餐馆开业活动营销策划方案（通用8篇）.docx

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1、 餐馆开业活动营销策划方案（通用8篇）餐馆开业活动营销筹划方案 篇1 六月夏日炎炎，六月父爱如山。6月的阳光是一年之中最酷热的，象征着父亲赐予子女那炽热的爱。父爱如山，人生中许多东西不行能永存，但父亲给我们的爱却永恒，一年一度的父亲节马上降临。在这个属于父亲的节日，为了调动起消费者的积极性，吸引更多的顾客，提升营业额，经治理公司讨论打算拟父亲节营销筹划方案如下： 一、活动时间： 6月17日-6月18日 二、活动目的： 1、通过活动刺激亲情消费，提升企业的良好品牌形象； 2、拉动消费量，竞争市场份额； 3、加大E餐销售量，提高各店的营业创收。 三、活动主题： 心系父亲节，XX一家亲。 四、活动地

2、点： XX 五、活动内容： 1、活动期间，各店迎宾人员对来店消费的中老年男性送上节日祝愿“您好，节日欢乐”。 2、活动期间，各店增加播放报答一生父亲这两首曲目。 3、活动期间，订xx餐均有好礼相送。 凡电话订餐消费满688元免费赠送xx餐扑克牌4副，凡电话订餐消费满888元免费赠送XXE餐准时送VIP会员金卡一张，各店做好登记，财务备存。 4、活动期间各店厨政部推出几款父亲节爱心套餐，价格各店可依据自己的详细状况而定，菜式以安康，养分为主，菜品名表达父爱（参考：感恩之爱、父爱如山、父爱似水、父子情深）。并且主推一道父亲节特色菜品。 5、活动期间到店内消费的客人，单桌消费满800元可获赠免费全家

3、福（10寸塑封）一张，各店做好登记，财务备存。 6、企划部统一利用短信平台给客户发送父亲节祝愿短信：“心系父亲节，XX一家亲，多款父亲节爱心套餐温情推出，XX餐饮祝天下全部父亲节日欢乐！” 六、宣传事宜： 1、治理公司企划部负责刻制父亲节横幅，每店一条，内容“心系父亲节，XX一家亲”，并与6月15日之前送至各店； 2、治理公司企划部于6月16日统一为各店客户发送父亲节祝愿短信，“心系父亲节，XX一家亲，多款父亲节爱心套餐温情推出，XX餐饮祝天下全部父亲节日欢乐！” 七、留意事项： 1、各店仔细组织员工学习活动方案，依据方案对员工进展相关学问培训； 2、各店活动期间充分做好拍照、洗照工作，增加创

4、收点； 3、积分卡活动、赠券活动与此活动同时进展。 餐馆开业活动营销筹划方案 篇2 一、餐馆名称：xxx 命名规章说明：低调，简洁，易记，有特色（这里的特色不是说直接反映风味）但不奇怪，不超过四个字，不带湘字。目前预定的形式是“xxx酒家”或“xxx荘” 二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主。 三、餐馆估计面积：280350M2 四、目标城市：广州 五、选址要求 1、在周边1里内起码要有一个中型居民小区，四周肯定量的流淌人口，应当是白领来往或是租房目标区； 2、假如条件不能满意第1点，则位置需要交通比拟便利，来往有肯定量私家车和有消费力量的人员能醒目的看到餐馆的位置； 3、租金不能超过60元

5、/M2，40元/M2为，是1楼有一个10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼； 4、餐馆本身需要能停车710辆家用轿车的力量，或是四周不超过200M有停车场。 选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但盼望往来比拟多的人员，并且具有消费力量，盼望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。 六、餐馆布局要求 大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌1215张，10人大台4张，16M2包厢（4x4M规格）45个。（但详细要看店铺的布局） 七、餐馆开张预算 1、租金：两按一租，以300M2计算，每M2估计50元，此应一次支付4.5万元；假如

