茶艺师（中级）模拟考试试题.pdf

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1、茶 艺 师（中 级）模 拟 考 试 试 题,茶 艺 师（中 级）模 拟 考 试 试 题，是 由 结 合 国 家 考 试 大 纲 及 国 考 试 题 库 准 备 的 茶 艺 师（中 级）模 拟 考 试 试 题 随 机 试 题 模 拟 考 试 训 练，需 要 在 规 定 时 间 内 完 成 给 定 的 茶 艺 师（中 级）模 拟 考 试 系 统 答 题。茶 艺 师（中 级）模 拟 考 试 试 题 在 上 点 击 茶 艺 师（中 级）手 机 同 步 练 习。茶 艺 师（中 级）考 试 试 题 已 更 新 到 最 新 题 库！茶 艺 师（中 级）模 拟 考 试 可 以 帮 助 您 快 速 通 过 20

2、20茶 艺 师（中 级）考 试。1、【判 断 题】男 性 茶 艺 服 务 人 员 需 要 使 用 跪 姿 时，可 双 腿 并 拢，跪 下 后，左 脚 尖 要 放 在 右 脚 尖 上。（V）2、【判 断 题】茶 艺 师 在 服 务 顾 客 时，应 将 产 品 的 属 相 如 实 相 告，诚 实 服 务。（。）3、【判 断 题】茶 艺 馆 中，店 长 或 厅 堂 领 班 每 天 都 要 检 查 茶 艺 师 仪 表、物 品、器 具 等 是 否 准 备 充 分。（V）4、【判 断 题】高 山 流 水、春 江 花 月 夜 是 经 常 用 来 做 茶 艺 背 景 音 乐 的 近 代 名 曲。（x）5、【判

3、 断 题】GB2763-2014,于 2014年 8 月 1 日 起 实 施，规 定 了 2,4-滴 等 387种 农 药 共 3650项 最 大 残 留 限 量。（V）6、【判 断 题】乌 龙 茶 紫 砂 壶 茶 艺 中 的“龙 凤 呈 祥，意 在 祝 天 下 有 情 人 终 成 眷 属。（V）7、【判 断 题】鉴 赏 古 董 字 画 是 文 士 茶 艺 的 活 动 内 容 之 一。（V）8、【单 选 题】（）特 点 是 构 图 花 饰 严 谨，人 物 古 雅 有 致，加 上 施 金 加 彩,显 示 出 金 碧 辉 煌、雍 容 华 贵 的 气 派。（A）A、广 彩 茶 具 B、金 属 茶 具

4、 C、漆 器 茶 具D、黑 瓷 茶 具 9、【单 选 题】1968年，福 鼎 白 琳 茶 厂 在 制 作 传 统 白 茶 的 基 础 上，应 港 商 要 求 制 成（）7（A）A、新 工 艺 白 茶 B、白 牡 丹 C、白 毫 银 针 D、安 吉 白 茶 10、【单 选 题】客 人 用 茶 过 程 中，当 杯 中 水 量 为（）时，应 及 时 添 水。（C）A、二 分 之 一 B、三 分 之 一 C、四 分 之 一 D、五 分 之 一 11、【单 选 题】茶 叶 保 存 应 注 意 水 分 的 控 制，当 其 水 分 含 量 超 过 5%时，就 会（）。（C）A、增 进 品 质 B、提 高 香

5、 气 C、加 速 变 质 D、促 进 物 质 转 化 12、【单 选 题】（）在 江 苏 宜 兴 蜀 山 讲 学 时，自 己 设 计 了 一 种 提 梁 式 的 紫 砂 壶，松 风 竹 炉，提 壶 相 呼，独 自 烹 茶 品 赏。（C）A、陆 羽 B、陈 曼 生 C、苏 东 坡 D、杨 彭 年 13、【单 选 题】乌 龙 茶 制 作 的 关 键 工 序 是（）（C）A、萎 凋 B、杀 青 C、做 青 D、发 酵 14、【单 选 题】在 各 种 茶 叶 的 冲 泡 过 程 中，茶 叶 的 用 量、（）和 茶 叶 浸 泡 时 间 是 泡 茶 技 巧 的 三 个 基 本 要 素。（B）A、水 质B、

6、冲 泡 水 温 C、壶 温 D、水 量 15、【单 选 题】四 川 人 饮 茶 特 别 钟 情（）,选 用 这 种 茶 具 饮 茶，颇 有 清 代 遗 风。（B）A、玻 璃 杯 B、盖 茶 碗 C、紫 砂 壶 D、紫 砂 杯 16、【单 选 题】外 形 色 泽 具 有“糙 米 色”的 是（）。（C）A、黄 山 毛 峰 B、洞 庭 碧 螺 春 C、西 湖 龙 井 D、庐 山 云 雾 17、【单 选 题】乌 龙 茶 盖 碗 茶 艺 中 的（）是 指 刮 沫。（A）A、春 风 拂 面 B、流 云 拂 月 C、重 洗 仙 颜 D、行 云 流 水 18、【单 选 题】乌 龙 茶 紫 砂 壶 茶 艺 表

