食品销售总结报告(5篇).docx

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1、 食品销售总结报告(5篇)食品销售总结报告篇一 一、提高熟悉，加大宣传力度。 加大 法律法规宣传力度，充分利用校园播送、黑板报等形式，宣传与食品有关的法律法规、卫生学问、消费常识等内容，开拓校园“食品安全信息公示栏”，指导师生科学饮食、养分消费，不断提高广阔师生的食品安全意识和自我爱护力量，形成“食品安全人人讲，食品安全人人防”的良好气氛。 二、严把准入，标准经营主体。 对校园及周边食品经营者进展逐户核查，对证照、经营场地等内容进展逐项标准。对已登记的经营者进一步完善登记档案，仔细核对证照的有效性。对无照经营者，从严查处，要求其马上改正违法经营行为，限期办理注册登记手续，把校内食品经营者纳入重

2、点监管范围。 三、加强督查，确保食品安全。 要求食品经营者建立健全购销台帐，对经营者的经营行为进展有效监管，防止不合格商品回流。经营者在销售中发觉过期、霉烂变质食品，自觉做到下架退市。严查食品生产者、供货商合法证照及相关证件，以及经营者所购食品的生产日期、厂名、厂址等根本信息，认真查阅凭证是否齐全、包装是否符合规定。不断加大监视检查力度，增加检查频次，对校园经营业户实行无缝隙监管。 四、完善机制，形成监管合力。 建立学校、经营者、相关职能部门“三位一体”监管机制，确保监管手段到位。学校负责日常监视。学校主要领导为食品安全第一责任人，对校园食品经营者的经营行为负总责，发觉违法行为准时向有关职能部

3、门联系，准时制止安全隐患。经营者要强化自律意识。树立诚恳守信经营理念，做到自我监视和严格自律。加强部门协作，用活职能平台，铸造校园食品安全监管利器，形成监管部门、校园共同监管模式。 截止目前，通过对校园及周边食品安全专项治理，全市共出动监视执法人员2180人次，执法车辆720台次，检查学校食堂640家，检查掩盖率为100%，下发责令整改通知书86份，查处违法行为46起，立案28起。在检查中共培训餐饮效劳单位1350余户，培训人员2100余人。 食品销售总结报告篇二 为了进一步标准我县学校食品安全，有效遏制学校食品安全事故的发生，根据市食品药品监视局文件精神，我局于9月1日9月3日期间对全县各类

4、学校、托幼机构食堂开展了专项监视检查。现将有关状况总结如下： 一、我局领导高度重视，统一部署，集中行动。 此次检查工作，共出动执法人员54人次，执法车辆18台次，对全县35所中小学及局部托幼机构的食堂进展了监视检查。 二、检查内容 1、学校食堂开学前供餐的预备工作。 2、学校对食品加工安全把关状况。 3、_市学校食堂食品安全治理标准的落实状况。 4、学校食品安全组织机构建立、学校食堂治理人员及食品从业人员安康体检及培训状况。 5、食堂根本设施建立，餐饮具消毒治理、食品留样、食品及其原材料选购索证、索票、验收等各项制度落实状况。 三、检查状况 1、全县学校领导的食品安全意识有很大提高，对食品安全

5、工作高度重视，自身治理水平也有显著提高。各中小学食堂都在开学前做好了供餐预备工作，生产加工场所的设备设施、用具、餐具都进展了彻底清洗、消毒，库存食品及原料都在保质期内，全部加工设备设施都处于运转状态，对食品从业人员进展了食品安全学问培训，建立了培训档案，同时各食堂都建立了从业人员的晨检制度。 2、各学校都能仔细执行_市学校食堂食品安全治理标准，从业人员遵守操作规程，使用的工具及容器都有生熟标记，做到定位存放。食品存放做到生熟分开，饭菜都在备餐间内分餐。严格根据许可范围守法经营，不做凉拌菜，同时做到每餐食品留样，建立留样记录。食堂在选购食品原料时进展了索证、索票，建立了进货台账。 四、监视检查中

6、发觉的问题及实行的措施 1、个别学校食堂流程不合理，设施陈旧，消毒设施、保洁柜等硬件设施数量不全。 2、个别学校选购的食品索证不全。 3、个别学校餐具不消毒，用餐留样数量不够。我们对检查中存在问题的单位下发了责令整改通知书，要求限期整改，并将进展复查验收。 通过本次专项检查，进一步强化了学校食品安全责任意识，消退了我县学校食堂食品安全隐患。在以后的工作中，我们将进一步加大监管力度，落实监管责任制，努力抓好学校食堂、托幼机构食堂的食品安全工作，加强各项制度的健全和落实，有效掌握食品安全事故的发生，切实保障广阔师生的饮食安全和身体安康。 食品销售总结报告篇三 秋季正值学校食品安全事故高发季节，为进

