餐饮策划心得体会及收获餐饮总结心得体会(八篇).docx

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1、 餐饮策划心得体会及收获餐饮总结心得体会(八篇)最新餐饮筹划心得体会及收获一 餐饮经营过程中，餐饮选址是一项特别重要的工作。业界常有“选址打算成败”的说法。餐饮筹划在选址筹划中有两项工作：一种，是依据成熟的经营模式去查找适宜的位置;另一种，是依据已经找到的位置，为其量身定做适宜的模式。无论是哪一种，对于筹划人都是一个严苛的考验。 2、定位筹划 在深入调研商圈顾客的根底上，为餐饮企业的产品和效劳，打包一个适宜的“商品”，以便切入顾客内心的一种方法。定位，就是为企业的产品和效劳，查找在顾客心中的位置。 3、主题筹划 人以群分，物以类聚。顾客的个人爱好是不同的。餐饮企业以不同的主题张扬共性，渲染环境

2、，能够得到拥有共同爱好顾客的认同。 4、环境筹划餐饮筹划依据企业的整体经营策略和经济实力，对餐厅提出装修设想。 5、投资筹划 测算餐饮企业的运营状况，确定盈亏平衡点，以便制定可行性方案，规划餐饮经营模式，核算投资回收期。 6、产品线筹划 依据企业的经营模式和技术实力，设计产品特色、品种数量、价格策略和展现方法，保持企业的竞争力、产品力和足够的盈利水平。 7、选购筹划 通过完善治理体系，建立治理机制，确保入库原辅材料和其它物品，保质，足量，底价。 8、人力资源筹划 “用人”从“选人”开头。展望工作愿景，规划员工人生，用更多的“非物质力气”，激活员工爱岗敬业的工作热忱，增加员工对企业的认同感和向心

3、力。 9、治理筹划 职责明确，岗位分清，制度合理，奖罚清楚。推行“傻瓜式治理”，杜绝任人唯亲、随便赏罚的“不标准治理”。 10、品牌筹划 提炼企业精神，归纳企业文化，整合内外资源。用共性鲜亮的品牌形象，扩大影响，承诺品质，吸引顾客，鼓励士气。 餐饮筹划的步骤 1、市场调研 2、相关人员沟通酝酿 3、高层治理人员争论决策 4、治理团队现场执行 餐饮筹划的原则 1、效益性原则 2、时间性原则 3、便利性原则 4、可操性原则 餐饮筹划的方法 1、重点法。突出主项，主次清楚。如：全聚德烤鸭店。 2、主题法。彰显主题，挖掘内涵。如：荷塘月色素食坊。 3、品牌法。品质承诺，共性鲜亮。如：钓鱼台。 4、特色

4、法。单品规划，群众需求。如：新亚大包。 5、移植法。本地没有，照搬外地。如：肯德基。 6、嫁接法。改良创新，与众不同。如：新派川菜。 7、让利法。先舍后得，大商之道。如：城郊餐饮。 8、小众法。精准定位，特定消费。如：胶东海参馆。 最新餐饮筹划心得体会及收获二 观望目前的餐饮市场，竞争相当剧烈，各店都在使尽浑身解数及各种手段来到达营销目的，因此我们也要刻不容缓，马上制定营销规划，全面实行销售战略战术，为酒店制造更高的利益。 本酒店从地理位置来看并没有占到相当的优势，既不是在繁华的闹市，也不在高档商业区，但是有一点可以利用，那就是在开发区这一带没有什么象样的酒店或者餐厅，酒店周边又是各大工厂企业

5、，这就说明酒店进展有很大的潜力，但是离不开核心力气，那就是酒店的出品，必需走特色路线，现酒店主要经营驴肉和局部粤菜，首先要了解市场的需求和周边客户的消费习惯及口味要求，依据所把握的一手资料对出品路线进展调整，其次要马上着手组建强有力的营销团队，培育专业的效劳团队。 纵观中国八大菜系，是各具风格与特色，依据市场的需求与社会的进展，现在已经延长到12大甚至更多的菜系，从不同层面满意不同人群、首先我们要清晰了解当地的餐饮需求，其次再核定出品路线，而且肯定不要太杂，太多，最多不能超过三个菜系，中高档，特色菜，及本地菜，中高档是为满意一些企业的商务宴请，而特色菜则是吸引各界人士的，最终的本地菜才是满意当

