食品安全总结报告3篇.docx

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1、 食品安全总结报告3篇食品安全总结报告篇1 2022年我乡辖区内没有发生食品安全事故。现将我乡今年的食品安全工作总结如下： 一、工作回忆 (一)领导重视，机构健全 我乡高度重视食品安全工作，成立了食品安全专项整治工作领导小组，对全乡食品安全工作进展分析，并要求各有关部门根据部门职责，分工合作，深入到辖区内的小卖部，学校食堂等进展食品安全大检查，从生产销售消费等渠道堵塞食品安全漏洞，确保我乡食品生产经营秩序良好，食品质量和食品安全保障有较大提高，群众消费安全感进一步增加。 (二)广泛宣传，提高群众食品安全意识 我乡通过墙报标语分发传单资料等手段广泛宣传食品安全学问，科学引导正确的消费观，提高人民

2、群众自我爱护力量，形成了全社会重视食品安全的良好气氛。 (三)扎实开展食品安全检查工作 一年来，我乡定期不定期对辖区内的小卖部，学校等重点区域进展深入细致的检查。 1、严峻打击无证生产和制售假冒食品的违法行为，强化日常监视。 2、在“五一”、“中秋”、“十一”等节日前夕，我乡还加强对月饼，小零食等食品的安全检查力度，有效净化了节日食品市场。 3、加强对农村小食店杂货店的整治。我乡要求各村干部常常各村小食店杂货店的粮油面酒乳制品饮料等进展安全检查，确保群众的身体安康。 4、加强监管学校食堂食品安全。我乡组织了教管办卫生监视部门，常常性对各中小学食堂以及学校周边的杂货店进展安全检查，要求食堂保持干

3、净卫生，健全卫生治理制度，建立食品购销渠道登记，大力整治学校周边小食店环境，取缔“三无”产品，消退食品安全隐患。 5、对农村群体性聚餐实行村级申办制度，并指派卫生监视员现场指导做好记录，对不符合条件制止办理酒席。 二、存在问题 通过一年来的工作，我乡食品消费的总体状况较好，销售比拟标准，符合食品安全要求，但也存在如下问题： 1、存在证照不齐全现象。个别经营户未准时更换和办理卫生许可证，销售点未办理营业执照。 2、惩罚权力有限，除工商部门外，其他部门只能是对违规行为下发整改通知书，而不能对其进展惩罚。 三、下一年工作思路 为切实加强我乡食品安全监管，彻底消退食品安全隐患，在下一年的工作中，我乡将

4、做好以下工作： 1、加强教育，通过各种形式广泛宣传食品安全学问，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我爱护力量，形成全社会重视食品安全的良好气氛。 2、加强监管，对销售等环节进展重点检查。尤其是加大力度，把工作重点放在群众日常必需品上，加强对学校食堂农村杂货店等销售网点的检查，堵塞漏洞。 3、发动各部门，分段监管分片负责，实现食品安全群控群防。 4、积极协作上级部门建立完善食品安全的各项制度，建立健全食品安全应急预案，农产品质量安全例行监测制度，进销货台账制度，食品安全监管档案等一系列制度，为食品安全供应制度保障。 食品安全总结报告篇2 一、食品产业根本状况 (一)生产环节：全县共有食品生产加

5、工企业(包括4家小作坊)19家。 (二)食品经营环节：流通环节取得食品经营许可证的经营户共计1394户，其中，批发46户，零售1348户。消费环节取得食品经营许可证的餐饮单位427户。 (三)畜产品养殖环节：全县有冷冻肉超市10家，畜禽产品精加工企业2家，定点屠宰场1个，乡镇屠宰点4个。 二、主要工作状况 (一)加强组织领导，明确工作责任 县委、县政府历来高度重视食品安全问题，始终把食品安全作为促进经济进展、维护社会稳定、构建和谐社会的一件大事来抓，切实加强组织领导。一是建立健全了食品安全领导机构，县政府主要领导担当食安委主任，县食品药品监管局等12部门为成员单位。二是建立健全了食品安全监管协

6、调机制。食品安全委员会定期召开会议2次，通报食品安全状况，讨论部署食品安全监管工作，协调解决食品安全监管中存在的问题，提高了食品安全监管的整体效能。 三是建立健全了食品安全监管责任制。县政府年初召开全县食品安全工作会议，与食品安全各职能部门及各乡镇人民政府签订食品安全工作目标责任书。各职能部门与食品生产、经营单位签订食品安全目标责任书，把食品安全责任分降落实到位，并加强了督查考核。全县已初步形成“政府统一领导、牵头单位协调、成员部门负责、各方联合行动”的工作机制。 (二)依法履行职责，加强日常监管 根据“突出重点，标本兼治，着力治本，促进进展”的工作方针，我们在重点区域、重点产品、重点环节、重