6、面积有出入，无论如何不能超过5万 2、装修设计费用：800元 3、装修费用： A、门面外部装潢能突出特色、惹眼、但不夸大费用为X元； B、内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为X元； C、厨房面积为40M2，装修强调排污、通风，费用为X元； D、厕所两个，男厕为1.5M2，女厕为1M2，要求通风，其他无特殊需求，装修X元。自己买材料，总共估计xx万元 4、x费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用估计6万元 5、购置用具费用 A、3台5P的空调，包厢4台小1P空调，共元（也可能使用中中心空调）； B、十把吊扇或壁扇，共3000元， C、两个冰箱，

7、两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元； D、厨房用具，共4.5万元； E、桌凳，共5000元； F、其他（请见清单），共计2023元， G、自动洗衣机1台，1000元 6、其他不行估计费用，2023元 八、餐馆装修风格说明 1、门面装修要求惹眼，突出特色，不夸大，简练，能表达其消费水平 2、大厅说明： A、桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条凳子，或是使用外观上比拟牢固的大小圆桌，大小圆桌上覆上比拟好的米黄色桌布； B、墙面和厅中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷砖，厅中为了装修目的独立柱子均以深色为主，天华板不进展完全装修，使用射灯，射灯以上的天华板喷为黑色，大厅灯光要求严厉，但桌面上的灯光要求光明。

8、（这里只我的想法，实际以最终的设计为准） 3、包厢装修与大厅一样 4、其他无特殊要求 九、人员配备 1、厨房：共6人，1个主厨，2个副厨，1个配菜切菜，1个洗涤人员，1个洗/捡菜人员 2、包厢：以5个包厢计算，5个效劳员， 3、大厅：5个人，每四张台1个 4、其他：其他临时人员1人（主要用于效劳休息时的轮换），店主1人。 十、运营费用明细 1、物业治理费用：每平方不能超过2元/月，以300M2共计600元/月 2、排污费用：600元/月 3、水电费用燃油费用：水电4000元/月，燃油2023元/月。 4、人员费用： 5、折旧费用： 6、原材料： A、原料，共x元/周 7、其他不行预知费用：10

9、00元/月 十一、菜品说明 1、坚持两个特色： A、绿色安康食品； B、湘东地区的地道农家风味，也许30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。 2、坚持推重出新： A、不断推出新菜品，每月2个新菜品； B、跟季节变更，及更换菜品。 3、消费水平定位：跟门面地址周边环境相关，但初步定为平均3560元/人。 总体来讲，以农家特色和绿色安康为卖点来，不一样的菜品才能买得到比拟高的价格，并取得比拟高的利润 十二、直接本钱估量 直接本钱主要包括，油，盐，各种佐料，以及构成菜品的原料。 1、特色菜（挙头产品）本钱掌握在50%。 2、中档但一般湘菜馆少见的，本钱掌握国40%以内。 3、中档常见本钱掌握在60%以内

10、。 4、低档常见菜掌握在30%以内，此类主要以蔬菜为主。 以不转变菜品的质量为前提来降低直接成品。 餐馆开业活动营销筹划方案 篇3 一、活动由来 为庆祝一年一度的“六一”国际儿童节，让小朋友们度过一个欢乐而有意义的节日，给家长们制造关怀孩子的时机，江南餐饮集团为孩子们细心预备了美味可口的儿童套餐、精彩纷呈的文艺晚会、五颜六色的蛋糕，各部餐厅大门饰以缤纷多彩的气球，六一期间童真荡漾，让孩子们在欢快的天地、缤纷的美食世界中度过一个欢乐难忘的“六一”儿童节。届时江南各部将推出系列精品菜肴和美食，通过本次活动的开展，提高江南在太原和山西的美誉度，吸引更多的家庭来江南各部消费，让家长和小朋友们来江南共享

