餐饮店元旦节活动方案(五篇).docx

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1、 餐饮店元旦节活动方案(五篇)餐饮店元旦节活动方案篇一 中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探究和进展中，渐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、 川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而著名中外。鸭王烤 鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭外表色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特别的鲜美味道，是烤鸭中的极品。 当今的 宣化餐饮春节业，进展趋势可概括为：进展非常快速，规模不断扩大，市场不断富强。然而，富强的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮春节店铺倒下，又有新的店铺站起来， 但总有少数几家在大浪

2、淘沙中站稳脚跟并不断进展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮春节业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。 二、市场/企业分析 宣化餐饮春节市场同样存在着剧烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮春节资源，冲击着食客的味觉、视觉。 一个酒店要获得胜利，必需具备以下条件： (1)拥有自己的特色; (2)全面的(质量)治理; (3)足够的市场运营资金; (4)创新，不断推陈出新。 这些条件缺一不行，否则，就是昙花一现。这也是很多酒店、餐馆风光开业又快速消逝的缘由所在。 东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的根底上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了肯定的知

3、名度，在宣化更是家喻户 晓。如能利用“东方”在宣化的知名度连续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量(行家点评稍差)，加咳嗽迸嘌怠芾恚艹晌餐饮春节界的后起之秀。 三、营销筹划 餐饮春节效劳的目的是让顾客满足，只有顾客满足了，酒店才能获得利润;要做好优质的效劳，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的胜利又以全面的(质量)治理、有效的鼓励机制和良好的企业文化气氛为根底。 鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优待活动。借此时机，应以顾客满足营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进展。 1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度;提升“东方”形象，增

4、加竞争力;加强员工的企业忠诚度和向心力;提高员工效劳意识、工作积极性;进一步提升“东方”的企业文化;提升销售额，增加利润;为下一步更好的进展打下良好的根底。 2、活动时间：7月1日15日，共计15天。 3、参加人数：东方的全部员工、就餐的顾客等。 4、顾客满足、员工满足、治理提高、文化创新 四、详细方案筹划 (一)sp方案 1、“微笑效劳” 在活动期间，所以员工一律微笑效劳，细致急躁，让顾客乘兴而来满足而归，提高顾客的感觉消费价值。详细实施如下： 7月5日前召开发动大会，6日15日效劳员之间开展“效劳大比武”，在大厅设一个特地的版面，每日评出“当日效劳之星”，并赐予物质嘉奖。 2、特价 (1)

5、每日推出一道特价菜，日不重样。 (2)随顾客所点菜品加赠局部菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。 (3)打折，这是一个快速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。 (二)内部营销方案 内部营销是一项治理战略，核心是进展员工的顾客意识，再把产品和效劳推向外部市场前，现对内部员工进展营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的鼓励手段。 1、在全体员工内部加强温情治理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进展效劳。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。 2、征文竞赛 内部员工征文：我的选择东方

6、(全部员工都写，洗浴、餐饮春节各写个的。目的是培育员工喜爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同制造“新东方”!) 要求：(1)题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，可以是工作经受、感想、寄语等。(2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、谈论文、诗歌皆可。(3)截止日期为7月13日。 鼓舞全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进展集中展出。 3、本钱节省竞赛 通过系列活动，对内部员工再教育，供应其的积极性。 (三)产品营销方案 1、在推特色餐饮春节的同时，推动情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38

7、元、48元、58元等(对餐饮春节不明，仅供参考)。 2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“安康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材 料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、养分化;在家宴的菜谱上，注意菜肴的养分搭配，平衡膳食，满意人们的安康 要求。剧烈建议厨房推出! (四)文化营销方案 向消费者宣传“东方”的企业文化，增加东方企业在目标消费群中的影响力。 在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号(东方鸭王酒楼提示您：关注饮食安康)，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而

