餐厅经理防疫期间年度工作总结(3篇).docx
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1、 餐厅经理疫情期间年度工作总结(3篇)_餐厅经理年度工作总结 一、编写操作规程,提升效劳质量 依据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了宴会效劳操作标准、青叶庭效劳操作标准、西餐厅效劳操作标准、酒吧效劳操作标准、管事部效劳操作标准等。统一了各部门的效劳标准,为各部门培训、检查、监视、考核确立了标准和依据,标准了员工效劳操作。同时依据贵宾房的效劳要求,编写了贵宾房效劳接待流程,从咨客接待、语言要求、席间效劳、酒水推销、卫生标准、物品预备、环境布置、视听效果、能源节省等方面作了明确具体的规定,促进了贵宾房的效劳质量。 二、加强现场监视,强化走动治理 现场监视和走动治理是餐饮治理的重要形式,本人坚持在
2、当班期间按二八原则进展治理时间安排(百分之八十的时间在治理现场,百分之二十的时间在做治理总结),并直接参加现场效劳,对现场消失的问题赐予准时的订正和提示,对典型问题进展记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训规划,堵塞治理漏洞。 三、编写婚宴整体实操方案,提升婚宴效劳质量 宴会效劳部是酒店的品牌工程,为了进一部的提升婚宴效劳的质量,编写了婚宴效劳整体实操方案,进一步标准了婚宴效劳的操作流程和效劳标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进展了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。 四、定期召开效劳专题会议,探讨效劳中存在的问题 良好的效劳品质是餐饮竞争力的核
3、心,为了保证效劳质量,提高效劳治理水平,提高顾客满足度,将每月最终一天定为效劳质量专题研讨会日,由各餐厅45级治理人员参与,分析各餐厅当月效劳状况,检讨效劳质量,共享治理阅历,对典型案例进展剖析,查找问题根源,研讨治理方法。在研讨会上,各餐厅相互学习和借鉴,与会人员积极参加,各抒己见,敢于面对问题,敢于担当责任,避开了同样的效劳质量问题在治理过程中再次消失。这种形式的研讨,为餐厅治理人员供应了一个沟通沟通治理阅历的平台,对保证和提升效劳质量起到了积极的作用。 五、建立餐厅案例收集制度,削减顾客投诉几率 本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度,收集各餐厅顾客对效劳质量、出品质量等方面的投诉,作
4、为改善治理和评估各部门治理人员治理水平的重要依据,各餐厅治理人员对收集的案例进展分析总结,针对问题拿出解决方案,使治理更具针对性,削减了顾客的投诉几率。 餐厅经理疫情期间年度工作总结【篇二】 回忆这20xx年的工作,我在领导及各位同事的支持与帮忙下,严格要求自己,根据西餐厅的要求较好地完成了自己的本职工作,通过2022年的学习,工作方式有了较大的转变,工作质量有了新的提升,现将2022年来的工作状况总结如下: 一、加强自身学习,提高业务水平 要做到优秀,自己的学识,力量等还有肯定距离,所以总不敢掉以轻心,向书本,向领导,向同事学习,这样下来感觉自己2022年来还是有了肯定的进步,在治理力量,协
5、调力量及处理问题等方面,有了进一步的提高,保证了餐厅各项工作的正常运行。 二、日常治理工作 作为一名餐饮部的一份子,自己扮演的角色是承上启下,协调左右的作用,我们每天面对的是繁杂琐碎的、有着挑战性的工作。2022年在饮和厅的工作中,各项工作都是本着提高效劳质量,提高工作效率为目的,让工作有条理性,融入到每一项工作当中。 努力协作主管做好餐厅的治理工作,本着实事求是原则,做到上情下达,下情上报。本餐厅的宴会接待任务比拟重,2022年屡次接待了重要来宾及宴会,但由于种种缘由质量和效率跟不上,这就要求自我强化工作意识,留意加快工作节奏,提高工作效率,力求周全,精确避开疏漏和过失。 三、2022年工作
