食品安全的调查报告食品安全的调查报告调研报告(十五篇).docx

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1、 食品安全的调查报告食品安全的调查报告调研报告(十五篇)食品安全的调查报告 食品安全的调查报告调研报告篇一 这次有关食品安全的社会调查以全市60名小学生为调查对象。 20xx年11月15日 我和三位同学通过两种方法进展调查。一种是网络调查（在爸爸的帮忙下，制作成网络版调查问卷，通过群发动调查）；其次种是利用双休日进绣山公园进展随机调查。 本次参加调查的男生有33人，占总人数的55%；女生27人，占总人数的45%。一年级学生有15人，占总人数的25%；二年级学生有7人，占总人数的11。67%；三年级学生有3人，占总人数的5%；四年级学生有11人，占总人数的18。33%；五、六年级学生都是12人，

2、各占总人数的20%。 从早饭吃的地方数据可以看出我市小学生多数是比拟注意的，女生比男生注意食品安全的地方多一些，国为少数（9名）男生爱在小店吃，其中竟有人爱在路边吃，而女生只有少数（3名）爱在小店吃，并没有人在路边吃。其次，男生较爱在小滩小贩购置食品，只有少数男同学不在小店里买食品，女生多数不爱在小滩小贩购置一些食品，只有极少数爱在小滩小贩购置一些食品。并且男生多数在小店里购置一些属于三无食品的零食，女生只有个别去购置零食，可以说明男生不是特别注意食品安全。有些男女生由于罐头食品较为好吃，就误以为罐头食品是卫生的，这可以说明全市可能会有极个别同学把好吃食品当成了食品安全的食品了。从以上几个方面

3、问题及其他问题可以看消失在的小学生并不是极为重视食品安全，只要好吃，便利，就顾上食品安全性了。 从上面的结果与分析可以看出，多数同学还是注意食品安全的，极少数同学有时会遗忘一些食品安全的问题。在这里我要提几个建议： 1、请各位家长嘱咐自己的孩子留意食品安全问题； 2、请同学们时刻告知自己要留意食品安全问题； 3、各班同学和教师将食品留意事项写于纸上，贴于教室醒目的地方； 4、学校可让一位教师站在小店前，告知学生不要购置零食； 5、同学们相互提示留意食品安全问题。 总之，通过本次调查可以看出同学们的食品安全意识是高的，不过请个别对食品安全意识较低的同学引起留意。 特此报告 食品安全的调查报告 食

4、品安全的调查报告调研报告篇二 近年来，随着人们生活水平的日益提高，食品安全问题也越来越引起人们的关注，从最早的“苏丹红”到近期的“塑化剂”，这些危害人们身体安康的质大量侵入我们的生活，牛奶、鸡蛋、鲜肉、果蔬这一列形形色色的食品安全问题就像全球爆发的金融危机一样，彻底的席卷了我们生活，对我你们的身体安康造成了威逼。 明确市民食品安全意识的强弱，清晰他们关注哪些方面的食品问题 食品安全、意识、食品添加剂 食品安全问题直接影响了广阔消费者的身体安康，而人工合成食品添加剂的使用则直接影响了食品的安全性，人们要提高安全意识，看清其重要性，这样才更有利于国民安康和经济进展。 1)消费者一味的追求味道而无视

5、了安全问题 2)食品的价格左右了消费者的消费范围和食品质量 3)一些个体私营对添加剂的使用量和质量要求不达标 4)消费者因消费目的不同，单一的食品安全不引起其重视 5)消费者有安全意识却不够全面 1)作为广阔的消费者，不能单纯的埋怨企业的道德缺失、不负责任，我们要从自己身上找缘由，要提高食品安全的意识，面对五花八门的食品，我们不能过分的追求色香味，在选择食品的时候，我们要将自己的安康放在第一位，同时，遇到不合理的、非法的使用食品添加剂或其他危害了消费者的利益时，要使用合法的手段博取自己的利益 2)加大食品安全的宣传力度，提高安全意识，加大监控力度，从源头掌握好食品的质量，发挥广阔市民的监视作用

6、，积极举报伪劣商品，打击非法制造担心全食品人员的势力 3)消费者购置食品时应选择信誉度较高的产品，并尽量到正规超市、商场购物，以保证所需昂食品的安全性 4)要养成正确熟悉和防范食品添加剂的意识，养成良好的饮食习惯，买东西务必翻过来看包装反面配料表的习惯，尽量买不含或少含添加剂的食品，树立“简洁的疑心”精神，“为什么蛋糕的颜色这么艳丽?”“为什么这种零食这么廉价?”具备这种精神，在选择食品时，将更有利于自身的安康 食品安全问题伴随着生活水平的提高同步走进了千家万户，成为了当下照旧不行小觑的问题，在前不久的“马肉丑闻”风波中，我们可以清晰的熟悉到，食品安全没有旁观者，它是人命关天的大事，在经济全球

