餐饮营销策划书15篇.docx

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1、 餐饮营销策划书15篇餐饮营销筹划书1 促销活动方案一-中秋同高兴，好礼送不停 一、活动目的 中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好季节，也是刺激消费者，拉动消费的最好时机，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。 二、活动主题：“中秋同高兴，好礼送不停“ 三、活动对象：针对高中低不同的人群进展不同的中秋促销活动，有效的.照顾不同的人群。 四、活动时间：9月12日-9月21日 五、活动形式：打折;赠送;抽奖 六、活动详细内容 1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优待。并随桌赠送中秋特殊加菜。 2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获

2、得相应中秋礼盒。 3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参与中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。 七、活动广告宣传 1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。 2、报纸、当地电视台也要进展宣传。 3、并进展传单发放。 八、其它相关策略 人员调动、酒店布置等都要事前做好安排安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做预备 促销活动方案二-周年庆典-美食节 活动时间：xx年9月6日-xx年9月10日 目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。 餐饮营销筹划书2 自古至今，“民以食为

3、天”， 为了提高城市在餐饮业上的知名度，为使广阔民众品尝到来自世界各地的新奇、美味的各色小吃，为促进城市经济进展的同时赢得广阔消费者的宠爱和支持，特此拟定此广告筹划营销方案，以供市政府参考。 一 前言 随着经济的进展和人民生活水平的不断提高，餐饮业如雨后春笋般蓬蓬勃勃地进展起来，而这其中“各领风骚一两年”的现象，又引起大多数经营者的反思和借鉴。就目前而言，大学校外的餐饮业就有很大的进展潜力。 大学不仅仅是一个让人学识深造的地方，同时也是许多热血青年走向社会的一个缓冲点，在这里他们学会了许多将来要在社会上学到的东西，比方请客、应酬。对他们来说或许这些刚开头他们并不适应，只是在大学得到了一个熬炼实

4、习的时机。现在大学里请客吃饭已经好像成了一条不成文的规定，特殊是在周末时段，校外小吃店可以说是络绎不绝；或许是发觉了这其中的潜力，市场竞争力在这里得到了完善表达，各种小吃商贩各出计谋，以至于周边小吃店数不胜数，但是，或许是没有一个很好的规划，在这里各种小吃店混杂不堪，甚至可能不正规，卫生安全是最大的问题。 为了给大学生供应一个卫生、安全的吃饭场所，市餐饮部打算建立一条具有风格化、地域化、时尚化的美食街，在能便利群众的饮食的同时也能让来自全国各地的人能领会到我们城市的独特魅力，不仅仅是风景上、人文上的.。 二 市场调研 本次广告营销筹划案的市场调查工作分为几个方面：市场背景分析、消费心理解析、市

5、场定位以及广告炒作路线分析。 1市场背景分析 纵观近几年的校外的餐饮业进展形式，慢慢地已经引起了投资者的关注。尤其是最近几年教育部加大了教育力度，出台了许多的政策。校外餐饮业的进展不仅仅能促进社会人士的再就业率，还能为广阔的大学生供应兼职，从另一个方面来熬炼学生的动手实践力量，使他们更能直接的接触社会得到熬炼。再者美食行业始终都是不败行业，从消费者对饮食行业的需求来看，这种需求是有增无减的，面对这空前的利润进展空间，这也增加了投资者在这方面的投资信念。 -规模化、综合化的美食街能为城市饮食行业注入新的活力。 2消费心理解析 自古名菜“川”“鲁”“苏”“粤”，这是中国人白吃不厌的“家宴”，随着时

6、代的进展，海外饮食文化的渗进，西餐、日式料理、韩国菜、自助餐等等也渐渐消失于中国餐馆中，这是一种另类的文化沟通，基于求新奇、求实惠、求享受的心理，它们受到了广阔民众的宠爱，获得了喜人的业绩。 -进一步满意人们求新奇、求实惠、求品位的消费心理。 3市场定位以及广告炒作路线分析 远的不说，就本市区的餐饮进展来说，这里有着深厚的饮食文化底蕴。各种高级酒店、咖啡厅等胜利的例子不胜枚举，在借鉴的同时，精确的市场定位和广告炒作路线是重点思索内容。 -确立人文内涵、突出文化主题。 餐饮营销筹划书3 一、前言 “民以食为天”。随着经济的进展和人民生活水平的不断提高，餐饮业如雨后春笋般蓬蓬勃勃地进展起来，而这其