11、美食、体验欢乐。 二、活动时间： 5月28日6月1日 三、活动主题： 欢快童年，精彩无限江南艺术儿童节 四、活动内容 届时，江南各部通过筹划主题活动给参加活动的儿童朋友一个惊喜、一份欢乐、一份难忘的记忆、一个一生都难以忘记的xx年儿童节。 (一)大酒店“欢快童年精彩无限”艺术儿童节晚会节目设计： 但凡点到大酒店儿童套餐的小朋友，在晚会开头前均可到主持人处报名参与以下活动竞赛(书画竞赛要提前报名参与)，获奖小朋友均有礼品赠送。 1、儿歌演唱竞赛：曲目为背景音乐里的二十首儿歌，一部、三部、大酒店同时进展，各部依据状况确定小朋友报名数量。 2、儿童舞蹈演出：由东方佳艺演出公司供应，只在大酒店晚会中间

12、参差进展，由徐鼎明负责落实。 3、儿童书画竞赛：但凡提前来店预订儿童套餐小朋友均可报名参与书画竞赛，晚会现场全部来宾是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并颁发奖品 4、趣味谜语竟猜：共设谜语100条一部、二部、大酒店同时进展，大酒店晚会随机进展安排，由主持人负责。 5、江南六一儿歌朗读竞赛：在一部、二部、大酒店同时进展。 (六一宝宝好福气，江南餐饮表情意) 迎六一，笑嘻嘻妈妈疼爱小珍宝 来江南，齐相聚合家欢快过六一 吃大餐，玩嬉戏珍宝都要爱妈咪 猜谜语，得奖品江南给你表情意 唱儿歌，跳跳舞照张合影甜美蜜 东走走，西逛逛玩的快乐都高兴 斟满茶，端来菜效劳都是俏阿姨 只要珍宝能快乐阿姨累点没问题 六

13、一江南来聚会，吃的玩的数第一！ (二)联动促销： 活动一、5月28日6月1日期间，凡在江南一、二、三部定大酒店儿童乐套餐者，均可获赠大酒店“欢快童年精彩无限”主题儿童文艺晚会免费门票一张； 活动二、5月28日6月1日活动期间，凡在六一期间来江南各店用餐者，均可免费获赠气球一个。 (三)大酒店晚会现场装饰： 1、舞台设计：“欢快童年精彩无限”主题背景布，周边用粉纱和印有六一祝愿语的气球装饰，突出童真、竞技的气氛。 2、宴会厅内布置：用气球装饰与彩色纸花布置。 3、其他点缀：在宴会厅内各个音响和玻璃上张贴征集到的儿童图画，作为展览。 五、活动宣传： 1、背景音乐：在酒店大堂和包房里播放儿童喜爱的歌

14、曲，如(小燕子)(读书郎)(歌声与微笑)(好爸爸，坏爸爸)(红星歌)(欢乐节日)(两个小星星)(让我们荡起双浆)(山里的孩子)(少年先锋队)(生日欢乐)(世上只有妈妈好)(蛙哈哈)(我爱北京天安门)(我们多么幸福)(每当我走过教师的窗前)(雪绒花)(外婆桥)(找馍馍)(小兔乖乖)，共计20首儿童歌曲，即可在殿堂内和包房里播放，又可以让小朋友们学着演唱； 2、门厅装饰：一部、三部、大酒店用气球做彩门装饰，营造六一喧闹气氛。 3、媒体宣传：山西省交通台、太原交通台、山西日报(经济时讯)、生活晨报。 4、视觉宣传：5月28日(提前三天)各店开头宣传，主要以条幅、易拉宝、彩页菜单、口碑传播、向新老客户

15、介绍等多种形式推广，以到达最正确的效。 六、套餐设计：本次活动套餐设计以养分为主，主要在大酒店宴会厅以销售套餐的形式进展，套餐分设六款，共计46套。 “欢快童年”养分套餐288元(a三人用)，15套计4320元； “金色年华”养分套餐388元(b四人用)，16套计6208元； “望子成龙”养分套餐488元(c四人用)，15套计7320元； 本次活动估计收益为：17848元。 七、效果评估与猜测 1、拉动江南的家庭消费，提高散台和包房的营业额。 2、在众多酒店中进展差异化营销，首家推出安康益智菜品，营销概念超前引领潮流。 3、活动具有吸引孩子的卖点，以此带动家长来江南消费，提高在同行业中的竞争力

