错峰吃饭制度(11篇).docx

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1、 错峰吃饭制度(11篇)错峰吃饭制度篇一 一、公司全面复工后，职工用餐人数较多，为降低聚拢用餐带来的疫情传播风险，应对疫情防控要求和满意职工就餐需求，职工食堂从3月16日起将恢复堂食和分时错峰就餐。 二、早费和晚费。以堂食和取餐打包回岗位就餐相结合，职工可在食堂就餐，也可取餐打包回岗位。每张餐桌只允许坐一人，就餐者都面朝北就座用餐。 三、中盘实行堂食方式，错峰就费。 1、常日班职工在食堂就餐分时错峰就餐。恢复自选菜品方式，按所取菜品种类、数量、单价结算餐费。 2、分时错峰就餐第一周（3月160-200）的时间安排如下（如调整就餐挨次和时间，另行通知）： 第一批就餐时段11:50-12:10 部

2、门：汽检部、仪控部、化学部、燃运部、生产效劳部 其次批就餐时段11:30-11:50 部门：炉检部、电检部和发电部 第三批就餐时段12:10-12:30 部门：职能部门及生服公司 四、 在职工食堂就餐详细要求 1、餐前、餐后洗手。进入食堂前，在门外洗手池用肥皂洗手；就餐完毕后,可在食堂外的洗手池或回班组洗手。 2、戴口罩、快进餐、不逗留。除进餐时可摘下口罩外，其余时间必需都佩戴好口罩；进餐时制止相互交谈，尽快就餐，进餐完毕立刻戴好口罩，将餐具送至收餐区，制止在食堂逗留。 3、按规定时间分时错峰用餐。就餐刷卡记录将供应给人资部，对未按分时错峰要求提前用餐的员工赐予通报考核。 4、在食堂内外排队等

3、候、取餐、走动时，相互之间保持距离，尽量避开身体接触；尽量不用手接触餐桌椅，也不要用手触摸面部。 5、每个餐桌只允许坐一人，就餐者都面朝北就座用餐。食堂内用餐人员较多时，将实行限流措施，全部就餐人员必需听从治理。 6、原则上制止非本公司职工在食堂用餐。 五、食堂工作要求 1、严格食堂人员治理。加强对食堂工作人员的安康排查，每天对在岗员工进展晨检和体温检测，加强个人卫生治理。员工须配戴口罩、穿着工作服上岗，并准时更换口罩，每天对工作服进展洗涤和消毒。进入操作区要对手部等进展清洁消毒，加强洗手及消毒频次，保持手部卫生。开工前进展线上岗前培训，针对个人防护及安全问题进展全面讲解。 2、 确保食堂清洁

4、卫生。每天对食堂加工区域、就餐区域进展清洁消毒，食堂后厨实行封闭治理，非食堂工作人员不得进入后厨。定时开窗通风或保持新风系统正常运行，保证就餐场所和加工场所空气流通。严格废弃口罩、餐厨废弃物等垃圾分类投放治理，准时清运垃圾，做到日产日清，井每天对垃圾桶进展清洁消毒。 3、严格就餐和测温治理。食堂就餐前测量体温、消毒、并正确佩戴口罩方可进入食堂，食堂内部预备有洗手液，就餐前先洗手。公司采纳错时就餐规定，就餐时采纳单边就坐，削减面对面就餐传播风险。食堂将供应一次性不行回用餐具，制止餐具重复使用。采纳考场式就餐，单人单桌间距相隔两米。并且安排专人对食堂进展检查管控，严格根据疫情防控要求去做。 错峰吃

5、饭制度篇二 在当前新冠肺炎疫情的严峻形式下，为营造良好的就餐环境，在每日就餐过程中，加强对学生食堂就餐的科学、标准治理，防止就餐过程中的穿插感染。 为此依据学校制定的疫情期间开学工作方案结合本校实际状况特拟定本校如下错峰就餐工作方案制度。 4-6年级学生及全体教职工。 1、学校安保处依据各年级就餐人数和错峰放学时间划定各就餐时段及就餐区域，分年级分班错峰就餐，每班进食堂就餐间隔5分钟，设行专人专座。 2、为预防学生就餐时不发生穿插传染，在餐桌上设置隔离挡板，左右隔凳就座，前后左右就餐位间隔1米以上。 3、全体学生要求自带带盖餐具及湿纸巾。 1、学生要求自带带盖餐具，在正、副班主任带着下（分别在