7、演 时，孟 臣 沐 霖 是 将 开 水 注 入 紫 砂 壶 和（）中，持 壶 摇 晃 数 下，以 巡 回 往 复 的 方 式 注 入 闻 香 杯 和 品 茗 杯 中。（A）A、公 道 杯 B、品 茗 杯 C、玻 璃 杯 D、闻 香 杯 19、【单 选 题】土 耳 其 人 煮 茶，讲 究（）功 夫。（A）制 味 拌 放 调 调 搅 投、ABcD20、【单 选 题】茶 叶 保 存 应 注 意 温 度 的 控 制。温 度 平 均 每 升 高（）,茶 叶 褐 变 速 度 将 增 加 3 5倍。（C）A、6 B、8 C、10 D、12 21、【单 选 题】尽 心 尽 力 为 品 茶 的 顾 客 服 务，

8、不 只 是 道 德 意 识 问 题，更 重 要 的 是（）问 题。（B）A、道 德 品 质 B、道 德 行 为 C、道 德 观 念 D、道 德 风 尚 22、【单 选 题】北 疆 人 常 喝（），一 般 每 日 需 二 茶 一 饭。（D）茶 茶 茶 茶 黑 青 绿 奶、ABcD23、【单 选 题】茶 树 叶 片 的 叶 缘 离 叶 基（）处 没 有 锯 齿。（B）A、1/2B、1/3C、1/4D、1/524、【单 选 题】用（）材 质 做 成 的 茶 叶 贮 藏 罐 防 潮、防 氧 化、防 光、防 异 味 都 有 较 好 的 效 果。（D）A、金 B、银 C、铜 D、锡 25、【单 选 题】古

9、 代 文 人 雅 士 斗 茶 须 各 自 携 带（）与（）。（B）A、茶、器 具 B、茶、水 C、炉、器 具 D、炉、计 时 器 26、【单 选 题】现 代 茶 道 更 加 突 出 整 个 茶 道 活 动 过 程 中 的（）和 精 神 追 求。（C）A、精 神 内 涵 B、历 史 内 涵 C、文 化 内 涵 D、哲 学 内 涵 27、【单 选 题】与 茶 叶 关 系 密 切 的 国 家 标 准，以 下 描 述 错 误 的 是（）。（D）A、国 家 强 制 性 标 准 GB13432 9 2 特 殊 营 养 食 品 标 签 B、G B 11680-89 食 品 包 装 用 原 纸 卫 生 标 准

10、 C、G B 13107-91 植 物 性 食 品 中 稀 土 限 量 卫 生 标 准 D、G B 5 7 4 9-8 5 生 活 用 水 卫 生 标 准 28、【单 选 题】礼 仪 是 在 人 际 交 往 中，以 一 定 的 约 定 俗 成 的 程 序 方 式 来 表 现 的（）的 过 程。（B）A、克 己 为 人 B、律 己 敬 人 C、约 束 行 为 D、自 我 约 束 29、【单 选 题】茶 多 酚 具 有 三 降 功 能，具 体 指 降 低 血 脂、降 低 血 压、0.（A）A、降 低 血 糖 B、降 低 抵 抗 力 C、降 低 血 红 蛋 白 D、降 血 红 素 30、【单 选 题

11、】调 制“龙 虎 斗”另 置 茶 盅 一 只,内 放 半 盅（）。（C）A、萄 葡 酒 B、生 姜 水 C、白 酒 D、药 酒 31、【单 选 题】普 洱 生 茶 与 熟 茶 的 差 异 从 叶 底 上 看，（）不 是 生 茶 叶 底 会 出 现 的 特 征。（D）A、黄 绿 色 B、有 弹 性 C、暗 绿 色 D、红 棕 色32、【单 选 题】茶 叶 保 存 应 注 意 水 分 的 控 制，当 茶 叶 水 分 含 量（）时，就 会 加 速 茶 叶 的 变 质。（D）A、超 过 4%B、达 到 5%C、不 足 5%D、超 过 5%33、【单 选 题】（）外 形 两 叶 抱 一 芽，平 扁 挺

