食品安全应急预案(11篇).docx

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1、 食品安全应急预案(11篇)_食品安全应急预案 为建立健全我校应对食品安全事故的救助体系和运行机制，有效预防、准时掌握和削减学校食品安全事故的发生，保障广阔师生身体安康与生命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，依据上级文件精神和有关食品安全工作要求，结合本校实际，特制定本预案。 一、食品安全： 组长：王先桥 副组长：陈广? 晏飞 刘国勇? 李支桥? 徐昌魁 成 员：各班班主任和各科课程教师 二、预防措施： 为了确保全校师生的食品卫生安全，学校必需加强对食品卫生安全的学习、宣传、教育，严格执行食品卫生法和各项治理制度及操作要求。 1、加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好安康教育课，定期

2、对学生进展食品卫生学问和安全学问教育。 2、教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。学校食堂从业人员必需具备安康证，定期体检，无法定传染性疾病，持证上岗。 3、教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。 4、每天坚持“两扫一拣“，每周进展一次大扫除，不留卫生死角。学校公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。 5、食堂选购食品必需在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点选购。选购的蔬菜要新奇，要用清水屡次冲洗去除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好具体、精确的记录。 6、严禁他人随便进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要

3、分开，熟食配餐间由专人负责。 7、从业人员加工食品时，必需穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯。 8、严禁选购和加工霉烂变质、污染，未经检疫的食物，未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得食用。 9、制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前认真检查并充分加热。 10、食品贮存柜应当保持枯燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质存放在一起。 11、每年化验饮用水一次，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。 三、食物中毒处理预案： 学校是人群

4、聚拢的地方，涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒，后果不堪设想。为了确保我校教育秩序的稳定和师生的安康与生命安全，特制定我校食物中毒处理预案。 1、如一旦发生食物中毒，学校行政领导快速赶赴现场，准时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进展抢救处理。 2、马上用电话向村卫生室、石宝镇中心校汇报，报告中毒状况、发生时间、主要病症、中毒人数等。 3、全力保持学校的稳定，全体教职工统一熟悉、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避开教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如疑心是人为投毒，应马上向当地派出所报告。 4、呕吐有利于毒物排出，病人发

5、生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员协作医务人员妥当救治病人，并派人守护中毒病人，有什么状况便于准时汇报、解决和处理。 5、学校领导应派有关人员爱护好现场，保管好供给给学生的食物，对可疑的食物和留样食品马上封存。待现场调查取证完毕后，按上级的要求进展处理。 6、学校领导和有关人员要亲密协作相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进展个案调查，内容包括主要病症、最早发病时间，照实说明24-48小时前的进餐状况等，做好学生的思想工作，让学生积极协作医务人员进展治疗，遵守医嘱，争取早日康复。 7、校长快速通知班主任到现场，安抚本班学生，医生到现场指导急救方法。并由校长报镇中心校

6、申请该班或全校停课。 8、集中患者，以便急救车能快速运输患者。后勤人员到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。 9、班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，避开造成群体臆病现象，等待学校领导的通知。 10、患者送往医院后，当班行政人员留守学校外，其余行政人员、涉及班的班主任应到医院慰问、安抚患者。 食品安全应急预案(篇2) 校园食品安全处理应急预案篇1 为维护广阔餐饮消费者的生命安全，保障餐饮效劳环节食品安全。依据沧县餐饮效劳环节重大食品安全事故应急预案的意见，结合我单位详细状况，特制定如下饮食安全应急预案： 一、防止食物中毒的措施 （

7、一）健全食物中毒报告制度 要仔细贯彻执行沧县餐饮效劳环节重大食品安全事故应急预案的精神，以便准时实行防治措施。 （二）广泛开展预防食物中毒宣传教育 广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合本单位的实际状况，充分利用各种形式，宣传普及有关的卫生学问，提高从业人员的卫生治理水平，削减食物中毒发生。 （三）细菌性食物中毒的预防措施 （1）防止细菌对食品的污染：应对食品加强卫生治理，特殊是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和出售过程中的污染。食品须低温贮藏，用专用工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进展身体检查，发觉有不相宜从事食品工作的病患者或带病者，应准时调换工作。 （2）掌握细菌

