酒店前台实训报告.docx
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1、 酒店前台实训报告_实训报告 【酒店治理专业实训报告一】 20xx年12月9日,我们来到了保利白玫瑰大酒店进展实训。这是我来保利白玫瑰的第一天,也是我踏上工作岗位的开头。对于保利白玫瑰大酒店,在来之前,我只知道它是一个五的酒店。第一次踏上五大酒店,心情是何等的感动,穿上工作服,我们简洁的参观了酒店。究竟是五的酒店,里面的装潢与摆设是那么的名贵与别致。我们来到商务中心,站的笔直,听着主管和领班给我们上第一堂课-仪容仪表。接着,她跟我们简洁介绍了酒店的规章制度。之后,我们正式进入酒店实训接段。第一天正式进入楼层,我的思维是盲目的。领班教我们最根本的,撤布草,练习铺床。一天下来,累得我只想躺下就睡。
2、以后每天跟着师傅做,这样的日子每天都是劳碌的。早上七点起床,七点二十吃早餐,七点五十开会,然后进入楼层,始终到下午四点半下班。熟识客房状况后,领班给我们增加了工作量。不仅要铺床,同时要擦尘,吸尘,每天下班之后要清洗杯子,做工区卫生。这就是我们每个的工作,帮助师傅完成客房清洁工作。刚开头那几天,全身酸痛,很难熬,但我还是始终坚持着。累的时候我告知自己,假如连这点苦都吃不了,那以后进入社会了怎么办。所以即使再苦再累,我都要坚持。大约这样的日子过了一个星期,我们铺床技术已经上涨了很多,同时,主管会检查我们的质量、速度的提高。每天进步一小点,每天都把握一点学问。还记得跟师的心境,由于师傅根本上都是酒店
3、的老员工,所以不管在速度还是工作质量上都是要求比拟高的人。每天早上我都会给自己一个大大的微笑,告知自己千万不要轻言放弃,要努力做到。即使速度很难跟上脚步,但肯定要试一试。就这样,我的从师路进展还挺顺当,师傅对我的表现也还挺满足的。我始终告知自己,要信任我能做到,我也肯定要做到。我记得第一次师傅的确定,我记得第一次领班的表扬,我记得第一次主管的赞许和鼓舞如此多的第一次,让我对今后的工作更布满了信念。工作中,我告知自己不能马虎,必需有一颗责任心,由于我的工作就是给客人带来微笑,给客人带来关爱,让客人感受到家一样的暖和。不管自己有多么的不快乐,但面对客人,我始终保持着微笑。我真的感觉到由于付出,所以
4、欢乐的心境。暖和了他人的心,我自己也收获了幸福。两个星期的实训是短暂的,但学到的东西却是珍贵的。我对保利白玫瑰大酒店也有了进一步的了解。酒店可谓是闹中取静,在繁华的都市显得非常优雅,在您到来之时,定能体会到一种独有的安静与温馨。酒店设有行政楼层,无烟楼层。客房风格高雅,房间宽大、舒适,客房的设计到处表达着时尚化和人性化。室内深色的地毯,颜色素雅的装饰壁画,室整个房间洋溢着深厚的文化气息,房间内全部使用标准的配套设施。酒店拥有多个风格各异的餐厅和多种类型的宴会厅,充分满意不同商务活动的需求。室内游泳池,网球场,健身房,夜总会,棋牌室等等,是商务人士的休闲之选,为来宾工作劳累之余送去一份轻轻。我参
5、观过标准间和套房,但我印象最深刻的是它们的总统套房,豪华但又高雅。同时,我也知道了保利白玫瑰大酒店能被评为五的酒店,能如此受欢送,并不是外表的装饰,更多的是这里的治理人员乃至效劳员都有着高尚的职业道德。这里的效劳是上乘的,以效劳赢得满足度,以微笑传递关爱与暖和。本次实训主要是为了让我们对所学的专业学问及其在实际中的应用有肯定的感性熟悉,从而帮忙我们将客堂上所学的理论学问与实践阅历相结合,为日后的学习打下良好的根底,更有利于对专业根底和专业课的学习、理解和把握,也为我们日后在酒店实习打下了根底。同时,此次实训也让我对客房部有了更深刻的熟悉。客房是客人休息的场所,也是酒店为来宾供应的主要效劳产品。
