身利益的大事。在报社部署的整个发行工作中，我虽然完成了订阅的定额，但

44、在订阅数量上，与部门的其他一些记者仍有差距，这还需要在今年的新闻采访工作中，与各部门各企业间加强协作，再接再厉。此外，在个人工作方面，我也还存在一些需要改良和努力的地方。 例如，对新闻点的把握方面，有时脑筋比拟死，对市场现象的捕获不够准时和灵敏。在日常采访中虽能够主动积极跑动，但对问题背后的深入思索较少，这些都将阻碍作为一名经济记者的进展。同时，在稿件撰写方面有时还存在粗枝大叶和偷懒的毛病，这些都应当在今年的新闻工作中加以克制和改良。此外，在今年的新闻采访工作中，还应当加强采访的深入，透过问题的外表对加强深入报道，而不能将新闻仅仅停留在消息快、不漏词的初级阶段。记者个人年终总结又到了年终作总结

45、的时候，虽然这是一个每年必作的功课，有的时候会觉得有些老套和无用。 作为经济部的一项重头报道，快报要与市房管局物业处联合推出物业系列报道。由于这组报道是经济部当月的重头戏，所以领导很重视，要求以每周三篇，每篇20xx字的密度推出。而市物业处虽然始终以来与城内各家媒体的合作亲密，但是形成规模的系列报道却是头一次，重视程度也是可见一斑，要求每篇稿件都要审查，每个采访都要通过他们进展联系。真是时间紧任务重，我为了这七篇稿件真是吃尽苦头，差点中暑。不过，结果还可以，写的稿子虽然没有评上报社的每日好稿，不过，当月我接到了近十件新闻线索，而跟市物业处的关系也可以用亲切无间来形容了。8月，作了一件很有意义的

46、事。作为快报的公益活动，每年暑假都会为一些品学兼优但家境贫寒的学生筹集学费，对这件事我始终是积极参加。04年我募集的善款就是经济部的第一名，今年固然也不例外，利用我的三寸不烂之舌，让房地产圈和金融圈的善心人士捐款，一天之内募集8000元。虽然钱是人家捐的，爱心是人家献的，但我也起到了一个桥梁的作用，心里觉得很有意义。 在一个新闻竞争白热化的地方，独家新闻越来越少，这个时候查找独家的视角、没有关注的角落成了记者每天都要思索的问题。但思索的同时，我清晰的明白，独家的新闻，独特的视角不是无缘无故凭空想象出来的，而是在各种场合、跟各种人大量沟通沟通的结果。只有大量的采访才能供应给记者丰富的信息和选题，只有大量的采访才能提高记者获得独家消息的几率。 记者在自己的几个报道领域肯定要有足够的急躁做长久而深入的关注和累积。消费领域是一个范围很广的领域，所以就需要大量的时间去积存去记录去体验，这样才会深入的了解其中的问题，找出问题的答案。所以对报道领域的长久而专注的积存，才能保证记者跨过报道领域的门槛、获得源源不断的选题与丰富的采访资源