采购经理工作总结与计划采购经理工作总结与计划范文(14篇).docx
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1、 采购经理工作总结与计划采购经理工作总结与计划范文(14篇)选购经理工作总结与规划 选购经理工作总结与规划范文篇一 (一)经营创收 酒店通过调整销售思路、拓宽销售渠道、推出营销嘉奖、销售人员绩效考核等相关经营措施,提高了营业收入。 酒店全年完成营业收入为14124099.17万元,比去年超额474316.50万元,超幅为3.5%;其中客房收入为6202359.17万元,餐厅收入6629400.43万元,其它收入共1293739.57万元。全年客房平均出租率为25.1%,年均房价295.13元/间夜。 (二)治理创利 酒店通过狠抓治理,深挖潜力,节流节支,合理用工等,在人工本钱、能源费用、物料消
2、耗、选购库管等方面,提倡节省,从严掌握。酒店全年经营利润为-178672.13万元,比去年分别增加2823392.47万元其中,人工本钱为5104492.29万元,能源费用为2757650.14万元,物料消耗为2159878.77万元,分别占酒店总收入的37%、20%、16%。比年初预定指标分别降低了10.4%、4.3%、21.1%。 (三)效劳创优 酒店通过标准化治理,强化员工手册内容的培训,加强治理人员的现场督导和质量检查,逐步完善一线面客部门及岗位的窗口形象,不断提高员工的效劳水准。在大型活动的接待效劳中,酒店销售、前厅、客房、餐饮等部门、岗位,均接待有序、效劳得当,得到了主办方的表扬,
3、提升了酒店的美誉度。 (四)安全保稳定 酒店通过制定“大型活动安保方案”等项安全预案,做到了日常的防火、防盗等“六防”,全年几乎未发生一件意外安全事故。在董事长的关怀指导下,店级领导每周召开部门经理例会,通报状况、提出要求。保安部安排警员勤于巡逻,严密防控。在各个部门的协作下,群防群控,确保了日常经营及各项活动万无一失。 结合酒店经营、治理、效劳等实际状况,提升素养,转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存,使整个酒店范围在本年度突显了可喜的改观。主要表现在干部员工精神状态积极向上。酒店的效劳治理没有什么浅显的学问,关键是人的主观能动性,是人的精神状态,是对酒店的忠诚度和敬业精神。目前酒店各部门及员
4、工特别团结,部门之间相互推诿的现象少了,代之以互通信息、互为补台、相互敬重;酒店质检过程中违纪的人少了,代之以踏实工作、查缺补漏。在一些大型活动中,各部门经理带着着主管、领班及员工,加班加点,任劳任怨,工作延长虽很疲乏却始终保持良好的精神状态,为酒店增加了光荣。 (一)以效益为目标,抓好销售工作 主要以渠道拓宽为主线,针对之前消失的缺少市场调研、合理定位、渠道划分等问题,酒店在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的根底上,拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道,销售经理专人负责,并按各渠道客源应占酒店总客源的比例,相应地按比例分解指标。这样,一是划分渠道科学,二为合理分解指标,
5、三能鼓励大家的工作责任心和促销的主动性,充分的促进了销售业绩的提升。 重视本地以及旅游市场,加大了与旅行社及各预订网站合作,以韩国团为主,国内游客为辅,在价格、效劳及房间总数上,与丹东各个级别酒店抢市场,全力增加了旅行社的订房量,促进客房与酒店整体收益。 此外,销售部根据酒店的要求,做好广告宣传工作。在酒店各团购网站推出各类产品让更多的来宾熟识酒店,了解产品,认可酒店;同时,积极参与丹东、东港市政府、旅游局举办的各项旅游产品推介会等,尤其在会议、婚宴的预定上,取得了肯定的效果。并在市中心繁华商业区进展实地宣传,提升了酒店的知名度。 (二)以质量为前提,抓好房务工作 1、加强员工队伍建立,做好效
