餐饮外卖防疫防控应急预案.docx

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1、 餐饮外卖疫情防控应急预案为实现假日旅游市场“安全、有序、优质、高效、文明”的目标，营造良好的旅游市场环境，依据国家、省、市有关假日工作指示精神和部署要求，结合我市旅游行业工作实际，特制定本工作指引。一、A级旅游景区(一)制定实施游客流量管控方案，严格根据“限量、预约、错峰”的要求,实行网上预约方式入园，掌握接待游客量不超过最大承载量75%。(二)组织工作人员及消费者严格落实扫码(包括查验行程轨迹)、测温、戴口罩等常态化防控措施。落实人员实名登记,依据网上实名制分时段、间隔性等方式安排游客入园。(三)游客效劳中心应放置防治新冠肺炎的宣传资料，免费向市民游客发放，并通过网站、微信公众号、提示牌、

2、播送、电子显示屏等平台准时提示游客巡游期间疫情防控的留意事项。(四)做好景区游客效劳中心、购票窗口、出入口、巡游步道、观景台、卫生间、停车场等公共场所的卫生消毒，对景区密闭建筑、游乐设备、餐饮场所等进展通风换气和清洁消毒，洗手、喷淋等设施应保持正常运行。做好景区垃圾分类处理。(五)加强对旅游景区出入口、主要通道、重要参观点、休息区、餐饮等简单形成人员聚拢区域的巡察巡查和疏导治理，保持人员间距，严防游客拥挤和聚拢;在必要状况下,应实行关闭景区、分流疏导游客等措施,确保游客安全。二、星级酒店、民宿(其他酒店或住宿业参照执行)(一)加强酒店、民宿公共场所治理，大堂或大厅掌握人员聚拢，严格落实扫码(包

3、括查验行程轨迹)、测温、戴口罩等常态化防控措施,做好员工和入住人员安康检测，落实实名登记、信息填报制度。落实员工防护和疫情防控培训，工作人员上岗必需严格洗手消毒，时刻佩戴口罩。(二)落实客房通风消毒和卫生治理制度，严格做到客房日用品“一客一换一消毒”;疫情期间建议停顿空调通风系统的使用，尽量采纳直接开窗通风，每天早、中、晚，至少三次，每次不少于1小时;定期对餐厅等公共区域、电梯按键等公共设施、厨房、过滤网等空调设施、热水系统、拖把等洁具、非密闭式的污水泵井周边等进展重点消毒。(三)餐厅对循环使用的餐具进展高温消毒,提倡公筷公勺,加大餐厅、茶室内餐桌间距，开展团体性、群众性聚餐、宴会活动提倡每桌

4、不超过10人，引导消费者适量点餐，杜绝铺张。(四)温泉设施实行预约效劳、实名登记。温泉池营业期间保持有新奇温泉水不断补充，开展定时消杀工作。(五)做好电梯、锅炉等特种设备安全检查,把好食品选购、存储、加工等环节,特殊是接触进口冷冻肉制品与水产品环境和产品的员工,必需佩戴手套、口罩等进展操作,保障食品安全。(六)完善疫情防控应急预案，接待超过50人以上团队客人，要准时向旅游主管部门报备;一旦发觉疑似患者，要安排疑似患者在临时隔离间等候并上报卫生安康部门及行业治理部门。三、旅行社及在线旅游企业(一)要了解和把握旅游目的地和客源地疫情防控状况,将疫情防控和安全措施贯穿游客招徕、组织、接待各环节，落实

5、熔断机制，一旦旅游目的地被列为中高风险地区，未动身的团队必需马上取消或更改旅游行程。(二)已经在中高风险地区的旅游团队,须暂停在当地的旅游活动。旅游团行程中消失发热人员时,全团暂停行程,就地观看,向当地疾病预防掌握中心报告状况,协作卫生部门对发热病人进展调查和隔离观看,并根据卫生部门意见,确定其他人员是否连续行程。(三)做好行前游客信息采集以及出行前排查相关工作，合理确定团队人数，提倡小规模旅游团队，出团时尽可能安排游客分散就坐，旅游包车不低于25%的空座率，防止人员集聚。(四)导游做好游客在乘车、入住、购票、巡游、就餐等环节的防控提示，引导游客科学佩戴口罩，保持安全距离，做好个人防护。(五)