8、的污染，掌握细菌生长生殖措施，主要是低温保藏。根据食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。 （3）杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必需充分加热。 （四）化学性食物中毒的预防 （1）有些化学物质与食用的面碱、淀粉、食盐等外形相像，因而常发生误用，误食而造成中毒。因此，要加强对有毒物品的治理。 （2）包装或盛放有毒化学物质的.容器，不得用来包装或盛放食品。 （五）有毒动植物中毒的预防措施 有毒动植物往往与某些可食的食物相像，人们如不加以识别而误食用，就会引起中毒，如有毒的蕈类和野果

9、等。因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物的识别力量，防止误食，对不能识别的有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。 二、发生食物中毒的处理 （一）通报 发觉食物中毒事故，马上通知单位负责人做好抢救预备，同时报食品药品监视治理局，事故严峻的报医院急救电话120。 （二）紧急处理 1、开展紧急抢救工作； 2、负责车辆调度，把重病号送往医院抢救； 3、爱护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。 （三）缘由调查 1、爱护现场，对可疑食物或有毒食物取样封存； 2、协作防疫部门对留样的食物和现场取到样品进展技术鉴定； 3、分析缘由，依据现场调查和技术鉴定的状况进展综合分析，确定事故缘由，吸取教

10、训。 （四）状况汇报 依据事故的大小状况，准时报上级有关单位。 校园食品安全处理应急预案篇2 为了有效地预防和掌握突发公共卫生大事，防止食物中毒事故和食源疾患的发生，维护消费者的利益，根据中华人民共和国食品安全法、食品安全治理方法、食品安全实施细则和突发公共卫生大事应急条例等相关法律、法规，结合本餐馆实际，特制本预案。 一、组织形式： 本餐馆负责人为食品安全责任第一责任人，同时配备了食品安全专职治理人员，食品选购人员、食品原料验收和食品添加剂治理人员、废弃油脂治理人员的组织机构，职责分工明确，依据各自职责，实行食品安全追究制度。 二、工作原则： 由本餐馆负责人统一指挥、统一布置、统一调配，对食

11、品安全到达快速反响，分工协作，准时有效地疑似食物中毒事故和食源性疾患进展处理，实行专人负责负责，专人报告制度，发觉问题准时报告本餐馆负责人，同时上报上级有关部门，并制作突发公共卫生大事报告记录，积极协作上级有关部门对大事的调查处理工作。 三、工作措施： 定期组织本餐馆从业人员学习食品安全法、食品安全治理方法和突发公共卫生大事应急条例等相关法律法规，餐馆负责人定期或不定期检查本餐馆分职人员的工作记录，现场查看餐馆内的各项食品安全状况，发觉问题准时整改，将食品安全大事掌握到最低限度。 四、掌握制度： 发觉本餐馆内发生疑似食物中毒或食源性疾患，马上掌握现场，准时上报有关部门的同时，做好消费者的解释和

12、相关食品安全的宣传工作，使消费者解除心理负担、弃除心影，协作事故的调查处置工作。 校园食品安全处理应急预案篇3 为了有效应急处置酒店内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进展，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障顾客的生命安全，维护酒店和社会稳定，特制订本方案。 一、领导机构与职责： 1、机构设置： 1）酒店餐饮部成立食品卫生安全工作领导小组： 2）医疗抢救组：当发生食品卫生安全事故时，应马上向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要准时坚决将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报揭发病状况，做好秩序维护等工作。 2、机构职责： 统一指挥食品卫生安全事故处