7、点场所，开展了成效明显的食品市场监管和专项整治活动。 1、切实加强食品生产加工环节监管 一是依据我县食品生产企业的食品生产企业的实际状况划分了质量安全等级，其中A类企业2家，B类企业13家，C类企业4家;年初制订我县食品安全监管工作方案和巡查规划，根据巡查规划开展日常的食品安全监管工作。二是在节假日、两会、杏花节、葡萄节前期对县城内的全部食品生产企业开展卫生、生产记录、购销记录和食品添加剂使用状况进展检查，累计检查食品生产企业42家次，责令整改企业6家、小作坊4家。 2、切实加强食品流通环节监管 一是以“元旦”、“春节”期间食品市场监管工作为契机，加强流通环节食品安全监管力度。严防食品安全重大

8、大事的发生，集中开展了针对重点区域、重点食品的“元旦”“春节”食品市场专项整治行动，同时，充分发挥监管效劳责任区职能，将日常监管和各项专项检查相结合，努力营造良好的节日安全消费环境。该专项行动共出动执法人员142人次，执法车辆76台次，检查食品经营户356户次，下发行政指导书35份。 二是开展打击治理冻肉品市场专项整治。以商场超市、冷冻肉品批发市场、农贸市场等为重点场所，加大市场巡查监管力度，通过检查冷冻食品经营户的经营资质、经营范围、产品质量等手段标准商户经营行为，对无法供应有效证明文件或包装不符合规定的进口冻肉一律下架退市，查清其源头和去向。把开展专项行动与推动经营者诚信自律建立、落实经营

9、者法定责任结合起来，标本兼治，着力治本。引导经营者把好进货查验关，完善和落实索证索票、进销货台账登记制度等，强化市场开办者、冻库经营者及冷链物流出租者食品安全治理责任，多方面保障辖区市场上肉制品质量安全。专项整治中，共出动执法人员328人次，检查辖区冷冻肉销售相关经营户82户次。 3、切实加强餐饮消费环节监管 一是对辖区内餐饮效劳单位分批次进展停业整顿，对停业整顿卫生现场检查合格的，才能允许开业，确保2022年餐饮单位环境卫生干净，今年，完成停业整顿324家次。二是加强对节日食品市场的监视检查，联合工商、质监等部门对食品生产、流通、消费等环节开展大清查、大排查，把安全隐患毁灭在萌芽状态，期间，

10、开展联合检查3次。三是全力做好重大活动食品安全保障工作。组织执法人员进驻举办“杏花节”活动夏乡南湖、郭勒布依乡会场，对餐饮效劳接待单位进展现场监视，先后对223家餐饮效劳单位进展监视检查513家次，对存在问题的13家餐饮效劳点责令当场进展整改，并提出详细整改措施，消退安全隐患。 4、切实加强农业种植环节的监管 一是加大农产品检测。加强农产品质量安全监管，19月份在蔬菜生产基地、农贸市场、超市共计抽检45种蔬菜，每种蔬菜样品随机抽取10份，共计450个蔬菜样品。协作做好2022年自治区农产品质量安全例行监测工作。二是加强农业综合执法工作，加大力度开展农资市场检查。19月份检查发觉违法违规行为7起

11、，其中农药6起、肥料1起，流淌农资销售点取缔1起，扣押免检农药10瓶(待处理)，国库缴纳罚款1。2万元;出动执法人员共计50次，195人次。积极协作、联合吐鲁番执法支队进展突击式穿插检查5次，出动执法人员15次，在联合执法过程中发觉个别商户存在违规销售高毒(剧毒)农药1起，下达马上整改通知书7份，当场惩罚2起，立案2起。 5、切实加强动物产品质量安全监控监管 一是强化产地检疫。开展产地检疫严禁为应强免而未强免动物、未佩戴标识动物和染疫动物开具检疫证明，制止无证动物出栏、出场(户)，全县标准建立动物检疫申报点9个，全县产地检疫牛0。8611万头，羊1。6285万只，猪0。0932万头，鸡0。15

