餐厅领班2023年终工作总结.docx

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1、 餐厅领班2023年终工作总结_初一年终工作总结 XX年酒店的不平凡的一年，从酒店改制以来，前厅部积极协作营销部接待了各种不同类型和规模的会议，最为显著的如人大会议接待，会议的胜利接待得到了市人大领导的全都认可，付出总有回报员工的辛勤汗水终究换来了认可的果实，然而从会议接待中我们虽然取得肯定的阅历，但是还存在一些工作没有想在客人之前去完成，也看出了本身的缺乏。鉴于此状况在今后的接待中我们将总结过去丰富的阅历，取长补短。 前厅部既市酒店的销售窗口，在房价上要把握肯定的销售技巧，怎么才能把我们的效劳出品销售出去，这就要我们在推销把握肯定的技巧;在价位上根据从高到低的挨次进展，但往往我们再此方面还是

2、很欠缺，意识淡薄，没有意识到工作的重要性，客人来了只是机械性的在介绍，出售。由于酒店从业人员更换频繁，总不时有新奇的血液补充进来，今年前厅部新增人员较多，培训后的新员工业务学问和自身素养标准不一，在此状况下依据工作需求，经理屡次对前厅部员工进展业务学问与技能的培训，让我们学会去推销是工作的重要之重，让我们把酒店最好的出品推销给客人，而又让客人乐于承受。培训让我们坚固树立员工工作，深化业务学问，更好的开展工作。 作为前厅部的员工做到标准的微笑、礼貌、热忱、周到，来对面每一位来宾，让他们欢乐而来，满足而去。我们要以高度的责任心迎接下半年的工作挑战，将更好努力的完成酒店下达的全年规划。 餐厅领班月度

3、工作总结 领班的简意就是指带着员工工作，主要是督导员工，负责工作上消失的大问题，及客户方面的一些问题，让效劳工作更完善。那么作为领班，你会怎么总结自己的工作呢？下面是给大家整理的餐厅领班月度工作总结，欢送参考 篇一：餐厅领班月度工作总结 一、加强学习讲奉献 工作要干好，首先要有一个好的工作态度，要树立正确的人生观、价值观。因此，今年我部将借助全国上下开展保持共产党员先进性教育活动的春风，有规划、有针对性地开展提高员工职业道德素养的学习教育活动，帮忙部门员工培育爱岗敬业与奉献的精神，树立全心全意的效劳理念。同时，部门还将组织员工积极参与酒店的培训，并且依据酒店的年度主题的员工培训规划，部门自己也

4、将定期组织员工开展酒店规章制度与业务学问的培训。通过培训、学习，来不断提高部门员工的业务技能与水平，提高办事效率。 二、严格纪律树形象 纪律是一个团体范围正常工作和生活所必需遵守的行为规章，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：无法规不成方圆。所以，总办要搞好20年的全局性工作，必需要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着装扮要标准，努力将总办打造成酒店的一个文明窗口。 三、创新治理求实效 1、美化酒店环境，营造温馨家园。 严格卫生治理是确保酒店环境干净，为来宾供应舒适环境的有效措施。今年，我们将加大卫生治理

5、力度，除了连续坚持周四的卫生大检查外，我们还将进展不定期的检查，并且严格根据标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进展通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增加各部门的责任感，调发动工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的生殖顶峰期，我们要加大治理力度，切实毁灭蝇蟑鼠等虫害。 花草是美化酒店、营造温馨家园不行缺少的点缀品，今年我们与新的花卉公司合作，加强花草的治理，要求花草公司定期来店修剪培植，保持花草的干净美观，并依据状况即时将花草的花色、品种予以更换，力求使酒店的花草常青常绿，常见常新，给来宾以温馨、舒适之感。 2、创新宿舍治理，打造

6、员工舒适家园 宿舍的治理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大治理力度，为住店员工打造一个真正的舒适家园。 一是要有一个干净的寝室环境，我们要求宿舍治理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长，负责安排催促寝室人员清扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进展检查，将检查状况进展通报。 其次要加强寝室的安全治理，时刻不忘防火防盗、制止外来人员随便进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财产安全。 第三要变治理型为效劳型。治理员要转变为住宿员工的效劳员。住店员工大多是来自四周八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会阅历缺乏，因此，在许多方面都需要我们的关

7、怀照看，所以宿舍治理员要多关注他们的思想心情变化，关怀他们的生活，尤其是对生病的员工，要赐予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的暖和。 四、节能降耗创效益 1、加强宿舍水、电、气的治理 要加强宣传、教育，将提倡节省、反对铺张、开源节流的观念深入员工心中，增加员工的节省意识。同时更要加强这方面的治理。在水、电及空调的使用方面，我们将依据实际状况限时开放，并加强催促与检查，杜绝长流水、长明灯、长开空调的现象，并加强员工澡堂的治理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。 2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的治理 我们将参照以往的有关标准规定，并依据实际状况，重新梳理，制定各部门

