酒店营销工作计划表酒店营销工作计划和目标(十四篇).docx
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1、 酒店营销工作计划表酒店营销工作计划和目标(十四篇)酒店营销工作规划表 酒店营销工作规划和目标篇一 20xx年1月我们依据董事长给出的营销思路结合酒店现状做出以下酒店销售部工作规划: 一、 建立健全完善客史档案的建立 建立完善的客户档案,对来宾按签单重点客户,会议接待客户,有进展潜力的客户等进展分类建档,具体记录客户的所在单位,联系人姓名,地址,全年消费金额及给该单位的折扣等,建立与保持同政府机关团体,各企事业单位,商人知名人士,企业家等重要客户的业务联系,为了稳固老客户和进展新客户,除了日常定期和不定期对客户进展销售访问外,在年终岁末或重大节假日及客户的生日,通过电话、发送信息等平台为客户送
2、去我们的祝愿。今年规划在适当时期召开次大型客户答谢联络会,以加强与客户的感情沟通,听取客户意见。 二、 开拓市场,争取客源 今年营销部将协作酒店完成与公司签订的经营规划目标,所以营销部将调动营销人员的积极性。营销代表实行工作日记志,每工作日必需完成访问两户新客户,三户老客户,四个联络电话的二、三、四工作步骤,以月度营销任务完成状况及工作日记志综合考核营销代表。催促营销代表,通过各种方式争取团体和散客客户,稳定老客户,进展新客户,并在访问中准时了解收集来宾意见及建议,反应给有关部门及总经理室。 三、 热忱接待,效劳周到 接待团体、会议、客户,将会做到全程跟踪效劳,“全天侯”效劳,留意效劳形象和仪
3、表,热忱周到,针对各类来宾进展特别和有针对性效劳,最大限度满意来宾的精神和物质需求。制作会务活动调查表,向客户征求意见,了解客户的需求,准时调整营销方案。 四、 做好市场调查及促销活动筹划 每季度组织部门有关人员收集,了解旅游业,宾馆,酒店及其相应行业的信息,把握其经营治理和接待效劳动向,为酒店总经理室供应全面,真实,准时的信息,以便制定营销决策和敏捷的推销方案。 五、 主动协调与酒店其他部门接好业务结合工作 亲密与抚仙湖周边的酒店合作,依据来宾的需求,主动与酒店其他部门亲密联系,相互协作,充分发挥酒店整体营销活力,制造最正确效益。加强与微信平台等单位的关系,充分利多种广告形式推举酒店,宣传酒
4、店,努力提高酒店知名度,争取这些公众单位对酒店工作的支持和合作。 酒店营销工作规划表 酒店营销工作规划和目标篇二 1. 批阅每天工作报告,指出缺乏之处,提取有价值信息呈报某总,进行每日例会,落实当天的重要大事安排,听取当天客户的客户投诉意见规划安排明天外出访问. 2. 关怀每位销售人员,解决各人员工作上的难题。监视部门纪律,各人员的衣着整齐得体大方 3. 完成赵总下达的各项工作指令。 4. 每天电话访问5家商务客户,接待重要客户的入店及离店。 5. 早上大堂值班,交换2张生疏客户卡片,听取客人反响意见。 6. 完成每天工作日记,主要记录当天发生的大事及跟进状况。 1.跟进3位大客户:xx制衣有
5、限公司;xx布业有限公司;xx国际。联系感情,了解春交会的消费动向及最近住房安排。 2.跟进有赠送客房的商务公司预约上门访问。 3.生疏开发客户5家并跟进成为优质商务客户。 4.跟进正邦集团公司4月18号以及宸煜服装公司4月17号的住房安排,尽早确定住房名单,做好控房。 5.针对性地访问与广交会有关的各个公司. 6.完成季度客户答谢会的操作方案。 7.跟进春交会期间的房间价格是否作调整,及宣传工作. 1.4月14号设立春交会期间用车宣传水牌。 2.4月14号之前确定宸煜服装公司订房确实定数量 3.4月17号作好宸煜服装公司的效劳接待工作。提前与客人确定用餐人数及住房精确名单或数量。 4.17号