7、化的背景下的食品供给链已将世界各地的消费者联系在一起，而单单的在食品安全问题上，我们不能一味的就事论事，它所折射的种.种现实让我们每一个公民深思。 食品安全的调查报告 食品安全的调查报告调研报告篇三 三绿工程是由商务部会同中心12个部门联合实施的，以建立健全流通领域和畜禽屠宰加工行业食品安全保障体系为目的，以严格市场准入制度为核心，以“提倡绿色消费、培育绿色市场、开拓绿色通道”为主要内容的系统工程。为深入推动“三绿工程”建立，商务部组织全国城市农贸中心联合会、中国连锁经营协会,围绕当前流通领域食品安全状况，对22个省、自治区、直辖市的商务主管部门、20xx家城市市场、1324家农村市场和450

8、7位城乡消费者进展了为期三个多月的调查。调查说明，消费者食品安全意识及食品流通领域的交易环境、物流设施、市场治理、检测手段等方面，都有明显进步，但也仍旧存在一些问题。 城市消费者高度关注食品安全问题，大局部消费者情愿为保障食品安全支付少量的额外费用。据调查，城市消费者中，最关注食品安全的占71.8，不关注食品安全的仅占0.6；购置食品时首选质量的占30，选择质量和价格并重的占61.7，选择“价格优先”的仅占8；80以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场，50%左右的高收入和中等收入阶层只到超市购置食品。 农村消费者购置食品的价值取向主要是“价格优先”。据调查，农村消费者中，74

9、.4答复会适当考虑食品安全问题，但43.7仍首选价格廉价。在遇到食品安全问题时，农村居民的投诉率极低。据对南京市所辖的溧水县调查，93.4的农夫在买到有问题食品时放弃投诉，高于城市35.8百分点。 各大城市高度重视流通领域食品安全工作，严把市场关口。上海市把建立100家标准化菜市场和20家生鲜超市建立作为政府实事工程来抓；南京市每年从财政预算内安排1000万元资金专项用于蔬菜农残检测和农副产品市场等建立，建立蔬菜农残快速检测站点370个，添置检测仪57台，配备检测人员610名，掩盖了全市各蔬菜批发、零售市场和超市、大卖场；合肥市投入1.2亿元新建、改建、扩建农贸市场23个，撤除违建及骑路农贸市

10、场14个，每月2次定期对全市16个经营生鲜的超市、农贸市场和批发市场抽样检测，并将检测结果在新闻媒体上公示；青岛市完善了以市菜篮子商品质量监视检测中心为核心、170家批零市场、生产、配送、消费单位全面布控的三级检测网络体系，今年1-9月全市累计抽查重点农副产品43.3万批次，同比增长47.9%；湖南省大力推行产品认证，索证索票、信用档案、场厂挂钩等准入措施，确定了4家闻名食品工商企业为肉类食品安全信用制度建立省级试点单位，3家闻名超市公司和农产品市场为食品安全信用档案省级试点单位，各市州也确定了3-4家食品安全试点企业。 农村食品安全工作正处在起步阶段，目前只有浙江、福建等少数地区将此工作提上

11、议事日程。如浙江省构建了“农村现代流通网”、“监视责任网”、“群众监视网”三张食品安全网，福建省建立了省、市、县三级食品安全检测网络体系，有效地推动了农村食品安全工作，但绝大局部地区尚未得到应有的重视。 组织实施食品市场准入制度，成为局部城市食品经销企业的自觉行动。被调查的城市农产品批发市场中，对食品质量安全进展承诺的达77，对消费者实行先行赔付的达24.5；建立进货索证索票和质量验收等制度的达43.05%，比上年度上升了18.6个百分点；开展场厂挂钩、场地挂钩的达38.41%，为上年的2.2倍；建立自检制度的占75.8，其中开展入市检测的占66.29。城市农贸市场中，建立不合格食品处理、商品

12、质量巡查、投诉处理、信息公示等制度的达70以上，对蔬菜有机磷进展检测的占45.2，对水产品甲醛进展检测的占33.9，对面食及豆制品中的吊白块进展检测的占31.01，对注水肉进展检测的占45.6，对熟食品亚硝酸盐进展检测的占25.62；大型连锁零售企业普遍建立了对供给商进展现场审核制度，其中39的大型连锁零售企业对全部供给商进展现场审核，局部零售商还建立了较系统的供给商审核流程，一些大型零售商已趋向于依靠第三方检测试验室对食品质量安全做定期检测。各城市流通根底设施也有了明显改观，交易厅棚进展迅猛，其中批发市场的交易厅棚平均面积较上年增长82，农贸市场进入厅棚交易的已近八成；拥有陈设冷柜等保鲜设备