7、中“各领风骚一两年”的现象，又引起大多数经营者的反思和借鉴，对于大聚通美食城来说，目前市场上同类的及兼营的各类酒店日益增多，众多的直接和潜在的竞争对手使该行业的竞争特别剧烈。“知己知彼，百战不殆”，找到竞争的切入点，确立适合的市场定位，全塑企业形象，已成为企业制胜的法宝。 南宁美食行业近几年进展迅猛，以风格化、地域化、时尚化等为主题的美食派系，相继消失在南宁市场，其中绝大局部商家获得了胜利的销售业绩，由此可见南宁的消费者对于美食消费的宠爱和认同由来已久。 翻阅南宁的美食行业的历史，从当年引起不小热潮的各路美食派系，川菜、粤菜，以及海外饮食文化，西餐、日式料理、韩国菜、自助餐等等，均在南宁饮食市

8、场上获得胜利的推广。在这些胜利的阅历中，我们可以看到，南宁消费者对新潮的美食文化以及特点鲜亮消费形式并不排斥，反而大加推崇。此一现状，大大增加了我们广告营销筹划工作的发挥空间和投资者对销售业绩的信念。 就目前经营中的商家来看，当今南宁美食行业中商家，大局部是以单一的美食派系为主题进展经营，规模优势和综合性优势并不明显。而其中，值得关注的是，这些类型的商家，规模小，经营治理优势明显，风格、档次以及品牌形象深入人心。因此，应把此内容列为本次广告营销筹划工作当中的竞争点。 打造广西饮食业的航母，将在规模优势、地理位置优势、综合性优势等为主要卖点绽开广告营销筹划工作。它的开业必将掀起饮食消费的热潮。为

9、了快速占据南宁饮食业市场，提高大聚通美食城在南宁饮食界的知名度，赢得广阔消费者的信任和认可，实现长期生意兴隆的目的。为到达此目的特拟定此广告营销筹划方案，以供大聚通美食城参考。 二、市场调研 本次广告营销筹划案的市场调研工作分为以下几个方面：市场背景分析、消费心理解构、新闻炒作胜利案例分析、市场定位、品牌塑造以及产品路线分析。 1市场背景分析 今年南宁的建筑、房产、汽车等行业均表现出让投资者乐观的进展形势。让饮食行业投资者更为兴奋的是，非典的不利影响比预期要较早完毕。各路美食派系纷纷云集，美食行业必定再起风云，消费市场具备升温可能和空间。从当前美食行业的几个领头羊目前可见的经营状况分析，消费者

10、对饮食行业的需求有增无减，可以预见投资饮食行业依旧存在相当大的盈利空间，这无疑增加了投资者的投资信念。 更综合、更具规模的美食城，将会给南宁的美食行业注入新的活力。 2消费心理解构 嘉乐迪巴西烧烤、绿茵阁咖啡、小肥羊、老四川以及稻之源日式料理等，均切合了南宁消费者求实惠、求新奇、求享受的消费心理，从而获得喜人的销售业绩。从这些胜利获得市场验证的例子当中，可以明确本次筹划工作的主要商业推广策略和作战思想。 进一步满意群众求新奇、求实惠、求品位、求时尚的消费心理。 3新闻炒作诉求重点 在南宁的美食行业中，通过恰当的新闻炒作而获得胜利的品牌，有如三品王、马车六火锅城，以及近期的小肥羊、阳光早餐等等，

11、投资者在新闻炒作当中猎取商业价值的例子已经多不胜数。 “轰动效应”和“话题效应”，已经是商业广告营销筹划推广过程中的重要途径，也是市场认同度和销售业绩的重要保证。 4市场定位、品牌塑造以及产品路线 进一步分析南宁美食行业的胜利商业筹划案例。我们不难发觉，具有浓郁文化内涵、剧烈人文颜色以及风格特点突出的美食工程，是获得胜利的有效途径。早期的胜利例子，路易十三西餐厅、漂亮华冰城、佳人有约等等，以及近期的绿茵阁咖啡厅、上岛咖啡等等，其中合理而明确的市场定位、品牌塑造以及产品路线，已经成为广告营销筹划中，重点需要借鉴和思索的内容。 确立文化内涵、人文主题、风格特点。 5总结 在对以上胜利阅历分析和指引

