酒店员工工作总结与计划酒店员工工作总结与计划范文(十七篇).docx

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1、 酒店员工工作总结与计划酒店员工工作总结与计划范文(十七篇)酒店员工工作总结与规划 酒店员工工作总结与规划范文篇一 所以在工作中，我仔细负责的做好每一项工作，积极主动的向其他同事学习更多的专业学问，以加强自己的业务水平。只有这样才能让自己在业务学问和效劳技能上有进一步的进步，才能更好的为客人供应优质的效劳，让客人喜出望外。 有句话说的特别好!淘汰，实在不是你没有力量，而是你是否在乎你的工作。是的，实在不是你没力量胜任这份工作，而是你不喜爱这份工作，所以做不好，实在每个人对自己的现状都是不满意，但是为什么这种不起眼的工作岗位上有的能取得胜利，而有的却一天不如一天最终的结果就是被淘汰，实在很简洁，

2、那就是对工作的态度不一样. 在与客人沟通过程中，要讲究礼节礼貌，与客人交谈时，低头和老直盯着客人都是不礼貌的，应保持与客人有时间间隔地沟通目光。要多倾听客人的意见，不打断客人讲话，倾听中要不断点头示意，以示对客人的敬重。 面对客人要微笑，特殊当客人对我们提出批判时，我们肯定要保持笑脸，客人火气再大，我们的笑脸也会给客人“灭火”，许多问题也就会迎刃而解。只要我们保持微笑，就会收到意想不到的效果。我以为，只有注意细节，从小事做起，从点滴做起，才会使我们的工作更为精彩。 酒店就像一个大家庭，在工作中难免会发生些不开心的小事，所以在日常的工作生活中，我时刻留意自己的一言一行，主动和各位同事处理好关系，

3、敬重别人的同时也为自己赢得了敬重。家和万事兴，只有这样我们的酒店才能取得长足的进展。 在这些日子里，我成长了不少，学到了许多，但缺乏之处我也深刻地意识和体会到。 1.在效劳上缺乏敏捷性和主动性，由于可怕做错而不敢大胆去做。 2.遇到突发大事，缺乏良好的心理素养，不能冷静处理事情。 新的一年马上开头，我将在酒店领导的带着下，脚踏实地，认仔细真做事。积极主动协作领班，主管以及各位领导完成各项工作，努力进步自身的综合素养，进步效劳质量，改正那些缺乏之处，争取在团体这个优秀的平台上取得更好的进展，为酒店的富强兴盛奉献自己的绵薄之力。 酒店员工工作总结与规划 酒店员工工作总结与规划范文篇二 弹指一挥，x

4、x年大半年在背篓人家悄然渡过了，本可更早些时候进入背篓人家的，张教师当时也提示自己：越早进来越有更好的进展，可由于个人的缘由拖到了今年四月份，当时为支持湖天桥店的开业而留在了新街店做厨师长，快乐的是，在这也见到了以前的老同事、老伙伴赵店长，她忠肯的给我介绍了当时新街店的状况，让初来乍到的我莫名感到了一丝的工作压力。对个人而言其实是很可怕接触新奇工作环境的，在新的岗位，要面对新的事物、新的同事、新的人际关系。还得重新开头，不断努力进取、表达价值、来证明自己。好在背篓人家给每一位事业伙伴设立了一个展现自我的大好平台，使得让像我这样初顾茅庐的“新手”感到了入门不难的温馨，另外也深深的被背篓人家新街店

5、的团队精神与分散力所感染。并能很快的融入到这个大家庭。 记得在5月份，公司首次评比的“优秀团队”奖，由于本钱高、利润低、平均每平米面积收益最差。新街店几乎做为反面教材，评分最低!深深的荣辱感刺痛了新街店一线治理人员、激发了新街店同事们的工作热忱!所谓知耻而后勇，厚积而薄发。6月全月，在公司总部的筹划下，通过恨抓本钱掌握、严把出品质量，加上热忱周到的前台效劳，从而赢得了各方好评、全月营业额显著提高。在公司其次次“优秀团队”评比中，大跌众人眼镜，以明显优势一举获得6月份“优秀团队”奖!之后的几月，一鼓作气硬是实现了优秀团队奖四连冠的佳绩，而在九月份的第一届“优秀店长、厨师长”评比中也双双夺魁，个人