8、忘返。 五、广告营销方案 在信息兴旺的现代社会，媒体无疑是吸引群众眼球的媒介。可依据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进展市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不行片面追求掩盖率，造成广告的铺张。 硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。 六、效果分析 1、宣传造势，让消费者产生剧烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。 2、店内富有人情味，效劳周到，能提升目标消费者对企业的忠信度。 3、通过效劳竞赛、征文竞赛、本钱节省竞赛，能极大的增加员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。 4、通过促销，提升营业额。日评出“当日效劳

9、之星”，并赐予物质嘉奖。 5、特价 (1)每日推出一道特价菜，日不重样。 (2)随顾客所点菜品加赠局部菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。 (3)打折，这是一个快速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。 餐饮店元旦节活动方案篇二 一、活动时间及总体目标 通过年夜饭筹划活动，扩大饭店的知名度，加强与客户的感情联系，引导洪洞县人民的消费，从而取得肯定的经济效益和社会效益。 二、筹划内容 一）年夜饭套餐价格： a、五福迎门宴。 b、六六大顺宴。 c、恭喜发财宴。 d、吉利如意宴。 e、飞黄腾达宴。 f、金蛇闹春宴。 g、金玉满堂宴588元/桌68

10、8元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌_元/桌2888元/桌。 二）包厢年夜饭优待细则： 1、凡来就餐的客人，每桌赠送糖果一盘，干果一盘，果盘一份。 2、每桌均可参与幸运大抽奖活动，桌桌有礼，100%中奖。 3、用餐标准到达888元及以上，赠送一般标间打折卡一张。 用餐标准到达1288元及以上，赠送一般标间打折卡一张，并免费畅饮软饮料。 用餐标准到达1688元及以上，赠送一般标间打折卡一张，免费畅饮软饮料及本地啤酒，并赠送本地红酒一瓶。 4、每桌免费赠送新年吉利饺半斤，大年三十晚持续到正月初五。 三）实施步骤： 1、与餐饮部和出品部沟通，熟识套餐的具体内容，做到心中有数。 2、划分客

11、户群。（选择vip客户） 3、访问客户并竭力争取订单，并告知客人订餐时间需提前十天。（掌握包厢入座标准） 4、规划接待桌数掌握在饭店能承受的范围之内并通知餐饮部提前做好预备。（再次划分入座标准） 5、布置大厅营造喜庆气氛。 三、装饰方案为衬托饭店春节气氛，突出中国传统节日的喜气，今年春节布置主色调以红、黄两色为主，以到达欢快祥和的节日气氛效果。 特制定_年春节饭店装饰布置方案，请领导赐予指示。 主题：春节（爆竹声中一岁除，春风送暖入民俗）情人节（鲜花vs巧克力）元宵节（元宵灯火人如炽，一派歌声喜若狂）详细装饰方案如下： 饭店外围： 1、外围植物绕拉花、满天星，饭店正门口立大盆金桔，顶棚挂大红灯

12、笼，停车场斜拉彩旗。 2、led屏飘字“山西大槐树民俗饭店恭祝全县人民新春欢乐” 3、大门口两侧贴“辞旧岁喜看江山更美，迎新春展望前程似锦”对联，“恭贺新禧”横批。（对联内容请领导修改） 4、饭店大堂玻璃门贴猪年生肖剪纸图案或招财进宝图案，四扇门一一对称。 5、三、四楼阳台栏杆插上彩旗。 大堂： 1、大堂吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯。 2、总台收银顶部红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间也挂一中国结或宫灯。 3、总台两边（原放置圣诞树的位置）立两棵大金桔盆栽，上面绕满天星，挂红包袋作装饰，总台两边大柱子上各挂一大号中国结。 4、总台上摆放元宝塔，