8、的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进展妥当保管，防止变质受损。 3、加强车辆乘车卡及电话的治理 建立车辆使用制度，实行派车制，严禁私自用车与车辆外宿，并加强车辆的油耗、修理治理以及车辆的护养，确保酒店领导的用车及用车安全。对乘车卡和拨打长途电话也要实行严格的治理及登记制度，防止私用。 五、内外协调促效率 总办是酒店对外的接待窗口，是酒店与社会各职能部门、各单位进展联系、连接、协调的重要部室。今年，我们将利用已有的外交资源，连续加强与有关部门的联系，为酒店的经营进展制造一个良好的外部进展环境。 同时，依据

9、部门职能，我部将注意与店内各部室的连接，协调各部室的工作，准时协调解决一些因连接不到位而耽误的事务，并对酒店的各项措施打算的落实状况进展催促，并编汇每月的工作会议纪要，使酒店各部门的工作月月有安排，日日有行动。 六、宣传、推介亮品牌 1、要提高文件材料的写作水平与质量，准时完成酒店各种文件、材料的起草、打印及发送工作，要加强档案治理，建立档案治理制度，对存档的有关材料、文件要妥当保管，不得损坏、丧失。 2、准时宣传报道酒店典型事迹，加大对酒店的宣传力度，大力宣传酒店在三个文明建立中涌现出的先进典型，竭力推介酒店，树立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。 总之，在新的一年里，总办全体员工将以新的

10、起点，新的形象，新的工作作风，在酒店的正确领导下，与各部门严密协作，团结一心，为酒店的进展与腾飞而努力奋斗。 篇二：餐厅领班月度工作总结 过去的一年，酒店在探究中前进，在开拓中进取，积存了丰富的阅历，取得了肯定的成绩。主要是抓住了一个中心、实现了两个亮点，搞好了三项根本建立。 (一)搞好三项根本建立一是根底设施建立，二是治理制度建立，三是员工队伍建立。 1、不断加强员工队伍建立。以人为本，善待员工，是我们酒店一贯遵循的优良传统。员工休假制度、婚假、产假制度、工资调整制度、年终嘉奖制度及优秀员工外出考察学习制度等，无不表达了酒店对员工的深切关心，多数员工的平均工资额超过了酒店效益的10%，而市一

11、般私营企业员工的工资额仅在企业收益的5%左右，仅此一点酒店每年在员工待遇上的投资就比一般私营企业多投资50余万元。善待员工，不仅仅表达在员工工资的按劳取酬、多劳多得、水涨船高等方面，更重要的是在大酒店这个大舞台上，员工们的才华得到了充分地展现，大酒店已经成为广阔员工实现人生观、价值观的最正确场所。正如有些同事说，这里真正是能够表达能者上，庸者让，劣者下。 #p#副标题#e# 2、大力开展根底建立。在市场竞争剧烈状况下，去年上半年顺当完成了三楼餐厅、旋转餐厅、员工食堂的扩建和改造。下半年又进展了二楼餐厅、客房的改建。连续施工，工程部同志在吴总监、孙经理的直接领导下，听从安排，听从调度，也付出了艰

12、辛的劳动。扩建三楼办公室及主体楼暖气安装时，正值营销旺季，但前后在半月时间即投入使用，又一次制造了深圳速度。目前，酒店根底设施建立累计投资达万元，经过改造后的大酒店，成为集餐饮、住宿、消遣、购物、商务为一体的综合型大酒店。 3、逐步完善治理制度建立。为了使酒店进一步走入标准化轨道，在薛总经理主持下，组建酒店管委会，解决了制度建立的根本问题，订正了权力大于制度的错误做法，制定了公正、公正、公开的三公酒店治理制度，完善了人事制度、劳动用工内部机制和工资安排等方面的几项重大改革。 (二)抓住了一个中心去年，我们紧紧抓住营销这个中心，全体员工以营销为中心开展各项工作。酒店员工人人都是营销员、宣传员，个