6、地居民的，所以我们要得出一个菜系占据市场的份额比例高档菜30%特色菜10%本地菜60%,精确出品定位后不要停滞，要不断的更新出品，创新菜品，优胜劣汰，为了更好的满意顾客的需求要在出品方面大做文章、 一家酒店除了硬件设施之外软件尤为重要，所谓的软件指的就是效劳与出品，如何才能建立一个专业，训练有素的效劳团队，首先从聘请这个环节就要开头重视，效劳业中，外表和形象当然重要，但千万不要无视了员工的内在素养和可塑性，其次在培训方面也要下足功夫，理论要讲，但实际操作更为重要，注意员工的素养教育及职业道德的培训，有必要还要选择企业骨干组织外出学习，增加专业学问与团队精神，培育全员营销，制定合理的员工嘉奖机制

7、，促进员工的工作积极性，()从而提高酒店利益、现在从事效劳业的大多是90后，鉴于90后的工作具有很大流淌性与不稳定，我们要注意员工的精神鼓舞以及业余爱好，不要求人多但是肯定要精、对一些对企业核心造成阻碍的屏障物给于彻底去除，企业要进展，所以不要讲感情，讲亲戚关系，否则会乱则大患、 从社会各界汲取一批精明能干的人才，集中培训，从效劳业的重要性到职业道德，仪容仪表再到专业学问，要清晰了解他们的个人爱好及特长兴趣给于不同层面的开发与培育，营销人员的专业性特别重要，不要求他们会做但肯定要会说，要准时了解国内国际新闻及养分安康学，让客户觉得此团队很专业，懂得东西许多，其实营销不光卖的是商品，更重要的是如

8、何将自己推销给顾客，一旦顾客承受了人，商品就自然会承受，与顾客建立良好的关系保持肯定的距离，清晰了解每位顾客的消费习惯及消费心理，做好客户档案，不定期对局部重要客户进展实地访问，吸取客户的意见总结并组织会议进展有效整改，制定新奇的营销方案，跟踪效劳，维护好老客户，开发新客户、 1、利用媒体对酒店进展宣传（电视/报刊/杂志/网络）从酒店的环境，效劳，出品三大块入手 2、制定带有酒店标志的小礼品作为赠送餐巾纸盒/魔方/茶叶盒/雨伞。 3、制作“月子汤“免费送给产妇去本市各大医院妇产科查找产妇连续免费送三天我们细心制作的月子汤，并附上我们的套餐菜单，一方面增加酒店宣传，另一方面提高宴席定桌，比方建议

9、产妇宝宝宴可考虑在我们酒店。 4、推出凭身份证过生日可本人食用免费生日套餐。 5、依据不同的节日制定相应的优待政策。 6、其他宴会可免费制作精致的合影集送给客户。 7、制作充值卡推销给顾客，高不封顶充10000送20xx元，相当于每次用餐打全单八折。 8、可以吃八桌送一桌（八桌的平均值） 9、为了提高午市上座率，可在各大闹市人流多的地方发出20元50元的现金抵用券凭此券中午用餐可抵用相应的金额，只限中午，并每桌只可使用一张。 10、餐费累计超过规定金额可获得相应的大奖比方：电脑，数码相机，电动车，电视；微波炉。 总结以上所述，需要一个专业的执行团队去完成，要注意企业文化的建立和企业的包装，大到

