某酒店工程部筹备期新员工入职培训教材课件.ppt

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1、工工 程程 部部欢 迎 您!主要内容主要内容一、工程部在酒店中所起的作用二、工程部各班组介绍三、安全用电四、节能措施五、饭店主要工程设备、设施介绍六、各部门工程报修工作程序 一、工程部在酒店中所起的作用一、工程部在酒店中所起的作用 在酒店经营管理中，工程部是酒店设备、设施综合管理的一个职能部门。酒店的设备、设施的完好程度和良好运行管理状况，已成为酒店经营管理水平、服务质量和星级标准的重要标志之一。现代酒店设备、设施种类繁多，可分为四类：1动能设备：制冷空调设备、变配电设备、发电机组及风机、水泵等；2机电设备：电梯、起重设备、洗衣设备、清洁设备、各种维修机械设备、厨房机械设备、食品加工及储藏设备

2、等；3电子设备：通讯设备、影视设备、音响设备、电脑设备、消防及监控报警设备、闭路电视及天线电视接收系统等；4其它设备：办公设备、卫生设备以及水处理设备等。上述设备、设施，除部分划归饭店相关部门在工程部指导下进行管理、使用、维护保养外，大多数设备、设施都规定由工程部负责实施监控、运转、维修、保养和使用。1 工程部的主要职责是：在上级公司和酒店业主的指导下，切实执行总经理的工作指令和国家有关方针政策和规定，通过采用科学的技术措施和手段，对各种设备、设施进行科学管理，确保安全运行和经济运行；坚持日常维修保养和预防性计划维修，定期作必要的装修、改造和更新；通过督促和指导各部门对设备、设施的正确使用和精

3、心养护，以保证设备设施运作功能、延长使用寿命、节约维修费用；加强预算管理和成本核算，严格控制能源消耗，降低成本费用，使饭店的各项经营活动建立在最佳的物质、技术基础上。并获取最好的经济效益和社会效益。2 酒店内的硬件设施是提供给客人一流服务的物质基础。工程部既是后勤部门又是通过设备设施给客人提供服务的一线部门。酒店提供的水，电，空调，通讯和视听等多项服务都是服务产品的一部分。工程部不仅是为客人服务而且还涉及到酒店内的各个部门及至每一名员工。工程部的工作对提高酒店服务质量，保证安全起着至关重要的作用。3主要内容主要内容一、工程部在酒店中所起的作用二、工程部各班组介绍二、工程部各班组介绍三、安全用电

4、四、节能措施五、酒店主要工程设备、设施介绍六、各部门工程报修工作程序二、工程部各班组介绍二、工程部各班组介绍报修中心（中控室）报修中心（中控室）高低压配电值班组高低压配电值班组强弱电维修组强弱电维修组空调给排水值班组空调给排水值班组空调给排水（综合）维修组空调给排水（综合）维修组报修中心（中控室）报修中心（中控室）位置：位置：酒店五层（工程部办公室）酒店五层（工程部办公室）电话：电话：工作时间：工作时间：24小时值班小时值班主要职责：主要职责：监视控制酒店设备运行和维修监视控制酒店设备运行和维修.例例,高低高低压配电压配电 柜、中央空调、给排水设备、楼外照明系柜、中央空调、给排水设备、楼外照明

5、系统等。统等。1 1高低压配电值班组高低压配电值班组位置：位置：酒店地下一层酒店地下一层电话：电话：8083工作时间：工作时间：24小时值班运行小时值班运行主要职责：主要职责：负责配电值班，保证整个饭店正常负责配电值班，保证整个饭店正常用电保障工作用电保障工作2 2强弱电维修组强弱电维修组位置：位置：酒店地下二层酒店地下二层电话：电话：8091工作时间：工作时间：24小时服务小时服务主要职责：主要职责：负责饭店电气设备、照明维修负责饭店电气设备、照明维修电话、电视、音响等设备的维修。电话、电视、音响等设备的维修。3 3空调给排水值班组空调给排水值班组位置：位置：酒店地下二层酒店地下二层电话：电