13、个都是效劳员。尤其是我们营销部门，人人都有剧烈的营销意识和效劳意识，做到了稳住老客源，不断开拓新客源。 一年来，通过大家的共同努力，各部门的工作也都有了很大起色： 1、我们的财务部在李总监的带着下，对酒店财务日清、周理、月总结等，项项明白，笔笔清晰，年底又做了决算，在百忙中赶着做出了200*年酒店年度资金预算。 2、工程部员工们始终做好自己的本职工作，悄悄在后台支持着各部门的工作，确保了酒店各项设备的正常运转。 3、选购部在酒店大量资金投入装修工程的状况下，完成了酒店全年的选购任务，很不简洁。 4、公室和质检部在王主任的正确领导下，积极协调与外部职能部门的关系，为酒店的正常经营制造了一个良好的

14、外部经营环境，尽量为酒店削减每一笔开支，加强了内部各部门的协调，对一些难点、疑点、热点问题准时介入，保证各部门的正常工作。 5、安全治理是酒店经营进展中的重要工作，加强保安队伍建立，是确保酒店安全的重要保证。为了提高保安队伍的整体素养，切实发挥保安员的作用，在赵海斌经理的领导下，大力开展业务培训和检查工作，确保了酒店经营全年无重大事故。 去年，人事部改良了聘请方法，在聘请过程中，坚持我们要找的是乐于为客人效劳的员工，通过人才沟通中心、网络聘请等产生明显的效果。酒店在职员工大专以上学历的占百分之十，高中、中专学历占百分之五十，员工队伍整体文化素养比拟高。人事部协同各部门打破了传统的培训方式，在搞

15、好公共课培训的根底上，重点进展了思想理念、道德理念和职业理念的培训，效果是明显的。 200*年取得的成就是辉煌的，积存的阅历是丰富的，在这个会议上，我不行能列举的那么具体，我要强调的一点是，取得工作成绩的根本缘由是取决于全体员工不懈的共同努力。期间涌现出一大批优秀员工及先进集体与先进班组，他们是全体员工的先进代表，也是我们大酒店的傲慢，我们要向他们学习，学习他们那种顾全大局、敬业奉献的精神，学习他们爱岗敬业、勤恳钻研的工作态度，更要学习他们善待顾客、细致周到的效劳理念。员工朋友们，通过大家的团结协作、共同努力，大酒店在过去的一年里，治理趋于标准、制度趋于健全，取得了肯定的进步，根本上完成了全年

16、的经营、治理指标。 回忆过去一年的酒店工作，我们深切感到，酒店的一切工作，离不开全体员工的辛勤劳动和帮忙，得益于多年来酒店治理层打下的良好根底，分散着酒店广阔员工的辛勤劳动。过去的一年，是老酒店新进展的一年，是我们这个老酒店重新组建与规划的一年，是极不寻常的一年，遇到的困难和问题比预料的要大的多，取得的成绩比想象的要多得多。但是，我们也要糊涂的看到，当前酒店的进展还存在不少冲突和困难。主要是与沿海先进酒店相比，我们酒店硬件构造不合理，软件层次偏低、经营收入总量不够，治理、效劳质量还需要上一个层次，离现代化酒店治理标准还有不小的差距，软、硬件任务依旧非常艰难，酒店进展的效益还没有充分表达到财务收

17、入上来，收支冲突仍较突出;经营保障的物质根底较弱，员工业余文化生活有所欠缺;酒店职能较简单，治理意识有待进一步加强，详细表现在以下几个方面： 1、缺乏仆人翁意识。对酒店缺乏剧烈的责任感与爱心，没有形成店兴我荣，店衰我耻的思想。 2、个别治理人员的综合素养有待提高。突出表现在事业心、敬业心和责任感跟不上酒店进展需要，工作标准偏低，大事做不来，小事每天颂;工作随便性强，能推则推，能拖则拖，极个别的治理人员对上级安排的工作三催不办。再者，工作不愿深入，不扎实，喜爱做外表文章，工作上搞投机倒把主义，只练唱功，不练内功。还有对行业学问不讨论，不学习，酒店专业学问缺乏，对所辖工作不求甚解，自以为是。 3、

18、全员节省意识仍太弱。虽然本钱费用有肯定的降低，但仍有巨大潜力可挖，不少员工仍没有养成节水、节电、节气的良好习惯，治理上仍有较多漏洞，使酒店财物流失和铺张，向节省要效益的意识不强。 4、个别员工效劳意识偏低。上至中层治理人员、下至员工，标准不一，思想不一，没有真正形成一个以效劳为核心的运作机制，甚至有些人员的本位主义严峻，大大阻碍了酒店整体效劳水平的提高。工作效率低下，对客人及其他部门合理需求不能快速反响，立刻解决。 5、团队协作精神有趋于外表化现象。一线与二线缺乏沟通。一是缺乏主动性，养成依靠别人，怕担当责任的习惯，二是推诿，不愿多做一点点;三是个人主义冒头，不愿为别人当绿叶、不愿协作别人。在