6、客人在酒店停留时间最长的地方就是客房,而客房带来的收入更是占了酒店营业收入的一半以上。因此,我认为客房在酒店的地位是相当重要的,它的作用主要表达为以下三点:其一,酒店客房收入是酒店收入的主要来源,客房是酒店出售的最主要的产品,它耐用性强、创利率较高,是酒店收入中最稳定的局部。以客房作为根底设施的酒店,只有保持较高的住房率才能带动其它设施充分发挥效益。其二,酒店客房效劳质量是酒店效劳质量的主要标准,由于客房是来宾在酒店中停留时间最长的地方,所需各种效劳要求也最多,来宾对效劳的好坏,感受最敏感,印象最深刻。来宾对效劳工程,效劳态度的感受是价与值是否相符的主要依据。客房部对酒店环境、设施的维护及保养
7、的效果直接影响到酒店的效劳质量及酒店的外观和形象。其三,酒店客房的治理直接影响到整个酒店的运行和治理,客房的工作为酒店其它部门的正常运行制造了良好的环境和物质条件,客房部占有酒店建筑总面积和固定资产中的绝大局部。因此,客房部的治理与酒店全局有直接关系。此次保利白玫瑰大酒店的实训,我学到了许多课本上没有的。从学校里的模糊的学生变成出入职场的“学习者”,两个身份的转换让我熟悉到我现在该做的是做好自己,为以后实现自己的梦做好一个铺垫。始终记得某人的一句话:万事皆从小事开头,或许某天小事情也是你人生一大不行缺少的精彩。在经济全球化的形势下,我们不仅要学会课本上的理论学问,更多的是要把理论跟实践相结合。
8、我们,要努力。现在,此刻,我的人生正在进展中。【酒店治理专业实训报告二】半年的实习稍纵即逝,在xx度假酒店的实习,我学会了也懂得了许多在学校里无法获得的人生哲理。在实习中经受了生活中的挫折和失败后,现在的我变得做事会深思熟虑,也使我明白了社会竞争的残酷与现实,真正体会到了父母平日的辛苦,让我一夜之间成熟了很多,也越挫越勇。一、实习目的在实习之前,学院给我们开了一个顶岗实习发动大会。从目前的社会就业形势看,培育具有实际操作技能的人才,是我学院对我们旅游专科班的教学方向。学院找到理论学问与实际操作的结合点,为我们联系了惠东xx度假酒店,依据学校的教学安排,酒店的需要,安排我们于20xx年4月21日
9、到20xx年10月21日到xx度假酒店实地实习,从而使我们了解酒店的生产经营,组织治理的过程,酒店的效劳及文化,加强我们的酒店治理理论与实践相结合。让我们学会酒店里的效劳精神,培育我们的效劳意识。二、实习内容(一)实习单位概况1、 惠东xx度假酒店简介位于惠东巽寮滨海旅游度假区,坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上,拥有面积一万多平方米的沙滩,以及两万平方米的自然海水浴场,酒店按四标准规划兴建,20xx年5月全新投入使用,建有豪华别墅海景房和园林房,特色亲海小屋、套房共260间,同时拥有大型的海景餐厅,私人海滨浴场和五沐浴阁,以及巽寮标志性建筑 欧式灯塔,并拥有多个不同规格的豪华会议室(可
10、容300人),是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体消遣于一体的综合型度假酒店。2、 实习部门惠东xx度假酒店所分部门有:人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合消遣部。酒店人力资源部依据酒店的实际经营需要,结合我们班人员总数,分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合消遣部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作,在为期六个月的实习时间里,酒店还安排了一些同学分期的轮岗制度和见习,给有意往酒店方面进展的同学更多的时机了解实践酒店各部门的工作。(二)实习工作过程1、岗前培训我实习所在的部门一开头就是客房部,由于我们此次是顶岗实习,也就是说我们的工作和正式员工的工作
