食堂食品安全检查整改报告三篇.docx

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1、 食堂食品安全检查整改报告三篇 更新时间：2023-12-30 来源：调查讨论 投诉建议 大事调查报告 大事调查报告 2023-01-10 廉政风险防控调研报告三篇 2023-01-04 食堂食品安全检查整改报告三篇 2023-12-30 统计局调研报告 2023-11-10 加强农村人居环境整治调研报告 2023-11-05 【-调查讨论】 食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的养分要求，对人体安康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。依据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体安康影响的公共卫生问题”。互信今日为大家细心预备了食堂食品安全检查整改报告

2、三篇，盼望对大家有所帮忙!食堂食品安全检查整改报告一篇 依据市教育局开学工作检查状况通报，我校食堂食品留样环节还存在问题，本着对学生高度负责的态度，根据上级要求对食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查和整改，现将整改状况报告如下： 一、成立领导机构，强化责任意识 为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全治理，确保师生身体安康，进一步加强治理意识、提高治理水平、明确治理责任。学校成立了以校长为组长的食品卫生安全领导小组，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进展检查，发觉问题准时整改。 学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，针对各项详细安全工作

3、制定规划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实熟悉到学校安全卫生工作的重要性。 二、加大宣传教育力度，增加学生的食品卫生、安全意识。 学校通过课堂教育、板报、视频讲座等多种形式加大教育力度，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增加自我防护意识。利用校园播送、黑板报、专题讲座，开展安康和食品安全学问的宣传，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。 同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进展操作营业。 三、健全卫生、食品治理制度，签订了赤壁镇小学食品卫生安全工作责任状，落实卫生治理制度及责任追究制度，

4、责任到人，做到了层层分管，人人有责。 四、把好四个关，杜绝食物卫生安全事故的发生： (1)、把好选购、加工关：选购时实行索票索证制度，仔细做好验收工作;加工做到烧熟煮透，特殊是准时做好食品留样工作，做到了： 1、学校食堂为师生供应的每餐、每样食品都必需由专人负责留样。 2、学校每餐、每样食品必需按要求超过100g，分别盛放在己消毒的餐具中。局部食品还要带些汤汁。 3、留样食品取样后，必需马上放入完好的食品罩内，以免被污染。 4、等留样食品冷却后，用保鲜膜密封好(或加盖)，并在外面标明留样时间、品名、留样人。 5、食品留样在密封好、贴好标签后，必需马上存入专用留样冰箱内。 6、用于留样的容器必需

5、满意消毒、无菌要求。 7、每餐必需作好留样记录：留样时间、食品名称、留样人，便于日后备查。 8、留样食品必需保存48小时，时间超过前方可倒掉。 9、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。保证从原料(成品)的选购、签证、验收、保管、加工等各环节严格按章操作，消退卫生安全隐患，杜绝一切事故发生。 (1)、把好“消毒”关。本学期将餐厅的2台大容量消毒柜进展了更换，幼儿园5个班均配了新的消毒柜，每天按时对全部的餐具、用具进展清洗，浸泡消毒和高温消毒。 (2)、把好“个人卫生”关。三月份学校组织对从业人员进展了安康检查和食品卫生培训，工作人员进入食堂必需穿工作服。 (3)、杜绝

6、非工作人员进入贮存室和操作间。 五、切实做好督餐工作，做到每餐有值周教师，每班有督餐教师。 与此同时，学校还举一反三，强化学校安全工作治理，努力打造平安和谐校园，主要作法： 1、修理更换监控设施，保证校园重点部位全天候电子监控。 2、签订并落实班主任班级安全责任状、值周教师责任状、路队护送教师责任状、任课教师课堂责任状和相关工作制度，实行班主任包班、任课教师包课堂、值周教师包周、路队护送教师包队的责任包保体系，做到了校园每一时段、每个区域都有教师在监管学生的安全。 3、加强了对家长租用的接送学生车辆的治理，查验相关证照和车辆保险手续，组织司机召开了安全教育会，签订了安全责任书。 我们深知学校教

7、育无小事，安全责任大于天，在以后的工作中，我们要在思想熟悉上坚固树立对生命剧烈的敬畏感、对人民高度的责任感，切切实实抓好学校安全工作，确保师生平安，社会稳定。 食堂食品安全检查整改报告二篇 20xx年9月贵单位组织人员对我校食堂进展了食品安全卫生工作检查，并提出相应的要求和盼望，在此，由衷地感谢你们对我校工作的关怀和支持。 在虚心听取你们的意见后，学校领导和食堂治理人员非常重视，特地召开了食堂治理工作会议，针对我校食堂存在问题并参照其他学校食堂存在的问题，进展了全面分析和仔细整改： 一、进一步强化校长为第一责任人的校长负责制度，强化学校食品卫生治理，进一步明确专人负责学校食堂卫生治理和监视，建