12、，我们不难发觉打入南宁美食行业，主要通过切合南宁消费者求实惠、求风格的消费心理，通过新奇的炒作噱头和各种给消费者实惠的活动，在加上具层次消费内涵、浓郁文化颜色以及明确的市场定位，进展更周详、实在的广告营销筹划方案。 综上所诉本次广告营销筹划工作的重点应分为以下几方面： 1。进一步分析消费心理。 2。新闻炒作方案确实立。 3。组织活动形式和详细的实施方案。 4。品牌形象设置。 5。目标社会效应。 6。消费群体定位。 7。寻求更具吸引力的文化内涵。 8。企业ci确实立。 9。进一步挖掘大聚通美食城的优势与特点。 10。给予大聚通怎样的”特色、情感、意念。 11。软文炒作的思想诉求和概念方向。 12

13、。确定统一的宣传形象。（报纸广告、户外广告的配色和宣传口号） 13。进一步分析竞争对手现状，以获得更有利的战略要点。 要在极短的时间制定正确的策略并指导执行，必需全面了解品牌市场状况，以及全面进入本地人的生活状态，溶入当地消费者的生活，从而制定出符合他们生活形态和心理策略和执行方案。 因此，广告营销筹划方案认为以上工作重点的详细内容，均需要与贵公司进一步周密的沟通与协作，进展更深入、更客观的市场调研与分析的根底上，才能完成更为可行、更为正确的广告营销筹划方案。 三、总表达状与竞争战略： 南宁的美食行业经过多年的进展，目前已经在南宁经济体系中占据了重要地位，培育市场阶段早已过去，目前投资者所面对

14、的是更为成熟，更具吸引力的美食消费市场。而从当前所得悉的南宁各行业的进展形势分析，南宁的消费者的消费力量渐渐增长，让投资保障系数大增。 目前的投资规模、投资地点、经营工程均已确定。可以预期大聚通美食城投入经营以后，所到达的社会效应和社会影响力，估量将对南宁乃至广西的消费行业产生深远影响。 进一步深入挖掘大聚通美食城的各项优势和完善广告营销筹划推广方案，是当务之急。 目前广西超大的空中美食广场，它位于南宁市百货大楼北楼八楼，属于南宁市中心，地理位置优越，人口密集，客流量大。它的营业面积5000平方米，内设海鲜城，休闲酒吧，演艺咖啡厅，日本料理，韩国烧烤及全国各地的风味小吃，多层次的饮食效劳可以满

15、意不同的消费人群。 依据的投资规模，查找炒作的方向。本案建议主要以规模超大、美食休闲种类齐全、美食行业革命性的社会效应以及更为开放性的治理模式和经营观念，进展重点炒作。 依据投资地点，进一步挖掘地域优势。美食城的地理位置优势非常明显，位于本市商业活动最为频繁和密集的地段，依靠当前地理位置自身所拥有的人流量优势，但处于一楼位置的，以经营西式快餐为主的麦当劳会形成竞争，所以在场内外设置具有表达企业风格的标志和广告喷绘是必要手段。在这样的消费行为频密的区域，进一步利用消费者高涨的消费意愿，于现场绽开优待的活动。 依据美食城内，美食种类繁多的特点。结合购物中心的概念，提出一站式美食城的概念，充分利用消

16、费者所宠爱的逛街购物的生活习惯，通过间接的软性宣传，让消费者心目中树立起大聚通美食广场为美食文化荟萃的中心。 四、市场前景分析： 综合以上的有关的各项优势分析，美食城的顾客消费需求大体可以分为以下几类： 1。一般消费心理特征 （1）求惠心理。多数消费者追求经济实惠，物有所值，较多受价格因素的影响。大聚通美食城面对群众，必将为广阔消费者所承受。 （2）求舒适心理。大聚通美食城为消费者制造了一个美丽的进餐环境，和高水平的效劳。使消费者宾至如归。 （3）求奇心理。这点在年轻消费者身上表现尤为突出，大聚通美食城推出的各种演艺活动对他们很有吸引力。 （4）求名心理。也可满意不少消费者在宴请时讲求上档次，