6、旅行社企业应加强营业场所治理，完善疫情防控方案以及应急预案，做好场所卫生清洁、消杀和通风等工作，配备好防疫物资，同时加强员工安康治理，建立员工安康记录表，每日进展体温检测，准时把握员工安康状态、出行轨迹等状况。各旅游企业要严格执行专人值班制度和信息报告制度,保持足够的应急力气,确保通信联络和信息渠道畅通,确保发生突发大事时,“联得上、赶得到、办得了”。要加强日常巡查和监视检查,对检查中发觉的问题,准时催促整改;遇有疫情突发大事和安全事故要按规定准时将有关状况上报市文广旅体局和属地政府部门。本指引由XX市文广旅体局市场治理科负责解释。餐饮外卖疫情防控应急预案依据传染病防治法、突发大事应对法、等标

7、准性法律文件，为落实疫情防控工作的要求，保障我单位正常生产经营工作，维护全体员工身体安康以及生命安全，特制定本方案。一、防控原则1、广泛宣传普及疫情防治学问，提高员工防护意识和公共卫生水平，加强疫情预防工作，关注返程员工状况，预判复工方案并做好充分预备，准时关注员工身体状况，发觉病例准时实行有效措施。2、加强防控监测机制，针对人员密集场所等行业特点，重点加强进出体温检测，对公共区域以及人员密集区域通风、消毒等防疫工作。3、建立健全应急机制，快速预警反响机制，增加应急处理力量，快速反响，准时精确处置。二、组织领导1、成立新冠防控工作小组，由总经理担当工作组总指挥，对经营场所防控及复工工作实施统一

8、指挥。各岗位负责人任组员，帮助组长做好各项统筹协调工作，贯彻落实各项防控措施的执行状况。2、落实特地的新冠防控管控人员和工作组，各项职责安排到人，实现网格化治理。3、以部门为单位，形成部门防控负责人形式，按部门分管;部门防控负责人协作防控工作小组完成部门内的防控工作;同时负责本部门员工安康、卫生、行为的日常监视;当部门内消失突发状况时，部门防控负责人第一时间通知防控工作小组做好应急处理。三、员工治理1、每日组织全体员工上报身体安康状况及当日体温，如消失疑似病例或确诊病例需准时做出应对，准时上报。2、对外地返程员工进展登记、汇总，对其进展跟踪治理。3、外地返程员工要按规定实行居家/集中隔离观看1

9、4天;重点疫区往来员工或与疫区人员接触的员工要准时告知主管领导和总经理;有必要的，需遵照所在地政府的要求进展集中医学隔离观看14天。4、为助力疫情精准防控和分类有序复工复产，请催促员工网上自行申报安康码，在线填写安康信息、14天内是否接触过新冠确诊病人或疑似病人等信息后，通过审核后将生成一个颜色码，领取绿码的人员凭码通行，领取红码和黄码的人员需按规定隔离并安康打卡，满意条件前方可转为绿码。5、返程员工在居家隔离期间，无特别状况不得外出。6、隔离期间，返程员工需每日进展体温检测，并按时向主管领导汇报身体状况，如消失发烧、咳嗽等身体特别病症，准时就诊，同时准时向主管领导汇报;主管领导除做好员工体温

10、检测记录外，如遇员工消失身体特别病症需准时向总经理汇报处理。7、隔离观看期结東后员工身体无特别，经单位负责人批准前方可返岗工作。四、防疫治理1、员工应正确疫情防控消杀方式，以定时定点定量的标准做好公共区域的消毒工作。指定专人负责准时配置消毒药剂、器材等消毒物资(应满意5-7天储藏用量)，消毒药剂配比、发放和消毒工作，杜绝84消毒液等含氯制剂与其他药剂混合使用，做好酒精、紫外线灯具的安全使用和保管工作。2、根据区域内清洁卫生标准与标准以及疫情消杀卫生要求，对公共区域以及人员密集区域等场所实施清洁和垃圾清理，清洁过程中员工应佩戴口罩和橡胶手套，完毕后准时清洗或消毒。3、上网设备(电脑、键盘、鼠标)