6、规划 1、明确开发的方向 依据饭店餐厅的经营接待性质,新品开发方向主要以精品、精巧为主,表达出饭店的档次; 2、确保完成任务 (1)、主管对开发工作要准时安排组织,落实任务指标,要早做预备。必需按时完成任务,不能拖延滞后。 (2)、主管、领班必需以身作则,带头创新,不仅要完成个人任务,还必需启发、帮忙员工也开发新品。 3、主管、领班要带头学习 带发动工提高个人素养和业务技能。尤其在的平常工作之余,要多方了解信息,开拓思维,做好根底资料的积存;同时要勤练根本功,注意专业学问学习,提高业务技能水平,有肯定学问和技术的积存后,创新才会有灵感。 4、主管、领班要狠抓培训工作 餐厅治理人员要做针对性的培
7、训规划,加强业务技能技巧培训;多开展斟酒、调酒等方面的培训或竞赛,不但提高业务技能,也增加了创新的积极性。 5、坚持执行新品开发的有关规定 按时兑现嘉奖和考核评估,提高创新积极性和主动性,力争完成2022年任务指标。 餐厅经理疫情期间年度工作总结【篇三】 20xx年马上过去,在这一年来,在领导的正确领导下,在同事们的积极支持和大力帮忙下,我严格要求自己,根据餐厅的要求,较好地完成了自己的本职工作,不仅圆满完成工作任务,而且得到来宾和同事们的好评和领导的确定。通过半年多的学习与摸索,我的工作方式有了较大的转变,工作质量有了新的提升。 一、我的岗位职责主要有: 1、以身作则,责任心强,敢于治理。
8、2、合理指挥和安排人力,治理好本餐厅人员的工作班次。 3、检查本餐厅人员出勤状况,预备工作是否合格就绪,并对效劳员当天的工作,纪律等方面进展考核登记,并准时向领导反映。 4、处理效劳中发生的问题和客人投诉,并向领导汇报。 对下属员工进展业务培训,不断提高员工的专业学问和效劳技巧。 5、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作 6、随时留意客人动向,督导员工主动、热忱、礼貌待客。 7、要求效劳员熟识菜肴特点,擅长推销菜肴与酒水。 8、负责写好工作日记,做好交接手续。 20xx年自我挑战的一年,我将努力改正过去一年工作中的缺乏,把新一年的工作做好。过去的一年里,在领导的关怀和同事的热忱帮忙,通过自身的不
9、懈努力,在工作上取得了肯定的成果,但也存在了诸多缺乏。回忆过去的一年,或许有失落的、难过的、有胜利的、快乐的,不过那不重要了,是过去的了,我们要努力的是将来。 在XX年,我参加公司工作的头一天,公司领导对卫生问题屡次强调,所以卫生问题始终是我们平常工作的重中之重。所以,每天安排工作的第一项,我都强调卫生问题。 对于领导安排的各项工作,我们总是不折不扣的完成。固然,对于工作人员的要求和盼望,我们也准时的上报给上级领导。我认为只有效劳员身心喜悦的面对顾客,才能使顾客有真正的宾至如归的感受觉。 二、存在的一些问题: 1、局部员工礼貌礼节,仪容仪表不到位。 2、有时没按相关标准操作。 3、由于后勤局部
10、人员思想过于反常,没法沟通,导致监视力度不到位, 三、明年的工作规划 1、努力提高自身的学习力量,增加自身的业务学问和专业技能技巧,向领导和前辈们学习治理方面的阅历及处理顾客投诉的力量, 2、在提高自身的同时也要带着其他的员工们一起进步,定时组织一些培训课程。涉及的方面可以更广一些,从产品的学问到日常的一些顾客投诉都可以教她们怎么解决,适当的时候也可以做一些鼓励方面的培训。 3、沟通很重要,准时的做好与员工的思想工作,细心观看她们的思想动态,以便能准时把握她们的想法与意见,并做好记录,进展反应。 4、那就是肯定要把顾客当朋友对待,想朋友之所想,急朋友之所急。微笑是发自内心的,只有真正把他们当朋
11、友看,才能真正做到微笑效劳。这样才能效劳到位,业绩自然也就会提升。这也是我需共同努力学习。 5、完成上级领导安排下来的各项其他事务。 四、总结 在20xx年里,我将不遗余力,带着同事们再接再厉,抓好我们的效劳质量,提升我们的效劳标准,全面提高公司效益。开创效劳工作新局面。 总之,20xx年又是以今日作为一个起点,新目标,新挑战,在新的一年中连续努力工作,勤学习,勤总结。 F132.cOm更多精选工作总结阅读 导游疫情期间年度工作总结 (精选3篇) 一年过去了,这一年既辛苦又劳碌,但也收获了许多,您肯定预备开头为导游工作的年度总结进展充分预备了,写好导游的年度报告,有哪些关键要点呢?以下是范文资