17、出风头，追求炫耀消费。 2。社交（公关）消费需求 多层次的饮食效劳，美丽的环境为这一消费人群供应了一个良好的场所。 3。休闲饮食需求 对于而言，顾客消费中的猎奇，尝新心理应尤为关注。演艺咖啡厅为休闲人士供应了一个良好的消费环境。 五、开业庆典活动筹划方案建议 依据上述市场调研分析，针对是广西超大的多层次的空中美食广场这一特点，开业活动重在树立良好的知名度，美誉度，直接目的是告知社会将以崭新的形象欢送顾客惠顾。 基于表达美食城的文化品位，营造文化气氛的目的，开业活动的主题基调可以定为：传播饮食文化，呈现南宁人民的风土人情。 详细开业活动方案建议如下： 1。聘请有关的政府官员、社会名人和南宁各大媒

18、介记者参与开业庆典活动。 2。从11月7日至11月14日，推出以“尝中外美食，听传统民歌”为主题的活动。 3。吸纳中档的消费群体，通过口碑宣传翻开市场。 对策：推出810元的经济实惠套餐。 4。用上乘菜和特色效劳呈现自我优势，制造名牌效劳，引导消费者消费。 对策：1开展美食节活动，由消费者评比最正确菜肴，最正确厨师和效劳明星。 2由美食城牵头，与政府部门合作，评比本行业的厨师大王，其目的在于提高美食城的美誉度。 5。表达的高雅文化品位，传播广西文化，呈现风土人情。 对策：邀请某家艺术团在开业第一周到美食城演出。 6。确立大聚通美食城的社会公益形象。 对策：1。捐款或建立基金会； 2。赞助艺术团

19、义演。 7。迎合消费者的求惠，求实心理。 对策：美食城赠送优待券或打折等等。 8。开业庆典推出大型庆典优待活动，制造轰动效果。 9。悬挂条幅，彩旗衬托开业庆典的气氛。 10。现场分发宣传资料，具体介绍美食城的状况。 11征寻形象代言人，进一步炒作。 六、广告策略建议 1。广告目标 （1）告知南宁市民大聚通美食城开业。 （2）以新、奇、特、异、全的饮食文化和休闲文化特色吸引顾客，胜利开拓多层次、多方位市场。 （3）推广美食城浓郁广西人文风格的效劳特色，培育对一人文风格具有偏好的顾客群体。 （4）在自开业起，分别以“绿城风情”为主题，通过“开业”、“休闲品茗”等开展系列广告推广，完成大聚通美食城全

20、新品牌文化形象塑造。 （5）协作一系列促销、公关活动，共同推动企业经营。 2。广告对象 （1）商界人士。几乎全部的公款消费和应酬都与之有关。 （2）都市白领族。全部的休闲、文化猎奇都是以他为主体的，而且他们的人际影响力也较大。 （3）南宁籍人士或外地驻南宁办事处、企业。大聚通美食城饮食文化的营造应借助他们的参加。 （4）中档消费人群。他们将成为美食城消费的主导力气。 3。广告知求重点 依据上述广告目标，以及广告对象的详细规定，在开业至以后的不同阶段，广告知求应在“绿城风情人聚通美食”的品牌文化追求中把握以下重点： （1）饮食环境独具特色，气氛浓烈，菜肴物美价廉，效劳周到、细腻、温馨。 （2）在

21、聚朋友，交往名流，意味深长。 （3）南宁人文荟萃，民俗古朴，休闲小憩，听曲品茗，别有异域体验。 在诉求中，对于品牌形象，应把握以下重点： （1）品牌文化上，大聚通美食城“汇中外美食于聚通美食”。 （2）在菜肴风格上，大聚通美食城“一菜一味，百菜百味”。 （3）在效劳风格上，大聚通美食城“明快内存温厚”。 建议以“聚通美食，真情无限”为主广告语，“汇中外美食于聚通美食”为副广告语，在主题不变的状况下，每则广告的副标题则另行详细规定。 4。广告表现策略 由于本筹划案立足于大聚通美食城长期进展，着眼于企业品牌内涵的丰富和推广，因此，在广告知求的把握上力求系统、精确，具有针对性；而在广告的实施中以及在

22、广告的诉求的详细表现上，则应当依据不同阶段、不同对象和不同广告目标，选择符合品牌文化特征的表达方式，详细地说来： （1）诉求语言简洁、直白，便于记忆和口头传播。 （2）广告营销筹划创意形象、贴切，画面、语言富有绿城文化要素。 （3）广告知求的表现多角度、系列化。 （4）广揭发布阶段性地集中，力求强制记忆。 （5）广告内容热忱、淳厚，符合南宁民风。 美食城广告不同于一般产品的广告，它应包含消费者需要的食物、效劳、环境等各个要素的呈现。消费者对广告的信任度一般较高，其消费行为亦具有比附性强的特点。因此，我们有如下建议： （1）由于电视的观众范围最为广泛，在媒体选择上宜采纳电视广告。形式上可在南宁生