13、其他植物均绕上满天星、拉花装饰。 （联系绿化盆栽供给商准时更换盆栽）。 5、大堂吧墙面上贴生肖剪纸图案。 6、后院通道门玻璃贴类似大门装饰图案。 7、播放春节背景音乐，大年二十八开头播放。 餐厅： 1、包厢通道吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯。 2、宴会台背景墙装饰一春节图案。 3、餐厅收银台上方吊顶挂小灯笼装饰，摆放金桔盆栽。 4、全部包间植物上挂红包袋、洒彩花、小元宝。 5、电梯口的背景墙上悬挂2米高“恭喜发财”祝愿画，挂于人手碰不到的位置。 6、迎宾处通道门原圣诞老人图案改成财神图案 7、二楼餐厅通道墙壁上贴各种吉利祝愿语， 8、播放春节背景音乐

14、，大年二十八开头播放。 9、大年三十有人穿唐装扮演财神、在饭店给小朋友发红包（红包内装15元不等）总台及楼层： 1、总台及大堂顶部挂小红灯笼。 2、各楼层电梯口挂红灯笼。 以上春节装饰布置方案，仅供参考！ 四、广告宣传 a、店内led屏飘字（大槐树民俗饭店年夜饭火爆预定中） b、宣传单页与房间打折卡 （1）由营销部负责设计制作年夜饭、元宵节宣传页，并联系印刷公司，于1月25日前印刷完毕并派发各包间及各大企业单位； （2）派发宣传单页的对象为政府机关领导、在店消费过的老客户以及新住进的新居客及用餐的新客户等，将饭店对他们节日的问候和祝愿与饭店的节日促销活动内容结合在一起。 c、电视台广告： 文字

15、内容：岁末将至，大槐树民俗饭店依据洪洞县人民传统习惯，为大家细心烹制了风味独特、美味可口的年夜饭套餐，并有装扮喜庆温馨的大小包间以及一流的效劳让您和家人朋友在温馨祥和的气氛中共叙这一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美妙生活。订餐就送大礼包，就餐桌桌有礼品。更多惊喜等着您！订餐电话6258999d、祝愿短信 五、饭店收益测算 饭店从1月25日至2月14围绕年夜饭主题进展的一系列经营筹划活动，只要筹划精确、宣传到位、促销积极、落实仔细，肯定能够取得良好的经济效益和社会效益。 餐饮店元旦节活动方案篇三 一、促销宣传 1、电视广告宣传 (1)可考虑电视字幕广告，在每天不同时段滚动播出，晚上七八点钟为最

16、正确; (2)广告牌与广告条幅宣传，在超市、医院、饭店门口均可悬挂宣传海报，若有led电子显示器则可选用电子广告; 2、 发放优待券 (1)可以选择和超市合作，凡购物满100元即送品鱼村10元代金券，购物满200元则送20元代金券，购物满500元以上则送全场五折优待券;与此同时，可在店门口放置以宣传海报，凡在_超市消费即可获得本店高额优待券，这样，饭店与超市相互打广告，因此，可说服超市一同参加此次活动，广告费可协商分摊。 (2)对医院进展活动宣传，主要利用前来饭店吃饭打包的病人家属以及到医院病房去宣传，但此种方法医院必定不允许，可采纳送暖和的方式进展，比方利用为医院病人送早餐的方式，顺便就讲宣

17、传单和优待券送到他们手上，这样既获得好的社会口碑，也可以起到宣传的效果。; (3)店内发放，对用餐客人发放宣传单和代金券。 3、 倒计时折扣诱惑 在店门口设置店庆倒计时一星期广告牌，从倒数第七天开头享受9折、8、5折、8折、7、5折、7折、6、5折、5、5折，以此降低，给人一种悬念和期盼感，每天只公布当天的优待价，次日的则用一个大大的问号表示。不在乎前一两天生意几何，关键是后面几天。药店促销活动筹划方案4、 每日特价菜品 可选择若干种最受欢送的川菜搞每日特价，并且将每日特价菜公布在店门口，让每个路过的人都知道，这样有喜爱川菜的人看到有自己喜爱的菜并且还特价就会考虑进去吃饭。 二、促销方案 1、