10、一个门头广告，小到一张名片或者订餐卡都要经过细心设计，多一些特色和文化颜色在里面，要让每位顾客能深切的体会到我们的专心，我们为客户投资了，客户自然会回报我们，最终要做好的就是节源开流，这也是一件至关重要的任务，要从各个环节去抓，始终本着以人为本，互赢互利的原则，由于员工是企业最大的财宝。 最新餐饮筹划心得体会及收获三 1、加强餐饮环节监管，严把食品“入口关”。 2、加强消费环节监管，营造食品安全环境。 3、餐饮监管来分级，笑脸就餐把心安。 4、餐饮量化分级，助您安全消费。 5、餐饮食品安全示范街，放心就餐消费有保障。 6、长一份学问求放心，积一份公德拒黑心。 7、提倡诚信经营，保障餐饮安全。

11、8、加强餐饮效劳安全治理，严格加工制作过程掌握。 9、全面实施餐饮放心工程，促进经济社会协调进展。 10、说话轻一点，动作快一点。 11、微笑露一点，嘴吧甜一点。 12、遇到困难冷静点商业隐秘保守点。 13、坚决打击无卫生许可从事餐饮经营活动。 14、建立诚信体系，保障餐饮安全。 15、安康大厦始于一砖一石，餐饮安全分散一点一滴。 最新餐饮筹划心得体会及收获四 协议编号：_ 甲方(特许方)：_ 住宅：_ 法定代表人：_ 乙方(加盟方)：_ 住宅：_ 法定代表人：_ 住址：_ 第一条：合同内容 甲乙双方经协商，就乙方为其在特定区域内_经营甲方的“_”餐饮连锁店一事，达成协议。 其次条：合同期限

12、本合同加盟期限为_年_月_日至_年_月_日止。 第三条：加盟经营 1、甲方特此授权乙方为_区域内“_”连锁餐饮的特许经销商。经此授权后，甲方在该区域内将不再授予任何其它企业、个人以同类经销权。 2、在授权期内，甲方在向乙方供应“_”品牌产品时，甲方应保证所供应的产品质量符合国家有关标准、品级与实物相符，并保证货源供给。 3、乙方保证在签订本合同7日内需向甲方支付加盟费人民币_万元。每个加盟店首次从甲方购进的产品，按供货价不少于_万元。 4、甲方保证向中国大陆内各加盟方交付的产品保持统一的零售标价。 5、甲方将产品按零售标价的44.5折售于乙方，不管首次购货还是后续购货乙方应在提货时一次性支付货

13、款。 6、假如消失乙方采纳以假汇票、假支票的方式骗取货物的状况，甲方除追究乙方的违约责任外，将依法恳求司法机关追究相关人员、单位的刑事责任。 7、乙方从甲方购进产品后，如因质量问题或货物品种组合问题，可在自进货之日起五天内，向甲方调换产品，但不得退货。调换时乙方须保持原产品完好、包装齐备、标签没有损坏。 8、合同到期后，若乙方打算不再销售品牌产品，在乙方保证产品完好、包装齐备、标签无损坏、未超过保质期的前提下，可将现存的产品退还给甲方。甲方按供货价六折回收退还的产品。 第四条：营业场地与店面配置 1、乙方应在双方共同商定的区域内开展经营和促销活动。乙方不得在未经甲方许可的状况下擅自将自己的经营

14、活动和促销活动扩大到区域之外。 2、加盟店店铺设在乙方处，或由乙方自行选定其它场所并报甲方批准。 3、为维护公司品牌形象的统一性，加盟店由甲方免费进展装饰设计，装修工程由甲方工程部报价并施工，乙方应按工程预算支付装修工程款并帮助办理在当地施工的相关手续。甲方收到工程款项后日内将店铺交付乙方使用。 4、加盟店内的营业所需(包括：设备、装置、用具、招牌等)由总部统一进展设计制作。对于营运必需的包装材料、促销礼品、提货袋及其它附属材料、消耗品，加盟店需使用总部配备的产品。上述所涉及的费用由加盟商承担。 第五条：促销与广告 1、甲方在授权期内，将帮助乙方进展品牌的形象设计，并向乙方适时供应相应的产品宣