6、学生队伍前后）先食堂外等候处保持生与生之间的间隔结合排好队，然后在食堂洗手槽处按“七步洗手法“洗手后，再按地面导向线间隔1.5米排队分班依次进入自己的餐位上坐下，摆好翻开餐具。 2、由正副班班主任组织好学生就餐纪律后在食堂分餐窗囗领取本班饭菜，对本班学生进展分餐。 3、严厉就餐纪律，不得在食堂中喧哗，除就餐时以外不得摘除口罩。 4、学生就餐完毕后不得离开座位，待全班学生就餐完毕后整理好餐具由班主任（副）带队以班为单位从食堂出口处离开，建议去除剩菜剩饭后再用自备的消毒湿纸巾擦拭餐具后收好回家进展清洗和消毒。 5、各班由正、副班主任依据时间安排带着学生就餐，不得迟到或早到，每班间隔5分钟进入食堂。

7、 6、每日3名值班教师参加食堂就餐值勤（详细人员由当日值日教师领队协调安排）：1人负责食堂外等候区治理秩序，1个在食堂入口处负责秩序维持；1人在食堂出口处的负责秩序治理（如倒剩菜饭、离开通道方向）。 值日行政要每日午餐到场督查，准时订正不良就餐行为。 1、六年级1班就餐时间：11：35-11：55，六年级2班就餐时间：11：40-12：00，六年级3班就餐时间：11：45-12：05。 2、五年级1班就餐时间：11：50-12：10，五年级2班11：55-12：15，五年级3班就餐时间：12：00-12：20。 3、四年级1班就餐时间：12：05-12：25，四年级2班就餐时间：12：10-1

8、2：30。 4、教师就餐：12：40-13：00 依据教育部关于切实做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知，为做好学校新型冠状病毒感染的肺炎防控工作，切实保障师生身体安康和生命安全，维护正常的教育教学秩序，结合我校实际，制定木方案。目标任务： 依据国家、省市对新型冠状病毒感染的肺炎疫情预防掌握工作部署和xx省启动重大突发公共卫生大事一级响应相关要求，完善食堂卫生安全治理，强化食品安全责任意识，早规划、早落实，全面落实供餐预备工作，确保供餐安全有序，师生家长放心；最大限度提升供餐力量，保障师生安康，防范新型冠状病毒感染肺炎在学校发生和流行。 1、做好预防工作，标准各种操作； 2、严格把关，

9、安全有序地进展各项工作。 进一步强化疫情期间食品安全和标准用餐治理与安全，设立食堂用餐安全工作小组. 组长：xxx（校长）负责：供餐工作的全面治理副组长：xxx（副校长）负责：食堂供餐全面工作 成员：xxxxxxxxxxx（后勤主任、食堂主任、厨师组长、 校医）负责.（1）日常卫生治理、检查防控状况（2）食堂设施设备更新、检查等工作（3）消防安全检查、食堂日常治理） （4）各种供餐材料的收集、整理、归档（5）年段供餐统筹安排、治理 （1）做好食品安全保障工作，确保师生用餐卫生安全。 严格根据餐饮效劳食品安全操作标准、关于餐饮企业做好疫情防控工作的通知、和市场监视治理局、以及市、区政府的相关要求

10、，仔细落实各项防控措施，确保用餐食品的质量和安全。学校食堂要严格操作程序，依法依规做好食堂开学供餐的各项预备工作。 （2）加强师生用餐过程治理，各项措施落到实处。 学校食堂严格落实食材选购关、粗加工关、备餐关，严格做好食堂食品留样工作，的确保障用餐安全有序。依据我校食堂实际，实行如下用餐方式： 1.学生午餐用餐工作： 以配餐入班的方式供餐入班；学校催促食堂制定相应的养分餐菜谱，经审核后用于配餐入班工作；实行配餐入班工作，确保一人一桌。 详细规划如下： （1）鼓舞家庭离学校较近的学生尽量午间在家用餐； （2）在校用餐学生，每餐x辈x素x例汤，餐费标准为每生xx元； （3）使用经严格消毒的不锈钢餐

11、盘、汤碗；同时鼓舞学生自带餐具； （4）使用纳米保温箱装箱配送，保温箱每餐进展洗涤消毒； （5）制定xx学校学生新型冠状病毒感染的肺炎防控期间班级用餐规定，明确用餐要求、卫生要求，确保安全卫生。 2.教师用餐： （1）教师用餐的全体对象即原有用餐人员，非指定对象内的人员不在此列； （2）教师用餐实行定餐制，须在用餐前1天在学校指定的平台内下单定餐；用餐标准也是x辈x素1例汤，与配餐入班学生一样； （3）上午第四节课及负责学生班级用餐治理的教师，午餐送至年段办公室，由年段根据防控规定划分教师用餐场所；非第四节课上课教师或学生用餐治理人员，又须在午间履行工作职责的人员，如行政后勤、年段值班教师，用