16、。 4、活动具有连续性和长久的影响力，可在暑假和寒假连续推广并扩大规模，形成江南独具特色的促销品牌。 餐馆开业活动营销筹划方案 篇4 一、活动背景 2月14日情人节就要到了，为消费者制造一个既浪漫又温馨的节目，是每一家酒店都在努力的工作，多年来，也一向是送玫瑰、送巧克力布置一下场地来向消费者传送这个节目的讯息。 依据我们山庄自身的经营特色，依据常消费熟客的消费习惯。今年，我们制定出以下情人节推广规划，供总办批阅。 二、活动主题 东莞山庄xxxx情人节粉红之旅 玫瑰、粉红、物语 三、活动时间 2月14日 四、活动地点 主要地点：丽骏会大厅 次要地点：客房桑拿房 五、活动方法 1、透过浪漫的场景布

17、置，为消费者制造一个温馨，旖旎的爱的殿堂。 2、设立“情人留言板”，供情侣在上方写上爱的挚言。 3、透过彩色荧光棒挂在身上的方式，区分单身和有情人之间的身份，单身客人可参与大厅举办的“情侣对对碰”活动。 4、客房、桑拿房设立“粉红情侣套房”，奇妙布置，并赠送玖瑰花、巧克力、香槟酒及双份早餐。 5、洒吧推出情侣鸡尾洒资料。 六、气氛营造： 夜总会： 1、大门口用松枝、鲜花、粉红色雪纱扎成心形拱门。 2、进大门横梁上注明活动主题。 3、二楼玻璃墙处设立4x2米“情侣留言板”。 4、大厅内用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。 客房、桑拿房：用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。 七、广告方法： 1

18、、宣传单：10000份，自行派发。 2、信息公布：3000元。 3、内部广揭发布：(含喷画、电脑屏幕)。 4、广告文字： A、拥有你，我此生有幸。 珍惜你，我毕生力行。(广告词) B、春信绽放，玫瑰花开，感情来了，你的故事开头了;情人节到了，在东莞山庄预备一份珍爱的礼物，然后温顺地携上你的的她或他，就在这个浪漫的日子开头相约。(信息) C、2月14日情人节，“粉红情侣套房”188元，恭祝您情人节欢乐! 2月14日东莞山庄单身贵族“情侣对对碰，”PARTY恭候您的光临! 玫瑰花雨，美酒烛光，丽骏会情人节粉红之旅，等待您的参加! 八、促规划： 1、客房设八间“粉红情侣套房，”每间每晚228元，并赠

19、送玫瑰8支，巧克力一盒，香槟酒一支。 2、桑拿房设八间“粉红情侣套房，”每间每晚218元，并赠送玫瑰花8支，巧克力一盒香槟酒一支。 3、夜总会大厅推出“情侣鸡尾酒”套餐。 4、夜总会大厅“单身贵族”“情侣对对碰”活动。 九、活动安排 1、营销部：2月10日前推出活动广告、2月13日前做好情人节气氛营造工作 2、消遣部：2月10日前结合营销规划，制定好情人节活动细则：2月13日前做好情人节气氛营造工作 3、桑拿、客房部：2月13日做好粉红情侣套房的布置工作 4、工程部：结合活动规划，做好用光、用电工作的安排及特别道具的制作。 十、费用预算： 1、仿真玫瑰花：6000朵x0.3元=1800元 2、