13、、运输冷藏车等均成倍增长，鲜活食品的保鲜条件改善；批发市场内设立检测室增长了50，农贸市场中有26.68配备了农药残留快速检测仪。过去检测设施相对落后的西部地区速测仪与色谱仪的平均保有量比上年均增长2倍多。 由于农村居民收入远远低于城市，农村市场对低价食品有着较大需求，购置渠道主要是自由集市和小卖部。加之农村执法力气非常薄弱，市场监管缺位，农夫购置食品既不查验相关证照，又不索要销售发票，致使一些“三无”食品、过期不合格食品以及被城市市场拒之门外的食品流向农村市场。调查显示，农村市场经销的食品中，65.2为自产自销，46.1来源于流淌摊贩；散装食品所占比重达30以上，其中散装糕点、散装熟食、散装

14、干果的比例到达50以上，散装酒高达80%；23.8的包装食品没有标明保质期；19.2的”店主对过期食品选择降价销售；生肉销售大多没有保鲜措施，落市后其次天连续拿出来出售。 据对农村生产者调查，绝大局部农夫不知国家明令制止使用的农药和兽药名目；近50的农夫在使用农药和兽药时没有农业技术人员指导，只是凭感觉使用，一药多用现象相当普遍；一些农夫受利益驱动，打过农药的蔬菜未过休药期即采摘上市销售。68.9的蔬菜上市前没有经过产地检验；10以上的种植地和养殖地周边环境存在污染源。 由于对食品安全大事惩罚过轻、以罚代刑，导致局部企业负责人社会责任意识和法制观念淡薄。据调查，局部批发市场和农贸市场不情愿在食

15、品卫生安全治理方面加大投入，只是把市场当成出租摊位、收取治理费的“摇钱树”。有的单位虽然建立了市场准入制度，但只是挂在墙上而已，并未付诸实施。一些单位虽然购置了检测设备、污物处理设施，但由于运营本钱高，利用率低，有的甚至只为应付检查，平常闲置不用。 局部连锁超市在食品安全掌握方面也存在一些薄弱环节。例如，在选购环节，不合格的原材料加工和不充分的供给审查导致食品质量问题时有发生；在运输环节，零售商不能完全遵从根本的储存和消毒要求；在销售环节，现有的设备和处理方法也不能充分掌握食品安全；在整个价值链上，冷链完整性都没有被很好地进展；在组织构造方面，总部缺乏独立的食品安全掌握部门和外部质量审计监查，

16、使整个企业食品安全的执行变得困难；在人力资源体系方面，目前的聘请、培训和鼓励体系不能为食品安全掌握供应足够的支持。据调查，消费者投诉主要集中在食品变质、有杂物异物、过期商品销售（包括赠品过期）等；有关部门查出的食品安全问题主要集中在标签不符、添加剂超标等，其中包装食品标签不符中缺斤少两占50%左右；从食品类别看，问题最多的是鲜肉及肉制品，占24%，其次是休闲食品和乳品类，分别占15%和11%。 据调查，尽管国务院已明确食品安全治理遵照“分段治理为主，品种治理为辅”的原则，但由于涉及众多治理部门，有的地区涉及30多个部门，彼此理解不一，导致职责不清，难以形成合力，各自为政的现象依旧存在。有的越位

17、，有的缺位；有权的抢，有责的推；同一部门，既当规章的制定者，又当裁判员，还当运发动；城乡执法力气不平衡，不同部门执法宽严不一；一些地方和部门，还充当担心全食品的爱护伞。凡此种种，使广阔群众关注的问题难以尽快得到解决。例如，消费者对食品安全投诉解决方案的满足度仅为30左右。这给食品安全工作留下了巨大隐患，既加大了搞好食品安全工作的难度，也增加了国家治理食品污染的本钱。 针对当前流通领域存在的食品安全问题，建议国家加大财政投入力度，将工作重心由城市转向农村，支持流通龙头企业大力进展现代流通方式，向农村延长商业网点；由重点治理生产源头转向重点培育绿色市场，加强对上市销售食品的安全监测，实行市场退出机