6、组织部门培训,内容为业务方面的根底英语及部门的治理制度,本人主要负责. 5.跟进青松布业公司广交会期间的订房。 6.新开发商务公司20家,四月份住房650间. 7.另强客户访问,觉察客户的需求,统计客户类型。 1、积极应对四月份住房小高潮,做好效劳工作,确保优质的效劳。 2、不断开发新客源.以抢占更多的市场份额. 3、国际劳动节、父亲节及儿童节的促销方案。 4、由于二,三季度属于淡季节,制定定期促销活动,如消费送现金券等。 5、端午节种子的销售。 6、5月31号将完成中秋节目标客户群的客户名单安稿,为中秋节月饼销售做预备。 7.完成下达的各项工作指令,帮助赵总完成各项工作。 酒店营销工作规划表
7、 酒店营销工作规划和目标篇三 时间如梭,我带着餐饮部全体员工已走过20xx年的第三个季度,回忆过去的一个季度,餐饮部在酒店及公司领导的正确指导下,在酒店兄弟部门的亲密协作下,在部门全体干部员工的大力支持和努力下,大胆经营、勇于创新、锐意进取,超额完成了公司及酒店制定的各项经营任务指针,为实现公司及酒店领导“进展餐饮“这一战略目标打下了良好的根底。下面由我对餐饮部第三季度主要工作做以总结、报告。 三季度,部门共实现营业收入1929499.,完成季度任务指针的122.51,较去年同期173905增加了190445.,上升率为11,实现利润289960.1,完成季度利润指针的147.34,较去年同期
8、263774.2(平均每月87924.7)相比,利润增长了26185.85,增长率为9.9。第三季度,部门共接待婚、寿喜宴103趟次1314桌,金额达45617,接待标准平均为34/桌,较去年同期30/桌增加了4/桌,散台接待了1625x次,上座率为51.6,包房共接待1456x次,包房出租136,出租率为57.1。 20xx年第三季度不仅是餐饮部在上半年良好经营局面中持续上升的一个季度,也是酒店以参与市旅游饭店效劳技能比武为楔机,提升餐饮品牌与市场占有率的一个季度,更是餐饮部为实现公司及酒店“进展餐饮“这一战略目标奠定良好根底的一个季度,为此部门在总结上半年成绩的同时,找准了存在的问题与薄弱
9、环节,并结合部门实际,着手开展了以下五个方面的工作: 一是创新经营,突出“创收、赢利“这一主题 创收、赢利是一个企业永不变的主题,为提高部门创收力量,部门依据年度总体工作安排,作了以下几方面的工作: 为进一步提升部门人气及怀大餐饮知名度,部门以店庆活动为楔机,深入落实了店庆特价酬宾促销活动的相关工作,促销期间,部门共销售特价菜500份,金额达x余元,得到的消费者的全都好评。 为加强对外影响及大宴的宣传效果,部门综合历年冬季大宴菜单的编排胜利做法,部门拟定并出台了冬季大宴菜单,三季度,部门共接待各类大小宴席103场次1314桌,金额达45617,平均34/桌。 为增加酒店在vip客户中的知名度和
10、品牌效应,抢占更大、更多的高档消费客源,充分展现和表达酒店大型宴会承办效果及组织力量,部门胜利接待了由酒店主办的30x人圣诞节自助餐及四季花城签约仪式自助餐,借助部门接待自助餐的胜利阅历,部门给四季花城的负责人提出了多条珍贵意见,得到了主办方的一至好评。 为进一步宣传酒店品牌,挖掘全员促销意识与潜能,稳固与抢占更大的市场份额,餐饮部在经营状况较好、工作量大的状况下,克制重重困难,协作酒店做好了圣诞票的推销工作。期间,部门共销售圣诞票64张,金额为1907,同时在此次圣诞票销售中也涌现出如刘红梅、唐孜等一批促销能手。 为强化厨部创新意识,确保餐饮产品在花色品种上做到常换常新,到达用新菜留住与稳住
11、老顾客的目的,三个月来部门共推出新菜10道,并涌现出了一批如何兴志、杨平、范家杏、何创造、刘芳华等一批新菜开发能手; 二是转变观念,强化“质量建立“这一根本 质量就是根本,质量就是企业进展的生命线,质量是企业永恒的主题。三季度,为实现公司及酒店领导年初提出的“进展餐饮“这一战略目标,并持续保持上半年餐饮良好的进展局面,部门在“质量建立“上着手开展了以下六个方面的工作: 为圆满的完成市旅游局组织的饭店效劳技能大赛,部门依据总体工作安排,早于10月份就着手拟定并实施了餐饮部参与市技能比武人员实施进度表,在酒店领导及部门人员的的高度关注下,在参赛人员的共同努力下,餐饮部在此次技能比武大赛中,荣获中餐