20、玫瑰花：500朵x1.00元=500元 3、巧克力：100盒x20元=2023元 4、粉红色雪纱：100码x5.0元=500元 5、宣传单：10000张x0.25元=2500元 6、喷画：200平方x10元=2023元 7、其它：500元 合计：9800元 餐馆开业活动营销筹划方案 篇5 主题活动内容 消费者在20xx年10月1日-20xx年10月8日期间，只要购物满56元即可加1元换取我们细心为消费者预备的15种商品中的任意一件。 备注： 1、单张小票不累计。 2、前场联营、团购、烟草不参与此活动 赠品要求：选择十五种(或十五种以上)商品作为活动商品。要求商品售价在3元以上的商品，也可对局部

21、毛利损失较大的商品进展限量，但每天需保证在8个商品以上。 气氛布置 广场气氛：包括竖幅、横幅、巨幅、门前广场刀旗、免费购物班车车身贴; 社区气氛：社区条幅、社区海报; 店内气氛布置：入口展板、活动现场的气氛营造、店内海报、播送稿。 活动执行与分工 企划部：负责活动宣传、筹划、操作及跟进。 选购部：负责商品的组织、到位。 财务部：负责资金的到位。 门店店长：活动操作的总负责人、负责催促各部门的工作。 门店店办：负责活动方案的详细执行与工作协调，负责对整个活动进展统计、分析、总结。 门店客服部：负责活动商品发放和统计活动。活动播送、询问、解释。 门店美工：负责店内广告及POP的宣传，活动气氛布置。

22、 广告气球：门店前店内悬挂印有店标和广告语的小气球，并在店门口大量派发。增加节日气氛，吸引孩子进入。 餐馆开业活动营销筹划方案 篇6 父亲节是每年六月的第三个星期天，起源于美国，近年来在中国也开头盛行，不少酒店餐厅也因此把父亲节作为提高营业额的营业点。请看下面的筹划： 一、时间： 父亲节当天 二、地点： 酒店一楼西餐厅 三、活动目标及活动宗旨：于父爱，人们的发言一向是克制而平和的。母爱的宏大使我们忽视了父爱的存在和意义，但是对于很多人来说，父爱始终以特有的沉静的方式影响着他们。父爱怪就怪在这里，它是羞于表达的，疏于张扬的，却雄伟持重，所以有聪慧人说，父爱如山。值此父亲节降临之际，xx酒店特举办

23、酬宾活动，此活动会让顾客留下很多美妙、温馨的回忆，加深顾客对富豪康博酒店的熟悉。 四、营销对象： 父亲节期间的家庭和男士。 五、主题： “父爱如山，父亲也需要关爱” 六、促销活动： 父亲节当天，在西餐消费的男士可获赠滋补炖品（清汤辽参）一盅和健身中心体验券一张。70岁以上的男仕享用自助餐5折优待。四人用餐一人免费。 父亲节送什么礼物？ 母亲节可以送康乃馨，可以买化装品，买美丽礼物可是父亲节，送父亲什么呢？父亲节礼物，肯定难坏了许多人。其实，不肯定要送父亲礼物，可以在父亲节请父亲吃一顿大餐，用美食来表达对父亲悄悄地爱！ 活动时间：父亲节当天 午餐自助餐：11：3013：30RMB88/位 晚餐自

24、助餐：18：0021：00RMB98元/位 地点：酒店1楼西餐厅 七、经费预算及广告筹划： 1、电视及Radio宣传及滚动式播放，估计￥500元； 八、估计收入： Lunch：￥88/位x60/人=￥5280；Dinner：￥98/位x60/人=￥5880；Total：￥11160 餐馆开业活动营销筹划方案 篇7 一、活动背景 清明节是我国的传统节日，清风吹柳絮，清明节来到，万物凋零的寒冬就过去了，风和日丽的春天真正的开头了。随着清明节接近，清明节经济正渐渐的炽热起来，其3天小长假必将引起短线旅游、消费的小高潮。以“旅游、休闲”为由头，推出多款清明节假日的组合产品，以此拉动xx温泉市场的消费欲