12、餐场所在食堂餐厅，此类人员须按学校要求调整好自己的工作，并在11：45前完成用餐，确保x年级学生能准时到餐厅用餐。 3.住宿生早餐： （1）住宿生早餐采纳点餐制，用餐时间自6：20-7：20，实行错时用餐；际状况，有序安排住宿生准时按序就餐； （1）鼓舞食用简洁早餐的学生（面包、牛奶等）将早餐带到班级用餐，但须遵守学校的卫生规定。 （2）住宿生晚餐： （1）住宿生晚餐仍为套餐制，由食堂供餐；但食堂须做到菜谱与中午不同，且符合养分原则： （2）x年级住宿生在餐厅用餐；其余两个年段住宿生在班级用餐。 （1）做好用餐前预备工作，全力保障学校开学工作： （1）上级教育主管部门通知开学之日（提前一周）起

13、，开展食堂安全、卫生整治： （1）在学校专管员的指导下，组织食堂工作人员对食堂卫生进展全面清理、消毒；食堂人员须在符合上级部门规定的安全标准前方能上岗。组织相关人员对食堂机具进展检查，重点是灶具、燃气房、蒸箱、洗消一体机等机具的安全检查，如有问题，准时与总务部门联系，准时进展修理、维护。 （2）开学前3天，食堂再次进展卫生清理、消毒，学校用餐安全治理小组组织人员进展全面检查，如发觉问题，准时整改。 （3）开学前1天，学校食品卫生安全治理领导小组再次组织全面检查，并提出整改意见，领导小组指定专人进展全程催促，直至完全符合要求。 （2）自本方案公布之日起，做好用餐宣传工作： （1）发放给家长一封信

14、，将学校用餐治理工作于网络渠道向全体家长学生公开； （2）发放用餐登记表（以网络形式），提示家长及学生，如有条件在家用餐，尽量在家用餐；如无法在家用餐，则提倡在学校用餐； （3）用餐前5天，完成在校用餐学生数据汇总。 （3）餐具预备工作： （1）食堂经营方应做好学生餐具的预备工作，在学生数据汇总后马上增补餐具，以备用餐之需； （2）做好餐具的洗涤、消毒工作，并于开学前一天、当天进展餐具检测。 （4）做好人员培训工作，强化治理体制。 （1）依据防控要求，对全体人员进展个人卫生工作培训，让全体员工娴熟把握疫情防控期间个人防范常识，加强自身：r生防病意识，提升个人素养； （2）加强个人岗位职责培训，

15、结合疫情防控工作开展岗位技能学问培训，提升各个岗位人员的操作力量； （3）加强防控期间操作程序学问培训，进一步标准食品加工、配送、餐具消毒、环境保洁等方面的力量培训。 （5）专管员进一步完善食堂内部治理，把握各个环节的安全治理程序，确保防控工作无疏失。 （6）着手做好食材预备工作：连续把好食材入门关，坚持定点配送，即由xx公司配送；坚持做好“入市必登”工作，把好食材关. （7）确定学生用餐人数，与首批获准送餐的单位进展协商，并尽快达成协议，以备学生开学之需：协商时，除学校治理人员外，还须有家长代表、教师代表及学生代表参加。 学校要完善食品卫生责任追究的相关制度，并对全部相关人员进展宣传教育：严

16、格执行追究制度，在加强检查的前提下，对检查状况赐予准时通报，对违反制度的人员进展准时的教育处理，有效保障师生用餐安全。 错峰吃饭制度篇三 依据关于做好辖区企业复工疫情防控工作的通知（成高冠肺防指20233号）要求： 各街道办事处、各乡镇人民政府在全国或四川省、成都市疫情解除前，负责对辖区内中型及以下社会餐饮单位实施复工备案治理，并逐户进展检查。负责催促辖区内企事业单位食堂到各行业主管部门或街道办事处、乡镇人民政府申请复工备案。 市场监管局在全国或四川省、成都市疫情解除前，负责对高新区内大型及以上社会餐饮单位及机关单位食堂实施复工备案治理，要求大型及以上社会餐饮单位及机关单位食堂递交复工申请及承

17、诺书，并逐户进展检查。 （一）各大型及以上社会餐饮单位、各机关单位、企事业单位须成立防控工作小组，制定应急方案，做好信息采集工作，建立报备制度。 1. 防控工作小组应由第一负责人或指定专人全面负责，设计有效的应对反响工作流程。 2. 要全面采集了解上岗员工假期动态（员工去过哪里、是否有发热、呼吸道感染等病症），并登记汇总。有疫情发生地区生活史、旅行史以及与确诊病例有亲密接触这三个方面状况的员工暂不返程返岗。 3. 要求全部员工对待疫情不得隐瞒，如有消失发热、咳嗽等不适病症以及与来自新型冠状病毒感染的肺炎流行地区的人员有亲密接触等潜在风险人员要准时报备，并要求员工应当根据要求居家观看14日，暂不