19、过去的一年里，我们即有阅历又有教训，即取得了成绩，也尝试了教训。一年之即在于春，一日之即在于晨，新的一年新的开头，我们大家要上下全都，把握新机遇、迎接新挑战、面临新问题、克制新困难、谱写新篇章。坚持以提高经营为中心，把来宾至上，以情效劳的口号落到实处，全面推行微小化效劳，不断提高酒店的知名度.培育后备人才是今后一个时期的工作重点，对那些有爱岗敬业、创新精神的员工进展有针对性培训和熬炼，为他们搭好进展舞台。 篇三：餐厅领班月度工作总结 一、经营状况 截止12月中旬，餐饮部共实现销售收入-万元，其中-收入-万元，-收入-万元;较去年同期增长-x万元，实现了经营指标较去年同期增长%以上的目标。 完成

20、了集团公司和其他会议团队的接待任务，重大投诉率为0。 二、治理状况 1、根据现代企业治理制度成立酒店治理公司 年，餐饮部在宾馆全面规划，分步实施，大胆实践的改革思路指导下，立足馆情，因地制宜，根据现代企业制度的架构成立了-x酒店治理有限公司。公司的成立为全馆的可持续进展，为宾馆社会化改革的深入、标准化纵深推动奠定了坚实的基矗公司成立了董事会和监事会，实行董事会领导下的总经理负责制。详细做了以下几项工作： (1)、-x酒店治理有限公司的成立 (2)、完成了与公司申请注册相关的各项手续，进展了工商行政注册登记，办理了正式的企业营业执照。 (3)、完成了集团公司和其他会议团队的接待任务，重大投诉率为

21、0。 (4)、组建了公司运营机构，完成了公司定员定编工作。设立了餐饮经营工程部、财务部和综合部。 (5)、制定了酒店治理公司工资方案，并通过了-的审核。新的鼓励体系，鼓励政策更趋市场化。员工的收入与工作业绩、劳动奉献及业务技能挂钩，新的工资方案中不仅要员工们关怀营业收入，还要关怀和把握每月的本钱和利润，让每位员工养成会算账的习惯，做到心中有数。在工资安排上对重点岗位和工种倾斜，使各岗位员工的业绩、劳动与其所得相符。通过绩效改革，拉开了新、老员工和重点岗位、一般岗位的工资差距，最大限度地调发动工的工作主动性、积极性和制造性。 餐厅领班工作总结范文 引导语：是熟悉世界的重要手段,是由感性熟悉上升到

22、理性熟悉的必经之路。以下是小编搜集整理的餐厅领班，欢送大家阅读！ 餐厅领班工作总结范文篇一 20xx年是一个不平凡的年度，在餐饮部领导们的正确指导和各个部门间的无微不至的相互照顾下，作为一个西餐厅领班，我带着西餐厅员工根本上完成了餐厅的接待工作。我本人也得到了去餐饮部其他部门穿插培训的经受，使我的各方面力量得到了熬炼。真心的感谢领导们对我的培育，但是在一些细节上面还存在很多缺乏，需要自己不断的改良和完善。现将我这一年来的工作述职如下： （一）岗位职责的执行状况： 首先，人员治理方面。20xx年上半年，我在中餐厅担当领班期间负责传菜部的工作，我深深地明白，餐饮主要是以效劳为核心，员工的素养凹凸，

23、直接影响我们的效劳质量。餐厅的员工整体年轻化，因此在传菜部我制定了传菜部岗位职责与行为标准。每次召开班前会时，向每位员工传达，使员工知道自己该做什么，怎样去做。执行一些奖惩制度，来鼓励员工，使他们有一种相互之间的竞争意识，从而提高我们的修养和效劳质量。 20xx年下半年由于工作需要，我调离中餐厅来到西餐厅担当领班，面对生疏的环境，如何治理好、发挥好、团结好这个新的团队称谓我最迫切的问题，治理人员的治理方法事关整个团队的优秀与否，也凸显出治理人员本身的驾驭全局的力量和魅力。在日常的治理中，我努力的了解每位员工的特点，尽量部署员工他们适宜的工作，与西餐厅经理和主管共同制定出西餐厅区域责任安排表，让

