酒店人力资源管理调研报告旅游与酒店管理专业人才需求调研报告.docx

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1、 酒店人力资源管理调研报告旅游与酒店管理专业人才需求调研报告 旅游与酒店治理专业人才需求调研报告 （初稿） 一、前言 为了进一步了解市场需求，推动我校示范校旅游效劳重点专业建立，完善人才培育方案，旅游治理与效劳专业进展了市场调研，现将调研报告陈述如下：21世纪，作为朝阳产业的旅游业已经成为国民经济新的增长点，目前中国旅游业在国内生产总值中的比例2023年为6，2023年到达7，2023年到达8，到2023年有望到达11。据了解，我国已有20多个省提出了“旅游强省，旅游建省”的进展战略，把旅游作为优先进展的行业。世界旅游组织猜测，中国将在2023年成为世界旅游强国，旅游强国需要旅游强才，旅游精才

2、。 二、调研目的 为准时了解上虞历史文化旅游业进展状况、行业进展动态，把握市场对旅游人才的需求状况，旅行社、酒店相关岗位对人才力量、学问、素养要求，主要就业岗位的典型工作任务等，构建与岗位对接的专业课程体系。加强我校的示范专业建立，推动旅游效劳与治理专业人才培育模式和课程体系改革，办出专业特色，扩大办学规模，提高人才培育质量。依据示范校建立对重点专业建立的总体思路，结合学校对示范专业建立的安排和要求，对旅游效劳与治理专业人才需求状况和旅游企业岗位任务绽开一次较大规模的社会调查。 三、调研时间、人员、调研对象和调研方法 1、时间安排： 2023年9月10日9月30日到调查点调查，收集资料； 20

3、23年10月上旬召开座谈会； 2023年10月1日10月30日各调查组整理调查资料交旅游治理专业人才需求调查组； 2023年11月1日11月20日由调查材料汇总分析组组长负责组织专人进展资料汇总，写出旅游治理专业人才需求调研报告初稿。 2、人员分工：为保证旅游效劳与治理专业人才需求调查工作的有效实施， 加强调查工作的组织与联络，特成立旅游效劳治理专业人才需求调查组：组长：吴万荣（专业建立联系的校领导） 副组长：屠伯乐 成员：李志强，陈功年，张玲，张小清，肖杰，徐彩飞，曾金春，余小科，李晓红 调查材料汇总及分析组 组长：李志强 成员：张小清、余小科、张玲、陈功年 3、调研对象 上虞市内旅游企业、

4、旅游治理部门，酒店企业及旅游产业进展相关联的产业 行业主管部门、专家，旅游效劳专业开办较好的旅游职业院校，以及周边地区旅 游市场比拟成熟的旅游企业。 4、调查方法 （一）研讨会 召开上虞市内旅游酒店企业领导、专家，主管部门领导，专业建立委员会 专家，相关行业专家座谈会。 （二）实地考察调查访谈 通过实地参观、考察和与旅游企业、旅游主管部门的领导以及旅游治理业务 人员面谈、座谈的方式进展。 （三）问卷调查 制作调查表，开展问卷调研。 四、调研内容 （一）社会对本专业人才的需求猜测分析 旅游现代化进程的快速推动，旅游效劳与治理专业“人才荒”问题日益突出。 今后一个时期，上虞将深入贯彻落实省委“创业

5、富民、创新强省”战略，深入实 施“工业立市、开放兴市、商贸活市、文化强市、生态靓市”战略、打响“浙东 新商都”品牌；依托良好的区位优势，大力进展旅游业和现代效劳业，为我校做 大做强旅游效劳与治理专业供应了新的机遇。据上虞市商贸办和市餐饮行业协会 猜测，将来五年，是上虞商贸效劳业特殊是旅游效劳业大进展的时期，旅游效劳 业将以每年20%以上的速度高速增长，作为劳动密集型产业，每年需要中职旅游 专业人才在千人以上。因此，办好旅游效劳与治理专业，培育一大批合格的专业技能操作人才，对于满意社会和市场进展的需要，具有非常重要的现实意义。 （二）本行业进展现状与趋势 近年来，我市围绕“打造长三角地区闻名休闲