15、传资料、标识、招贴物品等。甲方可依据乙方的经营状况和要求，帮忙乙方进展特定时间和区域的产品促销和推广活动。 2、甲方进展品牌的整体宣传活动乙方必需协作，相关的品牌的产品进展促销、推广规划和广告设计由甲方供应，乙方遵照执行。甲方对于促销活动所涉产品在供货价根底上根据促销折让的比例给与优待。 3、乙方单独进展品牌有关的宣传、广告活动时，应事先告知甲方，取得甲方同意前方可进展。相关广告形象设计须经过甲方审核或由甲方供应。 4、乙方须担当自行组织促销活动产生促销让利和费用。 第六条：培训与指导 1、为使加盟店能良好经营，在开业前及本合同执行期间，甲方应向加盟店传授必要的学问和经营技术。 2、加盟店在开

16、业前应派遣店主或两名可以代行担当的职工，参与甲方规定的教育研修，获得经营公司店铺必要的学问和技术。 3、开业后，如甲方有研修指示，乙方也必需按指示要求派员再次参与前项规定的进修教育，获得必需的学问和技术。 4、加盟店担当前来培训的旅差费用。 5、加盟店开业前后三天，作为店铺营运入轨期，甲方应向加盟店派遣人员进展开业和经营指导。 6、乙方必需参与甲方组织的年度销售会议及临时经营者会议。甲方应提前四周通知开会日期。 7、除经营者会议外，甲方将不定期向乙方派遣市场负责人进展指导和培训。 第七条：商标、效劳标志及相关权利 1、本合同所涉及的全部商标、效劳标志及其相关权利的全部权均归属于甲方。 2、甲方

17、承诺在本合同执行期间，乙方加盟店可以使用甲方商标、效劳标志及表示这些标志、记号、样式、标签和招牌。 3、乙方不得在加盟店以外使用甲方的全部商标和效劳标志。 4、乙方应在经营中向顾客供应良好的效劳，维护甲方品牌的声誉、信誉和良好形象。 5、双方在此明确，乙方取得的是在授权期内、在指定区域内甲方商标、效劳标志的使用权和产品的经销权，这并不意味着甲方商标、品牌及商誉等相关学问产权的任何转让、许可。合同到期或提前终止后，乙方不得以任何借口连续使用“_”品牌，或以“_”品牌经销商的名义从事任何商业活动。 第八条：竞争限制 1、在合同期内，乙方如有意获得其所在省市区域的“_”特许经营代理权，可在同等条件下

18、优先取得甲方的特许代理权。 2、为表示对甲方合作的诚意，在合同期内，如甲方推出“_”之外的其它新系列商品和效劳，乙方有优先代理权。 3、乙方在授权期内，不得再承受任何其它企业、个人的授权或托付，在加盟店内代理、经销其它品牌的产品。 4、乙方未经甲方许可，不得将甲方授予的经销权以各种形式转让给任何第三方。 第九条：效劳质量掌握 1、为维护加盟店售出商品品种和效劳的全都性，提高公司形象，乙方加盟店的运营方法必需遵守总部供应的经营手册规定的要求和标准。 2、凡甲方有新产品推出，乙方必需根据最低配货量或以上的数量购入，并将新产品准时上架销售。 3、乙方须根据甲方要求，对顾客购置金额到达规定标准时，给与

19、“玫瑰卡”会员资格和相应的折扣优待，做好会员资料信息的登记汇总工作并半年一次定期向甲方供应会员资料信息。凡有新产品上市或产品促销活动乙方应通知全部会员，让会员享受到持续不断的优质效劳。甲方将不定期回访会员客户以检查乙方的效劳质量。 4、甲方定期和不定期地以书面或其它方式对加盟店进展进货治理、销售治理、商品治理、商品学问、卫生治理、职工治理、会计处理、店铺经营治理、店铺陈设等各方面的指导，供应有关信息，帮忙加盟店实施标准化治理。 5、随着甲方加盟店数量在全国范围内的不断增加，甲方将对全体加盟店进展信息化治理。如该项治理实施时本合同仍在有效期内，乙方须遵照甲方的治理规定执行，不得以如任何理由拒绝执