6、在内刊文章和才艺表演中也屡次获奖。固然一切荣耀只是集体价值的良好表达，每个人都不应高估自己在集体中的利益。 荣誉和光环总是让人眩晕，其背后还是会隐蔽诸多问题，让人深思，值得让每位事业伙伴去仔细反省。审时度势，发觉和改良自身的缺乏是每个人走向胜利的最有效途径，现将xx年在新街店工作存在的问题与当前形势分析例举 一、生意不稳定、周边市场竞争更加剧烈。 1、廉价竞争(不仅能有效的以最短时间争取客源，还能得到规模效益。) 2、创新竞争(只有不断调整经营思路和创新菜品，才能长期占有成长阶段。) 3、信誉竞争(取决于店面治理人员的治理素养和道德素养。) 4、效劳竞争(饭店从根本意义上只销售一样东西，那就是

7、-效劳。) 5、人才竞争(市场的竞争归根究竟是人才的竞争，不应无视专业人才在企业的长期作用。) 二、店面营销依靠性大，没有自我意识的推销与营销策略。(针对周边商户、专卖店、私人业主等的营销，但凡订了几桌的当天营业额就会比寻常高许多。) 三、从公司到一线，执行力、落实力量差。(事与愿违，据个人观看执行结果不到50%。) 四、员工心态、员工流失率难以驾控(直接影响效劳与出品质量。) 五、个人学习力量、承受新奇事物力量有待提高。(你原地踏步，别人在进步，等于你是在退步。) 六、就餐环境、设施设备渐渐老化，修理保障工作难以跟进。(店面装修完工后的寿命一般是多久?) 七、本钱掌握意识薄弱，利润低。(企业

8、的终极目标是利润，应树立节省文化和风气，让新进店的员工直接感受到其良好的气氛。) xx年12月，从店面一线调掉公司厨政中心，上班第一天感觉自己就像一个多年征战沙场的武士被突然夺走了兵器，究竟从厨一线已十多年之久，不习惯感油然而生。显而易见，过去在店面看到自己店生意好就欣慰了，现在站在更高的角度对待事情，就会盼望公司的每家直营店生意都好起来，这样自己也会得到些许宽慰。固然在公司总部执行难的老问题还是随处可见、屡见不鲜。零星种种身上的压力也不知不觉的大了起来。于情于理，于公于私也应当拿起更强有力的武器来证明自己的价值、为企业制造更大的效益。 现将工作规划 一、对各门店菜谱的培训与跟进指导工作，对菜

9、品统一标准，责任到人进展监视检查工作。 二、准时更换季节性菜谱，做好市场调查，即时引进季节性菜式。 三、定时研发与推行三十道以上适用性主打菜肴，积极推出系列菜系，如：野生菜系、本地民间菜系、快捷经济套餐菜系、明档菜系、半成品外卖外送菜系。等等。 四、推动落实厨房改革规划。将“五s治理法”充分运用到厨房日常治理里中去。即：精兵强将、各尽所能、各负其责。 五、通过个人或公司人脉与各厨师协会、厨政团队、行业名店、厨师精英沟通学习新的治理模式和流行菜式，并即时复制、推陈出新。 六、个人学习方面，每月至少阅读两本以上关于饭店治理、厨房治理、美食动态方面的书籍，并做好相应的笔录。 七、仔细完成公司领导与各

10、店面要求的其他各项任务。 在反复读了张总的给我的全体事业伙伴的一封信后深有感受，强有力的措词，气宇鲜亮的论调，加之恨铁不成钢的担忧，让本人深深体会到了张总作为一家企业掌舵人的良苦专心与苦心孤诣，甚至恨不得把自己的思维与想法直接植入每一位事业伙伴的脑子里去。“不遗余力，鞠躬尽瘁”其实是每一位治理层人员与每位一线事业伙伴在走进背篓人家的同时就附注的使命和应担当的职责。所以在工作中没有丝毫的理由来推诿与埋怨，做好自己的工作、为企业奉献出自己的力气是我们这些职场人的固有天职! 进总部的这些日子，不断的有一个声音在问自己：行政办公室究竟是一个怎样的生存环境?四周的人总会不断的给出不同的答复 “淡定，淡定

11、”，“低调，低调”，“证明，正名”。我困惑的不知所措!试想我们是否也应当给一位初来乍到的“新手”像对待“李平式效劳”一样给其一个善解人意的温床?好在自己还有些专业、还有些混饭的手艺。固然我只想想真心的、说真诚的、做真实的，这样的话应当会有人支持的! xx年，对个人来说是极其失败的一年。好在自己没有放弃工作、没有迷失方向。新的一已经开头了，对于个人而言，要想走出逆境最重要的就是放下包袱、忘掉过去!正如张教师所说的：人在绝境中时，我们只能脱去上衣、抛向空中、露出臂膀、甩开双腿、然后口里大喊一声-冲啊! 酒店员工工作总结与规划 酒店员工工作总结与规划范文篇三 光阴飞逝，时间如梭，一年的工作转瞬又将成