6、话：8076工作时间：工作时间：24小时值班运行小时值班运行主要职责：主要职责：负责中央空调、热力站、给排水设备负责中央空调、热力站、给排水设备的值班运行工作。的值班运行工作。4 4空水（综合）维修组空水（综合）维修组位置：位置：酒店地下二层酒店地下二层电话：电话：8076工作时间：工作时间：24小时服务小时服务主要职责：主要职责：负责酒店空调给排水设备的维修、门窗、负责酒店空调给排水设备的维修、门窗、墙面、地面等的维护及洗衣设备、墙面、地面等的维护及洗衣设备、厨房设备的维修等。厨房设备的维修等。5 5主要内容主要内容一、工程部在酒店中所起的作用一、工程部在酒店中所起的作用二、工程部各班组介绍

7、二、工程部各班组介绍三、安全用电三、安全用电四、节能措施四、节能措施五、酒店主要工程设备、设施介绍五、酒店主要工程设备、设施介绍六、各部门工程报修工作程序六、各部门工程报修工作程序l认识了解电源总开关，学会在紧急情况下关断总电源。三、安全用电三、安全用电随着生活、工作中用电的地方越来越多了。因随着生活、工作中用电的地方越来越多了。因此，我们有必要掌握以下最基本的安全用电常此，我们有必要掌握以下最基本的安全用电常识：识：2不用手或导电物（如铁丝、钉子、别针等金属制品）去接触、探试电源插座内部。4发现有人触电要设法及时关断电源；或者用干燥的木棍等物将触电者与带电的电器分开，不要用手去直接救人。3电

8、器使用完毕后应拔掉电源插头；插拔电源插头时不要用力拉拽电线，以防止电线的绝缘层受损造成触电；电线的绝缘皮剥落，要及时更换新线或者用绝缘胶布包好。5不随意拆卸、安装电源线路、插座、插头等。哪怕安装灯泡等简单的事情，也要先关断电源。一、禁止在一、禁止在 多头插线板上插多个大功率设备。多头插线板上插多个大功率设备。二、禁止在二、禁止在 潮湿有水地面使用接线板。潮湿有水地面使用接线板。三、禁止在三、禁止在 插头受潮及手湿情况下插电源接线板。插头受潮及手湿情况下插电源接线板。四、禁止使用四、禁止使用破损插线板。破损插线板。四禁止，保安全主要内容主要内容一、工程部在酒店中所起的作用一、工程部在酒店中所起的

9、作用二、工程部各班组介绍二、工程部各班组介绍三、安全用电三、安全用电四、节能措施四、节能措施五、酒店主要工程设备、设施介绍五、酒店主要工程设备、设施介绍六、各部门工程报修工作程序六、各部门工程报修工作程序四、节能措施四、节能措施一、酒店各区域在不同时间启停照明开关或调整照一、酒店各区域在不同时间启停照明开关或调整照明的亮度。明的亮度。二、各办公室、工作间及餐厅等地在下班后要及时二、各办公室、工作间及餐厅等地在下班后要及时关闭电源开关。关闭电源开关。三、节约用水。三、节约用水。合理调节空调温度营造出一个舒适的环境（1）空调使用的目的,是给我们营造出一个舒适的环境,因此,舒适感是主观与客观多种因素

10、综合作用后使人产生的一种主观感受。就温度而言,使人既不感到热,又不觉得冷的温度称为“生理零度”。生理零度是人感觉最舒适的温度,不同的人会有不同的生理零度。而且,在不同的状况下同一个人也有不同的生理零度。我们在享受舒适的温度时,还要注意保证身体的健康。空调温度室内与室外不能相差太大,一般在510为宜。如果温度相差太大的话,我们在进出的时候经受气温骤变,很容易患感冒等疾病。（2）综合起来看,空调房间合理的温度在夏天应为2426,冬天应在2024。我们只要注意到以上几点,就能在舒适的环境下生活,而且既保证身体的健康,还能达到省电的目的,何乐而不为。（3）当舒适与健康都保证了之后,我们就该考虑节电了。