18、冬日温情之合家大团聚 此方案主要针对群众顾客，凡家庭或者4人以上群体聚餐，在折扣优待之外均可再享受现场赠送活动。 2、冬日温情之他乡遇知故 此方案主要正对在包头的四川和重庆老乡，让他们能在包头感受到家乡的味道，详细优待方案可另行商议。 3、冬日温情之春节大酬宾 此方案适用于全部顾客，并且与方案一、方案二搭配实施，凡在店内消费的顾客，做好登记，在春节迎新年之际来店消费均可享受年度优待。 店庆短期大折扣之后这三种方案连续实施，可延长店内促销周期，也许能持续一个月左右。 餐饮店元旦节活动方案篇四 春节，也是中国百姓最舍得花钱的日子，如何开发春节市场明显大有文章可做。近几年，在这方面动了脑筋并获胜利的

19、事例屡见不鲜：年夜饭由家庭向饭店的转移已成各大城市一道独特的年关风景;各餐厅春节期间生意的火爆也勾画出一幅全新的年节风俗画。 市场营销贵在造势。春节的“势”，是一大势，值得商家细心安排、周密部署。要是商家面对节日火爆的消费场面，仍旧与平日销售策略一个样，导致货源估量缺乏，或因设施保养不当等缘由，而使顾客持币而归，那只能是懊悔莫及。 那么餐饮业又该如何抓住春节消费蕴含的商机呢?固然是首先搞好市场调研，精确把握春节期间人们的消费变化趋势，进而制订出针对性较强的促销策略。从最近两年春节期间居民的消费新变化可以看出，春节消费有三大明显特征： 餐饮业要把握好以下节日效劳型经营方式： a.主妇型。即饭店为

20、市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净菜，代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活动，饭店只收取少量的加工费。 b.包办型。即饭店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或节日家宴。餐馆酒店要本着勤俭节省、物美价廉、面对市民、为群众效劳的原则，推出“敬老宴”、“爱心宴”、“关怀宴”、“合家团聚”等众多菜谱，意在把工薪阶层拉向自己，以扩大目标市场。 c.系列型。为适应现代人的消费需求，餐馆酒店应推出面对家庭的除夕宴席快送、“出租厨师”，向居民开放客房、卡拉犗犓厅、洗澡间等等休闲消遣设施和场所，以吸引居民到酒店里自娱自乐过春节。 同时，餐饮业的经营者，还应在文化品尝上做文章。要以饮食文化搭台，让劳碌了一

21、年的人们吃个轻松，吃个开心，吃个情趣。餐馆、饭店、茶馆可以在店内推出书画摄影展览、读书弹唱、名曲观赏、民俗、杂技、魔术表演、名厨教授顾客“绝活菜”活动等，让顾客集食、饮、赏、览、听于一体，吃得潇洒，玩得快乐，同时又得到精神享受。 营销活动应在以下五个方面下功夫： a.要搞好“降价促销”。 “一个廉价十个爱”。年终岁尾，商家应以真诚回报消费者为宗旨，开展打折销售、买大件赠小件，“每天让利、日日优待”，等促销活动。 酒店春节的布置及装饰： 1、在正门口立放金童玉女一对，延用至元宵节,酒店供应照相留影效劳(客人洗相费用自理)。 2、在酒店外围植物上绕挂满天星，在酒店正门两侧分别立一大盆金桔，顶棚挂大

22、红灯笼。外围草坪上斜拉彩旗。 3、大门口悬挂“_x大酒店恭祝全市人民新春欢乐”横幅。 4、大门口两侧玄武岩贴对联“金杯醉酒天地大”“玉兔迎春岁月新”横批为“恭贺新禧”。 5、酒店大堂两侧玻璃门贴鼠年生肖剪纸图案 6、酒店正门口安排两位工作人员(人事部选好的那对员工),穿小牛服装戴小牛头套,负责为前来酒店用餐年纪大约在10岁以下的孩子发放气球(一支),水果糖(2粒 7、三楼、四楼阳台栏杆插彩旗。 案例： 酒店餐厅春节促销活动： 1、春节套票：实惠多多，惊喜多多，春节推出“吉利如意”套票 餐饮：666元/桌(含效劳费,仅限三楼餐厅 客房：288元/间.天(含双早 消遣：12：3016：30赠送包房

