餐饮服务实训课心得体会范文餐饮服务与管理实训心得(五篇).docx

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1、 餐饮服务实训课心得体会范文餐饮服务与管理实训心得(五篇)有关餐饮效劳实训课心得体会范文一 联系方式： 地址： 乙 方： 联系方式： 地址： 经甲、乙双方友好协商，就乙方在会所举办活动的事项，进展了友好协商，并达成如下协议： 一、活动工程 1、餐饮： (1)自助餐。 (2)围桌。 2、会议场地： (1)一楼西餐厅+户外休闲咖啡座(_)。 (2)二楼大厅(_)。 (3)二楼多功能会议室(_)。 (4)二楼vtp包厢(_)。 二、活动时间 活动时间：_年_月_日_点_分至_点_分。 三、收费标准 1、餐饮： 菜金标准：人民币_元/位，优待价_元/位。 保证/估计人(桌)数：保证人数_人，如未达保证

2、人数按保证人数收费， 超出保证人数按实际人数收费。 2、会议场地： 会议室类别：_。 商家门市价_元/小时，优待协议价_元/小时。 四、费用及支付方式 1、餐饮费用合计：_元(人民币)。 2、场地租赁费用合计：_元(人民币)。 3、本次活动总金额：_元(人民币)。 4、付款方式： 乙方需提前_天(即_年_月_日)缴纳本次活动预付款，预付款为总金额的_%金额，即人民币_元作为本活动的定金。若活动取消，定金将不予退还。全部费用在活动完毕后全部结清。甲方按乙方的消费金额向乙方供应有效发票。 开户名：_。 开户行：_。 账号：_。 五、违约责任 1、活动举办期间，乙方应听从会所工作人员安排，如对会所造

3、成损坏的，应担当相应责任。 2、乙方如未按合同商定期限支付工程费用的，每逾期一天需向甲方支付违约金，日违约金为该合同总额的_%。 六、不行抗力 由于无法预见的不行抗力大事，例如气候，地震、罢工、或司法、政治限制等超出各方合理掌握范围的突发大事的发生，导致任何一方不能执行本协议中的局部或全部义务时，患病不行抗拒的一方应准时书面通知对方，双方均可据此免除本协议项下责任或另行签订补充协议。 七、法律效力 1、对本协议的任何补充和修改，只有在双方授权代表签署补充协议前方可生效。 2、任何一方在协议期间不得无故终止本协议。若因特别状况确须终止的，须由提出方提前一个月向对方发出书面通知，并经对方签署终止协

4、议前方可终止。 八、法律的适用及争议的解决 本协议的解释和执行适用中华人民共和国法律，双方在履行本协议中消失的争议，首先通过友好协商的方式解决，协商不成时，任何一方均有权向_人民法院提起诉讼。 九、附则 1、本协议未尽事宜及修改，由双方友好协商，以签署补充协议的方式确定。 2、协议一式_份，双方各执_份，具有同等法律效力，在甲乙双方授权代表签字盖章之日起生效。 甲 方(签字或盖章)： 签订日期：_年_月_日 签订地点： 乙 方(签字或盖章)： 签订日期：_年_月_日 签订地点： 有关餐饮效劳实训课心得体会范文二 xx年是收获的一年，也是大进展的一年。在汪总的教育、支持、鼓舞下。在与酒店的工作协

5、作下，使我学到了很多的东西，使我开阔了思路，加强了与各部门的工作沟通，经过我与大家的共同努力下，使我圆满的完成了领导交给我的任务。下面做简要小结如下： 一、在日常工作中我们树立了三个理念 1、顾客理念：一切为顾客为焦点，不管遇到多么刁蛮的顾客，我们都要以效劳好顾客的最终目的。 2、细节理念：细节打算成败，做好每一个工作细节，酒店的治理系统，效劳系统才会顺畅的运转。 3、文化理念：让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在安康和谐的企业气氛中工作。 二、餐饮效劳时间长，争取利用时间组织培训学习。让员工懂得餐饮工作的重要性，更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。 三、坚持“良心品质、质量第