12、台面设计一等奖、中餐宴会摆台三等奖,为酒店、为部门争得了荣誉。 部门依据上半年经营状况较好的实际,为保持这种良好的经营势头,并在菜肴制作的创新和优质原材料的引进上得到进一步的提升和信息的了解,在分管领导贾副总的带着下,组织后厨局部骨干赴长沙、株洲、吉首等地的原材料市场、社会餐馆进展了一次全面的考察,不仅开拓了厨师视野,同时也引进了巴西烤肉、怀大养生大宝、乡里腊肉等一批特色菜肴及优质原材料,受到了广阔顾客的全都好评。 为进一步提高后厨烹饪水平,加强厨部烹饪技艺的沟通,逐步提高厨师队伍切、配、装的整体技术水平,并不断强化后厨质量意识,部门于12月29日在后厨举办了一次技能比武大赛,通过此次技能比武
13、,共推出新菜3道,不仅激发了厨师的创新意识,同时也找准了厨部存在的薄弱环节,为第四季度后厨工作再上新台阶打下了良好的根底。 为标准后厨物品摆放及量化治理,降低餐具破损率,提高工作效率,结合后厨日常工作的实际,部门于十二月份拟定并实施了餐饮部后厨餐具、物品标准摆放及日常治理暂行方法,同时为统一厨部装盘器皿,提升席面效果,提升酒店餐饮形象,依据经营需要,部门对厨部局部器皿进展了一次购置工作; 为进一步提高大宴接待质量,了解怀化大宴市场的总体口味与进展趋势,建立一套完整的大宴接待客史档案,在分管领导贾副总的指导下,拟定并实施了大宴菜肴质量跟踪表,为逐步提高大宴接待水平和找准大宴效劳中存在的问题供应了
14、很好的依据; 针对餐饮前台效劳员根底工作欠扎实,厨部菜肴质量欠稳定的实际,结合餐饮包房和散台生意上升的现状,为了进一步提升“两个质量“,稳定消费客源,强化餐饮全员客人意识,转变效劳观念,积极落实怀化大酒店诚信经营治理条例中的各项举措,为来宾供应高效、优质、快捷的效劳,部门于每周三、周六召开前台、后厨协调会,理清了上菜慢等存在的局部投诉,同时拟定并实施了餐饮冬季暖经营举措方案。 三是积极沟通,把握了客源市场这一关键 为进一步稳定客源,增加顾客对酒店的忠诚度,保持并提升餐饮上半年良好的经营局面,部门积极发挥外联工作小组的作用并着手从以下几方面开展工作: 定期对常客及消费大户进展电话联络,并对某段时
15、间突然消费较少的客户进展了电话联络或实地访问,了解其不来消费或消费较少的缘由,并做好了记录及整改,第三季度,部门共电话联络及实地访问常客达20xxxx次,通过部门的努力,天舟教育、客运段、三医院等消费单位较上半年明显增加; 为进一步表达酒店人性化效劳,部门对来店过生日的客人准时赠送了鲜花或蛋糕,如兴业公司的张总及其家人、局部市委领导等; 为表达酒店对消费常客的重视,通过部门外联小组准时将新菜研制推出的信息准时的反应给消费常客,并请客人前来消费品尝和提出珍贵意见; 通过以上举措的实施,不仅稳定了消费客源,而且拉近了与消费常客的距离,扩大了酒店餐饮对外知名度,树立了良好的社会口碑,同时也提升了包房
16、出租率,20xx年三季度,部门包房出租率为57.1,较去年同期45上升了12.百分点。 四是张驰有度,奠定了队伍稳定这一根底 第三季度是部门新老员工交替的一个季度,也是员工队伍简单消失波动的一个季度,为此部门为提高整体分散力,缓解员工工作压力,分批组织员工前往生意较好的社会餐馆(王朝食府、湘水人家等)聚餐,不仅加深了员工间的相互了解,而且吸取了社会餐馆的特长;其次部门分楼层和分前后台定期召开楼面会,对每周工作进展讲评与总结,并依据个人在一周内的工作表现、推销力量及有无投诉等状况进展奖惩,并利用后厨每月推新菜之机,组织局部表现较好、推销力量较强的员工参与新菜的品尝和评议,此举不仅起到的现场培训的
17、效果,而且增加了员工的自信念和荣誉感,总之通过以上举措的实施,较好的稳定了员工队伍,为部门经营创收打下了良好的根底。五是狠抓班子建立,形成了争抓落实这一气氛。 为强化部门骨干的责任意识,转变骨干的工作观念,形成争先恐后抓落实的工作气氛,部门成立由领班以上骨干担当组员的质检小组,每周轮番协同质检对部门各区域进展质量检查,并对每次检查最差或问题最多的区域责任人实施惩罚或责令其限期整改,并在部门部委会上进展通报批判,同时对每次检查表现较好的区域责任人进展嘉奖;其次部门还每月对领班以上骨干进展工作讲评,实施奖优罚劣并对下一步工作提出要求,为提高骨干整体驾驭力量和治理水平,部门特地对领班层骨干实施了一次