12、为历史。回想起刚来宾馆的青涩，感慨万千。回首缅怀的是对之前工作的总结和阅历，翘首待行的是对将来工作的开拓和进展.在工作中，经受了很多酸甜苦辣，熟悉了很多良师益友，获得了很多阅历教训，感谢领导给了我成长的空间，士气和信念，在这两年里，通过自身的不懈努力，在工作上取得了肯定的成果，但也存在诸多的缺乏。回忆过去的一年，现将工作总结如下： 1.学习并把握自身业务，才能使自己在工作中处于不败之地 我糊涂的熟悉到，只有通过仔细学习好自己的业务理论学问，才能够高标准，高质量的完本钱职工作。一切工作，以学习为主导，不断提升自我综合素养，使自己在面临困难和质疑时永久处于主动。 2.明确态度，牢记使命 我本着“勤

13、问，勤学，勤练”的态度，虚心向老同志请教，做到不懂就问，将理论付诸于实践。只有树立严谨求学的态度才能学到有用的学问，只有牢记自己的职责和使命才能为宾馆做出成绩。一个人能做多大的奉献不仅仅取决于他的业务素养，更取决于他的政治素养，只有在以后的工作中做到学以致用，兢兢业业，踏踏实实，才能不辜负领导的期望，做出傲人成绩实现自我价值。 3.思想政治表现，品德素养修养及职业道德 能够仔细贯彻党的根本路线方针政策，通过报纸.书籍.杂志的学习政治理论;遵纪守法，仔细学习法律学问;爱岗敬业，具有剧烈的责任感和事业心，积极主动仔细的学习专业学问，工作态度端正，仔细完成上级领导交代的各项任务，做好本职工作，积极为

14、宾馆增收节支，节能降耗。 4.团结互助，喜爱集体 在工作实践中，我参加了很多集体完成的任务和同事相处的特别严密和谐。在这个过程中我强化了最宝贵也最重要的团队意识。在信任自己和他人的根底上，思想统一，行动全都。在工作时，大家相互提示和补充，全部的工作中沟通是最重要的，肯定把信息处理的准时，有效和清楚，才能大大提高工作效率。 5.在重大接待效劳和维护修缮工程建立中，勇挑重担，带头履行老同志责任义务，切实发挥先锋榜样作用，艰难奋斗，勤俭节省，乐于奉献，大力加强自身作风。 以上是我个人年度工作总结，俗话说：“点点滴滴，造就非凡”，在明年的工作中，我将重点提高一下几点： 1.提高工作的主动性，做事干脆坚

15、决，不拖泥带水; 2.工作要留意实效，注意结果，一切工作围绕目标去完成; 3.提高大局观，以是否能让他人的工作更顺畅作为衡量工作的标尺; 4.把握一切时机，提高业务技能，加强平常只是总结工作; 5.精细化工作方式的思索和实践。 过去的鲜花和掌声是否照旧伴随我们一路前进，取决于我们是否具备剧烈的责任感，孜孜不倦的学习精神和勤勉严谨的敬业精神。我信任，只要我们脚踏实地，拼搏进取，依法履职，牢记宗旨，就能制造京西更美妙的明天! 酒店员工工作总结与规划 酒店员工工作总结与规划范文篇四 x酒店在这一年也发生重大的突破与转变，作为饭店中的一般一员，在平稳中感受变化、在变化中感受创新、在创新中感受进展，在进

16、展中感受压力，这一年对于我和我所在的行政部都有不行磨灭的记忆与不行复制的意义，在日常治理工作、企业文化建立、人力资源、质量检查、保安及外协等各项工作中收获颇多，其中所经受和完成的每一项工作都成为今后得以进步的动力，并为201x年的工作奠定良好根底，今日在这里对个人和行政部的工作进展简单总结，并向各位领导和同事汇报一下201x年工作思路，盼望各位赐予指正。 一、20xx年工作总结 回忆20xx年全年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及监理睬成员，我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使用感日益增加，在进入酒店开展工作之前，我对这一行业可以说是了解很少，在到酒店后短短半年时间内，在各位领导和

17、同事的帮忙与帮助下，我自己和部门工作都取得长足进步，固然在这半年时间内也发生了不少问题，但这也正为我的工作和个人成长供应足以依托的阅历与资本，对个人与部门工作进展总结与分析，特把201x年工作总结如下。 1、工作成绩描述 在半年中部门工作取得明显进步，在标准化治理和制度化建立上取得重要成绩;外协工作取得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定根底; 人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学治理与调配上取得重要进展; 质检工作取得进展，质量检查体系已根本建立; 行政部工作为饭店整体工作运营供应根底性支持，与各部门联系严密，为饭店进展共同努力。 2、工作失误总结 时间短在部门内部治