13、理，协调各方力气进展应急救援，掌握事态进展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复酒店正常营业 定期组织员工食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反应意见，并负责对酒店食品卫生安全工作的年度考核与评价。 二、日常工作开展： 1、完善制度。在食品、药品治理部门下发有关制度和工作意见的根底上，要求对本酒店食品卫生安全制度进展全面修订完善，并上报上级治理部门。 2、强化督查。在领导小组的详细指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合酒店其它安全工作，进展定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反应到酒店 3、落实职责。酒店负责人为酒店食品安全第一责任人，安全监视员为直接责任人，

14、后厨治理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，酒店负责人考核实行酒店食品安全事故责任追究制。 4、加强教育。加强对广阔员工特殊是后厨从业人员的食品卫生学问的宣传教育，通过举办专题培训班、学问讲座等形式，（从业人员必需取得培训合格证和体检合格证方可上岗）丰富卫生学问，增加卫生意识，提高自觉性和责任感。 5、添置设备。酒店要对比配备标准，逐步完善和提高食品卫生设施的配备。 三、事故应急处理。 1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必需准时报告。详细为：员工发觉少量（5人以下）轻度病症（如呕吐、腹泻）准时打举报电话向酒店监视小组报告，再由监视小组逐级报告；发觉较严峻食品卫生事故（指消失严峻食物中毒

15、病症者或消失5人以上一样病症的群体发病状况，下同），应马上向领导小组（组长）报告，由领导小组向上级治理部门报告，同时马上启动酒店食品卫生安全应急预案。在事故处理中依据实际状况建立定时报告制度。 2、救援措施。一旦发生较严峻酒店食品卫生安全事故，由酒店负责人负责救援指挥。负责人应当机立断，马上启动酒店应急预案，根据预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清病症，群体发病的还应彻查事故缘由，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。 3、医疗求援。酒店发生较严峻食品卫生安全事故，应马上向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要准时坚决将发病人员送到医院抢救。主动向医

16、疗人员报揭发病状况，做好秩序维护等工作。 4、联系顾客家人。酒店发生较严峻食品卫生安全事故，应准时与发病顾客家人取得联系，照实说明发病状况，不盲目猜想。做好其家人思想安抚，防止过激行为发生。设立酒店应急联络处，准时解答其家人提出的问题，力所能及地为其家人做好效劳工作。 5、病源爱护。酒店发生较严峻食品卫生安全事故后，应马上封存后厨菜肴样品、可疑食品，以便准时查找致病缘由。 6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室详细安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。 7、信息公开。保障广阔顾客和其家人在事故发生和处理过程中的知情权，准

17、时、精确做好信息公开，并照实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要准时澄清，避开不必要的误会。 四、事故责任追究。 1、对导致事故起因的相关责任人进展严厉追究。 2、对事故瞒报、谎报和不准时上报的行为进展严厉追究。 3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺当实施的行为进展严厉追究。 校园食品安全处理应急预案篇4 为建立健全我校应对食品安全事故的救助体系和运行机制，有效预防、准时掌握和削减学校食品安全事故的发生，保障广阔师生身体安康与生命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，依据有关食品安全工作要求，结合本校实际，特制定本预案。 一、组织机构及其职责 （一）学校成立重大食

18、品安全事故应急救援工作领导小组，组长由校长骆方国担当，成员为付洪海、陈宏强、郭忠会、刘光明及各班主任，应急救援工作联络员为付洪海。 学校发生重大食品安全事故时，应急救援工作领导小组应在第一时间快速落实救援工作，并准时报告乡教管中心、教育局；承受上级重大食品安全事故应急指挥部（领导小组）统一指挥，协作卫生行政部门及食品药品监视部门对学校摊点及周边摊点、学生在校用餐造成的重大食品安全事故缘由进展调查及组织应急救援处理工作。 （二）学校重大食品安全事故应急救援领导小组下设事故调查处理组、联络及医疗救治组、信息治理及善后处理组等3个工作组。 1事故调查处理组 组长： 成员： 主要职责：协作上级应急指挥