18、返岗。 （二）做好防护物资的预备。 各餐饮单位应在开业前或复业时，预备防护物资，包括但不限于：医用外科口罩、医用消毒水/酒精、紫外线空气消毒灯、空调系统专用消毒剂、洗手液等防护用品，配备红外线测温仪等。 （三）各餐饮单位应取得有关部门的允许，方可开展经营效劳。如若没有得到允许经营，经营单位应告知顾客或员工并取得理解，应有专人轮番值班，保持与有关部门的沟通。 （四）在疫情防控解除前，未经上级允许，严禁群体性聚餐。 （五）疫情期间大量使用消毒液体，工作人员要严格根据使用方法执行，避开消毒液体接触到菜品、成品。 （一）人员要求。 1. 各经营单位要做好员工防护学问培训。要求全部员工上下班途中正确佩戴

19、口罩，尽量不乘坐公共交通工具，建议步行、骑行或乘坐私家车、班车上下班。如必需乘坐公共交通工具时，务必全程佩戴口罩，途中尽量避开用手触摸车上物品。 2. 员工每天进入经营场所（工作区域）前，应安排特地人员给员工检测体温，体温正常可入内工作，并进展洗手消毒。若员工体温超过37.3，应要求员工回家观看休息。工作中一旦发觉员工有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似病症，应马上停顿工作，准时到医疗机构就诊。 3. 上岗必需时刻佩戴口罩（如非一次性口罩，每隔2-4小时使用酒精消毒一次，确保防护效果），保持勤洗手、多饮水，坚持在工作前、操作后、进食前、如厕后根据六步法严格洗手，接待顾客应双方佩戴口罩。 4.

20、摘口罩前后做好手部卫生防护，废弃口罩放入垃圾桶内，每天两次使用75%酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进展消毒处理，尽量使用带盖垃圾桶。 （二）制定疫情期间的员工档案治理制度，档案记录应包括但不限于每日出勤人员姓名、身体状况、工作岗位等。 （三）从业人员尽量避开与具有呼吸道疾病病症的人员亲密接触，避开接触野生动物。对于集体宿舍，加强治理和宣传，做好防护。 （四）食品加工制作要符合餐饮效劳食品安全操作标准规定。 （一）保持就餐场所内部环境干净，定期消毒。餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必需洗净、消毒，炊具、用具用后必需洗净。 （二）尽可能配备有杀菌作用的洗手液或供应消毒纸巾，有条件的企业可把水龙

21、头改为非接触式水龙头，避开接触。 （三）对于顾客接触多的地方如走廊、电梯、扶手、洗手间、厕位等增加消毒频次。 （四）厨余垃圾加盖、分类准时清理。 （一）在用餐场所的显示屏显示或明显位置张贴公告和防护学问海报，正确宣传引导告知全部进店顾客需协作和留意事项。 （二）增加打包外卖效劳，增加线上平台外卖效劳和增加外卖窗口。 （三）必要时，可适当缩减营业时间，但应在明显位置张贴公告，告知消费者并取得理解。 （四）平日给客人供应零食的经营单位，应停顿供给到疫情完毕。 （五）有条件的经营企业可削减桌椅摆放以加大就餐者之间的距离。 （六）有条件的经营单位可用分餐制。内部食堂等经营单位应考虑集中供给盒饭，分时段

22、错峰就餐等效劳供应方式。 （七）每日公示消毒状况。 （一）具备空调和新风系统的餐饮单位 1. 建议暂缓使用空调和新风系统。 2. 因特别状况必需使用空调和新风系统的，应制定疫情期间通风系统和空调的检查、清洁、测试和维护规划。 3. 要定期维护通风系统的正常运转。 4. 要依据空调使用要求和疫情特别时期的特别状况，增加过滤器的清洁消毒和更换。 （二）具备电梯的餐饮单位 1. 电梯在保证安全运行的同时，应增加消毒的频次。 2. 应在电梯间张贴提示语，提示在电梯间戴口罩并避开交谈。 3. 经营单位酌情限制乘坐电梯的人数，削减接触传染。 （三）具备冷冻冷藏和保鲜设备的餐饮单位 1. 对冷冻冷藏和保鲜设