11、的清洁工作需由专人实施清洁与治理，实行用前用后准时清洁的原则，准时消杀。避开手口传播。4、要求定人、定时、定点、定位喷洒、擦拭84消毒药剂、酒精等，区域消杀工作完成后张贴本区域已消毒标识，并做好环境卫生消毒时间、责任人记录工作。五、防控措施1、工作人员防控措施(1)员工进入岗位前应了解疫情防控相关学问，把握新冠个人防护学问、卫生安康习惯及疫情防控应急处置方法。建议员工尽量不乘坐公共交通，实行步行、骑行或乘坐私家车上下班。(2)员工每日上班前、进入办公区域前及下班离岗前需测量体温，检测体温应低于度，无咳嗽、流涕等呼吸道病症。(3)员工上岗前及工作期间正确佩戴口罩;办公、会议场所内多人办公时，人与

12、人之间应保持1米以上距离，保证环境通风。(4)在参与会议、传递纸质文件前后应洗手消毒，每日使用75%酒精擦拭办公电话座机。(5)要求员工应采纳正确洗手方法清洁，均需使用消毒洗手液，并在清洁区域张贴清洁步骤海报以作提示。(6)员工在岗位消杀作业期间可依据详细状况佩戴口罩、防护手套、防护服、护目镜等防护措施。(7)应与所在区域物业或业主单位进展协调，对办公场所进展清洁、消毒;每天开启门窗、启动空调新风系统通风，保持空气清爽;适时安排对通风设备清洗、消毒等维保工作。(8)要求员工尽量不使用网络订餐和快递等效劳;设置谢绝外卖、快递人员进入剧院治理区域警示标示，要求快递物品放置指定地点，并对物品存放地点

13、实施消杀防控治理。(9)如办公治理区域发觉疑似病例，应由当地疾控部门专业人员全面消毒处理，制止无关人员进出该区域。2、办公来访人员防控措施(1)访客须在办公区外指定检查区由检查人员测量体温，协作检查人员进展监测体温，拒不协作者不得进入办公区;体温到达或超过者一律谢绝进入;检查人员联系接待人员将访客带入办公区，访客来访前至离开整个过程应全程配戴口罩。(2)来访人员需参与会议的，应直接进入会议室，中途不得停留;应尽量削减参会人员、缩短会议时间。(3)疫情期间，原则上担心排现场面试，变更为视频面试;特别状况确需现场面试的，需按规定测量体温、协作常规登记，由相关部门专人全程负责接待并满意有关会议室疫情

14、防控要求。3、信息报告及信息公布(1)疫情发觉、处理、防控措施起动、解除等全过程信息的公布，均须经总经理批准并负责上报。(2)发觉突发疫情患者应准时向政府有关部门或疾控中心报告，不得瞒报、迟报和漏报。(3)疫情信息公布前应确定信息公布形式，拟定信息公布通稿。(4)全体员工应严格遵守网吧规定的信息公布纪律，未经批准严禁擅自对外公布信息，制造恐慌。六、各场所防疫措施1、收银台入口(1)在入口处设立体温检测岗，对全部进出人员进展体温测量，必要时进展复测，无上述状况，且体温不超过正常条件下，方可放行。(2)为避开人员聚拢，拒绝无佩戴医用口罩的上网人员进入。并提示顾客留意保持手口卫生，不要触碰口、眼、鼻

15、。接触口鼻分泌物和可能被污染的物品后，必需洗手，或用免洗手消毒剂消毒。(3)设立免洗消毒液，便于上网人员随时洗手。2、上网效劳专区(1)上网人员进入后须佩戴口罩，避开相互交谈而导致穿插感染。(2)上网效劳专区实行隔一用一的标准限制上网人流。(3)上网设备用前用后须使用75%酒精将接触面进展擦拭消毒，消杀时应佩戴使用一次性手套。3、餐饮区、竞技区(1)避开人员密集，餐厅每日消毒3次，餐桌、餐椅使用后进展消毒。(2)就餐期间提前翻开窗户、空调通风，保持环境通风。(3)用餐前使用洗手液洗手、消毒;4、库房、设备机房(1)工作人员进入库房须佩戴口罩、一次性手套，避开触及作品导致穿插感染。(2)出入库房

16、须使用75%酒精将接触面进展擦拭消毒接触设备应使用一次性手套。5、员工休息室(1)对员工休息室清洁过程中员工应佩戴口罩和橡胶手套，完毕后准时清洗或消毒;要求定人、定时、定点、定位喷洒、擦拭84消毒药剂、酒精，使用紫外线灯进展环境消毒等，并做好环境卫生消毒时间、责任人记录工作。(2)要求休息室员工每日开启门窗，保持空气清爽。(3)每日对生活垃圾桶和生活垃圾桶周边地面含氯消毒液喷洒消毒。(4)休息室的使用实行轮番制，避开多人聚拢。七、应对举措1、与他人隔离，将疑似患者快速安排至其他人不会接触到的房间等待，过程中为了削减传染，务必要佩戴口罩和手套。2、如有疑似患者同行，应在确认同行者名单后，要求同行