19、部（局领导小组）下设的事故调查组和事故处理组工作。积极实施救援工作，协作调查事故发生缘由，评估事故影响，做好整改工作，加强宣传教育，提高防范意识。 2联络及医疗救治组 组长： 成员： 主要职责：负责与上级应急指挥部办公室（局领导小组）和专家询问组的联络工作；帮助和协作上组医疗救治组工作，快速开展救治工作。 3、信息治理及善后处理工作组 组长： 成员： 主要职责：帮助上级应急指挥部（局领导小组）下设的信息治理公布组和蔼后处理组工作。把握、搜集、供应本校应急救援的新闻线索，帮助做好新闻报道工作；做好事故伤亡人员善后处理及家属的安抚工作。 二、报告范围和程序 （一）稍微食品安全事故或大事报告范围和程

20、序 符合以下情形之一的，为稍微食品安全事故或大事： 1发觉中毒病例13例或疑似中毒病例3例以上，可能造成肯定危害的； 2校园周边有其他单位或个人发生群体食品安全事故，可能对学校师生造成严峻危害的。 若学校发生一般食品安全事故或大事13例，现场有关人员应马上报告单位负责人，单位负责人第一时间以电话或其他有效方式报告教管中心、乡政府。 （二）重大食品安全事故或大事报告范围和程序 根据食品安全事故分级处理的方法，依据事故的分级，学校应作出相应的反响，详细如下： 若学校发生一般或以上食品安全事故，事故现场有关人员一经发觉应当马上报告单位负责人。单位负责人在接到报告后，第一时间以电话或其他有效方式向教管

21、中心、乡政府报告。并在2小时以内以书面形式报告具体状况。 （三）报告要求： 事故报告分初次报告、阶段报告和总结报告，详细要求为： 1.初次报告。应尽可能报告事故发生时间、地点、单位、危害程度、发病人数、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生缘由的初步推断、事故发生后实行的措施及事故掌握状况等，如有可能应当报告事故的简要经过。第一时间进展口头报告，2小时内再书面报告。 2.阶段报告。既要报告新发生的状况，也要对初次报告的状况进展补充和修正，包括事故的进展与变化、处置进程、事故缘由等。重大和特殊重大食品安全事故实行态势变化进程报告和日报制度。 3.总结报告。包括重大

22、食品安全事故鉴定结论，对事故的处理工作进展总结，分析事故缘由和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。 三、事故的应急响应 1.要坚持以人为本的原则，快速组织人力和必要的应急救援装备、器材和物资，将病患受害人员就近送往镇中心医院进展救治。 2.全体教职工要快速进入工作状态，应急救援领导小组要准时了解事故状况，讨论确定救治工作事宜。 3.稳妥安排好其他师生员工的工作、学习和生活，做好学生家长及社会人员的接待工作。 四、应急救援过程的人员、物资保障 （一）在事故发觉后应马上组织全体教职员工进入应急救治、救援工作状态。 （二）如需要医护人员到现场医疗救治或需要专家到现场评估事故的，应准时与相关

23、部门取得联系，恳求救济并准时调集必需的药物、医疗器械等资源，支援现场救治和防疫工作。 （三）安排专人负责与上级部门联络和医疗救治组联系，必要时向镇应急指挥部或相关部门恳求救济，以保障应急救治的顺当进展。 本预案自公布之日起实施。 校园食品安全处理应急预案篇5 学校卫生和饮食安全是学校安全工作的重要组成部份，良好的学习生活环境是青少年安康成长的重要条件，而保障学校的卫生和饮食安全则是其中的根底。作为学校卫生工作的主要任务是：监测学生安康状况;对学生进展安康教育，培育学生良好的卫生习惯;改善学校卫生环境和教学卫生条件;加强对传染病、学生常见病的预防和治疗。为了保障广阔师生的身体安康，保证正常的教育