6、劳保障工作 房务部始终把仔细做好预订、接待效劳,作为工作重点。通过合理排房、提高入住率,热忱满足的效劳,留住酒店的每一位客人。20xx年通过房务部员工的集体努力,圆满完成了大、中、小型的会议接待及满族文化艺术家、长春集团贵宾等重要客人的接待工作。大型重要接待如全市政协会议、国际观鸟团队等,由于与会人员较多,退房时间不统一,这就对我们的接待工作提出了更高的要求,必需保证接待标准,不能有一丝怠慢,员工常常加班加点,任劳任怨,共同完成接待任务。 2、加强员工销售意识,提高入住率 房务部依据市场状况,积极的推动散客房销售,依据酒店的鼓励机制、市场行情及当日的入住状况敏捷把握房价,灌输员工“留人不留房”
7、的理念,争取更多的入住率,提高酒店的经济效益,其中20xx年10月2日至3日入住率高达100%。 3、加强业务培训,提高员工素养 房务部作为酒店的门面,每个员工都要直接面对客人,员工的工作态度和效劳质量反映出一个酒店的效劳水平和治理水平,因此对员工个培训是我们工作的重点,今年来针对效劳质量、仪容仪表、珍贵物品存放、礼节礼貌等进展全方位培训,使员工在业务学问和效劳技巧上有了进一步的提高,能够更好地为客人供应优质的效劳。 4、强调房间设施设备的维护,客用棉织品的更新。 20xx年屡次整理了房间设施设备状况,依据轻重缓急进展申报修理。在年初雨季来前将房间的窗户渗水工程完成,减轻了大雨渗水的现象。酒店
8、经营了5年,大局部客房棉质品老旧,20xx年分两批更换了棉质品,保证了客人入住的舒适度。 5、注意细节,便利客人,提高收益。 房务部依据客人需要调整迷你吧饮料位置,将原放在小冰箱内的饮料摆放在台面杯具旁,并且更换了饮料种类,既便利客人拿取,又提高了酒水的销售量。更换成人用品的种类,经济适用,一切以客人便利为主。并且,统计食品、饮料的保质期,保证在有效期内售完或与餐饮部进展更换,削减损失。 6、重视安全防范意识 部门在安全治理上,进一步加强相关数据、各类报表的治理,严格执行公安部门的有关规定,上传数据的开通,信息的录入及扫描,加之酒店会议客人报到的集中性,对每位入住的客人进展严格的登记制度,对未
9、携带身份证的客人,我们又做到仔细负责的态度做好解释工作,协议单位担保,快速的办理登记入住,严把入住登记关。同时,我们狠抓钥匙的保管和使用制度,对遗失房卡的重新制作做到仔细核实,认真确认,对全部的订单、报表和数据指定专人负责,分类存档、统计保存。 (三)以改革为动力,抓好餐饮工作 1、加大效劳技能培训,提高效劳质量 针对新来的朝鲜效劳人员,加强效劳技能培训和语言力量培训,强化对客沟通技巧。 2、做婚宴整体推销实操方案,提升婚宴效劳质量,提升了婚宴市场的口碑。 3、建立餐厅顾客意见案例收集,对特别客人特别爱好要在例会中知会员工,收集各餐厅顾客对效劳质量、出品质量等方面的意见,针对问题拿出改良方案,
10、使治理更具针对性,削减了顾客的投诉几率。 4、减员增效,提高岗位多元化效率,工作繁忙时打好提前量,注意宴会及自助餐的提前备料储存工作,保证了人员削减的状况下,不耽搁出品速度与质量。压缩库存比例,人员责任制分工治理,物品原材料储存规划到个人,责任到个人,谁责任谁买单的治理制度,保证原材料适量选购准时选购,准时上报库存数据,准时处理,避开积压过多的库存原材料,积压资金。 5、定期更新原材料品种,与选购部合作定期做市场询价,新品种选购,保证半成品原材料的储存新奇及价位合理,避开选购过时过贵的原材料,从根本降低本钱 6、增加宴会品种的可选性与可比性,做到依据不同层次客人的需求供应不同档次的菜品,保证价
11、位适宜的状况下,做到客人满足的程度,并本着与客人多沟通、多了解的工作理念来满意客人的一切合理需求。 7、加强食品安全问题的重视性,从选购、收货到加工,各环节有专人操作、监视、检验、留样,避开消失食品安全问题。 (四)以“六防”为内容,抓好安保工作 1、制订预案。在日常经营、每个重大节日、大型活动前,保安部、工程部都积极制定安保方案和应急预案,准时签订安全协议书。按时组织酒店内安全检查,与各部门签订安全责任书,做到责任明确、落实到人、各负其责。 2、严格检查。严格检查消防设备设施,提前对烟感系统进展全面测试,对断线故障进展修复,保障线路畅通、正常使用;对酒店应急疏散灯、安全出入口进展修补和更换等