23、备进展全面维护保养，保持清洁卫生。 2. 食品原材料坚持掩盖保鲜膜再进展储存，防止穿插污染。 3. 加大监视检查力度，先进先出。适量存储。 （一）落实选购各环节索票索证制度并存档记录。 （二）选择具有合法经营资质并在疫情期间允许经营的供货商选购原材料。 （三）杜绝选购、饲养和现场宰杀活禽畜动物。制止选购不明来源的食材，严禁经营、储存野生动物或野生动物制品。对肉及肉制品做好索证索票工作，确保肉类来源可追溯，尤其是加强对猪肉“两章两证一报告”的查验，杜绝选购、使用病死、毒死或死因不明的禽畜动物肉类及肉制品。 （四）全部原材料应保持新奇，加强保鲜、冷冻、冷藏环节的处理和使用。 （一）有对顾客量测体温

24、的过程，正常体温，可供应效劳。 如在就餐场所发觉消费者有发热（体温超过37.3）、感冒、咳嗽等呼吸道感染病症，积极劝离现场并提示其准时到医院就诊。如获知有疑似病例或确诊病例就餐过，则开展终末消毒。 （二）要求顾客进店除就餐外，全程佩戴口罩。 （三）制定用餐人员可追溯制度，形成档案治理，登记至少一名就餐客人的姓名和真实有效的联系方式。 （一）外卖配送员 1. 按无接触配送效劳标准标准，避开配送过程中面对面与顾客接触。 2. 外卖配送员的个人安康事项按本文“三（一）”的要求执行。 3. 外卖配送员盛放食物的容器，应在平常清洁消毒要求的根底上增加频次。 4. 外卖配送员的交通工具应进展消毒。 （二）

25、平台治理方 1. 应制定平台信息效劳、效劳流程、效劳质量掌握方案，鼓舞外卖平台推行“无接触配送”的操作标准。 2. 要求配送管控部门建立完善配送效劳质量掌握体系，进展外卖配送员状况监控、每日订单完成状况监控、突发特别数据监控、工程执行状况监控、风险掌握数据监控、核心指标完成状况监控。 3. 向餐饮经营单位施加影响。 （1）要求下线野味餐品，并坚决不予配送。 （2）提倡餐饮商户疫情防控和食品安全治理，确保餐饮外卖“吃的安全”、“吃的安心”。 （3）制定防范新型冠状病毒提示外卖商家告知书。由配送员告知餐饮经营单位。 错峰吃饭制度篇四 20xx年疫情防控期间错峰就餐制度 为给广阔师生在新冠肺炎防疫期

26、间供应一个安全有序 的就餐环境，打算根据以下方法实施，全力保障疫情防控期 间学校食堂用餐安全，结合我校实际状况，特制定本错峰就 餐方案。 食堂用餐实行错时制、盒饭分散用餐，教师学生留校就 餐的，教师自取盒饭，学生用餐，分班配送至教室，避开食 堂用餐人员集聚。 通过班会、播送等形式在师生中广泛宣传疫情期间分餐的重 要性和必要性，引起重视。餐厅、食堂装贴宣传标语，公布 疫情相关学问及主流权威信息，引导食堂工作人员和就餐人 员正确熟悉疫情，做好科学防控。特殊要求食堂工作人员“不 造谣、不信谣、不传谣”，全心全意做好用餐保障。 实行年级分开就餐，错时就餐。食堂张贴食堂防控工 作指引。就餐时，食堂安排专

27、人值守指挥，测量体温，采 取合理分流就餐人员、错时错峰就餐和适当延长错峰就餐时 间等方式，最大限度实现分散就餐、有序用餐。班级实行班 主任跟班的措施，保证学生餐前排队不拥挤就餐时保持安全 距离，不沟通、不面对面就餐，餐后快速离开餐厅。学校领 导轮番值日保证用餐的良好秩序。 1. 全体师生自己带筷子。要求领餐时人与人间隔1. 5米， 带口罩。汤用环保一次性盒子安装。 2. 教师早餐由厨房分好，早上7: 20-8: 10教职员工错 时来厨房领早餐到自己办公室用餐，餐具在8: 30之前放至 指.定位置，由食堂工作人员统一收回厨房清洗消毒。 3. 教师中餐以办公室为单位派1-2人11: 00开头错时

28、到厨房领盒饭到办公室用餐，用餐完毕后在12: 10前把餐 具送回厨房清洗消毒 。 一 次性汤盒由教师们自己整理送垃圾 桶。 4. 学生中餐11: 00由工人送盒饭到各教室用餐。用完 后把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。一次性汤盒 由各班整理送垃圾桶。 5. 错峰就餐要求及流程 各班在班主任教师带着下，整班按规定路线有秩序地 前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不 大声喧哗。 各班学生在划定区域就餐时，就餐间隔在1米以上， 就餐中不沟通、少说话，避开穿插感染。 6. 学生就餐要求 就餐前： 1. 要养成饭前洗手的习惯，根据六步洗手法洗手。 2. 各年级学生必需严格按学校规定的