6、一”的经营理念，抓好落实工作，使员工懂得酒店的标准，是每一位员工的工作尺子为提高员工的标准意识，我制定的岗位培训规划，组织员工进展了统一的操作标。 四、围绕酒店进展要求，健全酒店治理程序与制度，明确进展使命。 五、标准企业治理，实行品牌进展战略，在后勤此情形下，我们深感责任重大，饭店领导能以高度的责任感和饱满的工作热忱带着全体员工在竞争中求进展，发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。通过节能降耗维持饭店运转，取得了良好的效果。稳定了员工队伍，取得了较好的经济效益和社会效益。 新的一年，新世纪面临新的挑战，同时也隐藏新的机遇，只要我们坚持在汪总的正确领导、扎扎实实的做好本职工作，千方百计提高效劳

7、质量，不断提过全体员工效劳水平，就肯定能够高质量的全面完成xx年的各项工作任务为世纪做出我们应有的奉献。 有关餐饮效劳实训课心得体会范文三 随着酒店新标准的实施，我们酒店的将来将任重而道远，虽然我们经受了将近四年的实践与探究并取得了局部胜利阅历，但是我们必需时刻保持糊涂的头脑，意识到xx市场的局限性，消费群体进一步分化和影响局部消费群体做圣达回头客的各方面内部因素，以及同行业不断涌现和剧烈竞争带来的影响。 所以，我们要针对上半年存在的问题不断地加强提高治理水平、效劳水平和人员素养。针对下半年的工作特制定规划如下： 一、连续加强员工的业务技能培训，提高员工的综合素养 餐饮部的每一位成员都是酒店的

8、形象窗口，不仅整体形象要能经受得住考验，业务学问与效劳技巧更是表达一个酒店的治理水平，要想将业务学问与效劳技巧保持在一个根底之上，必需抓好培训工作，假如培训工作不跟上，很简单导致员工对工作缺乏热忱与业务水平松懈，因此，下半年规划每月依据员工承受业务的进度和新老员工的状况进展必要的分层次培训，培训方式仍主要是偏向授课与现场模拟，并督导其在工作中学而用之。 同时在每个月底向酒店质检部上交下一月的培训规划，便利酒店质检部准时赐予监视指导。 二、多方面提高酒店经济效益 进一步加强吧台餐饮预订的敏捷性以及包厢效劳员的酒水推介意识和技巧，提高酒水销售水平，从而多方面提高酒店的经济效益。 三、加强员工思想教

9、育 利用一切时机不断地向员工灌输顾客就是上帝的理念；同时鼓励员工发扬团结互助的精神，增加员工的分散力，树立集体荣辱观。 四、连续做好“节能降耗”工作 1、严抓日常消耗品的节省。如餐巾纸、牙签、布草、餐具等。 2、降低设备运行的消耗。如空调合理开启准时关闭等。 3、杜绝马桶长流水、长明灯等。 五、突出以人为本的治理理念，保持与员工沟通沟通的习惯，以增近彼此的了解，便于工作的开展 规划每个月找部门各岗位的员工进展谈话，主要是围围着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，保证沟通程序的畅通，依据员工提出合理性的要求，治理人员时刻将员工心里存在的问题当成自己的问题去专心解决，为员工

10、排忧解难。 假如解决不了的准时上报酒店领导寻求帮忙。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到敬重与重视，从而人人能有个好心情，这样更有助于更好地效劳于顾客。 六、连续做好部门内部的质检工作 每日质检，主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、卫生纪律、餐中效劳细节、宿舍纪律卫生等方面的巡检。定期报请酒店质检部来本门监视指导工作，并主动汇报部门质检状况，从而不断提高本门质检水准。 七、增加监视机制和竞争机制，逐步改观个别治理人员执行力不强的局面 20xx年下半年是新的征程，新的起点。我决心一如既往地视酒店的进展为已任、视部门的进展为已任、视员工的进展为已任、视自己的进展为已任。 我坚信在酒店领导的带

11、着下，全体员工团结一心，努力工作，我们圣达酒店的生意会越来越红火，圣达的明天也会更加辉！ 20xx餐饮效劳员个人规划（四） 喜爱你的工作：当你喜爱自己的工作，你就会欢乐地、更简单地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得安康、能量与良好的效劳。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是喜爱工作的人。 快速熟识工作标准和方法：为了自己的企业和自己在剧烈的竞争中获胜，我们必需能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。 要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地查找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一