11、是一样的。为了在第一个旺季 五一 黄金周里我们都能正式上岗,白天,我们客房部实习成员分成两个小组,跟着不同的领班到客房进展实际操作上的培训和娴熟;晚上,跟着我们部门的经理学习客房部的理论学问和作为一名客房部效劳员应当知道的对客学问。2、上岗实习我们所在的实习酒店是个滨海旅游度假区,旅*业本身就具有明显的淡旺季之分。所以,我们为期两周的培训都是在四月份的淡季进展的。正是由于我们的岗前培训是在淡季进展的,所以我们实际操作内容也就只是熟识铺床而已。真正由一间客人刚退的脏房,由里到外的清扫成一间等待客人入住的洁净客房,是在 五一 黄金周里。在这第一个旺季的到来之前的几天,我们由开头的分组培训改为每栋楼
12、由几个同学负责(栋主),一栋楼的客房大约有18、20间。加上领班和老员工作为机动人员到每一栋去 支援 ,在 五一 这短期的旺季里,我们都能很快的完成客房清洁,而且保证质量,并且还面对面的与客人接触,微笑急躁的对客效劳。这些都是在学校学不到的东西。五一 时期过后,紧接着的小周末都是劳碌的,我们在那劳碌的日子里,慢慢的熟识了作房的程序。暑期旺季又马上降临,为了到达人力资源的合理利用,我们部门开头分班次(早班、中班、晚班)上班,正式进入 员工 工作状态。后来的两次轮岗,客房部先后调进来和调走局部实习的同学,由于时间紧加上都是旺季,所以调进来的同学没有怎么培训就直接上岗了,但是直接上岗也不是乱安排的,
13、我们部门的领班实行留在本部门的 狡猾习生带新实习生 ,虽然轮岗会给酒店带来一些不便,但这种不便只是临时的,我们新狡猾习生分工合作,工作还是有质量有速度效率的。酒店治理实训报告范文 所谓实习,那就是在实践中学习,就是把我们在学校所学的理论学问,运用到客观实际中去,使自己所学的理论学问有用武之地。只学不实践,那么所学的就等于零,理论应当与实践相结合,此外,实践可为以后找工作打根底。通过这段时间的实习,学到一些在学校里学不到的东西,由于环境的不同,接触的人与事不同,从中所学的东西自然就不一样了,所以,我始终在告戒自己:要学会从实践中学习,从学习中实践。 在入职培训后,通过自己的比拟和选择,我打算到别
14、人都认为是最苦最累的客房部去体验实习生活,我认为客房部对于一个男生来说是一个很有进展前景的舞台,在这里,他没有其他部门的剧烈竞争,他所需要的只是你的责任心,细心,急躁和爱心,只要你坚持努力,那么,胜利便只是一步之遥。当我正式去客房部实习之后发觉客房部效劳员的工作还不仅仅是铺床那么简洁,客房效劳员的首要任务是清理客房,但是清理客房也是有规律的。我把它总结为这几个字:敲、开、撤、整、擦、摆、查、吸、补。作为一名客房效劳员都知道,进房间前要先敲门,进门之后第一步是翻开窗户进展房间通风,然后就是撤掉床单被罩和枕套以及房间里的垃圾。接下来就开头整理床铺,根据铺床程序一一换上。这一切完毕之后开头清扫房间卫