12、。 (五)以降耗为核心,抓好维护保养工作 1、在酒店及各部门原有治理规定执行的根底上,再次向全店员工提出节能降耗八字要求。即一要关,二要小,三要隔,四要定,五要防,六要查,七要罚,八要宣。 2、抢修修理。工程部担当着酒店各个部门设备设施的修理保养工作,常常有急活儿、难活儿,为抢修一个部位下地沟、爬天棚,坚持工作到深夜。同时,他们对自己的工作做到心中有数、合理安排,如在空调制冷制热前,提前对酒店空调设备和井泵进展了全面检修及清洗,保证了酒店中心空调的正常运转。 3、日常维护方面,对锅炉房锅炉炉膛水管,水箱,水泵都进展全面修理更换;更换后厨房灶台电线线路,更改室外led大屏线路并安装掌握器;对变压
13、器,发电机组进展全面除尘清理。大堂布置了有限电视线路;清洗了自来水蓄水池;对室外旗杆更换钢丝绳和修理;改造了洗衣房、西餐厅下水管道,海鲜池上水管道;更换了酒店低区热水地下室管道和管道井管道;对客房大白、壁纸进展了整体修理,对游泳馆地砖及衣柜进展了全面修理。 (六)以精干为原则,抓好人事工作 1、合理定编。依据酒店要求,以精干、高效为用人原则,人事部在年初全店人员编制的根底上,与各个部门协调,一再压缩编制,并合理调配人员,酒店及各部门工作并未受到影响。 2、员工聘请。依据酒店经营需要,掌握人事费用支出,调整人员构造。其中在网上聘请32人次,聘请会及就业局聘请5人次,共计聘请37人次。 (七)以“
14、准则”为参照,抓好培训工作 1、根据酒店年初制定的培训规划,参照员工手册,酒店人事部对新入职员工进展入店培训,在第一时间让新员工对酒店有深刻认知。重点讲解了效劳意识、礼貌待客、案例分析等。全年共组织培训5批次,41人次参与,通过讲解、点评、沟通等,受训人员在思想熟悉和日常工作中,皆得到不同程度的感悟和提升。 2、部门培训。各部门在酒店组织培训的同时,每月有规划,自行对本部门员工岗位业务的培训,分阶段、分内容对前厅员工进展培训和考核。培训内容包括业务学问、接待程序、推销技巧、案例分析、应急问题处理等。通过培训,员工的整体素养提高了,业务水平提高了,客人的满足度也提高了。酒店与部门相结合的两级培训
15、,提高了员工整体的思想素养、效劳态度和业务接待力量。 3、练兵考核。酒店会同客前厅、餐厅等一线部门岗位,在日常业务培训、岗位练兵的根底上,组织了业务实操考核。考核主要针对面客部门,比方前厅部员工为客人办理入住、退房、行李效劳、保险箱效劳等业务的娴熟标准程度,同时对办理业务时的效劳态度、速度、应变力量也进展了考核。归根结底,实操考核主要检验效劳人员日常所积存的效劳技能的凹凸,而效劳人员日常效劳技能的凹凸就反映了酒店的档次。通过业务实操考核,大大促进了员工学习把握先进效劳技能的热忱,为提高酒店整体效劳水平,丰富酒店品牌内涵,起到良好的促进推动作用。 (八)抓好财务工作 1、财务核算工作。按规划完成
16、20xx年度内部账务核算工作,安排、催促各岗位人员做好日常帐务核算工作;根据部门的要求,催促各岗位人员准时完成各自的报表和月度治理报表,安排会计人员做好20xx年年度结算工作,进展了会计科目对帐、清理。出纳每天将营业款准时入行,准时登帐,以便帐薄能准时反映酒店的资金实存数。确保资金运作标准和合理使用。跟进出纳定期和不定期现金盘点以了解酒店现金的使用状况,确保酒店现金周转的高效和安全。 2、收银运作与治理。每月定期、不定期对收银员仪容仪表、礼仪礼貌检查;收银员对酒店规章制度执行状况的检查;对不符合酒店要求的进展整改、培训。稳定员工队伍,依据现在实际状况招收新员工进入收银队伍替换局部老员工,提升收
17、银的整体素养。通过业务考核、表扬优秀员工来带开工作积极性和主动性,增加分散力和工作责任感。 3、仓库核算与治理。验收工作方面:验收工作是仓库治理工作中最重要的一环,要求仓库治理员做到细心、细致地跟进每一种材料的入店,保证质量。对食品按验收认清商标、品牌、生产日期、保质期等;凡不符合酒店要求的材料坚决拒收,维护了酒店的利益。物资治理方面:保证部门需要,仔细做好部门发料工作,积极与部门沟通,保证部门出品需要。对部门自行申购的物资,准时通知部门领用。 4、选购把关。选购部在工作中努力做到节省开支,降低本钱,积极走访市场询问商家,努力做到货比三家,坚持同等价格比质量,同等质量比价格,严把进货质量关。坚