24、每个人每天都有事做，欢乐主动的去完成他们最擅长的事情。闲暇时间，我会以谈心谈天的方式去了解员工的动态，在工作和生活中像个一个老大哥一样去积极的引导员工的思想，鼓励他们努力上进。 其次，日常培训方面。积极的响应经理的号召，做好培训工作，良好的执行力来源于日复一日的培训工作，对于这一点我有深刻的。在每日班前会时我会积极的向大家做一些酒店英语方面的小学问共享，在板报上贴出每日一句供大家学习，把握最时尚的酒店日常用语。此外，积极的帮助主管做好培训前的预备也是我日常最主要的工作，依据要求制定出每周、每月的培训规划。并且在每日组织员工进展小规模的部门培训，以此加强员工对岗位技能的认知。培训中我们本着理论学

25、问与实践相结合的理念，设计一些情景演示，使培训更加生动。这些成果都将在日常的接待中得到表达。 最终，降低本钱、定期检查报修设施设备方面。西餐厅班前会时想员工传达本钱掌握的理念，从小件物品如牙签、筷套、餐巾纸方面，做到每日效劳时去检查员工执行状况，是否将筷套等准时回收至家私柜，客人未用过以及掉落地上的牙签等回收，工作中要求制定破损统计，谁破损谁签字。依据区域责任安排制度，我带着每日特地负责设施设备的报修的员工去检查，发觉问题准时报修并做好统计。 （二）工作中存在的问题 坦率的说，我在这一年里是取得了一点进步，同时也存在着很多缺乏比方我在治理过程中的力度还不够强，过于人性化、过于放松，对自己的要求

26、还是不够高，治理水平还有待提升。将来，我会努力以更加严格的标准要求自己，不断提高自身的治理水平。 20xx年，将是我在书院工作的最终一年，这一年里我所获得的每一点进步，都离不开领导们的谆谆教导，离不开同事们一如既往的大力支持。感谢各位领导四年来对我的培育，感谢同事们对我的关怀，大家辛苦了！ 餐厅领班工作总结范文篇二 转瞬间入职百亨商务酒店工作已一年多了，七月份依据酒店领导的工作安排，任职大厅领班，主要负责餐厅大厅的日常工作和治理，辞旧迎新，回忆20xx年度工作状况作总结汇报，并就20xx年的工作展望作简要概述。 一、在效劳方面： 1、大厅共计十五个台位，分为一、二、三、四区，平均每区的效劳员盯

27、四张台。共七名员工，每天安排上早餐一的名，值班的一名，机动帮助的一名，其余的保持正常的人员配置。 1、礼节礼貌培训，要求员工见到客人要礼貌用语，有问好声，把礼节礼貌应用到工作之中，员工之间相互监视，共同进步。 2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格前方可上班，上班期间发觉仪容仪表问题马上指正，检查对客礼仪礼貌的运用，让员工养成一种良好的习惯。 3、严抓站姿站位和效劳意识，提高效劳效率，针对效劳人员在用餐顶峰期的时候进展合理的调配，机动人员随时支援较忙的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进展分工合作。 4、提倡效率效劳，要求员工只要有客人需要效劳的马上进展为客人效

28、劳。 5、在效劳质量方面加大了治理力度，要求效劳人员每餐勤更换骨碟，多添茶添水，本人也严格要求自己在完成工作安排的同时查看效劳员的效劳状况，增加巡台的次数，准时补台，遇到比拟重要的客人，我也会帮助效劳员做好餐中的效劳工作，交待好重要事项，准时的送果盘。 6、我认为领班的工作是每天都应当与员工生活在一起，多沟通沟通，不管在上班还是下班都要起到带头作用，学会观看员工的精神面貌、心理动态、准时的关怀员工。对犯错误的员工依据酒店制度做出相应的惩罚，并对其做心理疏导工作。对于表现优秀的员工，赐予精神和物质的表扬，让其不断进步。想方法让大家的工作热忱都高涨起来。在做治理员期间，我学会了许多东西，懂得了担当

29、责任，独立思索问题，把握了正确的处理客诉的方协，学会协调和安排员工的工作，在带着员工进步的同时，自身也得到了极大的熬炼。 二、在卫生方面： 1、 在酒店的卫生大检查中，我们大厅消失了许多问题，我也深刻的熟悉到了治理上的漏洞，首先是我对员工的卫生要求不高，检查力度不够，其次是带头引导不够，我重新对以前的卫生标准进展了学习，制定了具体的周规划卫生跟月规划卫生，各卫生区域责任人明确到位，对不合格的准时进展整改，保证酒店的复查合格，把严格的卫生标准贯彻到日常工作中。我们会定期进展彻底的清理，保持一个良好的卫生状况，给客人一个舒适的用餐环境。 2、节能减耗方面，我们始终强调低值易耗品的回收，并跟踪落实。