29、就餐时间、就餐 地点进展用餐。上课教师不准拖堂，无特别状况不能擅自提 前或推迟就餐。 就餐时： 1.文明就餐。要讲秩序，不拥挤，不扎堆，不追赶打 闹，不起哄，不边吃边讲话。 2. 节省就餐。节省粮食，杜绝铺张，珍惜劳动成果， 不剩饭菜，不乱扔垃圾。 3. 严格遵守学校、食堂治理规定，听从值班教师的管 理和调度。 就餐后： 1. 留意饮食卫生，准时、仔细清洗餐具。不乱倒剩饭， 剩佘饭菜要倒在指定位置收纳桶；杜绝往垃圾桶里倒剩佘饭 菜。 2. 节省用水。不乱开水龙头，洗刷时水龙头翻开要适 度，用水后要准时关水龙头。 错峰吃饭制度篇五 第一条适用范围为厂全体干部职工 其次条在疫情防控期间，原则上仅对

30、未分到住房的单职工开放；已分到住房的职工，自行解决就餐问题。 第三条全部职工不得在职工食堂大厅就餐，需将饭菜带离大厅，回住处就餐。 第四条职工购餐时，需佩戴口罩方可入内，未佩戴口罩者不得入内。同时，需自行携带餐具；未携带餐具者，需购置一次餐具盛饭菜。 第五条取餐时，购餐职工不得自行取餐，由职工食堂效劳人员依据本人意愿进展取餐。 第六条疫情防控期间，早餐仅供给素热菜4个、鸡蛋、馒头、包子等；午、晚餐仅供给热菜为两素两荤、米饭、馒头等。 第七条疫情防控期间，饭菜价格与自助餐全都，一次性餐具2元/每套。 第八条倒班人员就餐仍由职工食堂依据所报菜品进展配送，取餐时必需佩戴口罩，否则不得取餐。 错峰吃饭

31、制度篇六 (一)盒式分餐制： 1、实行盒饭形式送餐，食堂将供应一次性不行回用餐具，制止餐具重复使用。 2、制造系统分线分班组分时段由班线长至食堂领餐，由生产总厂按线体、班组(包括品质部、材料仓一线人员)统一编排时间段，需在12点前完成。营销、研发、职能部门自12点起依序间隔10分钟时段至食堂领餐。(总经理办公室牵头，各单位协作); 3、领餐时不刷卡不交餐票，由各领餐人员统计名单及数量，自当月餐补或餐券数中扣除; 4、劳务工早晚餐在新工业园食堂，用餐人员少且不集中，用餐方式要求劳务工自带餐具用餐; (二)报餐人数。 各部门指定专人上报用餐人数，每天下午4点前上报次日午餐人数，以备食堂选购食品和餐

32、具(总经理办公室 xx负责); (三)独立进餐。 避开聚拢用餐，建议在各自工位用餐，用餐完毕自行清扫卫生，并将使用后的餐具放至指定地点，生产总厂负责车间内的餐具指定存放定点，职能部门由总经理办公室指定餐具存放地点。 (一)如下人员不得到岗工作： 1、1月24日后曾前往湖北疫情严峻地区的; 2、1月24号后接触过xx籍人员的; 3、1月24号后经过xx的; 4、1月24日后接触过确诊病例和疑似患者的; 5、自我感觉身体不适的; 6、所在小区有疫情的。 (二)做好食堂作业人员的宣传和培训工作，作业人员每天晨检记录建档，有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等病症的员工要马上停顿上班，准时到医疗机构就诊。

33、(三)食堂全体工作人员在岗期间要保持佩戴口罩、手套，每天按规定准时更换。 (四)自觉避开与任何表现出呼吸道疾病病症(如咳嗽、打喷嚏)的人亲密接触。 (五)注意个人卫生。 制备食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接触垃圾、摩挲动物后，要用流淌水和皂液洗手，手部揉搓时间不少于15秒;每天做好安康状况记录。 (一)选购要求。 制止选购不明来源的活体动物和其他食品，选购时做好索证索票工作。避开与养殖或者野生动物、生病动物或变质肉类接触，避开与生鲜市场内的流浪动物、垃圾废水接触。 (二)操作要求。 操作间保持清洁枯燥，严禁生食和熟食用品混用，避开肉类生食;食品加工要充分熟化，确保加热食品的中心温度不低于