11、如果空调在制冷时温度调得过低或制热时温度调得过高,都是很耗能的。所以从省电方面考虑,夏天不能把室温调得太低,冬天也不能把温度调得太高。主要内容主要内容一、工程部在酒店中所起的作用一、工程部在酒店中所起的作用二、工程部各班组介绍二、工程部各班组介绍三、安全用电三、安全用电四、节能措施四、节能措施五、酒店主要工程设备、设施介绍五、酒店主要工程设备、设施介绍六、各部门工程报修工作程序六、各部门工程报修工作程序五、酒店主要工程设备、设施介绍五、酒店主要工程设备、设施介绍一、高低压配电室、变压器一、高低压配电室、变压器二、中央空调机组二、中央空调机组1n五、热力站五、热力站n三、电梯三、电梯四、水泵四、

12、水泵电机电机2主要内容主要内容一、工程部在酒店中所起的作用一、工程部在酒店中所起的作用二、工程部各班组介绍二、工程部各班组介绍三、安全用电三、安全用电四、节能措施四、节能措施五、酒店主要工程设备、设施介绍五、酒店主要工程设备、设施介绍六、各部门工程报修工作程序六、各部门工程报修工作程序六、各部门工程报修工作程序六、各部门工程报修工作程序v 一、应急性维修一、应急性维修v 如：跑水、停电或者客人正在或将要使用如：跑水、停电或者客人正在或将要使用的设备出现了故障等。的设备出现了故障等。1二、一般性维修：员工或客人区域在相对二、一般性维修：员工或客人区域在相对时间内不影响使用的设备、设施，需要维时间

13、内不影响使用的设备、设施，需要维护、修理、更换的工作等。如护、修理、更换的工作等。如：1、空房的客房一个灯泡不亮，需要更换；、空房的客房一个灯泡不亮，需要更换；2、员工区域墙面需要粉刷等。、员工区域墙面需要粉刷等。2v三、应急性报修方式：当出现应急性维修时，各三、应急性报修方式：当出现应急性维修时，各使用部门可直接通过电话方式通知工程部。维修使用部门可直接通过电话方式通知工程部。维修人员接到维修任务之后迅速到达故障现场维修再人员接到维修任务之后迅速到达故障现场维修再由使用部门补签维修单。由使用部门补签维修单。3v四、一般性维修报修方式：在工程部设有报修中四、一般性维修报修方式：在工程部设有报修

14、中心，各部门有需维修任务时，先由主管领导填写心，各部门有需维修任务时，先由主管领导填写维修申请单，直接送到工程部办公室报修中心处，维修申请单，直接送到工程部办公室报修中心处，待技工前往维修地点维修。待技工前往维修地点维修。看看今天有哪里看看今天有哪里需要维修的需要维修的41.维修通知单应填写清楚、详细，内容包括：日期、时间、地点、维修项目、签发人姓名。2.维修通知单均应送至工程部值班室，不得随意交给工程部员工，以便工程部主管统一安排工作，掌握维修工作量及进度。5维维修修报报告告单单运运作作工工作作程程序序 谢谢大家11、人生的某些障碍，你是逃不掉的。与其费尽周折绕过去，不如勇敢地攀登，或许这会

15、铸就你人生的高点。12、有些压力总是得自己扛过去，说出来就成了充满负能量的抱怨。寻求安慰也无济于事，还徒增了别人的烦恼。13、认识到我们的所见所闻都是假象，认识到此生都是虚幻，我们才能真正认识到佛法的真相。钱多了会压死你，你承受得了吗?带，带不走，放，放不下。时时刻刻发悲心，饶益众生为他人。14、梦想总是跑在我的前面。努力追寻它们，为了那一瞬间的同步，这就是动人的生命奇迹。15、懒惰不会让你一下子跌倒，但会在不知不觉中减少你的收获;勤奋也不会让你一夜成功，但会在不知不觉中积累你的成果。人生需要挑战，更需要坚持和勤奋!16、人生在世：可以缺钱，但不能缺德;可以失言，但不能失信;可以倒下，但不能跪