23、活频道做专题报道，通过电视节目推举，呈现美食城的综合面貌。另外，也可采纳报纸广告同步推出以扩大声势。 （2）利用新闻关系网优势，制造新闻大事，对美食城的一系列促销活动准时报道，呈现美食城的全新形象。 （3）为建立名店的企业形象，需要制作一批路牌、灯箱广告和条幅，其正面推出广告语及美食城的企业标志。 （4）与电视或播送电台合办或赞助一些介绍南宁风土人情的特殊节目，以扩大美食城的知名度，增加美食城的文化底蕴。 （5）将美食城的照片制成微型张或明信片附在菜单上或赠送给顾客，使之形象直观。 （6）将突出表现美食城特色的宣传品分发给客户。 七、整体传播策略 广告推广依靠于广告媒介。广告对象，即广告受众的

24、构成简单，既要留意阶段性效果，又要符合品牌长期推广的需要。因此广告媒介应当是若干媒介的组合使用，以期针对不同的广告受众，将信息精确传播到位。 依据不同媒介对信息载荷的特点，以及媒介对受众的影响方式，我们将全方位广告营销筹划推广不同时期的诉求，详细安排到各个不同媒介中去，并依据媒介特点、诉求内容、广告目标、受众特征等详细把握广告知求的表现，即广告创意。 在此，我们概括介绍媒介选择的根本策略。 1。报纸广告 （1）报纸广告知求重点 报纸广告具有信息量大，便于反复阅读、保存以及图文并茂的优点，但报纸广告时效比拟短，仅局限于公布当时，而大聚通美食城作为餐饮行业，这一行业特点是“即时消费”较少。因此，报

25、纸媒介的使用主要在以下三个时间或三个方面： a。大聚通美食城开业之际，向社会公告这一信息并全面展现和介绍效劳内容、品牌文化和促销方法。 b。各节日期间的促销。 c。其他促销信息和公关活动信息公布。 （2）报纸广告模式一开业广告 由于大聚通美食城在广告推广活动中需经受一个较长的推广时间，所以本筹划案所供应的广告创意将由多种形式构成，并依据媒介类别和广告运作阶段逐一介绍根本创意，大致分为以下局部： a。开业广告创意（含报纸，电视，电台，户外，软广告） b。节日广告创意（含报纸，电视，电台，户外，软广告） 开业报纸广告系列之一： 广告语：吃中外美食，观绿城风景 广告标题：尝中外美食，请到聚通美食城

26、副标题：聚通美食全新开业，中外风情全面显现 广告正文：汇合中外美食了解饮食文化不能不去聚通美食 广告随文（详细介绍装潢格局、效劳风格、工程价格等，详细内容略） （3）报纸广告模式聚通美食真言广告 开业：聚通美食真言广告真情篇 聚通美食真情无限 绿城风景秀，聚通美食美 大聚通美食城开业，将以“新”、“奇”、“特”、“异”、“优”、“全”大展现，有海鲜城，日本料理，韩国烧烤以及各地风味小吃供君品尝。大聚通美食城环境创新，中外风情再现。为了感谢南宁市民对聚通美食的厚爱，在开业后对消费者优待： a开业三天开放参观，饮茶半价。 b开业庆典期间三天内，客户无论来就餐或饮茶，均赠送优待卡。 c凭此广告就餐，

27、可优待10%。 d在大聚通美食城就餐者消费一次满200元，可获聚通美食超值消费卡一张。 e在开业期间，酒水免费。 （4）广告投放量 11月4日，南国早报，a2或a3，1/2彩版，硬性广告； 11月5日，八桂都市报，a2或a3，1/2彩版，硬性广告； 11月6日，南国早报、八桂都市报，a1报脚；生活报，a2或a3，1/2彩版；南宁晚报，a2或a3，1/4彩版，硬性广告； 11月7日，南国早报，a1报脚，硬性广告； 11月11日，南国晚报，软文广告23篇； 11月14日，八桂都市报饮食专栏软文广通栏； 11月28日，八桂都市报饮食专栏软文广告通栏； 12月19日，八桂都市报饮食专栏软文广告通栏；