6、旅游目的地”的总体目标，充分挖掘旅游资源，加强规划引导，推动改革创新，加大根底投入，在工程开发、品牌培育、产业融合等方面取得明显成效，“吃住行游购娱”一体化产业框架初步形成，旅游综合实力稳步提升。近三年，全市实现旅游总收入近110亿元，年均增长27%。今后，我市将通过五年的努力，力争实现年旅游总收入超过100亿元，年接待游客1200万人次，旅游业增加值占GDP比重到达5%，占效劳业增加值比重到达7%目标，根本建成主题鲜亮，产品突出，设施完善，效劳优良的长三角地区有影响力的生态休闲旅游目的地。 （三）本市对本专业人才的需求状况 由于当前上虞市旅游业总体进展水平与绍兴各县市相比，进展速度相对滞后，

7、旅游企业治理、导游以及景区相关人才严峻匮乏，市民旅游意识也较为薄弱。因此，除星级宾馆和餐饮行业具有相对较好的旅游效劳意识和肯定的治理阅历外，其他旅游企业，尤其是旅游景区和乡村旅游根本上处于初级阶段，旅游人才相当缺乏。调研状况如下： （一）酒店调研：主要对星级酒店、社会餐饮及农家乐等进展调研。 就行业性质来看，酒店行业是一个劳动密集型行业，需要大批高技能、高素养人才在一线效劳与治理，它的任何工作程序都必需依靠人来完成，不能用高周密的机器来替代；从人才的学历层次来看，酒店行业对人才的需求越来越职业化和质量化，基层效劳人员和治理人员普遍要求具有中专以上学历层次，尤其是闻名的国际品牌酒店治理集团，对人

8、才的要求与选择更为苛刻，语言、技能、素养、形象缺一不行。 令人为难的是，目前行业进展与人才缺乏的冲突日益显著，一方面是酒店对高技能、高素养人才的求贤若渴；另一方面是职业院校酒店专业毕业生“理论与实践脱节”现象严峻，不能适应酒店对人才的要求。 （二）旅行社调研 从目前的趋势来看，毕业生在择业时，一些人更情愿到旅行社工作，旅行社的工作具有相对独立性和挑战性，对自身综合素养的培育和提高也大有裨益。旅 游业属于第三产业，在兴旺国家，第三产业的份额通常都占到60-70%，这才真正表达“以人为本”，消费为本。 1.旅行社人才需求状况 作为快速进展的行业，中国旅行社业人才需求旺盛。其行业的特性打算了在人才需

9、求现状上存在以下特点。 (1)起步较晚，需求量大 (2) 产业链长打算旅游业需要复合型人才 （四）本专业人才的需求特点及素养要求 1.旅游业人才要求特点：热忱、情商高、学问面宽 什么样的人适合进入旅游这个行业，得到长足的进展呢？业内人士与调研组共享了他们的珍贵阅历： (1)理智和热忱缺一不行。 (2)高情商、人性化效劳。旅游业从业人员最重要的一点就是“情商要高”。 (3)做学问面丰富的“杂家”。 2.旅行社人才学问、力量、素养构造分析 从以上访谈看出，旅行社业对人才的需求与渴望还是特别大的。旅游业是一个跨学科的行业，将来旅游业人才进展的一个大趋势将是人才的多样化，对从业人员的综合素养要求相当严

10、格，不仅要学问面广，还要精通外语，肯吃苦、肯钻研。优秀的人才不仅会指引旅行社在合法的政策、法规下进展，更会为企业“另辟蹊径”制造更多盈利空间。他们能设计完善的旅游线路，在不损害旅行社利益的前提下，最大程度地降低本钱。 五、相关调研数据分析 （一）对用人单位的调查数据分析 本次调查，对旅游人才需求状况、旅行社、酒店相关岗位对人才力量、学问、素养要求、人才培育的方式与途径等获得以下数据。 1、调查资料状况 本次调查共发放问卷30份，收回30份，面对面访谈25份。 2、数据分析 1）岗位及人才需求的 2）本专业人才所需的学问构造或课程开设状况的调查分析（只选取百分比高的课程，其中打号课程为需要加强的