12、个很深刻道理，只要你勤奋胜利的大门就为你放开。 要有自信念：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮忙人排解各种障碍、克制各种困难，信任自己是秀的。 要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、仔细做事，事业将会更胜利 责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人供应优质的出品与效劳；就是“敬无在”，即使没有人监视你，你也会仔细地做好工作，这就是责任的表现。 寻常心面对工作中的不公正：在工作中没有肯定的公正，位在努力者面前，时机总是均等的。没有肯定的挫折承受力量，今后如何能挑起大梁。 团队：发挥团队精神是企业全都的追求，餐

13、饮企业的工作由多种分工组成，特别需要团队成员的协作。具有团队精神、擅长合作的员工和企业都更胜利。 有关餐饮效劳实训课心得体会范文四 敬重的老板： 您好! 我是效劳员xxx，做我们餐饮店的效劳员有十年之久了，现在的我更加的不能承受起工作了，所以在考虑之后，我打算向你把工作辞了，还愿您对此批准。 十年来的效劳员工作，让我的身体累垮了，在这一年里，我感觉特殊的难做。您也知道效劳员的性质，所做的工作就是效劳顾客的，我一年没有多少的休息时间，在店里的时间多过待家里的时间。每天的工作不是端菜洗碗，就是清扫卫生，又是沾水又是弯腰。年轻的时候这些事情对我而言造不成什么大问题，可是我在这已经工作有十年了，年龄上

14、也是很大了，早已不再年轻。加上除了工作还是工作，回家探望家人的时间都没有多少，我根本上是没有熬炼身体的时间的，因此我的身表达在是不安康的。我觉得身体很疲惫，心也感觉到疲乏。这份工作给了我许多，也让我失去了许多，都是相互的。效劳员的工作原来也不是那么好做的，辛苦不说，还要担忧与顾客起冲突，怕给店里造成损失。这些年里，我尽职尽责，兢兢业业的工作，一是我对效劳这一行还是有些喜爱的，不然我不会坚持到现在的。只是多年来对工作的热忱早已被磨完，现在的我更加注意身体安康，更盼望能与家人团聚。 以上都是取决我要辞职的缘由，也盼望您看完我的辞职报告，对此有一个理解。当前我要离开店里，心里多少也是会不舍的，究竟工

15、作多年也产生了感情的。在此还要感谢这十年里老板对我的多多照顾，也是由于这个缘由，我以前才会不舍得离开，情愿在店里工作如此的久。我知道我如今这么辞职，您定是觉得突然，甚至是想要挽留我，但我也盼望老板您能感受到我的无奈，年龄变得越大，对工作来说不是什么好的条件的，而我的身体也没有以往的强健，店里有许多的事情我是不怎么能做来的了。所以我不盼望自己到最终，身体没有落的好，工作也能帮上忙，那我就是罪人了，我不想做这样的罪人，还望您理解。我盼望您能尽快的对我的辞职赐予批准，让我早点休息，在正式离职之前，我还是会守在自己的岗位上连续为店里的生意做奉献，尽可能的帮上大家的忙，不给大家添无故的麻烦。 此致 敬礼

16、! 辞职人：xxx 20xx年x月x日 有关餐饮效劳实训课心得体会范文五 喜爱你的工作：当你喜爱自己的工作，你就会欢乐地、更简单地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得安康、能量与良好的效劳。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是喜爱工作的人。 快速熟识工作标准和方法：为了自己的企业和自己在剧烈的竞争中获胜，我们必需能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。 要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地查找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋胜利的大门就为你放开。 要

17、有自信念：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮忙人排解各种障碍、克制各种困难，信任自己是最优秀的。 要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、仔细做事，事业将会更胜利 责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人供应优质的出品与效劳;就是“敬无在”，即使没有人监视你，你也会仔细地做好工作，这就是责任的表现。 寻常心面对工作中的不公正：在工作中没有肯定的公正，位在努力者面前，时机总是均等的。没有肯定的挫折承受力量，今后如何能挑起大梁。 团队：发挥团队精神是企业全都的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，特别需要团队成员的协作。具有团队精神、擅长合作的员工和企业都更胜利。