25、望，增加酒店温泉客流量及客房入住率。 二、活动目的 1、以清明节春游游为主题在五一长假前期的形成一个小高潮，为五一长假做好前期铺垫工作。 2、搭建节日惠客平台，促进节假日消费，提高酒店营业额。 3、展现我店五星级优良效劳品质，塑造御临泉品牌，提高本酒店的知名度与美誉度。 三、活动主题 春游清明节，倾慕御临泉。 四、活动执行时间 xx年xx月xx日xx年xx月xx日。 五、活动亮点 探寻xx的xx，净化身心灵尘埃。畅游聊城最美xx湖，品鉴xx水城文化。 游湖：xx湖xx平方公里水面，小岛杨柳岸，船儿渐渐游。 春游：xx余亩酒店江南园林美景，xx平方公里xx湖生态景区，满眼皆绿，呼吸春意，畅享生活

26、。 养生中餐：原生态野菜、广府靓汤、生猛海鲜，打造养生美食文化，绿色安康新传奇。 六、主要活动产品 御临泉两日游： xx元特惠套餐：含温泉门票2张，高级标准间一晚，西餐厅双早本钱划分：温泉xx元，客房：xx元，西餐：xx元，返佣提成：xx元（仅针对旅行社及网络）。 清明节有3天假期，是春光明媚草木吐绿的季节。 此节日外出春游，xx大酒店是您歇脚的地方。 这个清明，无论是春游还是祭祀，都请让我们怀上一颗感恩的心 活动日期：xx年xx月xx日-xx月xx日。 此期间，通过xx大酒店官网预订客房并入住后，将享受： 1、神奇2份小礼物的赠送。 2、积分兑换客房抵用券（礼品丰富中）。 3、免费享受优先升

27、级效劳。 温馨提示：酒店诸多优待工程等您来体验！ 心动不如行动，让我们一起给力清明 餐馆开业活动营销筹划方案 篇8 自1992年12月18日，xxx鱼馆崛起于济南餐饮市场以来，十一年的风风雨雨，十一年的时间见证着xxx鱼馆自困难起步到现在省内外拥有20多家连锁加盟店，1000多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。 如今，公司马上迎来自己十一周年的店庆，面对竞争剧烈变幻不定的餐饮市场，作为新派鲁菜的代表如何来筹划十一周年店庆呢？ 一、前言 中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探究和进展中，渐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠

28、久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成局部，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，xxx鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。 当今的餐饮行业，进展趋势可概括为：进展非常快速，规模不断扩大，市场不断富强。然而，富强的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断进展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆始终矗立在餐饮界的潮头，“xxx全鱼宴”成为响当当的招牌。 二、市场/企业分析 济南的餐饮市场同样存在剧烈的竞争，自生

29、自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。 一个酒店要获得胜利，必需具备以下根本条件：一、拥有自己的特色。二、全面的（质量）治理。三、足够的市场运营资金。四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不行，否则，就如昙花一现。这也是很多酒店、餐馆风光开业又快速消逝的缘由所在。 近五、六年来，公司通过自身生殖、治理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积存着雄厚的治理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“xxx全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与名贵，更能感受到微山湖气息

30、的清爽与曼妙。 三、营销筹划 餐饮效劳的目的是让顾客满足，只有顾客满足了，酒店才能获得利润。要做好优质的效劳，离不开企业内部员工的努力。内部员工营销的胜利又以全面的（质量）治理、有效的鼓励机制和良好的企业文化气氛为根底。 在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满足营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进展。以济南市五个店为例： 一、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度。提升公司形象，增加企业竞争力。加强公司员工的企业忠诚度和向心力。提高全员效劳意识、工作积极性。呈现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化。提升公司销售额，增

31、加利润。为2023年更好的进展打下良好的根底。 二、本次店庆活动时间：2023年12月13日至22日，共计10天。（圣诞节筹划可和店庆一起搞，消退日期空档。） 三、地点：济南市五个店 四、参加人员：公司全部员工、前来就餐的顾客等 五、营销主题：顾客满足、员工满足、治理提升、文化创新 四、详细方案筹划 一、sp方案 1、“微笑效劳”。在店庆期间，全部员工一律微笑效劳，细致急躁，让顾客乘兴而来，满足而归，提高顾客的感觉消费价值。 筹划如下： 12月12前各店召开发动大会。13日至22日效劳员之间开展“效劳大比武”竞赛，在大厅设立一个特地版面，每日评出“当日效劳最优之星”，并赐予物质奖。 2、特价。