24、教学秩序，特制定本预案： 一、成立学校食品卫生安全工作领导组 组长： 副组长： 成员： 二、工作职责 领导学校食品、卫生工作，处理学校食品卫生突发事故。把食堂食品卫生工作当作学校工作的主要工作之一抓好落实。实行强有力的措施，明确职责，保障师生安康;准时逐级上报信息，检查落实食品卫生安全工作。 三、工作要求 1、仔细搞好校园的环境卫生和绿化工作，保持干净、幽静、良好的校园环境，建立卫生扫除制度。 2、按规定开设安康教育课，对学生进展安康教育。 3、建立学生体质安康治理制度，每年对学生进展体格检查，建立学生安康状况档案。 4、教育学生不任凭吃零食，培育学生良好的食品卫生习惯。 5、食堂工作人员应养

25、成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲;勤洗澡理发，勤洗衣服。食堂工作人员要经过培训，每年体检一次并取得安康合格证方可上岗。 6、食堂食物专人治理，专库存放，建标立卡。严把食物选购关，仔细落实伙食治理程序，填写伙食流程表，坚持饭菜留样。食堂制止出售变质食品、四季豆、野生菌和凉拌菜。加强对饮用水的治理，坚决杜绝食物中毒事故的发生。 7、保持食堂卫生。食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫，做到洁净干净，无蝇蚊、蟑螂等。学生餐具要按要求消毒。 四、食物中毒应急反响 1、仔细落实“三查”制度，德育教师或班主任如发觉学生有特别状况应准时向学校领导反映，准时实行坚决措施进展处理。 2、建立食品

26、卫生突发大事应急领导组，校长任组长。 3、准时报告。食品卫生安全事故发生后准时向学校校长报告，并报教育局备案。在事故处理过程中依据实际状况建立定时报告制度。 4、救援措施。一旦发生事故，由校长负责救援指挥。应当机立断，以人为本实行坚决措施，安排教职工各就各位组织救援行动。同时要摸清状况，假如是群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。 5、医疗救援。学校发生食品卫生安全事故，应马上向就近医疗机构发出医疗救援，并拨打“ 120”医疗抢救电话。要想尽一切方法准时将发病人员送到医院抢救，并主动向医疗人员报告状况。 6、联系家长。学校发生事故，应准时与发病学生家长取得联系，照实说明发病

27、状况，不盲目猜想。要做好学生家长的思想安抚，防止过激行为发生。急躁解答家长提出的问题，尽力为家长做好效劳工作。 7、病源爱护。学校发生事故后，应马上封存食物样品，爱护好现场，以便有关部门现场进展调查、核实、取证、采样。 8、人员调度。事故应急处理人员由领导组组长统一调度，应急人员要听从指挥，确保到位，落实职责。 9、保障广阔师生及家长在事故发生和处理过程中的知情权，并依据状况定时向上级部门汇报，不瞒报、不谎报，对一些谣传要准时澄清，避开不必要的误会。 10、协调各方力气做好学校稳定工作，保障学校正常的教学秩序。 五、事故责任追究 1、对导致事故起因的相关责任要严厉追究。 2、对事故瞒报、谎报和

28、不准时上报的行为进展严厉追究。 3、对在事故处理中的玩忽职守、推诿扯皮等影响应急方案顺当实施的行为进展严厉追究。 食品安全应急预案(篇3) 本预案适用于食品生产、加工、活动中发生的造成人员伤亡、患病或对人体安康构成潜在重大危害的食品安全事故。 一、组织机构 星梦幼儿园食品安全事故应急领导小组 组长：李张强 副组长：张桂霞刘红艳 成员：石艳艳谢瑞 曹艳柴聪 二、处置职责 食品安全事故发生后，领导小组各成员按各自职责开展应急处置。 (一)先期处置。刘红艳负责爱护事故现场，封存造成或可能造成食品安全事故的食品及其他物品，组织回收已售出的造成或有证据证明可能造成食品安全事故的食品及其他原材料，将中毒人