12、51万羽。二是标准开展屠宰检疫。依法开展畜禽屠宰检疫，进一步强化屠宰检疫工作。与县城畜禽定点屠宰场签订畜禽屠宰协议书，标准产地屠宰检疫程序，并制作张贴了标志、标牌、公示牌、相关法律及有关制度等，对欲销售、屠宰的动物严格根据产地检疫规程的要求进展操作。 三是组织开展畜产品质量安全、兽药等专项整治行动(执法监视检查)22次，监视检查畜禽规模养殖场28家次、畜禽定点屠宰场点18家次、动物产品经营、使用场所270家次、兽药经营场所27家次，其中做监视检查记录27份，下达责令整改通知书2份;办理发放相关场所动物防疫条件合格证12个;对猪牛羊养殖、屠宰环节开展“瘦肉精”抽样检测1700余份尿样次;规模养殖

13、场、定点屠宰场、兽药经营店签订动物防疫及畜产品质量安全责任书38份;发放各类动物防疫法律法规宣传资料3200余份。 食品安全总结报告篇3 一、食品安全工作根本状况 (一)加强领导，广泛发动，营造深厚的社会气氛 近年来，某县委、县政府始终把实施“食品安全”作为整顿和标准市场经济秩序的重中之重来抓，把它列为县政府“民心工程”之一，进一步摆在了政府工作的突出位置。县政府成立了由分管县长任组长的实施食品药品放心工程领导小组，每年都抽调执法人员进展拉网式普查，对发觉的问题实行有针对性的措施，准时进展了处理。今年_月份我县在乡镇增加了食品药品监管职能，设立了乡镇食品药品安全协调委员会、配备了食品药品监管助

14、理员、村级药品信息员增加食品监视信息职能，全县共建乡镇食品药品安全协调委员会_个，配备监管助理员、信息员_名，从而构筑起纵向究竟、横向到边、反响灵敏、全掩盖无盲区的县、乡、村三级食品药品监管网络。乡镇食品药品安全协调委员会设立以来，运行状况良好，共供应案件信息_件，参加现场查办_起，使_%以上的村级食品药品供给点根本做到了购进合法、记录标准，食品药品质量明显提高，受到了广阔人民群众的普遍欢送。我们在不同层面上加大了宣传发动力度。相继开展了食品安全宣传周、产品质量月、拒绝假劣保健食品等大型食品安全宣传活动。全县共印发张贴食品卫生法、产品质量法等普法宣传材料_万多份，出动宣传车_多台次，印发工作简

15、报_期， 食品监管工作做到了“三进”和“三结合”，“三进”即“进乡村、进学校、进社区”，“三结合”即“普法教育与普及科学学问相结合，宣传教育活动与专项行动相结合，集中宣传与长效推动相结合”。我们充分发挥新闻媒体的宣传作用，在某某上登载和播发专项整治内容信息和报道五十余篇。针对不同季节易发生的食品安全大事和食源性疾患准时向社会公布了预警公告，对全国各地发生的食品安全大事进展了通报。 (二)建章立制，落实责任，食品安全综合监管工作顺当开展 _年是我县食品安全建立试点的开局年。我们在深入调查讨论的根底上，制定出台了食品药品安全协调委员会工作制度、食品安全事故督察督办制度、重大食品安全事故应急预案、_

16、年食品专项整治工作实施方案等一系列规章制度和文件，为全面加强食品安全综合监管工作供应了制度保障，确保了食品安全工作顺当开展。县政府每年与各乡镇和各部门签定食品安全责任书，明确监管目标，并将食品安全目标治理工作纳入到“平安建立”考核范围。 (三)协调联动，齐抓共管，市场整顿取得实效 为克制分段监管、单兵作战的局限性，我们不断创新监管手段，针对问题频发环节、高风险食品和跨领域违法等问题，实行统一部署、集中行动、互联互动的方式，加大了市场整顿力度。今年以来，全县联合行动十次，食品安全专项检查_余次，市场整顿工作取得了明显成效。 一是源头污染得到初步掌握。大力推行了农产品例行检测制度，定期公布农产品检

17、测信息。今年，全县分次抽检了余个绿色食品、无公害品种，全部到达合格标准。在标准化生产基地推行了农资购置、销售及指导应用“三统一”制度，在蔬菜集中产区推行了农药专营制度，去年农业部门共出动执法人员人次，检查企业个(次)，整顿市场个，立案查处起，结案起，共查获农药吨，化肥吨，捣毁制假、售假窝点个，为农夫群众挽回经济损失近万元，使剧毒、高毒、高残留农药和假冒伪劣农业投入品得到了严格掌握。加快了产地认定和产品认证步伐，全县绿色食品进展到个系列个品种，生产基地万亩;无公害农产品个，基地个，面积万亩，农业标准化生产规模进一步扩大。 二是生产加工环节监管力度不断加大。今年全县质监系统共出动执法人员余人次,检