20、行。 第十条保密协议 一样行业之工作，即竞业制止条款。该条款旨在爱护总部的智能财产权，公正交易委员会也会支持。 1、除法律规定必需公开的以外，甲方不得向第三者展现乙方递交的营业报告书及其它有关资料和有损于乙方利益的情报。乙方不得向第三者泄漏甲方按本合同规定供应给乙方的经营技术隐秘及有损甲方利益的情报。乙方有责任保证其职工不向第三者泄漏前项隐秘。 2、以上规定双方的保密义务在本合同期满后仍旧有效。 3、甲方按本合同规定供应给乙方的加盟店经营手册以及其它文件归甲方全部，乙方应妥当保管，合同终止时，乙方应即刻归还甲方。 第十一条：加盟店的让渡与承继 1、乙方未事先征得甲方同意，不得将本合同规定的任何

21、权利、加盟店营业的全部或一局部转让给第三者，不得将此用作担保和其它处置。 2、如乙方加盟店因明显的困难而有可能发生营业中断时，为保持加盟连锁店的运营，乙方可以恳求总部临时接替营业。待总部确认加盟店可以重新经营后，应准时把营业权归还加盟店。 3、上述总部接替经营期间发生的收益和损失均属加盟店，总部代行经营所产生的费用由加盟店负担。 4、如乙方出让加盟店或出租店铺时，应首先通知甲方，甲方有优先承让和承租的权利。 5、遇上述状况，双方可以通过协商，确定加盟店让渡价格和租赁金。协商意向不能成立时，双方均可申请具有法律效力的认证或评估，所需费用由乙方担当。 第十二条：合同的终止 1、合同期满前3个月，经

22、双方协商，可以更新合同。 2、前款的合同更新，应在本合同期满之前一个月完成。以双方签订新的特许连锁合同书为合作文本。 3、如本合同期满后双方无意连续合作，乙方应在本合同终止时担当以下义务： (1)支付全部应付给总部的费用。 (2)归还全部操作手册、机密文件和专利资料。 (3)归还、转卖或销毁全部带有“_”商业标志的招牌和材料。 (4)取消以“_”名义登记的商业注册和名称登记。 (5)在原加盟店经营场所内外的房屋、设备、陈设等处，消退任何与“_”有联系的迹象。 (6)因加盟店的经营而损害了第三者利益时，由乙方担当赔偿损失的责任。 4、甲方因加盟店的行为而被索赔责任时，可要求乙方负担被追索的赔偿金

23、。 第十三条：违约责任 1、任何一方不履行或不完全履行本合同条款中规定的义务，即构成违约，违约的一方应担当违约责任。 2、双方商定，违约的金额为在此前乙方经销甲方供应的产品零售价总额的10%。如违约给对方造成损失，并损失超过违约金总额，违约方还应负责对超额局部赔偿责任。违约一方经对方书面提出改正意见后30天内仍未改正，另一方有权终止合同，并有权要求对方赔偿损失。 第十四条：争议解决 因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，双方应通过协商解决，协商不成的，任何一方可向本合同签约地人民法院提起诉讼。 第十五条其他 1、本协议书一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。 2、乙方必需在签订本协议

24、时向甲方供应乙方店铺的营业执照副本复印件及乙方本人的身份证复印件。 (以下为签字，无正文) 甲方代表签字：_(盖章) 授权代表：_ 身份证号码：_ 地址：_ 电话：_ 传真：_ 乙方代表签字：_(盖章) 授权代表：_ 身份证号码：_ 地址：_ 电话：_ 传真 ：_ 最新餐饮筹划心得体会及收获五 甲方: 乙方: 现依据中华人民共和国合同法等规定，对甲方餐厅的承包事宜进展商定。为明确甲乙双方的权利义务关系，经双方协商签订本合同。 第一条 甲方将其位于上海市区路号之 餐厅发包给乙方作为餐厅使用。乙方自主经营，独立核算，自负盈亏的运行模式。乙方单独担当经营过程中的债权债务和由此引发的经济、安全和法律责