29、员或吃过同样食物者马上送往就近的医院进展救治，降低事故的危害。 (二)医疗抢救。曹艳负责组织医疗抢救队快速赶赴事发地开展医疗救治工作，并协调救治过程中所需特别和紧缺药品的供给。 (三)维护秩序。张桂霞负责事故现场的安全保卫，维护现场秩序，防止群体性治安大事的发生。介入现场调查取证，对造成食品安全事故的当事人应依法掌握，开展事故的调查和责任追究。必要时，封闭或者限制使用相关的食品生产经营场所，防止大事扩大。 (四)公布信息。李张强负责制定信息公布方案，准时采纳适当方式组织信息公布食品安全事故有关信息。严格根据信息归口、统一对外公布的原则，对媒体公布的信息，应当经应急领导小组审查同意后，向社会公布

30、。 (五)后期处置。柴聪负责组织食品安全事故的后期处置工作。人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等;妥当安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证社会稳定;协调造成食品安全事故的责任单位对受害人赐予赔偿。 石艳艳负责应急处置中的综合协调，并指定人员负责信息收集、汇总和报送工作。 上述人员如遇人事变动、岗位和分工调整，接替人员自动顶替，以职务和分管工作为准。 食品安全应急预案(篇4) 一、成立应急处置指挥部 （一）综合协调组 （二）事故调查组 职责：组织开展大事调查、现场处置和缘由分析，研判大事风险和进展趋势，作出调查结论，提出防范意见和建议。监视、指导事发单位快速掌握事态，对问题产品

31、实行停顿生产、销售、使用，查封扣押，责令召回、下架，防止危害扩散扩大。 （三）现场维稳组 职责：负责深入现场，收集各种信息，准时反应指挥部，做好患者亲属安抚工作，帮助当地政府和公安机关维护现场秩序。 （四）新闻宣传和舆论引导组 职责：组织媒体开展正面宣传报道，协调媒体采访，跟踪网络舆情，做好舆论引导工作，视状况筹办新闻公布会。 （五）专家询问和应急检测协调组 职责：抽调相关专业专家，组成专家询问组，对应急处置工作进展技术指导，协调市内检测机构开通绿色通道，开展应急检测，为指挥部供应决策参考建议 （六）后勤保障组 职责：负责食品安全事故应急处置所需的通信、交通工具、资金、物资等后勤保障工作。 （

32、七）处置督导组 职责：负责督导落实各工作组职能职责，对违反处置工作纪律的行为进展订正或查处。 二、食品安全事故报告及应急响应 酒博会期间，各区县局和各科室在日常监视工作中发觉食品安全事故或者接到有关食品安全事故报告后，应当马上对状况进展核实，并马上上报市局值班室。经核实属一般食品安全事故的，由区县食品药品监视治理局报告区县政府处置，市局进展指导；属较大食品安全事故的，由市局核实后，报市政府并开展处置。 三、事故处置 （一）掌握问题食品。事故调查组对事发食品生产经营企业的可疑问题食品和原料、工具、场地等依法实行停顿生产、销售和使用等紧急掌握措施；查清问题食品及原料的来源和市场流向，责令生产经营企

33、业召回、下架或销毁问题食品。 （二）开展事故调查。事故调查组开展事故缘由调查，对可疑问题食品进展抽样和检测，尽快查明缘由，作出调查结论，提出事故防范措施意见和对相关责任单位、责任人依法处理的建议。依据需要组织相关专家对大事进展研判。 （三）追踪来源流向。事故调查组核实问题食品的生产厂家、经销商、生产批号及流向，对已销售的问题食品进展追查并通报有关部门协查。 （四）加强现场稳控。现场维稳组对事发觉场、酒店、医疗机构等场所消失的患者家属进展疏导稳控。 （五）准时报告状况。综合协调组持续协调各组开展工作，并随时把握事故变化动态和处置工作进展，准时向指挥部报告。 （六）专家研判。依据调查进展状况，适时