34、70。生熟食之间加工要先洗手;加工熟食的员工要确保正确佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化，确保加热食品的中心温度不低于60;养分配餐，清淡适口。 (三)环境要求。 每次使用餐具、烹饪用具前须消毒，每天对食堂餐厅地面、楼梯等空间进展消毒。操作间等必要环节须进展酒精消毒;食堂环境每日消毒2次(上下午各一次)，餐桌椅使用后须消毒;要翻开食堂窗户，保持空气流通。 (四)物资保障。 保障充分的口罩、手套、帽子、体温计、消毒液等防护物资;保障一次性饭盒、餐具质量(供应四眼透亮饭盒及独立包装的筷子)等物资充分。 (五)食品留样。 每日餐前取每样食品不少于100g样品留样。 (六)监视检查。 总经办每天进展食

35、堂检查一次。 学校召开电话会议布置学生错峰返校等工作3月10日，学校召开电话会议，布置学生错峰返校和开学前后各项工作。校领导xxx及领导小组指挥部各工作组组长、各相关职能部门负责人参与会议。学校疫情防控工作领导小组组长、指挥长、校长xx主持会议并布置工作。 会上，xx校长依据自治区印发的大专院校新冠肺炎疫情防控实施方案及有关错时开学学生错峰返校的文件精神，布置我校学生错峰返校和开学前后各项工作。 x校长指出，虽然上级还没有最终确定开学时间，但学校开学已经为时不远，学生错峰返校方案及开学前后的相关工作要抓紧完善和落实。 一是重点人群排查管控组要准时调整和细化学校错时错峰返校方案，精准把握师生的安

36、康信息，提示师生留意返程安全，严防新冠肺炎疫情输入校园;要细化学生宿舍封闭治理方案，完善晨午检各项措施，抓好演练工作。 二是疫情防控和医疗救治及物资保障组要加大防控物资选购、储藏等工作力度，特殊要主动争取来xx市政府支持解决口罩等急需物资选购问题;要协调教务、学工、后勤等部门，妥当安排好学生错峰就餐，确保就餐安全有序;要抓紧组织应急演练，熟识应急处置各工作流程;要完善临时隔离点的各项条件，抓好开学前的校园消杀防疫。 三是指挥部办公室、综合查访组及教务、保卫等部门要根据职责分工，抓紧制定学校开学方案，加强与自治区教育厅的沟通联系;完善错时上下课方案，做好线上教学与课堂教学的有效连接，仔细检验线上

37、教学效果;要强化校门管控，严格执行身份核验、体温监测等制度;加强监视检查，近期要开展一次全方位的检查工作，准时通报疫情防控和开学预备工作中存在的各种问题。 学校疫情防控工作领导小组组长、校党委书记陈贵英在会上指出，学校开学已经接近，确保师生安全返校、身体安康和有效防控疫情输入校园，是学校当前的重要任务。陈贵英书记强调，指挥部各工作组、学校各单位各部门对疫情防控和开学预备工作要高度重视、狠抓落实。 一是逐条对比落实。xx大专院校新冠肺炎疫情防控实施方案及上级有关错时开学学生错峰返校文件、学校各工作方案等对疫情防控和错时错峰返校的要求已经很明确、很详细，要仔细学习领悟，逐条抓好落实。 二是加强沟通

38、协调。疫情防控和开学涉及方方面面的工作，各工作组之间、各单位各部门之间要加强沟通联系、协调协作。 三是加强检查和演练。学校虽然制定了一系列方案，但关键要看实操效果。要进一步检查和完善各方案，抓好演练和推演，特殊是应急处置预案肯定要开展演练，确保程序连接严密、运行有效流畅。 错峰吃饭制度篇七 近期，局部机关企事业单位间续开头上班，并在单位食堂集中用餐。 为进一步加强餐饮效劳环节疫情防控工作，区市场监管局提示全区各机关企事业单位(食堂)： 疫情防控期间，建议各单位食堂推行分餐制，制作固定菜式的套餐，即取即走，削减排队等餐时间。 有条件的单位可对用餐人员实行人流管控，实行定点分时供餐，错时安排人员用

39、餐。 在食堂就餐的，尽量加大座位间隔，有条件的尽量对人员实行人流管控。 鼓舞干部职工打包分散就餐，降低食堂内人群聚拢密度。 仔细做好从业人员安康卫生治理，全部从业人员持有有效安康证明，加强每日晨检，定时测量体温，全程佩戴口罩，严禁存在发烧、咳嗽等病症和从重点疫区返回人员上岗。 严格根据餐饮效劳安全操作标准进展操作，确保食品烧熟煮透。 加强餐饮具及工用具的清洗消毒，保持操作间清洁枯燥，同时，每天开展不少于1次的环境消杀。 切实加强食品及原材料选购治理，严禁选购、宰杀、使用未按规定检疫或来源不明畜禽肉类和野生动物及其制品(包含养殖产品)。 在单位内设置打包盒和餐厨垃圾专用回收点，避开餐厨垃圾污染环