28、12月31日，南国早报，a2或a3，1/2彩版，庆元旦优待活动广告，硬性广告。 优点：出版周期短，信息传递准时，利于公布时效性强的产品广告，如新产品上市和促销活动。报纸的信息容量大，说明性强，有不行替 缺点：周期长，时效性差；影响面不大； 2。电视广告 电视广告形象、直接，可以全面展现大聚通美食城的环境和各色菜肴，且电视广告具有较强的强制性。电视广告的公布主要用于以下几个方面： （1）在大聚通美食城开业推广之际，用于呈现美食城的格局风貌，呈现在聚通美食就餐消费时的感觉，尤其是可以演示聚通美食的独特效劳和别致场面。 （2）节日推广之际，用以呈现聚通美食的节日庆祝环境装饰和节日期间的各类消遣配套效

29、劳。 广告投入量： 11月4日至11月6日，南宁电视台新闻综合频道，ta3（19：3521：30）每天五次，每次10秒，开业信息广告，一般广告电视片； 11月4日至11月6日，广西电视台生活频道，g8（21：0521：25），每天一次，每次10秒，开业信息广告，一般广告电视片。 优点：图象，感染力强，相宜做企业形象广告/受众范围广/市场反响快/深入家庭。 缺点：时间较短，很难传达更多产品信息；广告制作本钱高，应变性差 建议大聚通美食城与南宁电视台合作，实行以下几种广告方式： 栏目冠名广告、字幕广告 3。户外广告 户外广告媒介具有时效较长的特点，并且可以用于百货大楼休闲逛街的潜在顾客的即时提示的

30、作用，尤其适用于餐饮散客，对在朝阳公园漫步、休闲观光的行人，具有较好的消费提示作用。 （1）在百货大楼做大型的灯箱广告，建议常年采纳。 （2）选择客流量大的路段做路牌广告，建议常年采纳。 （3）设计pop，设计精致的店头展现，或悬挂，或张贴，或摆设，建议常年采纳。 （4）宣传资料和优待券派发； （5）与公交车公司合作，做车体广告。建议常年采纳。 户外广告：户外看板/路牌灯箱 优点：长期媒体，信息到达率和暴光频次较高；简洁明快，主题鲜亮，形象性强 缺点：只适合做形象广告 销售点pop：海报/卖点灯箱/模型/挂板及各种印刷品 优点：利于营造卖点气氛； 例如：当卖场中有多家企业的产品时当卖场中有多家

31、企业的产品时，好的pop能使本企业的产品脱颖而出； 制作精良，别致的pop很简单引起消费者留意，并引起消费者对企业和产品的好感。 缺点：设计要求高 同类企业的竞争 赠品广告：赠给消费者的礼品；赠给经销商的礼品； 优点：有用价值，观赏价值；吸引力强； 缺点：本钱高；广告信息容量有限；竞争者简单仿照； 印刷品广告： 优点：充分介绍产品；使用敏捷多变； 缺点：人们对印刷广告已经麻木；派发简单引起消费者反感； 4电台广告 电台广告在目前的诸多媒介中具有传播速度快、制作便利、具有肯定的强制性、语言的煽动性较好等优点。 南宁外来人口众多，来南宁旅游观光的消费者在乘坐出租车时，就可以获得消费信息，同时，可以

32、利用电台栏目推广饮食文化，广告形式和促销形式比拟活泼。选择电台广告，可以多方面产生影响。 广告投入量： 11月4日至11月7日，南宁播送电台交通传真栏目，8：3016：30，每天13次，每次45秒。 建议大聚通美食城与南宁播送电台合作，推出栏目冠名广告。 5媒体软广告 软广告系列： （1）饮食业的经营之道 访大聚通美食城总经理 （2）形成热点的缘由 （3）效劳创新 访大聚通美食城总经理 （4）打造广西饮食界的航母 访经理 （公布时间待定。） 八、广告用语 主广告语： 1。真情无限，聚通美食 或：聚通美食，真情无限 2。聚通美食效劳，千家万户得福 3。人间四季冬夏冷暖，聚通美食真诚不变 4。人海