17、者洗手漱口并在其他人不会接触到的地区等待医疗机构的行动指示。3、对于可能接触过病患的工作人员，应实行与病患一样的处理措施。其他工作人员在医疗机构下达指示前，除了进展必要的工作，其他业务全部暂停，并向应急小组负责人和医疗机构明确告知信息。4、疑似患者使用相关设备后，员工应对设备准时消毒。消毒时要用可防备感染的口罩、橡胶手套、护目镜、围裙、橡胶鞋等物品进展个人防护。消毒完成后，要充分洗手、漱口，将使用后的口罩等物品用塑料袋封好，采纳适当方法丢弃。5、在确保相邻建筑物不被传播的状况下，应翻开门窗对展厅进展通风，在通风完毕前制止其他人员进入。消毒完毕前制止其他人员进入。清洁消毒并空置后的场所，可以投入

18、使用，不需要特殊的防护措施。八、特别处理1、对员工、顾客消失发热、咳嗽等疑似病症的，按相关规定第一时间隔离，并上报当地防疫工作指挥部。速向员工传达事实，通知该员工告知家人。2、根据属地治理原则，积极协作相关部门，对亲密接触者实行临时隔离治理措施，并做好思想安抚工作。3、由上级部门负责制定防控工作预案，实施分级防控策略。各部门发觉特别状况，应第一时间向防控领导小组报告，由防控领导小组依据状况类别按规定准时实行最高可停工停产的预案措施。餐饮外卖疫情防控应急预案一、工作机构成立xx企业疫情应急处置工作小组组长：副组长：成员：下设隔离组、消杀组、防护用品保障组、维护稳定组等工作组，详细负责各项疫情防控

19、工作。二、职责分工(一)隔离组组长：成员：职责：负责对需对观看隔离的员工设置特地的隔离区，并供应必要的生活保障。负责定时向区防疫指挥部报告每日状况。(二)消杀组组长：成员：职责：负责根据相关规定对企业内部各类场所开展环卫保洁、开窗通风、专业消杀等工作。(三)防护用品保障组组长：成员：职责：负责选购、储藏应急物资和防护用品。(四)维护稳定组组长：成员：职责：负责厂区、宿舍和各出入口及隔离区的安全保卫工作;负责做好人员心情稳定工作，开展疫情防控学问的宣传教育和引导。三、适用范围本预案适用于发生新冠肺炎疫情后，企业做好疫情报告，同时协作各相关部门做好预防、掌握等应急处理工作，防止疫情集中扩散。四、应

20、急处置措施企业一旦发生新冠肺炎疫情，马上启动本预案，实行以下应急措施：(一)疫情报告员工消失发热、干咳、乏力、呼吸困难等呼吸道病症人员或疑似人员时都应马上向属地疫情防控指挥部和县级卫生疾控部门报告。(二)疫情处置1.当发觉体温超过37.3，并有疑似新型冠状病毒感染病症的人员时，应第一时间就地实行隔离，做好具体信息登记，由当地卫生院按要求转运至定点医院进展筛查、诊治。2.企业在接到区疫情防控指挥部确实诊通告后，应马上全面停顿生产活动，制止人员外出或外来人员进入。3.协作卫健、疾控等相关部门，对亲密接触人员进展登记、建档，并在指定隔离区进展医学观看14天，每天早、晚监测2次体温;其他人员加强体温监测，每天测温不少于2次。未经区疫情防控指挥部同意，不得解除隔离。(三)疫情管控1.对确诊或疑似人员到过的场所及用过的物品，应快速、严密、彻底地做好封存，由区疾控部门负责检测、消杀、处理。其他人员应尽可能不进入确诊或疑似人员发病地点，以防传染。2.每天按要求进展消杀，消杀范围包括办公、厂房、宿舍、食堂等人员密集场所的地面、物体外表，及隔离人员排泄物与分泌物、生活垃圾。(四)后勤保障1.安排好被隔离人员的生活必需品的配给。2.组织排查对必需的防护用品库存量和核算近期使用量，提前选购、合理库存。