18、制，引导安全生产；加大对犯罪分子的惩办力度，使犯罪本钱远大于犯罪收益；进一步理顺部门职责，形成工作合力。 食品安全的调查报告 食品安全的调查报告调研报告篇四 为深入开展“不忘初心、牢记使命”主题教育，力争使主题教育与市场监管中心工作“两手抓、两促进”，杭锦旗市场监视治理局在开展秋季学校食堂食品安全专项监视检查的根底上，通过听取学校各方面的工作状况介绍，实地检查学校食堂、发放调查问卷等方式开展了专题调研。从总体状况看，我旗学校食堂安全总体状况良好。现将调研状况报告如下： 杭锦旗有29所学校，学校食堂28家（试验小学不供应就餐），其中伊和乌素所辖区内3家，锡尼一所辖区内8家，锡尼二所辖区内8家，独

19、贵塔拉所辖区内3家，吉日嘎朗图所辖区内2家，巴拉贡所辖区内4家。校园内有小食杂店6家。其中9所学校周边有食品经营户。 （一）成立特地的工作组，强化学校食品安全监管。为进一步加强学校食品安全监管，在监管人员中细心选择业务水平高、责任心强的人员，组建学校食品安全监管工作组，加强学校食品安全监管工作，杜绝群体性食物中毒大事发生。 （二）引入食品安全综合评价机制。每学期联合教体局对全部学校、幼儿园开展一次食品安全综合评价。从主体责任落实、场所环境、设施设备、选购储存、加工制作、快检开展状况等方面对学校食堂的软、硬件、治理工作进展量化打分，并按分值状况对学校食堂进展分类排名，排名状况以文件形式上报旗委政

20、府主要领导、分管领导，加强校（园）长对食品安全工作的重视，催促其按要求落实主体责任，提高内部治理水平，全力做好学校食堂的治理工作。 （三）在学校推行进货来源公开和陪餐制度。利用公共信息平台、在学校显著位置张贴食品原辅料进货来源公示表等方式向师生家长公开食品进货来源信息，组织学校相关负责人、局部学生家长与学生共同用餐，让其参加学校食品安全的监视与治理。 （四）开展“你承诺，我监视”活动。依据校园周边食品安全整治重点，让校园周边的食品经营户公开承诺，并将承诺书公示于显著位置，时刻提示经营户标准经营行为。监管人员不定时对承诺的”内容进展监视，严峻打击制售假冒伪劣、经营过期变质和“三无”食品等违法行为

21、。 （五）推动“互联网+监管”机制，促进校园食品安全。为学校（幼儿园）食堂安装了“互联网+明厨亮灶”视频系统，监管人员可以通过信息平台对其操作过程进展实时监控，催促学校（幼儿园）食堂全面标准操作过程，保障师生饮食安全。 （六）加大“严管街”的整治力度。依据学生的饮食喜好和校园周边的餐饮单位的特点，严格加强对辖区学校及幼儿园周边的小餐馆、饮食流淌摊贩、小加工点、小作坊等场所。制作了食品安全温馨提示牌悬挂于校园门口，引导校园周边的食品经营户自觉标准经营行为，协作城市治理部门取缔学校校门外道路两旁100米范围内的食品摊贩。 在旗委政府的高度重视和相关部门的共同努力下，我旗的校园食品安全工作取得了一些

22、成绩。同时，也存在一些不容无视的问题，存在很大的食品安全隐患。 （一）学校治理机制不健全。个别学校没有食品安全治理机构，没有配备特地的安全治理人员，食品安全工作制度不完善或者落实不到位，安全隐患增大。 （二）学校食堂治理工作不到位。局部农村中小学校食堂食品安全治理水平低。选购食品及原料把关不严，没有严格执行食品选购索证索票和查验等治理制度；食堂生熟容器及用具虽然作了明显标志，但在操作过程中不能做到分类存放；食品留样不标准，个别学校未落实留样工作制度，虽做到专柜存放和专人治理，但钥匙存放于柜顶。 （三）食堂从业人员素养差。一是人员整体素养不强。二是治理水平低，对餐饮效劳从业人员要求不严格，从业人

23、员操作随便，安全操作意识差，责任心不强。三是从业人员卫生意识淡薄，个别餐饮从业人员没有严格执行从业人员治理要求，操作过程中带手饰。 （一）突出领导重视是前提。领导重视可以实现经费、设备的保障，机构的组建、责任的落实，并通过协调与组织解决全局性问题。为此，要建立健全机构，明确食安办、教育、市场监管等职能部门、相关乡镇和学校的职责，层层落实责任，形成上下联动、齐抓共管的局面。 （二）落实工作责任是关键。在地方政府负总责这一原则下，教育体育部门要高度重视和全面负责学校食堂食品安全工作，明确学校法人是学校食堂食品安全的第一责任人，加大对学校食堂硬件设施设备建立的投入，建立完善、科学的学校食堂食品安全治