11、） 3）本专业人才所需的力量构造和较好的培育方式调查状况分析 4）用人单位对本专业人才思想道德、身体素养要求的调查状况分析 5）本专业的对资格证书要求的调查状况分析 （二）学生对就业单位和就业岗位的认知度调研分析 六、观点和结论 （一）专业对应的职业岗位分析 （二）岗位从业人员的学问、力量与素养要求 职业岗位群对应的学问、力量、素养要求 （1）、学问要求 通过调查发觉，企业认为员工最应当有的学问是：文学、历史、地理学问，礼仪学问，导游业务学问，旅游营销学问，旅行社治理学问，计算机根底学问，法律学问、导游英语等。 （2）、力量要求 通过对旅行社的调查发觉，企业认为员工最重要的力量是：语言力量（包

12、括一般话与英语口语），旅游治理力量，产品销售力量，组织协调沟通力量，应变力量，创新力量。 （3）素养要求 从调查中我们发觉企业对员工的思想素养（像良好的职业道德，吃苦耐劳精神，工作责任心和工作态度，特殊是职业忠诚度）和身体、心理素养要求比拟高。 七、对本专业建立的思索 （1）结合行业需求培育人才 当前旅游教育最大问题是旅游人才的培育和旅游市场的需求错位。旅游相关专业毕业的学生找不到工作岗位，企业用人岗位找不到适宜人才，这是当前旅游教育存在的突出问题。行业人士认为这种现象是教育资源的铺张，是学非所用；旅游企业认为旅游专业毕业生缺乏职业意识（效劳意识、听从意识、行为标准缺乏），职业力量不够（操作技

13、能、沟通力量、团队精神不够），学问构造不合理（专业学问少，陈旧，脱离实际，缺少人本意识）。学校认为企业用人标准存在问题，人才培育方与需求方各执一词，难以简洁推断孰是孰非。 学校应以专业课程为根底，培育学生旅行社行业所需学问、力量和素养，提高适应性和制造性；把握行业进展动态，不断更新课程学问构造和教学手段，为旅行社行业培育短缺人才和适用人才；加强实践教学，使学生在学习中实践，在实践中学习，不断提高理论水平和工作力量。 (2)增加职业技能培训 调查中发觉，现在两类人才最为缺乏，一类是高端人才，即能够为旅游产业和旅游企业进展筹划治理的高级人才、高学历人才比拟缺乏，还有一类就是实际操作力量特别强的岗位

14、技能型人才。调查中发觉，学校学习期间做过兼职的学生就业率很高，缘由之一就是该类学生在实践中培育了岗位技能。旅行社是操作性很强的行业，刚毕业的大学毕业生往往缺乏阅历和悟性。因此解决问题的方法之一是旅游类专业的学生应当在学习期间增加职业技能培训，即开展工学结合教学模式。 (3)注意培育复合型高端人才 目前一些学校、学生认为，学习旅游理论无用，只要把握了岗位技能，到了岗位就能胜任，等工作几年阅历够了就能当主管，应当讲这是一种不符合实际的倾向。事实上，那些最终成长为旅游企业高层次的治理人员，学问积存都比拟丰富。旅游院校学习的是一个系统的学问，并不肯定刚工作就能用上。但当你工作2、3年有了肯定的阅历后，

15、再消化汲取以前学到的理论学问，才能向更高层次 提升。旅游教育不仅要培育应用型人才，还要提升学生学问层次和熟悉高度。随着旅游业的进展，学生不仅要适应现有的工作需要，而且在将来还应担当引领该产业进展的责任，另外只有具备较高的文化水平，才能适应信息技术高速进展的现代社会。 (4)专业教师真正“双师型” “双师型”不仅仅是“双证型”，真正意义的双师型教师应当是具有较宽的行业视野，较强的行业实践力量和较新的教学理念的教师。学校的专业教师不仅有高学历、高职称，而且还应具备相关专业的技术等级证书，否则只会“纸上谈兵”而缺乏行业实践阅历力量。 总之，旅游行业是一个朝阳行业，正在蓬勃进展之中，而为之效劳的旅游教学工作在我国的旅游事业进展中，将起着不行低估的作用。“一流人才创一流产品”，开掘人才，培育人才，为我国的旅游业培育合格人才是我们的当务之急，也是这一专业是否兴盛的关键之关键。