30、客到开空调，客走第一时间关灯、关空调。 三、我工作中存在一些问题： 1、简单将个人心情带到工作中，快乐时热忱周到，不快乐时有所怠慢，以后在工作中尽可能克制这种状况，在思想中真正树起：顾客就是上帝的意识。 2、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的状况下，主次不是很清楚。 3、各区域之间欠缺沟通，经常是出了事以后才发觉问题的存在。 4、班前例会互动环节不多，削减了生气和活力 5、大厅公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。 6、大厅员工的效劳标准及技巧需要进一步加强。 7、交接班时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清晰，致使这样那样的问题发生，小事易造成大错，今后肯定严加防范，以免出

31、错。 四、20xx年的展望，我的规划是： 1、仔细做好每一天的每一项工作。 2、细化效劳措施，提高客人的满足度。 3、加强教育培训，强化员工的素养。 4、提高效劳效率，做好日常卫生。 5、将酒店发生的案例整理好，认真总结分析，然后跟员工一起学习，共享效劳阅历，激发思想，削减客人投诉的几率。 6、听从主管、经理的工作安排，并仔细做好各项工作，准时汇报。 7、注意员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进展学习，发觉缺乏之处准时弥补，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作状况从中发觉问题解决问题。 餐厅领班工作总结范文 1.饭店领班工作总结范文 2.收银领班

32、工作总结范文 3.餐饮领班工作总结范文 4.生产领班工作总结 5.酒店领班工作总结范文 6.餐饮领班工作总结 7.餐厅工作总结范文 8.酒店领班上半年工作总结范文 9.20xx酒店领班工作总结范文 10.20xx年酒店领班上半年工作总结范文 餐厅领班个人工作总结 回忆XX年一年来自己的工作，我认为有以下几点，向各位领导汇报一下： 1、“走出去，请近来”，积极向兄弟酒店学习新菜品。3月份，在田总的带着下，我们到濮阳、安阳、新乡、林州、平顶山等省内几个比拟有特色的酒店学习餐饮治理阅历；7月份参与了中国烹饪协会组织的首届全国餐饮业万里行美食研讨考察团，历经石家庄、济南、青岛、武汉、长沙、南京、广州、

33、深圳等地学习考察；10月份又和田总到昆明、上海、南京学习菜品，11月份我们又到常州、镇江、南京去学习。全年共引进新菜品种60多个，胜利的20多个。正是由于我们的不断学习，开阔视野，增长见识，才是酒店的餐饮始终在登封的业界独占熬头！ 2、举办美食节，扩大酒店影响力。4月份我们盛大推出了“巴西烤肉美食节”，聘请正宗巴西名厨来酒店指导，取得较好的效果；10月份我们又举办了“正宗阳澄湖大闸蟹美食节”，也同样受到客人们的好评。 3、奖罚结合，加强内部治理。每月组织内部厨师进展菜品创新的竞赛，通过酒店领导的初评，然后再邀请社会上的客人进展点评，认为好的，适合登封人口味的菜，就开头推行，经过一到两个月客人的

34、评判，的确好的菜品，我们给厨师进展嘉奖，对于连续两个月，没有推出新品的厨师进展惩罚或调岗。这项制度坚持一年来，不仅拉近了与客户间的距离，而且开通了菜肴质量监视、意见反应的渠道，稳定了局部消费客源，也激发了员工们主动开发新菜的积极性，同时，也为酒店制造了比拟好的效益。 4、抓本钱掌握，节支降耗效果显著。我后厨在节支降耗方面深挖潜力：一是将厨部原使用的柴油改烧为自然气，仅此一项每月就节省费用近一万元，全年共节省燃料费10万余元；二是对包房、大厅的菜谱及包席菜单、套餐菜单的毛利全部进展了核算和调整，把一些本钱高、反映好、销量大的菜肴价格进展了调整，补充了客人反映好、本钱不高的菜肴，制造了顾客、酒店双

35、赢的局面；三是加大了部门对原材料价风格查和跟踪力度，一年来共对原材料市场调查60余次，调查品种200余种。通过以上举措的实施，部门一年来在原材料价格不断上涨的同时，综合本钱率掌握在46.76%。 5、 不定期的到周边县市购进了其当地特色菜肴所用的原材料，并专程安排厨师去洛阳、郑州、栾川、禹州等原材料市场考察，选购了局部登封市场上没有的原材料，并与当地供货商达成了长期供货协议，增加了餐饮原材料的选购渠道，确保原材料的质量。 6、在我的带着下，后厨上下，团结全都，同心协力，取得了好的业绩。一年来，我们胜利的接待了俄罗斯总统普京访华先遣团一行，并接待了全国人大副委员长乌云其木格、全国政协副主席李兆焯