24、理制度和各项考核、奖惩罚法，强化学校食堂治理。市场监管部门要加强对学校食堂的日常监管，强化对学校食堂食品安全量化分级治理，确保广阔师生的饮食安全。政府要充发挥抓手作用，充分发挥目标考核、责任追究等制度的促进作用，及早将学校食堂食品安全纳入职能部门和相关乡镇的目标考核体系中，实行“一票拒绝”，从而确保工作责任的落实到位。 （三）抓好宣传培训是保障。一是加大从业人员培训力度。对食品有关的法律法规、食品安全常识等内容，实行集中培训与现场培训相结合的方式，对校园周边食品经营户的负责人、从业人员进展培训，提高他们的自律意识和诚信守法意识。二是强化食品安全科普宣传。在学校及周边的张贴宣传资料，向学生和家长

25、宣传食品安全常识，指导学生科学饮食、理性消费，不断提高学生的食品安全意识和自我爱护力量。 （四）完善长效机制是根本。一要建立学校食堂食品安全校长负责制。通过教育主管部门的监视考核，将食品安全工作纳入学校目标治理考核体系，实行严格的食品安全一票拒绝制。二要建立健全学校食堂食品安全岗位责任制与卫生治理制度。学校分管领导、后勤负责人、选购员、库管以及厨师均要有明细的岗位工作职责与操作规程。三要鼓舞学校制订相应的考核要求与奖惩罚法。 食品安全的调查报告 食品安全的调查报告调研报告篇五 食品安全作为一个社会热点词汇，已成为人们谈论的重点话题。学校食品安全更是重中之重，他不仅直接关系到广阔师生的身体安康和

26、生命安全，而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到高校和社会的稳定。当前我国被媒体报刊等不断披露出来的众多食品安全大事，暴露出了我国食品安全治理监视严峻滞后性以及存在的重大食品安全隐患，这些都极大地增加了消费者对食品安全的忧虑和担忧，更使消费者对政府，企业，经营者产生信誉危机。这不得不引起全社会的高度重视。当前食品安全形势比拟严峻，校园食品卫生安全责任重大。如何促进食品安全监管工作，提高食品安全监管水平，这些都是值得我们思索。 本次调查我们针对本校其中一家小卖铺的食品安全现状而绽开的，调查主要从两个方面着手：一方面，通过问卷调查方式了解我校学生对我校食品安全现状的熟悉和评价;另一

27、方面，通过访谈形式直接与铺面老板面对面进展交谈，了解其店铺食品来源，存储治理及安全治理状况。本次调查我们随机向本校学生发放了150份调查问卷，问卷回收150份，回收率为100%，有效率为96%。最终，我们在分析综合结论的根底上，从小卖铺食品安全现状，学生食品安全意识，校园可能消失食品安全隐患的缘由分析及我们的建议四个方面对我们的调查结果进展分析反应。 1、食品安全现状：经访谈与实地考察， 该铺面老板对于食品安全方面有了肯定的安全治理制度并且有了较完整的.食品进货、贮存、销售及清理标准。 该铺面颁有由湘潭市卫生局颁发的卫生许可证及工商局颁发的个人营业执照。 在经营环境方面上其满意根本的卫生环境条

28、，但也较为一般甚至存在肯定的卫生死角。 铺面老板对于食品卫生安全学问有肯定的了解并且也较为注意。 经随机的抽样查尚未发觉存在变质或是过期食品，据了解也未曾发生过相关的食物中毒大事，且普遍的消费者对该小卖铺的反响较为良好。 2、学生食品安全意识：该次问卷调查我们共设计了十个问题包括： 你寻常是否常到北苑小卖铺购物? 你会到该小卖铺购物的缘由是? 购物时你一般会关注食品包装上的相关信息么? 你了解一些相关的食品安全学问么? 你是否在该小卖铺里吃过亏(不幸买到过期变质食品或是劣质物品) 你是否了解消费者的相关维权学问并时常关注食品安全问题的相关新闻? 你平常是否关注过自己的消费权益并时时维护自己的权

29、益? 你吃亏时你是如何维权的? 你对于如何保障我们学校食品卫生安全有何较好的意见与建议?经调查后我们了解到，我校大学生根本上具有肯定的食品安全意，了解一些根本的相关安全知，也具有肯定的相关自我爱护意识和区分力量。从整体上说，我校学生的自我爱护意识较强，但区分力不高，掌握力不强，维权意识不够。为此有必要进一步加强学生们的相关学问传授，加强同学们的维权意识与维权行动。 3、可能消失食品安全问题的缘由分析： 食品生产商不顾消费者的生命安全出产掺假、掺劣的食品，从源头上埋下了安全隐患。 食品在运输存储方面未能到达标准，同时又缺乏相关部门的质量监控与治理。 经营商虽然有食品安全意识，但又存在麻木幸运的心