18、理中还存在有些不标准的地方，使工作整体效果受到一些影响;注意工作质量与效率，强调严格治理，对员工生活关注度不够，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地到达工作要求;培训工作缺乏系统性，在201x年留意改良;3、个人优势分析 具有较强的亲和力，具备肯定的治理根底，乐于承受工作压力，并能较快地适应工作环境; 具有较强的学习力量，可以在较短时间内对新的学问融会贯穿，并运用于实际工作中;具有协调掌握力量、擅长沟通，对治理工作把控力量较强;工作细致性较强，擅长从细节处开展工作，对工作大有进益;4、个人劣势分析 由于从事酒店业时间较短，可能在专业性上会有所缺乏; 对自身性格所具有缺点的掌握与把握应进一

19、步提升，应加工作中加强优势发挥，尽量躲避劣势，完善自身工作行为。 二、20xx年工作规划 展望布满挑战的20xx年，有很多规划正待我们一一去实施实现，所以在20xx年开端之时，有必要对工作进展一个全面的设计与规划，在此特将部门规划向各位进展通报，以期大家对我的规划进展建议与修正，并在规划执行过程中得到各位的指导与帮忙。 1、总体工作规划描述 一个根本原则：以饭店经营进展为根本原则，一切工作围绕这一原则逐步开展。两项重要工作：人力资源治理工作的提升与外协工作的有效开展; 三个核心环节：培训工作与经营治理工作严密结合、适岗人员的聘请与选拔、安全工作的稳步提升; 2、20xx年详细工作规划 确自身职

20、责，树立工作形象，为酒店进展奉献心力。做为酒店股东和监理睬成员之一，我对酒店的感情与所担负的责任已不仅仅是做为一个行政部负责人所应尽到的职责，在20xx年我和我所在部门将严格根据酒店领导要求、将每项工作落实到最细之处，帮助总经理开展落实每一项政策措施，在酒店取得良好业绩同时也使自身得到长足进步。 人力资源治理工作：20xx年行政部将把人员的聘请与培育做为重要的人力资源治理工作之一，从建立人才引进渠道、扩大人员上升空间、形成人员良性竞争，到达良好考核机制几方面开展工作，使人力资源治理工作体系化，最终在酒店内部形成一支具有竞争力的员工队伍。 培训工作：良好的培训工作是酒店经营得以顺当进展的重要保障

21、，在20xx年我将建立起完善的培训体系，从员工入职培训、专业培训、日常培训及治理者培训几方面入手，把培训工作形成有层次、构造全面的培训层级，培训体系将涵盖酒店各个区域及各个方面，并把培训工作与质检工作有效结合，以训我所需、训我所将需为主要原则，把培训工作建立成为企业文化重要的组成局部，通过培训为酒店经营奠定良好根底。 质检工作形成体系，建立严格可行性标准，到达更佳工作效果。在20xx年质检工作要建立完善的体系，形成酒店质检和部门质检联动的工作方式，质检工作从原则上要严、不仅严于检查更要严于反应，不以惩罚为目标，而是要把质检结果与员工培训及部门考核严密结合，形成真实有效的质检工作环，到达更好的工

22、作效果，同时每月形成一份可行性质检反应分析上报酒店，为酒店改善经营治理工作供应依据。 外协工作在原有外联根底上，“开发新朋友，不忘老朋友”与新领导积极沟通，在饭店领导的支持下，利用一切社会关系和资源，准时处理和协调各种状况，使外联效果和外联费用都优于往年，保证了饭店的正常经营秩序。 以高度的安全责任感和对领导及单位高度负责的精神，狠抓饭店安全治理，强化单位“安全预防”的力量，确保了饭店全年无重大安全责任事故。在20xx年进行一次消防实战演习，并加大消防培训力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并结合饭店实习状况对消防监控系统进展全面检查，保证其良好运转，在20xx年规划组织三到四次全酒店范围的

23、内的安全检查并在每月组织一次小范围常规检查，同时保安工作责任落实到人，与相关部门第一责任人签定安全责任书，使安全工作日常化、制度化，标准化到达更好的效果。20xx年承载着很多人的幻想，带着信息时代所特有的速度向我们飞奔而来，进入这一年，我盼望自己可以在工作上有所进益，发挥优势、躲避劣势、在职业生涯中学习领会更多人生风景;更盼望部门工作可以在现有根底上得到更大提升;在20xx年我和我的部门会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩大内存，把部门建立成为真正意义上的和谐团队、优秀团队、专业团队，也使自己成为一个具有专业素养的酒店职业经理人! 酒店员工工作总结与规划 酒店员工工作总结与规划范文篇五 本人嘉年