36、和桂林、乌鲁木齐、内蒙等20多个政府考察团，同时，也得到了上级领导的好评。 一年来，我的工作虽然取得了肯定的成绩，但仍存在不少问题和薄弱环节，距公司与酒店的期望值还相差甚远，其主要表现在： 一是在经营创收上招数不多，点子不够新； 二是在菜肴质量的稳定和产品特色的突出上效果不明显； 三是在抓治理上决心和力度不够，存在肯定差距。 今后工作努力方向： 1、稳固成果，挖掘经营潜力，提高创收力量； 2、进一步引进局部名小吃和当地受欢送的小吃； 3、在菜肴构造上以“凹凸相间，高中结合”的方式进展编排和推销；在高档菜肴的开发和推销上实行“以点带面，以局部带动全部”的思路进展，主要是专攻一种高档菜，并开发出系

37、列高中档菜； 4、大胆改革，完善鼓励机制，充分调动各岗积极性 5、完善实施“厨部菜肴四层把关，一关否认制度”，确保出品质量和稳定。 6、开展各种集体活动，缓解工作压力，增加部门分散力和向心力。 进展才是硬道理，创新是第一要务，只要我们解放思想，坚决信念，与时俱进，大胆创新，信任本酒店的明天肯定会更加辉煌！ 教师2023年终工作总结 教师工作总结 教师是一个崇高而神圣的职业，要当好一名好教师不简单。我作为师范生到学校中实习，这次实习中，我看到了自己存在着许多缺乏，社会在不断的进展，使学校对教师的要求也越来越高，尤其是我们师范生，将面临更大的挑战，“学高为师，德高为范”的内涵也在不断地加深。这就要

38、求我们不断完善自己，预备全身心投入到将来的教育事业当中。 作为第一年的新教师，我所走的路是艰辛的，经受的考验的巨大的，我们始终面临着各种各样的压力。同时也是这些压力催熟我们年轻一代!真心的盼望我们能快速的担当起奉贤教育的天空!以上是我这一年见习期的工作总结,由于阅历颇浅，很多地方存在缺乏，盼望在将来的日子里，能在各位领导教师指导下，我肯定会再接再厉，连续努力工作取得更好成绩。 一年中，我在学校领导和各位教师的帮忙指导下，自己也在健壮成长。本学年，我担当六年级两个班的英语教学工作，还担当了六(4)班的见习班主任工作，在工作中从各方面严格要求自己，积极向老教师请教，结合本校的实际条件和学生的实际状

39、况，使教学工作有规划，有组织，有步骤地开展。回忆自己一学年的工作，收获颇多。先后获得校三年内教师比武备课二等奖、命题三等奖，一个课题由学校选送参与区级课题的评审，教学成绩突出，共开设了3节公开课，在博客上公布了50篇文章。为此，我在见习期内完成了如下学习和工作任务： 一、 教育方面 本学年我担当了六(4)班的见习班主任工作,在这短短的一年工作学习和实践的时间里,我学到了许多的东西,这里面包括我的指导教师施教师给了我很大的帮忙. 在班主任施教师的关怀和帮忙下，我仔细做好每一个工作，对待学生不敢有丝毫马虎，真正的做到相互关怀、相互帮忙。不仅做好本职工作同时帮助施教师治理好班级，在这一学年里，班级在

40、各个方面都表现很突出。获得两次卫生流淌红旗，行为标准流淌红旗三次，科技周指导优秀组织奖。在去年的秋季运动会中班级 三对三篮球赛获得第三名，长绳第一名，女子男子400接力赛分别第一名其次名，第五届秋季运动会团体总分第一名的好成绩，协作施教师指导学生在科技周获得指导优秀组织奖，在水仙雕刻技能竞赛中张玲丽获得三等奖的好成绩，同时班级获得镇级禁毒小报二等奖，菊花节征文二等奖，科学金点子方芳获得二等奖。另外常常积极主动地与家长取得联系，我协作施教师，以多种方式与学生家长联系，把学生在校状况准时反应给家长，家长也介绍学生在家里的表现，共同商讨转变学生不良习惯的策略，努力的培育好每一位学生。 二、思想方面：

41、 1.积极参与区教师进修学院组织的各项培训工作。在这里特别感谢区进修学院为新教师预备了包括师德教育、教育科研、多媒体教学等一系列的培训。在培训中，我的思想政治修养、师德修养水平和实践教学力量都得到很大的提高。特殊是上海新课程标准的培训，使我这个从外地来的，对上海教育不太熟识的毕业生能够尽快的用二期课改的理念组织我的教育、教学。 2.平常积极参与全校教职工大会，仔细学习学校下达的上级文件，关怀国内外大事，注意政治理论的学习，同时协作学校的各项活动。每天按时参与升旗仪式，从不缺勤。听从安排，人际关系融洽。另一方面，教师的言行，学生极易照样承受，很少去鉴别，因而，以身作则，才能为人师表。要求学生做到