12、讯网小编收集整理的“导游疫情期间年度工作总结”,仅供参考,大家一起来看看吧。 导游疫情期间年度工作总结【篇一】 1、旅游是-非诚勿扰 每次接到一个新的行程单,就像接到一个约会书。大家都是带着诚意来的,或许是客人每年一次的憧憬,或许是客人日常工作的动力,或许是客人嘉奖自己或朋友们得方式。百业千行,如溪入海。旅游应现代生活节奏的作为一个大型的生活效劳工程,吃住行游购娱。总有一个吸引你。 2、旅游是-每天向上 深入浅出适合群众的口味,山不会因水的流淌而漂泊正是他的坚守才有个这挺立,伟岸的高山。游山,赏山,乐山。是旅游的境地。一步一步向上,登顶。一篇原创导游词,一份紧禅的双手,一份身先士卒的心。青春的
13、年轮点亮不同城市的光芒。一条线路一个主题。变的是线路,不变的是想要了解的深度。 3、旅游是-鲁豫有约 一段段旅游人的真情,数十小时热诚对话,感受殷切回响,一起见证旅游,思考旅游,直指生命的体验与心灵,客人,导游,司机,计调我们一起走过。见证旅游。演绎旅游,享受旅游,向往旅游,生活是旅游,导游是生活。我们相遇,我们解读,我们再见,每次都是那么匆忙。留下下次的有约,下次的旅游。4旅游是-百家讲坛 节目是旅行社不变,讲师是导游在变,观众是客人在变,传播文化的平台在,档次的提高在。建构旅游方式,享受旅游人生。选择客人最感兴趣、最前沿、最吸引人的线路。追求旅游创新,追赶团队共性,雅俗共赏,传播旅游互动消
14、遣。 4、旅游是-你猜你猜你猜猜猜。 旅游人的明天是什么,你猜你猜你猜猜猜。 导游疫情期间年度工作总结【篇二】 本年度效劳的旅行社、接待团队量、接待游客数、受到的嘉奖、扣分状况及体会、下一年度的工作准备等。 看着窗外的雪花飘啊飘,今年的导游工作算是告一段落,劳累了一年的导游们最终能好好的休息休息,睡个懒觉呵呵 今年可以说是我丰收的一年,以往的我都是坐在计调的位置操纵团队,安排客人吃住行游购娱。但是今年我可以冲到旅游工作的第一线去,去给客人介绍我们祖国的山山水水、介绍我们大连这座城市的春夏秋冬。介绍我们的大海、介绍我们的广场介绍我们的文化、介绍我们大连的每一个角落。这就是我今年的第一个收获我的国
15、导证、正由于有了证我得意实现我的人生幻想,去完成我的人生使命。 由于拿证时已进入旅游旺季我便做着兼职导游工作,忙劳碌碌的每一天穿行在每个旅行社的办公室和景点之间,其中有中国旅行社、瑞的旅行社、百度旅行社、中国国际旅行社等等。 在有限的时间里尽量多的为游客多做介绍、多做讲解、多效劳、多微笑是我做导游的宗旨。我信任只有真情的讲解、周到的效劳、微笑待人、游客才会玩的快乐,作为一名大连导游员我代表的不仅是我自己、不仅是我的旅行社,我代表的是我们这座城市,大连是一座海滨城市有着数不清的奇景异观。这么美丽的城市不能由于导游的效劳差而让游客对其有反感。 当我每走进一个旅行社的同时,每次递交一份简历上面都会清
16、晰的写着我是一名只会讲解只会效劳不会赚钱的导游。可能作为我的同行业来说不会赚钱的导游不是好导游,但是只会赚钱不会效劳的导游更不是好导游。但是尽管这样仍旧会找到好的旅行社,由于聪慧的老总都知道只要效劳跟上去不愁没钱赚,现在的游客不差钱就看你怎么为他效劳?作为一个海边城市的导游、作为我们八零年月的尾巴,我们的效劳不仅仅停留在只会讲解几句导游词那么简洁!要学会无微不至,游客的每一个动作、游客的每一个眼神、你都要了解他想需求什么?这才是一名懂得游客心理的好导游、这才算是好导游。 面对今年的其次个收获就是我有幸参与辽宁省举办的导游大赛,感受了赛场的争锋对决也让我见识了我省其他地区导游员的水平,一句话“人
17、外有人天外有天”我成认我的没有发挥好只由于我还不够努力,尽管我像考导游证那样三更午夜的看题,但是只要在努力一些在努力一些我或许就不会错两道题,或许就是全场的最高分。郭教师说一句话令我印象深刻“一身的武功让一道题给废了”。我很服气但是我不甘心我等待着下一次的对决,但是对于我刚出茅庐的孩子能够参与竞赛我已经知足。能站在省里的竞赛场上也是一种磨砺,是金子总会发光的我等待着那一天、 今年的第三大收获就是,我接待了一个又一个的团队,共享游客的酸甜苦辣,为他们排忧解难,把不开心留给我。把欢乐带回家,没有发生误船误机事故,完成了“欢乐而来满足而归”的宗旨,由于平安、快乐、欢乐、比什么都重要! 让每一个来到大