24、华康乐部经理，在部门试营业至今六个月里，在酒店各高层领导的指挥下，率领本部门全体员工，共同努力完成总公司制定的各项经营、治理指标，共同提高酒店和本部门的效劳质量、治理水平和经济效。确定酒店和我部门的经营规划进展规划及经营方针，制定康乐部的经营治理目标，并指挥实施。 一、主持制定和完善康乐部各项规章制度，建立健全内部组织系统协调各部门关系，建立内部合理有效的运行机制;为使我部门的日常运行逐步纳入到工作有规划、有知道、有跟踪、有总结的治理系统中去，有效的将规划性工作和应急性工作亲密结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立规划性的工作制度，通过每日总结、规划，对各项工作有规划、有落实，按规划步骤

25、予以评考。部门营业之初，各项制度未健全，制度的完善及各项工作程序确实立，需要在长期大量的时间中方能逐步完成，本部门各项岗位程序及流程已制定。在目标考核方面，一方面根据已出台的考核实施方法进展考核，另一方面每月召开工作总结会，针对指定的工作规划，总牢固际实施进度，提出需解决的问题使得各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。 二、讨论并把握市场的变化和进展状况，指定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并把握市场的变化与酒店、ktv的进展息息相关的信息。我康乐部证明基于此紧扣市场脉搏，即使提出各阶段工作重点： 六月份：部门试营业之初，组织安排各部门基层效劳人员的工作岗位和续聘优效劳人员

26、，完成酒店ktb的宣传单发放任务。 七月份：为节省陈本，下达了局部低值易耗品的停供制定，并相应加强对本部门的硬件设施的维护力度。 八月份：对ktv局部问题房间进展全面系统的维护，确保部门硬件设施设备的完好性。 九月份：制定了局部果品供应商的供给，相继联系了多家价廉物优的供给商，并屡次到外地选购本部门推销所需要的商品。 十月份：做好十一黄金周的大客流接待工作，出台相应的活动方案，取得优异成绩。 十一月份：完成部门*的更换工作，同事，对部门套餐的喷配物品进展了笑范围的更换，保证客人对我部门商品套餐的新奇感，取得良好的效益。 十二月份：以圣诞节为重点对ktv进展全面布置与筹划，根本到达预期效果。 三

27、、展望20xx，我对自己对酒店对我部门布满信念! 在将来的工作中，我会认仔细真做好上级领导所下达的各项任务，细化效劳，提高客人满足度，是我部门的社会高效益和经济效益到达肯定水平，即治理科学化、制度化，效劳标准化、优质化，经营品牌效益化等，需要做大量的工作，作为部门治理者，就在熟悉客观实际前提下，执行决策、组织、指挥、协调等治理职能，把部门做成为本地、的消遣会所!我部门的治理要治理在：内部的特定环境的(即内部的实际状况这个客观前提的根底上)治理，组织机构的治理，规章制度的完善，效劳质量的治理，现场运营的治理，企业文化的深入加强。 1、组织建立和治理。作为一个大型的消遣部门，必需对其所拥有的的人力

28、、物力、财力资源进展组织治理，ktv作为效劳性行业，其特点是业务多而杂、物品繁多等，为了确保正常工作的有序进展，我们要必要对组织内的治理层次和业务层次的职责、权限进展合理有效的规划和治理安排，这可以从两方面入手，其一，形成形成嘉年华ktv航所的组织构造和组织的治理体制，即设定康乐部内部的组织机构，岗位的设定和确定各岗位职责，各岗位的业务权限的划分，班组的编排，治理人员的安排领导，进展合理有效的实质，使现场的大小事情有人做，有人管全部人员知道自己该做什，该怎么做，做到什么程度才能不超越自己的范围，人员不至于闲置。其二，合理而有效的组织和调配部门的人力、物力、财力、信息等资源，ktv的运营不行能一

29、成不变，它会随着季节、气候、外部竞争等状况，时好时差，又分为淡季和旺季，这就要求作为治理者把握部门的营运规律，消费者的消费心理等因素，对现场资源进展合理的调配，是现有资源部至于铺张也不至于溃乏，宗旨，组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进展。 2、完善规章制度。“无法规不成方圆”，作为一个企业就像一个国家要有标准的完善的制度的保证，对场所的组织效劳质量标准、促销方案的制控方式，人事治理，人员培训和素养要求，设备设施，易耗品物资，营业目标等工程，应以明文规定的形式，进展确认，使人员做事有章可循，有法可依，知道什么该做，什么不该做，另一方面着眼于微小处，就是制定详细的制度，如考勤与交接班制