42、的，自己必需先做到。我坚信拥有安康的人格品位，才能在学生中树立威信、得到敬重，起到典范作用 三、教学方面：一名教师，最关键的还是在于教学方面的成长。所以这也是我今后也要始终专注于讨论和进展的方面。 1. 注意教育理论的学习和积存，把一些先进的理论应用于课堂,做到学有所用. 留意教学阅历教学方法的积存，把平常的教学感受以及听课之后的所获都记录归纳整理在博客上，到目前为止共发表博客50篇，这些文章有助于我在以后的教学当中不断地提示自己，鞭策自己不断地学习以及思索。我不仅参加了指导教师初中英语题库建立与应用的实践讨论的区级课题，初步了解了教科研的一般方法，在教学中还留意进展这方面的积存，本学期我申报

43、了农村学校初中牛津英语配套光盘课件应用的实践讨论的课题。基于英语学科的特点，信息技术广泛运用于英语教学课堂中，教课本配有教学光盘，在经过教学实践与摸索中，发觉怎样有效地发挥这套光盘的价值成为我思索的起点。向学校递交了这个讨论的工程，同时学校的领导也对这个课题给与肯定得确定，在此根底上参与了区级课题的评审。 2.仔细备课。深入细致的备好每一节课，不但备学生而且备教材备教法，依据教材内容及学生的实际，针对设计课的类型，拟定采纳的教学方法，并对教学过程的程序准时间安排都作了具体的记录，仔细写好教案。对每一课都做到“有备而来”，每堂课都在课前做好充分的预备，并制作各种利于吸引学生留意力的好玩教具，课后

44、准时对该课做出总结，写好教学后记。仔细讨论教材，力求精确把握重点，难点，并注意参阅各种资料，制定符合学生认知规律的教学方法及教学形式。平常留意加强对教案撰写的讨论，不断地向学校、区级公开课以及市级优质课学习教案，并在上学期学校进行的教案撰写的评比中得到学校和教师的全都好评，取得二等奖。 3.增加上课技能，提高教学质量，仔细上好每一节课。我在英语课堂上采纳多样化活动教学，把音乐、嬉戏、竞赛等融入到课堂中，激发学生的求知欲，活泼课堂气氛，最大限度地让学生在轻松自主的学习气氛中欢乐求知，轻松学习。在课堂上特殊留意调动学生的积极性，加强师生沟通，充分表达学生的主作用，根本做到了让学生学得简单，学得轻松

45、，学得开心;在课堂上我讲得尽量少，让学生有更多动口动手动脑的时机。 4.用英语组织课堂教学。课堂教学用语尽管大局部一样，我留意不断适量增加新用语，逐步扩大用语量，使学生保持兴趣，经受挑战，从而日积月累，在不知不觉中得到提高。不管上对话课还是课文课，我都坚持使用英语。努力制造和设计英语语言情景。把课堂当作培育和熬炼学生语言运用力量的场所，鼓舞学生多讲英语，常常启发和组织学生用英语简洁争论一些他们感兴趣的或大家都共同关注的话题，既活泼了课堂气氛，提高了他们的听说力量，又深化了教材内容。 5.一年来,我在学校上了一次亮相课，一次主题班队课，一次教学研讨课，一次汇报课。通过这些课的熬炼,使自己的教学水

46、平得到了提高，并取得学校和教师的全都认可，尤其是主题班队课和汇报课。我的主题队课，在最终评课时，听课教师和学校领导全都认为，本节课选题妥当，预备充分，主题鲜亮，环节过度自然紧凑，过程完整，到达了很好的教育目的，同时在教育的同时也起到了让学生学习英语的目的，到达了一箭双雕的效果。而在刚刚完毕的汇报课里呈现出许多亮点，整个过程环节清楚，层层递进，训练手法新奇，训练学生阅读力量上有创新，教学效果达成明显。这当中不乏信息科技的利用，在这一学年里跟着师傅学到了许多信息科技方面的学问，不在是一年前的那个电脑盲，同时结合大学里学到的图片处理技巧，在课件制作方面也得到了大家的全都好评，课件的配色，文字的处理等对课堂活动的帮助起到了很好的教学效果。 6. 布置作业做到精读精练。有针对性，有层次性。仔细准时批改作业，分析并记录学生的作业状况，将他们在作业过程消失的问题做出分类总结，进展透彻的评讲，并针