16、下;可以求名，但不能盗名;可以低落，但不能堕落;可以放松，但不能放纵;可以虚荣，但不能虚伪;可以平凡，但不能平庸;可以浪漫，但不能浪荡;可以生气，但不能生事。17、人生没有笔直路，当你感到迷茫、失落时，找几部这种充满正能量的电影，坐下来静静欣赏，去发现生命中真正重要的东西。18、在人生的舞台上，当有人愿意在台下陪你度过无数个没有未来的夜时，你就更想展现精彩绝伦的自己。但愿每个被努力支撑的灵魂能吸引更多的人同行。19、积极的人在每一次忧患中都看到一个机会，而消极的人则在每个机会中看到了某种忧患。莫找借口失败，只找理由成功。20、每一个成就和长进，都蕴含着曾经受过的寂寞、洒过的汗水、流过的眼泪。许

17、多时候不是看到希望才去坚持，而是坚持了才能看到希望。1、有时候，我们活得累，并非生活过于刻薄，而是我们太容易被外界的氛围所感染，被他人的情绪所左右。2、身材不好就去锻炼，没钱就努力去赚。别把窘境迁怒于别人，唯一可以抱怨的，只是不够努力的自己。3、大概是没有了当初那种毫无顾虑的勇气，才变成现在所谓成熟稳重的样子。4、世界上只有想不通的人，没有走不通的路。将帅的坚强意志，就像城市主要街道汇集点上的方尖碑一样，在军事艺术中占有十分突出的地位。5、世上最美好的事是：我已经长大，父母还未老;我有能力报答，父母仍然健康。6、没什么可怕的，大家都一样，在试探中不断前行。7、时间就像一张网，你撒在哪里，你的收

18、获就在哪里。纽扣第一颗就扣错了，可你扣到最后一颗才发现。有些事一开始就是错的，可只有到最后才不得不承认。8、世上的事，只要肯用心去学，没有一件是太晚的。要始终保持敬畏之心，对阳光，对美，对痛楚。9、别再去抱怨身边人善变，多懂一些道理，明白一些事理，毕竟每个人都是越活越现实。10、山有封顶，还有彼岸，慢慢长途，终有回转，余味苦涩，终有回甘。11、失败不可怕，可怕的是从来没有努力过，还怡然自得地安慰自己，连一点点的懊悔都被麻木所掩盖下去。不能怕，没什么比自己背叛自己更可怕。12、跌倒了，一定要爬起来。不爬起来，别人会看不起你，你自己也会失去机会。在人前微笑，在人后落泪，可这是每个人都要学会的成长。

19、13、要相信，这个世界上永远能够依靠的只有你自己。所以，管别人怎么看，坚持自己的坚持，直到坚持不下去为止。14、也许你想要的未来在别人眼里不值一提，也许你已经很努力了可还是有人不满意，也许你的理想离你的距离从来没有拉近过.但请你继续向前走，因为别人看不到你的努力，你却始终看得见自己。15、所有的辉煌和伟大，一定伴随着挫折和跌倒；所有的风光背后，一定都是一串串揉和着泪水和汗水的脚印。16、成功的反义词不是失败，而是从未行动。有一天你总会明白，遗憾比失败更让你难以面对。17、没有一件事情可以一下子把你打垮，也不会有一件事情可以让你一步登天，慢慢走，慢慢看，生命是一个慢慢累积的过程。18、努力也许不等于成功，可是那段追逐梦想的努力，会让你找到一个更好的自己，一个沉默努力充实安静的自己。19、你相信梦想，梦想才会相信你。有一种落差是，你配不上自己的野心，也辜负了所受的苦难。20、生活不会按你想要的方式进行，它会给你一段时间，让你孤独、迷茫又沉默忧郁。但如果靠这段时间跟自己独处，多看一本书，去做可以做的事，放下过去的人，等你度过低潮，那些独处的时光必定能照亮你的路，也是这些不堪陪你成熟。所以，现在没那么糟，看似生活对你的亏欠，其实都是祝愿。