33、苍茫冬夏冷暖，聚通美食真诚不变 5。聚通美食制造比家还好的感觉 6。自然制造绿色，聚通美食制造春天 7。无忧无虑，聚通美食效劳 8。用真诚制造养分，用责任制造效劳 九、广告投入战略： 目前大聚通美食城总体的经营架构和经营目标已经明确。大聚通美食城广告投放的总体战略可分为三个阶段，开业前期、开业期间以及经营一段时间后的退潮期。其中已开业期间为战略重点。 十、大聚通美食城ci宣言 效劳是现代社会每一个人的需求，完善的效劳使人与人之间更靠近。大聚通美食城人以进展完善的效劳为己任，关注社会中的每一个需要帮忙的人，并成为社会大效劳的制造者和开拓者。 社会角色就是帮忙每一个需要关心与帮忙的人，并通过高质量

34、的、完善的和长期的有美学附加值的售前、售中和售后效劳，让更多的家庭拥有春天，拥有永久的温馨。 奉行“顾客永久是正确的”效劳宗旨，“对待客户像春天般的暖和”，奉送、开发人世间真情，大聚通美食城愿做每位客户的“效劳者”。 人用完善的售后效劳表达人的爱心。以现代人的意识和士气，以对每一个消费者的关怀和关注，表达大聚通美食城人的社会义务。 尽心是大聚通美食城的特有产品，急躁是大聚通美食城人的风格，超值是大聚通美食城效劳的责任。大聚通美食城人以“会聚中外饮食精华，创新绿城餐饮文化”的精神，“每一步胜利都是新的起点”！“人的素养就是效劳”，让客户在消费中表达，聚通美食，真情无限。 十一、广告预算 十二、广

35、告效果猜测 本广告营销筹划方案是依据对大聚通美食城的规模优势、地理位置优势、综合性优势等方面进展全面分析后制定的。它的实施必将为树立广西饮食业的航母良好品牌形象，开业必将掀起饮食消费的热潮。快速占据南宁饮食业市场，树立在南宁饮食界的知名度，赢得广阔消费者的信任和认可，实现长期生意兴隆的目的。 餐饮营销筹划书4 一、 前言 “知己知彼，百战不殆”，找到竞争的切入点，确立适合的市场定位，全塑企业形象，已成为企业制胜的法宝。 大聚通美食城打造广西饮食业的航母，将在规模优势、地理位置优势、综合性优势等为主要卖点绽开广告营销工作。它的开业必将掀起饮食消费的热潮。为了快速占据南宁饮食业市场，提高大聚通美食

36、城在南宁饮食界的知名度，赢得广阔消费者的信任和认可，实现长期生意兴隆的目的。为到达此目的特拟定此方案，以供大聚通美食城参考。 二、市场调研 本次筹划案的市场调研工作分为以下几个方面：市场背景分析、消费心理解构、新闻炒作胜利案例分析、市场定位、品牌塑造以及产品路线分析。 1.市场背景分析 让饮食行业投资者更为兴奋的是，非典的不利影响比预期要较早完毕。各路美食派系纷纷云集，美食行业必定再起风云，消费市场具备升温可能和空间。从当前美食行业的几个领头羊目前可见的经营状况分析，消费者对饮食行业的需求有增无减，可以预见投资饮食行业依旧存在相当大的盈利空间，这无疑增加了投资者的投资信念。 2.消费心理解构

37、嘉乐迪巴西烧烤、绿茵阁咖啡、小肥羊、老四川以及稻之源日式料理等，均切合了南宁消费者求实惠、求新奇、求享受的消费心理，从而获得喜人的销售业绩。从这些胜利获得市场验证的例子当中，可以明确本次筹划工作的主要商业推广策略和作战思想。广告营销筹划方案3.新闻炒作诉求重点 在南宁的美食行业中，通过恰当的新闻炒作而获得胜利的品牌，有如三品王、马车六火锅城，以及近期的小肥羊、阳光早餐等等，投资者在新闻炒作当中猎取商业价值的例子已经多不胜数。 “轰动效应”和“话题效应”，已经是商业推广过程中的重要途径，也是市场认同度和销售业绩的重要保证。 5.总结 在对以上胜利阅历分析和指引，我们不难发觉打入南宁美食行业，主要

38、通过切合南宁消费者求实惠、求风格的消费心理，通过新奇的炒作噱头和各种给消费者实惠的活动，在加上具层次消费内涵、浓郁文化颜色以及明确的市场定位，进展更周详、实在的广告筹划方案。 综上所诉本次筹划工作的重点应分为以下几方面： 1进一步分析消费心理。 新闻炒作方案确实立。 3组织活动形式和详细的实施方案。 4品牌形象设置。 因此，本案认为以上工作重点的详细内容，均需要与贵公司进一步周密的沟通与协作，进展更深入、更客观的市场调研与分析的根底上，才能完成更为可行、更为正确的广告筹划方案。 三、大聚通美食城总表达状与竞争战略： 大聚通美食城是目前广西超大的空中美食广场，它位于南宁市百货大楼北楼八楼，属于南