32、 每日推出一款特价菜，每日不重样。 随顾客所点菜品加赠局部菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜。满200元加赠4碟凉菜等。 打折，这是一个快速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。 3、礼品、抽奖。有规划发放公司店庆纪念品、小礼物，增加与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制局部店庆纪念品要求小而有用、美丽大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。 抽奖方案：主题“品全鱼宴、中大奖、游微山湖” 但凡于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的 顾客均可以参与。每店设立一等奖2名，嘉奖“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费。二等奖11名，奖店庆

33、红包1个，现金100元。三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。 二、内部营销方案 内部营销是一项治理战略，核心是进展员工的顾客意识，在把产品和效劳推向外部市场前，先对内部员工进展营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的鼓励手段。 1、在全体员工内部加强温情治理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进展效劳。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。 2、征文竞赛。 内部员工征文：“我的选择xxx鱼馆” 要求： 1、题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经受、感想、看法、寄语等。 2、体裁不限。散文、杂文、记叙文、谈论文、诗歌皆可。

34、3、截止时间为12月20日。 盼望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元。二等奖2名，奖金100元。三等奖5名，奖金50元。并进展集中展出。 3、本钱节省竞赛。 通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性。 三、产品营销方案 1、在推行传统餐饮的同时，推动情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。 2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃 “安康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品。烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化

35、、养分化。在家宴的菜谱上，注意菜肴的养分搭配，平衡膳食，满意人们的安康要求。剧烈建议厨房部推出。 3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档养分滋补菜品。 四、文化营销方案 1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增加公司在目标消费者中的影响力。 筹划如下：13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。 2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、pop等。 五、广告营销方案 在信息兴旺的现代社会，媒体无疑是吸引群众眼球的媒介。酒店依据不同媒体有不同媒体受

36、众的特点，合理进展自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不行片面追求掩盖率，造成广告的铺张。 作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有齐鲁晚报一栏1500元左右，济南时报一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣传（费用优待）。 硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。详细公布可为：店庆前两天公布一次，13日公布一次，18日公布一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。 六、店庆现场布置 一、 所用媒介： 氢气球、条幅、公司吉利物、大型宣传海报、宣传单、展板、pop（各种张贴画）、礼仪小姐、纪念品等。 二、 店庆时酒店外观： 氢气球带着条幅在空中

37、飘飘欲飞。吉利物热忱向你招手。楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优待工程的大条幅，以及供给商的庆贺单位的条幅。进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌。礼仪小姐发放公司店庆纪念品。整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日气氛，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。 三、 店内景观： 效劳员穿戴整齐，面带微笑，热忱洋溢。总台效劳细致急躁。地面光可鉴人。桌椅一尘不染。公司各种宣传资料顺手览阅。灯光光明严厉。音乐如高山流水。绿色盆景赏心悦目。顾客从进店时刻起，即能享受到一流的效劳和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参加抽奖，并赠送纪念品。 让顾客自始至终享受到xxx鱼馆一

38、流的效劳，留下美妙的记忆。 七、费用预算 氢气球 1500元 纪念品 1000元 条幅 200元 宣传资料海报 500元 微山湖一日游 2200元 内部竞赛 1650元 广告费用 10000元 合 计 17050元 八、效果分析 一、宣传造势，五店联合店庆，气概宏大，让消费者产生剧烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高公司的知名度和美誉度。 二、店内外造型富有人情味，效劳周到，能提升目标消费者的本企业 忠诚度。 三、通过效劳竞赛、征文竞赛、本钱节省竞赛，能极大的增加本公司员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性 。 四、通过促销，提升公司营业额。 五、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。