30、理，可能为了蝇头小利而抛弃消费者安全至上的理念，从而可能做出卖假、卖劣的不道德行为，从而进一步将安全隐患触发。 消费者缺乏必要的食品安全学问与安全隐患意识，其在购置食品之时未去关注相关的食品安全信息，最终引发安全事故。 4、参考性建议： 国家应不断完善食品经营法律法规，加大食品安全执法部门的执法力度。政府部门应大力发挥行业协会及相关消协的作用，使之真正成为沟通政府、企业、消费者之间的一座桥梁，并引导新闻媒体的人民喉舌的作用，大力普及宣传食品安全的学问，做好食品安全的监视和跟踪。 加强生产者与经营者的法律意识与道德意识，提高其综合素养。食品生产者与经营者应牢牢树立顾客生命安全第一，顾客利益至上的

31、理念，自觉执行相关的食品卫生安全法规标准，自觉实行保障食品安全的举措。 开展科普教育，加大食品安全学问的宣传力度，提高消费者的自我爱护力量。大学生应加强自身食品安全学问水平，提高食品安全的力量，并在日常生活中关怀与食品安全相关的新闻，增加自身对于食品安全的熟悉同时，通过自身对食品安全学问的了解，积极进展食品卫生安全学问的宣传工作,使更多的人了解食品卫生安全学问，为校园食品安全环境奉献自己的一份力气。 食品安全的调查报告 食品安全的调查报告调研报告篇六 敬重的xx领导： 体察民情，了解人们的社会生活状况，关注民众身体状况。 通过走访各大小超市，对个超市的局部商品认真调查。上网查找相关资料。 20

32、xx-01-1020xx-01-12 常德市个大小超市（家润多、沃尔玛） 柳诗颖 很快乐自己能有这次社会实践的时机，通过这样的实践，我真正学习到了社会阅历，它为我积存了一笔珍贵的人生财宝，它为我今后步入社会打下了牢实的根基。 大学是一个教育我、培育我、磨练我的圣地，我为我能在此生活而倍感荣幸。社会是一个很好的熬炼基地，能将学校学的学问联系于社会。实践是学生接触社会，了解社会，效劳社会，运用所学学问实践自我的最好途径。亲身实践，而不是闭门造车。实现了从理论到实践再到理论的飞跃。增加了熟悉问题，分析问题，解决问题的力量。为熟悉社会，了解社会，步入社会打下了良好的根底。 “纸上得来终觉浅，绝知此事要

33、躬行。”在短暂的实践过程中，我深深的感觉到自己动手收获劳动成果的乐趣。在实践中成才，在调查中成长，并有效的对关系到自己切身利益的事进展调查，表达大学生的自身价值。今后的工作中，是在过去社会实践活动阅历的根底上，不断拓展社会实践活动范围，挖掘实践活动培育人才的潜力，坚持社会实践与了解国情，效劳社会相结合，为国家与社会的全面进展出谋划策。坚持社会实践与专业特点相结合，为地方经济的进展奉献力气为社会制造了新的财宝。 这个寒假我走访了常德局部的大小超市，在各个大小超市做一名小小调查员。一共做了三天的社会实践调查。下面是我在这三天内所做的调查数据。 从以上数据中可以看出，超市里面的食品也不都是安全的，大

34、家应当慎重选择食品。依据数据可以看出腌制类食品最是担心全了，研制类食品在腌制的过程中，维生素c被大量破坏，大量吃腌制类食品会导致人体维生素c的缺乏。长期有用腌制类食品简单引起各种疾病。腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，食用后会被大量汲取，在肠道内形成草酸钙不易被排出体外，草酸钙会结晶沉积在泌尿系统，形成结石。 腌菜如腌制不好，会直接产生致癌物质亚硝酸胺。此外，腌制类食品中的硝酸盐和亚硝酸盐，可与肉中的二级胺合成亚硝酸胺，导致胃癌。香肠、腌制火腿为了发色、增香、防腐等需要，人为参加亚硝酸盐，也增加了产生亚硝酸胺的可能性，所以要掌握摄取。 1、留意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。 2、留

35、意看食品包装标识是否齐全，留意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。 3、留意看食品的生产日期或失效日期，留意食品是否超过保质期。 4、看产品标签，留意区分认证标志。 5、看食品的色泽，不要被外观过于艳丽、好看的食品所迷惑。 6、看散装食品经营者的卫生状况，留意有无安康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。 7、看食品价格，留意同类同种食品的市场比价，理性购置“打折”、“低价”、“促销”食品。 8、购置肉制品、腌蜡制品最好到标准的市场、“放心店”购置，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。 9、妥当保管好购物凭据及相关