40、境和传播病菌病毒。 错峰吃饭制度篇八 关于加强疫情防控期间单位食堂标准治理为进一步加强新型肺炎疫情防控工作，切实保障人民群众的生命安全和身体安康，根据自治区重大突发公共卫生大事一级响应要求，全市各单位职工食堂要全面加强标准治理，严密防控疫情风险，实现安全养分供餐。现就有关要求通知如下： 全市各单位食堂负责人要进一步提高政治思想站位，本着守土有责、守土负贵、守土尽贵的意识，明确职贵任务，强化工作措施，严格落实食堂疫情防控工作要求。同时要对防疫必需物资，如防护口罩、一次性手套、体温测量仪、清洗消毒剂等做好储藏。严格根据餐饮效劳食品安全操作标准做好各项工作： （一）加强每日晨检检查，遇有发热、咳嗽、

41、腹泻等病症的要马上停顿上岗，并劝其准时就医。从外地回来的人员，要做好登记，从疫区回来的，所在单位要暂停其工作，经医学检查无界常状况后，方可恢复其工作。要加强从业人员安康治理，做好企业从业人员自身卫生消毒和防护工作，要求从业人员在工作期间要勤洗手、勤消毒，正确佩戴门罩。加工直接入口食品的从业人员操作前必需洗手消毒，要全程佩戴口罩和一次性手套，分（送）餐人员要戴口罩、手套分（送）餐，最大限度降低疫情传播风险。 （二）加强食堂操作间、清洗间、就餐x等以域的清洁消毒工作。 每天食堂生产加工就餐场所室内通风换气不少于x次，每次不少于30分钟；要对食堂的桌面、椅子扶手、门把手、地面等要做好定期清洁消毒，要

42、加强餐饮具清洁消毒及保洁工作，对送餐的工具进展实行定期清洗消毒。 （三）各类食堂要严格落实进货查验和索证索票制度，严禁选购、加工制作野生动物及其制品，严禁选购、加工制作未按规定进展检验检疫或不符合食品安全标准的畜禽肉，食品加工要烧熟煮透，防止病菌入口，确保熟制食品的中心温度不低于70。疫情期间，提倡不生产冷食类、生食类、冷加工糕点等高风险品种。 （四）、加强留样治理，每日每餐供给的每个品种必需做好留样保存和相关记录，留样食品应在冷藏条件下存放x小时以上，每个品种留样量不少于g。 全市各单位各类食堂应尽可能避开集体性就餐。食堂入口处要安排体温检查点，就餐职工，每餐进入餐厅前应自觉承受体温测量，供

43、餐单位要准时做好记录留存。食堂应按就餐规律制订错峰就餐时间安排表，并向就餐单位公示，同时还应供应分餐配送方式或快餐（简餐）等就餐效劳方式以供选择，实行分散性就餐。如发觉食品安全问题，准时拨打投诉举报电话。 错峰吃饭制度篇九 为给广阔师生在新冠肺炎防疫期间供应一个安全有序的就餐环境，打算根据以下方法实施，全力保障疫情防控期问学校食堂用餐安全，结合我校实际状况，特制定本错峰就餐方案。 食堂用餐实行错时制、盒饭分散用餐，教师学生留校就餐的，教师自取盒饭，学生用餐，分班配送至教室，避开食堂用餐人员集聚。 通过班会、播送等形式在师生中广泛宣传疫情期间分餐的重要性和必要性，引起重视。 餐厅、食堂装贴宣传标

44、语，公布疫情相关学问及主流权威信息，引导食堂工作人员和就餐人员正确熟悉疫情，做好科学防控。 特殊要求食堂工作人员“不造谣、不信谣、不传谣，全心全意做好用餐保障。 实行年级分开就餐，错时就餐。 食堂张贴食堂防控工作指引。 就餐时，食堂安排专人值守指挥，测量体温，实行合理分流就餐人员、错时错峰就餐和适当延长错峰就粲时问等方式，最大限度实现分散就餐、有序用餐。 班级实行班主任跟班的措施，保证学生餐前排队不拥挤就餐时保持安全距离，不沟通、不面对 面就餐，餐后快速离开餐厅。 学校领导轮番值日保证用餐的良好秩序。 1.全体师生自己带筷子。 要求领餐时人与人间隔1.5米，带口罩。 汤用环保一次性盒子安装。 2.教师早餐由厨房分好，早上7:20-8:10教职员工错时来厨房领早餐到自己办公室用餐，餐具在8:30之前放至指定位置，由食堂工作人员统一收回厨房清洗消毒。 3.教师中