30、度、效劳质量考评制度、卫生达标制度、行为标准要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、熟悉考检制度、奖罚制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度等应以明文形式规定，制度的规定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调全都，是工作标准而公正的进展。 3、现场运营的监视治理。部门的运营必定涉及到现场事务，而现场事务就要有人去治理，做为治理者每天必需做且最重要的事情，就是做好现场营运的监视治理工作，现场工作主要非为三个局部第一：班前预备工作，主持召开班前会，对前一天工作进展总结和分析，对当天的工作进展安排，检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准。其次：班中的巡场工作，对现场进展巡察，去了解客人的需求，以

31、便为促销预备第一手资料，对员工的操作、效劳质量进展评估检测，以便进展决策改良，随时留意营业时间内存在的问题，即使进展解决、订正。第三：班后总结评估工作，对当天劳动进展科学系统的评估，总结阅历。作为治理者，必需从实际动身，发挥自己的治理才能和才智，对现场进展合理有效的治理。 4、企业文化的深入培训。何为企业文化?它是指企业在自身的经营进展过程中通过配置、提倡、塑造而形成的一种为员工共同风行的价值观念根本信念和行为准则，而做好企业文化就要在经营治理过程中重做好治理团队的建立，内部和外部环境的所造与培育，全面提升员工的各方面素养!这样才能为酒店打造一支无往不利的队伍! 以上就是本人20xx年度的工作

32、总结汇报和对新的一年的工作规划，其中有很多的缺乏之处还望领导多多批判指导。 酒店员工工作总结与规划 酒店员工工作总结与规划范文篇六 在酒店工作的每个员工都要直接面对客人，所以我们员工的工作态度和效劳质量就反映出一个酒店的效劳水平和治理水平。而收银又是这个酒店核心的局部，我深知自己的责任重大，自己的一个疏忽就会给酒店带来经济上的亏损。所以在工作中，我仔细负责的做好每一项工作，积极主动的向其他同事学习更多的专业学问，以加强自己的业务水平。只有这样才能让自己在业务学问和效劳技能上有进一步的进步，才能更好的为客人供应优质的效劳，让客人喜出望外。 有句话说的特别好!淘汰，实在不是你没有力量，而是你是否在

33、乎你的工作。是的，实在不是你没力量胜任这份工作，而是你不喜爱这份工作，所以做不好，实在每个人对自己的现状都是不满意，但是为什么这种不起眼的工作岗位上有的能取得胜利，而有的却一天不如一天最终的结果就是被淘汰，实在很简洁，那就是对工作的态度不一样。 在与客人沟通过程中，要讲究礼节礼貌，与客人交谈时，低头和老直盯着客人都是不礼貌的，应保持与客人有时间间隔地沟通目光。要多倾听客人的意见，不打断客人讲话，倾听中要不断点头示意，以示对客人的敬重。面对客人要微笑，特殊当客人对我们提出批判时，我们肯定要保持笑脸，客人火气再大，我们的笑脸也会给客人“灭火”，许多问题也就会迎刃而解。只要我们保持微笑，就会收到意想

34、不到的效果。我以为，只有注意细节，从小事做起，从点滴做起，才会使我们的工作更为精彩。 酒店就像一个大家庭，在工作中难免会发生些不开心的小事，所以在日常的工作生活中，我时刻留意自己的一言一行，主动和各位同事处理好关系，敬重别人的同时也为自己赢得了敬重。家和万事兴，只有这样我们的酒店才能取得长足的进展。 在这些日子里，我成长了不少，学到了许多，但缺乏之处我也深刻地意识和体会到。 1。在效劳上缺乏敏捷性和主动性，由于可怕做错而不敢大胆去做。 2。遇到突发大事，缺乏良好的心理素养，不能冷静处理事情。 新的一年马上开头，我将在酒店领导的带着下，脚踏实地，认仔细真做事。积极主动协作领班，主管以及各位领导完