18、持制度原则,但凡支出金额较大的选购规划,都要事先得到领导审批。做好预算费用开支,掌握选购费用的支出。 一年的工作,经过全店上下的共同努力,成绩是主要的。但不行忽视所存在的问题。这些问题,有些来自于客人投诉等反应意见,有些是酒店质检或部门自查所发觉的。用四星级酒店的标准来衡量,问题之明显、整改之必要已特别迫切地提上酒店领导班子的议事日程。 1、设施设备不尽完善。多间客房墙纸由于墙体滲水而发黑,影响了酒店的形象。客房窗下大仍有滲水现象,影响客房的出租。 2、治理水准有待提升。一表现在治理人员文化修养、专业学问、外语水平和治理力量等综合素养凹凸不 一、参差不齐;二表现在酒店尚未制订一整套标准的系统的
19、切实可行的“治理模式”;三表现在“人治”治理、随便治理等个体行为在一些治理者身上时有发生。 3、效劳质量尚需有优化。从屡次检查和客人投诉中发觉,酒店各部门各岗位员工的效劳质量,横向比拟有高有低,纵向比拟有优有劣。白天与夜晚、平常与周末、领导在与不在,都难做到一个样地优质效劳。反复消失的问题是,有些部门或岗位的局部员工,仪容仪表不干净,礼节礼貌不主动,接待效劳不周到,处理应变不敏捷。此外,清洁卫生不认真,设备修理不准时等,也影响着酒店整体的效劳质量。 通过对酒店全年工作进展回忆总结,鼓励鞭策着全店上下增加自信,兴奋精神,发扬成绩,整改问题。并将制订新一年度的治理目标、经营指标和工作规划,以指导2
20、0xx年酒店及部门各项工作的全面开展和详细实施。 选购经理工作总结与规划 选购经理工作总结与规划范文篇二 作为一名选购经理,我所带着的团队,负责整个公司的选购业务,根据规划,每个月进展一次选购,同时为保证选购畅通,我们还会加大对于选购的要求,保证选购符合公司的利益。 没有活力的团队,做起事情来都拖拖拉拉,为了避开这样的现象发生,我们团队内部实行的是竞争制度,对于选购业绩突出的员工,赐予相应的嘉奖并记分,记分的作用能够有利于以后升迁和员工等级提升。对于个别懒散的员工,我们不但会扣分,还会让他们写检讨,第一次写检讨,其次次当着全部成员的面赔礼,第三次则是扣分。 为了加强我们团队的纪律,我树立了我们
21、团队的目标,选择了口号,以此来鼓励员工,积极向上。我遵守公正公正原则,对于老员工和新员工一视同仁,在我看来对我们公司有用的员工才是好员工,而不会看员工的资格,呆在公司的时间长了,不是老员工值得傲慢的资本。只有取得的成绩越好,把我们的选购业务做好,才是一个优秀的员工,值得我培育。 对我来说想要做好工作不但要明确工作今后的方向,更要明确知道自己该怎么走,我作为领导,也盼望自己手下的员工也能够理解这个目标,找到他们工作的方向,朝着这个方向不断前进。让每个员工制定一份工作规划,选购筹划方案,同时在会议中探讨,如何改良选购方法。选择群策群力的方法,让全部的员工发挥他们的力量,在岗位上为我们部门不断的献策
22、献力。 每次制定选购方案,不但能够提升员工的对工作的理解,也可以提升他们的力量,每次制定的方案也能够给以后选购供应思路,这是我们部门的一个习惯,对于筹划方案,是每个月一次,虽然也在这其中否认了许多方案,也因此让更多的员工参加到了我们部门决策中。由于在我看来每个员工的力量都是比拟接优秀的,我作为他们的经理就是要让他们学会释放自己的力量。 进入公司的员工良莠不齐,想要找到一个适宜的人才,需要付出许多代价,为了让员工对我们公司有归属感,选择对公司比拟忠诚的人员进展多方面培训,培育他们的工作力量,究竟选购工作需要的是用最低的本钱到达最好的效果,不断的优化员工对于工作的认知,调整他们的工作,同时会加强他
23、们选购业务的考评,没有合格的人员,会准时安排更多的任务和目标,加大他们对于工作的付出力度。 这是我们选购部单独的培训,是对老员工的一种福利,究竟许多老员工有阅历但是也存在一些问题,需要准时的修改和重新标准,这样就要靠我每次加大对他们的培育。提升他们的工作效率。 选购经理工作总结与规划 选购经理工作总结与规划范文篇三 自公司成立以来,我始终负责公司的设备选购工作。在这一过程中,我学到了许多东西,也为公司胜利地选购到一些根底设备。但是,存在的缺乏远远大于胜利,新建的公司没有熟识的供给商,一切从零开头,阅历缺乏,完全靠老总指导着在选购的路上摸索前进。20xx年7月份开头,公司开头划分职能部门,成立了
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- 采购 经理 工作总结 计划 范文 14
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