8、立建全监视治理与定期检查制度，加大检查力度，完善设施设备。 二、进一步健全食品、食品原料、食品添加剂和相关产品的选购查验和索票索证制度，完善供货商档案，实行定点选购，签订购销合同，建立健全各类台账。 三、组织人员对原有货物进展彻底排查，清理“三无”及过期产品，对不合格产品坚决销毁，对检验检疫不严格或者手续不全的产品进展清退。如将原选购的食用猪油退货，改用合格的产品“元宝牌”餐饮大豆油。 四、加大资金的投入，改善仓储设施，加装仓库排风扇，并规划在最近时间内改装地楼。同时要求仓管员加强仓库治理，合理摆放，定期盘查，确保货物质量。 五、改善消毒设施，加强消毒治理，增设餐具保洁柜，进一步加强场所、炊具

9、、餐具的清洗消毒治理工作，安排人员对保洁消毒工作进展全程监管。 六、加强添加剂使用治理，不使用非食用物质加工食物。 七、进一步标准餐厨废弃油脂的处理，与潲水收取人员签订潲水处理协议，安排值班人员对潲水处理状况进展登记，并随时跟踪考察。 八、对于其它做得较好的工作，如环境卫生、食品安全预警、食品留样、含毒测试、消毒及记录、安康治理、卫生许可等，我们一并予以完善和加强。 再次感谢上级对我们的关怀和支持，欢送上级相关部门随时对我校食品安全工作进展监视指导! 食堂食品安全检查整改报告三篇 我校始终重视食堂食品安全工作，在工作中不断完善相关治理制度，实行分工负责责任到人的治理模式。为了迎接县教育局、卫生

10、局和食品药品监视治理局对全县食堂食品安全治理的专项监视检查，3月28日至29日我校进展为期二天的食品安全自检自纠工作，现将检查状况汇报如下： 一、健全组织，细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改。 多年来，学校始终把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校坚固树立“安全第一、安康第一”的指导思想，建立了一支以胡建国校长为第一责任人，张林副校长主抓、总务处正副主任分工负责的治理队伍，治理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对学校食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等状况，制定了承包人、学校治理人员、学生干部三人小组监视

11、制度，强化过程治理，发觉问题准时整改，把食品安全大事力争降到零。针对春季传染病高发期，学校组织班主任、后勤治理人员每天对走读学生进展一次晨检，对住宿学生进展晨晚检，力争杜绝传染病在校园扩散。对师生效劳部杜绝三无食品进入商店，查到一次很罚一次。 二、努力做到食品安全治理的制度化、常规化。 学校组织相关人员仔细学习食品安全法、学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定以及上级教育行政部门有关通知与精神。在全校开展食品安全宣传活动，以板报、校园播送、校园网、橱窗等形式宣传食品安全，努力形成人人讲安全、人人监视安全的校园气氛。严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。从业人员必需持安康证上岗，平常在

12、选购物品时严格要求食堂定点选购、索取凭证、登记造册。 使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂承包商和学校后勤人员一同验货，对于不新奇，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验，并作具体的记录，对卖不完的剩饭剩菜必需全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。 学生超市在进货和售货上，杜绝“三无产品”进入柜台流向学生，若消失变质和过期的必需准时消毁，并作记录。加强学校食堂、超市从业人员治理，做好卫生学问培训工作。新学期开学，校长室和后勤人员屡次将食堂、超市工作人员召集一起学习有关安全卫生方面的学问，要求工作人员标准操作，遵保卫生治理制度，使食堂、

13、超市操作人员把握了食品卫生安全的根本要求，养成了良好的个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。积极协作食品药品监视部门和质量技术监视局对我校食堂、超市卫生与设备的检查，虚心地听取了专家们提出的珍贵建议，准时进展整改，消退了可能发生的安全隐患。 三、挤出经费改良食堂生产设备，监视物品标准存储、操作过程安全卫生。 加强了对学生食堂的投入，为了改善食堂环境，学校投入大量资金，改善学生食堂硬件条件。购置了不锈钢餐具、厨具、加热售饭柜、消毒柜，防食物变质的冰柜，设置紫外线杀菌灯。每顿对全部餐具及厨具进展消毒后保洁。食堂环境干净，有收餐台、带盖的垃圾容器。库房、粗加工间和操作间隔离，加工间生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容器、工具分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地。通过检查，我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、安康运行的轨道上，根本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步实行有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全治理工作连续推向新的更高的层次。制造一个学生满足，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和生活环境。 【食堂食品安全检查整改报告三篇】