15、生,要留意的是木制家具要用专用布草打蜡并抛光,各种不同颜色的杯布则用来擦不同的金属和玻璃等制的家具用品或是灰尘,每一个小地方都不能放过,在整个擦的过程中还要把各种家具、器皿归回原位,按规定摆放整齐,同时要检查出房间里消耗了多少日常用品。各种东西都需要很细节的关注,如电话应当摆放在写字桌左上角、放在便签纸和油笔的什么方向,擦镜子时还应留意从各个角度观看来检查镜子是否洁净等等,在整个清理过程中都需要仔细对待。在清扫过之后便是用吸尘器清理地毯,这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的纹理移动,这样就既不会损坏地毯又能使地毯既洁净又干净。最终一步则就是把房间里全部消耗掉的物品补上,假如有丧失的物品,则要记录并
16、上报主管。实习期间这样的事情是常常发生的,只有通过记录并上报,才能有效的掌握好酒店客房的本钱,提升酒店的营业额。额外的,效劳员还应对本酒店和本市比拟了解,这样会为客人供应更多意想不到的效劳,让客人更满足。在工作中,虽然我只是充当一名一般客房效劳员的角色,但我的工作也绝不仅仅是清扫卫生那么简洁,其中也有一系列的简单程序。在这半年的工作中,我发觉要能自如的做好一项工作,就必需正视好自己的工作态度,以一种乐观的心态去面对着每一天的工作,无论工作是繁重、繁忙还是悠闲,要用积极的态度去完成我们的每一份工作,而不是由于工作量比例的大小而去埋怨,由于埋怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要
17、保持好的心态去面对每一天,由于欢乐的心态会使我们不觉得工作的疲乏。短短半年的实习,虽然有太多的怨言,太多的无奈,每天过着辛苦且单调的生活,但还是觉得收获特殊大,不但把握了客房效劳技能,对客效劳程序,且更能近距离地接近客人,了解客人的生活习惯,表达(贴心效劳、细心效劳、专心效劳)在酒店的重要性,使我养成了吃苦耐劳的习惯,更坚决了自己对以后工作不怕苦不怕累的信念。同时,有时机初步体验到效劳人员的艰辛与不易,也体会到收获的欢乐。并且对这个华侨豪升大酒店的现在和过去也有了一个更深刻的了解和熟悉,其对经营理念,文化建立也有了一个更深刻的了解,对整个酒店业的动作及经营治理有了肯定的熟悉;还有,在人际关系如
18、此简单的企业里我处理好了如何与领导与员工相处的方法,并且从领导的身上学到许多东西,领会他们的风采及他们对每个人不同的待人接物的方法。本次实习主要是为了让我们对所学的专业学问及其在实际中的应用有肯定的感性熟悉,从而帮忙我们将酒店治理课堂上所学的理论学问与实践阅历相结合,为日后课程的学习打下良好的根底,更有利于对专业根底和专业课的学习、理解和把握。最终的酒店实习目的将是有助于我们日后的就业与进展。在酒店实习,我学到了作为治理者的真理,也学到了一家酒店是如何提高自己知名品牌的:第一就是始终如一坚持客人永久是对的的方针。客人是酒店业的灵魂,没有客人,那么酒店就不会存在了。“客人永久是对的”这句话向效劳
19、人员提出了什么样的要求呢?简洁的说,就是作为效劳人员应当记住,不要说客人“不对”。即使事实上客人是不对的,你也不要说客人“不对”。客人是来“花钱买享受”的,是来承受效劳的,而不是来承受批判的。假如效劳人员批判客人,说客人“不对”,客人就会认为这是把“花钱买享受”变成了“花钱买气受”,所以效劳人员不应当批判客人,说客人“不对”。在实习中,我没见过一次酒店员工与客人斗气,争输赢的大事;其次就是员工剧烈的效劳意识 。酒店员工是直接给客人供应效劳的,员工每天会接触不同档次,不同籍贯的人,针对不同对象进展共性化效劳是酒店提高效劳质量的根本;第三就是高质量的员工根本素养和专业素养。员工的培训工作是一项重要