34、组织专家对大事性质、缘由进展研判，作出研判结论和意见，并准时报告领导小组。 （七）新闻宣传。收集相关信息资料，关注网络舆情，接待相关媒体，撰写新闻通稿，必要时组织召开新闻公布会，加强舆论引导，准时处置不良信息。 （八）响应终止。当大事缘由调查清晰、安全隐患或相关危害因素等消退，大事得到有效掌握后，领导小组做出终止级应急响应的打算。 四、工作纪律 （一）强化值守，保持通讯畅通。值班人员要高度负责，严禁脱岗，全体干部职工保持通讯24小时畅通。 （二）仔细履职，确保随叫随到。酒博会期间，周末照常上班，一旦发生突发大事，全体干部职工要根据本预案要求快速开展工作。 （三）落实责任，严格责任追究。对在食品

35、安全事故调查和处置过程中，有玩忽职守、失职渎职等行为的，依据中华人民共和国食品安全法、突发公共卫生应急条例等有关法律法规和规章规定，追究当事人的责任。 食品安全应急预案(篇5) 为了提高学校预防和掌握突发公共卫生大事的力量和水平，减轻或者消退突发大事的危害，保障全体师生员工的身体安康生命安全，维护学校的正常的教学秩序和校园稳定，结合本园实际，特制定本应急预案。 一、组织机构 双沟镇中心幼儿园成立食品安全事故工作领导小组： 组长： 负责准时听取大事汇报，马上召集小组成员讨论，制定对策，并准时向上级领导报告，负责整个大事处置工作。 副组长：2 在组长的领导下，详细负责大事的处理和缘由的调查。 成员

36、： 依据相关大事的处置对策，对突发大事进展帮助调查、协调、现场处理和准时向上报告工作 二、报告程序： 班主任及教师发觉状况应马上将大事状况向园领导准时汇告，同时园领导以最快的方式向中心学校报告。 三、事故现场处置： 1、一旦发生事故第一时间进入现场了解大事状况。 2、马上将发病者送往医院就治。 3、如消失三人以上的食物中毒大事，第一时间报告区教体局。大事发生后在8小时内将事故简要状况书面上报区教体局办公室。（事故报告内容：大事发生的时间、地点、人数状况、发生缘由的初步推断、发生后实行的措施等）。 4、积极协作有关部门进展调查，保存造成食物中毒食品、呕吐物、使用的工具、设备和现场，待确认后交有关

37、部门处理。 5、积极做好发病幼儿家长、教职工家属的稳定工作。并妥当处理好善后事宜。 6、协作有关部门分析引起食物中毒的缘由，总结阅历教训，提出整改意见，杜绝类似大事再次发生。 四、事故预防 幼儿园常常对食堂、教学环境与生活环境进展自查，发觉问题准时整改消退安全隐患。 五、责任追究 在本预案实施过程中，对不履行职责或者玩忽职守，造成严峻后果的应追究其负责人相应责任，本预案自宣布之日起执行。 食品安全应急预案(篇6) 一、根本原则 预防为主，常抓不懈 对可能发生的食品药品安全事故进展分析、猜测，并有针对性地制定事故应急处理预案，准时实行有效的预防措施，防止重大食品安全事故的发生。 统一领导，分级负

38、责 镇政府及镇食品药品安全协调领导小组组织领导本辖区内的重大食品安全事故应急处理工作，对食品药品安全工作负总责。加强同职能部门的组织协调工作，真正做到守土有责、恪尽职守、各司其职、通力合作、快速高效。反响准时，措施坚决 重大食品药品安全事故发生后，所在地镇政府准时做出反响，上报县政府，快速实行救治和掌握措施。 二、适用范围 本应急预案适用于消失以下状况的重大食品安全事故。 1、一次食物中毒人数在100人以上的。 2、一次食物中毒有人员死亡的。 3、引起中毒食品的集中未得到掌握，中毒或死亡人数在连续增加的。 4、事故缘由有可能是新的不明生物所引发，或者隐含重大食品安全风险，需要实施统一领导、统一