35、成各项工作，努力进步自身的综合素养，进步效劳质量，改正那些缺乏之处，争取在团体这个优秀的平台上取得更好的进展，为酒店的富强兴盛奉献自己的绵薄之力。 酒店员工工作总结与规划 酒店员工工作总结与规划范文篇七 时间飞逝，转瞬间20xx年马上过去。在这一年里，xx酒店治理部在公司的正确经营指导下，以“高效、创新、效劳”的理念落实好部门治理工作，圆满完成了公司交给的各项任务，屡次获得客人的好评。现将今年来的工作状况汇报如下： 一、加强业务培训，提高效劳水平 酒店的每个员工就是酒店的窗口、形象。一个员工的工作态度和效劳质量能真实反映出一个酒店的效劳水准和治理水平。作为四酒店，我们把员工的素养培育作为工作的

36、重点。包括接待礼仪、推销技巧、接听电话语言技巧等。要想客户之所想，急客户之所急。通过培训，员工的业务学问和效劳水平都有了明显的提高。 二、加强员工的销售意识和销售技巧 治理部负责的两楼层里，主要是客户的休闲活动区域。因此，依据市场状况，酒店推出了一系列的促销方案。接待员依据客户的需要，为客户细心讲解客房、健身房、自助餐厅等优待活动。这样，不仅熬炼了员工的销售技能，前台的散客也明显增加，入住率有所提高。其它休闲消遣设施的使用率也有所增加。 三、狠抓卫生质量，为客户营造干净、美观、舒适的环境 一个酒店的形象除了优质的效劳，更表达在微小之处。我们只有把酒店的各个地方清扫洁净，保持干净、卫生，才能让客

37、户住的放心、住的舒适。因此，我们在卫生治理方面更出台了相关的措施，把工作细化，从客房、大厅、餐厅、健身房、网吧抓起，不留一个死角、不留一个污迹，保证客人所到之处都干洁净净。 四、工作中的缺乏和今后的准备 虽然今年酒店治理工作取得了不错的成绩，但我们也深刻体会到自身的缺乏之处，详细表现在：一是在效劳方面还缺乏肯定的敏捷性和主动性；二是个别新员工工作还不够娴熟；三是在销售、卫生等方面的工作还需进一步加强。 今后，我治理部会团结全都，在xx酒店的正确带着下，围绕酒店的年度任务目标，以饱满的精神和昂扬的斗志去为每位客户供应质、效的效劳。详细措施有以下几点： 1、连续加强员工培训，从效劳礼仪、接待技巧、

38、销售技巧等方面进展强化，协作营业部门做好明年的销售任务。 2、连续落实责任制，抓好卫生配套效劳，以客户满足为宗旨，加强治理人员对现场的督导和质量检测，逐步完善各部门员工的效劳方式方法，提升效劳水准。 3、综合协调，协作各部门更好地完成工作。治理部要把组织协调酒店各部门的工作抓好、抓落实。让它们充分发挥出应有的部门职能作用，这样，才能强化部门的协作力量，为客户供应优质、满足的效劳。 20xx年承载着很多人的幻想，进入新的一年，我盼望自己可以在工作上有所增益，发挥优势，躲避劣势，在工作中学习更多的阅历。更盼望部门工作在现有根底上能得到更大的提升。20xx年，我和我的部门会深入贯彻“来宾至上、效劳第

39、一”的宗旨，更好地做好治理工作，积极树立酒店的品牌形象。 酒店员工工作总结与规划 酒店员工工作总结与规划范文篇八 时间飞逝，不知不觉又迎来新的一年。在过去的20xx年里，我在公司领导和同事的关怀帮忙下，顺当完成了相应的工作，现对20xx年的工作做一个总结。 酒店前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，固然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理效劳要求，电话转接等效劳。酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量状况安排剩余工作。这样的安排比拟宽松，既可以在工作量大的状况下安排为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他效

40、劳和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的汲取阅历，快速成长。 在新的一年里，我要这么做： 一、加强业务培训，提高自身素养 前台作为酒店的门面，我们每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和效劳质量反映出一个酒店的效劳水准和治理水平，因此我要定期进展接听电话语言技巧培训，前台人员的礼节礼貌和售房技巧培训，以及外语培训。只有通过培训才能让我在业务学问和效劳技能上有进一步的提高，才能更好的为客人供应优质的效劳。 二、 加强我的销售意识和销售技巧，提高入住率

41、前台依据市场状况，我要积极地推动散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方案，接待员在酒店优待政策的同时依据市场行情和当日的入住状况敏捷把握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高。所以我要坚持贯彻“只要到前台的客人，我们都要想尽方法让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率。 三、注意各部门之间的协调工作 酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前台是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着严密的工作关系，如消失问题，我要主动地和该部门进展协调解决，避开事情的恶化，由于大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带