20、工作,对酒店新员工的入职培训,不仅练就了员工的意志,而且员工学习了岗位的根本业务技能,使他们进入岗位后能快速的融入酒店的气氛中。正由于有上述这么多优势,华侨豪升大酒店才能在全国酒店行业中独树一帜。然而,每家酒店都有自己的优势,也有自己的劣势,譬如我们酒店就有:如何提升客房一次性用品的档次,如何把节省问题做得更好,如何正视传统的对待新老员工的态度,如何实行更有效的鼓励模式等等问题。虽然华侨豪升大酒店还存在着以上缺乏,甚至叫做不够完善,但我信任随着整个宁波市经济的开发与进展,随着酒店在内部治理体制上的改革,宁波华侨豪升大酒店的成绩定会蒸蒸日上,同时我也深深祝愿豪升大酒店的明天会更加绚烂辉煌!实习完
21、毕了 ,每个同学都有自己难忘的故事,半年的时间是短暂的,但过程却是漫长的,回到学校感觉这里的气氛真好,没了利欲之争,没有了上下级的分别,教师的谆谆教导,同学之间的相亲相爱,都是那么的真诚,实习让我对社会有了新的概念,半年里发生了那么多事情,有那么多的感慨,我要利用在校时间好好地消化一下,将自己的缺乏之处进展加强,调养生息,重新整理自己的信念,重新整装动身,迎接真正的就业。最终,感谢酒店,感谢教师让我有了这样一次难得的实习经受,让我为你们祝愿吧。酒店岗位熟悉实训报告 一、实训内容及过程 本次实训主题为岗位熟悉,主要是依据自己所学专业,通过校外实训这种形式,让我们对今后的就业岗位,以及一些专业学问
22、的熟悉.这并不是仅仅通过书本就可以了解的,所以我觉得,本次实训意义非凡.此次实训行程分为几个局部:第一天,是由我们英语系主任吕迎春教师给我们俩个实训班级开了一堂生动的发动大会,在会上,教师用殷切的语言教育我们,正视自己的力量与目标,走好每一段的人生路途.我们为期一周的实训就从这里正式拉开了序幕。接下来,我们共去了沈阳市人才市场,沈阳瑞博外语培训机构,以及沈阳世纪国际大酒店等几个实训场所。初到人才市场,一切都是那么新颖与生疏,然而,经过教师细心的讲解以及自己对四周环境的观看,感到四周无不充满着竞争的气息,看到每个求职者渴望和担心的心情以及聘请单位那苛刻却对人才的无限渴求。竞争的剧烈更鼓励了我们,
23、更深深的触动我们。沈阳瑞博外语学校是经教育行政主管机关批准成立的专业外语培训机构。自成立以来,瑞博精英教师团队以“供应外语学习的解决方案”为已任,秉承“激情、创新、超越、效劳”的治理理念,严格贯彻“一切从学员动身,到处为学员着想”的办学宗旨,始终把教学质量放在一切工作的重中之重,目前已跻身于省城外语名校之列。在那里,一位资深教师为我们进展解答,并总结一些我们的求职要求和过程,从而增加了我们对这一岗位的熟悉与了解。我们实训行程的最终一站,便是沈阳世纪国际大酒店,它是澳洲太平洋治理公司治理的一家四酒店,于XX年12月正式开业。从建筑的外观来看,它高大雄伟,从内部来看,它豪华舒适。首先也是由酒店的专
24、业人士来为我们进展讲解,以初步的了解酒店的概况,接着对酒店进展简洁的参观,熟识酒店的操作模式以及客房状况等。让我们增加了对酒店这一行业的熟悉,对这一岗位又增加几许敬畏之情。二、实训体会岗位熟悉作为一名英语专业旅游方向的本科生,对于今后我所要从事的岗位,在这样一周意义非凡的实训过程中,我有了更为深刻的理性熟悉。旅游产业作为我国第三产业正在以不行估量的进展速度向前迈进,他与我国的经济增长,人民消费水平亲密相关。而如今,前有国家法定节假日调整引来市场对旅游业的热议,后有亚运、奥运带来进展良机,再加上人民币升值和消费升级,旅游业的进展潜力深得市场推崇。行业将连续维持高景气度。同时,旅游产业内容广泛,这
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