36、依据，以便发生消费争议时能够供应维权依据 （一）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体安康物质的限量规定； （二）食品添加剂的品种、使用范围、用量； （三）专供婴幼儿的主辅食品的养分成分要求； （四）对与食品安全、养分有关的标签、标识、说明书的要求； （五）食品生产经营过程的.卫生要求； （六）与食品安全有关的质量要求； （七）食品检验方法与规程； （八）其他需要制定为食品安全标准的内容。 在社会上要擅长与别人沟通。经过一段时间的调查让我熟悉更多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去

37、做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取、急躁、虚心地承受。在社会中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的力量做出确定。通过社会实践，让我们大学生提前了解社会，也懂得了很多做人的道理，为将来真正走上社会供应珍贵的阅历和阅历，也为将来从事任何工作打下良好的根底。同时也使我更清晰地熟悉到自己的缺乏和缺点，所以我要在今后的学习和生活中严格要求自己，提高自己的素养，在此感谢在暑期社会实践中帮忙过我的叔叔阿姨们，感谢他们供应给我了暑期实践的时机。 特此报告 xx xxxx年xx月xx日 食品安全的调查报告 食品安全的调查报告调研报告篇七 近期，县政协组织局部政协委员，实行

38、实地查看、抽样检查、集中座谈等方式，对全县餐饮消费食品安全状况进展了专题视察。现将视察状况报告如下： （一）领导高度重视，创立工作有序推动。我县创立省级餐饮消费食品安全先进县工作自去年月启动以来，县委、县政府高度重视，成立了由分管县长为组长的创立领导小组，召开发动大会，制订工作方案，将创立工作纳入政府综合目标考核。各乡镇和监管成员单位对比创立标准，进一步落实工作责任，完善工作机制，标准工作档案，开展集中整治行动，分环节建立“示范点”，政府领导、部门协作、社会联动、齐抓共管的工作格局正在形成。 （二）加强协作联动，综合监管积极主动。县食安办充分发挥综合监管、组织协调的职能，定期召开工作会议，讨论

39、部署监管工作。各职能部门强化堵源头、严监管、树标杆、抓典型等工作措施，两年来，部门联合组织开展春节期间食品安全大检查、中、高考学生饮食安全大检查和食品添加剂、地沟油、一次性筷子、问题乳品等10屡次食品安全专项整治活动，推动农产品、动物源性食品、食品生产加工、流通、餐饮消费领域的安全意识和行为得到加强。 （三）深入开展整治，齐抓共管形成合力。两年来，我县仔细开展了食品安全隐患、食品质量、食品违法行为“大排查”行动，先后出动检查人员2800余人（次），检查食品生产加工经营企业、集贸市场、超市1947家（次），检查宾馆、学校食堂、夜市大排档、餐饮摊点372家（次），检查畜禽养殖企业、农资、兽药、饲料

40、经营门店190余家（次），查办各类违法案件238起，下发整改意见书和限期办结通知书370余份，有效防控了食物中毒等突发公共卫生大事。 （一）食品安全意识淡薄。生产、流通、消费者对食品安全不知、不懂、不在乎。食品生产者只要生产的产品能成为商品，合格不合格与已无关；食品经营者只要有人买，有钱赚就卖，心存幸运心理；消费者对食品安全学问知道不多，只要是市场上卖的和上餐桌的食品都去吃。许多人自身权益受到侵害时，不知道用法律武器来爱护自己。 （二）食品安全监管体制不顺。一是职能权限不清，综合监管有死角。食品安全由于是多头治理、多头执法，存在都管都不管的现象，很多职能相互穿插，部门之间相互推诿、相互扯皮，导

41、致小吃店、卤制品店、油炸食品店、面包店、餐饮摊点等现做现卖直接入口的食品存在监管空白，对前店后厂、甲地生产乙地卖不直接入口而自产自销的食品小作坊存在监管盲区。二是配套细则不完善，部门执法不力。少数部门对食品安全监管工作存在无法可依、有法不依、执法不严、违法不究的问题。三是监管手段滞后，执法队伍素养不高。食品质量检测设备简陋、不配套，有的完全凭工作阅历，监管人员在查处有“瘦肉精”等问题时，需送样品到上级部门检测，自己难以快速供应准确有效的检验结果，且产品质量监视抽查无经费。专业技术人员缺乏，不作为、乱作为的现象比拟突出。 （三）食品源头治理存在安全隐患。农村传统农家肥的使用越来越少，农夫存在滥用