18、查食品生产企业家，查处质量违法案件起,涉案货值万余元，确保了生产加工环节的食品安全。 三是食品市场秩序得到进一步标准。开展了“儿童食品”、“夏季饮品”、“奶制品”、“双节”等屡次专项整治行动，重点查处了无照经营和销售无质量合格证明、不符合食品质量标准、过期变质儿童食品的行为。今年以来共查办案件起，查扣假冒伪劣乳制品箱、注水肉公斤、过期变质食品公斤;查处食品商标侵权案件余件，收缴、销毁商标标识万余件(套)，罚没款万元。四是消费环节的监管进一步加强。今年以来，撤消卫生许可证个，责令停产户，取缔户，查处不合格食品余公斤，提高了食品生产经营单位的安全防范意识。五是定点屠宰工作取得新进展。为确保广阔人民

19、群众吃上放心肉，在城区实行定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的治理制度，对保障我县的肉类食品安全发挥了重要作用。 二、工作中存在的问题 尽管我们毫不放松地抓，坚持不懈地打，但受利益驱动，制假售假案件仍时有发生，扰乱了正常的市场秩序。特殊是食品安全工作，面宽、量大、战线长，给监管工作带来很大难度。农业初级品的农药残留、兽药残留问题还不同程度地存在;大量的食品生产加工小企业、小作坊加工工艺落后，产品质量难以保证;城乡结合部和农村食品经营条件差、进货渠道混乱。中 小餐饮单位和街头食品摊点数量多、分布广、流淌大，卫生条件差，各类集体食堂经营成分简单，治理水平参差不齐，发生群体性食物中毒的隐患仍不同

20、程度存在。在自身工作方面，治理体制和运行机制仍旧不够顺畅，在实际工作中还存在着重复执法、重复检验以及监管空白的问题，有的执法装备差、检测手段落后，综合监管的作用还没有完全发挥出来。 三、下一步工作准备 对这些问题，我们将在今后的工作中仔细加以解决。下步我们将着力抓好以下六个方面的工作，努力实现六个方面的新突破： 一是实施“食品放心工程”要实现新突破。强化食品安全的源头治理。连续大力实施名牌产品、名优企业带动战略，推动食品质量的提高。强化日常监管，标准行政审批，严格市场准入。强化产品质量监测体系建立，切实加强对企业生产经营过程的监管。连续全面实施食品卫生监视量化分级治理工作。仔细落实食品放心工程

21、三年规划，根据实施食品放心工程综合评价方法(试行)的要求，进一步明确各级政府、各有关部门和食品生产经营者的工作目标、考核标准和评价方法。今年，我们根据市里的统一安排，对实施食品放心工程状况进展综合评价，进一步推动放心工程向纵深进展。 二是食品专项整治要实现新突破。今年将连续开展食品专项整治行动。重点抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等重点品种和城乡集贸市场，机关学校食堂，医院周边、学校周边和旅游景点周边等公共场所的食品摊点等重点部位，严峻打击制售假冒伪劣和有毒有害商品的不法行为。 三是农村食品监管要实现新突破。理顺农村食品安全监管体制，进一步健全和完善食品监管网

22、络和信息网络，从根本上解决监管空白问题。今年把工作的重心放在加强培训、稳固机制、发挥作用上来。连续实施超市进乡村，检验检测进市场、进连锁店，监视举报电话进农村的“四进工程”。 四是突发大事应急体系建立要实现新突破。建立食品安全应急体制，形成分级响应、属地治理的纵向机构体系和信息共享、分工协作的横向协作体系。建立应急治理责任制和责任追究制度，把应急力量评价纳入工作绩效考核体系，强化食品安全应急治理责任。健全应急协调联动机制，实现各部门间资源的整合共享与综合利用，保证应急费用的足额、准时到位和应急物资的准时供给。建立食品安全的预警机制和救援机制，健全全市统一的重大食品安全事故监测、报告网络体系，尽

23、快形成统一、科学的食品安全信息评估和预警指标体系。 五是信用体系建立要实现新突破。连续抓好信用体系建立试点工作，全面推动全市食品安全信用体系建立。逐步完善信用征集制度、评价制度和信用信息公布制度，在此根底上，建立信用信息平台，实现信用信息共享和互动。切实做好试点单位的信用评价工作，建立和完善食品安全信用评价体系，定期组织开展信用评价。 我县在食品药品安全方面虽然做了一些工作，取得了肯定成绩，但与上级要求和先进县区相比，还有较大差距。我们决心以这次食品安全综合评价工作为契机，虚心学习借鉴各地的先进阅历，解放思想，与时俱进，开拓创新，更深入、更扎实、更有效地把食品放心工程推向更高的进展水平，为营造更加放心安全的食品消费环境而努力奋斗。