25、任。甲方帮助乙方做好对外协调工作。该餐厅实测建筑面积为 平方米，构造为 。 其次条 承包期限为 年。自 年 月 日起至 年 月 日，甲方另行赐予乙方装璜时间 天，期间免交承包费。承包期间甲方将餐厅交付乙方使用，无条件供应餐厅所需各类证照如营业执照、税务登记证、食品卫生许可证、公共场所卫生许可证、消防批文、环保测评批文等。 第三条 甲方承诺在乙方承包期间，不防碍乙方的正常经营。乙方依据其有关财务法规及规章制度，按有利于经营的原则自行治理。甲方不予干预。乙方承诺不破坏餐厅构造，保证自己的行为符合法律、法规的规定，且遵守本合同各项商定。 第四条 乙方在承包期间，准时向甲方缴纳承包金，承包金的详细支付

26、方式及金额为 第五条 合同期间餐厅的水、电、煤、通讯费用由乙方自行担当。 第六条 甲方交付餐厅时已配备的设施归甲方全部，经双方清点后签字确认。乙方应保证正常使用，防止不正常损坏。乙方自行装修和增设附属设施全部权归乙方全部。 第七条 承包期间，乙方发觉餐厅及其附属设施有损坏或故障时，应准时通知甲方修复;甲方应在接到乙方通知后的 日内进展修理。逾期不修理的，乙方可代为修理，费用由甲方担当。甲方保证交付餐厅及其附属设施处于正常的可使用和安全的状态。甲方对该房屋进展检查、养护，应提前 日通知乙方。检查养护时，乙方应予以协作。甲方应削减对乙方正常经营活动的影响。 第八条 甲方义务 1、向乙方供应经营场所

27、、经甲乙双方认可的设施和设备(具体财产以财产移交清单为准)。 2、努力为乙方制造良好的经营效劳环境，保障乙方水、电、煤、通讯的正常供给及使用。 3、帮助乙方努力做好承包期间的对外协调工作(包括各行政部门及餐厅之房屋全部人)。 4、帮助乙方努力做好突发大事和重大事故的处臵工作。 5、在乙方承包经营过程中，如遇国家行政执行机关按法律规定，必需要对餐厅进展安全消防等方面的改造，应由甲方出面处理，并担当相应的改造费用。 6、应准时办理乙方承包经营期间的各类证照的年检工作，保证乙方正常的经营活动不受干扰。 第九条 乙方权利 1、合同期内，乙方对甲方供应的资产享有合同使用权并必需保持设备完好。如因使用期限

28、已满自然损坏的设施，应由乙方准时上报甲方审定后报废，乙方不得擅自处理。 2、拥有在合同规定范围内的自主经营权和收益权。 第十条 甲方违约责任 1、甲方交付的餐厅存在缺陷的，甲方应自交付之日起的日内进展修复、逾期不修复的，甲方同意削减承包金并变更有关承包金条款。 2、因甲方未在该合同中告知乙方，该房屋承包经营前已抵押或产权转移已受到限制，造成乙方损失的，甲方应负责赔偿。 3、承包经营期间，甲方不准时履行本合同商定的修理、养护责任，致使房屋损坏，造成乙方财产损失或人身损害的，甲方应担当赔偿责任。 4、承包经营期间，非本合同规定的状况甲方擅自解除本合同，提前收回该房屋的，甲方应向乙方支付违约金 。若

29、支付的违约金缺乏抵付乙方损失的，甲方还应负责赔偿违约金与实际损失的差额局部。 5、乙方承包经营的餐厅证照不全或不准时的进展证照年检或未尽责进展对外协调，无法正常开展餐饮业务，致使承包经营目的不能实现。 6、甲方未按时交付承包经营之餐厅，经乙方催告后 日内仍未交付。 第十一条 乙方违约责任，有以下情形之一，甲方有权解除合同，要求乙方交回餐厅，由此给甲方造成的损失，应由乙方赔偿： 2、乙方逾期不交承包金的; 3、未经甲方同意，乙方擅自转变餐厅用途的，擅自将餐厅转租、转借、转让他人或与他人交换的; 4、乙方在餐厅内从事违法、违规行为。 第十二条 本合同到期后自动终止。乙方如需连续承包的，应于合同期限