42、和不合理使用农药、化肥、饲料、添加剂的现象，老百姓吃的农家菜、水果和饮的茶叶等仍时有检测出农残超标。鸡、猪、牛、鱼等养殖业的业主随便、超剂量、违规使用抗生素、激素、食品添加剂和其他有害物质，动物未能消耗完的各种生长（促长）激素就无形转化到人身上，直接危害人民群众的身心安康。 （四）食品生产加工小作坊治理缺位。我县食品生产和经营单位点多面 食品安全的调查报告 食品安全的调查报告调研报告篇八 食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的养分要求，对人体安康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。依据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体安康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门特地探讨在

43、食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的科学领域。食品安全与人民群众的切身利益息息相关，加强食品安全工作是构建和谐社会和全面建立小康社会的重要组成局部。 目前我国食品安全仍存在以下问题。一是上市食品超标问题依旧存在。目前，食品卫生平均不合格率仍达8%左右，蔬菜农药残留超标率为7，畜产品瘦肉精检出率为。据对7万多家食品市场检查，发觉不合格散装食品19万多公斤，病害肉40多万公斤，假冒伪劣酒类案件万件。二是流通领域食品安全法律法规缺失。总的看，商品流通过程中的法律条款仍相对粗疏。食品许多都是鲜活产品，从生产到销售过程中保鲜、贮藏等要求较高，应有相应的法律规定

44、。此外，市场准入是一项行之有效的方法，但这项制度的实行尚缺少上位法的支持。目前，食品安全治理主要还是靠行政治理，亟需完善相应的法律法规。三是食品安全标准体系不够完善。我国有食品质量标准近3000个，而与流通有关的标准仅有100余个，相比于生产和加工标准数量差距甚大，流通过程保障食品安全的标准严峻缺乏，即使食品生产质量合格，也难保不在流通环节消失质量安全问题。四是食品流通检测及环保体系仍不健全。调查显示，全国5万多家食品零售企业中建立检测中心的缺乏1，全国万家农贸市场配有 垃圾处理设备的缺乏1；消费者对任何一类食品安全性的信任度均低于50。此外，检测体系不健全，还表现为各部门的检测工作缺少协调，

45、检测力气缺乏整合，检测资源不能共享，快速检测的技术手段落后。五是食品安全信用体系建立亟待加强。我国社会信用体系建立刚刚起步，食品安全方面的信用体系建立仍相对滞后，该领域的企业信用数据的征集工作也处在小范围尝试阶段。因此，从总体看，把握企业食品卫生质量的信用状况难度仍旧很大，很难起到消退信息不对称，表扬守信者，遏制失信者，追溯责任方，形成诚信经营气氛的”作用。 （一）是市场治理不到位。我国市场区域宽阔，各种交易场所如集贸市场、批发摊点、零售门店和小卖部等都出售假劣商品，治理部门人手缺乏，往往使整顿难以得到深入。 （二）是惩治力度不够大。长期以来，一些部门对制假售假的惩罚方法主要是罚款，以罚代管、

46、以罚代刑、一罚了之的现象比拟普遍。刑法规定，售假5万元就可以追究刑事责任，但真正被追究刑事责任的制假者却少之又少。造假者的造假本钱很低，赚的钱比罚的多，使得造假者感到有利可图，更加有恃无恐。 （三）是投诉索赔难度大。农夫权益遭到侵害时难以讨到公正，如买了伪劣食品，患病了损失，进展投诉时必需通过有关部门的鉴定才能找到证据，分清责任。而鉴定耗时长，费用高，许多农夫担当不起。在索赔困难的状况下，许多农夫即使发觉买了假货，大多也是认倒霉而不去寻求赔偿。 （四）是治理人员执法违法。有些市场治理人员、食品卫生监视人员，拜金主义思想严峻，由于收受了制假售假者的钱物，对制假售假活动睁一只眼闭一只眼，上面有行动就象征性地管一管，有的还为制假售假者通风报信从中捞取好处。 （五）是鉴别力量差，自我爱护意识弱。虽然有关部门和媒体常常提示农夫朋友增加防假意识和辨假力量，但农夫的辨假力量不是一天两天就能提高的。虽然一些正规生产厂家不断投入资金，进展产品包装防伪标识的开发和宣传，但“道高一尺，魔高一丈”，造假手段也在不断翻新。 我国食品安全是当前食品安全监管的薄弱环节。无证无照生产经营食品，制售有毒有害食品、不合格食品、过期变质食品、假冒伪劣产品等现象在一些地区比拟突出，严峻扰乱了我国食品市场秩序，损害了我国消费者的身体安康。为保障人民群众饮食安全，构建和谐社会