7、一步做好我区学校食堂食品安全工作，强化学校依法治理的意识，坚固树立安康第一的指导思想，促进学校改善卫生条件，完善食品安全各项规章制度，防止食品中毒事故的发生，保障师生的身体安康和生命安全，依据市食药监局关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知要求，我区食药监局和教育局于8、9月份联合开展了加强学校食堂食品安全专项工作，坚持“预防为主、科学治理、明确责任、综合治理”的工作方针，依据食品安全法、学校卫生工作条例等法律法规，把日常监管与集中整治、食堂自律与局部监管、全面推动与重点突出有机结合起来，现将工作开展状况总结如下： 1、仔细开展学校食堂食品安全检查 区食品安全监管局部对我区学校食堂开展了专项

8、检查，共检查中学食堂1家，小学食堂3家，幼儿园食堂22家，检查实行查看资料和现场查验的方式，依据学校食堂食品安全专项监视检查表的内容，认真检查学校食堂环境、许可状况、从业职员安康状况、餐饮具消毒、索证索票制度、食品加工制作治理和食用油、食品添加剂的治理使用等环节，检查总体状况良好，各学校、幼儿园负责人高度重视学校食品安全工作，卫生条件符合要求，各项制度落实比拟到位，但检查中也发觉个别学校食堂的卫生状况不抱负，食品留样不标准，台账登记不全，针对存在的题目，检查组出具卫生监视意见书，责令限期整改。 2、全面落实学校食品安全责任制度 各学校都建立健全食品安全责任制度，明确每个环节每个岗位职员的责任，

9、确保治理责任到人，校长(园长)作为第一责任人，总揽全校食品安全工作，分管领导作为直接责任人亲身检查催促，协调解决治理工作中的题目，专职食品卫生治理职员仔细履行职责，根据卫生监视局部的要求，狠抓各项卫生安全措施的落实，学校食堂从业职员和广阔师生食品安全意识普遍进步。同时我区各学校仔细完善食品安全突发事故应急预案和食堂食品安全长效治理制度，积极开展应急演练，确保食品安全工作常抓不懈。 3、大力开展宣传教育培训 检查中，大局部学校通过开设安康教育课、专题讲座，利用板报、宣传栏、校园播送、发放宣传单等多种形式宣传普及食品安全学问，进步广阔师生的法律学问和维权意识，做到人人知晓，广泛参加。同时我区加大对

10、食堂从业职员培训，9月30日下午，区食药监局对我区30余家幼儿园开展了一次食品安全学问培训，重点讲解了食品安全法、学校食堂环境卫生要求和突发食品安全事故的应急处理，有效进步了食堂从业职员的安全意识和业务水平。 此次学校食品安全工作，针对性强、重点突出、目的明确、检查范围广，全区学校食堂食品卫生安全工作总体水平有了较大进步，学校食品安全工作步进了制度化、标准化、科学化治理的轨道，有效的消退了食品安全隐患，为预防食品中毒大事的发生打下了良好根底，今后，我局将连续加大对学校食堂的监视检查力度，切实保障广阔师生的身体安康和饮食安全。 食品销售总结报告篇四 食品安全是关系到人民生命安全和身体安康的一件大

11、事，关系到经济的进展和社会稳定。黄山头有人口4万多人，总面积75平方公里，多年来，镇内的食品安全环境非常的简单，自02年起，镇内的定点屠宰尤其是理兴当码头的秩序非常的混乱，局部屠工欺行霸市，我行我素，毫无法律意识，使得我镇的屠宰秩序比拟混乱，致使国家税源流失，严峻影响了我镇的经济环境。为了全面提高我镇食品安全水平，促进我镇食品经济的安康协调进展，构建和谐平安黄山，今年，在县委、县政府的正确指导下，我镇加强了食品安全的监管。现讲上段工作状况汇报如下： 一是加强工作班子。成立了由镇长为组长、人大主席、新农村第一书记为副组长的食品安全工作领导小组，下设了办公室，由专人负责治理。党委、政府组织专人到安

12、丰、安裕实地学习，借鉴兄弟乡镇在食品安全工作方面的好阅历、好做法。 二是狠抓宣传发动。自去年下半年开头，我镇就开头部署定点屠宰工作，对屠宰商在全镇实行公开招标，发动宣传车10余次，拉横幅20多条，贴标语百余副。我们通过层层开好会、个个谈感情，到处讲法律，积极转变屠工屠商的经营理念。共召开屠工屠商会两次，书记、镇长亲自到两码头进展工作调研，并和屠工屠商们近距离接触，了解他们的思想动向，宣讲法律法规等，这都为下一步工作的开展打下了良好的局面。 三是完善设施建立。我镇努力促成屠宰场的标准建立，用了12万多元按标准扩建了黄山头码头主宰场，新建了理兴当码头宰场一个，做到了适应实际，合理布局。 四是强化治