18、连旅游的人不仅看到、熟悉、了解这座城市的美景,更能够由于我们的介绍从而爱上这座城市。让他们的记忆中永久都有那片蓝色的大海,永久都有导游那张绚烂的笑容。作为的导游我很情愿引用赵本山教师的一句话“生产欢乐欢乐生产”游客出来玩就是出来寻求放松、寻求欢乐的。我们呢?就是制造欢乐的机器把全部不欢乐的因素在我们这里都转化为欢乐、欢乐、欢乐、 在新的一年里我还要在工作的同时连续学习旅游文化、学习祖国河山的文化、把不知道的学问弥补回来。以便在今后的导游工作中更好的为游客效劳、为你效劳、为大家效劳。 导游疫情期间年度工作总结【篇三】 今年上半年可以说是我丰收的一年,以往的我都是坐在计调的位置操纵团队,安排客人吃
19、住行游购娱。但是今年我可以冲到旅游工作的第一线去,去给客人介绍我们祖国的山山水水、介绍我们大连这座城市的春夏秋冬。 第一个收获 介绍我们的大海、介绍我们的广场介绍我们的文化、介绍我们大连的每一个角落。我的国导证、正由于有了证我得意实现我的人生幻想,去完成我的人生使命。 由于拿证时已进入旅游旺季我便做着兼职导游工作,忙劳碌碌的每一天穿行在每个旅行社的办公室和景点之间,其中有XX旅行社等等。 在有限的时间里尽量多的为游客多做介绍、多做讲解、多效劳、多微笑是我做导游的宗旨。我信任只有真情的讲解、周到的效劳、微笑待人、游客才会玩的快乐,作为一名大连导游员我代表的不仅是我自己、不仅是我的旅行社,我代表的
20、是我们这座城市,大连是一座海滨城市有着数不清的奇景异观。这么美丽的城市不能由于导游的效劳差而让游客对其有反感。 当我每走进一个旅行社的同时,每次递交一份简历上面都会清晰的写着我是一名只会讲解只会效劳不会赚钱的导游。可能作为我的同行业来说不会赚钱的导游不是好导游,但是只会赚钱不会效劳的导游更不是好导游。但是尽管这样仍旧会找到好的旅行社,由于聪慧的老总都知道只要效劳跟上去不愁没钱赚,现在的游客不差钱就看你怎么为他效劳? 作为一个海边城市的导游、作为我们八零年月的尾巴,我们的效劳不仅仅停留在只会讲解几句导游词那么简洁!要学会无微不至,游客的每一个动作、游客的每一个眼神、你都要了解他想需求什么?这才是
21、一名懂得游客心理的好导游、这才算是好导游。 其次个收获 就是我有幸参与辽宁省举办的导游大赛,感受了赛场的争锋对决也让我见识了我省其他地区导游员的水平,一句话人外有人天外有天我成认我的没有发挥好只由于我还不够努力,尽管我像考导游证那样三更午夜的看题,但是只要在努力一些在努力一些我或许就不会错两道题,或许就是全场的分。 郭教师说一句话令我印象深刻一身的武功让一道题给废了。我很服气但是我不甘心我等待着下一次的对决,但是对于我刚出茅庐的孩子能够参与竞赛我已经知足。能站在省里的竞赛场上也是一种磨砺,是金子总会发光的我等待着那一天。 第三大收获 我接待了一个又一个的团队,共享游客的酸甜苦辣,为他们排忧解难
22、,把不开心留给我。把欢乐带回家,没有发生误船误机事故,完成了欢乐而来满足而归的宗旨,由于平安、快乐、欢乐、比什么都重要! 疫情期间车间一般员工年度工作总结 (3篇) 弹指之间,人生马上步入一个崭新的年头。我们需要开头收集相关数据,汇总相关成果,进展车间一般员工的年度工作总结。我们需要仔细面对年度总结这项工作。有关车间一般员工的年度工作总结范文有哪些呢?下面是由范文资讯网小编为大家整理的疫情期间车间一般员工年度工作总结,仅供参考,欢送大家阅读。 疫情期间车间一般员工年度工作总结(篇一) 1 一年的工作总结时间一晃而过,转瞬间见习期已接近尾声。这是我人生中弥足宝贵的经受,也给我留下了精彩而美妙的回
23、忆。在这段时间里您们赐予了我足够的宽容、支持和帮忙,让我充分感受到了领导们“海纳百川”的胸襟,感受到了xx人“不经受风雨,怎能见彩虹”的豪气。在对您们肃然起敬的同时,也为我有时机成为xx的一份子而惊喜万分。回忆这一年来的工作历程,工作总结主要有以下几点: 一、思想上与集体保持高度全都 在工作、学习过程中,我深切体会到,苯酚车间是一个讲学习、讲政治、讲正气的集体,在这样的气氛中,只有在思想上与集体保持高度全都、严于律己、积极上进,才能融入到这个集体之中。所以我用理论学问武装自己的头脑,指导实践,思索和解决工作中遇到的问题,使自己能够与集体共同进步。 二、抓住车间倒班学习 俗话说“一分耕耘、一分收
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