39、宁市中心，地理位置优越，人口密集，客流量大。它的营业面积5000平方米，内设海鲜城，休闲酒吧，演艺咖啡厅，日本料理，韩国烧烤及全国各地的风味小吃，多层次的饮食效劳可 以满意不同的消费人群。 依据美食城内，美食种类繁多的特点。结合购物中心的概念，提出一站式美食城的概念，充分利用消费者所宠爱的逛街购物的生活习惯，通过间接的软性宣传，让消费者心目中树立起大聚通美食广场为美食文化荟萃的中心。 四、市场前景分析： 综合以上的有关大聚通美食城的各项优势分析，美食城的顾客消费需求大体可以分为以下几类： 1. 一般消费心理特征 （1） 求惠心理。（2） 求舒适心理。（3） 求奇心理。（4） 求名心理。 2.

40、社交（公关）消费需求 3. 休闲饮食需求 五、开业庆典活动筹划方案建议 依据上述市场调研分析，针对大聚通美食城是广西超大的多层次的空中美食广场这一特点，开业活动重在树立良好的知名度，美誉度，直接目的是告知社会大聚通美食城将以崭新的形象欢送顾客惠顾。 详细开业活动方案建议如下： 1. 聘请有关的政府官员、社会名人和南宁各大媒介记者参与开业庆典活动。 2. 从11月7日至11月14日，推出以“尝中外美食，听传统民歌”为主题的活动。 5对策：1. 捐款或建立基金会; 2.赞助艺术团义演。 六、广告策略建议 1. 广告目标 （1） 告知南宁市民大聚通美食城开业。 （2） 以新、奇、特、异、全的饮食文化

41、和休闲文化特色吸引顾客，胜利开拓多层次、多方位市场。 （3） 推广美食城浓郁广西人文风格的效劳特色，培育对一人文风格具有偏好的顾客群体。 2. 广告对象 （1） 商界人士。几乎全部的公款消费和应酬都与之有关。 （2） 都市白领族。全部的休闲、文化猎奇都是以他为主体的，而且他们的人际影响力也较大。 3. 广告知求重点 依据上述广告目标，以及广告对象的详细规定，在大聚通美食城开业至以后的不同阶段，广告知求应在“绿城风情人聚通美食”的品牌文化追求中把握以下重点： （1） 大聚通美食城的饮食环境独具特色， 气氛浓烈，菜肴物美价廉，效劳周到、细腻、温馨。 （2） 在大聚通美食城会聚朋友，交往名流，意味深

42、长。 4. 广告表现策略 由于本筹划案立足于大聚通美食城长期进展，着眼于企业品牌内涵的丰富和推广，因此，在广告知求的把握上力求系统、精确，具有针对性;而在广告的实施中以及在广告的诉求的详细表现上，则应当依据不同阶段、不同对象和不同广告目标，选择符合大聚通美食城品牌文化特征的表达方式，详细地说来： 七、。整体传播策略 广告推广依靠于广告媒介。大聚通美食城的广告对象，即广告受众的构成简单，既要留意阶 段性效果，又要符合品牌长期推广的需要。在此，我们概括介绍媒介选择的根本策略。 1. 报纸广告 （1） 报纸广告知求重点 A. 大聚通美食城开业之际，向社会公告这一信息并全面展现和介绍效劳内容、品牌文化和促销方法。 B. 各节日期间的促销。 C. 其他促销信息和公关活动信息公布。 2报纸广告模式一开业广告 开业报纸广告系列之一： （3） 报纸广告模式聚通美食真言广告 开业：聚通美食真言广告真情篇 B 开业庆典期间三天内，客户无论来就餐或饮茶，均赠送优待卡。 （4） 广告投放量 11月4日，南国早报，A2或A3，1/2彩版，硬性广告; 2. 电视广告 电视广告形象、直接，可以全面展现大聚通美食城的环境和各色菜肴，且电视广告具有较强的强制性。电视广告的公布主要用于以下几个方面： （1） 在大聚通美食城开业推广之际，用于呈现美食城的格局风貌，呈现在聚通美食就餐消费时的.感觉，尤其是可以