39、指挥协调的。 5、其它可能造成严峻社会影响的食品安全事故。 三、组织领导 镇政府组织领导全镇食品药品安全事故工作，成立镇食品药品安全协调领导小组详细负责食品药品安全工作。 事故发生后，镇政府及镇食品药品安全协调委员会依据职责，准时向县政府及县食品药品安全协调委员会报告重大事故应急处理状况，并做好戒备保卫、医疗抢救、物资供给、善后处理、事故调查的组织协调工作。 四、事故应急处理职责 领导小组的职责：发生重大事故时由领导小组公布和解除应急救援命令、信号，组织指挥队伍实施救援行动，向上级汇报事故状况，必要时向上级发出救援恳求，组织事故调查，总结应急救援阅历教训。 组长、副组长职责： 1、应急组长应确

40、保参加事故应急处理预案的个单位和组织，熟识他们的职责任务，并能顺当完成任务； 2、和村委制定现场事故应急处理预案的部门亲密协作，保持联系，充分了解食品事故发生的状况，编制出切实可行的事故应急处理预案； 3、应急总指挥应和事故现场的主管人员在整个事故应急过程中保持亲密联系，定期通报事故掌握状况。 发生事故的单位、业主职责： 1、单位负责人或业主准时供应食品事故发生的可能状况，对单位、群众周边环境的可能影响状况和其它一些可能发生的状况准时向组织汇报； 2、单位或业主应向参加事故应急处理预案的组织供应技术询问，以使这些组织做好事故应急； 3、确保让全部在事故应急预案中需发挥作用的人员和组织知道他们在

41、事故应急预案规定的职责，并指定事故应急协调主任，详细责任与组长的联络。 卫生院职责： 医务人员负责食品事故中毒人员的抢救，卫生院应熟识在重大食品事故一旦发生以后的应急抢救程序，事故短期和长期对人们造成的危害。 镇食品药品安全协调领导小组的职责： 1、向县镇府供应食品事故的具体状况； 2、重大事故完毕以后，打算需要妥当爱护的现场局部，事故现场和受事故影响地区可否人员进入等问题，向应急协调组长建议； 3、事故调查的组织治理工作。 五、应急预案的启动 对符合本预案适用范围的重大食品药品安全事故，由镇政府启动本应急预案。 六、事故应急措施 食品药品安全事故发生后，在向县政府及有关部门上报事故状况的同时

42、，镇政府及事故发生的单位和村委会马上实行必要的应急措施，掌握事态的进展。各有关单位和村委会，必需从全局动身，听从镇政府及镇食品药品安全协调委员会的统一指挥，各司其职，分工协作，共同做好事故的抢救和处理工作。 七、其它事项 （一）重大食品安全事故应急处理工作完毕后，应急处理工作程序自行终止。 （二）本应急预案是重大食品安全事故发生后，镇政府及有关单位实施应急处理工作的总的指导性意见，在实施过程中应当依据不怜悯况随机进展处理。 （三）本应急预案自公布之日起实施。 食品安全应急预案(篇7) xx幼儿园20xx20xx学其次学期食品安全事故应急预案 为了保障我园广阔教职员工和幼儿的身体安康和生命安全，

43、预防食物中毒的发生，依据相关法律，建立完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能准时、正确、高效地处理可能发生的食品安全事故，把大事造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。 一、成立食品安全事故领导小组 组长：xxx 副组长：xxx 组员：xxx 二、建立准时逐级报告 教职员工和幼儿如发觉短大事消失多例呕吐、腹泻、腹痛等类似食物中毒病症的病人时，当班教师应马上向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后马上汇报园长，并赶赴现场指挥，协调大事的处理。园长则马上向食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发生中毒的食物等，以利于有关部门积极实行措施，组织抢救，调查分析中毒缘由和预防方法。若疑心投毒则向公安部门报告。 三、事故处理方法及详细措施 一旦发觉有食物中毒的现象，幼儿园要马上启动应急预案，实行抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。 应急处理程序： 1、一旦发觉有食物中毒的现象，幼儿园要马上启动应急预案，准时通知有关人员赶赴现场，根据分工开展工作，并马上将中毒人员送医院抢救。 2、食堂人员负责保存好食品留样，并送往卫生防疫部门进展检验。期间，严禁无关人员进入食堂。 3、组织由园长