23、3小时16：3002：00赠送包房2小时 客房：自大年三十至正月十五每天推出20间特惠标准间208元/间.天 凡入住特惠标准间者,均可获得精致春节礼品一份 大年三十(18：0021：00)推出“吉利”年夜饭： 588元/桌688元/桌888元/桌 大年三十(21：0012：30)推出“富贵”年夜饭 888元/桌1080元/桌1288元/桌(0：00赠送吉利如意饺子一份 提前预定年夜饭，有小礼品赠送。 定餐满1000元，赠送大抱枕一个(抱枕价值20-30元左右,抱枕是办公室一族和居家生活必不行少的用品之一，消费赠送抱枕，对顾客来说比拟实在).将不同生肖吉利物藏在抱枕里,客人可凭此吉利物到总台换取

24、相应的奖品.生肖为兔的吉利物对应奖品为时尚台历一部、其他生肖吉利物均为小中国结一个 春节期间宴会厅推出春节套餐 金玉满堂宴：688元/桌 富贵吉利宴：788元/桌 五福临门宴：888元/桌 春节是餐饮业销售的黄金季节，商家都明白这个道理，然而春节消费的特点，却年年有变化，谁能洞察先机，抓住热点，谁就是赢家。从微观角度看是如此，而从宏观角度看，如何统筹筹划，引导消费，形成热点，搞好“贺岁工程”，就更是一篇大文章了。 餐饮店元旦节活动方案篇五 一、活动主题 情人酸奶节 二、活动目的 以酸奶节为契机，把握商机，在各大富强的商业街进展针对蒙牛优益c的展、促销活动。加强蒙牛优益c的推广，引起广阔消费者的

25、正面关注，提高产品的知名度及美誉度，增加市场动力。 三、活动时间 2022年8月4日2022年8月5日 11:0015:00 四、活动地点 第一天：中街、太原街、北行、 其次天：北站家乐福、三好街、（华联） 五、活动形式 现场促销，以表演和嬉戏互动帮助促销 六、活动流程 1、派发优益c塑料直板扇。 2、“情人心、优益c”拍照，贯穿活动始终，情侣可随便用自带设备在“情人心、优益c” 心形展牌处免费拍照，购置1瓶340ml优益c产品即可现场免费冲洗照片。 3、舞蹈表演 4、嬉戏 （1）套圈：购置1瓶优益c，即可套圈2次，套中奖品现场赠送（奖品：？） （2）欢快海洋球：参加者穿上带有双面胶的背心，在

26、规定的区域和时间内粘上的海洋球最多的可赠送精致礼品（？）。 5、互动 （1）主持人介绍优益c产品 （2）邀请现场观众参加互动，改编歌曲（歌词含优益c）并答复一个关于优益c产品的问题，嬉戏胜利者可以获得优益c（100ml）1瓶。 6、派发优益c塑料直板扇 7、重复13歩，至当日活动完毕。 七、人员安排 每场活动： 主持人：1人 促销员：4人 舞蹈演员：34人 套圈嬉戏负责人：1人 “情人心、优益c”拍照负责人：1人 音响师：1人 现场督导：1人 八、前期预备 1、聘请促销员，进展产品培训 2、聘请表演团队和主持人，主持人对优益c产品进展先行了解 3、物品预备： 优益c塑料直板扇、蒙牛遮阳伞12支、休息区桌椅6套、优益c后幕喷绘、“情人心、优益c”心形板3张、产品介绍宣传板3个、租用相机3个、租用音响麦克、活动礼品、嬉戏物品、工作人员服装。 九、执行要求 1、促销员和主持人对优益c产品进展深入了解，可以对顾客现场提问进展具体的产品解答 2、活动场地布置全部工作在10:15前完毕 3、当日活动完毕，活动督导负责当天各项结算工作，并安排其次天工作任务 4、现场突发状况由活动督导负责处理。