18、专业培训,不仅了解了骨干在实施治理中存在的问题及薄弱环节,同时也强化了骨干的学习意识和危机意识。 第三季度,餐饮部的工作虽然取得了较好的成绩,但仍存在不少问题和薄弱环节,距酒店与公司的要求及员工的期望值还有较大差距,其主要表现在: 1、部门安全防范意识较为淡薄,对员工的安全学问培训不够,从而导致10月9日晚餐10包5条软包芙蓉王烟被骗大事的发生; 2、对参与市技能比武重视程度不够,从而导致参与市技能比武部门中餐宴会摆台争一保二的任务没有完成; 3、后厨部岗的日常工作流程还有待于进一步标准,因上菜慢和菜肴制作标准不统一的投诉还时有发生; 4、在对前台员工实施针对性的培训方法和力度不够,被叫效劳还
19、时有发生; 5、部门对后台治理缺乏力度和有效的方法,从而导致员工日常违纪违规现象较其它部室较多。 四季度不仅是酒店深化利润目标股份制经营治理其次年的最终一个季度,更是餐饮为xx年工作打好根底,再上台阶的一个季度。第四季度,部门将以前三季度大好经营形势为根底,以春节、元宵节、情人节“三节“促销活动及搞好大宴旺季的接待和效劳为契机,以持续稳定、提高包房出租率和消费档次为重点,以狠抓“两个质量“(产品与效劳质量),强化两个意识(竞争意识与危机意识)为中心,以稳定员工队伍为前提,转变班子工作作风,齐心协力,努力拼博,力争在利润目标股份制经营治理的第四个季度实现餐饮创收18x元,重点从以下几方面着手开展
20、工作: 一是着力抓好冬季暖经营举措的落实与效果的督导,确保效益和口碑双丰收; 二是做好春节促销系列工作安排,确保春节创收较去年同期上升20,人员稳定,安全无事故; 三是以四季度各类婚、寿喜宴的接待和效劳为楔机,着力抓好大宴的出品及效劳质量,为抢占20xx年大宴市场份额打下坚实的根底;四是在二楼大厅的经营思路上坚持低起点、多实惠的群众消费经营思路,狠抓出品及快捷效劳的保障,力争散台上座率较前三季度有较大幅度的上升; 五是利用春节、元宵节、情人节促销活动完毕后的经营淡季,对12月29日厨部技能比武中存在的问题进展仔细梳理,并有针对性的实施培训和整改,确保后厨出品质量再上新台阶; 总之,我坚信,在公
21、司及酒店领导的正确指导下,在兄弟部门的大力支持、帮助下,在部门全体干部员工齐心协力,努力拼搏下,第四季度的工作任务肯定能完成,公司及酒店领导提出的“进展餐饮“这一目标肯定能够实现! 酒店营销工作规划表 酒店营销工作规划和目标篇四 1、情人节营销规划。2.14日 以中、青年为主题,推出情侣套餐、情侣洗浴,情侣客房、大型晚会现场速配嬉戏活动。前50对报名参与的免收夜总会门票费用,并评比出当晚最正确情侣奖,最正确默契奖,最正确人缘奖。以此来吸引我们的目标客户。并同时推出美容卡、健身卡等的销售活动。扩大我们的市场份额,提高竞争力。 2、五一国际劳动节营销规划。5.1日 以餐饮为主题,推出五一美食七天乐
22、,来酒店用餐,每天有惊喜,每天有优待。依次来提升长假期间餐厅上座率。同时加大与旅行社的合作,争取更多的旅行团队。 3、母亲节营销规划。5月的其次个周日 评比最优秀的母亲活动,前十名有不同的嘉奖。邀请优秀母亲到酒店参观并入住酒店,以次来表达酒店对员工劳动成果的确定,以此说明酒店的员工对母亲的敬重、崇拜。以此扩大社会影响,提高公司的美誉度。从而提升酒店的社会形象,酒店的社会形象良好,随之会给酒店带来可观的经济效益。 4、父亲节营销规划。6月的第三个星期天 以“我最尊敬的父亲”为主题,做一期有奖征文活动,获奖作品将免费登载在媒体上。并举办以“父亲”为主题的一台诗歌文艺晚会。并评比出最优秀的文章,前十
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