12、直，不 散、不 翘、不 曲；全 身 披 白 毫，含 而 不 露。（B）A、西 湖 龙 井 B、太 平 猴 魁 C、南 京 雨 花 茶 D、雀 舌 34、【单 选 题】茶 叶 中 有 机 化 合 物 不 包 括（）。（C）A、茶 多 酚 B、氨 基 酸 C、可 可 碱 D、维 生 素 类 35、【单 选 题】紫 砂 壶 在 制 作 过 程 中 应 掌 握 好（）才 能 制 出 温 润 的 壶。（B）A、水 分 B、温 度 C、时 间 D、配 料 36、【单 选 题】白 毫 银 针 茶 艺 中 品 茶 时 需 在 冲 泡 后 经 过（）分 钟 后，茶 芽 条 条 挺 立，犹 如 雨 后 春 笋。（

13、C）A、1 2B、3 4C、5 6D、7 837、【单 选 题】下 列（）不 属 于 武 夷 岩 茶 应 有 的 茶 汤 色 泽。（C）A、橙 黄 B、橙 红 C、黄 绿D、金 黄 38、【单 选 题】乌 龙 茶 盖 碗 茶 艺（）是 将 盖 碗 里 的 茶 倒 入 公 道 杯，以 达 到 均 匀 茶 汤 的 作 用。（C）A、行 云 流 水 B、流 云 拂 月 C、乌 龙 入 海 D、高 山 流 水 39、【单 选 题】茶 艺 师 为 客 人 添 加 茶 水 时，应 走 到 客 人 座 位 的（）。（C）A、右 侧 B、右 侧 C、前 面 D、后 面 40、【单 选 题】当 新 鲜 的 水

14、中 含 有 低 价 氧 化 铁（）时，茶 汤 发 暗，滋 味 变 淡。（A）A、0.1mg/LB、0.2mg/LC、0.3mg/LD、0.4mg/L41、【单 选 题】让 客 人 品 饮 与 评 价 的 形 式 是 属 于（）。（B）A、生 活 型 茶 艺 B、营 业 型 茶 艺 C、表 演 型 茶 艺 D、养 生 型 茶 艺 42、【单 选 题】职 业 有 别，年 龄 不 一，性 别 不 同，对 茶 具 的 要 求 也 不 一 样。以 下 说 法 错 误 的 是（）。（C）A、中 年 人 讲 求 茶 的 韵 味，因 此，多 用 茶 壶 泡 茶；B、年 轻 人 以 茶 会 友，因 此，多 用

15、茶 杯 沏 茶。C、女 人 习 惯 于 用 较 大 素 净 的 壶 或 杯 斟 茶；D、体 力 劳 动 者 常 选 用 大 杯 或 大 碗，大 口 急 饮。43、【单 选 题】美 国 人 大 多 数 人 喜 欢 饮 冰 茶，饮 用 时，会 先 在 冷 饮 茶 中 放（）.（D）A、炼 乳B、盐 块 C、方 糖 D、冰 块 44、【单 选 题】关 于 饮 茶 禁 忌，以 下 描 述 错 误 的 是（）。（D）A、吃 药 后 可 宜 半 小 时 再 饮 茶 B、妇 女 哺 乳 期 忌 饮 浓 茶 C、忌 饭 后 立 即 饮 茶 D、可 以 饮 用 冲 泡 时 间 久（或 隔 夜）的 茶 45、【单

16、 选 题】白 茶 茶 艺 中 花 落 知 多 少 是 指（）。（C）茶 茶 茶 茶 润 闷 投 泡、ABcD46、【单 选 题】红 茶 制 作 的 关 键 工 序 是（）。（D）A、萎 凋 B、杀 青 C、渥 堆 D、发 酵 47、【单 选 题】作 为 店 长，要 了 解 公 司 品 牌 的 经 营 方 针，依 据 品 牌 的 特 色 和 风 格 执 行（）。（A）A、销 售 策 略 B、营 销 方 案 C、品 牌 推 广 D、企 业 文 化 48、【单 选 题】所 谓 服 务 质 量，是 指 茶 艺 从 业 人 员 在 为 品 茶 对 象 提 供 服 务 的 过 程 中 所 应 达 到 的

17、要 求，一 般 应 包 括 服 务 的 准 备 工 作、品 茗 环 境 的 布 置、操 作 的 技 巧 和（）等。（B）A、清 理 打 扫 B、工 作 效 率 C、茶 具 摆 放 D、茶 室 布 置 49、【单 选 题】茶 道 具 有 一 定 的 时 代 性 和（）。（C）A、艺 术 性B、宗 教 性 C、民 族 性 D、广 阔 性 50、【单 选 题】（）外 形 条 索 紧 结，肥 硕 雄 壮，干 茶 色 泽 乌 润，金 毫 特 显。（C）A、海 红 B、宁 红 C、滇 红 D、祁 红 以 上 是 茶 艺 师（中 级）考 试 题 库 类 型。支 持 全 国 各 地 区 精 准 茶 艺 师（中 级）考 试 试 题，支 持 安 全 资 格 证，特 种 作 业 操 作 证，职 业 技 能 鉴 定 等 工 种 题 库 练 习。