13、理措施。我们联合派出所的执法干警，对少数冥顽不化、不服治理的屠商屠工实行了严峻的打击措施，严格执行检疫检验，对于白板肉上案一律实行没收。自四月初开头，我们凌晨四点就赶往非法屠工屠宰地点，对于发觉的违规操作的，一律没收工具和白板肉。有三次都是书记带队亲自上、全体机关干部一起出动，特殊是在4月10日的打击行动中，我们和县屠管办、国税局、地税局、工商局等部门组成了联合执法小组，书记、镇长强行开门，带着干部冲进非法屠宰现场，没收白板肉和屠宰器具，并将他们带到政府强行整顿，进展法律教育，收到了良好的效果。 五、准时缴纳税费。我们严格标准收费标准，并实行到宰场实地征收税费，努力做到了国家税源不流失。今年我

14、们还主动完成了半年度的定点屠宰税费上缴工作，得到了上级主管部门的确定。 目前，我镇的定点屠宰秩序井然有序，无白板肉、无非法作业，宰场的治理进一步标准到位，上级部门检查全都表示满足。群众吃上放心肉，也很满足了。经济效益慢慢突显上来，全天两码头可宰杀牲猪20余头，直接国家税费收入每天可大一千多元。 下段工作：镇党委、政府决心以定点屠宰工作为突破口，狠抓其他各方面的食品安全工作： 一是加强部门联合，形成食品安全防治新合力。只有实现卫生、工商、公安、国税等相关只能部门的强强联合，严抓严管，我们的工作才会更有成效。 二是突出安全教育，全面提升食品安全意识，做到预防为主。连续强化食品安全监视责任，提高干部

15、食品安全意识。多形式、多途径扩大宣传，提高广阔人民群众的食品安全意识，使他们积极参加到自动维护食品安全工作中来。 三是突出工作创新，建立健全有关规章制度，做到标准治理。建好责任台账，实现食品安全信息员的归口治理，并不定期的进展适当的培训。 四是突出日常监管，严防食品准入关口。严把食品加工原料关、水源关、场所关，做到劣质食品不上市，加强打假力度，对不合格食品，一经发觉，一律没收，并对严格追求相关人员的责任。 五是突出长远规划，从根本上解决问题，做到标本兼治。食品安全工作要常抓不懈，确保广阔人民群众的身体安康和生命安全，为全镇的经济进展、社会稳定、人民安居乐业作出奉献。 食品销售总结报告篇五 从_

16、开头，我_就接到通知迎接_食安委的创立检查工作，在接到通知后_从上到下高度重视，积极参加到_工作之中。在_作中我店也表现出了好的一面同时也暴露出不少问题，现将_工作总结如下： 一、好的方面 _接到通知后现场将检查通知发放到微信群，依据详细工作时间于_月_日召开了_专项会议，部署了详细的工作重点和留意事项。 各部门在会议召开后，积极行动清扫卫生。厨师长亲自干各部主管带头干各部员工积极干，对饭庄死角卫生进展了全面清理，对冷库、二级库进展了统一标准。增加标识，更换凉菜房菜墩。在食药局领导的指导下对各项记录进展了补记，标准了操作过程。这些工作的积极实施使饭庄焕然一新，干净有序。在此次检查中表现突出的个

17、人_，好的档口：凉菜房。 二、存在问题 在迎检过程中虽然整体卫生环境得到了提升但是也表现出肯定的问题： 1、人员思想不够重视，在_仍有局部员工在佩戴口罩时不能正规佩戴，在_时对卫生清扫不彻底。仍有主管在检查期间申请请假，请假。 2、老思想，老习惯严峻，对于检查中针对的操作标准要求不习惯讲理由。(比方扫把上案、水池混用、物品混放) 三、下步工作规划 此次创立的检查是标准要求也是正确要求，各部要加大对员工标准操作的学习培训，改掉老习惯严格根据操作标准要求开展工作。加强对各部主管责任心和治理意识的培训，到达上查下管的正规模式。 正规化治理就是不懈的坚持，不懈的坚持就是我们要制造的将来。真实的盼望各部认仔细真学习培训，切切实实抓好落实，踏踏实实干好本职。让我们下步做到检查就是平常，平常就是检查。