42、来肯定的负面影响。 四、考虑如何弥补同事及部门工作的失误，保证客人准时结帐，令客人满足。 前台收银处是客人离店前接触的最终一个部门，所以通常会在结帐时向我们投诉酒店的种种效劳，而这些问题并非由收银人员引起，这时，最忌推诿或指责造成困难的部门或个人，“事不关已，高高挂起”最不行取的，它不但不能弥补过失，反而让客人疑心整个酒店的治理，从而加深客人的不信任程度。所以，我们酒店前台人员应镇静冷静发挥中介功能，主动上前询问状况假如自己无法解决就向其他个人或部门讲明状况，恳求帮忙。在问题解决之后，应再次征求客人意见，这时客人往往被你的热忱帮忙感化，从而转变最初的不良印象，甚至会建立亲切和相互信任的客我关系

43、。 “剑虽利，不砺不断”、“勤学前方知缺乏”。只有学习才能不断磨砺一个人的品德，提高道德修养，提高效劳技巧。在新的一年里，我们将迈着强健的步伐，不断的向前走，走出我们的一片可以展翅高飞的天空! 酒店员工工作总结与规划 酒店员工工作总结与规划范文篇九 20_年是酒店开业第一年，_年的工作是酒店也是部门扎根底的重要阶段，房务部依据酒店总体规划，在酒店领导的关怀和支持下在全体房务部员工的努力下，房务部紧紧围绕以经营为中心并在员工培训、效劳、设施设备保养、产品质量掌握等几个方面开展工作，现将去年以上工作详细开展状况予以总结汇报： 1.培训方面 酒店开业前，员工虽然经过军训、理论学习和酒店实习三个阶段，

44、但在酒店开业后，员工在业务技能、效劳技巧、临场应变方面离我们的标准还有很大的差距，房务部针对这种现象，同时也响应酒店号召，将培训工作始终放在客房工作的首位。 依据员工的实际状况，部门制定了具体的培训规划，并实行了多种培训方式进展培训。在业务技能培训方面实行先把握工作程序和标准，在依据理论学习内容现场演练给员工看，并让员工亲自操作，现场指导，让员工把握根本的操作技能。根本功练好了。只要多练习，提高工作效率的目标就会实现。通过这些培训工作，员工的做房时间已经到达行业标准。前厅接待客人入住时间也保持在三分钟左右，会议排房前台员工已完全把握其技巧。前段时间由于礼宾部人员缺编问题，礼宾部的效劳质量明显下

45、降，通过近期的人员补充和培训，礼宾部的效劳质量明显提升。经过近几个月的工作质量起落，房务部深感部门培训的重要，在明年的工作中，房务部将会依据各个岗位来开展有针对性对的培训工作。 2.在效劳方面 酒店是否能够留住客人，关键在软件也就是效劳。房务部为了给客人供应一个良好的睡眠条件，特意预备了多种填充料的枕头如荞麦枕、菊花枕、决明子枕，便利不喜爱软枕的客人使用，每个房间的柜子里还配备了备用被子便利客人使用。另外房间还每天配送免费水果，在房间卧房和卫生间配备鲜花，房间配送鲜花和免费水果在其他酒店是重要客人入住才供应的效劳，但在我们酒店，客人只要是柜台价、协议价入住，每天都会得到一份免费时令水果，全部客

46、人入住都配送鲜花，享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇，这样的举措也得到广阔客户的认可。虽然每天送免费水果和鲜花在经营上增加了本钱，但其带来的间接效益远远高出他的本钱。在以后的工作中，房务部还会依据状况为客人供应更多的、便利客人生活的免费效劳，为客人供应一种家外之家的生活气氛。在明年，房务部将实施楼层管家效劳规划。管家式效劳是现代高酒店推崇的效劳，部门将依据自己的状况，来开展这项工作，房务部将打破现有的效劳模式和治理模式来提升效劳质量和治理。 另外房务部还将加大房间的温馨布置，努力为客人供应一个温馨舒适的居住气氛。 酒店效劳的极致是共性化效劳，满足加惊喜的效劳，这也是房务部始终追求的效劳目标，怎样才能做到共性化效劳，房务部为此召开部门会议，要求每位员工在工作当中都要留意客人的生活起居，只有这样才能够发觉客人的习惯，有针对性的去效劳。330客人是大福公司客人，在酒店长期入住。有一天房务部员工在清扫房间时发觉客人的桌子上放了好多的感冒药，并看到客人盖了两条被子，就将此事报告给早班领班。由于酒店有规定，不能为客人代购药品，所以为了表示关怀，楼层领班就预备了一份热腾腾的姜汤，但是客人到下午也没有回来，早班领班就把这件事交接给中班领班。晚上11点左右客人回到房间，效劳员马上将熬好的姜汤送到客人房间，客人看到这