30、届满前十五日之内向甲方提出续约要求。 第十三条 甲乙双方可就本合同的未尽或修改事宜，另行协商作出补充修改协议。该协议与本合同具有同等效力。 第十四条 甲乙双方就本合同发生争议，应协商解决。协商不成的，可提交乙方所在地人民法院诉讼。 第十五条 本合同一式两份,甲乙双方各执一份。本合同自双方签字后生效。 甲方: (盖章) 乙方：(签名) 年 月 日 年 月 日 最新餐饮筹划心得体会及收获六 合同编号_ 甲方： 乙方： 经甲乙双方友好协商，本着互利互惠、共同进展的原则，甲方同意乙方加盟经营_饭店，特订立本合同，以共同信守。 第一条?加盟经营工程 分部许可加盟店实施的特许经营工程为_。 总部依据经营（

31、制造/销售）_的胜利阅历，建立起以_（品牌）为代表的特许经营系统，并许可分部以分许可的形式进展加盟店。 其次条?特许经营关系 分部基于与总部签署的区域特许经营合同，获得总部的许可，在_区域范围内进展加盟商，许可其设立加盟店。 分部与加盟商基于本合同产生的法律关系是一种合作关系，加盟店作为_的民事主体对外开展经营活动，执行本合同。加盟店应当遵守法律的要求，_对外担当民事责任。 总部对分部与加盟商之间签订的本合同的审查，总部依据本合同对加盟店享有的权利，以及在实施本合同过程中对加盟店的治理与监视行为，并不表示总部与加盟商之间存在直接的特许经营合同关系，总部不是本合同的当事人。 在本合同中涉及的总部

32、的特许经营权，除本合同有明确规定之外，均由分部行使权利或担当义务，总部不对加盟商（加盟店）担当任何义务与责任，加盟商不得依据本合同向总部主见权利。 在总部与分部之间的区域特许经营合同关系终止时，总部有权打算本合同连续履行或终止。总部认为有必要时，可以临时行使分部依据本合同享有的权利，加盟商（加盟店）应当直接向总部履行本合同规定的义务。 除法律和本合同另有规定之外，加盟店不是分部或总部的代理人或业务代表。加盟店不得以分部或总部的名义缔结合同，或商定其他义务，或作出任何承诺与保证，使分部或总部对第三人担当责任。 第三条?加盟合同的期限 本合同自_年_月_日起至_年_月_日止，共_年。 如需续签合同

33、，乙方在合同到期前一个月向甲方提出申请，双方协商续签，乙方享有续签优先权。 第四条?餐饮加盟合同的特许范围：_。 第五条?餐饮加盟的条件与要求 1、餐饮加盟者必需具备的条件：_。 2、加盟店应注册为_，并以其名履行本合同。 3、营业场所的要求：_。 第六条?违约责任 如一方违反本协议的规定，则向另一方支付_元违约金。 第七条?争议解决方式 本协议履行过程中，如发生争议双方应本着友好的方式协商解决，协商不成，可诉至_人民法院解决。 第八条?其他 1、本协议未尽事宜，双方协商解决，补充协议与本协议具有同等法律效力。 2、本协议一式两份，甲乙双方各持一份，具有同等法律效力。 3、本协议自甲乙双方签字

34、盖章后生效。 甲方：（盖章） 法定代表人：_ 地址：_ 联系方式：_ 签订地点：_ 签订时间：_年_月_日 乙方：（盖章） 法定代表人：_ 地址：_ 联系方式：_ 签订地点：_ 签订时间：_年_月_日 最新餐饮筹划心得体会及收获七 1.我店经营中存在的问题 （1）目标顾客群定位不太精确，过于狭窄。 总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要缘由是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是局部酒店效劳质量存在肯定问题，影响了消费者到酒店消费的信念。我店在经营中也存在一些问题，最近的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓

35、宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要缘由。我店所在的未央区是一个消费水平中等的区，居民大局部都是一般职工。而我店是以经营川菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能承受。但我店的硬件水平和效劳质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面对中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。 （2）新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。 我店虽然属西北地区第一家园林式酒店但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。 2.四周环境分析尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位

36、置有特色，我店位于凤城三路，其位置优越，交通极为便利，比邻长庆油田。川庆油田，我们要抓住这些大型客户。大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅交大职业学院就有万余名学生，假如我们可以供应适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。 3.竞争对手分析 我店四周有许多与我店类似档次的酒店，虽然其在特色上不具备与我们竞争的实力，但其以便利的交通和高档的装修吸引了大量的四周居民和学生。总体上看他们的经营状况是不错的。而我们虽然设施和效劳都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不抱负，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。 4.我店优势分析 （1）我店是我市的闻名企

37、业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分开掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生疑心，充分信任我们供应的是质高的产品，在我们的规划中应充分留意到这一点来吸引消费者。（2）我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地。还可以开发一些促销工程以吸引学生。和四周居民。 时机点：本企业雄厚的实力为我们的进展供应了条件；便利的交通和巨大的潜在顾客群；良好的硬件及已有的高素养工作人员为我们的调整和进展供应了宽阔的空间。 目标市场即最有盼望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避开影响力的铺张，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的

38、广告无异于“盲人骑瞎马”。 目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付力量消费者，也是酒店力量所及的消费者群。酒店应当尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的时机，以便使顾客更加满足，最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可猜测，效劳本钱较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能供应免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这局部市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下好处： 1、从现有顾客中猎取更多顾客份额。忠诚的顾客情愿更多地购置饭店的产品和效劳，忠诚

39、顾客的消费，其支出是随便消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。 2、削减销售本钱。饭店吸引新顾客需要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间本钱等等，但维持与现有顾客长期关系的本钱却逐年递减。虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭店供应的产品或效劳有较多问题，需要饭店进展肯定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对饭店的产品或效劳越来越熟识，饭店也非常清晰顾客的特别需求，所需的关系维护费用就变得非常有限了。 3、赢得口碑宣传。对于饭店供应的某些较为简单的产品或效劳，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往

40、会询问饭店的现有顾客。而具有较高满足度和忠诚度的老顾客的建议往往具有打算作用，他们的有力推举往往比各种形式的广告更为奏效。这样，饭店既节约了吸引新顾客的销售本钱，又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。 4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。假如一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满足和忠诚的顾客供应效劳的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满足度的提高导致饭店效劳质量的提高，使顾客满足度进一步提升，形成一个良性循环。依据我们前面的分析结合当前市场状况我们应当把主要目标顾客定位于群众百姓和四周的大学生，及过往司机，在次根底上再吸引一些

41、中高收入的消费群体。他们有如下的共性： ） 收入水平或消费力量一般，讲究实惠清洁，到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善。 ） 不具常常的高消费力量但却有间或的改善生活的愿望。 ） 关注安全卫生，需要比拟舒适的就餐环境。学生则更喜爱就餐环境时尚有风格。 1、“百姓的高档酒店”独特的文化是吸引消费者的法宝，我们在文化上进展定位，虽然我们把饭店定位于面对中低收入的百姓和四周的大学生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，我们要供应给顾客价廉的优质餐饮产品和优质效劳，决不行用低质换取低价，这样也是对顾客的敬重 2、进展立体化宣传，突出本饭店的特性，让消费者从感性上对本酒店有一个熟悉。让消费者熟悉到我们供应给他的是一个让他有力量享受生活的地方。可以在报章上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光临。让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满意。 3、采纳强势广告，如报纸，以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而吸引大量的消费者留意，建立知名度。 （一）销售方法的策略： 1.